Журнал «Натур Продукт», спецвыпуск, 2012 год by Anna Dmitrieva

SPECIAL SUMMER EDITION 2012

ЗОЛОТЫЕ ЛУГА СТИНГА ОГОРОД «НАТУР ПРОДУКТ» ЛИЧНЫЙ ОПЫТ В ГОРОД НЕЛЬЗЯ ЗАГОРОД КУДА СХОДИТЬ?

www.np-mag.ru

колонка редактора Дорогие единомышленники!

О том, как началось наше лето, мы рассказывали в прошлом номере. Теперь поведаем о том, как планируем его продолжить. Без лишних отступлений представляю вам наш special summer edition. В сентябре мы вернёмся к обычному формату, а пока позволим себе поиграть. Представьте себе, что гдето в параллельном, летнем мире «Натур Продукт» именно такой – стройный, освежающий и простой. Активность – вот то, что отличает тёплое время года от зимней стужи. А значит, нечего отлёживаться на пуховых перинах. Отправляемся в парк, за город, в деревню и дальше, дальше… На воздухе можно делать всё то же самое, что и в помещении, только лучше: заниматься йогой, бегать, купаться, играть с друзьями в футбол или теннис. О том, как поддерживать форму, забросив душный зал, читайте в нашем материале «Фитнес на свежем воздухе». Как провести досуг не только спортивно, но и культурно, вам подскажет наш гид по летним точкам города и пригорода. Пора выключить компьютер и отправиться навстречу приключениям, прогуляться по Летнему саду и попробовать домашний лимонад на уютной веранде ресторана. Летом сидеть дома – моветон. Лето – это целая волшебная жизнь, напоминающая нам о чудесах этого мира, которые делают то, что им и положено, – случаются. Давайте украшать свою жизнь, радоваться и любить всё вокруг. Вся наша дружная редакция желает вам отличного настроения и, следуя собственным рекомендациям, отправляется гулять.

Сделаем Петербург чище! 15 сентября этого года в нашей стране пройдёт масштабная всероссийская уборка «Сделаем!». Она является частью всемирного экологического проекта Let’s do it! Главная идея в том, что решать проблему мусора необходимо сообща: всем городом, всей страной, всей планетой.

«Коринтия Невский Палас» первый экоотель в Санкт-Петербурге Отель «Коринтия Невский Палас» стал первым в Петербурге, получившим экосертификат «Листок жизни».

Специальный выпуск журнала «Натурпродукт» (Лето 2012)

Именно под таким девизом и прошёл один из последних выездных пикников «Органики», состоявшийся на зелёной поляне в окружении дубовой рощи в замечательном арт-посёлке Лукоморье, что в Ленинградской области СПб. Жители и друзья Лукоморья отмечали день посёлка, а Organica угощала всех фермерскими экопродуктами: молоком и мацони, домашними сырами, цельнозерновым бездрожжевым хлебом, сухофруктами из Узбекистана и другими лакомствами. Экологичный формат пикника пришёлся по вкусу всем, ведь что может быть лучше натуральных деревенских продуктов, приготовленных на открытом огне: овощи гриль, курочка в мятном соусе и свежие говяжьи стейки пришлись по вкусу детям и взрослым. А забавные аниматоры, конкурсы с призами и квест по сказкам Пушкина наполнили день весельем и задором. Магазин органических товаров и биопродуктов Organica взял установку на распространение «зелёного» мышления и экологичности всех своих действий и мероприятий. Изменение образа жизни в сторону натуральности, безопасности для окружающей среды и человека – вот истинная цель. Всё больше компаний желают проводить свои праздники и корпоративы именно в экостиле, ведь это намного вкуснее, а главное - полезнее для человека и природы. Согласитесь, эта тенденция не может не радовать! Being Organic!

Директор по развитию / Международные связи: Галина Грачева Телефон: +7 (921) 941-15-38 e-mail: gracheva@np-mag.ru Консультант проекта: Михаил Пашаев e-mail: michael.pashaev@gmail.com

Издатель ООО «Пять Углов» 191015, Санкт-Петербург, ул. 9-я Советская, 4-6, лит. А

Редактор сайта: Анастасия Приказчикова e-mail: redactor@np-mag.ru

Адрес редакции: 191015, Санкт-Петербург, ул. 9-я Советская, 4-6, лит. А Телефон: +7 (812) 274-28-78

Контакт для партнеров: project@np-mag.ru Над номером работали: Татьяна Рамкина, Анастасия Приказчикова, Виктория Панченко, Николай Пешков Фото: 123RF и собственные материалы

Менеджер по маркетингу: Ирина Сарибекова Рекламный отдел: Анна Дмитриева Телефон: +7 (812) 274-80-01 e-mail: pr@np-mag.ru

Журнал отпечатан в типографии «Цветпринт» Адрес типографии: Санкт-Петербург, ул. Ровенская, д. 10

special summer edition

Тираж 10 000 экз. Заказ № ____ Подписано в печать 15.07.2012 Время по графику 12.00 Фактическое время 12.00

Дизайн, верстка: Мария Красильникова

Журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство ПИ № ФС77 – 42641 от 13.11.2010 г.

Корректор: Елена Миллер

Главный редактор: Яна Акстилович e-mail: chief@np-mag.ru

Ряд мероприятий был выполнен ещё до того, как был запущен процесс сертификации гостиницы. Например, в целях энергосбережения в номерах, не занятых постояльцами, мощность отопительной системы всегда установлена на минимальное значение. Также была проведена замена ламп накаливания на энергосберегающие. «Зелёные карты» в ванных комнатах предлагают гостям проявить заботу об окружающей среде и запрашивать замену полотенец только по мере реальной необходимости. Аналогичная программа предлагается и по смене постельного белья. Политика гостиницы направлена на снижение нагрузки на окружающую среду и экономию ресурсов: в гостинице действуют «зелёные» программы по замене белья и полотенец, гостям предлагаются гигиенические ванные принадлежности в упаковке из биоразлагаемого пластика, в фитнес-центре предлагаются картонные стаканы вместо пластиковых. Рестораны и кафе имеют некурящие зоны, более половины номеров также для некурящих постояльцев. Помимо этого, любой из номеров может быть оборудован для людей, страдающих аллергией, также имеется два номера для инвалидов-колясочников.

Being Organic!

Каким должен быть настоящий экопикник? Свежие натуральные деревенские и органические продукты, биоразлагаемая посуда, экогриль, искусные повара, знающие толк в полезной пище, и, коЯна Акстилович, нечно же, хорошее настроеглавный редактор ние и море улыбок! и вся редакция

Учредитель Сергей Грачев

Проект Let’s do it! родился в Эстонии в 2008 году, когда в один день 50 тысяч человек вышли и очистили от мусора огромные территории. Именно после этого люди поняли, что вместе они могут сделать большое и важное дело. И тогда эстонцы решили распространить свой опыт по всему миру. Проект очень быстро получил известность, и уже в 2012 году о своем участии в глобальной уборке сообщили 40 стран. Предполагается, что в этом году участниками всемирной уборки станут более 10 млн. человек. Даты уборки у каждой страны свои. В некоторых странах, например, в Португалии и Словении, они уже состоялись. В России же акция приходится на 15 сентября. И, несмотря на то, что до этой даты ещё 5 месяцев, подготовка к масштабной уборке идёт полным ходом. У нас в стране проект реализуется при поддержке движения «Мусора. Больше. Нет», движения ЭКА, межрегиональной молодёжной общественной организации «Ассоциация молодёжи» и ряда региональных организаций. Российская кампания охватывает 83 региона, 1 829 районов и 22 078 муниципальных образований. В планах — 300 тысяч уборок по всей России и 6 млн. активистов.

БЕСПЛАТНО Этот QR-код содержит ссылку для быстрого перехода на сайт журнала «Натурпродукт». Для сканирования QRкодов необходимо установить специальное приложение на ваш смартфон (например, QR Reader для iOS или Android).

Материал подготовили Анастасия Приказчикова и Николай Пешков

Золотые луга Стинга В какой момент Вы поняли, что хотите попробовать себя в роли органического фермера и винодела? Это не случилось как-то вдруг. Наверное, как и многие, кто занимается подобным, я увлёкся этим, пройдя несколько ступеней. Для начала нужно было состояться как личности, чтобы понимать то, чего хочешь в этой жизни. У меня сейчас уже вполне сформировавшиеся интересы. Есть вещи, от которых я получаю удовольствие. Виноделие – одно из них. Какие трудности для organic-фермеров сегодня Вы видите? Сталкивались ли Вы с какими-то проблемами, ступив на этот путь? Например, итальянские виноделы, производящие органическое вино, недовольны новыми законами ЕС, касающимися этого вида продукции. Юридические критерии, позволяющие маркировать вино как органическое, слишком размыты. Только в этом году после долгих дебатов Европейская комиссия приняла пакет норм, соблюдение которых позволяет назвать вино органическим и тем самым привлечь к нему любителей

special summer edition

Вы знаете Стинга как певца, композитора и актёра, а как насчет Стинга фермера и винодела? Вот уже несколько лет знаменитый англичанин успешно совмещает свою музыкальную деятельность с органическим земледелием, обеспечивая натуральными продуктами не только свою семью, но и всех желающих попробовать мёд или оливковое масло, произведённые в его поместье Il Palagio в Тоскане. В эксклюзивном интервью нашему журналу Стинг рассказал о своём увлечении и о том, почему каждый из нас должен наконец-то проснуться. здорового образа жизни со всего мира. Но эти правила слишком мягкие. Мои собственные нормы куда более строгие. Как вы знаете, сторонники здорового образа жизни стараются избегать продуктов с сульфитами, которые используются как консерванты в вине, пище и косметике и могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Виноделы рассчитывали, что содержание сульфитов в органическом вине снизят по меньшей мере наполовину, а в дальнейшем в течение 3-5 лет будет введён полный запрет на использование при производстве вина этих химикатов. Но пока этого, к сожалению, не случилось. Нам предстоит ещё долгий путь. Что друзья говорят о Вашем увлечении? Разделяют ли они подобные стремления? Это заблуждение считать меня одержимым человеком. Если я говорю, что мне что-то нравится, что я придерживаюсь тех или иных взглядов на какие-то вещи, то это совсем не значит, что я давлю на людей, которые рядом со мной. Я не зацикленный человек. Те вещи, которыми я

занимаюсь, выглядят вполне логичными для моих близких и друзей, потому что я не выдумал их вдруг. Они возникают на определённом фундаменте. Поэтому пока я не встречал среди тех, с кем общаюсь, противников своих взглядов. Возможно, мне в этом везёт. Надеюсь, так будет и в будущем. Есть ли у Вас планы открыть кафе или ресторанчик для публики с блюдами из фермерских продуктов собственного производства? Я всегда хотел иметь не ресторан, а магазин. В Тоскане, где у меня есть ферма и где я выращиваю овощи и виноград, есть и наш семейный магазин, где продаются лишние овощи, которые мы не съедаем. Мы делаем вино и оливковое масло – это очень приятное занятие. У меня нет времени самому обслуживать покупателей, хотя я бы с радостью. Мне говорят, что я зря этого не делаю, было бы много покупателей! Но, в общем, это не бизнес в чистом виде, приносящий какие-то деньги, – нет. Это просто приятное занятие, которое мне по душе.

Каким Вы представляете своего покупателя: человека, который регулярно покупает органические продукты? Это самый обычный человек со здравым умом, понимающий, зачем он это делает. Объяснять полезность таких продуктов не слишком сложно. Разве что об этом нужно рассказывать молодым людям, которые ещё особенно не сталкивались с проблемами со здоровьем. С возрастом любой из нас понимает, что за всё приходится платить. И если ты не правильно питаешься, это очень быстро скажется на твоём состоянии, не позволит тебе делать то, что ты хочешь. На огромной территории Вашего поместья есть и пчелы, и виноградники, и оливковые рощи. Есть ли у Вас любимое место, где Вам нравится проводить время? Природа сама по себе доставляет непередаваемое удовольствие от общения с ней. Особенно в таких красивых местах, где мне повезло иметь поместье. Моё счастье в том, что сегодня я могу провести время в одном месте, а завтра в другом. И каждый раз это великолепно. Придерживаетесь ли Вы принципов экологичной жизни каждый день? Что это за принципы? Помимо питания чистыми продуктами, я также регулярно уделяю время занятиям йогой. Уверен, что любой человек может в этом преуспеть. Хотя это зависит от того, как вы понимаете йогу. Слово «йога» происходит от глагола, означающего «объединять». И вы объединяете ваше сознание и ваши намерения, мышцы вашего тела с созна-

нием. К тому же это превращение в одно целое того, что воспринимается как две части. Это часть сознания, как вы дышите, сидите, ходите, как вы едите. Йога – это всё. В общем, это осознанная жизнь, а не обязательное умение сесть в позу лотоса. Вы постоянно должны фокусировать сознание. Я пока этого не достиг, но, опять же, помнить об этом – вот первый шаг к достижению. Большинство из нас спит. Мы идем по жизни в глубоком сне. Я говорю о себе тоже. Мы не пробудились. То, что мы делаем со своей планетой, сами с собой, – пока мы не проснёмся, мы будем продолжать действовать неправильно. Есть ли у всех нас шанс стать обществом разумного потребления? Что, на Ваш взгляд, каждый из нас должен для этого сделать? Человека трудно заставить делать что-то неосмысленно. Наверное, важны позитивные примеры. Когда ты видишь чейто поступок, который приносит реальные плоды, то задумываешься над своей жизнью, над тем, что можно её изменить. Вспоминая песню Message in a bottle, какое послание в бутылке Вы бы оставили будущим поколениям? Я могу лишь думать о своей нынешней семье, как мои дети будут меня помнить. Это важнее для меня, чем отношение потомков, которые, например, вспомнят, какую музыку я написал. Я думаю, что хорошо воспитал своих детей, они выглядят счастливыми и здоровыми. И я хотел бы, чтобы они своих детей хорошо воспитали. Это моя главная забота о будущем.

//////////////////////////// справка

27 июля на сцене Ледового дворца Стинг совместно со своей группой музыкантов – Доминик Миллер (гитара), Вини Колайута (ударные), Дэвид Сэншс (клавиши), Питер Тикелл (электроскрипка), Джо Лаури (вокал) – представит свои самые известные хиты.

Композитор, певец, автор, общественный деятель, Стинг родился в Ньюкасле (Англия), а в 1977 году переехал в Лондон, чтобы вместе со Стюартом Коуплендом и Энди Саммерсом создать группу The Police. Группа выпустила пять альбомов, удостоилась шести премий «Грэмми», а в 2003 году The Police была включена в Зал славы рок-н-ролла (The Rock and Roll Hall of Fame). С 1985 года Стинг выпустил 13 сольных альбомов, во всём мире продано около 100 миллионов копий. Стинг был удостоен 10 премий «Грэмми», статуэтки «Золотой Глобус», «Эмми» и три раза был номинирован на премию «Оскар».

special summer edition

Открытие Новой Голландии 16 июня вновь открылся для посетителей остров Новая Голландия. Проект, безусловно, играет важную роль в жизни города, поэтому журнал «Натур Продукт», отложив свои субботние заботы, отправился посмотреть: кто, что и как. Новая Голландия сохранила свои лучшие черты, добавив к ним ещё более приятные элементы. Кажется, все модные места города решили открыть там своё вкусное представительство. Утолив голод физический, мы обратили внимание на духовную пищу. С этим на территории острова всё тоже хорошо. Арт-контейнер Pop Up Gallery планирует знакомить петербургскую публику с интересными выставками, курируемыми галереями современного искусства. В августе там разместится экспозиция от немецкой галереи Peres Projects. Но особенно обрадовало нас появление «Открытой библиотеки», где любой желающий может взять почитать книжку или журнал. Паспорт для этого не требуется и залог оставлять не нужно. В общем, читайте в своё удовольствие. Кроме того, в Новой Голландии можно купить полезные продукты, посетить блошиный рынок, а также заняться огородничеством. Ну а для велосипедистов компанией Electra были оборудованы специальные стоянки, где спокойно можно «припарковать» своего железного друга. Резюмируя, скажем – скучать на острове не придётся, это стало очевидно уже в день открытия.

Экомода глазами дизайнера Экодизайнер Lis’sa Selezneva специально для журнала «Натур Продукт»

C 5 по 10 июня в Москве на площадке «Аптекарского огорода» Ботанического сада МГУ им. Ломоносова прошло уникальное событие – Первая русская неделя экомоды (Russian Eco Fashion Week). Целью проведения недели является создание в России площадки, где молодые и состоявшиеся российские дизайнеры смогут узнать о принципах, на которых базируется «экоодежда» и «экомода», продвигать новые экологически ориентированные марки одежды и создавать сообщества экодизайнеров. Неделя экомоды планируется как ежегодное событие, которое будет включать и другие мероприятия, направленные на развитие сообщества экодизайнеров и продвижение этичной одежды (профессиональные мастер-классы, конференции, мини-показы и прочее). Эконаправление в моде сегодня обретает всё большую популярность. Доказательством этого стал очередной показ, который прошёл 24 июня в Москве, в милой атмосфере чайного магазина «№ 8». Свои коллекции в тот вечер представили Ольга Примерова (Primerova), Анна Украинцева, Екатерина Тарасова-Горж, Ирина Задорожная (Ecotkani), Людмила Загоскина (Lis’sa Selezneva) и Юлия Синдревич.

special summer edition

Виктория Панченко

В город нельзя загород 1. Летний сад

«Публичный сад для прилично одетой публики» – так назывался он каких-то пару веков назад. Три года Петербург жил без любимого Летнего сада. И, наконец, ко дню рождения города мы получили его обратно, обновлённым и похорошевшим. За это время в нём появились восемь фонтанов и новые павильоны. Статуи заменили на копии, а вдоль аллей соорудили зелёные ограды. Сам процесс трехмиллиардной реконструкции вызывал много вопросов, но посетить Летний сад хотя бы из любопытства нужно обязательно. И поторопитесь: говорят, следующие в очередь на реконструкцию – Летний дворец и домик Петра I.

«Ну что, какие планы на выходные?», «Куда поедем сегодня?», «Погода отличная, вот бы сейчас на пляж или на летнюю веранду, да с ледяным мохито», – фразы, которые каждый из нас обязательно произносит этим летом. Ещё больше вопросов возникает, когда к нам в Северную столицу приезжают гости и требуют немедленно, прямо сейчас, показать им все петербургские красоты, после чего покормить, развлечь и отвезти в какое-нибудь оригинальное место пофотографироваться. «К нам на Экономический форум приезжал знаменитый испанский брендолог, специалист по маркетингу территорий, – говорит Ирина Веденецкая, управляющий партнёр брендингового агентства Сoruna, – так подготовке культурной программы мы уделили едва ли не больше времени, чем деловой». По секрету от Ирины мы спросили её подопечного Хуана Карлоса Беллосо, как ему понравился наш город: «Летний Петербург – потрясающий бренд! Я обязательно вернусь сюда ещё. Здесь огромное количество интересных мест, где каждый найдёт себе занятие. Хочу попасть в Новую Голландию и на берег Финского залива!»

2. «Макаронники»

В январе тут можно поваляться на шезлонге, а в июне – слепить снеговика. Или наоборот? Впрочем, вы уже поняли – место интересное и неординарное. «Макаронники» – отличный проект, который существует всего год. Расположенный на крыше недалеко от Юбилейного и Петровского стадионов, ресторан станет отличным местом для летнего relax-вечера в центре города. А аутентичная итальянская кухня – ещё один повод провести время в этом гостеприимном заведении.

3. Пляж Петропавловской крепости

Загорать можно, купаться нельзя. Однако вид на Эрмитаж и стрелку Васильевского острова перевешивает запрет на купание, наложенный Роспотребнадзором. Любителям искусства тоже найдётся развлечение: до 15 августа в самой крепости функционирует выставка работ Огюста Родена, включая такие знаменитые произведения, как «Поцелуй» и «Мыслитель». Часть скульптур выставлена прямо под открытым небом. Организаторы обещают вслед за Роденом привезти Уорхола и Шагала.

город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город горо

Евгений Казарцев, кандидат филологических наук, доцент филологического факультета СПбГУ Летний сад – колыбель Санкт-Петербурга. Он был задуман его основателем, Петром Великим, как огромный садовый ансамбль, который должен был раскинуться от берега Невы почти до Невской першпективы (Невского проспекта). Таким образом, Летний сад охватывал бы почти весь центр Петербурга. Михайловский сад и Марсово поле, Кленовая аллея и сад вокруг Инженерного замка, даже Манежная площадь и площадь Искусств – все эти зелёные островки представляют собой кусочки первоначального Летнего сада. Каким огромным он был задуман, какое значение ему придавалось! Такое положение было не случайным – создание сада имело высокий смысл. Ведь город Святого Петра – Парадис, то есть рай, а рай – это сад! Получается следующий знаковый ряд: Петербург – град апостола Петра – рай – сад. Таким образом, новая столица России была задумана именно такой, и Летний сад становился её центром, он во всём должен был напоминать райские кущи. Его украшали великолепные фонтаны, скульптуры, цветники, павильоны. Поэтому воссоздание именно этого, петровского облика Летнего сада – очень важное, экстраординарное событие в культурной жизни нового СанктПетербурга и всей России. Это своего рода попытка реализовать прежнюю мечту о Петербурге – извечную мечту, которая занимала умы человечества, – мечту создать рай на земле.

special summer edition

7. «Счастье»

«Счастье есть!» – говорит нам сайт ресторана, и мы, преисполнившись радостных ожиданий, идём завтракать или ужинать в это приятное светлое место. Скоро пройдёмся аж по трём адресам: вдобавок к полюбившемуся ресторану на Рубинштейна Global Point Family открывает для нас сразу два новых «Счастья»: на Малой Морской и на Невском проспекте. Итальянская и французская кухни, обилие ангелочков и отличная коктейльная карта, словом, все достоинства ресторана останутся при нём. В качестве бонуса прилагается новый бренд-кондитер Лоран Морено, который сделает знаменитые десерты ресторана ещё более вкусными, а посетителей – ещё более счастливыми. Кстати, если у Вас есть желание отправиться на пикник, ресторан «Счастье» готов предложить корзину, полную аппетитной снеди, а также уютный плед. Возьмите немного «Счастья» на природу.

8. Ресторан-гостиная Teplo

«Это моя тоска по Европе», – так характеризует ресторан его владелица Мария Ревзина. И вопреки всем правилам создания журналистских текстов хочется просто и банально скопипастить слова Марии, которые она опубликовала на веб-страничке Tepl’a. Лишь потому, что точнее не скажешь. «Это тоска по простоте и строгости, открытости, сдержанности, традициям и ещё чему-то, что витает там в воздухе, и для чего всегда сложно найти правильные слова. Нет никаких сверхзадач, концепций, форматов. Есть огромное желание сделать так, чтобы на этой, не совсем русской территории, людям было хорошо. И всякий раз, когда это получается, я чувствую себя счастливой. Мне бы очень хотелось верить, что и вам в Tepl’e будет хорошо. Что всё не зря =)». Мечта Марии сбылась. В Tepl’e, действительно, хорошо. И всё, действительно, не зря.

Журнал «Натур Продукт» продолжает составлять обзоры и предлагает вам места, где обязательно нужно побывать этим летом. О некоторых из них вы слышали, а где-то даже бывали. Мы не знаем, что вы предпочитаете: урбанистические ландшафты или загородный релакс, поэтому взяли всего понемногу.

4. Висячий сад Малого Эрмитажа

Восемь лет шли ремонтные работы, и вот, наконец, свершилось. Добро пожаловать на «седьмое небо», или на территорию, весьма близкую к нему. В середине лета открывается знаменитый висячий сад Малого Эрмитажа. Реставраторы говорят, что все усилия были направлены именно на сохранение исторического облика согласно описям и дошедшим до нас документам. Закрытый от ветров высокими стенами и почти всегда залитый солнечным светом, он отлично подходит для выращивания декоративных растений. Цветёт здесь всё с ранней весны, а осенний листопад начинается намного позже, чем во всём городе. Сад будет открыт для посетителей до первых заморозков.

5. Новая Голландия

Удивительное место, которое просто невозможно не посетить этим летом. Открытые уроки Body Ballet на траве, мастер-классы для детей по уикендам, натуральные фермерские обеды. Роксана Шатуновская, креативный директор проекта «Лето в Новой Голландии»: «Мы развиваем многие направления: современное искусство, музыка,

спорт, гастрономия, детская программа, урбанистика, технологии. В рамках данных направлений готовятся самые разные мероприятия: выставки галерей современного искусства, концерты молодых групп и современной академической музыки, турниры по настольному теннису, занятия йогой и body ballet, лекции, детские мастер-классы, гастрономические фестивали, театральные постановки, geek pinic (фестиваль для интересующихся информационными технологиями), поэтические вечера и многое другое».

6. Открытая терраса miXup на крыше отеля W

На сегодня, наверное, это самое модное и посещаемое место в городе. Зашкаливающий уровень гламура компенсируется панорамным видом на город и отличной кухней. Промоутер Витас Глюжецкас рассказывает нам о летней программе ресторана: «В июле-августе на террасе miXup на крыше W Hotel состоится ряд интересных событий: вечеринка международного модельного агентства с огромным количеством красивых девушек, новый проект от модного у нас в городе Egor.dj, выступление известного во всей Европе артиста из Литвы Mario Basanov, вечеринка московского заведения Gipsy».

НЕ СТЕСНЯЙТЕСЬ СЛЕДОВАТЬ ЗДОРОВОЙ МОДЕ — ВЕДЬ ЭТО САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ДЛЯ ВАШЕГО ОРГАНИЗМА ТРЕНД!

"ЗЕЛЁНЫЙ БАР" не стесняйтесь следовать здоровой моде

Любите ли вы натуральные смузи или вам больше по душе коктейли из овощей и фруктов? Ответ любого заботящегося о своём здоровье человека очевиден — как же их не любить? Где же испить живительный нектар, спросите вы? Есть место, ответим мы! И ехать в Европу не обязательно — оно находится в самом центре города.

од город город город город город город город город город город город город город город город город город город город город

9. The Hat

Новый джазовый бар, открытый в центре Петербурга Билли Новиком, Юрием Ялиным и Сидом Фишером. Еды тут нет, расписания тоже. Впрочем, как сайта и резерва столов. «И не дождёшься, – оптимистично говорит мне Билли, – сюда приходят не есть, а пропустить стаканчик, «посмотреть» джаз и поболтать с барменом. А диваны у стены поставили для старичков. Поняла?» Наливают 50 сортов виски, вино, пиво. Концепция интересная – джаз-бар, подходящий для еженощных ортодоксальных джазовых джемов. Самое лучшее определение – классический нью-йоркский джем-сет-холл образца 50-х. Open-mic для джазовых вокалистов. Бесплатный вход. Самофейсконтроль. «Уникальность состоит в энергетическом единстве сцены и барной стойки, – настаивает Билли, – публика разная, но, как мы и ожидали, в основном учителя физики и сумасшедшие. Балетмейстер Михайловского театра заходит. В целом культурно и негромко. Если вам нужен «отрыв и угар», будьте уверены – вам явно не сюда».

На улице Жуковского в бутике Mira Miru открылся уникальный для Петербурга проект — «Зелёный бар». Именно здесь можно попробовать энергетические напитки, коктейли, стимулирующие выработку эндорфинов, богатые протеинами и антиоксидантами, очищающие организм и насыщающие его кислородом.

10. Трибуна

Томные вечера, которые следуют за активными летними днями, приятно провести в панорамном ресторане «Трибуна». Он находится в живописном Муринском парке, рядом со стадионом Nova Arena. В ресторане можно расположиться на открытой террасе и посмотреть с «трибуны» на игру подтянутых футболистов, потягивая освежающий лимонад или смакуя ягодный сорбет из летнего меню. Побывав там, можно с уверенностью сказать: это идеальный формат загородного ресторана, который расположен в городе.

Продолжение на стр. 8-9

special summer edition

Совладелицы бара Светлана Федорова и Ольга Мехова — настоящие идеологи своего дела. Девушки не только сами стоят за барной стойкой, но и придумывают рецепты оригинальных напитков, продукты для которых они покупают у фермеров, а специи привозят из Индии и Израиля. Попробуйте смузи «Асаи»: асаи, банан, клубника, апельсиновый сок — суперантиоксидант! Или коктейль «Ежедневное очищение» из яблока, моркови, лимона и имбиря. Стаканчик смузи «Поздний ужин» приятно выпить вечером. Хотя, честно говоря, всё меню «Зелёного бара» — идеальный вариант перекусить после йоги или занятий спортом. Если нужно быстро восстановить силы, смузи и коктейли — отличное решение. Кстати, в отличие от твердой еды, они значительно лучше и быстрее усваиваются. Каждый напиток — уникален не только своим вкусом, но и действием. Неудивительно, что Европа давно полюбила коктейли из натуральных соков и смузи — настоящие витаминные бомбы для бодрости и отличного самочувствия. Зелёный бар Бар-бутик Mira Miru Ул. Жуковского, д. 28 8 (812) 272-89-51

Виктория Панченко

В город нельзя загород Продолжение

1. «Скандинавия» – загородный клуб и СПА

2. Загородный клуб «Касабланка»

Нет времени и желания ехать в Финляндию? Есть «Скандинавия», которая гораздо ближе, всего в 35 километрах от Санкт-Петербурга. Уютные номера и вид на Финский залив в сочетании со спа-процедурами – лучший вариант отдыха для городского жителя. Да и в каком городском ресторане вам удастся поужинать так уютно и практически по-домашнему? И к тому же совсем рядом с городом.

Ресторан и бутик-отель на 17 номеров, летняя терраса и бассейн – что ещё нужно для счастья? Ольга ЯковлеваЗавальевская, постоянный клиент: «Уютное и милое место, один из моих любимых загородных отелей. Прекрасные интерьеры и замечательный приветливый персонал. Мы с мужем впервые приехали сюда зимой и с тех пор наведываемся регулярно. «Касабланка» стала традиционным местом, где мы отмечаем все наши романтические праздники».

3. «Рыба на даче» Очень экологичный деревянный домик, построенный специально для Probka Family в Сестрорецке. При оформлении ресторана использовались только натуральные органические ткани и материалы, и, если приглядеться, даже головы медведей на стенах – и те плюшевые. Отличный вид, который открывается с террасы ресторана, и домашняя итальянская кухня – что может быть приятнее для тихого романтического вечера или семейного ужина? Да и слово «дача» в названии указывает на уют и тепло загородного дома.

загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород з

Уильям Хаккет-Джонс, генеральный директор Eclectic Translations Летом у меня бывает много гостей из Лондона. В первый день пребывания я обычно вожу их моим любимым маршрутом. После сытного завтрака в кафе «Жан-Жак» на Марата я показываю друзьям самые красивые места летнего Петербурга. Мы перемещаемся по улице Маяковского до Кирочной, поворачиваем к Таврическому саду, чтобы увидеть знаменитый Таврический дворец, где князь Потёмкин угощал своих гостей знаменитым пудингом с бриллиантами. После этого прогуливаемся по улице Чайковского, мимо слегка обветшалого, но прекрасного особняка на Чайковского, 10, который я надеюсь когда-нибудь купить . После этого не спеша бредем к вновь открывшемуся Летнему саду. На ланч можно сходить в «Парк Джузеппе» или «Ботанику». После обеда любуемся видом Петербурга с Троицкого моста и заканчиваем свой день на Петроградской стороне в замечательном ресторане «Чехов», где наслаждаемся отличной национальной едой и, конечно, русской водкой!

special summer edition

6. Ресторан «Панорама»

7. Гольфстрим

Мало кто из петербуржцев помнит, что мы живём на море. Конечно, это не Средиземноморье, а суровая Балтика. Но летом наш Финский залив почти так же прекрасен, как Лазурный берег. Насладиться великолепным морским видом можно на террасе ресторана «Панорама». А зимой вы оцените величие холодного пейзажа, глядя в огромные окна уютного полукруглого зала. Естественно, в ресторане важен не только вид, но и кухня. Как настоящий приморский ресторан, «Панорама» делает акцент на морепродукты, но меню порадует гурманов и разнообразными салатами, а также мясными блюдами. Благоустроенная территория вокруг ресторана – ещё один весомый плюс выбрать это место для отдыха. «Панорама» - настоящий семейный ресторан, который предлагает гостям не только изысканную кухню, но и уникальную атмосферу.

Почувствовать себя настоящим «морским волком», только что ступившим на твёрдую землю, можно в ресторане «Гольфстрим». Путеводная башня-маяк не даст вашему кораблю наткнуться на скалы. Здесь утомлённые капитаны могут расслабиться, выпить рома и помечтать об океане, глядя на гладь Финского залива. В ресторане три зала, так что места хватит всем, к тому же есть эксклюзивное местечко – столик в башне для романтического вечера. Если на вашем семейном судне в гавань «Гольфстрима» приплывёт юнга, ему найдётся развлечение в детской комнате. Русская и европейская кухня, а также морепродукты и блюда на открытом огне – это уже «вкусная» причина пришвартоваться у «Гольфстрима». Если хочется устроить пиратскую вечеринку или отметить торжество «по-морскому» – можно выбрать один из трёх банкетных залов.

5. Конно-спортивный клуб «Комарово»

4. «Калипсо» Надоел город? Хочется по-настоящему расслабиться? Чтобы панорамный вид, прохладный морской ветерок и прекрасная кухня создавали романтическое настроение? Тогда — бинго! Мы нашли для вас идеальное место. Два зала, банкетное и фуршетное меню, много воздуха и солнца и, конечно, вкусная еда. Словом, как рай, только лучше. Для малышей – батуты, для взрослых – шезлонги. Идеален для проведения пляжных вечеринок и романтических пляжных свадеб. Вы ещё не там?

Расположен в живописном месте курортной зоны СанктПетербурга. В клубе вас научат правильно сидеть в седле и управлять лошадью. При клубе действует конноспортивная школа, проходят занятия с маленькими детьми на пони. Опытные наездники могут даже съездить в лес или на Финский залив. Летом проводятся соревнования. Если вы – Михаил Прохоров, то понравившуюся лошадку или пони можно даже купить.

Лимонад hand made В жаркий день и знойный вечер отлично освежит всем известный лимонад. Мы ни в коем случае не призываем пить химическую газировку. Напротив, предлагаем отличные летние рецепты прохладительных напитков. Натуральный, вкусный и освежающий лимонад оценят и дети, и взрослые.

Имбирный

Если любите имбирный чай, то и лимонад придётся по вкусу. Кстати, рецепты и чая, и лимонада практически идентичны. Ингредиенты: Имбирь (свежий) – 7 см Лимон – 3 шт. Мёд - 1/2 стакана Вода – 2 литра

загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород загород

Очищенный имбирный корень натрите на тёрке или нарежьте на тонкие ломтики с помощью овощечистки. Выдавите лимонный сок. Воду доведите до кипения и добавьте имбирную массу и лимонный сок. Поварите смесь на медленном огне в течение 10-15 минут. Немного остудите напиток и добавьте мёд. Тщательно перемешайте и дайте остыть. Подавайте со льдом.

Огуречный

Да, вы не ошиблись – огуречный лимонад. Он, кстати, отлично освежает и необыкновенно вкусен. Ингредиенты: Огурец – 1 шт. Лимоны – 6 шт. Вода – 1 стакан Сахар по вкусу Огурец почистить и измельчить до состояния пюре. Проще всего сделать это с помощью блендера, также можно использовать мелкую тёрку. Процедить мякоть через марлю – получится 2/3 стакана огуречного сока. Выдавливаем сок из 6 лимонов и смешиваем с огуречным соком. Добавляем сахар, перемешиваем и заливаем водой. Вода может быть газированной – тогда уж точно от настоящего лимонада будет не отличить. Подавать со льдом.

8. «Арт-Прибой» В Комарово теперь можно не только посидеть на веранде уютного ресторана и прогуляться по берегу залива. Желающим культурно провести время мы рекомендуем новый проект – «Арт-Прибой», который открылся в этом году на территории пансионата «Морской прибой» в Комарово. Выбор места уже несёт в себе основную идею проекта. Ведь именно в Комарово летом съезжались писатели, художники, композиторы и другие представители советской, а потом и русской, культуры. Организаторы решили возродить эту традицию и регулярно приглашают интересных и талантливых гостей. Автором и куратором проекта является Петр Фадеев, он же ведёт творческие вечера. В гостях у «АртПрибоя» уже успели побывать актриса Лиза Боярская, кинорежиссёр Сергей Соловьев, актёр Леонид Ярмольник. В «Арт-Прибое» проходят мастер-классы по совре-

Индийский

Самый простой рецепт лимонада. Все ингредиенты перемешиваете в кувшине, даёте немного настояться – и напиток готов. менному искусству, дизайну, кулинарии и многому другому. В июле можно посетить мастер-классы на тему «Мода» и «Экодизайн» (по вторникам) и «Современное искусство» (по средам). По четвергам тут Family Day – детям и родителям предлагают увлекательные арт-игры. Интересно узнать, что же организаторы предложат нам в августе?

special summer edition

Ингредиенты: Сок лайма – 1/2 стакана Сок лимона – 2/3 стакана Кленовый сироп – 1/3 стакана Имбирь (измельчённый) – 1/2 ч.л. Вода – 8 стаканов

Виктория Панченко

Яхты и гольф – альтернативное лето! Яхт-Клуб «Терийоки»

«Терийоки» – это единственный яхт-клуб СанктПетербурга, акватория которого прилегает к Финскому заливу, что позволяет судовладельцам выходить на открытую воду, минуя сложную навигационную обстановку Невской губы. Клиенты ценят, что помимо самого яхтенного порта здесь есть гостиница, два ресторана, коттеджный посёлок и SPA-центр. Владельцам судов яхт-клуб предлагает удобную летнюю стоянку, зимнее хранение, техническое обслуживание и обучение судовождению. Генеральный директор яхтенного порта «Терийоки» Роман Крыжный: Многие неверно считают яхтинг и водный туризм в целом спортом богатых. В действительности же такой отдых на воде могут позволить себе все, ведь существуют яхты, катера и лодки совершенно разных ценовых категорий. Если нет средств приобрести лодку или катер, можно взять их в аренду или стать членом экипажа. Всё зависит от желания. Люди, которым действительно нравится этот вид спорта, готовые тренироваться и работать, всегда возвращаются к нам и находят оптимальный для себя способ заниматься яхтингом или водным туризмом. В целом могу сказать, что сегодня интерес к этому виду спорта растёт. В наш клуб приходит всё больше людей, желающих приобщиться к интересному и разнообразному миру водного туризма. Конечно, Финский залив не сравнить со Средиземноморьем, где все условия располагают к тому, чтобы каждый ходил на яхте. Но на это можно ответить цитатой: «Дайте мне корабли, а море мы найдём!»

Порой так приятно понежиться в SPA, вдыхая ароматы эфирных масел, наслаждаясь расслабляющими процедурами. В знойные летние дни просто необходимо окунуться в прохладу салона, чтобы через несколько часов выйти из него посвежевшей и умиротворённой. Ведь ничто так не красит женщину, как время, уделённое собственной красоте.

Гольф-клуб «Дюны»

Пока единственный гольф-клуб в Петербурге находится на территории одноименного санатория. Расположен в 38 километрах от центра Петербурга, на живописном побережье Финского залива. Игровое поле открыто только для членов клуба, а вот тренировочное доступно всем желающим. Функционирует с мая по ноябрь – в это время здесь проходят различные чемпионаты и турниры.

Днём поиграть в гольф, а вечером прокатиться на яхте. Обычный летний день активного спортсмена, который старается получить от жизни как можно больше и любит проводить время на открытом воздухе. О том, что в гольф играют не только пожилые английские лорды, а на яхтах ходят не только олигархи, наш материал.

Президент Федерации гольфа Санкт-Петербурга Сергей Алексеевич Спицын: Сегодня в Российской Федерации играют в гольф несколько десятков тысяч человек. Больше всего полей построено в Подмосковье, но есть отличные гольф-клубы в Ростове, Екатеринбурге, Санкт-Петербурге и других городах России. У гольфа в России огромные перспективы. Хотя, конечно, в нашей стране есть своя специфика развития этого вида спорта. Традиции и этикет гольфа необходимо прочувствовать, и это не сиюминутный процесс. Чем больше появляется клубов и игроков, тем быстрее гольф становится джентльменской игрой в классическом понимании. Играя в гольф, человек полностью меняется. Он становится более благородным, более интеллигентным. Я полагаю, что с распространением игры в гольф произойдут положительные изменения в русской культуре. Есть ряд принятых на правительственном уровне решений о популяризации этого вида спорта, планы по участию в Олимпийских играх, в ближайшие несколько лет планируется открыть более 30 гольф-клубов. Это означает, что гольф будет становиться более демократичным и более доступным видом спорта.

Приглашаем на вечеринку в стиле SPA!

Многие считают SPA-процедуры занятием исключительно эгоистическим, для одного себя любимого. И, учитывая нехватку времени у современного человека, иногда приходится выбирать – то ли сходить на массаж, то ли провести время с друзьями и близкими. А почему бы не совместить два вида досуга, социализировав SPA? Ведь SPA – отличное место для того, чтобы устроить вечеринку. Это, конечно, немного необычно, но не так банально, как другие виды отдыха.

Когда говорят о вечеринке в SPA, на ум сразу приходит девичник. Конечно, SPA-салон – идеальное место для встречи невесты с подругами перед свадьбой. Тут, как говорится, приятное с полезным – есть время обсудить грядущее торжество, пока специалисты заняты вашей красотой. Но давайте смотреть шире – салон может стать местом проведения и других важных мероприятий, например, дня рождения или корпоратива. В SPA можно перенести любое торжество. И не думайте, что мужчины не смогут сполна оценить подобный вид отдыха. Уж

special summer edition

баня-то точно привлечёт их внимание. В SPA-центре Polo Sky Club можно организовать отличную вечеринку и сполна насладиться полезными расслабляющими и просто приятными процедурами. Начать можно с русской, финской, турецкой или римской парной. Особенно приятно попариться после трудного и насыщенного событиями дня. Ароматный пар, массаж вениками – и усталость и стресс покинут вас в мгновение ока. После бани приятно окунуться в ледяную купель, понежиться в бассейне и завершить комплексом SPA-процедур по уходу за лицом и телом. Кстати, программу мероприятия и угощения для гостей можно подобрать по своему вкусу*, ведь любая вечеринка должна быть в стиле виновника торжества. Такой интересный отдых надолго запомнится гостям, которые покинут Polo Sky Club отдохнувшими и обновлёнными.

Адрес: Санкт-Петербург, пл. Победы, д.1 Центральный вход в гостинницу Park inn by Radisson «Пулковская» Тел.: 740-39-75

* Программа мероприятия, угощения и общая стоимость определяются индивидуально.

ЙОГА

РЕЛАКСАЦИЯ

МАССАЖ

Татьяна Рамкина

Фитнес на свежем воздухе Летом, когда за окном прекрасная погода и поют птицы, рекомендуем совместить занятия в спортивном зале с активным отдыхом на свежем воздухе. Мы изучили самые популярные виды летнего «фитнеса» и теперь точно знаем места, где лучше всего бегать, а где можно покататься на роликах.

Велосипед

Сезон давно открыт – не отставай! Двухколёсный экологичный транспорт сегодня завоёвывает всё больше поклонников. Этот вид активного времяпрепровождения как нельзя лучше подойдёт для городского отдыха: байк и довезёт, и удовольствие доставит, и тело в форме поддержит. Кстати, о теле: с помощью получасовой прогулЛучшие ки на велосипеде 3-4 раза в недевелодорожки лю в течение лета вы сможете Санкт-Петербурга: подтянуть мышечный корсет, вернуть тонус увяд• Крестовский и Елагин острова шим мышцам и укрепить сердечно-сосудистую • Муринский парк (вдоль пр. Луначарского систему, развивая вы от пр. Культуры до ул. Руставели) носливость и повышая • Велодорожка иммунитет. Если нет у озера Разлив в Сестрорецке собственного байка, (от Приморского шоссе вы всегда сможете его до шалаша Ленина) одолжить по разумной • Пр. Славы цене: от 100-150 рублей (от ул. Бухарестской за час, от 350-400 рублей до ул. Пражской) за сутки.

Бег

Пожалуй, бег – самый распространённый вид фитнесактивности для городского жителя. Основной плюс – в его доступности, особенно летом, когда для пробежки на свежем воздухе есть всё, что нужно: солнце, хорошая погода и сухие дорожки. Есть несколько условий, которые необходимо соблюсти для эффективного и безопасного бега. Во-первых, бегать лучше всего в спортивной обуви и свободной одежде из натуральных тканей. Во-вторых, ни в коем случае не бегать на бетонном Где побегать: или асфальтовом покрытии – именно на таких • Ржевский дорожках сильно по лесопарк вреждаются суставы • Набережная и страдает позвоноч реки Смоленки ник. Не забывайте • Набережная также делать раз реки Фонтанки минку до пробежки • Парк Лесотехни- и растяжку после – ческой академии это 50% успеха вашей • Парк Сосновка тренировки. • Удельный парк

Йога и гимнастика на свежем воздухе Стремитесь ощутить гармонию с природой? Займитесь йогой на свежем воздухе! Для того чтобы полноценно провести практику, вам будет необходим коврик и удобная экипировка, но самое главное – гладкая и твёрдая поверхность. Если же вы не знаете основных поз йоги, то можно просто размять свои косточки и аккуратно потянуть мышцы, вспоминая упражнения из школьной программы по физкультуре. В Санкт-Петербурге волонтёры регулярно устраивают бесплатные занятия и мастер-классы, на которых всем желающим показывают основные упражнения, помогающие оставаться в форме. Бесплатные зарядки раз в месяц проходят на Дворцовой площади. По выходным в Александровском саду проходят уроки йоги, цигунГде гимнастики и ушу. Уроки танцев ЗАНИМАТЬСЯ: и йоги устраивают на территории Новой Голлан• Парк 300-летия дии. В Парке 300-летия Санкт-Петербурга • Зеленая зона по вторникам, средам у Петропавловской крепости и пятницам проходят • Новая Голландия утренние зарядки, • Берег Финского залива по субботам – в Таври на Васильевском острове ческом саду, а по вос• Парк кресеньям – в Парке 9 интернационалистов января. Время занятий • Парк 9 января с 11.00 до 12.00. Органи• Таврический парк заторы всех занятий обе• Муринский ручей щают, что уроки состоятся при любых погодных условиях и количестве участников.

Джамперы, сигвеи – современные устройства для передвижения Несмотря на то, что джамперы и сигвеи в Петербурге стали популярны относительно недавно, у них уже появились поклонники. Прокат сигвея (электроустройства на двух колесах, • ЦПКиО управляемого с помощью наклона им. С. М. Кирова руля) будет стоить вам от 500 рублей за 15 минут езды, а джам• Петропавловская крепость пера (специальные ходули, рассчитанные на прыжки) – от 400 • Парк 300-летия рублей за час. Санкт-Петербурга

special summer edition

Нам 15 лет!

ЛЕТНИЕ СКИДКИ 20% НА АБОНЕМЕНТЫ* УЛ. УШИНСКОГО, д. 3, корп. 3

УЛ. МЫТНИНСКАЯ, д. 11

491 94 77 271 71 65 WWW.PLANETA-PEREMEN.RU

Акция действует до 31.08.2012

Если вы вдохновились нашим огородом, но хотите чего-то попроще, тогда эти идеи для вас – современные, технологичные, а главное – экологичные.

Материал подготовлен Татьяной Рамкиной, Яной Акстилович и Ириной Сарибековой

Огород «Натур Продукт»

1/ Травяная стена и граффити из мха

Мох имеет очень мягкий и по-домашнему уютный вид и текстуру, именно поэтому использовать его для украшения квартиры вполне логично. Есть простой способ нанесения мха на самые разные поверхности: стены, террасы, фигурки в саду. Предлагаем отличный рецепт декорирования мхом. Единственное условие – поверхности должны быть хоть немного пористые, чтобы мох мог закрепиться.

Вам понадобится: 1-3 горсти мха • 2 ч. ложки гидрогеля (можно заменить ½ ч. ложки сахара) • 120 мл кефира • 700 мл теплой воды Всё это нужно перемешать в течение пяти минут с помощью блендера, а чтобы нанести рисунок этой смесью, используйте кисточку или распылитель. В зависимости от степени влажности и освещения живой рисунок вырастет в течение одной – максимум двух недель. Мох не требует специального ухода, его лишь следует поливать чистой водой раз в неделю.

Другой вариант украшения стен – вырастить на них траву. Чтобы обновить экстерьер таким образом, необходимо нанести на стену почву, смешанную с водой. Основная хитрость в том, чтобы слой такого покрытия был тонким, буквально несколько миллиметров. Затем старательно и скрупулёзно втыкаете семена травы в слой грунта – на это уйдёт немало времени, но результат стоит всех усилий! Травяную стену необходимо поливать раз-два в неделю из шланга с мелким распылителем. Чтобы ваше творение не смыл дождь, «рисуйте» травой на стене, защищённой крышей.

Перед посадкой землю необходимо обильно полить водой и подождать, пока она пропитает почву полностью.

Салат сажать значительно проще. Делаем в земле длинные борозды с помощью доски или палки.

С помощью лопатки или просто руками делаем небольшие ямки в земле – здесь будут «жить» наши овощи.

2/ Зелёная визитка

Семена можно вырастить в… визитке, которая выполнена в виде пакетика из плотной бумаги. Внутрь необходимо положить семена (например, овса), а чтобы он пророс, надо положить визитку в воду. Через неделю вырастет первый зелёный кустик. Такая зелёная визитка украсит рабочий стол любого сотрудника. А человек, получивший «живую карточку», точно не забудет её владельца.

Сеять надо так, как будто «солите» грядку. Небольшими щепотками вдоль всей борозды.

Не удобрение! Содержит 30 полезных микроорганизмов, выделенных из почв северных регионов России. Повышает плодородие почвы и защищает растения от болезней.

9/ 12

special summer edition

Посыпаем растения микробиологическим препаратом*, а сверху – немного сухой земли.

10/

Готово!

Наша редакция очень увлеклась идей огородничества, поэтому мы решили продолжить разговор на эту тему. Очень хотелось попробовать самим, взяв в руки тяпку и лейку, вырастить что-нибудь вкусное и полезное. Помогла нам в этом Ирина Маловская, хозяйка теплицы «Синьор Помидор». Под её руководством мы посадили тыкву, кабачки, перец и салат. И сделали фоторепортаж, записали несколько советов, которые, будем надеяться, помогут любому начинающему огороднику. А то, что у нас вырастет, мы покажем в осеннем номере «Натур Продукта».

3/ Наборы для выращивания

Такие наборы можно купить во многих магазинах. Главная идея в том, что, получая такой пакетик, можно вырастить растение, используя только воду. Набор состоит из герметичной упаковки, выполняющей роль горшка, органической смеси для выращивания, семян и посадочной лопатки. Выбор растений у производителей довольно широк и позволит любителям натуральных продуктов вырастить растение своей мечты – цветы, смеси для чая, травы, салаты. Набор будет отличным детским подарком: поможет привить ребенку любовь к природе и ответственность за своё растение. А взрослые с помощью растения легко приобщатся к экологичному образу жизни и почувствуют себя Маленьким Принцем, оберегающим свою капризную розу.

4/ Природный коврик Ещё один вариант озеленить городскую квартиру – сделать природный коврик.

Самый ответственный момент – пересаживаем рассаду. Здесь есть несколько тонкостей. Первое – очень аккуратно извлеките растение из контейнера, не повредив корней – так, чтобы стебель оказался между пальцами, и переверните.

Каждую борозду необходимо аккуратно засыпать землёй.

Первый вариант коврика под названием «Мох» предложил дизайнер Нгуен Ла Чхан (Nguyen La Chanh). Название изделия говорит само за себя: вместо обычного резинового коврика ноги окажутся на самом настоящем мху. Основание изготовлено из мягкой пены Plastazote, которая препятствует возникновению плесени, что особенно актуально, если коврик будет лежать в ванной комнате. Именно там, кстати, коврик «чувствует» себя лучше всего. Мох, которым наполнена форма, порадуется каждой капле воды, а человек – возможности прикоснуться к природе и, пусть недолго, но ощутить тепло леса.

После этого можно сажать в подготовленные ямки, подгребая и утрамбовывая землю вокруг. Вторая тонкость касается перца: не заглубляйте растение, после высадки в грунт корневая система должна остаться на той же глубине, что и в рассадной ёмкости.

Теперь нужно обильно полить наши посевы.

Дизайнер Ян Лу (Yan Lu) предложил более сложный вариант: это уже не просто коврик, а целая конструкция. Пластиковое основание состоит из двух частей: нижней, которую условно можно назвать поддон, и верхней – своеобразной «крышки». В полое основание засыпается земля, куда равномерно засеивают семена. Всё это накрывается крышкой с дырочками, сквозь которые трава будет тянуться вверх и щекотать ваши голые пятки. Кстати, такой коврик можно сделать самостоятельно: в плоский поддон уложить грунт тонким слоем и туда посадить семена газонной травы. Сверху необходимо уложить влагостойкое покрытие с крупными порами, откуда сможет расти трава, – все эти материалы продаются в любом строительном супермаркете. Не забывайте следить, чтобы грунт всегда был увлажнён, однако не переусердствуйте – про запас заливать их не надо.

Важно: Салаты, до всходов, нужно накрыть плёнкой, создав эффект парника. Рассаду, на первое время следует оградить от прямых солнечных лучей. Сделать это можно с помощью веток. Через неделю. Овощи отлично себя чувствуют. Салат взошёл и практически «заколосился»

special summer edition

Если у вас не оказалось игральных костей, предлагаем простое решение. Напишите цифры от 1 до 6 на непрозрачных листах и вытягивайте.

Анастасия Приказчикова

Летние помощники Лёгкая походка: гель для ног Ничто так не порадует ваши ножки в зной, как охлаждающие гели и кремы, снимающие усталость. Когда после многочасовых походов по магазинам или прогулок с друзьями кажется, что ноги уже просто не помещаются в обуви, даже самой удобной, эти средства придут на помощь: снимут отёки, увлажнят и успокоят кожу. Например, тонизирующий крем «Фитнес» от Dr. Hauschka предназначен для ног, постоянно испытывающих нагрузку, будь то занятия в спортзале или долгие променады. А освежающий лосьон «Розмарин» этой же марки поможет расслабиться икроножным мышцам и снимет ноющую боль в ногах. Другой бренд органической косметики – Kneipp – предлагает тем, кто проводит много времени на ногах, охлаждающий гель с арникой. Он не только избавляет от отёков и усталости, но и помогает успокоить кожу при ушибах и после укусов насекомых. Гель особенно приятен, если вы будете держать его в холодильнике. Как использовать Носите тюбик с кремом или гелем для ног в своей сумочке и используйте по мере необходимости: утром, днём и, конечно же, перед сном.

Нет микробам: очиститель для рук Летом приятно есть мороженое и другие лакомства прямо на улице. Но как быть с микробами, которые в жару особенно активны? Наверняка вы сразу подумали про влажные салфетки. Мы же предлагаем более экологичный способ. Органические очистители для рук – с ними не сравнятся никакие влажные салфетки. Во-первых, руки после таких средств быстро высыхают. Хотя правильнее будет сказать, что они практически и не намокают. Во-вторых, очистители не стягивают кожу и не пересушивают её, как это обычно бывает от антибактериальных гелей с резким спиртовым запахом. Органические очистители не содержат спирта и искусственных ароматизаторов, они борются с бактериями с помощью входящих в их состав природных веществ. Эти же вещества увлажняют и смягчают кожу. Хороший очиститель для рук на основе алоэ выпускает Bentley Organic. Очистители с маслом лаванды предлагают бренды экологичной косметики Dr. Bronner’s и Intelligent Nutrients. Как использовать Просто выдавите одну порцию очистителя на ладони и разотрите до высыхания.

Лето – пора пикников, прогулок по парку и пляжного отдыха, когда нашей коже требуется особый уход. Обеспечить его могут натуральные помощники – косметические средства, просто не заменимые в тёплое время года.

АССОЦИАЦИЯ ОРГАНИЧЕСКОЙ КОСМЕТИКИ

ECOLOOK.ORG Бальзамы для губ с SPF Мы уже приучились защищать тело от ультрафиолета с помощью кремов и одежды, то губам по-прежнему не уделяем должного внимания. Хотя они более восприимчивы к солнцу и особенно нуждаются в защите от прямых солнечных лучей. Зимой без солнцезащитного бальзама мы можем обойтись, но вот летом использовать средство для губ с SPF нужно обязательно. Купить такое средство сейчас не сложно - их выпускают многие производители биокосметики. Например, Lavera. Её биобальзамы с SPF5 не только защищают, но и питают губы благодаря входящим в состав природным маслам и подходят для чувствительной кожи. Lavera предлагает и более сильный солнцезащитный бальзам с SPF15, который увлажнит губы и поможет избежать воспаления после длительного пребывания на солнце. Также бальзамы для губ с SPF есть у органических брендов Biotherm, Eco Lips, Coola.

Как использовать В среднем человек может пробыть на солнце без защиты не больше 15 минут, люди с чувствительной кожей – и того меньше. Вот почему солнцезащитные средства нам так необходимы. И тут будьте внимательны: смотрите на цифру, которая стоит рядом с буквами SPF. Умножаете её на 15 минут и получаете время, которое вы можете спокойно находиться на солнце после нанесения средства, будь то бальзам для губ или крем для тела. Например, бальзам с SPF5 будет защищать губы примерно 75 минут. То есть обновлять его надо каждые 1,5 часа.

Летний «душ»: освежающий спрей Вот уж что точно должно быть у вас летом, так это освежающий спрей для лица и тела. Прежде всего, спреи любят за их удобство – ничего не надо намазывать и втирать. Достаточно пару раз нажать на пульверизатор, и вот она – свежесть! Освежающий Oliv’ от La Claree на основе алоэ и зелёного чая обновляет и смягчает чувствительную кожу, придаёт ей сияние и защищает от внешних раздражителей. Поддержать свежесть кожи в течение всего дня поможет и тонизирующий спрей Living Nature. А от жары спасёт термальная вода Avène. Её рекомендуют использовать не только как освежающее средство, но и как скорую помощь при солнечных ожогах и раздражении после эпиляции. Часто в виде спреев в магазинах встречаются экстракты из некоторых плодов и растений. Например, виноградная вода Grape Water от Caudalie, которая увлажняет и питает кожу. Как использовать Используйте в течение дня столько раз, сколько необходимо вашей коже. И не бойтесь наносить спрей на макияж, он ему не повредит, а, наоборот, только закрепит на коже. Главное – соблюдать дистанцию (20 – 30 см) и не вытирать воду с лица, а дать ей впитаться. Если у вас сильно накрашены глаза, просто накройте их салфеткой перед распылением.

special summer edition

FORESTSECRETS.RU - АНТИВОЗРАСТНАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ КОСМЕТИКА ИЗ АНГЛИИ. НАТУРАЛЬНО & ЭФФЕКТИВНО & ПЕРСОНАЛЬНО MARJAENTRICH.RU - НАТУРАЛЬНАЯ ШВЕДСКАЯ БИОКОСМЕТИКА. ВСЕ, ЧТО НАНОСИТСЯ НА КОЖУ, ДОЛЖНО БЫТЬ СЪЕДОБНО! BIOCO.RU - ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ЭЛИТНОЙ НАТУРАЛЬНОЙ КОСМЕТИКИ И ПАРФЮМЕРИИ BIO-IDEA.RU - ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН БИОКОСМЕТИКИ И ЭКОТОВАРОВ ECOLADY.RU - ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ЭКОКОСМЕТИКИ И ТОВАРОВ ДЛЯ ДОМА

- ВАШ LOOK В СТИЛЕ ЭКО! ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ НАТУРАЛЬНАЯ И ОРГАНИЧЕСКАЯ КОСМЕТИКА