Den klassiske Sommer Menu Juli, august og september
Forretter
Iset vandmelon med friteret basilikum, jambon-creme og stegt bacon Let røget og stegt lyssej med ”stuvet“ lokalt hjertesalat og nye små saltkogte kartofler, aïoli og grillet citron
Hovedretter
Dansk kalv med spinat og svampe anrettet i en tærte med braiseret kalveskank og kalve-blanquette, samt persille og tørrede tomater fra Beder Lam fra Ajstrup med tomatiseret fennikelsky, glaseret sommerkål og puré af majs
Desserter
Sæsonens nye bær med iscrème, mousse, kage og crème anglaise Glaseret ”lavendel“-brioche med marinerede frugter ”Romanov“ serveret med sprød marengs og coulis
3 retter kr. 360,- pr pers.
Valgfri tillæg Ekstra forret, kr. 82,Udvalg af oste, kr. 82,-
Norsminde Kro · Gl. Krovej 2 · 8300 Odder · Tel +45 8693 2444 · Mail: norsminde@norsminde-kro.dk 201301_Selskabsbrochure.indd 8
17/06/14 09.44