ЕДА И НАПИТКИ
Основной винодельческий регион страны – долина Бекаа. Плодородная почва долины, а также умеренный климат делают это место идеальным для комфортного произрастания винограда. После изнурительной гражданской войны, которая в очередной раз привела к забвению виноделия, в Ливане начался настоящий винный бум. Уже сейчас напитки винных домов страны пользуются заслуженной популярностью среди ценителей. Стремительное возрождение – расширение площадей под виноградники, использование современных технологий, эксперименты и приглашение известных энологов – позволило Ливану заслуженно занять место в числе наиболее важных винных держав современности, по версии журнала Decanter. Самая известная на сегодня винодельня страны – Château Musar. Продукты этого хозяйства по праву получили статус лучших ливанских вин и поставляются во многие страны мира.
38
№ 3 (9) 2012
Таиланд – не только рис Конечно, при упоминании Таиланда на ум в первую очередь приходит рисовое вино, но никак не виноградное. Хотя винокурни в Таиланде есть, и зачастую на них производятся совсем неплохие вина. Причём регион по всем показателям является не самым удачным для разведения виноградников. Но суровые условия, как обычно бывает, ведут к нестандартным решениям. Виноград в Таиланде выращивают на плантациях, окружённых каналами, по которым течёт вода, – так его спасают от жары. Виноградарство в стране ещё только развивается, но пока не достигло конкурентоспособного уровня. Крупнейшим производителем тайского вина является компания Siam Winery – самое известное винодельческое хозяйство Юго-Восточной Азии, которое ежегодно производит более 300 тыс. бутылок напитка из собственного винограда. Называть Таиланд крупным производителем вина, конечно же, на данный момент рано. Но виноградарство развивается, а значит, всё ещё возможно.