Gesamtprogramm Koch- & Spültechnik 2015 / 16 by NordCap GmbH & Co. KG

KOCHTECHNIK SPÜLTECHNIK GESAMTPROGRAMM 2015 / 2016 Koch_Spueltechnik_U1-U4_2015-2016_final.indd 1

26.01.15 09:47

Piktogramm-Legende Premium-Produkt, besonders hochwertig Wasseranschluss erforderlich Warmwasseranschluss erforderlich Weichwasseranschluss erforderlich Wasserablauf erforderlich Montageaufwand erforderlich

NordCap Profi-Technik für Frische und Genuss Wir, die NordCap, sind ein mittelständisches Familienunternehmen. Als Großhändler für die Bereiche Kühl-, Koch- und Spültechnik geben wir jeden Tag 100 Prozent, damit Sie zufrieden sind! Die NordCap auf einen Blick: • Inhaber geführte Gesellschaft • Gründung: 1989 • fünf Standorte: Berlin, Bremen, Erkrath, Hamburg, Ingelheim • rund 100 Mitarbeiter deutschlandweit • Branchen: Gastronomie, Großküche, Catering und Ladenbau

GEKONNT

by NordCap

Stromanschluss erforderlich 3|N|PE 400V Übermaß Inbetriebnahme und Einwasch-Service möglich Elektrogerät Gasanschluss erforderlich

Bundesweit zentral – wir sind für Sie da Egal von wo aus in Deutschland Sie über das Festnetz anrufen: Mit der „0180-3-NordCap“ werden Sie für nur 9 Cent / Minute automatisch mit der für Sie zuständigen NordCap Niederlassung verbunden. Wenn Sie über Mobilfunk anrufen, entsteht eine automatische Verbindung zur NordCap Zentrale. Die Kollegen leiten Sie dann gerne weiter. Die Kosten für Mobilfunk können abweichen, betragen jedoch höchstens 42 Cent / Minute. Unsere Rufnummer „0180-3-NordCap“ entspricht der „0180-3-6673227“, ist jedoch viel einfacher zu merken. Wir freuen uns auf Ihren Anruf!

Koch_Spueltechnik_U1-U4_2015-2016_final.indd 2

26.01.15 09:47

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Stichwortverzeichnis AGB Kontaktdaten

01 KOCHGERÄTE SERIE EVO 700 Gas- & Elektroherde, Elektro-Glühplattenherde, Infrarot-Ceranherde, Induktionsherde, Induktionswok, Gas- & Elektro-Bratplatten, Gas- & Elektro-Multifunktionskocher, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas-Lavasteingrills, Elektro-Bain-Maries, Gas- & Elektro-Fritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

02 KOCHGERÄTE SERIE EVO 900 Gas- & Elektroherde, Gas- & Elektro-Bratplatten, Gas- & Elektro-Rostgrills, Gas- & ElektroFritteusen, Elektro-Frittenwanne, Gas- & Elektro-Pastakocher, Gas- & Elektro-Kippbratpfannen, Gas- & Elektro-Kochkessel, Neutralelemente, Unterbauschränke

03 DÄMPFER & KONVEKTIONSÖFEN Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C), Heißluftdämpfer Serie easySteam (B), Teilentsalzungsanlagen, Zubehör, Konvektionsöfen

04 PIZZATECHNIK Spiralteigknetmaschinen, Teigausrollmaschinen, Teigpressen, Elektro-Öfen Serie iDeck und Serie iDeck DIGITAL, Elektro-Pizzaöfen serieP, Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI, ElektroPizzaöfen serieP AMALFI VINTAGE, Elektro-Pizzaöfen serieS, Gas-Pizzaöfen Serie P110G, Elektro-Tunnelöfen Serie T, Konvektionsofen F50E

05 MIKROWELLEN Profi-Mikrowellen, kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

06 SPEISENTRANSPORT Speisen- & Getränketransportboxen, Getränketransportboxen, Thermoporte

07 GESCHIRRSPÜLMASCHINEN & GLÄSERSPÜLMASCHINEN Gläserspülmaschinen, Untertisch-Geschirrspülmaschinen, Untertisch-Tablettspülmaschinen

08 HAUBENSPÜLMASCHINEN Haubenspülmaschinen, Zu- & Ablauftische, Vorwaschtische

09 SPÜLTECHNIK-ZUBEHÖR, WASSERFILTERSYSTEME & ARMATUREN Gläserkörbe, Tassenkörbe, Besteckkörbe, Tellerkörbe, Tablettkörbe, Wasserenthärtungsanlagen, Wasserfiltersysteme, Umkehrosmose-Anlagen, Standbatterien, Spültischbatterien, Geschirrbrausen

STICHWORTREGISTER A-B

Abfallbehälter / Spültechnik

Armaturen

E-E

ab Seite B - D

14 Besteckkorb / Spülkorb 9 Brückeninstallation / Installationshinweise

ab Seite E - E

ab Seite

1, 2

50, 41

ab Seite

Einbau auf Zementsockel / Installation

1, 2

50, 41 Elektro-Kippbratpfanne EVO 700

Einbau mit Rollen / Installation

1, 2

50, 41 Elektro-Kippbratpfanne EVO 900

Einbau mit Stoßleiste / Installation

1, 2

50, 41 Elektro-Kochkessel EVO 700

Einloch-Premium Standbatterie / Armaturen

9 Elektro-Kochkessel EVO 900

Elektro-Bain-Marie EVO 700

30 Elektro-Multifunktionskocher EVO 700

Elektro-Bain-Marie EVO 900

38 Elektro-Pastakocher EVO 700

Elektro-Bratplatte EVO 700

19 Elektro-Pastakocher EVO 900

Elektro-Bratplatte EVO 900

17 Elektro-Pizzaofen MORETTI AMALFI

Elektro-Frittenwanne EVO 700

36 Elektro-Pizzaofen MORETTI serieP

Elektro-Frittenwanne EVO 900

24 Elektro-Pizzaofen MORETTI serie iDeck

Elektro-Fritteuse EVO 700

33 Elektro-Rostgrill EVO 700

Elektro-Fritteuse EVO 900

23 Elektro-Rostgrill EVO 900

Elektro-Glühplattenherd EVO 700

9 Elektro-Tunnelofen MORETTI

Elektroherd EVO 700

7 EVO 700

Elektroherd EVO 900

12 EVO 900

F-G

ab Seite G - H

ab Seite

Gas-Bain-Marie EVO 900

38 Gas-Pastakocher EVO 700

Gas-Bratplatte EVO 700

16 Gas-Pastakocher EVO 900

Gas-Bratplatte EVO 900

14 Gas-Pizzaofen MORETTI serieP P110 G

Gas-Fritteuse EVO 700

32 Gas-Rostgrill EVO 700

Gas-Fritteuse EVO 900

22 Gas-Rostgrill EVO 900

Gasherd EVO 700

3 Geschirrspülmaschine / Untertischmodell

Gasherd EVO 900

4 Getränketransportbox GN

Gas-Kippbratpfanne EVO 700

44 Gläserkorb / Spülkorb

Gas-Kippbratpfanne EVO 900

30 Gläserspülmaschine

Gas-Kochkessel EVO 700

47 Handläufe / Installationshinweise

1, 2

50, 41

Gas-Kochkessel EVO 900

35 Haubenspülmaschine

Gas-Lavasteingrill EVO 700

29 Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Elektro

Gas-Multifunktionskocher EVO 700

23 Heißluftdämpfer easyLine / Heißluftdämpfer Gas

STICHWORTREGISTER I-M

ab Seite M - N

ab Seite

Induktionsherd EVO 700

13 MORETTI Pizzaofen AMALFI VINTAGE

Induktionswok EVO 700

14 MORETTI Gas-Pizzaofen

Infrarot-Ceranherd EVO 700

11 MORETTI Pizzazubehör

Installationshinweise Konvektions-/ Mikrowellenofen Konvektionsofen / Elektro

1, 2

50, 41 MORETTI serie iDeck, serie iDeck DIGITAL

12 MORETTI serieP

3, 4

22, 34 MORETTI serieS

Konvektionsofen / Gas

22 MORETTI Tunnelofen Elektro

Mikrowelle

2 Neutralelemente EVO 700

MORETTI Pizzaofen AMALFI

24 Neutralelemente EVO 900

O-S

ab Seite S - S

ab Seite

Pastakocher Korb-Hebesystem EVO 700

40 Speisentransportbox GN / EN

Pastakocher Korb-Hebesystem EVO 900

27 Spülkorb

Pizzatechnik

7, 8

1, 1

Premium Geschirrbrause / Armaturen

Profi-Mikrowelle / Mikrowelle

Serien EVO 700 + 900 kombiniert / Installation

1 Spültechnik 11 Spültechnik Gläserspülmaschine 2 Spültechnik Haubenspülmaschine

1, 2

50, 41 Spültechnik Untertischmodell

Snackstation

34 Spültischbatterie / Armaturen

Speisen-/ Getränketransportbox GN

T-T

ab Seite U - Z

ab Seite

Tablettkorb / Spülkorb

3 Unterbauschrank - ungekühlt EVO 700

Tassenkorb / Spülkorb

2 Unterbauschrank - ungekühlt EVO 900

Teigausrollmaschine

9 Vollentsalzunganlage

Teigformer

9 Vorwaschtisch / Spültechnik

Teigknetmaschine

8 Wasseraufbereitung

Teigpresse

9 Wasserenthärtungsanlage / Wasseraufbereitung

Teilentsalzungsanlage

7 Zu-/ Ablauftisch / Spültechnik

Tellerkorb / Spülkorb

2 Zweiloch-Premium Standbatterie / Armaturen

Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – I • I. Allgemeines

hin, dass die von uns gelieferten Geräte ausschließlich für die gewerbliche Nutzung außerhalb privater Haushalte bestimmt sind. Eine Rücknahme der Geräte erfolgt nicht.

1• Es gelten ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen für die Geschäftsbeziehung

2•

3•

4•

5•

6•

mit unseren Kunden (nachfolgende „Käufer“). Entgegenstehende oder von unseren Bedingungen abweichende oder ergänzende Bedingungen des Käufers erkennen wir nicht an, es sei denn, wir haben ihrer Geltung ausdrücklich schriftlich zugestimmt. Es gelten auch dann ausschließlich unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen, wenn wir in Kenntnis solcher Bedingungen des Käufers die Lieferung an den Käufer vorbehaltlos ausführen. Sie gelten auch für alle künftigen Geschäfte mit dem Käufer, ohne dass wir in jedem Einzelfall wieder auf sie hinweisen müssen. Unsere Verkaufs- und Lieferbedingungen gelten nur, wenn der Käufer Unternehmer i.S.d. § 14 BGB, eine juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen ist. Im Einzelfall getroffene, individuelle Vereinbarungen mit dem Käufer (einschließlich Nebenabreden, Ergänzungen und Änderungen) haben in jedem Fall Vorrang vor diesen AGB. Für den Inhalt derartiger Vereinbarungen ist ein schriftlicher Vertrag bzw. unsere schriftliche Bestätigung maßgebend. Rechtserhebliche Erklärungen und Anzeigen, die nach Vertragsschluss vom Käufer uns gegenüber abzugeben sind (z.B. Fristsetzungen, Mängelanzeigen, Erklärung von Rücktritt oder Minderung), bedürfen zu ihrer Wirksamkeit der Schriftform. Hinweise auf die Geltung gesetzlicher Vorschriften haben nur klarstellende Bedeutung. Auch ohne eine derartige Klarstellung gelten daher die gesetzlichen Vorschriften, soweit sie in diesen AGB nicht unmittelbar abgeändert oder ausdrücklich ausgeschlossen werden. Wir behalten uns technische und preisliche Änderungen sowie Druckfehler und Irrtümer vor.

• II. Angebot und Angebotsunterlagen 1• Unsere Angebote sind freibleibend und unverbindlich, soweit sie nicht ausdrücklich als verbind-

lich bezeichnet sind. Dies gilt auch, wenn wir dem Käufer Kataloge, technische Dokumentationen (z.B. Zeichnungen, Pläne, Berechnungen, Kalkulationen, Verweisungen auf DIN-Normen), sonstige Produktbeschreibungen oder Unterlagen – auch in elektronischer Form – überlassen haben, an denen wir uns Eigentums- und Urheberrechte vorbehalten. Zwischenverkauf der Ware bleibt vorbehalten. 2• Die Bestellung der Ware durch den Käufer gilt als verbindliches Vertragsangebot. Sofern sich aus der Bestellung nichts anderes ergibt, sind wir berechtigt, dieses Vertragsangebot innerhalb von einer Wochen nach seinem Zugang bei uns anzunehmen. 3• Die Annahme kann entweder schriftlich (z.B. durch Auftragsbestätigung) oder durch Auslieferung der Ware an den Käufer erklärt werden. • III. Preise und Zahlungsbedingungen 1• Die angegebenen Preise gelten vorbehaltlich individueller, schriftlicher Vereinbarung „ab Lager“

einschließlich Verladung. Zu den Preisen kommen die gesetzliche Umsatzsteuer sowie etwaige Zölle, Gebühren, Steuern und sonstige öffentliche Abgaben und gegebenenfalls die (anteiligen) Transport- und Versicherungskosten (siehe auch Ziffer V.2) hinzu. 2• Bei Barverkauf ist der Kaufpreis sofort bei Empfang der Ware ohne Abzug zahlbar. Im Übrigen ist der Kaufpreis fällig und zu zahlen innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsstellung und Lieferung. Wir behalten uns insbesondere bei Sonderbestellungen vor, abweichende Zahlungsbedingungen zu vereinbaren, so z.B. bei Auftragserteilung eine Anzahlung auf den Kaufpreis. Die Anzahlung ist fällig und zu zahlen innerhalb von 14 Tagen ab Auftragsbestätigung. Mit Ablauf vorstehender Zahlungsfristen kommt der Käufer in Verzug. 3• Der Abzug von Skonto bedarf besonderer schriftlicher Vereinbarung. Skontogewährung hat zur Voraussetzung, dass das Konto des Käufers keine weiteren fälligen Rechnungsbeträge aufweist. 4• Aufrechnungs- und Zurückbehaltungsrechte stehen dem Käufer nur zu, wenn sein Anspruch unbestritten, anerkannt, entscheidungsreif oder rechtskräftig festgestellt ist. • IV. Lieferzeit

• VI. Gewährleistung 1• Für die Rechte des Käufers bei Sach- und Rechtsmängeln (einschließlich Falsch- und Minderliefe-

rung sowie unsachgemäßer Montage oder mangelhafter Montageanleitung) gelten die gesetzlichen Vorschriften, soweit im nachfolgenden und in Ziffer VII. nichts anderes bestimmt ist. In allen Fällen unberührt bleiben die gesetzlichen Sondervorschriften bei Endlieferung der Ware an einen Verbraucher (Lieferantenregress gem. §§ 478, 479 BGB). 2• Grundlage unserer Mängelhaftung ist vor allem die über die Beschaffenheit der Ware getroffene Vereinbarung. Als Vereinbarung über die Beschaffenheit der Ware gelten alle Produktbeschreibungen, die Gegenstand des einzelnen Vertrages sind; es macht hierbei keinen Unterschied, ob die Produktbeschreibung vom Käufer, vom Hersteller oder von uns stammt. 3• Soweit die Beschaffenheit nicht vereinbart wurde, ist nach der gesetzlichen Regelung zu beurteilen, ob ein Mangel vorliegt oder nicht. Für öffentliche Äußerungen des Herstellers oder sonstiger Dritter (z.B. Werbeaussagen) übernehmen wir jedoch keine Haftung. 4• Der Käufer hat seinen gesetzlichen Untersuchungs- und Rügepflichten (§§ 377, 381 HGB) nachzukommen. Zeigt sich bei der Untersuchung oder später ein Mangel, so ist uns hiervon unverzüglich schriftlich Anzeige zu machen. 5• Ist die gelieferte Sache mangelhaft, können wir zunächst wählen, ob wir Nacherfüllung durch Beseitigung des Mangels (Nachbesserung) oder durch Lieferung einer mangelfreien Sache (Ersatzlieferung) leisten. Unser Recht, die gewählte Art der Nacherfüllung unter den gesetzlichen Voraussetzungen zu verweigern, bleibt unberührt. 6• Wir sind berechtigt, die geschuldete Nacherfüllung davon abhängig zu machen, dass der Käufer den fälligen Kaufpreis bezahlt. Der Käufer ist jedoch berechtigt, einen im Verhältnis zum Mangel angemessenen Teil des Kaufpreises zurückzubehalten. 7• Der Käufer hat uns die zur geschuldeten Nacherfüllung erforderliche Zeit und Gelegenheit zu geben, insbesondere die beanstandete Ware zu Prüfungszwecken zu übergeben. Im Falle der Ersatzlieferung hat uns der Käufer die mangelhafte Sache nach den gesetzlichen Vorschriften zurückzugeben. 8• Die zum Zweck der Prüfung und Nacherfüllung erforderlichen Aufwendungen, insbesondere Transport-, Wege-, Arbeits- und Materialkosten, tragen wir, wenn tatsächlich ein Mangel vorliegt. Stellt sich jedoch ein Mangelbeseitigungsverlangen des Käufers als unberechtigt heraus, können wir die hieraus entstandenen Kosten vom Käufer ersetzt verlangen. 9• In dringenden Fällen, z.B. bei Gefährdung der Betriebssicherheit oder zur Abwehr unverhältnismäßiger Schäden, hat der Käufer das Recht, den Mangel selbst zu beseitigen und von uns Ersatz der hierzu objektiv erforderlichen Aufwendungen zu verlangen. Von einer derartigen Selbstvornahme sind wir unverzüglich, nach Möglichkeit vorher, zu benachrichtigen. Das Selbstvornahmerecht besteht nicht, wenn wir berechtigt wären, eine entsprechende Nacherfüllung nach den gesetzlichen Vorschriften zu verweigern. • Wenn die Nacherfüllung fehlgeschlagen ist oder eine für die Nacherfüllung vom Käufer zu setzen10 de angemessene Frist erfolglos abgelaufen oder nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist, kann der Käufer vom Kaufvertrag zurücktreten oder den Kaufpreis mindern. Bei einem unerheblichen Mangel besteht jedoch kein Rücktrittsrecht. • Ansprüche des Käufers auf Schadensersatz bzw. Ersatz vergeblicher Aufwendungen bestehen nur 11 nach Maßgabe von Ziffer IX und sind im Übrigen ausgeschlossen. 12 • Erfüllungsort für Gewährleistungansprüche ist Deutschland. • VII. Erweiterung der Mangelbeseitigungsleistungen 1• Diese erweiterte Mängelbeseitigung stellt eine freiwillige zusätzliche Leistung von uns dar. Die

2•

1• Die angegebenen Lieferzeiten geltend annähernd, es sei denn, dass wir schriftlich eine verbind-

liche Lieferfrist zugesagt haben. Der Beginn einer von uns verbindlich angegebenen Lieferfrist setzt die Abklärung aller technischen Fragen voraus. 2• Die Lieferfrist ist eingehalten, wenn bis zu ihrem Ablauf die Ware zum Versand gebracht oder die Versandbereitschaft mitgeteilt worden ist. • V. Gefahrübergang, Transport, Rücknahme 1• Sofern sich aus der Auftragsbestätigung nichts anderes ergibt, ist Lieferung „ab Lager“ verein-

bart. Dort ist auch der Erfüllungsort. 2• Auf Wunsch des Käufers werden die Waren „ab Lager“ auf seine Kosten von uns transportgerecht

verpackt, gegen Transportschäden versichert und an einen anderen Bestimmungsort versandt („Versendungskauf“). Soweit nicht etwas anderes vereinbart ist, sind wir berechtigt, die Art der Versendung (insbesondere Transportunternehmen, Versandweg, Verpackung) selbst zu bestimmen. Wir erheben dafür eine anteilige Transport- und Versicherungskostenpauschale in Höhe von zurzeit 1,95% des Netto-Warenwertes, mindestens jedoch EUR 10, innerhalb der Bundesrepublik Deutschland – bei Lieferung ins Ausland liegt der Mindestbetrag höher. Grundsätzlich führen Sonderleistungen (z.B. Stapler-Service) zu Mehrkosten. Bei Inseln und Bergbahnen liefern wir bis zur Talstation bzw. zum Festlandshafen. Die Konditionen für den Transport zu einem Bestimmungsort außerhalb der Bundesrepublik Deutschland können individuell abgesprochen werden. Der Versand von Ersatz- und Zubehörteilen erfolgt unter Berechnung von Porto- und Verpackungskosten. 3• Die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware geht spätestens mit der Übergabe auf den Käufer über. Beim Versendungskauf geht jedoch die Gefahr des zufälligen Untergangs und der zufälligen Verschlechterung der Ware sowie die Verzögerungsgefahr bereits mit Auslieferung der Ware an den Spediteur, den Frachtführer oder der sonst zur Ausführung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt über. Der Übergabe steht es gleich, wenn der Käufer im Verzug der Annahme ist. 4• Wir haben unsere Verpackungen bei einem in allen deutschen Bundesländern zugelassenen dualen Entsorgungs- und Recyclingsystem gem. § 6 Abs. 1 VerpackungsVO angemeldet und sind somit in Deutschland von der Rücknahme sämtlicher Verpackungen befreit. Euro-Paletten nehmen wir jedoch zurück. 5• Mit Bezug auf die ElektroaltgeräteVO und das Elektro- und ElektronikgeräteG weisen wir darauf

3• 4•

5•

6•

7•

Gewährleistungsansprüche im Übrigen bleiben von der erweiterten Mängelbeseitigung unberührt. Grundsätzlich gelten die in Ziffer X. genannten Verjährungsfristen für Sachmängel. Abweichend von dieser Regelung werden wir einen Sachmangel an den nachstehend genannten Produkten zusätzlich auch innerhalb der nachstehenden Fristen beseitigen, wenn uns der Sachmangel innerhalb der genannten Frist mitgeteilt wird und nur nach Maßgabe der weiteren Bedingungen dieser Ziffer VII. Die Fristen berechnen sich ab dem Ende der Verjährungsfrist gem. Ziffer X und betragen - für das NordCap Kühltechnik-Sortiment weitere 12 Monate auf den Ersatz von Material- und Lohnkosten, - für Produkte unseres Koch- und Spültechnik-Sortiments weitere 12 Monate auf den Ersatz von Materialkosten. Für von uns gelieferte Ersatzteile bemessen sich die Fristen nach Ziffer X. Die erweiterte Mängelbeseitigung bezieht sich auf alle Mängel der Produkte, die nachweislich auf Material- oder Fabrikationsfehler zurückzuführen sind. Von der erweiterten Mängelbeseitigung ausgenommen sind Teile, die infolge unsachgemäßer Bedienung oder Reparatur, wegen mangelhafter Wartung oder wegen normaler Abnutzung (Verschleißteile) unbrauchbar geworden sind. Die erweiterte Mängelbeseitigung beinhaltet nach unserer Wahl Nacherfüllung durch Mangelbeseitigung oder nach Absprache mit uns den Ausbau durch den Käufer, Transport und Ersatz des mangelhaften Teils auf unsere Kosten. Nach vorhergehender Absprache übernehmen wir die dem Käufer bei dem Ausbau entstehenden Kosten, allerdings nur, soweit sie Selbstkosten des Käufers ohne Gewinnanteil sind. Kosten für den Einbau des ersetzten Teils werden nicht übernommen. Während der erweiterten Mängelbeseitigung übernehmen wir die Beseitigung des Mangels wie in dieser Ziffer VII. vereinbart. Andere Ansprüche z. B. auf Schadensersatz (Mangel, Mangelfolge oder Verspätungsschäden) oder Aufwendungsersatz werden durch die erweiterte Mängelbeseitigung nicht begründet. Die von uns gelieferten technischen Geräte sind empfindlich und bedürfen sorgfältiger Wartung, Reinigung und Pflege. Die gelieferten Geräte sollten ordnungsgemäß aufgestellt, in Betrieb genommen und gebraucht werden. Dabei sind die in der Betriebsanleitung vorgeschriebenen Wartungs-, Pflege- und Reinigungsmaßnahmen durchzuführen. Insbesondere möchten wir darauf hinweisen, dass Schäden durch aggressive Lebensmittel, wie zum Beispiel Essigsäure, Milchsäure, etc. verursacht werden können.

Allgemeine Verkaufs- und Lieferbedingungen (AGB) – II • VIII. Eigentumsvorbehalt 1• Bis zur vollständigen Bezahlung aller unserer gegenwärtigen und künftigen Forderungen aus

dem Kaufvertrag und einer laufenden Geschäftsbeziehung (gesicherte Forderungen) behalten wir uns das Eigentum an den verkauften Waren vor. 2• Die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren dürfen vor vollständiger Bezahlung der gesicherten Forderungen weder an Dritte verpfändet, noch zur Sicherheit übereignet werden. Der Käufer hat uns unverzüglich schriftlich zu benachrichtigen, wenn und soweit Zugriffe Dritter auf die uns gehörenden Waren erfolgen. 3• Bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers, insbesondere bei Nichtzahlung des fälligen Kaufpreises, sind wir berechtigt, nach den gesetzlichen Vorschriften vom Vertrag zurückzutreten oder/ und die Ware auf Grund des Eigentumsvorbehalts herauszuverlangen. Das Herausgabeverlangen beinhaltet nicht zugleich die Erklärung des Rücktritts; wir sind vielmehr berechtigt, lediglich die Ware herauszuverlangen und uns den Rücktritt vorzubehalten. Zahlt der Käufer den fälligen Kaufpreis nicht, dürfen wir diese Rechte nur geltend machen, wenn wir dem Käufer zuvor erfolglos eine angemessene Frist zur Zahlung gesetzt haben oder eine derartige Fristsetzung nach den gesetzlichen Vorschriften entbehrlich ist. 4• Der Käufer ist befugt, die unter Eigentumsvorbehalt stehenden Waren im ordnungsgemäßen Geschäftsgang weiter zu veräußern und/oder zu verarbeiten. In diesem Fall gelten ergänzend die nachfolgenden Bestimmungen (a) Die aus dem Weiterverkauf der Ware oder des Erzeugnisses entstehenden Forderungen gegen Dritte tritt der Käufer schon jetzt insgesamt bzw. in Höhe unseres etwaigen Miteigentumsanteils gemäß vorstehendem Absatz zur Sicherheit an uns ab. Wir nehmen die Abtretung an. Die in Abs. 2 genannten Pflichten des Käufers gelten auch in Ansehung der abgetretenen Forderungen. (b) Zur Einziehung der Forderung bleibt der Käufer neben uns ermächtigt. Wir verpflichten uns, die Forderung nicht einzuziehen, solange der Käufer seinen Zahlungsverpflichtungen uns gegenüber nachkommt, nicht in Zahlungsverzug gerät, kein Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt ist und keinsonstiger Mangel seiner Leistungsfähigkeit vorliegt. Ist dies aber der Fall, so können wir verlangen, dass der Käufer uns die abgetretenen Forderungen und deren Schuldner bekannt gibt, alle zum Einzug erforderlichen Angaben macht, die dazugehörigen Unterlagen aushändigt und den Schuldnern (Dritten) die Abtretung mitteilt. (c) Übersteigt der realisierbare Wert der Sicherheiten unsere Forderungen um mehr als 10%, wer den wir auf Verlangen des Käufers Sicherheiten nach unserer Wahl freigeben. • IX. Sonstige Haftung 1• Soweit sich aus diesen AGB einschließlich der nachfolgenden Bestimmungen nichts anderes er-

gibt, haften wir bei einer Verletzung von vertraglichen und außervertraglichen Pflichten nach den einschlägigen gesetzlichen Vorschriften. 2• Auf Schadensersatz haften wir – gleich aus welchem Rechtsgrund – bei Vorsatz und grober Fahrlässigkeit. Bei einfacher Fahrlässigkeit haften wir nur a) für Schäden aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit und b) für Schäden aus der Verletzung einer wesentlichen Vertragspflicht (Verpflichtung, deren Erfüllung die ordnungsgemäße Durchführung des Vertrags überhaupt erst ermöglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmäßig vertraut und vertrauen darf); in diesem Fall ist unsere Haftung jedoch auf den Ersatz des vorhersehbaren, typischerweise eintretenden Schadens begrenzt. 3• Die sich aus Abs. 2 ergebenden Haftungsbeschränkungen gelten nicht, soweit wir einen Mangel arglistig verschwiegen oder eine Garantie für die Beschaffenheit der Ware übernommen haben. Das gleiche gilt für Ansprüche des Käufers nach dem Produkthaftungsgesetz. 4• Wegen einer Pflichtverletzung, die nicht in einem Mangel besteht, kann der Käufer nur zurücktreten oder kündigen, wenn wir die Pflichtverletzung zu vertreten haben. Ein freies Kündigungsrecht des Käufers (insbesondere gem. §§ 651, 649 BGB) wird ausgeschlossen. Im Übrigen gelten die gesetzlichen Voraussetzungen und Rechtsfolgen. • X. Verjährung 1• Abweichend von § 438 Abs 1 Nr. 3 BGB beträgt die allgemeine Verjährungsfrist für Ansprü-

che aus Sach- und Rechtsmängeln ein Jahr ab Ablieferung, soweit diese AGB nicht ein anders vorsehen. Unberührt bleiben gesetzliche Sonderregelungen für dingliche Herausgabeansprüche Dritter (§ 438 Abs 1 Nr. 1 BGB), bei Arglist des Verkäufers (§ 438 Abs 3 BGB) und für Ansprüche im Lieferantenregress bei Endlieferung an einen Verbraucher (§ 479 BGB). 2• Die vorstehenden Verjährungsfristen des Kaufrechts gelten auch für vertragliche und außervertragliche Schadensersatzansprüche des Käufers, die auf einem Mangel der Ware beruhen, es sei denn die Anwendung der regelmäßigen gesetzlichen Verjährung (§§ 195, 199 BGB) würde im Einzelfall zu einer kürzeren Verjährung führen. Die Verjährungsfristen des Produkthaftungsgesetzes bleiben in jedem Fall unberührt. Ansonsten gelten für Schadensersatzansprüche des Käufers ausschließlich die gesetzlichen Verjährungsfristen. • XI. Erfüllungsort, Gerichtsstand und anwendbares Recht 1• Für diese AGB und alle Rechtsbeziehungen zwischen uns und dem Käufer gilt das Recht der Bun-

desrepublik Deutschland unter Ausschluss aller internationalen und supranationalen (Vertrags-) Rechtsordnungen, insbesondere des UN-Kaufrechts. Voraussetzungen und Wirkungen des Eigentumsvorbehalts gem. Ziffer VIII unterliegen hingegen dem Recht am jeweiligen Lagerort der Sache, soweit danach die getroffene Rechtswahl zugunsten des deutschen Rechts unzulässig oder unwirksam ist. 2• Ist der Käufer Kaufmann i.S.d. Handelsgesetzbuchs, juristische Person des öffentlichen Rechts oder ein öffentlich-rechtliches Sondervermögen, ist ausschließlicher – auch internationaler – Gerichtsstand für alle sich aus dem Vertragsverhältnis unmittelbar oder mittelbar ergebenden Streitigkeiten unser Geschäftssitz in Bremen. Wir sind jedoch auch berechtigt, Klage am allgemeinen Gerichtsstand des Käufers zu erheben. Bremen ist Erfüllungsort. Fassung vom März 2015

KONTAKT Berlin

Wolfener Straße 32 / 34, Haus K, 12681 Berlin Zentrale +49 30 936684 - 0 • Fax Zentrale +49 30 936684 - 44 • berlin@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Bugge, Christian Grohmann, Anett Henning, Manuela Hertzberg, Andreas Mitbach, Frank Piechotka, Doris Schindelhauer, Michael Stegner, Tony

Verkauf Verkauf Verkaufsleiterin Verkauf Gebietsverkaufsleiter Innendienstleiterin Verkauf Gebietsverkaufsleiter

+49 30 936684 - 12 +49 30 936684 - 11 +49 30 936684 - 18 +49 30 936684 - 17 +49 3765 612082 +49 30 936684 - 13 +49 30 936684 - 14 +49 30 936684 - 15

Buchhaltung

Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen Fax Buchhaltung +49 421 48557 - 44

Name, Vorname

Position

Telefon

Eichel, Ulrike Wesemann, Heike Wolters, Silvia

Buchhaltung Finanzleiterin Buchhaltung

+49 421 48557 - 10 +49 421 48557 - 11 +49 421 48557 - 12

Bremen

Thalenhorststraße 15, 28307 Bremen Zentrale +49 421 48557 - 0 • Fax Zentrale +49 421 488650 • bremen@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Deim, Kerstin Fischer, Kai Koch, Volker Pille, Thomas Scheffer, Tim Werner, Beatrice

Verkauf Marketing- / Verkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Verkauf Innendienstleiter Vertriebsassistentin

+49 421 48557 - 24 +49 421 48557 - 20 +49 421 48557 - 28 +49 421 48557 - 27 +49 421 48557 - 22 +49 421 48557 - 33

Klose, Maren

Produktmanagerin NordCap by Carpigiani-Group

+49 421 48557 - 23

Erkrath

Max-Planck-Straße 30, 40699 Erkrath Zentrale +49 211 540054 - 0 • Fax Zentrale +49 211 540054 - 54 • erkrath@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Berg, Heiko Bluschke, Cornelia Busch, Eric Dittrich, Guido Fromm, Susanne Hoffmann, Daniela Liese, Elke Linnek, Jörg Nitschke, Jochen

Verkauf Verkauf/ Ersatzteile Verkaufsleiter Verkauf Verkauf Verkauf Innendienstleiterin Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter

+49 211 540054 - 21 +49 211 540054 - 12 +49 211 540054 - 17 +49 211 540054 - 13 +49 211 540054 - 16 +49 211 540054 - 22 +49 211 540054 - 19 +49 211 540054 - 24 +49 211 540054 - 20

Mobil

E-Mail

+49 170 9308244

christian.bugge@nordcap.de anett.grohmann@nordcap.de manuela.henning@nordcap.de andreas.hertzberg@nordcap.de frank.mitbach@nordcap.de doris.piechotka@nordcap.de michael.schindelhauer@nordcap.de tony.stegner@nordcap.de

Mobil

E-Mail

+49 175 5804023 +49 171 6232378

ulrike.eichel@nordcap.de heike.wesemann@nordcap.de silvia.wolters@nordcap.de

Mobil +49 170 6329020 +49 171 9981992

E-Mail kerstin.deim@nordcap.de kai.fischer@nordcap.de volker.koch@nordcap.de thomas.pille@nordcap.de tim.scheffer@nordcap.de beatrice.werner@nordcap.de maren.klose@nordcap.de

Mobil

+49 163 8440399

+49 171 7144969 +49 177 5973643

E-Mail heiko.berg@nordcap.de cornelia.bluschke@nordcap.de eric.busch@nordcap.de guido.dittrich@nordcap.de susanne.fromm@nordcap.de daniela.hoffmann@nordcap.de elke.liese@nordcap.de joerg.linnek@nordcap.de jochen.nitschke@nordcap.de

KONTAKT Hamburg

Großmoorbogen 5, 21079 Hamburg Zentrale +49 40 766183 - 0 • Fax Verkauf +49 40 770799 • hamburg@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Mobil

Dohrendorff, Ulf-Rainer Halbroth, Reiner Meier, Barbara Meyer, Eckhard Schmitz, Anke Schwombeck, Marcus

Verkaufsleiter Innendienstleiter Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkauf Verkauf

+49 40 766183 - 11 +49 40 766183 - 15 +49 40 766183 - 12 +49 40 766183 - 21 +49 40 766183 - 18 +49 40 766183 - 53

+49 160 90749768 ulf.dohrendorff@nordcap.de reiner.halbroth@nordcap.de barbara.meier@nordcap.de +49 171 4925155 eckhard.meyer@nordcap.de anke.schmitz@nordcap.de marcus.schwombeck@nordcap.de

Gordo, Miriam

Planer Projektmanagerin Produktmanager Pizzatechnik & Produktion / Präsentation von Speisen

+49 40 766183 - 33

+49 173 4522884

miriam.gordo@nordcap.de

+49 40 766183 - 55

+49 171 7144966

siegfried.schweizer@nordcap.de

Schweizer, Siegfried

E-Mail

Ingelheim

Hermann-Bopp-Straße 16, 55218 Ingelheim Zentrale +49 6132 7101 - 0 • Fax Zentrale +49 6132 7101 - 20 • ingelheim@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Begenat, Marion Büttner, Bernd Dittmar, Thomas Dunzweiler, Denis Kling, Inna Lange, Peter Mannchen, Jens Nasdall, Marie-Christin Reis, Doris Reschke, Gerhard Rüppel, Tobias Schmitt, Markus Thoß, Claudia Wallenstein, Verena

Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkaufsleiter Verkauf Verkauf Gebietsverkaufsleiter Verkauf Verkauf Innendienstleiterin Gebietsverkaufsleiter Gebietsverkaufsleiter Verkauf Vertriebsassistentin Vertriebsassistentin

+49 6132 7101 - 17 +49 89 20354518 +49 6132 7101 - 15 +49 6132 7101 - 18 +49 6132 7101 - 14 +49 6132 7101 - 27 +49 6132 7101 - 19 +49 6132 7101 - 10 +49 6132 7101 - 11 +49 6132 7101 - 12 +49 6132 7101 - 26 +49 6132 7101 - 13 +49 6132 7101 - 16 +49 6132 7101 - 13

Service

Fax Service +49 421 48557 - 79 • service@nordcap.de

Name, Vorname

Position

Telefon

Behrsing, Thomas Blauermel, Sabine Dunker, Uwe Groh, Martin Klauss, Sabrina Kornmesser, Pavel Stüben, Michael

Service Service Service Kundendienstleiter Service Service Service (Koch- & Spültechnik)

+49 421 48557 - 76 +49 421 48557 - 37 +49 421 48557 - 77 +49 421 48557 - 72 +49 421 48557 - 75 +49 421 48557 - 73 +49 40 766183 - 52

Mobil +49 160 7109673 +49 177 3084651

+49 171 8621395

+49 163 7540054 +49 171 6731188

Mobil

E-Mail marion.begenat@nordcap.de bernd.buettner@nordcap.de thomas.dittmar@nordcap.de denis.dunzweiler@nordcap.de inna.kling@nordcap.de peter.lange@nordcap.de jens.mannchen@nordcap.de marie-christin.nasdall@nordcap.de doris.reis@nordcap.de gerhard.reschke@nordcap.de tobias.rueppel@nordcap.de markus.schmitt@nordcap.de claudia.thoss@nordcap.de verena.wallenstein@nordcap.de

E-Mail thomas.behrsing@nordcap.de sabine.blauermel@nordcap.de uwe.dunker@nordcap.de martin.groh@nordcap.de sabrina.klauss@nordcap.de pavel.kornmesser@nordcap.de michael.stueben@nordcap.de

SERIE EVO 700 1/2

1 / 10

1 / 12

Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde 1 / 2 Gas- & Elektroherde Elektro-Glühplattenherde

1 / 15

1 / 22

Gas- & Elektro-Bratplatten

1 / 30

Induktionsherde Induktionswok

Infrarot-Ceranherde

Gas- & Elektro-Multifunktionskocher

1 / 31

1 / 25

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills

1 / 37

Infrarot-Ceranherde

1 / 10

Induktionsherde Induktionswok

1 / 12

Gas- & Elektro-Bratplatten

1 / 15

Gas- & ElektroMultifunktionskocher

1 / 22

Gas- & Elektro-Rostgrills Gas-Lavasteingrills 1 / 25 Elektro-Bain-Maries

1 / 30

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 1 / 31

Elektro-Bain-Maries

1 / 43

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne

1 / 46

Gas- & Elektro-Kochkessel

Gas- & Elektro-Pastakocher

1 / 37

Gas- & Elektro-Pastakocher

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 1 / 43 1 / 48

Neutralelemente Unterbauschränke

Gas- & Elektro-Kochkessel

1 / 46

Neutralelemente & Unterbauschränke

1 / 48

Einbau-& Montagezubehör

1 / 50

GASHERDE & ELEKTROHERDE SERIE EVO 700 Maximale Power, Stabilität, Effizienz und Hygiene zeichnen die EVO 700-Gasbrenner von ZANUSSI PROFESSIONAL aus. Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte gusseiserne Pfannenhalterung exklusive „Flower Flame“-Brenner mit Flammenwächter garantieren Flexibilität und hohe Effizienz flexible Brenner für alle Anforderungen dank der einzigartigen Form, die sich sowohl in Längs- als auch in Querrichtung ausdehnt – für perfektes Kochen mit Töpfen und Pfannen jeder Form und Größe die Flamme passt sich dem Durchmesser des Pfannenbodens an und bietet so maximale Abdeckung und ein deutlich schnelleres Erreichen der Kochtemperatur, wodurch der Hitzeverlust reduziert wird

Die EVO 700-Elektroherdplatten gibt es als runde oder quadratische Gusseisenplatten. Stabil und sicher: Der Rahmen besteht aus gepresstem, starkem Edelstahl und der fugenfreie Einbau der Platten (in den Rahmen) erlaubt ein komfortables und einfaches Reinigen. Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte gusseiserne Herdplatten mit Sicherheitsthermostat, fugenfrei in der Arbeitsfläche eingelassen einzeln steuerbare, runde oder quadratische Herdplatten (je 4 kW) mit Stufenregulierung

Edelstahl-Backofen mit Ober- und Unterhitze

tiefgezogene Kochfelder

statischer Gasofen & statischer Elektroofen maximale Leistung durch 6 kW Leistung und Betriebstemperaturen zwischen 120 und 280 °C Stabilität und einfache Reinigung werden durch die Garkammer aus Edelstahl gewährleistet Wärmeisolierung durch 40 mm dicke Ofentür garantiert mit Edelstahl-Laufschienen zur Anbringung von Behältern GN 2/1 Ofendrehschalter sind für optimierte Ergonomie auf der Oberseite angebracht Piezozündung für einfache Bedienung Ofen mit drei Schienen zur Bestückung mit Blechen GN 2/1

01 Gasherd Serie EVO 700 Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und offenem Unterbau • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GH7/4FLUO

GH7/4FLUO GH7/6FLUO Standgerät mit 4 Flammen und offenem Unterbau Standgerät mit 6 Flammen und offenem Unterbau ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 730 x 850 1200 x 730 x 850 Schrank 680 x 640 x 420 1030 x 640 x 420 (B x T x H) Kochzonen Ø 60 LEISTUNGSDATEN Kochfelder 4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner Unterbau

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x offener Unterbau

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 22 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 65 kg / 50 kg Brutto / Netto GH7/6FLUO

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372178 1.756,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 1200 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte, gerillt, für 1 Brenner Grillplatte, gerillt, für 2 Brenner Grillplatte, glatt, für 1 Brenner Grillplatte, glatt, für 2 Brenner Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0,65 kW Elektro-Anschluss Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 6-flammig Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Gas 33 kW

90 kg / 75 kg

406372179 2.355,00 € Artikel-Nr. 406206132 406206306 406206304 406206133 406206246 406206264 406927225 406206261 406921685 406206260 406921684 406206259 406206297 406206342 4060G43402 4060G43403 406206245

Preis in € 319,00 299,00 241,00 28,00 699,00 113,00 55,00 134,00 402,00 144,00 371,00 323,00 237,00 159,00 91,00 136,00 44,00

NordCap

1/3

Gasherd Serie EVO 700 Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und Gasbratofen • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6 kW Gasbratofen GN 2/1 mit Edelstahlbrennern und selbst stabilisierender Flamme unter der 2 mm starken und emaillierten Bodenplatte und thermostatischer Regelung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig mit 1 Tragrost GN 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH7/4FLGB Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen

GH7/4FLGB

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 730 x 850 Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Kochzonen Ø

1200 x 730 x 850 540 x 650 x 300 330 x 640 x 380 60

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner Unterbau

GH7/6FLGBS

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 6 kW-Gasbratofen, GN 2/1 1 x Schrankfach mit Tür

1 x 6 kW-Gasbratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 28 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

Gas 39 kW

110 bis 270 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 95 kg / 80 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GH7/6FLGBS Standgerät mit 6 Flammen, Gasbratofen und geschlossenem Unterbau

155 kg / 120 kg

406372002 2.740,00 €

406372005 3.596,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 1200 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte, gerillt, für 1 Brenner Grillplatte, gerillt, für 2 Brenner Grillplatte, glatt, für 1 Brenner Grillplatte, glatt, für 2 Brenner Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0,65 kW Elektro-Anschluss Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 6-flammig Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

1/4

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206132 406206306 406206304 406206133 406206246 406206264 406927225 406206261 406921685 406206260 406921684 406206259 406206297 4060G43404 4060G43405 406206245

Preis in € 319,00 299,00 241,00 28,00 699,00 113,00 55,00 134,00 402,00 144,00 371,00 323,00 237,00 107,00 157,00 44,00

gültig ab 01.03.2015

01 Gasherd Serie EVO 700 Standgerät mit 4 oder 6 Flammen und Elektrobratofen • • • • • • • • •

Gasherd als Standgerät mit 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern Unterbau mit 6 kW Elektrobratofen GN 2/1, bzw. Bratofen und Unterbauschrank mit Tür mittels Schalter separat regelbare Ober- und Unterhitze 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig mit 1 Tragrost GN 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH7/4FLEB Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen GN 2/1

GH7/4FLEB

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 730 x 850 Ofen (B x T x H) Schrank (B x T x H) Kochzonen Ø LEISTUNGSDATEN Kochfelder 4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner Unterbau

GH7/6FLEBS

1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert 22 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 95 kg / 80 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372003 2.988,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 1200 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte, gerillt, für 1 Brenner Grillplatte, gerillt, für 2 Brenner Grillplatte, glatt, für 1 Brenner Grillplatte, glatt, für 2 Brenner Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 6-flammig

GH7/6FLEBS Standgerät mit 6 Flammen, Elektrobratofen GN 2/1 und geschlossenem Unterbauschrank 1200 x 730 x 850 540 x 650 x 300 330 x 640 x 380 60 6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1 1 x Schrankfach mit Tür Gas 6 kW / 400 V / 3N 33 kW

140 bis 300 °C

155 kg / 120 kg

406372006 3.836,00 € Artikel-Nr. 406206132 406206306 406206304 406206133 406206246 406206264 406927225 406206261 406921685 406206260 406921684 406206297 4060G43402 4060G43403

Preis in € 319,00 299,00 241,00 28,00 699,00 113,00 55,00 134,00 402,00 144,00 371,00 237,00 91,00 136,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/5

Gasherd Serie EVO 700 Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen • • • • •

Gasherd als Tischgerät mit 2, 4 oder 6 x 5,5 kW Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochstellen-Abstellgitter aus emailliertem Gusseisen Brennerdurchmesser: je 60 mm, je Brenner eine Pilot-Zündflamme, Zündsicherung und Kontrollflamme Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH7/2FLT Tischgerät mit 2 Flammen

GH7/2FLT

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Kochzonen Ø

GH7/4FLT Tischgerät mit 4 Flammen

GH7/6FLT Tischgerät mit 6 Flammen

800 x 730 x 250 60

1200 x 730 x 250

4 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

6 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

GH7/4FLT

2 x 5,5 kW Flower Flame Gasbrenner

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 11 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 27 kg / 20 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GH7/6FLT

1/6

NordCap

406372000 1.030,00 €

Gas 22 kW

33 kW

45 kg / 38 kg

65 kg / 55 kg

406372001 1.484,00 €

406372004 2.544,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 1200 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Fortkochplatte, für 1 Brenner Gas-Druckregler Grillplatte, gerillt, für 1 Brenner Grillplatte, gerillt, für 2 Brenner Grillplatte, glatt, für 1 Brenner Grillplatte, glatt, für 2 Brenner Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 2-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 4-flammig Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Gasherd 6-flammig

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206132 406206306 406206303 406206304 406206133 406206246 406206264 406927225 406206261 406921685 406206260 406921684 4060G43401 4060G43402 4060G43403

Preis in € 319,00 299,00 185,00 241,00 28,00 699,00 113,00 55,00 134,00 402,00 144,00 371,00 45,00 91,00 136,00

gültig ab 01.03.2015

01 Elektroherd Serie EVO 700 Standgerät mit 4 runden oder quadratischen Platten und Elektrobratofen • • • • • • •

Herd in Elektroausführung als Standgerät mit 4 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, je nach Modell rund oder quadratisch Unterbau mit 6 kW Elektrobratofen GN 2/1, Edelstahlgarraum mit Rosteinschüben 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld und für den Herd serienmäßig mit 1 Tragrost GN 2/1, verchromt höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EH7/4RPEB Standgerät mit 4 runden Platten und Elektrobratofen GN 2/1

EH7/4RPEB

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Kochzonen Ø 230

EH7/4QPEB Standgerät mit 4 quadratischen Platten und Elektrobratofen GN 2/1 800 x 730 x 850 540 x 650 x 300 B x T: 230 x 230

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund 4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, quadratisch Unterbau 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1 TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

EH7/4QPEB

Elektro 16,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 95 kg / 80 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372016 2.996,00 €

140 bis 300 °C

105 kg / 90 kg

406372018 3.863,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/7

Elektroherd Serie EVO 700 Tischgerät mit 2, 4 oder 6 runden, bzw. 4 quadratischen Platten • • • •

Elektroherd als Tischgerät mit 2, 4 oder 6 x 2,6 kW Gusseisen-Kochfeldern, je nach Modell rund oder quadratisch 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regler mit 7-Taktschalter je Kochfeld Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EH7/2RPT

EH7/2RPT Tischgerät mit 2 runden Platten ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Kochzonen Ø 230

EH7/4RPT Tischgerät mit 4 runden Platten

EH7/4QPT Tischgerät mit 4 quadratischen Platten

EH7/6RPT Tischgerät mit 6 runden Platten

800 x 730 x 250 230

800 x 730 x 250 B x T: 230 x 230

1200 x 730 x 850 230

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund

4 x 2,6 kW Gusseisenplatte, quadratisch

6 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund

LEISTUNGSDATEN Kochfelder EH7/4RPT

2 x 2,6 kW Gusseisenplatte, rund

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 5,2 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz Schutzart GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 25 kg / 20 kg Brutto / Netto EH7/4QPT

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372014 999,00 €

Elektro 10,4 kW / 400 V / 10,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

15,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

37 kg / 30 kg

45 kg / 40 kg

70 kg / 60 kg

406372015 1.288,00 €

406372017 2.372,00 €

406372019 2.146,00 €

EH7/6RPT

1/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Glühplattenherd Serie EVO 700 Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen 5 kW • • • •

EGP7/GL1HT

Glühplattenherd als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 5 kW Heizzonen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Temperaturbereich von außen 200 °C bis mittig 500 °C stark, je Heizzone thermostatisch regelbar Hinweis: Eine Montage auf Kühlunterbau ist generell nicht möglich! Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EGP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten 5 kW Heizzone

EGP7/GL2HT

EGP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten 5 kW Heizzonen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 1 x 5 kW Glühplattenfeld

2 x 5 kW Glühplattenfeld

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 60 kg / 47 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372027 2.218,00 €

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

200 bis 500 °C

100 kg / 90 kg

406372028 3.332,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/9

INFRAROT-HERDE SERIE EVO 700 Die Infrarot-Herde bestehen aus Heizelementen mit zwei symmetrisch angeordneten Kreisen und einem maximalen Durchmesser von 230 mm. Sie werden durch den Energieregler gesteuert und erlauben das Kochen sämtlicher Speisen. Die 6 mm starke Glasfläche optimiert die einfache Reinigung und das Bewegen der Pfannen. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte stoßsichere, für schwere Töpfe und Pfannen geeignete, 6 mm starke Ceran®-Kochfläche im exklusiven Design einzeln steuerbare, symmetrisch angeordnete Infrarotzonen mit ø 230 mm und 2,2 kW maximale Leistung konzentrische Heizelemente erlauben die Wahl des richtigen Heizbereichs je nach Pfannengröße Warnleuchte zeigt zur Benutzersicherheit die Restwärme auf der Oberfläche an

zwei konzentrische Heizfelder

01 Infrarot-Ceranherd Serie EVO 700 Tisch- und Standgerät mit 2- oder 4-Zonen-Ceranfeld • • • • • •

CH7/2HT

Infrarot-Ceranherd mit 2- oder 4-Zonen je 2,2 kW Ceranfeld mit Doppelheizzonen wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit einem 6 kW starken GN 2/1 Elektrobratofen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Cerankochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Regelung über Energieregler je Doppelheizzone mit Restwärmeanzeige im Ceranfeld Standgerät mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Die Modelle sind ideal für das À-la-carte-Geschäft geeignet. Das Kochen von Großmengen lässt sich jedoch nicht bewältigen. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik CH7/2HT Tischgerät mit 2-Zonen-Ceranfeld

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Ofen (B x T x H) Kochzonen Ø CH7/4HT

CH7/4HT Tischgerät mit 4-Zonen-Ceranfeld 800 x 730 x 250

800 x 730 x 850 540 x 650 x 300

230

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

2 x 2,2 kW InfrarotCerankochfeld mit Doppelheizzonen

4 x 2,2 kW InfrarotCerankochfeld mit Doppelheizzonen

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 4,4 kW / 400 V / 3N Elektro Schutzart TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 35 kg / 20 kg Brutto / Netto CH7/4HEB

CH7/4HEB Standgerät mit 4-ZonenCeranfeld und Elektrobratofen

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372024 1.452,00 €

4 x 2,2 kW InfrarotCerankochfeld mit Doppelheizzonen 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

Elektro 8,8 kW / 400 V / 3N

14,8 kW / 400 V / 3N

IPX4, spritzwassergeschützt

140 bis 300 °C

50 kg / 35 kg

105 kg / 85 kg

406372025 2.287,00 €

406372026 3.956,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/11

INDUKTIONSHERDE & AUFTISCHGERÄTE SERIE EVO 700 Das auf 6 mm starken Glaskeramikplatten angebrachte Induktionskochsystem ermöglicht rasantes und absolut sicheres Kochen ohne eine überflüssige Wärmeabgabe. Dank des Stromstärkenreglers kann der Garvorgang genau kontrolliert werden. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte stoßsichere, für schwere Töpfe und Pfannen geeignete, 6 mm starke Ceran®-Kochfläche im exklusiven Design einzeln gesteuerte Induktionszonen: ø 230 mm – 3,5 kW und 5 kW (HP) Steuerung über 9 Kochstufen und Kontrollleuchte für aktivierte Induktionsheizung

EVO 700 Induktions-Wokaufsatz – stoßfeste, für schwere Töpfe und Pfannen geeignete, 6 mm starke Ceran®-Glas-Aussparung (ø 320 mm) für Wok, 5 kW HP – einzelne Induktionszone mit Sicherung gegen Überhitzung – Steuerung über 9 Kochstufen und Kontrollleuchte für aktivierte Induktionsheizung

EVO 700 „Spicy“ mit GN-Induktionsaufsatz (Art.-Nr. 406372023) – 2 einzeln regelbare Induktionsflächen, 5 kW HP (ø 230 mm) jede einzelne mit Sicherung gegen Überhitzung – 6 x GN 1/9 Gewürzfächer mit Deckel

01 Induktionsherd Serie EVO 700 Tischgerät mit 2 oder 4 x 3,5 kW oder 5 kW High Power (HP) Kochzonen • • • • •

Induktionsherd als Tischgerät mit 2 oder 4 Kochzonen wahlweise in zwei verschiedenen Leistungsstufen mit 3,5 kW oder in High Power (HP) Version mit 5,0 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starkes Induktionskochfeld in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt thermostatische Steuerung je Doppelheizzone, Restwärmeanzeige im Induktionskochfeld Hinweis: Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich!

Serie IH7/2ZT

Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik IH7/2ZT Tischgerät mit 2 Induktionsfeldern, 3,5 kW ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Kochzonen Ø

IH7/2ZT 5 KW Tischgerät mit 2 starken HP-Induktionsfeldern, 5 kW 400 x 730 x 250

IH7/4ZT Tischgerät mit 4 Induktionsfeldern, 3,5 kW

800 x 730 x 250 230

IH7/4ZT 5 KW Tischgerät mit 4 starken HP-Induktionsfeldern, 5 kW 800 x 730 x 250

LEISTUNGSDATEN Kochfelder IH7/2ZT 5 KW

2 x 3,5 kW Induktionskochfeld

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 7,0 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz Schutzart GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 34 kg / 29 kg Brutto / Netto

IH7/4ZT

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372020 4.986,00 €

2 x 5,0 kW Induktionskochfeld

4 x 3,5 kW Induktionskochfeld

4 x 5,0 kW Induktionskochfeld

Elektro 11 kW / 400 V / 14,0 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

22 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

34 kg / 29 kg

60 kg / 51 kg

406372175 5.892,00 €

406372021 8.808,00 €

406372176 10.879,00 €

IH7/4ZT 5 KW

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/13

Induktionswok Serie EVO 700 Tischgerät mit 300 mm Wokschale in 5 kW-Ausführung • • • • •

Induktionswok als Tischgerät mit 300 mm Wokschale 5 kW High Power (HP) Version 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten 6 mm starke Induktions-Wokschale in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt thermostatische Steuerung Hinweis: Eine Montage ist nur auf offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich!

IWOK7/T 5 KW

Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik IWOK7/T 5 KW Tischgerät mit 300 mm Wokschale in 5 kW-Ausführung ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H)

400 x 730 x 250

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 5 kW Induktionskochfeld

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

25 kg / 20 kg

406372177 3.534,00 €

1/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

BRATPLATTEN SERIE EVO 700 Die EVO 700-Bratplatten wurden so entwickelt, dass die erforderliche Temperatur in äußerst kurzer Zeit erreicht wird. So wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung sichergestellt und nur wenig Heizleistung geht verloren. Die in einem Stück gepresste Kochfläche mit abgerundeten Ecken wird höchsten Hygieneanforderungen gerecht. Es gibt sie mit glatter, gerillter oder auch kombinierter Oberfläche entweder aus Weichstahl oder verchromt. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Kochplatte (12 mm stark) für gleichmäßige Temperaturverteilung Kochfläche aus Weichstahl oder verchromtem Stahl großer Abfluss mit Sammelablauf für Bratfett großer 5-Liter-Bratfettbehälter (optional) für Einbau in leere Unterschränke Gasmodelle Weichstahloberfläche: Temperaturen zwischen 200 °C und 400 °C verchromte Stahloberfläche mit Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat: Temperaturen zwischen 130 °C und 300 °C Piezozündung Elektromodelle hochwertige Incoloy-legierte Wärmeelemente unterhalb der Kochplatte thermostatische Steuerung, Sicherheitsthermostat: Temperaturen zwischen 120 °C und 280 °C

Gas-Bratplatte Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

GBP7/GL1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum mit 1 oder 2 x 7 kW glatten Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stufig regelbar serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Anwendungsbereiche: zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GBP7/GL1HT Tischgerät mit 1 gerillte Heizzone

GBP7/GL2HT

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540 Schrank (B x T x H)

GBP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen

800 x 730 x 250 730 x 540

GBP7/GL1HUO Standgerät mit 1 glatten Heizzone und offenem Unterbau

GBP7/GL2HUO Standgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 7 kW FlussstahlBratfläche, glatt

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 7 kW Gas

Gas 14 kW

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 47 kg / 40 kg Brutto / Netto GBP7/GL1HUO

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372029 1.391,00 €

7 kW

14 kW

200 bis 400 °C

84 kg / 70 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372031 1.906,00 €

406372033 1.690,00 €

406372035 2.277,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Bratplatten, 800er Element Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406206132 406206133 406206246 406164255 406164257 406206342 4060G43408 4060G43409 406206245

Preis in € 319,00 28,00 699,00 37,00 37,00 159,00 34,00 68,00 44,00

GBP7/GL2HUO

1/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Gas-Bratplatte Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

GBP7/V1HT

• • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum mit 1 oder 2 x 7 kW glatt verchromten Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Hartchrom, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stufig regelbar serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und 1 Schaber für glatte Bratflächen Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Anwendungsbereiche: zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch sowie von Fisch und Gemüse Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GBP7/V1HT Tischgerät mit 1 glatt verchromten Heizzone

GBP7/V2HT

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540 Schrank (B x T x H)

GBP7/V2HT Tischgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen 800 x 730 x 250 730 x 540

GBP7/V1HUO Standgerät mit 1 glatt verchromter Heizzone und offenem Unterbau

GBP7/V2HUO Standgerät mit 2 glatt verchromten Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

1 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 7 kW HartchromBratfläche, glatt

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 7 kW Gas

Gas 14 kW

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 47 kg / 40 kg Brutto / Netto GBP7/V1HUO

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372037 2.019,00 €

7 kW

14 kW

130 bis 300 °C

84 kg / 70 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372038 2.864,00 €

406372039 2.328,00 €

406372040 3.230,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Gas-Druckregler Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Bratplatten, 800er Element Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406206132 406206303 406206133 406206246 406927225 406164255 406164257 4060G43410 4060G43411 406206245

Preis in € 319,00 185,00 28,00 699,00 55,00 37,00 37,00 29,00 58,00 44,00

GBP7/V2HUO

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/17

Gas-Bratplatte Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 7 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • •

GBP7 / GE1HT

• • • • • • • •

Gas-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum mit 1 oder 2 x 7 kW Heizzonen, in komplett gerillter oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, zusätzlich auch in hartverchromter Ausführung Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene glatte Bratplatte aus Flussstahl oder hartverchromt, 12 mm stark Piezozündung Arbeitstemperatur je Heizzone 2-stufig regelbar serienmäßig mit Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, 1 Schaber für gerillte Bratflächen und 1 Schaber für glatte Bratflächen Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Anwendungsbereiche: glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GBP7 / GE1HT Tischgerät mit 1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, gerillt

GBP7 / GE-400GL 1HUO

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540 Schrank (B x T x H)

GBP7 / GE-400GL 1HUO Standgerät mit 1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, gerillt und offenem Unterbau 400 x 730 x 850 330 x 540

GBP7 / 1 / 3GE2HT

GBP7 / 1 / 3GE2HUO

GBP7 / 1 / 3GEV2HT

Tischgerät mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche

Standgerät mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche und offenem Unterbau

Tischgerät mit 1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW HartchromBratfläche

800 x 730 x 250 730 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

800 x 730 x 250 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

LEISTUNGSDATEN Kochfelder GBP7 / 1 / 3GE2HT

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, gerillt

1 x 7 kW FlussstahlBratfläche, gerillt 1 x offener Unterbau

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart TEMPERATURANGABEN Arbeits200 bis 400 °C temperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 47 kg / 40 kg Brutto / Netto

GBP7 / 1 / 3GE2HUO

GBP7 / 1 / 3GEV2HT

1/18

NordCap

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche 1 x offener Unterbau

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 7 kW HartchromBratfläche

Gas 7 kW

Anschlusswert Gas

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 7 kW FlussstahlBratfläche

406372030 1.432,00 €

14 kW

200 bis 400 °C

130 bis 300 °C

57 kg / 50 kg

84 kg / 70 kg

94 kg / 80 kg

84 kg / 70 kg

406372034 1.715,00 €

406372032 2.019,00 €

406372036 2.328,00 €

406372041 2.967,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Gas-Druckregler Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Bratplatten, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Bratplatten, 800er Element

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206132 406206303 406206304 406206133 406206246 406927225 406164255 406164257 406206342 4060G43408 4060G43411

Preis in € 319,00 185,00 241,00 28,00 699,00 55,00 37,00 37,00 159,00 34,00 58,00

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Bratplatte Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • • •

EBP7/GL1HT

• • • •

Elektro-Bratplatte als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt offener Unterbau mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidung aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte Bratplatte aus Flussstahl, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone thermostatisch regelbar serienmäßig inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Anwendungsbereiche: zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EBP7/GL1HT Tischgerät mit 1 glatten Heizzone

EBP7/GL2HT

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540 Schrank (B x T x H)

EBP7/GL2HT Tischgerät mit 2 glatten Heizzonen

800 x 730 x 250 730 x 540

EBP7/GL1HUO Standgerät mit 1 glatten Heizzone und offenem Unterbau

EBP7/GL2HUO Standgerät mit 2 glatten Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt 1 x offener Unterbau

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

2 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 4,5 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 40 kg / 34 kg Brutto / Netto EBP7/GL1HUO

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372184 1.398,00 €

9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

120 bis 280 °C

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372186 2.030,00 €

406372188 1.677,00 €

406372190 2.291,00 €

SONDERZUBEHÖR Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406164255 406164257 406206342 406206245

Preis in € 37,00 37,00 159,00 44,00

EBP7/GL2HUO

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/19

Elektro-Bratplatte Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 4,5 kW glatt verchromten Heizzonen, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • •

EBP7/V1HT

• • • •

Elektro-Bratplatte als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten tiefgezogene, glatte hartverchromte Bratplatte, 12 mm Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone, thermostatisch regelbar serienmäßig inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Anwendungsbereiche: zum Braten von dünnem (hellem) Fleisch sowie von Fisch und Gemüse Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EBP7/V1HT Tischgerät mit 1 hartverchromten, glatten Heizzone

EBP7/V2HT

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540 Schrank (B x T x H)

EBP7/V2HT Tischgerät mit 2 hartverchromten, glatten Heizzonen

800 x 730 x 250 730 x 540

EBP7/V1HUO Standgerät mit 1 hartverchromten, glatten Heizzone und offenem Unterbau

EBP7/V2HUO Standgerät mit 2 hartverchromten, glatten Heizzonen und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540

800 x 730 x 850 730 x 540

330 x 640 x 420

680 x 640 x 420

1 x 4,5 kW hartverchromte ratfläche, glatt

2 x 4,5 kW hartverchromte Bratfläche, glatt

1 x offener Unterbau

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 4,5 kW hartverchromte Bratfläche, glatt

2 x 4,5 kW hartverchromte Bratfläche, glatt

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 4,5 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

EBP7/V1HUO

GEWICHTSANGABEN Gewicht 40 kg / 34 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372193 1.844,00 €

9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

120 bis 280 °C

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

94 kg / 80 kg

406372194 2.484,00 €

406372195 2.168,00 €

406372196 2.797,00 €

SONDERZUBEHÖR Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406164255 406164257 406206342 406206245

Preis in € 37,00 37,00 159,00 44,00

EBP7/V2HUO

1/20

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Bratplatte Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 4,5 kW gerillten oder 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone, wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit offenem Unterbau und dreiseitig geschlossenem Schrankraum • • • • EBP7 / GE1HT

• • • •

Elektro-Bratplatte als Tischgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 glatten 4,5 kW Heizzonen Bratfläche für den Fettablauf 1° nach vorn geneigt 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten glatte Bratplatte aus Flussstahl oder hartverchromt, 12 mm stark Arbeitstemperatur von 120-280°C je Heizzone, thermostatisch regelbar serienmäßig inklusive Fettauffangwanne und 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl Standgeräte mit höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Anwendungsbereiche: glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster

EBP7 / 1 / 3GE2HT

Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EBP7 / GE1HT Tischgerät mit 1 gerillte Heizzone

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Platte (B x T) 330 x 540 Schrank (B x T x H)

EBP7 / 1 / 3GE2HT Tischgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone

800 x 730 x 250 730 x 540

EBP7 / 1 / 3GE2HUO Standgerät mit 2/3 glatter und 1/3 gerillter Heizzone und offenem Unterbau 800 x 730 x 850 730 x 540

EBP7 / 1 / 3GEV2HT Tischgerät mit 2 hartverchromten Heizzonen, 2/3 glatt und 1/3 gerillt 800 x 730 x 250 730 x 540

680 x 640 x 420

EBP7 / GE1HUO Standgerät mit 1 gerillter Heizzone und offenem Unterbau

400 x 730 x 850 330 x 540 330 x 640 x 420

LEISTUNGSDATEN EBP7 / 1 / 3GE2HUO

Kochfelder

1 x 4,5 kW FlussstahlBratfläche, gerillt

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 4,5 kW FlussstahlBratfläche

Unterbau

EBP7 / 1 / 3GEV2HT

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 4,5 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz Schutzart

9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372185 1.457,00 €

1 x 2/3 glatte und 1 x 4,5 kW 1x 1/3 gerillte Flussstahl4,5 kW HartchromBratfläche, glatt Bratfläche 1 x offener Unterbau

Elektro 9 kW / 400 V / 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 40 kg / 34 kg Brutto / Netto

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 4,5 kW FlussstahlBratfläche 1 x offener Unterbau

4,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

120 bis 280 °C

75 kg / 64 kg

94 kg / 80 kg

75 kg / 64 kg

57 kg / 50 kg

406372187 2.118,00 €

406372191 2.361,00 €

406372197 2.523,00 €

406372189 1.696,00 €

SONDERZUBEHÖR Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406164255 406164257 406206342 406206245

Preis in € 37,00 37,00 159,00 44,00

EBP7 / GE1HUO

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/21

MULTIFUNKTIONSKOCHER SERIE EVO 700 Vier Anwendungen in einem! Einsetzbar als Brataufsatz, Bräter, Kochkessel oder Bain-Marie. Ein absolutes Muss für Küchen, in denen maximale Flexibilität gefordert ist. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Edelstahlbecken mit abgerundeten Ecken, nahtlos mit der Arbeitsfläche verschweißt Kochoberfläche aus Verbundstahl (3 mm Schicht CNS DIN 1.4401in Verbindung mit einer 12 mm starken Weichstahlschicht), optimal geeignet für multifunktionalen Einsatz Unterschrank enthält Aufnahmeschienen zum Einschieben von GN-Behältern, die zum Auffangen von Speiseresten über den großzügigen Abfluss gedacht sind Gasmodelle Brenner mit Doppelflammenreihe für gleichmäßige Verteilung der Hitze Thermostat-Gasventil, Piezozündung Temperaturen zwischen 100 °C und 250 °C Elektromodelle Incoloy-legierte Heizelemente unterhalb der Kochoberfläche Thermostatsteuerung und Energieregulator für präzise Steuerung des Kochvorgangs und Verringerung von Energieschwankungen um die eingestellte Temperatur Temperaturen zwischen 120 °C und 280 °C

Die Kochoberfläche aus Verbundstahl garantiert gleichmäßiges Kochen

01 Gas-Multifunktionskocher Serie EVO 700 Standgerät in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau • • • • • • • • • •

Gas-Multifunktionskocher als Standgerät wahlweise mit 11 l / 7 kW oder 22 l / 14 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert multifunktionales Garen, z.B. trockenes Garen wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain-Marie 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Arbeitstemperatur thermostatisch von 100-250°C regelbar 60 mm Ablassloch für eine Entleerung in einen GN-Behälter, Führungsschienen im Unterbau vormontiert serienmäßig inklusive Verschlussstopfen, Ablaufrohr und 1 Schaber für glatte Bratplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+ 50 mm) Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GMK7/11L

GMK7/11L GMK7/22L Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 11 l Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 850 800 x 730 x 850 Platte (B x T) 306 x 510 630 x 510 Becken 110 (B x T x H) LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 11 l Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 7 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

GMK7/22L

22 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen Gas 14 kW

100 bis 250 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 55 kg / 45 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

95 kg / 80 kg

Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert 406372105 3.183,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Deckel für Multifunktionskocher 11 Liter, B x T x H in mm: 350 x 550 x 20 Deckel für Multifunktionskocher 22 Liter, B x T x H in mm: 700 x 550 x 20 Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Multifunktionskocher, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Multifunktionskocher, 800er Element

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

406372106 4.298,00 € Artikel-Nr. 406206132 406206303 406206304 406206133 406206246 406921689 406921690 406164255 406206342 4060G43412 4060G43413

Preis in € 319,00 185,00 241,00 28,00 699,00 81,00 129,00 37,00 159,00 27,00 27,00

NordCap

1/23

Elektro-Multifunktionskocher Serie EVO 700 Standgerät in 2 Leistungsstufen mit offenem Unterbau • • • • • • • • • •

Elektro-Multifunktionskocher als Standgerät wahlweise mit 11 l / 5 kW oder 22 l / 10 kW Bratwanne Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert multifunktionales Garen, z.B. trockenes Garen wie mit einer Bratplatte, feuchtes Garen wie in einer Kippbratpfanne, Flachbraten wie in der Pfanne oder Einsatz als Bain-Marie 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Arbeitstemperatur thermostatisch von 100 - 250°C regelbar separater Energieregler 60 mm Ablassloch für eine Entleerung in einen GN-Behälter, Führungsschienen im Unterbau vormontiert serienmäßig inklusive Verschlussstopfen, Ablaufrohr und 1 Schaber für glatte Bratplatte höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EMK7/11L

EMK7/11L EMK7/22L Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 11 l Standgerät mit 1 Multifunktionsbecken 22 l und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen und offenem Unterbau mit GN-Führungsschienen ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 850 800 x 730 x 850 Platte (B x T) 306 x 510 630 x 510 Becken 110 (B x T x H) LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 11 l Unterbau

22 l 1 x offener Unterbau mit GN-Führungsschienen

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

100 bis 250 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 50 kg / 40 kg Brutto / Netto EMK7/22L

VERKLEIDUNG innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

90 kg / 75 kg

Bratfläche aus Edelstahl DIN 1.4404 plattiert 406372109 3.081,00 €

406372110 4.141,00 €

SONDERZUBEHÖR Deckel für Multifunktionskocher 11 Liter, B x T x H in mm: 350 x 550 x 20 Deckel für Multifunktionskocher 22 Liter, B x T x H in mm: 700 x 550 x 20 Schaber für glatte Bratplatten Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten

Artikel-Nr. 406921689 406921690 406164255 406206342

Preis in € 81,00 129,00 37,00 159,00

1/24

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

ROSTGRILLS SERIE EVO 700 Die EVO 700 Rostgrills eignen sich ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte der Bratfettbehälter kann mit Wasser gefüllt werden, um die Reinigung zu erleichtern oder das Austrocknen der Speisen bei der Zubereitung zu verhindern abnehmbarer Spritzschutz aus Edelstahl freistehende Modelle – doppelseitige Gusseisenroste – gerillt für Fleisch, glatt für Fisch und Gemüse Rostschaber in Grundausstattung enthalten Gasmodelle Edelstahlbrenner mit Flammenwächter und Umlenkblechen, wodurch Verkantungen vermieden werden Elektromodelle hochwertige Incoloy-legierte Wärmeelemente unterhalb der Grillfläche Kontrollleuchte bei eingeschaltetem Strom formgepresster Bratfettabfluss

Heizstäbe

Incoloy-Heizelemente

Edelstahlbrenner

ROSTGRILLS HP Serie EVO 700 Enorm produktiv und energiesparend dank des neuen

Heizstabsystems. Große Kochoberfläche mit einfach zu wechselndem Grillrost und der „Energy Control“ für äußerst präzise Regulierung der Strommenge und der Piezozündung. hocheffizientes Heizstabsystem Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, abgesicherter Warnleuchte und Piezozündung maximale Temperatur auf Kochoberfläche extrem belastbare und leicht herausnehmbare Gusseisenroste Bratfettauffangbehälter über die gesamte Tiefe (1 mal pro Brenner), welche mit Wasser befüllt werden, um die Reinigung zu erleichtern und Austrocknung der Speisen bei Zubereitung zu verhindern neue, exklusive Oberflächenbehandlung für niedrige Porosität Kochaufsatz abnehmbar für eine leichte Reinigung, mit Spülwasser abwaschbar herausnehmbarer, 3-seitiger Spitzschutz aus Edelstahl

Das neue Heizstabsystem

durch die einströmende Luft wird eine effiziente Verbrennung garantiert die Brennflamme erhitzt das Hochleistungs-Heizfeld aus AISI 441, wodurch Temperaturen über 700 °C möglich sind die Hitze wird ohne Umwege direkt an die Heizflächen und auf die Grillroste geleitet das Grillrost wird gleichmäßig heiß und erlaubt so perfekte Grill-Ergebnisse auf der gesamten Grillfläche

Um die Reinigung zu erleichtern, kann das 2-Liter-Fettauffangfach in ganzer Tiefe herausgezogen werden. Alternativ kann es mit Wasser befüllt werden, um ein Austrocknen der Speisen zu verhindern.

01 Gas-Rostgrill Serie EVO 700 mit 1 oder 2 x 7 bzw. 8 kW starken Heizzonen wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit geschlossenem Unterbau • • •

GRG7/1HT-HP

• • • • •

Gas-Rostgrill als Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen je 8 kW, Tischmodelle mit 1 oder 2 Heizzonen je 7 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, bei den Standgeräten zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch / Gemüse) Deflektorentechnik** (patentiert) mit bis zu 350 °C heißer Garoberfläche Piezozündung serienmäßig inklusive Fettschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar, 1 Schaber für Spezialgrillrost, 2 Grillroste aus Gusseisen für Tischgerät, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45 Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich Standgeräte mit allseitig geschlossenem Unterbau und höhenverstellbaren Füßen (+50 mm) Hinweis: Patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse

GRG7/2HT-HP

Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GRG7/1HT-HP Tischgerät mit 1 Heizzone und patentierter Deflektorentechnik ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250

GRG7/2HT-HP Tischgerät mit 2 Heizzonen und patentierter Deflektorentechnik

GRG7/1H Standgerät mit 1 Heizzone und geschlossenem Unterbau

GRG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

800 x 730 x 250

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

2 x 7,0 kW Mehrzweckgrillrost, gasbeheizt

1 x 8,0 kW Mehrzweckgrillrost, gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 8,0 kW Mehrzweckgrillrost, gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

LEISTUNGSDATEN Kochfelder Unterbau

1 x 7,0 kW Mehrzweckgrillrost, gasbeheizt 1 x geschlossener Unterbau

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 7 kW Gas Schutzart GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 50 kg / 40 kg Brutto / Netto

GRG7/1H

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372042 3.250,00 €

Gas 14 kW

8 kW

16 kW

IPX4, spritzwassergeschützt

80 kg / 60 kg

50 kg / 40 kg

90 kg / 75 kg

406372043 3.858,00 €

406372237 1.999,00 €

406372238 2.798,00 €

SONDERZUBEHÖR Spezialgrillrost aus Edelstahl mit Auffangrinne, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45, Lieferumfang inkl. Schaber Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Grills, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Grills, 800er Element

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

170,00

4060G43414 4060G43415

27,00 55,00

GRG7/2H

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/27

Elektro-Rostgrill Serie EVO 700 Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen oder Standgerät mit geschlossenem Unterbau • • • • • • ERG7/1HT

•

Elektro-Rostgrill mit 1 oder 2 Heizzonen je 6 kW wahlweise als Tischgerät oder Standgerät mit allseitig geschlossenem Unterbau 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten mit 2 Kunststoff-Haltegriffen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, bei den Standgeräten zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) Deflektorentechnik** (patentiert) mit bis zu 350 °C heißer Garoberfläche serienmäßig inklusive Fettschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar, 1 Schaber für Spezialgrillrost, 2 Grillroste aus Gusseisen für Tischgerät, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45 höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Patentierte Deflektorentechnik: **effiziente Hitzeverteilung über Deflektoren unter dem Gargitter mit vollkommen gleichmäßiger Temperaturverteilung für perfekte Grillergebnisse Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik ERG7/1HT Tischgerät mit 1 Heizzone

ERG7/2HT

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250

ERG7/2HT Tischgerät mit 2 Heizzonen

ERG7/1H Standgerät mit 1 Heizzone und geschlossenem Unterbau

ERG7/2H Standgerät mit 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau

800 x 730 x 250

400 x 730 x 850

800 x 730 x 850

2 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost, elektrobeheizt

1 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost, elektrobeheizt 1 x geschlossener Unterbau

2 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost, elektrobeheizt 1 x geschlossener Unterbau

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 6,0 kW Mehrzweckgrillrost, elektrobeheizt

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 6 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz Schutzart GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 39 kg / 32 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

ERG7/1H

406372239 1.798,00 €

Elektro 12 kW / 400 V / 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

62 kg / 42 kg

52 kg / 45 kg

86 kg / 74 kg

406372240 2.498,00 €

406372241 2.112,00 €

406372242 2.999,00 €

SONDERZUBEHÖR Spezialgrillrost aus Edelstahl mit Auffangrinne, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45, Lieferumfang inkl. Schaber

Artikel-Nr. 406921612

Preis in € 170,00

ERG7/2H

1/28

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Gas-Lavasteingrill Serie EVO 700 Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und geschlossenem Unterbau • • • • • • • •

Gas-Lavasteingrill als Tischgerät mit 1 oder 2 Heizzonen je 7 kW 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten je Heizzone 1 leicht entnehmbares Grillrost aus Gusseisen mit 2 Kunststoff-Haltegriffen Roste flach oder geneigt einstellbar Piezozündung Beheizung über Lavasteine mittels Hochleistungsgasbrenner serienmäßig inklusive 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl, abnehmbar, 1 Schaber für Spezialgrillrost, 2 Grillroste aus Gusseisen für Tischgerät, B x T x H in mm: 330 x 535 x 45 Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich

GLG7/1HT Planungshinweis: Für die Montage auf Edelstahl-Unterbauten beachten Sie bitte den Montagehinweis in der Bedienungsanweisung. Eine Montage ist generell nur auf offenen Unterbauten möglich. Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GLG7/1HT Tischgerät mit 1 Grillrost GLG7/2HT

GLG7/2HT Tischgerät mit 2 Grillrosten

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 1 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

2 x Grillrost, höhenverstellbar und entnehmbar

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 7 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 39 kg / 32 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372044 1.865,00 €

Gas 14 kW

78 kg / 67 kg

406372045 2.514,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

406921612

170,00

4060G43416 4060G43417

30,00 60,00

NordCap

1/29

Elektro-Bain-Marie Serie EVO 700 Tischgerät, wahlweise mit Becken für GN-Behälter 1/1 oder GN-Behälter 2/1 • • • • • • • EBM7/1/1T

Elektro-Bain-Marie als Tischgerät wahlweise mit 1 x Becken für GN-Behälter 1/1 oder 1 x Becken für GN-Behälter 2/1 tiefgezogenes Becken zur Aufnahme von bis zu 150 mm hohen GN-Behältern fugenlos in der Abdeckplatte integriert 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten regelbarer Wasserablauf nach vorn Wasserfüllmarkierung in der Wanne Wasserfülleinrichtung optional im Sonderzubehör Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EBM7/1/1T Tischgerät mit Becken für GN-Behälter 1/1

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Becken 306 x 510 x 156 (B x T x H)

800 x 730 x 250 630 x 510 x 156

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: 1 GN Behälter 1/1 bis 150 mm Höhe (wahlweise)

EBM7/2/1T

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 1,5 kW / 230 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart

1 GN Behälter 2/1 bis 150 mm Höhe

Elektro 3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

30 bis 70 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 20 kg / 17 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

EBM7/2/1T Tischgerät mit Becken für GN-Behälter 2/1

40 kg / 27 kg

406372096 1.153,00 €

406372097 1.498,00 €

SONDERZUBEHÖR Einlegeboden für Bain-Marie, B x T x H in mm: 280 x 500 x 20 Einlegeboden für Bain-Marie, B x T x H in mm: 610 x 500 x 20

Artikel-Nr. 406921622 406921623

Preis in € 60,00 101,00

1/30

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

FRITTEUSEN SERIE EVO 700 Die EVO 700 Fritteusen zeichnen sich durch ihre hervorragende Leistungsfähigkeit und beeindruckende Energieeffizienz aus. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Ölabflusshahn Temperatursteuerung per Thermostat mit Sicherheitsthermostat zum Schutz vor Überhitzen Gas-Fritteusen mit V-förmigen Becken V-förmige(s) Becken mit äußeren, hocheffizienten Edelstahlbrennern mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, abgesicherter Warnleuchte und Piezozündung bis zu 18 Liter, zwischen 105 °C und 185 °C Gas-Fritteusen 34 Liter – ideal für panierte Speisen Lufträume im Becken sorgen für eine Kühlzone, um die Speisepartikel einzufangen Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und abgesicherter Warnleuchte Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 110 °C und 190 °C Sicherheitsthermostat zum Schutz vor Überhitzen Piezozündung

V-förmiges Becken mit äußeren Heizelementen / Brennern

Elektro-Fritteusen V-förmiges 7 l- oder 15 l-Becken mit äußeren, hocheffizienten Infrarot-Heizelementen 2 x 5 l-, 12 l- oder 14 l-Becken mit geneigten, Incoloy-legierten Heizelementen

interne, geneigte Heizelemente

Gas-Fritteuse Serie EVO 700 Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 15 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • • •

Gasfritteuse als Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken je 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Piezozündung Füllmengen: min / max: 13 / 15 l je Becken Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle je Becken, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GF7/1B15L

GF7/1B15L Standgerät mit 1 V-Becken 15 l und 1 Flügeltür im Unterbau ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 700 x 850 Schrank 330 x 640 x 420 (B x T x H) Becken (B x T x H)

GF7/2B15L Standgerät mit 2 V-Becken 15 l und 2 Flügeltüren im Unterbau 800 x 700 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 505

LEISTUNGSDATEN Unterbau 1 x Tür Becken 1 x 13 bis 15 l

2 x Türen 2 x 13 bis 15 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 14 kW Gas GF7/2B15L

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

Gas 28 kW

105 bis 185 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 54 kg / 46 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

90 kg / 77 kg

406372070 2.445,00 €

406372071 4.240,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 Fritteusenkörbe für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 105 x 325 x 125 Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 15 l Fritteuse Filter für Ölablassbehälter der Fritteuse Reinigungsstab für 15 l Fritteuse mit V-Becken Rückstandsblech für 15 l Fritteusen Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Fritteusen, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Fritteusen, 800er Element

1/32

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406921691 406921692 406206132 406206303 406206304 406206133 406206246 406206209 406921696 406921693 406921695 406206235 4060G43418 4060G43419

Preis in € 36,00 79,00 319,00 185,00 241,00 28,00 699,00 151,00 93,00 90,00 68,00 490,00 15,00 29,00

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Fritteuse Serie EVO 700 Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Becken je 14 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • •

Elektro-Fritteuse als Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 direkt beheizten Standard-Becken je 14 l dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Standard-Becken mit direkt beheizten, innen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 12 / 14 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle je Becken, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EF7/1B14L Standgerät mit 1 Becken 14 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF7/1B14L

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 700 x 850 Schrank 330 x 640 x 420 (B x T x H) Becken (B x T x H)

EF7/2B14L Standgerät mit 2 Becken 14 l und 2 Flügeltüren im Unterbau 800 x 700 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 285

LEISTUNGSDATEN Unterbau 1 x Tür Becken 1 x 12 bis 14 l TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 8,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

EF7/2B14L

2 x Türen 2 x 12 bis 14 l Elektro 17,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

105 bis 185 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 55 kg / 47 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372084 2.090,00 €

85 kg / 73 kg

406372085 3.379,00 € Artikel-Nr. 406921691 406921692 406206209 406921693

Preis in € 36,00 79,00 151,00 90,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/33

Elektro-Fritteuse Serie EVO 700 Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 15 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • •

Elektro-Fritteuse als Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken je 15 l V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Ölverwendbarkeit und eine leichte Reinigung dreiseitig geschlossener Schrankraum mit 1 Tür, rechts angeschlagen, bzw. 2 Türen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Arbeitstemperatur von 105-185 °C thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 13 / 15 l je Becken höhenverstellbare Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle je Becken, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EF7/1B15L Standgerät mit 1 V-Becken 15 l und 1 Flügeltür im Unterbau

EF7/1B15L

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 850 Schrank 330 x 640 x 420 (B x T x H) Becken (B x T x H)

EF7/2B15L Standgerät mit 2 V-Becken 15 l und 2 Flügeltüren im Unterbau 800 x 730 x 850 680 x 640 x 420 240 x 380 x 505

LEISTUNGSDATEN Unterbau 1 x Tür Becken 1 x 13 bis 15 l

2 x Türen 2 x 13 bis 15 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

EF7/2B15L

Elektro 20 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

105 bis 185 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 64 kg / 55 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

90 kg / 77 kg

406372081 2.441,00 €

406372082 4.099,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Fritteusenkorb für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 2 Fritteusenkörbe für 15 l Modelle, B x T x H in mm: 105 x 325 x 125 Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 15 l Fritteuse Filter für Ölablassbehälter der Fritteuse Reinigungsstab für 15 l Fritteuse mit V-Becken Rückstandsblech für 15 l Fritteusen

Artikel-Nr. 406921691 406921692 406206209 406921696 406921693 406921695 406206235

Preis in € 36,00 79,00 151,00 93,00 90,00 68,00 490,00

1/34

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Fritteuse Serie EVO 700 Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten Becken je 12 l • • • • • • • EF7/1B12LT

Elektro-Fritteuse als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten Standard-Becken je 12 l 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Standard-Becken mit indirekt beheizten, außen liegenden Heizelementen Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch regelbar Füllmengen: min / max: 10 / 12 l je Becken serienmäßig mit 1 Fritteusenkorb für 12 l Modelle je Becken, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125 Hinweis: Eine Montage ist nur mit offenem Unterbau oder als Brückeninstallation möglich! Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EF7/1B12LT Tischgerät mit 1 Becken 12 l

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 250 Becken (B x T x H) EF7/2B12LT

EF7/2B12LT Tischgerät mit 2 Becken 12 l 800 x 730 x 250 240 x 420 x 235

LEISTUNGSDATEN Becken 1 x 10 bis 12 l TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 8,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

2 x 10 bis 12 l Elektro 17,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

105 bis 185 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 32 kg / 25 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372079 1.638,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Fritteusenkorb für 12 l Modelle, B x T x H in mm: 225 x 325 x 125

54 kg / 45 kg

406372080 2.627,00 € Artikel-Nr. 406921629

Preis in € 36,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/35

Elektro-Frittenwanne EFW7/1/1T Serie EVO 700 Tischgerät für GN-Behälter 1/1 • • • • • •

EFW7/1/1T

Elektro-Frittenwanne als Tischgerät mit 1 Becken für GN 1/1 Behälter 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Innenwanne GN 1/1- 150 mm tief, mit Griff und eingelegtem Lochblech Beheizung über Infrarot-Warmhaltelampe hinter dem Becken Temperaturregelung über 10-Takt-Schalter in Verbindung mit Temperaturbegrenzer und Kontrolllampe Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EFW7/1/1T Tischgerät für GN-Behälter 1/1

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 250 306 x 510 x 156

TECHNISCHE DATEN LEISTUNGSDATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

27 kg / 23 kg

406372086 1.226,00 €

1/36

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

PASTAKOCHER SERIE EVO 700 Die Pastakocher aus der Serie EVO 700 garantieren höchste Produktivität und eine bemerkenswerte Wärmeleistung. Die Geräte sind vielseitig und leistungsstark dank „Energy Control“ bei den Gasmodellen und dem Infrarotheizsystem bei elektrischen Modellen sowie der „Energiesparkontrolle“ für das bedarfsgerechte Auffüllen des Beckens mit Heißwasser. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (1,5 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Kochbecken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion, mit unsichtbaren Schweißnähten elektromagnetischer Sensor verhindert Betrieb ohne Wasser System zum Selbst-Abschöpfen (bei kontinuierlicher Befüllung mit Wasser) großer Abfluss mir Schwimmventil für schnelles Entleeren des Beckens automatisches Korb-Hebesystem (optional)

Becken mit abgerundeten Ecken

Überlaufbereich mit Abfluss

Gasmodelle einzeln steuerbare, hocheffiziente Brenner mit Flammenwächter unterhalb des Beckenbodens (einer je Becken) Warnleuchte und Piezozündung kein elektrischer Anschluss erforderlich

Elektromodelle „Energiekontrolle“ für präzise Stromregulierung erlaubt die Anpassung des Strombedarfs an tatsächliche Anforderungen Infrarot-Heizsystem unterhalb des Beckenbodens vier Kochstufen für einfacheren Gebrauch und gleichzeitig optimalen Stromverbrauch

automatisches Korb-Hebesystem Das programmierbare, automatische Korb-Hebesystem garantiert die Wiederholung des Kochzyklus, damit die gleiche, hohe Qualität der Speisen jedes Mal aufgrund des automatisierten Kochvorgans sichergestellt wird. bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung speicherbar, jeder Heber kann separat bedient werden einfache Bedienung: Korbheben wird durch einfachen Knopfdruck ausgeführt, nötigenfalls auch manuell möglich 200 mm breit mit zwei Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen Körbe GN 2/1 befestigt werden können kann an jeder Seite des Pastakochers oder an beiden Seiten des Pastakochers angebracht werden, um bis zu vier einzelne, quadratische Portionskörbe zu heben

Das Komplettkonzept für Ihren Erfolg: PASTA STATION von NordCap

Bain-Marie Serie EVO 700 EBM7/1/1T Nudelkocher Serie EVO 700 ENK7/1BRS

B x Tx H in mm: 400 x 730 x 250 1 Becken GN 1/1 bis 150 mm Höhe Anschlusswert Elektro: B x T x H in mm: 400 x 730 x 850 1,5 kW / 230 V 1 Becken 20 l Programmwahl 4 Kochzyklen Art.-Nr.: 406372096 Anschlusswert Elektro: 9 kW / 400 W Art.-Nr.:

Induktionsherd Serie EVO 700 IN7/2ZT

Neutralelement Serie EVO 700 NE/400T

B x T x H in mm: 400 x 730 x 250 B x T x H in mm: 400 x 730 x 250 2 Kochzonen mit 3,5 kW geschlossene Ausführung thermostatische Steuerung je Kochzone, Restwärmeanzeige Anschlusswert Elektro: 7,0 kW / 400 V Art.-Nr.:

406372020 Art.-Nr.:

Unterbaukühltisch GKTM Unterbautiefkühltisch GTTM NordCap Project Line B x T x H in mm: 1200 x 630 x 610 Korpushöhe: 460 mm Kühltisch: -2 bis +8 °C Anschlusswert: 348 kW / 230 V Tiefkühltisch: -20 bis -15 °C Anschlusswert: 431 W / 230 V

406372116 Art.-Nr. GKTM:

474044602

Art.-Nr. GTTM:

474054602

406372100

Warum Kompromisse eingehen? Keinerlei Kompromisse an Qualität und Geschmack! Kostengünstig einsetzbar in: Restaurants Autobahnraststätten Hotels Flughäfen Konferenzzentren Imbiss-Betrieben Supermärkten Einkaufszentren Freizeitparks

Ein neues Catering-Konzept: das gesamte System für Sie individuell planbar

Gas-Pastakocher Serie EVO 700 Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau • • • • • • • • • • • •

GNK7/1B24L

Gas-Pastakocher als Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw. 2 x 11,5 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 - individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden - einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende - 2 Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können - Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GNK7/1B24L

GNK7/2B24L

mit 1 Becken 24,5 l

mit 2 Becken je 24,5 l

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 850 Becken 250 x 400 x 300 (B x T x H)

GNK7/2B24L

LEISTUNGSDATEN Becken 1 x 18 bis 24,5 l TECHNISCHE DATEN Energieart Gas Anschlusswert Elektro Anschlusswert 11,5 kW Gas Schutzart GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 48 kg / 41 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372090 2.276,00 €

800 x 730 x 850

KORB-HEBEEINHEIT LIFT7 für Pastakocher Serie GNK7 und ENK7 200 x 730 x 850

250 x 400 x 300

2 x 18 bis 24,5 l Gas

Elektro 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

23,0 kW IPX4, spritzwassergeschützt

80 kg / 68 kg

32 kg / 30 kg

406372091 3.719,00 €

406206354 2.761,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Korb, B x T x H in mm: 220 x 350 x 265 für Nudelkocher 2 Körbe, B x T x H in mm: 220 x 170 x 265 für Nudelkocher 4 Körbe, B x T x H in mm: 105 x 160 x 265 für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost, B x T x H in mm: 230 x 360 x 25 für 4 Körbe Korb-Hebeeinheit LIFT7 für Pastakocher Serie GNK7 und ENK7 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Nudelkocher, 400er Element Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Nudelkocher, 800er Element

Artikel-Nr. 406921611 406921610

Preis in € 142,00 206,00

406921618

253,00

406921606 406206354 4060G43420 4060G43421

20,00 2.761,00 26,00 52,00

Korb-Hebeeinheit LIFT7

1/40

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Pastakocher Serie EVO 700 Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l und geschlossenem Schrankfach im Unterbau • • • • • • • • • • • •

Elektro-Pastakocher als Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 24,5 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 6 kW starkes Infrarotheizsystem Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung 4-Stufen Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 18 / 24,5 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT7 - individuelle Programmierung von bis zu neun Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden - einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 2 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende - 2 Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können - Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu vier einzelne Portionskörbe zu heben

ENK7/1B24L

Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik ENK7/1B24L

ENK7/2B24L

mit 1 Becken 24,5 l

mit 2 Becken je 24,5 l

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 730 x 850 Becken 250 x 400 x 300 (B x T x H) LEISTUNGSDATEN Unterbau 1 x Schrankfach mit Tür Becken 1 x 18 bis 24,5 l TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart

ENK7/2B24L

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 50 kg / 42,50 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372098 2.441,00 €

800 x 730 x 850

KORB-HEBEEINHEIT LIFT7 für Pastakocher Serie GNK7 und ENK7 200 x 730 x 850

250 x 400 x 300

2 x Schrankfach mit Tür 2 x 18 bis 24,5 l Elektro 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

IPX4, spritzwassergeschützt

105 kg / 90 kg

32 kg / 30 kg

406372099 4.244,00 €

406206354 2.761,00 €

Artikel-Nr. 406921611 406921610

Preis in € 142,00 206,00

406921618

253,00

406921606 406206354

20,00 2.761,00

Korb-Hebeeinheit LIFT7

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/41

Elektro-Pastakocher ENK7/1BRS Serie EVO 700 Standgerät mit 1 Becken 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen • • • • • • • • • • • • •

Elektro-Nudelkocher als Standgerät Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion automatische Wasserfülleinrichtung mit leistungsstarkem 3 kW Vorheizer für das Auffüllwasser 5 Programme je Korb, welche individuell anpassbar sind programmierbare Hebevorrichtung mit 2 Hebezeiten 4 Kochzyklen für maximale Durchsatzleistung bei schonender Garung Unterbau geschlossen 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 16 / 20 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Wasserablauf serienmäßig mit 1 Becken 20 l und 2 Einzelportionskörben für integrierte Hebevorrichtung, B x T x H in mm: 115 x 163 x 123 höhenverstellbare Füße (+50 mm) Planungshinweis: Nicht auf Sockel oder Untersatz montierbar! Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

ENK7/1BRS

ENK7/1BRS Standgerät mit 1 Becken 20 l, integrierter Hebevorrichtung, elektronischer Programmwahl und 4 Kochzyklen ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 730 x 850 250 x 400 x 300

LEISTUNGSDATEN Becken

1 x 16 bis 20 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

70 kg / 60 kg

406372100 5.048,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Korb, B x T x H in mm: 220 x 350 x 265 für Nudelkocher 2 Einzelportions Körbe für Pasta-Kocher, B x T x H in mm: 115 x 163 x 123 2 Körbe, B x T x H in mm: 220 x 170 x 265 für Nudelkocher 4 Körbe, B x T x H in mm: 105 x 160 x 265 für Nudelkocher, dazu erforderlich: Auflagerost 406921606 Auflagerost, B x T x H in mm: 230 x 360 x 25 für 4 Körbe Deckel für Nudelkocher

Artikel-Nr. 406921611 406206312 406921610

Preis in € 142,00 130,00 206,00

406921618

253,00

406921606 406921607

20,00 56,00

1/42

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

KIPPBRATPFANNEN SERIE EVO 700 Alle EVO 700 Kippbratpfannen sind mit Edelstahlbecken

ausgestattet, die mit abgerundeten Ecken und einer formgepressten Abgussvorrichtung gefertigt wurden. Die Entfernung von Speisen und die Reinigung ist so noch einfacher geworden. Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten doppelwandiger Deckel aus Edelstahl Kochoberfläche in Flussstahl besonders für Bratvorgänge geeignet Kochoberfläche in Edelstahl besonders für Kochen in Flüssigkeiten hochpräzises, manuelles Kippsystem Gasmodelle Brenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und Piezozündung mit elektronischer Flammensteuerung Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 90 °C und 290 °C Elektromodelle elektrische Infrarot-Heizelemente unterhalb der Kochoberfläche Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 120 °C und 280 °C

Ausführung mit DUOMAT-Tiegel DUOMAT ist eine Legierung von zwei rostfreien Stahltypen und garantiert ein hohe thermische Stabilität, gleichmäßige Wärmeverteilung und exzellente Resistenz gegen Korrosion.

EVO 700-Bräter in zwei Ausführungen: mit Weichstahl-Boden für Anbraten und Fortkochen und mit Edelstahlboden für Kochen im Sud

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 700 Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel • • • • • • • • • • • GKBP7/60LST

Gas-Kippbratpfanne als Standgerät, Montage unter einer bauseitig installierten Ablufthaube wahlweise mit 60 l (brutto) Flussstahltiegel oder 60 l (brutto) DUOMAT-Tiegel patentierte, manuelle Handkippung zum leichten Entleeren des Tiegels nahtlos tiefgezogene Wanne, nutzbare Bratfläche B x T in mm: 680 x 410 Deckel in doppelwandiger Ausführung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Piezozündung chrombeschichteter Gasbrenner mit schneller Aufheizzeit: Arbeitstemperatur von 90- 290 °C thermostatisch regelbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GKBP7/60LST Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (B x T)

GKBP7/60LDUO Standgerät mit 60 l DUOMAT-Tiegel 800 x 730 x 850 680 x 410 770 x 580

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt Nettoinhalt

GKBP7/60LDUO

60 l 50 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Gas

Gas 16 kW

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

90 bis 290 °C

120 kg / 105 kg

VERKLEIDUNG innen

Flussstahl

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372180 4.465,00 €

406372181 4.730,00 €

SONDERZUBEHÖR Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Kippbratpfannen, 800er Element

1/44

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 4060G43422

Preis in € 25,00

gültig ab 01.03.2015

01 Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 700 Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel oder DUOMAT-Tiegel • • • • • • • • •

Elektro-Kippbratpfanne als Standgerät wahlweise mit 60 l (brutto) Flussstahltiegel oder 60 l (brutto) DUOMAT-Tiegel patentierte, manuelle Handkippung zum leichten Entleeren des Tiegels nahtlos tiefgezogene Wanne, nutzbare Bratfläche B x T in mm: 680 x 410 Deckel in doppelwandiger Ausführung 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Arbeitstemperatur von 120- 280 °C thermostatisch regelbar höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EKBP7/60LST

EKBP7/60LST Standgerät mit 60 l Flussstahltiegel ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Platte (B x T) Tiegel (B x T) LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt Nettoinhalt

800 x 730 x 850 680 x 410 770 x 580 60 l 50 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX4, spritzwassergeschützt

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur EKBP7/60LCNST

EKBP7/60LDUO Standgerät mit 60 l DUOMAT-Tiegel

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

120 bis 280 °C

120 kg / 105 kg

VERKLEIDUNG innen

Flussstahl

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372182 4.515,00 €

406372183 4.721,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/45

KOCHKESSEL SERIE EVO 700 Die Kochkessel aus der EVO 700 Serie garantieren gleichmäßiges Kochen und eine präzise Kontrolle des Kochvorgangs dank der Energiesteuerung, während die Edelstahlbrenner über die Steuerung einer Zündflamme mit elektrischer Zündung eine optimale Verbrennung und hohe Effizienz gewährleisten. Becken und doppelwandiger Deckel aus Edelstahl Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Becken gepresst aus salzbeständigem CNS DIN 1.4401 tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten Sicherheitsventil zur Gewährleistung des Betriebsdrucks bei Modellen mit indirekter Wärme Magnetventil zur Befüllung mit heißem oder kaltem Wasser externes Ventil für manuelles Ablassen überschüssiger Luft, die sich während des Vorwärmens in der Tasche bei Modellen mit indirekter Wärme angesammelt hat großer Zapfhahn für die Entnahme von Speisen Gasmodelle Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, Temperaturbegrenzer und abgesicherter Warnleuchte Elektromodelle Heizelemente mit Energiekontrolle, Temperaturbegrenzer und Druckschalter direkte Wärme (Gasmodelle) Brenner erhitzen das Becken direkt Speisen können stärker erhitzt werden als bei indirekter Wärme indirekte Wärme (Gas- und Elektromodelle) nutzt integral generierten, gesättigten Dampf von 110 °C im Doppelmantel Druckschaltsteuerung Modelle auch mit automatischer Wasserbefüllung des Doppelmantels erhältlich

EVO 700-Bräter in zwei Ausführungen: mit Weichstahl-Boden für Anbraten und Fortkochen und mit Edelstahlboden für Kochen im Sud

01 Kochkessel Serie EVO 700 wahlweise in Gas- oder Elektro-Ausführung Standgeräte mit indirekt beheiztem Kessel, 60 l und Pressostat • • • • • • • • • • •

GKK7/60L

Kochkessel als Standgerät wahlweise in Gas- oder Elektroausführung indirekt beheizter 60 l Kessel mit Pressostat säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kesseldurchmesser 420 mm Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 1,5 mm starke Deckplatte aus CNS 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS 1.4301, Scotch-Brite Schliff auf Deckplatte aufgebaute Kalt-/ Warmwasserbefüllvorrichtung, frontseitig bedienbar 1,5“ Abfüllhahn mit isoliertem Handgriff zum einfachen Abfüllen des Kochgutes höhenverstellbare Füße (+50 mm) Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GKK7/60L EKK7/60L Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Kessel Ø LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

60 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Gas Anschlusswert 0,2 kW / 230 V / 1N Elektro Anschlusswert 14 kW Gas Schutzart

EKK7/60L

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

800 x 730 x 850 420

406372087 5.131,00 €

SONDERZUBEHÖR Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen, für Kochkessel, 800er Element

Elektro 9,4 kW / 400 V / 3N

IPX4, spritzwassergeschützt

115 kg / 100 kg

406372094 4.646,00 € Artikel-Nr. 4060G43423

Preis in € 13,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/47

Neutralelement Serie EVO 700 Tischelement, wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front • • • •

Neutral-Tischelemente in geschlossener Form oder als Schubladenelement mit geschlossener Front wahlweise in 200, 400 oder 800 mm Breite, mit Schublade in 400 oder 800 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 700 1,5 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

NE7/200T

NE7/200T Tischelement mit geschlossener Front ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 200 x 730 x 250 GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht 11 kg / 6 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406372115 371,00 €

NE7/400T Tischelement mit geschlossener Front

NE7/800T Tischelement mit geschlossener Front

SE7/400T Tischelement mit Schublade

SE7/800T Tischelement mit Schublade

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

400 x 730 x 250

800 x 730 x 250

18 kg / 10 kg

24 kg / 18 kg

15 kg / 18 kg

35 kg / 25 kg

406372116 464,00 €

406372118 598,00 €

406372117 731,00 €

406372119 773,00 €

NE7/400T

NE7/800T

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank 406371113

SE7/400T

1/48

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

01 Unterbauschrank Serie EVO 700 ungekühlte Elemente in verschiedenen Baulängen mit offener oder geschlossener Front oder Flaschenschublade • • • • •

UE7/200-G

ungekühlter Unterbauschrank dreiseitig geschlossener Schrankraum mit offener Front, wahlweise in 400 mm, 800 mm oder 1200 mm Breite 200 mm Element wahlweise mit geschlossener Front oder Flaschenschublade Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik UE7/200-G Unterbauelement, 200 mm, mit geschlossener Front

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 200 x 550 x 600 Schrank 200 x 450 x 550 (B x T x H)

UE7/200-FL Unterbauelement, 200 mm, mit Schubfach-Front zur Aufnahme von Flaschen

UE7/400-O Unterbauelement, 400 mm, mit offener Front

UE7/800-O Unterbauelement, 800 mm, mit offener Front

UE7/1200-O Unterbauelement, 1200 mm, mit offener Front

200 x 550 x 600

400 x 550 x 600

800 x 550 x 600

1200 x 550 x 600

200 x 450 x 550

400 x 450 x 550

800 x 450 x 550

1200 x 450 x 550

10 kg / 7 kg

13 kg / 10 kg

20 kg / 15 kg

31 kg / 23 kg

406371211 743,00 €

406371112 309,00 €

406371113 361,00 €

406371114 422,00 €

LEISTUNGSDATEN 1 x geschlossener Unterbau

Unterbau

UE7/200-FL

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht 10 kg / 7 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406371210 269,00 €

SONDERZUBEHÖR Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0,65 kW Elektro-Anschluss Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406206259 406206342 406206245

Preis in € 323,00 159,00 44,00

UE7/400-O

UE7/800-O

UE7/1200-O

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

1/49

Einbau auf Zementsockel / Montagezubehör BESTELLINFOS

Einbau auf Zementsockel

2 seitliche Fußblenden Frontblende für Sockelinstallation Breite 200 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation Breite 400 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation Breite 800 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation Breite 1000 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation Breite 1200 mm, Höhe 100 mm Frontblende für Sockelinstallation Breite 1600 mm, Höhe 100 mm Spezialfüße, Satz (4 Stück), 100 mm, für Zementsockelaufstellung

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206146 406206147 406206148 406206150 406206151 406206152 406206210

165,00 79,00 93,00 103,00 111,00 113,00 123,00 80,00

Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör BESTELLINFOS

Einbau mit Stoßleiste

2 seitliche Fußblenden Bodenverschraubungssatz (2 Stück) für Gerätefüße frontseitige Fußblende für 200 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 400 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 800 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1000 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1200 mm Elemente, Höhe 180 mm frontseitige Fußblende für 1600 mm Elemente, Höhe 180 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206136 406206174 406206175 406206176 406206177 406206178 406206179

165,00 23,00 79,00 100,00 111,00 115,00 130,00 134,00

Brückeninstallation / Montagezubehör BESTELLINFOS

Brückeninstallation

Bodenverschraubungssatz (2 Stück) für Gerätefüße Brückenträger, Stütze für Brückensystem 400 mm Brückenträger, Stütze für Brückensystem 800 mm Brückenträger, Stütze für Brückensystem 1000 mm Brückenträger, Stütze für Brückensystem 1200 mm Brückenträger, Stütze für Brückensystem 1400 mm Brückenträger, Stütze für Brückensystem 1600 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206136 406206154 406206137 406206138 406206139 406206140 406206141

23,00 289,00 351,00 432,00 422,00 525,00 577,00

Einbau mit Rollen / Montagezubehör BESTELLINFOS

Rollensatz (4 Stück), feststehend

Artikel-Nr.

Preis in €

406206270

329,00

Einbau mit Rollen

Handläufe BESTELLINFOS

breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren), 400 mm breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren), 800 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206185 406206186

453,00 504,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406206181 406206202 406206136

182,00 201,00 23,00

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert BESTELLINFOS

2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) Bodenverschraubungssatz (2 Stück) für Gerätefüße

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

1/50

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

SERIE EVO 900

2/ 2

Gas- & Elektroherde

2 / 13

2 / 18

2 / 21

Gas- & Elektroherde

2/2

Gas- & Elektro-Bratplatten

2 / 13

Gas- & Elektro-Rostgrills

2 / 18

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne 2 / 21

Gas- & Elektro-Bratplatten

2 / 25

Gas- & Elektro-Pastakocher

2 / 37

Gas- & Elektro-Bain-Maries

Gas- & Elektro-Rostgrills

2 / 29

Gas- & Elektro-Fritteusen Elektro-Frittenwanne

2 / 34

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen

2 / 39

2 / 25

Gas- & Elektro-Kippbratpfannen 2 / 29 Gas- & Elektro-Kochkessel

2 / 34

Gas- & Elektro-Bain-Maries

2 / 37

Neutralelemente

2 / 39

Unterbauschränke

2 / 40

Einbau-& Montagezubehör

2 / 41

Gas- & Elektro-Kochkessel

2 / 40

Neutralelemente

Gas- & ElektroPastakocher

Unterbauschränke

GASHERDE SERIE EVO 900 Maximale EVO Power, Stabilität, Effizienz und Hygiene zeichnen die Gasbrenner der ZANUSSI PROFESSIONAL-Serie EVO 900 aus. Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte gusseiserne Pfannenhalterung

exklusive „Flower Flame“-Brenner mit Flammenwächter und abgesicherter Warnleuchte garantieren Flexibilität und hohe Effizienz flexible Brenner für alle Anforderungen dank der einzigartigen Form, die sich sowohl in Längs- als auch in Querrichtung ausdehnt – für perfektes Kochen mit Töpfen und Pfannen jeder Form und Größe die Flamme passt sich dem Durchmesser des Pfannenbodens an und bietet so maximale Abdeckung und ein deutlich schnelleres Erreichen der Kochtemperatur, wodurch der Hitzeverlust reduziert wird

02 Gas-Umluftofen Der Gas-Umluftofen (800 mm Breite) ist eine einzigartige und flexible Lösung in der EVO 900 Gerätelinie. Garzeitreduzierung um bis zu 50% gegenüber einem statischen Bratofen volle Leistungsausschöpfung und maximale Produktivität auf zwei Einschubebenen maximale Flexibilität bei der Zubereitung verschiedener Speisen, da sich der Umluftofen einfach durch Abstellen der Lüftereinheit als statischer Backofen betreiben lässt Arbeitstemperatur individuell steuerbar von 20 °C bis 280 °C Piezozündung für einfache Bedienung

statischer Gasofen maximales Potenzial durch 8,5 kW Leistung und Betriebstemperaturen zwischen 120 °C und 280 °C Stabilität und einfache Reinigung werden durch die Garkammer aus Edelstahl gewährleistet Wärmeisolierung durch 40 mm dicke Ofentür garantiert mit Edelstahl-Laufscheinen zur Einbringung von Behältern GN 2/1 Ofendrehschalter sind für optimierte Ergonomie auf der Oberseite angebracht Piezozündung für einfache Bedienung Ofen mit drei Schienen zur Bestückung mit Blechen GN 2/1

Gasherd Serie EVO 900 Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen • • • • • • • • • • • • GH9/4F-GB-S-01

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 4 x 6 bzw. 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm und 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 8,5 kW Gasbratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR DIN 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventil Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Tragrost GN 2/1, verchromt Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH9 / 4F-GB-S-01

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Kochzonen Ø 60

GH9 / 4F-GB-S-02 GH9 / 4F-GB-S-03 Standgerät mit 4 Flammen und Gasbratofen 800 x 930 x 850 575 x 700 x 300 60/100

100

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner

Unterbau GH9/4F-GB-S-02

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 32,5 kW Gas

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasbratofen, GN 2/1 Gas 36,5 kW

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 130 kg / 110 kg Brutto / Netto

GH9/4F-GB-S-03

2/4

NordCap

48,5 kW

120 bis 280 °C

142 kg / 120 kg

VERKLEIDUNG innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

4 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

142 kg / 120 kg

CHR DIN 1.4016 406392004 3.822,00 €

406392005 3.822,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Einzelbrenner, Fortkochplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392004 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392005 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392006

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

406392006 3.925,00 € Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206170 406206171 406206172 406206298 406164250 4060G43430 4060G43431 4060G43432

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 76,00 76,00 120,00 258,00 21,00 137,00 129,00 107,00

gültig ab 01.03.2015

Gasherd Serie EVO 900 Standgerät mit 6 Flammen und Gasbratofen mit Schrank oder Gas-Großbratofen • • • • •

GH9/6F-GB-S

• • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 6 x 6 bzw. 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau wahlweise mit einem 12,5 kW Gas-Großbratofen oder mit 1 Schrankfach und Tür und einem 8,5 kW Gasbratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR DIN 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen- Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventil für Brenner und Ofen Herd mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Tragrost für Großbratofen, B x T x H in mm: 972 x 687 x 73 und 1 Tragrost GN 2/1, verchromt Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH9/6F-GB-S Standgerät mit 6 Flammen und Gasbratofen und Schrank im Unterbau

GH9/6F-GB-S-S

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) 575 x 700 x 300 Schrank 335 x 740 x 350 (B x T x H) Kochzonen Ø 60/100

GH9/6F-GB-S-S Standgerät mit 6 Flammen, Gasbratofen und Schrank im Unterbau

GH9/6F-GGB-S Standgerät mit 6 Flammen und Gas-Großbratofen

1200 x 930 x 850 575 x 700 x 300

1000 x 700 x 380

335 x 740 x 350 100

60/100

LEISTUNGSDATEN Kochfelder Unterbau

GH9/6F-GGB-S

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasbratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 52,5 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 238 kg / 203 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

6 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 8,5 kW-Gasbratofen, GN 2/1 Gas 68,5 kW

56,5 kW

120 bis 280 °C

238 kg / 203 kg

235 kg / 200 kg

CHR DIN 1.4016 406392013 4.996,00 €

406392014 5.110,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Einzelbrenner, Fortkochplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost für Großbratofen verchromt, B x T x H in mm: 972 x 687 x 73 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392013 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392014 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392015

gültig ab 01.03.2015

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 12,5 kW-Gas-Großbratofen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

406392015 6.150,00 € Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206170 406206172 406206171 406206298 406206204 406164250 4060G43433 4060G43434 4060G43435

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 76,00 120,00 76,00 258,00 103,00 21,00 180,00 150,00 140,00

NordCap

2/5

Gasherd Serie EVO 900 Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen • • • • •

GH9/8F-2GB-S

• • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 6 x 6 kW und 2 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW / 60 mm, 10 kW / 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit 2 x 8,5 kW Gasbratöfen GN 2/1, innen komplett aus CHR DIN 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Gas-Regelventile für Brenner und Öfen mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS (+50 mm) serienmäßig mit 2 Tragrosten GN 2/1, verchromt Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH9/8F-2GB-S Standgerät mit 8 Flammen und 2 Gasbratöfen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Kochzonen Ø

1600 x 930 x 850 575 x 700 x 300 60/100

LEISTUNGSDATEN

Unterbau

6 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 8,5 kW-Gasbratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Gas

Gas 73 kW

Kochfelder

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

120 bis 280 °C

350 kg / 300 kg

VERKLEIDUNG innen

CHR DIN 1.4016

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392017 6.995,00 €

2/6

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206170 406206171 406206172 406206298 406164250 4060G43436

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 76,00 76,00 120,00 258,00 21,00 258,00

gültig ab 01.03.2015

Gasherd Serie EVO 900 Standgerät mit 4 Flammen und 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen, GN 2/1 • • • • • • • • • • • GH9/4F-ULB-S-01

• •

Herd in Gasausführung als Standgerät je nach Ausstattung mit 6 bis 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW mit 60 mm, 10 kW mit 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 10 kW starkem Umluft-Gasbratofen mit 2 Einschubebenen, GN 2/1 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Umluft-Gasbratofen mit Edelstahlbrennern, Piezozündung, Zündflamme und Zündsicherung Umluftgebläse für statischen Betrieb abstellbar Gas-Regelventil für Brenner und Ofen Umluft-Gasbratofen mit gerillter Bodenplatte aus Gusseisen, Beheizung durch Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme unter der Bodenplatte Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm)

Hinweis: Gegenüber einem statischen Ofen erreichen Sie bis zu 100% mehr Produktivität durch Umluftbetrieb und 2 Einschubebenen! Der GN 2/1 Umluft-Gasbratofen lässt sich durch Lüfterabschaltung auch statisch betreiben. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH9/4F-ULB-S-01 GH9/4F-ULB-S-02 GH9/4F-ULB-S-03 Standgerät mit 4 Flammen und 1 x 10 kW Umluft-Gasbratofen, GN 2/1 ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Kochzonen Ø 60

800 x 930 x 850 560 x 680 x 270 60/100

100

LEISTUNGSDATEN GH9/4F-ULB-S-02

Kochfelder

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner

Unterbau TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 34,5 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 130 kg / 115 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GH9/4F-ULB-S-03

406392007 5.841,00 €

SONDERZUBEHÖR Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392007 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392008 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392009

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW-Gasbratofen

4 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

Gas 38,5 kW

50,5 kW

142 kg / 115 kg

170 kg / 155 kg

406392008 5.892,00 €

406392009 5.898,00 € Artikel-Nr. 4060G43437 4060G43438 4060G43439

Preis in € 80,00 123,00 100,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/7

Gasherd Serie EVO 900 Standgerät mit 4 Flammen und Elektrobratofen • • • • •

GH9/4F-EB-S

• • • • • • • •

Herd in Gasausführung als Standgerät Ausstattung mit 3 x 6 kW und 1 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW / 60 mm, 10 kW / 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar Unterbau mit einem 6 kW Elektrobratofen GN 2/1, innen komplett aus CHR DIN 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Bratofen mit gerippter Bodenplatte aus Gusseisen thermostatische Regelung Garzyklen: Ober- und Unterhitze getrennt zuschaltbar, Grill- und Kombination mittels manueller Lüftungsklappe Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsensatz im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Tragrost GN 2/1, verchromt Hinweis: Beste Energieeffizienz durch den Einsatz von Flower Flame-Einzelkranzbrennern mit einem bis zu 60% höherem Leistungsgrad als vergleichbare Wettbewerbsmodelle. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH9/4F-EB-S Standgerät mit 4 Flammen Elektrobratofen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Ofen (B x T x H) Kochzonen Ø

800 x 930 x 850 575 x 700 x 300 60/100

LEISTUNGSDATEN

Unterbau

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

Gas 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 28 kW

Kochfelder

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

110 bis 285 °C

180 kg / 155 kg

VERKLEIDUNG innen

CHR DIN 1.4016

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392010 3.999,00 €

SONDERZUBEHÖR Einzelbrenner, Fortkochplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Tragrost GN 2/1, verchromt Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392002 + 406392010

Artikel-Nr. 406206170 406206171 406206172 406206298 406164250 4060G43440

Preis in € 76,00 76,00 120,00 258,00 21,00 111,00

2/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Gasherd Serie EVO 900 Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen in 6 bis 10 kW Stärke • • • •

GH9/2F-12-T

• • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät je nach Ausstattung mit 2, 4 oder 6 x 6 bzw. 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 6 kW / 60 mm, 10 kW / 100 mm, bauseitig flexibel untereinander austauschbar 2 mm starke Deckplatte aus CNS DIN 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS DIN 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GH9/2F-12-T Tischgerät mit 2 Flammen

GH9/4F-28-T

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 250 Kochzonen Ø 60

GH9/4F-28-T Tischgerät mit 4 Flammen

GH9/6F-34-T Tischgerät mit 6 Flammen

800 x 930 x 250 60/100

1200 x 930 x 250 60/100

3 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 1 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

4 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner 2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

GH9/6F-34-T

2 x 6 kW Flower Flame Gasbrenner

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 12 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 53 kg / 43 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392000 1.381,00 €

Gas 28 kW

44 kW

99 kg / 79 kg

135 kg / 110 kg

406392002 2.246,00 €

406392011 2.988,00 €

SONDERZUBEHÖR Einzelbrenner, Fortkochplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Schieberost über 2 Brenner, Edelstahl, für Herde Serie EVO 900 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392000 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392002 + 406392010 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392011

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206170 406206172 406206171 406206298 4060G43441 4060G43440 4060G43442

Preis in € 76,00 120,00 76,00 258,00 67,00 111,00 163,00

NordCap

2/9

Gasherd Serie EVO 900 Tischgerät mit 2, 4 oder 6 Flammen in 10 kW Stärke • • • •

GH9/2F-20-T

• • • •

Herd in Gasausführung als Tischgerät je nach Ausstattung mit 2, 4 oder 6 x 10 kW starken Flower Flame-Hochleistungsgasbrennern mit Pilotflamme Brennerdurchmesser: 100 mm 2 mm starke Deckplatte aus CNS DIN 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS DIN 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Kochstellen-Abstellgitter aus CNS DIN 1.4301, für Spülmaschinen geeignet Gas-Regelventile je Brenner Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GH9/2F-20-T Tischgerät mit 2 Flammen, 10 kW GH9/4F-40-T

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 250 Kochzonen Ø

GH9/4F-40-T Tischgerät mit 4 Flammen, 10 kW

GH9/6F-60-T Tischgerät mit 6 Flammen, 10 kW

800 x 930 x 250 100

1200 x 930 x 250

4 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

6 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

GH9/6F-60-T

2 x 10 kW Flower Flame Gasbrenner

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 20 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 53 kg / 43 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392001 1.474,00 €

Gas 40 kW

60 kW

99 kg / 79 kg

135 kg / 110 kg

406392003 2.338,00 €

406392012 3.198,00 €

SONDERZUBEHÖR Einzelbrenner, Fortkochplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Einzelbrenner, glatte Griddleplatte Schieberost für Herde Serie EVO 900, über 2 Brenner, Edelstahl Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392001 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392003 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392012

2/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206170 406206172 406206171 406206298 4060G43444 4060G43445 4060G43446

Preis in € 76,00 120,00 76,00 258,00 45,00 90,00 132,00

gültig ab 01.03.2015

ELEKTROHERDE SERIE EVO 900 Die Kochfelder der Serie EVO 900 sind quadratische Gusseisenplatten in der Größe 300 x 300 Millimeter. Stabil und sicher: Der Rahmen besteht aus gepresstem, starken Edelstahl und der fugenfreie Einbau der Platten (in den Rahmen) erlaubt ein komfortables und einfaches Reinigen. Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte gusseiserne Herdplatten mit Sicherheitsthermostat, fugenfrei in Arbeitsfläche eingelassen einzeln steuerbare, quadratische Herdplatten (je 4 kW) mit Stufenregulierung

statischer Elektroofen ausgesparte, doppelwandige Ofentür mit gepresstem, innerem Paneel zum lichtdichten Verschluss und zur einwandfreien Hygiene Ofenraum komplett aus Edelstahl mit gerillter Bodenfläche (5 mm stark) Ofen in Serie mit drei Schienen zur Bestückung mit Blechen GN 2/1 Ober- und Unterhitze-Elemente können einzeln oder zusammen geschaltet werden einstellbares Thermostat zwischen 110 °C und 285 °C

fugenfrei eingebaute Platten

Edelstahl-Ofen

Elektroherd Serie EVO 900 wahlweise als Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofen oder Tischgerät mit 2 oder 4 Platten • • • • • • • • • • EH9/4P-EBS

Herd in Elektroausführung Tischgerät wahlweise mit 2 oder 4 quadratischen 4 kW Gusseisen-Kochplatten (300 x 300 mm) Standgerät mit 4 quadratischen 4 kW Gusseisen-Kochplatten (300 x 300 mm) Unterbau mit einem 6 kW Elektrobratofen GN 2/1 innen komplett aus CHR DIN 1.4016 und 1 Rost GN 2/1 verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Kochfelder in der einteilig tiefgezogenen Arbeitsfläche wasserdicht, hermetisch versiegelt Kochfeldsteuerung mit Siebentaktschalter, Ofensteuerung mit Thermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Tragrost GN 2/1, verchromt Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EH9/4P-EBS Standgerät mit 4 Platten und Elektrobratofen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 930 x 850 Platte (B x T) Ofen (B x T x H) 575 x 700 x 300

EH9/2P-T Tischgerät mit 2 Platten

EH9/4P-T Tischgerät mit 4 Platten

400 x 930 x 250 300 x 300

800 x 930 x 250

2 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch

4 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch

LEISTUNGSDATEN Kochfelder EH9/2P-T Unterbau

4 x 4 kW Gusseisenplatte, quadratisch 1 x 6 kW-Elektrobratofen, GN 2/1

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 22 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 8 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 16 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

EH9/4P-T

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 170 kg / 145 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG innen

CHR DIN 1.4016

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392041 4.759,00 €

110 bis 285 °C

45 kg / 35 kg

89 kg / 69 kg

406392039 1.761,00 €

406392040 2.967,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Tragrost GN 2/1, verchromt

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406164250

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 21,00

2/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

BRATPLATTEN SERIE EVO 900 Die EVO 900 Bratplatten wurden so entwickelt, dass die erforderliche Temperatur in äußerst kurzer Zeit erreicht wird. So wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung sichergestellt und nur wenig Heizleistung geht verloren. Die in einem Stück gepresste Kochfläche mit abgerundeten Ecken wird höchsten Hygieneanforderungen gerecht. Sie ist mit glatter, gerillter oder auch kombinierter Oberfläche entweder aus Weichstahl oder in verchromter Ausführung verfügbar. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Kochplatte (15 mm stark) für gleichmäßige Temperaturverteilung Kochfläche aus Weichstahl oder verchromtem Stahl großer Abfluss mit Sammelablauf für Bratfett großer 5-Liter-Bratfettbehälter (optional) für Einbau in leere Unterschränke Gasmodelle Weichstahloberfläche: Temperaturen zwischen 210 °C und 420 °C verchromte Stahloberfläche mit Thermostatsteuerung und Sicherheitsthermostat: Temperaturen zwischen 90 °C und 280 °C Piezozündung Elektromodelle hochwertige Incoloy-legierte Wärmeelemente unterhalb der Kochplatte thermostatische Steuerung, Sicherheitsthermostat: Temperaturen zwischen 120 °C und 280 °C

ArbeitsLeistung temperatur

Bratfläche

Material / Ausführung

Bedienung

Gas

210 bis 420 °C

16 kW

horizontal

Weichstahl glatt / gerillt

Energiekontrolle

Gas

90 bis 280 °C

20 kW

schräg

Weichstahl glatt / gerillt / verchromt

Thermostat

Gas

90 bis 280 °C

20 kW

horizontal

Weichstahl

Thermostat

Elektro

120 bis 280 °C

15 kW

schräg

Weichstahl glatt / gerillt / verchromt

Thermostat

Elektro

120 bis 280 °C

15 kW

horizontal

Weichstahl

Thermostat

Modelle

eingelassene Kochplatte hartverchromte Bratflächen: Die abgegebene Energie wird durch die verchromte Oberfläche in der Bratplatte gehalten und bietet dadurch einen geringeren Wärmeverlust und eine bessere Arbeitsumgebung. Kochen auf hartverchromter Oberfläche verhindert die Vermischung verschiedener Aromen, wenn unterschiedliche Speisen nacheinander zubereitet werden. Fisch und Fleisch können somit gleichzeitig gegart werden.

Abtropfblech

Gas-Bratplatte Serie EVO 900 Tischgerät mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen • • •

GBP9/1H-GL-W-T

• • • • • •

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten, waagerechten 10 kW Heizzonen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Bratplatte aus Weichstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig inklusive Spritzschutz und 1 Reinigungsschaber für glatte Bratplatten Hinweis: Anwendungsbereiche: zum Braten von dickerem Fleisch, wie z.B. Steak Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GBP9/2H-GL-W-T

GBP9/1H-GL-W-T Tischgerät mit 1 glatten, waagerechten Heizzone ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 250 Platte (B x T) 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 1 x 10 kW Weichstahl-Bratfläche, glatt

2 x 10 kW Weichstahl-Bratfläche, glatt

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 10 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 65 kg / 55 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392048 1.916,00 €

GBP9/2H-GL-W-T Tischgerät mit 2 glatten, waagerechten Heizzonen

Gas 20 kW

90 bis 280 °C

120 kg / 105 kg

406392050 2.771,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392048 + 406392049 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392050 + 406392051 + 406392055 Wasserablauf für Bratplatten 1 Modul Wasserablauf für Bratplatten 1/2 Modul

2/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206132 406206303 406206304 406206399 406206400 406206402 406206403 406206133 406206246 406164255 406164257 4060G43447 4060G43448 406216153 406206153

Preis in € 319,00 185,00 241,00 93,00 98,00 107,00 112,00 28,00 699,00 37,00 37,00 30,00 59,00 175,00 175,00

gültig ab 01.03.2015

Gas-Bratplatte Serie EVO 900 Tischgerät mit 1 oder 2 geneigten Heizzonen, Ausführung der Heizzone entweder gerillt oder 2/3 glatt und 1/3 gerillt, zusätzlich auch als verchromte Version • • • • • • • • •

GBP9/1H-GE-GE-10KW-T

Bratplatte in Gasausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 geneigten 10 kW Heizzonen in Ausführung gerillt , glatt / gerillt oder glatt / gerillt verchromt 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Bratplatte aus Weichstahl, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig inklusive Spritzschutz und 1 Reinigungsschaber für glatte Bratplatten und 1 Reinigungsschaber für gerillte Bratplatten Hinweis: Anwendungsbereiche: glatte Fläche zum Braten, gerillte Fläche für Grillmuster Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GBP9/ 1H-GE-GE-10KW-T Tischgerät mit 1 gerillten, geneigten Heizzone

GBP9/2H-GL-GE-GE-10KW-T

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 250 Platte (B x T) 330 x 700

GBP9/ 2H-GL-GE-GE-10KW-T Tischgerät mit 2 glatten / gerillten, geneigten Heizzonen

GBP9/ 2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät mit 2 glatten / gerillten verchromten und geneigten Heizzonen

800 x 930 x 250 730 x 700

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 10 kW Weichstahl-Bratfläche

1 x 2/3 glatte und 1x 1/3 gerillte 10 kW Hartchrom-Bratfläche

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

GBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

1 x 10 kW WeichstahlBratfläche, gerillt

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 10 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 65 kg / 55 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392049 1.989,00 €

Gas 20 kW

20 kW

90 bis 280 °C

120 kg / 105 kg

406392051 2.781,00 €

406392055 3.647,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm aufgeständerte Konsole 400 mm aufgeständerte Konsole 800 mm Breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren) 400 mm Breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren) 800 mm Front-Handlauf 1200 mm Front-Handlauf 400 mm Front-Handlauf 800 mm Gas-Druckregler Rückstrom-Verhinderer Ø in mm: 120 Schaber für glatte Bratplatten Schaber für gerillte Bratplatte Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392048 + 406392049 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392050 + 406392051 + 406392055 Verbindungsring für Abgaskamin Ø in mm: 120-150 Wasserablauf für Bratplatten 1 Modul Wasserablauf für Bratplatten 1/2 Modul

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206183 406206184 406206185 406206186 406206191 406206166 406206167 406927225 406206126 406164255 406164257 4060G43447 4060G43448 406206127 406216153 406206153

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 1.198,00 1.323,00 453,00 504,00 287,00 150,00 194,00 55,00 224,00 37,00 37,00 30,00 59,00 39,00 175,00 175,00

NordCap

2/15

Elektro-Bratplatte Serie EVO 900 Tischgerät mit 1 oder 2 glatten, waagerechten Heizzonen oder mit 1 oder 2 glatten, geneigten und hartverchromten Heizzonen • • • • • EBP9/1H-GL-WA-T

• •

Bratplatte in Elektroausführung als Tischgerät wahlweise mit 1 oder 2 glatten, waagerechten 10 kW Heizzonen oder mit 1 oder 2 glatten, geneigten und hartverchromten Heizzonen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl oder hartverchromt, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Arbeitstemperatur von 90 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar serienmäßig inklusive Spritzschutz und 1 Reinigungsschaber für glatte Bratplatten Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EBP9/2H-GL-WA-T

EBP9/1H-GL-WA-T

EBP9/2H-GL-WA-T

Tischgerät mit 1 glatten, waagerechten Heizzone

Tischgerät mit 2 glatten, waagerechten Heizzonen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 250 Platte (B x T) 330 x 700

EBP9/1H-GL-GEV-T Tischgerät mit 1 glatt verchromten, geneigten Heizzone

EBP9/2H-GL-GEV-T Tischgerät mit 2 glatt verchromten, geneigten Heizzonen

800 x 930 x 250 730 x 700

400 x 930 x 250 330 x 700

800 x 930 x 250 730 x 700

2 x 7,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

1 x 7,5 kW HartchromBratfläche, glatt

2 x 7,5 kW HartchromBratfläche, glatt

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 7,5 kW FlussstahlBratfläche, glatt

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 7,5 kW / 400 V / 15 kW / 400 V / 7,5 kW / 400 V / 15 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

EBP9/1H-GL-GE-V-T

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 65 kg / 55 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

EBP9/2H-GL-GE-V-T

406392067 1.886,00 €

120 bis 280 °C

120 kg / 105 kg

65 kg / 55 kg

120 kg / 105 kg

406392069 2.699,00 €

406392072 2.266,00 €

406392073 3.368,00 €

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206183 406206184 406206185 406206186 406206191 406206166 406206167 406164255 406216153 406206153

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 1.198,00 1.323,00 453,00 504,00 287,00 150,00 194,00 37,00 175,00 175,00

2/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Elektro-Bratplatte Serie EVO 900 Tischgerät mit 2 glatten / gerillten und geneigten Heizzonen, Ausführung zusätzlich auch als verchromte Version • • •

EBP9/2H-GL-GE-GE-T

• • • • •

Bratplatte in Elektroausführung als Tischgerät Ausführung mit 2 geneigten 10 kW Heizzonen, in 2/3 glatter und 1/3 gerillter Ausführung, zusätzlich auch als verchromte Version 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Bratplatte aus Flussstahl bzw. hartverchromt, 15 mm stark, mit Fettablauföffnung in einen Fettsammelbehälter unter der Bratplatte Edelstahlbrenner mit Piezozündung, selbst stabilisierender Flamme und 2 Abzweigungen mit 4 Flammenlinien Arbeitstemperatur von 120 - 280°C, je Heizzone thermostatisch regelbar serienmäßig inklusive Spritzschutz, 1 Reinigungsschaber für gerillte Bratplatten und 1 Reinigungsschaber für glatte Bratplatten Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EBP9/2H-GL-GE-GE-T Tischgerät mit 2 glatten / gerillten, geneigten Heizzonen

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Platte (B x T)

EBP9/2H-GL-GE-GE-V-T Tischgerät mit 2 glatten / gerillten verchromten und geneigten Heizzonen 800 x 930 x 250 730 x 700

LEISTUNGSDATEN Kochfelder

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW Flussstahl-Bratfläche

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

1 x 2/3 glatte und 1 x 1/3 gerillte 7 kW Hartchrom-Bratfläche

406392070 2.761,00 €

120 bis 280 °C

120 kg / 105 kg

406392074 3.451,00 € Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206183 406206184 406206185 406206186 406206191 406206166 406206167 406164255 406164257 406216153 406206153

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 1.198,00 1.323,00 453,00 504,00 287,00 150,00 194,00 37,00 37,00 175,00 175,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/17

ROSTGRILLS SERIE EVO 900 Die EVO 900 Rostgrills eignen sich ideal für die Zubereitung von Fleisch, Fisch und Gemüse. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken und gepressten, hygienischen Fettsammelbereichen Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte der Bratfettbehälter kann mit Wasser gefüllt werden, um die Reinigung zu erleichtern oder das Austrocknen der Speisen bei der Zubereitung zu verhindern abnehmbarer Spritzschutz aus Edelstahl freistehende Modelle – doppelseitige Gusseisenroste – gerillt für Fleisch, glatt für Fisch und Gemüse Rostschaber in Grundausstattung enthalten Gasmodelle Edelstahlbrenner mit Flammenwächter und Umlenkblechen, wodurch Verkantungen vermieden werden Elektromodelle hochwertige Incoloy-legierte Wärmeelemente unterhalb der Grillfläche Kontrollleuchte bei eingeschaltetem Strom

Das gusseiserne Rost ist abnehmbar und zudem beidseitig verwendbar. Eine Seite mit angeschrägtem Rost und Abflussrinnen dient der Zubereitung von Fleisch mit hohem Fettgehalt, damit das Bratenfett einfacher abfließen kann. Die andere Seite ist horizontal und großflächig nutzbar und somit für die Zubereitung von Fisch, Gemüse oder auch Hamburgern vorgesehen.

Heizstäbe

Edelstahlbrenner

Gas-Rostgrills Serie EVO 900 Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau • • • • • • • • •

Rostgrill in Gasausführung als Standgerät mit offenem Unterbau wahlweise mit 1 oder 2 Heizzonen 11 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität, zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch/ Gemüse) einzeln regelbare Brenner mit Flammenschutz serienmäßig inklusive Fett-/ Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GRG9/1H-UO-S Standgerät mit 1 Heizzone und offenem Unterbau

GRG9/1H-UO-S

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 1 x 11 kW Mehrzweckgrillrost, gasbeheizt

2 x 11 kW Mehrzweckgrillrost, gasbeheizt

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 11 kW Gas GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 80 kg / 60 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GRG9/2H-UO-S

gültig ab 01.03.2015

GRG9/2H-UO-S Standgerät mit 2 Heizzonen und offenem Unterbau

406392266 2.266,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Edelstahl-Grillrost mit Fettablaufrinne Frontblende 400 mm für Grillgeräte Frontblende 800 mm für Grillgeräte Satz Seitenblenden (2 Stk.) für Grillgeräte / Kippbratpfanne Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392063 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392064

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Gas 22 kW

114 kg / 94 kg

406392267 3.276,00 € Artikel-Nr. 406206132 406206303 406206304 406206399 406206400 406206402 406206403 406206133 406206246 406206286 406206197 406206198 406206207 4060G43449 4060G43450

Preis in € 319,00 185,00 241,00 93,00 98,00 107,00 112,00 28,00 699,00 299,00 83,00 93,00 175,00 32,00 64,00

NordCap

2/19

Elektro-Rostgrills Serie EVO 900 Standgerät mit 1 oder 2 Heizzonen und offenem Unterbau • • • • • • • •

Rostgrill in Elektroausführung als Standgerät mit offenem Unterbau Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Heizzonen 7,5 kW 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Grillrost aus Gusseisen, hochwertig beschichtet mit einer niedrigen Porosität zweiseitig verwendbar (Fleisch + Fisch / Gemüse) serienmäßig inklusive Fett-/ Wasserschublade, 3-seitigem Spritzschutz aus Edelstahl und Reinigungsschaber höhenverstellbare Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

ERG9/1H-UO-S

ERG9/1H-UO-S Standgerät mit 1 Heizzone und offenem Unterbau

ERG9/2H-UO-S Standgerät mit 2 Heizzonen und offenem Unterbau

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 850

800 x 930 x 850

LEISTUNGSDATEN Kochfelder 1 x 7,5 kW Mehrzweckgrillrost, elektrobeheizt

2 x 7,5 kW Mehrzweckgrillrost, elektrobeheizt

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 15 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 80 kg / 60 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

ERG9/2H-UO-S

114 kg / 94 kg

406392270 2.441,00 €

406392271 3.544,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Frontblende 400 mm für Grillgeräte Frontblende 800 mm für Grillgeräte Satz Seitenblenden (2 Stk.) für Grillgeräte / Kippbratpfanne

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206197 406206198 406206207

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 83,00 93,00 175,00

2/20

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

FRITTEUSEN SERIE EVO 900 Die EVO 900 Fritteusen zeichnen sich durch ihre hervorragende Leistungsfähigkeit und beeindruckende Energieeffizienz aus. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Ölabflusshahn Temperatursteuerung per Thermostat mit Sicherheitsthermostat zum Schutz vor Überhitzen Gas-Fritteusen mit V-förmigen Becken V-förmige(s) Becken mit äußeren, hocheffizienten Edelstahlbrennern mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, abgesicherter Warnleuchte und Piezozündung bis zu 18 Liter: zwischen 105 °C und 185 °C bis zu 23 Liter: zwischen 120 °C und 190 °C Gas-Fritteusen 23 Liter – ideal für panierte Speisen Lufträume im Becken sorgen für eine Kühlzone, um die Speisepartikel einzufangen Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und abgesicherter Warnleuchte Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 110 °C und 190 °C Sicherheitsthermostat zum Schutz vor Überhitzen Piezozündung

großzügige Fettablauffläche

Elektro-Fritteusen V-förmiges 15 l- oder 23 l-Becken mit äußeren, hocheffizienten Infrarot-Heizelementen 14 l-Becken mit geneigten, Incoloy-legierten Heizelementen

programmierbare Bedienelemente

vertikaler Kamin

Gas-Fritteuse Serie EVO 900 Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 23 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • • • • •

GF9/1VB-23L-U1FT-S

Fritteuse in Gasausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken 23 l / 20 kW V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau je nach Modell mit 1 oder 2 Türen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 110 - 190 °C über Gas-Regelventile steuerbar Piezozündung Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min / max: 21 / 23 l serienmäßig mit 2 Körben je Becken für halbe Beckengröße Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich Hinweis: Laut Aufstellanforderungen für gewerbliche Gasgeräte (DVGW G 631) ist es erforderlich, dass Kochgeräte mit einem Anschlusswert ab 14 KW eine Abführung der Abgase über die Küchenlüftungsanlagen erhalten. Passende Anschlüsse finden Sie im Sonderzubehör. Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GF9/1VB-23L-U1FT-S Standgerät mit 1 V-Becken 23 l und 1 Flügeltür im Unterbau

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 850 Becken (B x T x H)

GF9/2VB-23L-U2FT-S Standgerät mit 2 V-Becken 23 l und 2 Flügeltüren im Unterbau 800 x 930 x 850 340 x 400 x 575

LEISTUNGSDATEN Becken 1 x 21 bis 23 l

GF9/2VB-23L-U2FT-S

2 x 21 bis 23 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 20 kW Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

Gas 40 kW

110 bis 190 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 70 kg / 57 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

130 kg / 115 kg

406392079 3.398,00 €

406392080 5.728,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Korb GN 1/1 für HD Fritteuse 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Aufsatz für 400 mm Elemente Abgaskamin-Aufsatz für 800 mm Elemente Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Abgas-Kondensator B x Ø in mm: 800 x 150, Rohranschluss Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 23 l Fritteuse Grobschmutzfilter für 23 l Fritteusen Hygienedeckel für 23 l Fritteuse (ohne Aussparung für Korbgriffe!) Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392079 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392080

2/22

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406927226 406927223 406206132 406206303 406206304 406206399 406206400 406206402 406206403 406206133 406206246 406206209 406960645 406206173 406206201 4060G43451 4060G43452

Preis in € 62,00 89,00 319,00 185,00 241,00 93,00 98,00 107,00 112,00 28,00 699,00 151,00 90,00 479,00 196,00 24,00 47,00

gültig ab 01.03.2015

Elektro-Fritteuse Serie EVO 900 Standgerät wahlweise mit 1 oder 2 indirekt beheizten V-Becken je 23 l und geschlossenem Unterbauschrank • • • • • • • • • • • • •

Fritteuse in Elektroausführung als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 V-Becken 23 l / 8 kW V-Becken (indirekt beheizt) mit außen liegenden Heizelementen für eine hohe Leistung, eine um bis zu 30% längere Verwendbarkeit des Öls und eine leichte Reinigung Unterbau je nach Modell mit 1 oder 2 Türen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz Fettablauf über Auslaufhahn unter dem Becken Arbeitstemperatur von 105-185 °C, thermostatisch steuerbar Infrarot-Hochleistungsheizelemente Sicherheitsthermostat als Überhitzungsschutz Füllmenge je Becken min / max: 21 / 23 l serienmäßig inklusive 2 Körben je Becken für halbe Beckengröße höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EF9/1VB-23L-U1FT-S EF9/1VB-23L-U1FT-S Standgerät mit 1 V-Becken 23 l und 1 Flügeltür im Unterbau ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 850 Becken (B x T x H) LEISTUNGSDATEN Unterbau Becken 1 x 21 bis 23 l

EF9/2VB-23L-U2FT-S Standgerät mit 2 V-Becken 23 l und 2 Flügeltüren im Unterbau 800 x 930 x 850 340 x 400 x 575

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 21 bis 23 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 18 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 36 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet EF9/2VB-23L-U2FT-S

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur

105 bis 185 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht 70 kg / 57 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392089 3.297,00 €

SONDERZUBEHÖR 1 Korb GN 1/1 für HD Fritteuse 2 Körbe 1/2 für HD Fritteuse Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Fettablauf-Verlängerung speziell für Sockelinstallation Fettschützer für 23 l Fritteuse Grobschmutzfilter für 23 l Fritteusen Hygienedeckel für 23 l Fritteuse (ohne Aussparung für Korbgriffe!)

116 kg / 99 kg

406392090 5.857,00 € Artikel-Nr. 406927226 406927223 406206399 406206400 406206402 406206403 406206209 406960645 406206173 406206201

Preis in € 62,00 89,00 93,00 98,00 107,00 112,00 151,00 90,00 479,00 196,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/23

Elektro-Frittenwanne Serie EVO 900 Tischgerät für GN-Behälter 1/1 • • • • • •

EFW9/1B-GN1/1-T

• •

Frittenwanne in Elektroausführung Beheizung durch Infrarot-Heizelemente an der Rückwand des Gerätes leicht abnehmbare Bedienblende mit Hauptschalter ein lose eingelegter, gelochter Boden ermöglicht leichtes Entnehmen der Pommes-Frites Becken zur Aufnahme von einem GN-Behälter 1/1 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Design und Installation der Regelschalter verhindern das Eindringen von Wasser IPX5 Strahlwasserschutz Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EFW9/1B-GN1/1-T Tischgerät für GN-Behälter 1/1

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Becken (B x T x H)

400 x 930 x 250 306 x 510 x 156

TECHNISCHE DATEN LEISTUNGSDATEN Energieart Anschlusswert Elektro Schutzart

Elektro 1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

33 kg / 28 kg

406392098 1.413,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00

2/24

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

PASTAKOCHER SERIE EVO 900 Die Pastakocher aus der Serie EVO 900 garantieren höchste Produktivität und eine bemerkenswerte Wärmeleistung. Die Geräte sind vielseitig und leistungsstark dank „Energy Control“ bei den Gasmodellen und dem Infrarotheizsystem bei elektrischen Modellen sowie der „Energiesparkontrolle“ für das bedarfsgerechte Auffüllen des Beckens mit Heißwasser. in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Kochbecken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion, mit unsichtbaren Schweißnähten elektromagnetischer Sensor verhindert Betrieb ohne Wasser System zum Selbst-Abschöpfen (bei kontinuierlicher Befüllung mit Wasser) großer Abfluss mir Schwimmventil für schnelles Entleeren des Beckens automatisches Korb-Hebesystem (optional)

Becken mit abgerundeten Ecken

Überlaufbereich mit Abfluss

Gasmodelle einzeln steuerbare, hocheffiziente Brenner mit Flammenwächter unterhalb des Beckenbodens (einer je Becken) Warnleuchte und Piezozündung kein elektrischer Anschluss erforderlich

Gas-Pastakocher Serie EVO 900 Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür • • • • • • • • • • • •

GNK9/1B-40L

Gas-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 40 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 16,5 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 32 / 40 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Ablauf Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9 - individuelle Programmierung von bis zu 9 Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden - einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 3 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende - 3 Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können - Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu sechs einzelne Portionskörbe zu heben Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GNK9/1B-40L

Standgerät 1 Becken 40 l und 1 Flügeltür im Unterbau ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 850 Becken (B x T 300 x 520 x 260 x H)

GNK9/2B-40L

LEISTUNGSDATEN Unterbau 1 x Schrankfach mit Tür Becken 1 x 32 bis 40 l TECHNISCHE DATEN Energieart Gas Anschlusswert Elektro Anschlusswert 16,5 kW Gas

GNK9/2B-40L Standgerät 2 Becken 40 l und 2 Flügeltüren im Unterbau 800 x 930 x 850

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 32 bis 40 l Gas

gültig ab 01.03.2015

Elektro 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

33 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 65 kg / 62 kg Brutto / Netto

Korb-Hebeeinheit LIFT9

200 x 930 x 850

300 x 520 x 260

Schutzart

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

KORB-HEBEEINHEIT LIFT9 für Pastakocher der Serie GNK9

406392111 3.398,00 €

120 kg / 115 kg

42 kg / 40 kg

406392112 5.727,00 €

406206355 3.255,00 €

SONDERZUBEHÖR Deckel und Deckelhalterung für Nudelkocher 40 l Einlegeboden für rechteckigen Korb, Nudelkocher 40 l ergonomischer Korb für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 135 x 310 x 215 Korb für Nudelkocher 40 Ltr. B x T x H in mm: 275 x 480 x 210 rechteckiger Korb für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 130 x 130 x 215 Rundkorbträger B x T x H in mm: 290 x 500 x 115 Satz ergonomische Körbe (3 Stück) für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 275 x 150 x 210 Satz Körbe (2 Stk.) für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 275 x 230 x 210 Satz Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 275 x 150 x 210 Satz runde Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø x H in mm: 170 x 180 Satz runde Körbe (6 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø x H in mm: 135 x 140 Träger für 6 Rundkörbe Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392111 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392112

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206190 406206238 406206237 406927216 406206236 406927219

Preis in € 198,00 41,00 103,00 196,00 74,00 35,00

406206233

289,00

406927211 406927210 406927212 406927213 406960644 4060G43453 4060G43454

237,00 293,00 193,00 324,00 72,00 26,00 52,00

NordCap

2/27

Elektro-Pastakocher Serie EVO 900 Standgerät mit 1 oder 2 Becken je 40 l und geschlossenem Unterbau mit Flügeltür • • • • • • • • • • • •

ENK9/1B-40L

Elektro-Nudelkocher als Standgerät Ausstattung wahlweise mit 1 oder 2 Becken je 40 l hoher Wirkungsgrad durch 1 bzw 2 x 10 kW starke Brenner Becken aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401 für höchste Beständigkeit gegen Korrosion 4-Stufen-Leistungsregelung je Becken für eine optimale Garintensität manuelle Wasserfülleinrichtung Unterbauschrankfach mit Tür geschlossen 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild Beckenfüllmenge: min / max: 32 / 40 l Abschöpfzone zum Sammeln und Ablassen von Stärke und Schaum durch den Überlauffilter manueller Ablauf höhenverstellbare Füße (+50 mm) Optional automatische Korb-Hebeeinheit LIFT9 - individuelle Programmierung von bis zu 9 Kochzeiten per Digitalsteuerung im Versenkfach für das Hebesystem, jeder Heber kann separat bedient werden - einfache Bedienung: Korbheben durch Betätigung der 3 LED-Leuchttasten auf der Bedienblende - 3 Edelstahl-Korbaufhängungen, an denen GN 1/2-Körbe befestigt werden können - Montagemöglichkeiten wahlweise rechts / links oder beidseitig, um bis zu sechs einzelne Portionskörbe zu heben Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik ENK9/1B-40L

ENK9/2B-40L-AUT

Standgerät mit 1 Becken 40 l und 1 Flügeltür im Unterbau

Standgerät mit 2 Becken 40 l und 2 Flügeltüren im Unterbau

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 850 Becken 300 x 520 x 260 (B x T x H)

800 x 930 x 850

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

2/28

NordCap

1 x Schrankfach mit Tür 2 x 32 bis 40 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 10 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 20 kW / 400 V / 3N / 50 Hz 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Elektro Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 70 kg / 62 kg Brutto / Netto

Korb-Hebeeinheit LIFT9

200 x 930 x 850

300 x 520 x 260

LEISTUNGSDATEN Unterbau 1 x Schrankfach mit Tür Becken 1 x 32 bis 40 l ENK9/2B-40L-AUT

KORB-HEBEEINHEIT LIFT9 für Pastakocher der Serie GNK9

406392126 3.435,00 €

130 kg / 115 kg

42 kg / 40 kg

406392127 5.892,00 €

406206355 3.255,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Deckel und Deckelhalterung für Nudelkocher 40 l Einlegeboden für rechteckigen Korb, Nudelkocher 40 l ergonomischer Korb für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 135 x 310 x 215 Korb für Nudelkocher 40 Ltr. B x T x H in mm: 275 x 480 x 210 rechteckiger Korb für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 130 x 130 x 215 Rundkorbträger B x T x H in mm: 290 x 500 x 115 Satz ergonomische Körbe (3 Stück) für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 275 x 150 x 210 Satz Körbe (2 Stk.) für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 275 x 230 x 210 Satz Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, B x T x H in mm: 275 x 150 x 210 Satz runde Körbe (3 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø x H in mm: 170 x 180 Satz runde Körbe (6 Stk.) für Nudelkocher 40 l, Ø x H in mm: 135 x 140 Träger für 6 Rundkörbe

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 406206190 406206238 406206237 406927216 406206236 406927219

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 198,00 41,00 103,00 196,00 74,00 35,00

406206233

289,00

406927211 406927210 406927212 406927213 406960644

237,00 293,00 193,00 324,00 72,00

gültig ab 01.03.2015

KIPPBRATPFANNEN SERIE EVO 900 Alle EVO 900-Kippbratpfannen sind mit Edelstahlbecken

ausgestattet, die mit abgerundeten Ecken und einer formgepressten Abgussvorrichtung gefertigt wurden. Die Entfernung von Speisen und die Reinigung ist so noch einfacher geworden. Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten doppelwandiger Deckel aus Edelstahl Kochoberfläche in Flussstahl besonders für Bratvorgänge geeignet Kochoberfläche mit robustem Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 Millimeter starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität auf der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. hochpräzises, manuelles Kippsystem Gasmodelle Brenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter und Piezozündung mit elektronischer Flammensteuerung in den Beckenboden eingebaute Brenner werden beim Kippen mitbewegt Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 90 °C und 290 °C Elektromodelle elektrische Infrarot-Heizelemente unterhalb der Kochoberfläche Thermostatsteuerung für Temperaturen zwischen 120 °C und 280 °C

Die innovative Duomat-Kochoberfläche (Verbindung verschiedener EdelstahlArten) des EVO 900-Bräters ist die beste Lösung, um eine gleichmäßige Temperatur auf der gesamten Kochoberfläche zu garantieren. Der Edelstahl liefert eine bessere Wärmespeicherkapazität während des Bratens und bietet den besten Korrosionsschutz beim Kochen in Flüssigkeiten.

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 900 Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel • • • • • •

EK/ bzw. GK9/80L-ST-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

• • • • • •

Kippbratpfanne in Gasausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l- oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** manuelle Handkippung, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar formgestanzte Auslassöffnung zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Gasbrenner aus CNS mit Sicherheitsventil, Thermoelementen und einer schnellen Aufheizzeit Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Gasregelventil steuerbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chrom-Nickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat-Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EK/ bzw. GK9/100L-ST-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

GK9/80L-ST-HK-S

GK9/100L-ST-HK-S

Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung

GK9/ 100L-CNS-HK-S Standgerät mit Edelstahl-DuomatTiegel und Handkippung

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 930 x 850 Tiegel (B x T x H) 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt 80 l Nettoinhalt 57 l

100 l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert 21 kW Gas

EK/ bzw. GK9/80L-CNS-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

GK9/ 80L-CNS-HK-S Standgerät mit Edelstahl-DuomatTiegel und Handkippung

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 27 kW

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 170 kg / 150 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392134 5.841,00 €

21 kW

27 kW

120 bis 300 °C

200 kg / 180 kg

165 kg / 150 kg

186 kg / 180 kg

406392138 6.298,00 €

406392136 6.798,00 €

406392140 7.747,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392134 + 406392136 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392138 + 406392140

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 4060G43460 4060G43455

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 13,00 30,00

EK/ bzw. GK9/100L-CNS-HK-S Abb. zeigt Elektromodell

2/30

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Gas-Kippbratpfanne Serie EVO 900 Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel und motorisierter Kippung • • • • • •

GK9/80L-ST-MK-S

• • • • • •

Kippbratpfanne in Gasausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l- oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** motorisierte Kippung formgestanzte Auslassöffnung zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Gasbrenner aus CNS mit Sicherheitsventil, Thermoelementen und einer schnellen Aufheizzeit Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Gasregelventil steuerbar Gerät bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chrom-Nickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat-Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik GK9/ 80L-ST-MK-S Standgerät mit 80 l Stahltiegel und Motorkippung

GK9/100L-ST-MK-S

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt 80 l Nettoinhalt 57 l

100 l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

GEWICHTSANGABEN Gewicht 170 kg / 150 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

gültig ab 01.03.2015

GK9/ 100L-CNS-MK-S Standgerät mit 100 l Compund-Tiegel und Motorkippung

1000 x 930 x 850 880 x 565

TEMPERATURANGABEN Arbeits120 bis 300 °C temperatur

GK9/100L-CNS-MK-S

GK9/ 80L-CNS-MK-S Standgerät mit 80 l Duomat-Tiegel und Motorkippung

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 930 x 850 Tiegel (B x T x H) 680 x 565

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 0,1 kW / 230 V / 1N Elektro / 50 Hz Anschlusswert 21 kW Gas

GK9/80L-CNS-MK-S

GK9/ 100L-ST-MK-S Standgerät mit 100 l Stahltiegel und Motorkippung

406392135 6.459,00 €

0,25 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

27 kW

21 kW

120 bis 300 °C

200 kg / 180 kg

163 kg / 150 kg

200 kg / 180 kg

406392139 7.068,00 €

406392137 7.999,00 €

406392141 8.798,00 €

SONDERZUBEHÖR 2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) 2 Seitenblenden für Sockelaufstellung Abgaskamin, Ø in mm: 150 Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Abgaskamin-Verbindungsring, Ø in mm: 150 Bodenverschraubungssatz (4 Stk.) für Gerätefüße Gas-Druckregler Satz Seitenblenden (2 Stk.) für Grillgeräte / Kippbratpfanne Satz Spezialfüße (4 Stk.) 300 mm, für Sockelaufstellung Griller und Kippbratpfannen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Gas 0,1 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

27 kW

Artikel-Nr. 406206181 406206202 406206157 406206132 406206399 406206400 406206402 406206403 406206133 406206136 406927225 406206207

Preis in € 182,00 201,00 141,00 319,00 93,00 98,00 107,00 112,00 28,00 23,00 55,00 175,00

406206163

150,00

NordCap

2/31

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 900 Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel • • • • • • •

EK9/80L-ST-HK-S

• • • • •

Kippbratpfanne in Elektroausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l- oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** manuelle Präzisionskippung mit Gewindespindel, automatische Hubvorrichtung auf Anfrage lieferbar formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfläche 80 l / B x T in mm: 680 x 565 und 100 l / B x T in mm: 880 x 565 formgestanzte Auslassöffnung (Auslaufschnaupe) zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Beheizung durch unter dem Tiegelboden gekapselte Heizwiderstände mit Sicherheitsthermostat Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Thermostat steuerbar höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chrom-Nickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat-Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EK9/ 80L-ST-HK-S Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung EK9/100L-ST-HK-S

EK9/ 100L-ST-HK-S Standgerät mit Stahltiegel und Handkippung

EK9/ 80L-CNS-HK-S Standgerät mit Edelstahl-DuomatTiegel und Handkippung

EK9/ 100L-CNS-HK-S Standgerät mit Edelstahl-DuomatTiegel und Handkippung

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 930 x 850 Tiegel (B x T x H) 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 900 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt 80 l Nettoinhalt 57 l

100 l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 13 kW / 400 V / 17 kW / 400 V / 13 kW / 400 V / 17 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur EK9/80L-CNS-HK-S

GEWICHTSANGABEN Gewicht 170 kg / 150 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392143 5.429,00 €

120 bis 300 °C

200 kg / 180 kg

157 kg / 150 kg

182 kg / 180 kg

406392147 5.849,00 €

406392145 6.635,00 €

406392149 7.634,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00

EK9/100L-CNS-HK-S

2/32

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Elektro-Kippbratpfanne Serie EVO 900 Standgerät mit 80 oder 100 l Stahl- oder Edelstahl-Duomat-Tiegel und motorisierter Kippung • • • • • • •

EK9/80L-ST-MK-S

• • • • •

Kippbratpfanne in Elektroausführung als Standgerät Ausführung wahlweise mit 80 l- oder 100 l-Stahltiegel bzw. robustem Edelstahl-Duomat-Tiegel** motorisierte Kippung formgestanzte Wanne mit nutzbarer Bratfläche 80 l / B x T in mm: 680 x 565 und 100 l / B x T in mm: 880 x 565 formgestanzte Auslassöffnung (Auslaufschnaupe) zur Reinigung und Entleerung Deckel in doppelwandiger, federentlasteter Ausführung mit interner Ablaufrinne und ergonomischem Griff 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 5 Strahlwasserschutz auf Deckplatte aufgebaute Befüllarmatur, frontseitig bedienbar Beheizung durch unter dem Tiegelboden gekapselte Heizwiderstände mit Sicherheitsthermostat Arbeitstemperatur von 120 - 300 °C mittels Thermostat steuerbar höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) **Edelstahl-Duomat-Tiegel: Eine leitfähige, 10 mm starke Aluminiumfläche in Kombination mit einer Zusatzschicht aus äußerst robustem Chrom-Nickel-Molybdänstahl DIN 1.4401. Hierdurch wird die thermische Stabilität der gesamten Kochoberfläche verbessert. Dies erlaubt eine multifunktionale Nutzung für trockenes oder nasses Kochen / Braten. Zudem bietet der neue Aufbau dieser Duomat-Modelle eine noch höhere Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion. Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

EK9/ 80L-ST-MK-S Standgerät mit 80 l Stahltiegel und Motorkippung EK9/100L-ST-MK-S

EK9/ 100L-ST-MK-S Standgerät mit 100 l Stahltiegel und Motorkippung

EK9/100L-CNSMK-S Standgerät mit 100 l Duomat-Tiegel und Motorkippung

EK9/80L-CNSMK-S Standgerät mit 80 l Duomat-Tiegel und Motorkippung

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 930 x 850 Tiegel (B x T x H) 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

800 x 930 x 850 680 x 565

1000 x 930 x 850 880 x 565

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt 80 l Nettoinhalt 57 l

100 l 73 l

80 l 57 l

100 l 73 l

GEWICHTSANGABEN Gewicht 170 kg / 150 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

EK9/100L-CNS-MK-S

406392144 6.260,00 €

120 bis 300 °C

200 kg / 180 kg

170 kg / 150 kg

200 kg / 180 kg

406392148 6.995,00 €

406392146 7.798,00 €

406392150 8.777,00 €

SONDERZUBEHÖR 2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) 2 seitliche Fußblenden Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Bodenverschraubungssatz (4 Stk.), für Gerätefüße Satz Seitenblenden (2 Stk.) für Grillgeräte / Kippbratpfanne Satz Spezialfüße (4 Stk.) 300 mm, für Sockelaufstellung Griller und Kippbratpfannen

Artikel-Nr. 406206181 406206202 406206180 406206399 406206400 406206402 406206403 406206136 406206207

Preis in € 182,00 201,00 165,00 93,00 98,00 107,00 112,00 23,00 175,00

406206163

150,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/33

KOCHKESSEL SERIE EVO 900 Die Kochkessel aus der EVO 900-Serie garantieren dank der Energiesteuerung gleichmäßiges Kochen und eine präzise Kontrolle des Kochvorgangs, während die Edelstahlbrenner über die Steuerung einer Zündflamme mit elektrischer Zündung eine optimale Verbrennung und hohe Effizienz gewährleisten. Becken und doppelwandiger Deckel aus Edelstahl Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Becken gepresst aus salzbeständigem CNS DIN 1.4401 tiefgezogenes Becken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten Sicherheitsventil zur Gewährleistung des Betriebsdrucks bei Modellen mit indirekter Wärme Magnetventil zur Befüllung mit heißem oder kaltem Wasser externes Ventil für manuelles Ablassen überschüssiger Luft, die sich während des Vorwärmens in der Tasche bei Modellen mit indirekter Wärme angesammelt hat großer Zapfhahn für die Entnahme von Speisen Gasmodelle Edelstahlbrenner mit optimierter Verbrennung, Flammenwächter, Temperaturbegrenzer und abgesicherter Warnleuchte

Sicherheitsdruckventil

Manometer

Zapfhahn mit schwenkbarem Griff

tiefgzeogenes Becken

Elektromodelle Heizelemente mit Energiekontrolle, Temperaturbegrenzer und Druckschalter direkte Wärme (Gasmodelle) Brenner erhitzen das Becken direkt Speisen können stärker erhitzt werden als bei indirekter Wärme indirekte Wärme (Gas- und Elektromodelle) nutzt integral generierten, gesättigten Dampf von 110 °C im Doppelmantel Druckschaltsteuerung Modelle auch mit automatischer Wasserbefüllung des Doppelmantels erhältlich

Gas-Kochkessel Serie EVO 900 Standgerät in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels • • • • • •

EK/ bzw. GK9/60L-I-P-S Abb. zeigt Elektromodell

• • • • • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät in Gasausführung indirekt beheizter Kessel mit Pressostat in 100 und 145 l Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kessel-Ø in mm: 420 (60 l) bzw. 600 (100 l und 145 l) Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS DIN 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS DIN 1.4301 mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Messing-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur effizienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Brenner aus CNS DIN 1.4301 mit geschützter Zündflamme und Zündsicherung höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Ausführung und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser - IPX 4 Spritzwasserschutz Gasgeräte bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich serienmäßig mit 1 Korrosion-Additiv für Kochkessel Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GK9/60L-I-P-S Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat EK/ bzw. GK9/100L-I-P-S Abb. zeigt Elektromodell

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Kessel Ø 420

600

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt 60 l Nettoinhalt 60 l

100 l 100 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert 0,25 kW / 230 V / Elektro 1N / 50 Hz Anschlusswert 14 kW Gas Schutzart

EK/ bzw. GK9/100L-I-P-A-S Abb. zeigt Elektromodell

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 140 kg / 115 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

EK/ bzw. GK9/150L-I-P-A-S Abb. zeigt Elektromodell

gültig ab 01.03.2015

GK9/100L-I-P-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel und Pressostat

406392099 7.211,00 €

800 x 930 x 850 600

0,25 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 21 kW

GK9/150L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 145 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

600

100 l 100 l

145 l 145 l

Gas 0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 21 kW

0,2 kW / 230 V / 1N / 50 Hz 24 kW

IPX4, spritzwassergeschützt

160 kg / 135 kg

406392100 7.797,00 €

406392101 8.170,00 €

406392103 8.592,00 €

SONDERZUBEHÖR 2er Abteil Nudelkorb für 100 l Kochkessel Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm automatisches Druckausgleichsventil für Kochkessel 100 und 150 l, erspart das tägliche Überprüfen des Drucks im Heizsystem geteilter Einsatz, gelocht für Kochkessel 145 l Korrosions-Additiv für Kochkessel Nudelkorb für 60 l Kochkessel Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392101 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392103

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

GK9/100L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

Artikel-Nr. 406925093 406206399 406206400 406206402 406206403

Preis in € 834,00 93,00 98,00 107,00 112,00

406206279

422,00

406206123 406927222 406921626 4060G43456 4060G43457

937,00 29,00 304,00 25,00 25,00

NordCap

2/35

Elektro-Kochkessel Serie EVO 900 Standgerät in Elektroausführung mit indirekt beheiztem Rundkessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung des Innenmantels • • • • • •

EK9/60L-I-P-S

• • • • • • • • •

Kochkessel als Standgerät in Elektroausführung indirekt beheizter Kessel mit Pressostat in 100 l- und 145 l-Ausführung säurebeständiger Kessel aus Chromnickel-Molybdänstahl DIN 1.4401gefertigt, nahtlos tiefgezogen Kessel-Ø in mm: 420 (60 l) bzw. 600 (100 l und 145 l) Kesseldeckel mit ergonomischen Griff 2 mm starke Deckplatte aus CNS DIN 1.4301, Front-, Rücken- und Seitenverkleidungen aus CNS DIN 1.4301, mit Scotch-Brite Schliffbild Sicherheits-Thermostat als Trockengehschutz integrierter Kalt- und Warmwasserzulauf über Magnetventil mit Anzeigeleuchte Entleerung über Messing-Auslaufhahn mit wärmegeschütztem Griff Manometer mit Sicherheitsventil für optimalen Betriebsdruck Be- und Entlüfter für die Aufheiz- und Abkühlphase auf der Deckplatte Druckschalterregelung zur effizienten Überwachung des Energie- und Wasserverbrauchs Beheizung durch am Boden des Doppelmantels installierte Heizelemente aus CNS DIN 1.4301 mit Sicherheitsthermostat höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) serienmäßig mit 1 Korrosion-Additiv für Kochkessel Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik EK9/60L-I-P-S Standgerät mit indirekt beheiztem 60 l-Kessel und Pressostat

EK9/100L-I-P-S

EK9/100L-I-P-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel und Pressostat

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Kessel Ø 420

600

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt 60 l Nettoinhalt 60 l

100 l 100 l

EK9/100L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 100 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

800 x 930 x 850 600

EK9/150L-I-P-A-S Standgerät mit indirekt beheiztem 145 l-Kessel, Pressostat und automatischer Wasserbefüllung

600

100 l 100 l

145 l 145 l

TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 9,4 kW / 400 V / 21,5 kW / 400 V / 21,5 kW / 400 V / 21,5 kW / 400 V / Elektro 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz 3N / 50 Hz Schutzart IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 140 kg / 115 kg Brutto / Netto

EK9/100L-I-P-A-S

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392117 6.242,00 €

160 kg / 135 kg

406392118 6.635,00 €

406392119 8.398,00 €

406392121 8.498,00 €

Artikel-Nr. 406925093 406206399 406206400 406206402 406206403

Preis in € 834,00 93,00 98,00 107,00 112,00

406206279

422,00

406206123 406927222 406921626

937,00 29,00 304,00

EK9/150L-I-P-A-S

2/36

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

BAIN-MARIES & ARBEITSFLÄCHEN SERIE EVO 900 Bain-Maries in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl (2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen Einbau der Einzelgeräte Edelstahlbecken mit abgerundeten Ecken und unsichtbaren Schweißnähten geeignet für GN 1/1-Behälter, max. Höhe 150 mm Betriebstemperaturen zwischen 30 °C und 90 °C maximale Wasserfüllhöhe an der Beckenseite markiert manuelles Befüllen mit Wasser (Füllhahn kann optional geordert werden) Arbeitsflächen Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale Haltbarkeit und Stabilität mit geschlossener Front oder mit Schublade

22-Liter-Becken aus CNS DIN 1.4301 mit 15 mm Verbundbodenplatte (12 mm Unterschicht aus Weichstahl in Verbindung mit einer 3 mm starken Deckschicht aus korrosionsbeständigem CNS DIN 1.4401

offene Unterschränke Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl Kabelkanäle optionales Zubehör: Türen mit Griffen Schubladen Schienen für GN-Behälter

hygienisch & flexibel: Speisenzubereitung auf den Arbeitsflächen der Serie EVO 900

Bain-Marie Serie EVO 900 Tischgerät in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN-Behälter 1/1 und 1 oder 2 x GN-Behälter 1/3 bis 150 mm Höhe • • • EWB9/1B-GN1/1-T

• • • • • • • •

Bain-Marie in Tischausführung wahlweise in Gas- oder Elektroausführung mit Becken für 1 oder 2 x GN 1/1 und 1 oder 2 x GN 1/3 Behälter bis 150 mm Höhe Elektroausführung mit Incoloy-Heizelementen unter dem Beckenboden und thermostatischer Temperaturregelung von 30 - 90 °C Gasausführung mit Piezozündung und Brenner aus CNS DIN 1.4301 mit optimierter Verbrennung Flammenwächter und geschützter Zündflamme bestückt mit Erdgas-Düsen, Flüssiggasdüsen im Sonderzubehör erhältlich 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, mit Scotch-Brite Schliffbild Design und Installation der Bedienknebel verhindern das Eindringen von Wasser, IPX5 Strahlwasserschutz manuelle Beckenbefüllung über Einlaufarmatur Ablauf über Überlaufrohr gelochter Siebboden und Auflage für GN Behälter Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

GWB9/1B-GN1/1-T

EWB9/1B-GN2/1-T

EWB9/1B-GN1/1-T Tischgerät mit Becken für 1 x GN-Behälter 1/1 und 1 x GN-Behälter 1/3 bis 150 mm Höhe ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 400 x 930 x 250 Becken (B x T 325 x 706 x 160 x H) LEISTUNGSDATEN Aufnahme: GN Behälter 1/1 (wahlweise) bis 150 mm Höhe TECHNISCHE DATEN Energieart Elektro Anschlusswert 2,2 kW / 230 V / 1N Elektro / 50 Hz Anschlusswert Gas IPX5, strahlwassergeschützt, Schutzart auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 42 kg / 32 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GWB9/1B-GN2/1-T

406392124 1.669,00 €

GWB9/1B-GN1/1-T Tischgerät mit Becken für 1 x GN-Behälter 1/1 und 1 x GN-Behälter 1/3 bis 150 mm Höhe

EWB9/1B-GN2/1-T Tischgerät mit Becken für 2 x GN-Behälter 1/1 und 2 x GN-Behälter 1/3 bis 150 mm Höhe

GWB9/1B-GN2/1-T Tischgerät mit Becken für 2 x GN-Behälter 1/1 und 2 x GN-Behälter 1/3 bis 150 mm Höhe

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

325 x 706 x 160

650 x 706 x 160

1 GN Behälter 1/1 bis 150 mm Höhe

1 GN Behälter 2/1 bis 150 mm Höhe

Gas

Elektro 4,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Gas

3 kW

6,2 kW IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet

42 kg / 32 kg

65 kg / 45 kg

406392109 1.896,00 €

406392125 2.235,00 €

406392110 2.184,00 €

SONDERZUBEHÖR Abgaskamin-Gitter, 200 mm Abgaskamin-Gitter, 400 mm Abgaskamin-Gitter, 500 mm Abgaskamin-Gitter, 590 mm Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392109 Umrüstkit auf Flüssiggasdüsen für 406392110

Artikel-Nr. 406206399 406206400 406206402 406206403 4060G43458 4060G43459

Preis in € 93,00 98,00 107,00 112,00 17,00 25,00

2/38

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Neutralelement Serie EVO 900 Tischelement, wahlweise mit Schublade oder geschlossener Front • • • •

Neutral-Tischelement in geschlossener Form oder als Schubladenelement Ausführung wahlweise in 200 mm, 400 mm oder 800 mm Breite Frontblende entsprechend dem Design der thermischen Gerätelinie EVO 900 2 mm starke Front- und Deckplatte aus CNS, Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten

Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik AT9/200-GF-T AT9/200GF-T Tischelement mit geschlossener Front ABMESSUNGEN (MM) 200 x 930 x außen (B x T x H) 250 AT9/400-GF-T

AT9/400GF-T Tischelement mit geschlossener Front

AT9/800GF-T Tischelement mit geschlossener Front

AT9/200S-T Tischelement mit Schublade

AT9/400S-T Tischelement mit Schublade

AT9/800S-T Tischelement mit Schublade

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

200 x 930 x 250

400 x 930 x 250

800 x 930 x 250

1 x Schublade

LEISTUNGSDATEN Unterbau GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht 18 kg / 13 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406392156 432,00 €

30 kg / 20 kg

64 kg / 44 kg

18 kg / 13 kg

37 kg / 27 kg

64 kg / 44 kg

406392158 515,00 €

406392160 719,00 €

406392157 618,00 €

406392159 729,00 €

406392161 1.175,00 €

Anwendungsbeispiel inkl. Unterbauschrank

AT9/800-GF-T

AT9/200-S-T

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/39

ungekühlter Unterbauschrank Serie EVO 900 Elemente in verschiedenen Baulängen mit offener Front, bzw. in 200 mm Breite mit Flaschenschublade • • • •

Unterbauelement Ausführung wahlweise in 200 mm Breite mit 1 Flaschenschublade oder in 400, 800 oder 1200 mm Breite mit dreiseitig geschlossenem Schrankraum Seiten- und Rückenverkleidungen aus Edelstahl, Scotch-Brite Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten höhenverstellbare CNS-Füße (+50 mm) Hinweis: Weitere Informationen finden Sie unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik

U9/200-1FS-S

U9/200-1FS-S Unterbauelement mit 1 Flaschenschublade ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 200 x 900 x 600 Tiefe bei geöffn. 1442 Schublade Schrank (B x T x H) GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht 23 kg / 14 kg Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406391152 659,00 €

U9/400-UO-S Unterbauelement mit offenem Unterbau

U9/800-UO-S Unterbauelement mit offenem Unterbau

U9/1200-UO-S Unterbauelement mit offenem Unterbau

400 x 900 x 600

800 x 900 x 600

1200 x 900 x 600

350 x 770 x 380

690 x 770 x 360

1090 x 770 x 360

39 kg / 22 kg

60 kg / 35 kg

60 kg / 45 kg

406391153 402,00 €

406391154 495,00 €

406391155 608,00 €

SONDERZUBEHÖR Heizelement für Unterbauten ab 400 mm, 0,65 kW Elektro-Anschluss Tragrost GN 2/1, verchromt Tür 400 mm li / re, für offene Unterbauten Zentralsteg für offene Unterbauten 800 (1) und 1200 (2) mm

Artikel-Nr. 406206259 406164250 406206342 406206245

Preis in € 323,00 21,00 159,00 44,00

U9/400-UO-S

U9/800-UO-S

U9/1200-UO-S

2/40

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Einbau auf Zementsockel / Montagezubehör BESTELLINFOS

Einbau auf Zementsockel

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206146 406206147 406206148 406206150 406206151 406206152 406206210

165,00 79,00 93,00 103,00 111,00 113,00 123,00 80,00

Einbau mit Stoßleiste / Montagezubehör BESTELLINFOS

Einbau mit Stoßleiste

Artikel-Nr.

Preis in €

406206180 406206136 406206174 406206175 406206176 406206177 406206178 406206179

165,00 23,00 79,00 100,00 111,00 115,00 130,00 134,00

Einbau mit Rollen / Montagezubehör BESTELLINFOS

Rollensatz (4 Stück), feststehend

Artikel-Nr.

Preis in €

406206270

329,00

Einbau mit Rollen

Handläufe BESTELLINFOS

breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren), 400 mm breiter Handlauf / Tellerlauf (zum Portionieren), 800 mm

Artikel-Nr.

Preis in €

406206185 406206186

453,00 504,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406206181 406206202 406206136

182,00 201,00 23,00

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert BESTELLINFOS

2 Seitenblenden für Installationskanal (Einzelaufstellung) 2 Seitenblenden für Installationskanal (Rücken an Rücken) Bodenverschraubungssatz (2 Stück) für Gerätefüße

Serie EVO 700 und EVO 900 kombiniert

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

2/41

DÄMPFER & KONVEKTIONSÖFEN

Leistungsübersicht easyLine-Modelle

3/2

Heißluftdämpfer easyPlus (C)

3/4

Heißluftdämpfer easySteam (B)

3 / 12

Wasseraufbereitung für Kombidämpfer 3 / 20 Konvektionsöfen

3/2

3/4

Leistungsübersicht easyLine-Modelle

3 / 12

Heißluftdämpfer easyPlus (C)

3 / 20

Heißluftdämpfer easySteam (B)

3 / 22

Wasseraufbereitung für Kombidämpfer

Konvektionsöfen

3 / 22

HEISSLUFTDÄMPFER SERIE EASY easyPlus

GARMEDIEN

Tischgerät

easyPlus TOUCH

Standgerät

Tischgerät

Standgerät

easySteam Tischgerät

Standgerät

•

Kombizyklus mit Dampfsteuerung über Bypass (25 bis 250 °C)

•

Dampfgaren (100 °C)

•

Niedertemperatur-Dämpfen (25 bis 99 °C)

•

Heißdampf (101 bis 130 °C)

•

Rgenerationszyklus

•

Kombination aus Heißluft und Dampf (25 bis 250 °C) Heißluft mit automatischer Befeuchtung (25 bis 300 °C)

•

Kombizyklus mit Lambda-Sonde (25 bis 250 °C)

•

automatisches Vorheizen

•

automatisches Rückkühlen

•

easyPlus

ZUSATZFUNKTIONEN

Tischgerät

easyPlus TOUCH

Standgerät

Tischgerät

Standgerät

o (a. A.)

Feuchte-/ Dampfregelung mittels Lambda-Sonde Feuchte-/ Dampfregelung über Bypass

easySteam Tischgerät

Standgerät

•

automatischer Luftbefeuchter mit 11 Einstellungen von „Null“ auf „hoch“

•

Steuerung des Garraum-Auslassventils

•

o (a. A.)

Lebensmittel-Sonde

•

integriertes, automatisches Reinigungssystem

•

6-Punkt-Multi-Sensor (misst die niedrigste Temperatur)

integriertes, automatische Reinigungssystem mit ECO-Steuerung programmierbarer, zweistufiger Kochmodus

•

ECO-Delta: wählt die Gartemperatur gemäß der Speisentemperatur

•

Pause-Funktion

•

manuelle Beschwadung

•

Pulse-Ventilation

•

1/2 Lüftergeschwindigkeit

•

1/2 Leistung

•

automatische Einteilung und Diagnose des Dampferzeuger-Behälters

•

manuelle Entleerung des Dampferzeugers

•

automatische Wrasenwaschanlage

•

Cooldown: schnelle Abkühlung der Garkammer

•

Programm-Bibliothek: 1.000 freie Programmplätze, 16-Stufen-Programmierung

automatisches Diagnose-System

•

o (a. A.)

USB-Anschluss

•

Download- und Auslesefunktion für HACCP

•

Food-Safe-Control (mit 6-Punkt-Multi-Sensor realisierbar)

HACCP-Kontrollsystem „EKIS“

• = serienmäßig enthalten

o = optional

n.V. = nicht verfügbar

a.A. = auf Anfrage

HEISSLUFTDÄMPFER SERIE EASY ANSCHLUSS- & INSTALLATIONS-STANDARDS

easyPlus

easyPlus TOUCH

easySteam

Tischgerät

Standgerät

Tischgerät

Standgerät

Tischgerät

Standgerät

ETL-Hygienestandards

•

elektrische Sicherheit gemäß der IMQ-Normen

•

Gas-Sicherheit: Gastec QA-Zertifikat für hohe Effizienz und geringen Schadstoffausstoß

•

2 Anschlüsse für Weichwasser bzw. Heißwasser inklusive Schläuche

•

IPX5 Strahlwasserschutz

•

höhenverstellbare Füße

•

Aufbauanleitung, Schaltpläne, Bedienungsanweisung

•

Stapelkit 6 GN 1/1 auf 6 GN 1/1, 6 GN 1/1 auf 10 GN 1/1, 6 GN 1/1 auf 10 GN 2/1

•

n.V.

•

n.V.

•

n.V.

easyPlus

AUSSTATTUNGSMERKMALE

Tischgerät

easyPlus TOUCH

Standgerät

Tischgerät

Standgerät

•

hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld

easySteam Tischgerät

Standgerät

Experten-Modus

•

digitale Temperaturanzeige

•

Betriebs- und Warnanzeige (z.B. für offene Tür oder Programmabweichungen)

•

gute Lesbarkeit des Displays bis zu 12 Meter Entfernung

•

• •

einstellbare Displaysprache für Gerätenachrichten zentrales Einstellrad und automatische Vorwahltasten für die Reinigungssysteme

•

24 Stunden Startzeitvorwahl / Echtzeituhr thermischer Sicherungsautomat

•

• •

•

o (extern)

bifunktionales Lüfterrad

•

Luftleitblech mit Schnellverschlüssen zur Entnahme / Reinigung

•

High-Performance (HP) Dampferzeuger mit automatischer Wasserbefüllung Sprühschlauch

Fettfilter, spülmaschinentauglich

2-Schritt-Türöffnung als Schutz vor austretendem Dampf

n.V.

Gerätetür mit doppelter Glasscheibe und integriertem Frischluftkanal mit einem klappbaren Innenblech zur einfachen Reinigung

•

Türgriff für Einhandbedienung

•

n.V.

•

n.V.

•

n.V.

•

Türgriff für Einhandbedienung mit rechtsseitiger Verriegelung für Standgeräte Kondensat-Auffangwanne der Tür mit automatischer Entleerung

•

n.V.

•

n.V.

•

n.V.

Türraststellung bei 110 °- und 180 °-Öffnung

•

Türkontaktschalter

•

Gestelle und Aufnahmeschienen in CNS 1.4301

•

Garraum in CNS 1.4301

•

einwandfrei hygienischer Garraum mit abgerundeten Ecken

•

stoßfeste Halogen-Garraumbeleuchtung

•

tankförmig geschützter Garraum

•

herausnehmbares Hordengestell, Schienenabstand 65 mm

n.V.

•

n.V.

Hordenwagengestell

n.V.

•

n.V.

•

n.V.

•

Seiten-Führungsschienen für Hordenwagengestelle

n.V.

•

n.V.

•

n.V.

•

• = serienmäßig enthalten

gültig ab 01.03.2015

o = optional

n.V. = nicht verfügbar

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

a.A. = auf Anfrage

NordCap

3/3

HEISSLUFTDÄMPFER SERIE EASYPLUS Das herausragende Merkmal der easyPlus Heißluftdämpfer mit Direktdampf von ZANUSSI PROFESSIONAL ist ihre Leistungsfähigkeit. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrads bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraums und sorgen so für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Die easyPlus-Heißluftdämpfer zeichnen sich aus durch: vollautomatisches Reinigungssystem automatische Feuchtigkeitsregelung mit 11 Feuchtigkeitsstufen: zusätzlich kann die Garraumklappe zur Entfeuchtung geöffnet werden wärmeisolierende Doppelglastür dient der Arbeitssicherheit und Energieeinsparung Garraum in CNS 1.4301 mit gerundeten Ecken für eine einfache Reinigung Kerntemperaturfühler Lamellenwärmetauscher (Gasgeräte) neue Gasbrenner mit 20% geringerem Energieverbrauch und Schadstoffausstoß (Gasgeräte) Double-Air-Break = Rückflussverhinderer an Zu- und Abfluss, dadurch wird eine Verkeimung des Wasserkreislaufs vermieden und zugleich der direkte Anschluss des Heißluftdämpfers an das Ablaufsystem möglich Die Heißluftdämpfer lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren, die es in verschiedenen Ausführungen gibt.

Größenübersicht: easyPlus 6 x GN 1/1 in Gas und Elektro easyPlus 10 x GN 1/1 in Gas und Elektro easyPlus 10 x GN 2/1 in Gas und Elektro

SERIE EASYPLUS (C) – HAUPTFUNKTIONEN

Variante easyPlus TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie • • • • • • • • •

hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld, das auch im Hochleistungsbetrieb sicher reagiert Programmbibliothek – 1000 freie Programmplätze, 16-Stufen-Programmierung einfachste Menüauswahl über Produktkategorien Möglichkeit des manuellen Modus für erfahrene Köche: individuelle Steuerung von Temperatur, Zeit und Garraumklima USB-Anschluss zum Speichern und Vervielfältigen (auch per E-Mail) entsprechender Geräteeinstellungen (z.B. Filialbetriebe) HACCP Download-/ Auslesefunktion via USB, ohne zusätzliche Software für max. Sicherheit beim Zubereiten der Speisen einstellbare Displaysprache für Bedienung und Gerätenachrichten, ideal für internationalen Sprachgebrauch 24 Stunden Startzeitvorwahl / Echtzeituhr automatisches Reinigungssystem plus zusätzliches System mit ECO-Steuerung zur Reduzierung des Verbrauchs von Klarspüler, Strom und Wasser um bis zu 50% • 1/2 Lüftergeschwindigkeit zum Garen von empfindlichen Speisen • 1/2 Leistung zur Vermeidung von Stromspitzen und zur Einsparung von Energie

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 6 x GN 1/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E

Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der easySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen und ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 bis 3/5 sowie im Internet unter: www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G SONDERZUBEHÖR 2 x Edelstahlroste für GN 1/1, B x T x H in mm: 325 x 540 x 2 2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6/10 x GN 1/1, B x T x H in mm: 23 x 657 x 478 4 Stk. höhenverstellbare Füße 4 Stk. Räder für Hordengestell 6 / 10 x GN 1/1 und 2/1 Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 230 V / 1N / 50/60 Hz / 0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1 Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20 Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20, gelocht Backblech für 5 Baguettes, silikonbechichtetes Aluminium, EN 400 x 600 - 38, gelocht Bäckerei Hordengestell EN 600 x 400 mm, für easyLine 6 x GN 1/1, 5 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, B x T x H in mm: 353 x 551 x 460 Blech GN 1/1 - 20 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 40 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 65 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Edelstahlroste (2 Stk.) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1 GN und 10 x 1/1 GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 Frittierkörbe (2 Stk.) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost GN 1/1, aus Aluminium Hähnchenroste (2 Stk.) GN 1/1, (8 pro Rost) Handbrause, eingebaut, herausziehbar Hordengestell Spezial für easyLine 6 x GN 1/1, 5 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand Hordengestell Standard, für easyLine 6 x GN 1/1, 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand Untergestell für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1, offen Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 mit Einschubschienen, geschlossen, beheizt Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, Auch für EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 mm Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1

3/6

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 402921101 406922021 406922012 406922003 406922235

Preis in € 82,00 263,00 45,00 116,00 470,00

406640792

2.613,00

406640791

1.484,00

4956111

77,00

406922191 406922190 406922189 406922065 406922090 406922091 406922092 406922017 406922074 406922177 406922239 406922215 406922093 406922036 406922171 406922008 406922005 406922195 406922197

24,00 28,00 45,00 591,00 106,00 129,00 139,00 56,00 271,00 116,00 157,00 103,00 139,00 120,00 237,00 537,00 561,00 772,00 4.337,00

406922255

5.649,00

406922250 406922245 406922244

567,00 870,00 818,00

gültig ab 01.03.2015

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486 1390

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen / Heißluftdämpfer Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N

25 bis 300 °C 100 °C 75 bis 99 °C

137 kg / 118 kg

142 kg / 123 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 20 kW 2,5 bis 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

EASYPLUS (C) 6 X GN 1/1 G Gasausführung

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406239200 5.615,00 €

VARIANTEN

406239700 7.482,00 € Code

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

TOUCH

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 G

LPG

easyPlus (C) 6 x GN 1/1 E

TOUCH

Ausführung

Preis in €

in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen-Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm mit passenden Düsensätzen in Version LPG in Version TOUCH mit innovativem Touchscreen-Bedienelement mit Vorwahlprogrammen, Zusatzfunktionen und Automatikprogramm

9.753,00 7.482,00 7.794,00

Variante easyPlus (C) TOUCH - erweiterte Ausstattungsmerkmale zur Grundserie • hochauflösendes Touchscreen-Bedienfeld, das auch im Hochleistungsbetrieb sicher reagiert • Programmbibliothek - 1000 freie Programmplätze, 16 Stufen Programmierung • einfachste Menüauswahl über Produktkategorien • Möglichkeit des manuellen Modus für erfahrene Köche: individuelle Steuerung von Temperatur, Zeit und Garraumklima • USB-Anschluss zum Speichern und Vervielfältigen (auch per E-Mail) entsprechender Geräteeinstellungen (z.B. Filialbetriebe) • HACCP Download- und Auslesefunktion via USB, ohne zusätzliche Software für max. Sicherheit beim Zubereiten der Speisen • einstellbare Displaysprache für Bedienung und Gerätenachrichten, ideal für internationalen Sprachgebrauch • 24 Stunden Startzeitvorwahl/ Echtzeituhr • automisches Reinigungssystem plus zusätzliches System mit ECO-Steuerung zur Reduzierung des Verbrauchs von Klarspüler, Strom und Wasser um bis zu 50% • 1/2 Lüftergeschwindigkeit zum Garen von empfindlichen Speisen • 1/2 Leistung zur Vermeidung von Stromspitzen und zur Einsparung von Energie

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/7

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 1/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G SONDERZUBEHÖR 2 x Edelstahlroste für GN 1/1, B x T x H in mm: 325 x 540 x 2 2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6/10 x GN 1/1, B x T x H in mm: 23 x 657 x 478 4 Stk. höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 230 V / 1N / 50/60 Hz / 0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1 Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20 Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20, gelocht Backblech für 5 Baguettes, silikonbechichtetes Aluminium, EN 400 x 600 - 38, gelocht Bäckerei Hordengestell EN 600 x 400 mm, für easyLine 10 x GN 1/1, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, B x T x H in mm: 428 x 608 x 715 Bankett Teller Regeneriergestell Spezial für easyLine 10 x GN 1/1, für 23 Teller, Abstand 85 mm, für verschiedene Tellerformen Bankett Teller Regeneriergestell Standard für easyLine 10 x GN 1/1, für 29 Teller, Abstand 60 mm, für verschiedene Tellerformen Blech GN 1/1 - 20 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 40 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 65 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Edelstahlroste (2 Stk.) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1 GN und 10 x 1/1 GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Frittierkörbe (2 Stk.) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost GN 1/1, aus Aluminium Hähnchenroste (2 Stk.) GN 1/1, (8 pro Rost) Handbrause, eingebaut, herausziehbar Hordengestell Spezial für easyLine 10 x GN 1/1, 8 Einschübe GN 1/1, 80 mm Hordengestell Standard für easyLine 10 x GN 1/1, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand Hordengestell -Transportwagen für easyLine GN 1/1-Modelle Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1 Untergestell für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1, offen Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 mit Einschubschienen, geschlossen, beheizt Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, Auch für EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 mm Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1

3/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 402921101 406922021 406922012 406922235

Preis in € 82,00 263,00 45,00 470,00

406640792

2.613,00

406640791

1.484,00

4956111

77,00

406922191 406922190 406922189 406922066 406922071 406922015 406922090 406922091 406922092 406922017 406922074 406922178 406922239 406922215 406922093 406922036 406922171 406922009 406922006 406922004 406922013 406922195 406922197

24,00 28,00 45,00 717,00 974,00 997,00 106,00 129,00 139,00 56,00 271,00 164,00 157,00 103,00 139,00 120,00 237,00 619,00 687,00 872,00 697,00 772,00 4.337,00

406922255

5.649,00

406922251 406922245

615,00 870,00

gültig ab 01.03.2015

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736 1390

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen / Heißluftdämpfer Elektro 17,5 kW / 400 V / 3N

25 bis 300 °C 100 °C 75 bis 99 °C

159 kg / 139 kg

167 kg / 147 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Gas 0,30 kW / 230 V / 1N 40 kW 2,5 bis 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

EASYPLUS (C) 10 X GN 1/1 G Gasausführung

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406239202 8.045,00 €

VARIANTEN

406239702 8.890,00 € Code

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G

TOUCH

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 G

LPG

easyPlus (C) 10 x GN 1/1 E

TOUCH

Ausführung

Preis in €

11.199,00 8.890,00 9.353,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/9

Heißluftdämpfer Serie easyPlus (C) 10 x GN 2/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung mit Standard-Bedieneinheit oder in Variante TOUCH mit intuitiv und einfach zu bedienendem Touchscreen-Display Die ZANUSSI Professional easyPlus Heißluftdämpfer sind die leistungsstärksten Heißluftdämpfer mit Direktdampf. Sie gewährleisten beste Ergebnisse bei allen Garmethoden, vom Dämpfen bis zum Grillen. Die innovativen Funktionen der Heißluftdämpfer der Linie easyPlus ermöglichen für alle Arten von Garvorgängen das optimale Feuchtigkeitsniveau und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Die tatsächliche Garraum- und Kerntemperatur kann anhand der Bedienblende laufend genau überwacht werden. Die gebogenen Rotorblätter des bifunktionalen Lüfterrades bringen die Heißluft in jede Ecke des Garraumes und sorgen somit für eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. easyPlus (C) 10 x GN 2/1 E

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G SONDERZUBEHÖR 2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 10 x GN 2/1 4 Stk. höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor für easyLine 10 x GN 2/1, Anschlusswert Elektro: 230 V / 1N / 50/60 Hz /0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor für easyLine 10 x GN 2/1 Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Bäckerei Hordengestell EN 600 x 400 mm, für easyLine 10 x GN 2/1, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, B x T x H in mm: 558 x 628 x 721 Bankett Teller Regeneriergestell Standard für easyLine 10 x GN 2/1, für 51 Teller, Abstand 75 mm, für verschiedene Tellerformen Edelstahlroste (2 Stk.) GN 2/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 x 2/1 GN, längs Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Handbrause, eingebaut, herausziehbar Hordengestell Spezial für easyLine 10 x GN 2/1, 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand Hordengestell Standard für easyLine 10 x GN 2/1, 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle Thermohaube easyLine 10 x GN 2/1 Untergestell für easyLine 10 x GN 2/1 mit 7 Einschüben GN 2/1, offen Unterschrank geschlossen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 mit Einschubschienen, geschlossen, beheizt Unterschrank mit Einschubschienen für easyLine 10 x GN 2/1, geschlossen Unterschrank für easyLine 10 x GN 2/1, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit,, geschlossen Wärmeschutzblech für Öfen 20 x GN 2/1

3/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406922041 406922012 406922235 406640794 406640793 4956111 406922067 406922052 406922175 406922047 406922178 406922171 406922045 406922043 406922042 406922048 406922198 406922200 406922199 406922256 406922242

Preis in € 377,00 45,00 470,00 2.842,00 1.591,00 77,00 850,00 1.351,00 104,00 432,00 164,00 237,00 628,00 760,00 1.251,00 903,00 996,00 4.840,00 2.442,00 6.350,00 537,00

gültig ab 01.03.2015

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735

640 x 855 x 736

1715

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

easyPlus (C) - siehe Hinweis Hauptfunktionen / Heißluftdämpfer Elektro 25 kW / 400 V / 3N

25 bis 300 °C 100 °C 75 bis 99 °C

201 kg / 175 kg

217 kg / 191 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bis 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

EASYPLUS (C) 10 X GN 2/1 G Gasausführung

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406239203 12.757,00 €

VARIANTEN

406239703 14.362,00 € Code

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

TOUCH

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 G

LPG

easyPlus (C) 10 x GN 2/1 E

TOUCH

Ausführung

Preis in €

15.274,00 14.362,00 13.646,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/11

HEISSLUFTDÄMPFER SERIE EASYSTEAM Die easySteam-Heißluftdämpfer garantieren eine einfache Bedienung und höchste Garqualität. Die innovative Ausstattung ermöglicht bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen regelmäßigen Austausch der Luft. Bei den Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchstmöglichen Wirkungsgrad bei sehr geringen Emissionswerten. Durch den Brenner wird das Gas-Luft-Gemisch nahezu vollständig verbrannt und in Wärme umgewandelt. So erleichtert Ihnen der easySteam-Heißluftdämpfer Ihre Arbeit: das vollautomatische Reinigungssystem schenkt Ihnen wertvolle Zeit: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weiteren Aufwand gestartet die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur; ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatische den Garvorgang der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu jeder Zeit; das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen und ist leicht zu reinigen; die integrierte Kondensat-Auffangwanne sammelt abtropfende Fettreste und vermeidet so rutschige Böden vor dem Ofen Die Heißluftdämpfer lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren, die es in verschiedenen Ausführungen gibt.

Größenübersicht: easySteam 6 x GN 1/1 in Gas und Elektro easySteam 10 x GN 1/1 in Gas und Elektro easySteam 10 x GN 2/1 in Gas und Elektro

SERIE EASYSTEAM (B) – HAUPTFUNKTIONEN

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum. Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei Ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt.

easySteam (B) 6 x GN 1/1 E

Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste, um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar. Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der easySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen und ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 und 3/3 sowie 3/12 und 3/13 sowie im Internet unter: www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G SONDERZUBEHÖR 2 x Edelstahlroste für GN 1/1, B x T x H in mm: 325 x 540 x 2 2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6/10 x GN 1/1, B x T x H in mm: 23 x 657 x 478 4 Stk. höhenverstellbare Füße 4 Stk. Räder für Hordengestell 6 / 10 x GN 1/1 und 2/1 Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 230 V / 1N / 50/60 Hz / 0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1 Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20 Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20, gelocht Backblech für 5 Baguettes, silikonbechichtetes Aluminium, EN 400 x 600 - 38, gelocht Bäckerei Hordengestell EN 600 x 400 mm, für easyLine 6 x GN 1/1, 5 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, B x T x H in mm: 353 x 551 x 460 Blech GN 1/1 - 20 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 40 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 65 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Edelstahlroste (2 Stk.) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1 GN und 10 x 1/1 GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 Frittierkörbe (2 Stk.) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost GN 1/1, aus Aluminium Hähnchenroste (2 Stk.) GN 1/1, (8 pro Rost) Handbrause, eingebaut, herausziehbar Hordengestell Spezial für easyLine 6 x GN 1/1, 5 Einschübe GN 1/1, 80 mm Schienenabstand Hordengestell Standard, für easyLine 6 x GN 1/1, 6 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand Untergestell für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1, offen Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 mit Einschubschienen, geschlossen, beheizt Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, Auch für EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 mm Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 6 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 6 x GN 1/1

3/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 402921101 406922021 406922012 406922003 406922235 406640792 406640791 4956111

Preis in € 82,00 263,00 45,00 116,00 470,00 2.613,00 1.484,00 77,00

406922191 406922190 406922189 406922065 406922090 406922091 406922092 406922017 406922074 406922177 406922239 406922215 406922093 406922036 406922171 406922008 406922005 406922195 406922197

24,00 28,00 45,00 591,00 106,00 129,00 139,00 56,00 271,00 116,00 157,00 103,00 139,00 120,00 237,00 537,00 561,00 772,00 4.337,00

406922255

5.649,00

406922250 406922245 406922244

567,00 870,00 818,00

gültig ab 01.03.2015

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 6 x GN 1/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung EASYSTEAM (B) 6 X GN 1/1 E Elektroausführung ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

895 x 845 x 830 460 x 715 x 486 1390

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen / Heißluftdämpfer Elektro 10,1 kW / 400 V / 3N

25 bis 300 °C 25 bis 250 °C 100 °C 25 bis 99 °C 25 bis 250 °C

151 kg / 132 kg

165 kg / 146 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Gas 0,25 kW / 230 V / 1N 17 kW 2,5 bis 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

EASYSTEAM (B) 6 X GN 1/1 G Gasausführung

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406238200 6.349,00 €

406238700 8.759,00 €

VARIANTEN

Code

Ausführung

easySteam (B) 6 x GN 1/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG

Preis in € 8.759,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/15

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 1/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum. Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei Ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt.

easySteam (B) 10 x GN 1/1 E

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G SONDERZUBEHÖR 2 x Edelstahlroste für GN 1/1, B x T x H in mm: 325 x 540 x 2 2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 6/10 x GN 1/1, B x T x H in mm: 23 x 657 x 478 4 Stk. höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1, Anschlusswert Elektro: 230 V / 1N / 50/60 Hz / 0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor für easyLine 6 - 10 x GN 1/1 Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20 Backblech Aluminium EN 600 x 400 mm - 20, gelocht Backblech für 5 Baguettes, silikonbechichtetes Aluminium, EN 400 x 600 - 38, gelocht Bäckerei Hordengestell EN 600 x 400 mm, für easyLine 10 x GN 1/1, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, B x T x H in mm: 428 x 608 x 715 Bankett Teller Regeneriergestell Spezial für easyLine 10 x GN 1/1, für 23 Teller, Abstand 85 mm, für verschiedene Tellerformen Bankett Teller Regeneriergestell Standard für easyLine 10 x GN 1/1, für 29 Teller, Abstand 60 mm, für verschiedene Tellerformen Blech GN 1/1 - 20 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 40 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Blech GN 1/1 - 65 mm, doppelseitig antihaft-beschichtet Edelstahlroste (2 Stk.) GN 1/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 6 x 1/1 GN und 10 x 1/1 GN Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Frittierkörbe (2 Stk.) für Heißluftdämpfer GN 1/1 Grill und Pizzaplatte GN 1/1, antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest Grillrost GN 1/1, aus Aluminium Hähnchenroste (2 Stk.) GN 1/1, (8 pro Rost) Handbrause, eingebaut, herausziehbar Hordengestell Spezial für easyLine 10 x GN 1/1, 8 Einschübe GN 1/1, 80 mm Hordengestell Standard für easyLine 10 x GN 1/1, 10 Einschübe GN 1/1, 65 mm Schienenabstand Hordengestell -Transportwagen für easyLine GN 1/1-Modelle Thermohaube easyLine 10 x GN 1/1 Untergestell für easyLine 6 und 10 x GN 1/1 mit 7 Einschüben GN 1/1, offen Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 mit Einschubschienen, geschlossen, beheizt Unterschrank für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1, geschlossen, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit, Auch für EN-Bleche / -Behälter 600 x 400 mm Wärmeschutzblech für easyLine Öfen 10 x GN 1/1 Wärmeschutzblech für Stapelkit 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1

3/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 402921101 406922021 406922012 406922235 406640792 406640791 4956111

Preis in € 82,00 263,00 45,00 470,00 2.613,00 1.484,00 77,00

24,00 28,00 45,00 717,00 974,00 997,00 106,00 129,00 139,00 56,00 271,00 164,00 157,00 103,00 139,00 120,00 237,00 619,00 687,00 872,00 697,00 772,00 4.337,00

406922255

5.649,00

406922251 406922245

615,00 870,00

gültig ab 01.03.2015

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 1/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung EASYSTEAM (B) 10 X GN 1/1 E Elektroausführung ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

895 x 845 x 1080 460 x 715 x 736 1390

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen / Heißluftdämpfer Elektro 17,5 kW / 400 V / 3N

25 bis 300 °C 25 bis 250 °C 100 °C 25 bis 99 °C 25 bis 250 °C

176 kg / 156 kg

180 kg / 160 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Gas 0,30 kW / 230 V / 1N 35 kW 2,5 bis 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

EASYSTEAM (B) 10 X GN 1/1 G Gasausführung

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406238202 9.523,00 €

406238702 10.766,00 €

VARIANTEN

Code

Ausführung

easySteam (B) 10 x GN 1/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG

Preis in € 10.766,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/17

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 2/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung Die ZANUSSI Professional easyLine Heißluftdämpfer garantieren bei allen Garvorgängen das optimale Garklima und eine gleichmäßige Wärmeverteilung im Garraum. Das bifunktionale Lüfterrad sorgt zudem für einen Austausch der Luft im Garraum. Bei Gasgeräten garantieren die Gastec-Zertifikate den höchsten Wirkungsgrad bei niedrigem Schadstoffausstoß. Das vollautomatische Reinigungsprogramm macht bei Ihnen Ressourcen frei: Sie wählen einfach die Reinigungsfunktion und schon wird diese ohne weitere Arbeiten durchgeführt. Die Kerntemperaturkontrolle ermittelt die gewünschte Kerntemperatur. Ist diese erreicht, stoppt der easySteam automatisch den Garvorgang. Der leistungsstarke Dampferzeuger garantiert eine kontinuierliche Zufuhr von frischem Dampf zu allen Zeiten. Das automatische Diagnose-System erkennt jede Veränderung und misst diese neu ein. Die doppelt isolierte Glastür schützt vor Verbrennungen. Sie ist leicht zu reinigen und sammelt durch ihre Konstruktion zudem abtropfende Fettreste, um rutschige Böden vor dem Ofen zu vermeiden. Die 6er und 10er Modelle lassen sich auf Untergestelle oder Wärmeschränke montieren. Diese sind in verschiedenen Ausführungen lieferbar.

easySteam (B) 10 x GN 2/1 E

Ausstattung inkl. Einschubschienen für 6 x GN 1/1 - 65 mm Behälter oder Bleche. Planungshinweis: Die maximalen Wasserdruckwerte der easySteam Öfen liegen zwischen 2,5 und 4,5 bar. Etwaige Abweichungen sind bauseitig zu prüfen und ggf. durch Installation eines Druckminderers anzupassen. Eine detaillierte Leistungsübersicht aller Hauptfunktionen der easyLine-Modelle finden Sie auf den Seiten 3/2 und 3/3 sowie 3/12 und 3/13 sowie im Internet unter: www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/ easySteam (B) 10 x GN 2/1 G SONDERZUBEHÖR 2 zusätzliche Einschubschienen für Untergestell 10 x GN 2/1 4 Stk. höhenverstellbare Füße Abgaskondensator für easyLine-Heißluftdämpfer Ablufthaube mit Lüftermotor für easyLine 10 x GN 2/1, Anschlusswert Elektro: 230 V / 1N / 50/60 Hz /0,42 kW Ablufthaube ohne Lüftermotor für easyLine 10 x GN 2/1 Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Bäckerei Hordengestell EN 600 x 400 mm, für easyLine 10 x GN 2/1, 8 Einschübe, 80 mm Schienenabstand, B x T x H in mm: 558 x 628 x 721 Bankett Teller Regeneriergestell Standard für easyLine 10 x GN 2/1, für 51 Teller, Abstand 75 mm, für verschiedene Tellerformen Edelstahlroste (2 Stk.) GN 2/1 DIN 1.4301 Einfahrrahmen und Griff für easyLine 10 x 2/1 GN, längs Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 10 x GN 1/1 und 10 x GN 2/1 Handbrause, eingebaut, herausziehbar Hordengestell Spezial für easyLine 10 x GN 2/1, 8 Einschübe GN 2/1, 80 mm Schienenabstand Hordengestell Standard für easyLine 10 x GN 2/1, 10 Einschübe GN 2/1, 65 mm Schienenabstand Hordengestell-Transportwagen für easyLine GN 2/1-Modelle Thermohaube easyLine 10 x GN 2/1 Untergestell für easyLine 10 x GN 2/1 mit 7 Einschüben GN 2/1, offen Unterschrank geschlossen für easyLine 6 x GN 1/1 und 10 x GN 1/1 mit Einschubschienen, geschlossen, beheizt Unterschrank mit Einschubschienen für easyLine 10 x GN 2/1, geschlossen Unterschrank für easyLine 10 x GN 2/1, beheizt, mit regulierbarer Feuchtigkeit,, geschlossen Wärmeschutzblech für Öfen 20 x GN 2/1

Preis in € 377,00 45,00 470,00 2.842,00 1.591,00 77,00 850,00 1.351,00 104,00 432,00 164,00 237,00 628,00 760,00 1.251,00 903,00 996,00 4.840,00 2.442,00 6.350,00 537,00

3/18

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Heißluftdämpfer Serie easySteam (B) 10 x GN 2/1 wahlweise in Gas- oder Elektroausführung EASYSTEAM (B) 10 X GN 2/1 E Elektroausführung ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

1208 x 1060 x 1080 640 x 855 x 735

640 x 855 x 736

1715

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart Lautstärke

easySteam (B) - siehe Hinweis Hauptfunktionen / Heißluftdämpfer Elektro 25 kW / 400 V / 3N

25 bis 300 °C 25 bis 250 °C 100 °C 25 bis 99 °C 25 bis 250 °C

228 kg / 202 kg

229 kg / 203 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

Gas 1 kW / 230 V / 1N 45 kW 2,5 bis 4,5 bar IPX5, strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet 60-69 dB

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Kombigaren Dampfgaren Niedertemperatur Dämpfen Regenerieren GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

EASYSTEAM (B) 10 X GN 2/1 G Gasausführung

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406238203 14.544,00 €

406238703 17.958,00 €

VARIANTEN

Code

Ausführung

easySteam (B) 10 x GN 2/1 G

LPG

mit passenden Düsensätzen in Version LPG

Preis in € 17.958,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/19

WASSERAUFBEREITUNG FÜR HEISSLUFTDÄMPFER Exzellente Qualität für unvergleichlichen Geschmack und lange Laufzeiten

NordCap Teilentsalzungsanlagen Serie Fresh Heißluftdämpfer sind der Garant für die schnelle und sichere Zubereitung von leckerem Gemüse, zartem Fisch oder knusprigem Hähnchen. Das Geheimnis für die Gelinggarantie liegt im Dampf. Daher hat auch die Wasserqualität großen Einfluss auf den Geschmack der im Heißluftdämpfer zubereiteten Gerichte. Aber auch auf die Kostenoptimierung, die durch den Einsatz von Heißluftdämpfern erzielt werden soll. Die Teilentsalzungsanlagen der Serie Fresh garantieren eine bestmögliche Wasseraufbereitung und schaffen somit die ideale Voraussetzungen für alle Kochvorgänge. Die Serie Fresh reduziert gezielt den Karbonhärtegehalt des Trinkwassers und verhindert so kostenträchtige Systemausfälle sowie längere Aufheizzeiten.

NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie Fresh für die Versorgung von Kombidämpfern mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) • • • • • •

• •

mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Kalzium- und Magnesium-Ionen, die an Karbonathärte gebunden sind, werden gegen Wasserstoff-Ionen ausgetauscht und sorgen für eine Reduzierung der im Wasser enthaltenen Karbonathärte. die gesilberte Aktivkohle entnimmt unerwünschte negative Wasserinhaltsstoffe wie Chlor und verhindert Keimbildung, die wichtigen Mineralien und Spurenelemente bleiben erhalten Teilentsalzung mit gesilberter Aktivkohle Teststäbchen Karbonathärte Druckbehälter (GFK) Fresh Mini bis 2.700 Liter Fresh (bei 10° d (Karbonathärte)) Fresh Maxi bis 5.600 Liter (bei 10° d (Karbonathärte)) Fresh Magnum bis 9.500 Liter (bei 10° d (Karbonathärte)) Durchflussleistung max. 1.000 Liter / h Wasserdruck max. 6 bar Die Regeneration der Behälter erfolgt über einen Abhol- und Lieferservice. Mit geringen lfd. Kosten lässt sich so langfristig eine professionelle Wasserqualität garantieren!

Fresh Mini,

20,00 Euro Abhol- und Lieferservice / Kartusche 59,00 Euro Regeneration / Kartusche Fresh Mini 97,00 Euro Regeneration / Kartusche Fresh Maxi 130,00 Euro Regeneration / Kartusche Fresh Magnum Das Produktprogramm finden Sie unter: www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/wasseraufbereitung-fuer-heissluftdaempfer/ FRESH MINI FRESH MAXI FRESH MAGNUM Teilentsalzung bis 2.700 l mit Teilentsalzung bis 5.600 l mit Teilentsalzung bis 9.500 l mit gesilberter Aktivkohle gesilberter Aktivkohle gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit für die Versorgung mit für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH entkarbonisiertem Wasser 0° dH entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) (Karbonathärte) (Karbonathärte) ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 200 x 420 230 x 520 280 x 520 BESTELLINFOSDATEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. 4953001 Verkaufspreis 348,00 €

Fresh Maxi,

4953003 597,00 €

SONDERZUBEHÖR Anschlussschlauch 1 m Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen, Länge je 1,5 m mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Messbesteck für Gesamt- u. Karbonathärte bestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml. Teststäbchen Karbonathärte Wasseruhr

4953009 659,00 € Artikel-Nr. 4956101 4956102 4956103 4956104

Preis in € 29,00 35,00 40,00 46,00

4956111

77,00

4956120

18,00

4956122 4956703

43,00 114,00

Fresh Magnum,

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/21

Konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Gas- oder Elektroausführung • • • • • • • • • •

EK/6xGN1/1

• • • • •

Konvektionsofen für 6 x GN 1/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase digitales Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil Hinweis: Das Konvektionsofen-Gesamtprogramm finden Sie unter: www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

GK/6xGN1/1

3/22

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Konvektionsofen 6 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Gas- oder Elektroausführung EK/6XGN1/1 Elektroausführung, für 6 x GN 1/1 ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

860 x 746 x 633

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten

860 x 746 x 701 560 x 370 x 380 6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum Gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

Kerntemperaturerfassung

Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

Elektro 7,7 kW / 400 V / 3N

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Kerntemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GK/6XGN1/1 Gasausführung, für 6 x GN 1/1

Gas 0,35 kW / 230 V / 1N 8,5 kW 1,5 bis 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt 30 bis 300 °C 0 bis 99 °C

93 kg / 79,5 kg

106 kg / 92,1 kg

3.159,00 €

406240200 4.155,00 €

SONDERZUBEHÖR 2 Roste für Schalengestell GN 1/2 2 x Edelstahlroste für GN 1/1, B x T x H in mm: 325 x 540 x 2 4 Füße für 6- und 10 x GN 1/1 und 2/1 Modelle Fettfilter für Heißluftdämpfer easyLine 6 x GN 1/1 Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 Kerntemperaturfühler für Geräte 6-10 x GN 1/1

Artikel-Nr. 406921106 402921101 406922127 406922177 406921713 406921702

Preis in € 98,00 82,00 105,00 116,00 24,00 475,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/23

Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Gas- oder Elektroausführung • • • • • • • • • •

EK/10xGN1/1

• • • • •

Konvektionsofen für 10 x GN 1/1 Quereinschub Ausführung wahlweise als Elektro- oder Gasmodell Außengehäuse und Garraum aus Edelstahl Tür mit wärmeisoliertem Sichtfenster und Türgriff mit Druckknopfmechanismus beleuchteter Hygiene-Garraum mit Luftleitsystem „Flow Channel“ Schutzgitter zur Reinigung leicht herausnehmbar nahtlos abgerundeter Bodenbereich CNS-Rosthalterungen mit integriertem Diffusor für Reinigungszwecke ohne Werkzeug leicht herausnehmbar Hauptschalter/ Garfunktionsschalter mit Einstellfunktionen für Konvektionsgarzyklus ohne Befeuchtung Konvektionszyklen mit Befeuchtung über Auswahl eines der 5 Feuchtigkeitsniveaus und Schnellabkühlung der Garkammer nach einem Garzyklus Heißluft thermostatisch regelbar von 50° C bis 300°C Zeitschaltuhr mit Regelbereich von 0 bis 120 Minuten oder Dauerbetriebs-Funktion Signalton nach Beendigung der vorgewählten Heizphase digitales Thermometer und Kontrollleuchte im Bedienfeld Elektromodell mit Beheizung über die auf dem Konvektorenelement gekapselten Incoloy CNS-Heizwiderstände und Entfeuchtungsventil für den Garraum Gasmodell mit offenem atmosphärischen Brenner und Einschaltung der Zündbrenner über Elektrozünder mit Steuerventil Hinweis: Das Konvektionsofen-Gesamtprogramm finden Sie unter: www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/daempfer-und-oefen/

GK/10xGN1/1

3/24

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Konvektionsofen 10 x GN 1/1 - Quereinschub wahlweise in Gas- oder Elektroausführung EK/10XGN1/1 Elektroausführung, für 10 x GN 1/1 ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

6 Heizungsstufen mit geringer bis hoher oder ohne Befeuchtung zum Gratinieren, Grillen und Braten von Speisen optional Serie Serie

Kerntemperaturerfassung

Feuchtigkeitskontrolle Schnellabkühlung TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas Wasserdruck Schutzart

890 x 900 x 970 590 x 479 x 680

590 x 503 x 680

LEISTUNGSDATEN Betriebsarten

Elektro 17,3 kW / 400 V / 3N

TEMPERATURANGABEN Heißluftgaren Kerntemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

GK/10XGN1/1 Gasausführung, für 10 x GN 1/1

Gas 0,35 kW / 230 V / 1N 18,5 kW 1,5 bis 2,5 bar IP24, spritzwassergeschützt 30 bis 300 °C 0 bis 99 °C

140 kg / 121,2 kg

156 kg / 136 kg

406240206 4.573,00 €

406240201 5.099,00 €

SONDERZUBEHÖR 2 Roste für Schalengestell GN 1/2 2 x Edelstahlroste für GN 1/1, B x T x H in mm: 325 x 540 x 2 4 Füße für 6- und 10 x GN 1/1 und 2/1 Modelle Abgaskamin für Gasgeräte 10 x GN 1/1-2/1 Fettfilter für Gasgeräte 10 und 20 x GN 1/1-2/1 Führungsschienen für Ablaufbehälter GN 1/1 Hordenwagen zu Hordengestell 10 x GN 1/1 Kerntemperaturfühler für Geräte 6-10 x GN 1/1 Schienen 60 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1 Schienen 80 mm Rostabstand für elektrische Öfen 10 x GN 1/1 Schienen 80 mm Rostabstand für Gasofen 10 x GN 1/1 Unterbau für Heißluftdämpfer 10 x GN 1/1 Teilentsalzungsanlage Fresh Magnum, Teilentsalzung bis 9.500 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Teilentsalzungsanlage Fresh Maxi, Teilentsalzung bis 5.600 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Teilentsalzungsanlage Fresh Mini, Teilentsalzung bis 2.700 l mit gesilberter Aktivkohle für die Versorgung mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung

Artikel-Nr. 406921106 402921101 406922127 406921701 406921700 406921713 406922130 406921702 406922122 406922115 406922116 406922102

Preis in € 98,00 82,00 105,00 441,00 184,00 24,00 1.192,00 475,00 243,00 243,00 249,00 649,00

4953009

659,00

4953003

597,00

4953001

348,00

4956111

77,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

3/25

PIZZATECHNIK 4/9

4/8

4/9

Spiralteigknetmaschinen 4 / 8 Spitralteigknetmaschinen

4 / 10

Teigausrollmaschinen

4 / 10

4 / 20

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck DIGITAL

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck

4 / 24

Teigpressen

4 / 26

Elektro-Pizzaöfen serieP

4 / 28

Teigausrollmaschinen

4/9

Teigpressen

4/9

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck

4 / 10

Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck DIGITAL

4 / 10

Elektro-Pizzaöfen serieP

4 / 20

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI

4 / 24

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI VINTAGE 4 / 26

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI

Elektro-Pizzaöfen serieP AMALFI - VINTAGE

4 / 34

4 / 32

4 / 30

Elektro-Pizzaöfen serieS

Gas-Pizzaöfen serieP

Elektro-Tunnelöfen serieT

Konvektionsofen F50E

Elektro-Pizzaöfen serieS

4 / 28

Gas-Pizzaöfen serieP P110G6

4 / 30

Elektro-Tunnelöfen serieT

4 / 32

Konvektionsofen F50E

4 / 34

PIZZAÖFEN SERIE IDECK UND IDECK DIGITAL Der Einstieg in die Oberklasse Hervorragende Backresultate zum kleinen Preis: Die iDeck-Linie von MORETTI FORNI ist die ideale Wahl für alle, die vor allem eine wirtschaftliche Lösung suchen. Die Backkammer der iDeck-Öfen haben einen sandgestrahlten Schamottsteinboden – ideal für das Pizzabacken direkt auf dem Stein. Die Anordnung der Heizelemente garantiert eine stabile Temperaturverteilung. Das ermöglicht Backergebnisse in gleich bleibender, ausgezeichneter Qualität. Viele Detailkomponenten aus der serieP von MORETTI FORNI garantieren volle Zuverlässigkeit und lange Haltbarkeit. Die verstärkte Isolierung sorgt für hohe Energieeffizienz. Das ansprechende, moderne Design der iDeck-Öfen passt in jede Umgebung.

Außengehäuse aus Edelstahl

separate Temperaturkontrolle für Ober- und Unterhitze durch Thermostat, benutzerfreundliche Bedienung

stabiles Türöffnungssystem

geschützt installierte Innenbeleuchtung

verstärkte Isolierung (Mineralwolle)

sandgestrahlter Schamottsteinboden

Breite Modellpalette – hohe Leistungen Die Serie iDeck besteht aus zwei Modellvarianten – entweder mit mechanischer oder digitaler Steuerung.

Serie PM und Serie M DIGITAL: iDeck-Pizzaöfen mit einer Backkammer Stundenleistung

Serie PD und Serie D DIGITAL: iDeck-Pizzaöfen mit zwei Backkammern

Pizza ø 30 cm

Pizza ø 46 cm

PM / M DIGITAL 60.60

PM / M DIGITAL 65.105

PM / M DIGITAL 105.65 PM / M DIGITAL 105.105

Stundenleistung

Pizza ø 30 cm

Pizza ø 46 cm

PD / D DIGITAL 60.60

120

PD / D DIGITAL 65.105

180

PD / D DIGITAL 105.65

180

135

PD / D DIGITAL 105.105

270

120

PIZZAÖFEN serieP P60E und P80E Die zuverlässigen Profis Zuverlässigkeit und geringe Betriebskosten machen die Pizzaöfen P60E und P80E aus der serieP von MORETTI FORNI zum idealen Partner für jede Art der Gastronomie. Die beiden Öfen lassen sich auf Grund der verschiedenen Backkammergrößen individuell zusammenstellen. Die Anordnung der Heizelemente direkt unterhalb des Schamottsteinbodens sorgt für eine optimale Temperaturstabilität und eine schnelle Aufwärmphase. Der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es wird ein perfektes Backergebnis erzielt. Die nicht vollständig glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: die Pizzen bleiben daran nicht haften.

Außengehäuse aus Edelstahl

Standardausführung mit schwarz emaillierter Hauben-Dekorblende

Tür und Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung

elektronische Schalttafel mit separater Temperatureinstellung für Ober- und Unterhitze, Start-upTimer und Energiesparfunktion

doppelte Isolierung mit Steinwolle

geschützt installierte Innenbeleuchtung

sandgestrahlter Schamottsteinboden, unter dem Steinboden angeordnete Heizelemente

Glasscheibe im Bedarfsfall problemlos austauschbar

Gärschränke und offene Untergestelle jeweils mit vier Rädern, die beiden vorderen mit Bremse

Die benutzerfreundliche, digitale Steuerung aller Öfen der serieP garantiert die gradgenaue Einstellung der Temperatur in der Backkammer

modulare Bauweise der serieP-Öfen, immer bestehend aus: 1 x Haube 1 bis 3 x Backkammer 1 x Base (Grundplatte) optional: 1 x Untergestell oder Gärschrank Haube und Base sind zur Montage zwingend erforderlich, jedoch nicht in der Serienausstattung der Öfen enthalten (Sonderzubehör)

Unter dem Steinboden angeordnete Heizelemente = optimale Temperaturverteilung und schnelle Aufwärmphase

Die Pizzaöfen P60E und P80E gibt es optional auch mit einem Stahl-Noppen-Boden: ideal für den Einsatz von Backblechen

PIZZAÖFEN serieP P120E Extra große Backkammern Neben Zuverlässigkeit und geringen Betriebskosten ist das herausragende Merkmal der Pizzaöfen der serieP P120E ihre großen Backkammer-Abmessungen. Das macht sie zu den idealen Geräten für den Einsatz von Backblechen. Hierfür ist optional auch ein Stahl-Noppen-Boden anstelle des Schamottsteinbodens erhältlich (ohne Aufpreis). Die Anordnung der Heizelemente direkt unterhalb des Schamottsteinbodens sorgt für eine optimale Temperaturstabilität und eine schnelle Aufwärmphase. Der Schamottsteinboden ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es wird ein perfektes Backergebnis erzielt. Die nicht vollständig glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: die Pizzen bleiben daran nicht haften. Außengehäuse aus Edelstahl

elektronische Schalttafel mit separater Temperatureinstellung für Ober- und Unterhitze, Start-upTimer und Energiesparfunktion

Tür und Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung

doppelte Türen für weniger Temperaturverlust bei Türöffnung

doppelte Isolierung mit Steinwolle

geschützt installierte Innenbeleuchtung

sandgestrahlter Schamottsteinboden, unter dem Steinboden angeordnete Heizelemente

Glasscheibe im Bedarfsfall problemlos austauschbar

Gärschränke und offene Untergestelle jeweils mit vier Rädern, die beiden vorderen mit Bremse

Die extra großen Backkammern der serieP P120E sind für den Einsatz von Backblechen 60 x 40 cm geeignet

modulare Bauweise der serieP -Öfen, immer bestehend aus: 1 x Haube 1 bis 3 x Backkammer 1 x Base (Grundplatte) optional: 1 x Untergestell oder Gärschrank Haube und Base sind zur Montage zwingend erforderlich, jedoch nicht in der Serienausstattung der Öfen enthalten (Sonderzubehör)

Unter dem Steinboden angeordnete Heizelemente = optimale Temperaturverteilung und schnelle Aufwärmphase

Die Pizzaöfen P210E gibt es optional auch mit einem Stahl-Noppen-Boden: ideal für den Einsatz von Backblechen

PIZZAÖFEN serieP AMALFI Das Beste vom Besten Den High-End-Bereich der Pizzaöfen bilden die AMALFI-Modelle der serieP von MORETTI FORNI. Die handwerkliche Fertigung aus besten Bestandteilen macht aus jedem AMALFI-Ofen ein Einzelstück, das einen Restaurantbesitzer sein ganzes Berufsleben lang begleiten kann. Die absolute Besonderheit der AMALFI-Öfen: Die Backkammer ist komplett schamottiert und die Heizelemente liegen innerhalb des Steins. Dadurch entsteht eine unvergleichliche Temperaturstabilität selbst bei häufiger Türöffnung. Der Schamottstein ist sandgestrahlt. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche und es kann ein gleichmäßigeres Backergebnis erzielt werden. Die nicht vollständig glatte Oberfläche hat einen weiteren, entscheidenden Vorteil: Die Pizzen bleiben daran nicht haften. Das Ergebnis ist diese ganz besondere Backqualität der AMALFI-Pizzaöfen, die weltweit geschätzt wird. Außengehäuse aus Edelstahl

Standardausführung mit schwarz emaillierter Hauben-Dekorblende

Tür und Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung

elektronische Schalttafel mit separater Temperatureinstellung für Ober- und Unterhitze, Start-upTimer und Energiesparfunktion

doppelte Isolierung mit Steinwolle

geschützt installierte Innenbeleuchtung

komplett schammotierte Backkammer, im Stein integrierte Heizelemente, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins

Glasscheibe im Bedarfsfall problemlos austauschbar

Gärschränke und offene Untergestelle jeweils mit vier Rädern, die beiden vorderen mit Bremse

serieP AMALFI VINTAGE Der AMALFI-Ofen mit dem besonderen Retro-Design verleiht jedem Restaurant eine traditionelle Note

modulare Bauweise der serieP AMALFI-Öfen, immer bestehend aus: 1 x Haube 1 bis 3 x Backkammer 1 x Base (Grundplatte) optional: 1 x Untergestell oder Gärschrank Haube und Base sind zur Montage zwingend erforderlich, jedoch nicht in der Serienausstattung der Öfen enthalten (Sonderzubehör)

Die Heizelemente sind im Schamottstein integriert

Der speziell sandgestrahlte Schamottstein ist der Garant für beste Backergebnisse

PIZZAÖFEN serieS S100E und S120E Die energiesparenden Turbos: 30 % weniger Verbrauch und 20 % schneller! Mit der serieS hat MORETTI FORNI eine Pizzaofen-Linie entwickelt, die speziell auf die Senkung des Energieverbrauchs und somit Ihrer Betriebskosten abzielt. Mit der erfolgreichen Umsetzung zahlreicher innovativer Technologien ist es dem italienischen Traditionsunternehmen gelungen eine Ofen-Linie auf den Markt zu bringen, die im Vergleich zu vergleichbaren Öfen nicht nur 30 Prozent weniger Energie verbraucht sondern zusätzlich auch um 20 Prozent geringere Zubereitungszeiten aufweist. Das ist unschlagbar! Das sind die Innovationen: ADAPTIVE-Power® Technology – automatische Regulierung des Energieverbrauchs gemäß der Anzahl der Backwaren im Ofen DUAL-Temp® Technology – ein patentiertes System, dass zwei Temperaturen im Inneren der gleichen Kammer separat steuert Smart-Baking® Technology – separate Steuerung der Oberhitze und der Unterhitze Power-Booster® Technology – für maximale Leistung in Spitzenzeiten Half-Load® Technology – Energie sparen bei halber Befüllung Eco-Stand® Technology – mit der Berücksichtigung von Arbeitspausen wird der Energieverbrauch reduziert Außengehäuse aus Edelstahl

intuitives TFT-Farbdisplay

große, gehärtete Scheibe für die bestmögliche Sichtbarkeit

Tür und Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung doppelte Isolierung mit Steinwolle

besonders starke Innenbeleuchtung

sandgestrahlter Schamottsteinboden, unter dem Steinboden angeordnete Heizelemente

modulare Bauweise der serieS, immer bestehend aus: 1 x Haube 1 bis 3 x Backkammer 1 x Base (Grundplatte) optional: 1 x Untergestell oder Gärschrank Haube und Base sind zur Montage zwingend erforderlich, jedoch nicht in der Serienausstattung der Öfen enthalten (Sonderzubehör)

Gärschränke und offene Untergestelle jeweils mit vier Rädern, die beiden vorderen mit Bremse

innovative seitliche Werkzeughalterung (optional)

intuitives TFT-Farbdisplay

besonders starke Innenbeleuchtung

maximale Sichtbarkeit

TUNNELÖFEN serieT Für große Stückzahlen Tunnelöfen wurden für den Einsatz im Fast-Food-Geschäft, in Take-Away-Betrieben, in Autobahnraststätten und für Außer-Haus-Lieferungen

entwickelt. Hier bieten die vorteilhaften Eigenschaften der Geräte von MORETTI FORNI genau das, worauf es bei diesem Stückzahl intensiven Geschäft ankommt: eine hohe Effizienz, eine Verminderung der körperlichen Belastung, kühle Außentemperaturen, genaueste Temperatureinstellungen und absolute Zuverlässigkeit. Einfach die Backzeit bestimmen und die Temperaturen für den Boden und die Decke einstellen. Den Rest erledigt der Pizzaofen. Benutzerfreundlicher geht es nicht.

wartungsfreundlich: Heizelemente durch seitliche Türen leicht erreichbar (Elektroversion)

verstellbare Luftleitbleche zum Variieren des Luftvolumens

komplett in Edelstahl 18/10

fremdbelüftet: thermisch gedämmte Hitzeisolierung

regelbarer Brenner (Gasversion)

wartungsfreundlicher Frontzugang zum Maschinenfach

Erwärmung der Seitentür aus Sicherheitsgründen auf nur max. 38 °C

Edelstahl-Transportband mit gleichmäßiger Spannung und elektronischer Kontrolle der Bandgeschwindigkeit

Seitentür mit Fenster aus temperiertem Glas (nicht bei T 64 E)

vier Räder mit Bremse; Edelstahlbeine ohne Querstreben = vereinfachte Reinigung

Modell T 64 E

Exzellente Garqualität und Energieffizienz bei kompakten Abmessungen: Der T 64 E ist die Lösung für alle die perfekte Pizzen anbieten wollen, aber nur wenig Platz haben.

leichte Reinigung der Backkammer; Tür kann komplett geöffnet werden (nicht bei T 64 E)

Modelle T 75 E und T 97 E

Einfach zu bedienen, Spitzenergebnisse: Die Modelle T 75 E und T 97 E bieten zahlreiche technische Innovationen und trotzdem bleibt das Pizzabacken kinderleicht.

Modell TT 98 E

Der größte Ofen der Serie T bietet nicht nur enorme Stückzahlen, er wartet auch mit vier verschiedenen Temperturzonen auf: für das individuelle Anbacken und Weiterbacken. Der besonders energiesparende Tunnelofen arbeitet mit zwei Hochleistungslüftern und ist dabei äußerst geräuscharm.

MORETTI-Spiralteigknetmaschine Serie iMix mit 1 Knetgeschwindigkeit, in 6 verschiedenen Größen IM 8 - IMIX mit Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 8 kg Teig ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 280 x 543 x 547 LEISTUNGSDATEN Aufnahme: 8 kg (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Anschlusswert 0,37 kW / 230 V / 1 / 50 Hz Elektro

Spiralteigknetmaschine Modell iM 12 - 44 mit Rädern und Timer, 1 Knetgeschwindigkeit in verschiedenen Leistungsstufen

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. 493100000 1.195,00 € Verkaufspreis

IM 25 - IMIX mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 25 kg Teig ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 430 x 748 x 760 LEISTUNGSDATEN Aufnahme: 25 kg (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Anschlusswert 1,1 kW / 400 V / 3 / 50 Hz Elektro BESTELLINFOS VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. 493101600 1.889,00 € Verkaufspreis

IM 12 - IMIX mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 12 kg Teig

IM 18 - IMIX mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 18 kg Teig

350 x 664 x 680

380 x 680 x 680

12 kg

18 kg

0,75 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493100400 1.520,00 €

493101000 1.619,00 €

IM 38 - IMIX mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 38 kg Teig

IM 44 - IMIX mit Rädern, Timer, 1 Knetgeschwindigkeit für bis zu 44 kg Teig

450 x 805 x 760

530 x 831 x 760

38 kg

44 kg

1,5 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493102100 2.198,00 €

493102700 2.394,00 €

MORETTI-Spiralteigknetmaschine Serie iMix R 2V mit 2 Knetgeschwindigkeiten, mit hochklappbarem Kopf, in drei verschiedenen Größen IM R 25/2V - IMIX mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 25 kg Teig ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 450 x 750 x 777 LEISTUNGSDATEN Aufnahme: 25 kg (wahlweise)

iM R 25/2V - iMix

4/8

NordCap

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert 1,4 kW / 400 V / 3 / 50 Hz Elektro BESTELLINFOS VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. 493104600 2.615,00 € Verkaufspreis

IM R 38/2V - IMIX mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 38 kg Teig

IM R 44/2V - IMIX mit Rädern, Timer, 2 Knetgeschwindigkeiten, hochklappbarem Kopf, für bis zu 44 kg Teig

500 x 810 x 777

550 x 825 x 777

38 kg

44 kg

2,2 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

493104638 2.936,00 €

493104644 3.130,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI-Teigausrollmaschine Serie iF je nach Modell zur Herstellung von runden / eckigen Teigen in verschiedenen Größen IF 30 - IROLL für runde Teige, Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 420 x 450 x 650 TECHNISCHE DATEN LEISTUNGSDATEN Anschlusswert 0,25 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Elektro GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 38 kg / 35 kg Brutto / Netto

MORETTI-Teigausrollmaschinen Serie iF zur Herstellung von runden / eckigen Teigen je nach Modell in verschiedenen Größen

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

493200000 1.646,00 €

IF 40 - IROLL für runde Teige, Ø 40 cm

IF 40P - IROLL für rechteckige Teige, B: 40 cm

520 x 450 x 712

520 x 450 x 750

0,35 kW / 230 V / 1N / 50 Hz

50 kg / 45 kg

493200200 1.798,00 €

493200400 1.963,00 €

MORETTI-Teigformer iR 260 zur Herstellung von runden Teiglingen

04 IR 260 zur Herstellung von runden Teiglingen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H)

665 x 660 x 1420

TECHNISCHE DATEN LEISTUNGSDATEN Anschlusswert Elektro

1,3 kW / 400 V / 3 / 50 Hz

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto

260 kg / 230 kg

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

493200100 12.632,00 €

Moretti Teigformer iR 260 zum Teilen und Formen von runden Teiglingen

MORETTI-Teigpresse Serie iP mechanisch, zur Herstellung von runden Teigen 30 oder 45 cm IP 33 - IROLL mechanisch, für runde Teige, Ø 33 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 425 x 540 x 750 TECHNISCHE DATEN LEISTUNGSDATEN Anschlusswert 3,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz Elektro BESTELLINFOS VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. 493030010 3.789,00 € Verkaufspreis

IP 45 - IROLL mechanisch, für runde Teige, Ø 45 cm 575 x 650 x 750

5,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

493030040 4.827,00 €

Teigpresse iP mechanisch, für runde Teige 33 cm oder 45 cm

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

4/9

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 oder iDeck 60.60 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • • iDeck PM 60.60

Fassungsvermögen

• • • •

• • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 60.60 + DIGITAL mit einer Backkammer (PM 60.60) für 4 Pizzen mit Ø 30 cm mit zwei Backkammern (PD 60.60) für 4+4 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V Hinweis: Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

Untergestell mit 5 Paar Auflageschienen

iDeck PD 60.60

4/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 60.60 oder iDeck 60.60 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern IDECK PM 60.60 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Höhe mit Zugunterbrecher innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

IDECK PD 60.60 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 30 cm

IDECK M 60.60 DIGITAL 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm

IDECK D 60.60 DIGITAL 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 30 cm

850 x 921 x 363

850 x 921 x 660

850 x 991 x 363

850 x 991 x 660

463

760

469

760

1109

1145

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 1 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm 1+1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizza mit Ø 50 cm 1 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 30 cm 1+1 Pizza mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

2,1 kWh / Ø pro Betriebsstunde

4,2 kWh / Ø pro Betriebsstunde

610 x 660 x 140

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

2,1 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 4,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

93 kg / 80 kg

147 kg / 133 kg

93 kg / 80 kg

147 kg / 133 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493060060100-I 1.725,00 €

493060060200-I 2.826,00 €

SONDERZUBEHÖR Haube mit Motor für 60.60, B x T x H in mm: 1143 x 850 x 536 Stapelkit 60.60, für zwei Backkammern iDeck PM 60.60 übereinander Pizzaofen - Abdeckhaube K 60.60 für Serie iDeck 60.60 Pizzaofen-Gärschrank L 60.60-100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 60.60, B x T x H in mm: 850 x 840 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank L 60.60-70 mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für SerieiDeck 60.60, B x T x H in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 60.60/100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 60.60, B x T x H in mm: 850 x 840 x 1000 Untergestell S-PT 60.60/70 mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 60.60, B x T x H in mm: 850 x 840 x 700

gültig ab 01.03.2015

8,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

50 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

4,2 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493060060111 2.298,00 €

493060060222 3.825,00 € Artikel-Nr. 493OK011040 493KIT6060 493060060250

Preis in € 1.231,00 106,00 242,00

493060060800

1.568,00

493060060700

1.469,00

493060060173

867,00

493060060171

747,00

NordCap

4/11

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 72.72 oder iDeck 72.72 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • • iDeck PM 72.72

iDeck PM 72.72

• • • •

• • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 72.72 + DIGITAL mit einer Backkammer (PM 72.72) für 4 Pizzen mit Ø 35 cm mit zwei Backkammern (PD 72.72) für 4+4 Pizzen mit Ø 35 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V Hinweis: Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

Untergestell mit 5 Paar Auflageschienen

iDeck PD 72.72 EL

4/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 72.72 oder iDeck 72.72 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern IDECK PM 72.72 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 35 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Höhe mit Zugunterbrecher innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

IDECK PD 72.72 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 35 cm

IDECK M 72.72 DIGITAL 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 35 cm

IDECK D 72.72 DIGITAL 2 Backkammern, für 4 und 4 Pizzen Ø 35 cm

988 x 1082 x 363

988 x 1082 x 660

988 x 1152 x 363

988 x 1152 x 660

463

760

463

760

1282

1352

4 Pizzen mit Ø 35 cm 1 Pizzen mit Ø 45 cm 1 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm 1+1 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4 Pizzen mit Ø 35 cm 1 Pizzen mit Ø 45 cm 1 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4+4 Pizzen mit Ø 35 cm 1+1 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

3 kWh / Ø pro Betriebsstunde

6 kWh / Ø pro Betriebsstunde

720 x 720 x 140

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

3 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

126 kg / 105 kg

198 kg / 175 kg

126 kg / 105 kg

198 kg / 175 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493072072100-I 2.198,00 €

493072072200-I 3.546,00 €

SONDERZUBEHÖR Haube mit Motor für 72.72, B x T x H in mm: 1252 x 988 x 536 Stapelkit 72.72, für zwei Backkammern iDeck PM 72.72 übereinander Pizzaofen - Abdeckhaube K 72.72 für Serie iDeck 72.72 Pizzaofen-Gärschrank L 72.72/100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 72.72, B x T x H in mm: 988 x 947 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 72.72/100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 72.72, B x T x H in mm: 988 x 940 x 1000 Untergestell S-PT 72.72/70 mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 60.60, B x T x H in mm: 850 x 840 x 700

gültig ab 01.03.2015

12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

50 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

6 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493072072111 2.694,00 €

493072072222 4.295,00 € Artikel-Nr. 493OK011320 493KIT7272 493072072250

Preis in € 1.402,00 316,00 476,00

493072072800

1.425,00

493072072173

829,00

493072072171

718,00

NordCap

4/13

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 65.105 oder iDeck 65.105 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • • iDeck PM 65.105

Fassungsvermögen

• • • •

• • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 65.105 + DIGITAL mit einer Backkammer (PM 65.105) für 6 Pizzen mit Ø 30 cm mit zwei Backkammern (PD 65.105) für 6+6 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V Hinweis: Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

Untergestell mit 5 Paar Auflageschienen

iDeck PD 65.105

4/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 65.105 oder iDeck 65.105 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern IDECK PM 65.105 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Höhe mit Zugunterbrecher innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

IDECK PD 65.105 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

IDECK M 65.105 DIGITAL 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

IDECK D 65.105 DIGITAL 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

924 x 1425 x 363

924 x 1425 x 660

924 x 1495 x 363

924 x 1495 x 660

463

760

463

760

1625

1695

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

3,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde

7,7 kWh / Ø pro Betriebsstunde

660 x 1056 x 140

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

7,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

3,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 15,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 7,7 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

139 kg / 118 kg

231 kg / 208 kg

139 kg / 118 kg

04 231 kg / 208 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493065105100-I 2.557,00 €

493065105200-I 4.227,00 €

493065105111 3.324,00 €

SONDERZUBEHÖR Haube mit Motor für 65.105, B x T x H in mm: 1593 x 988 x 536 Stapelkit 65.105, für zwei Backkammern iDeck PM 65.105 übereinander Pizzaofen - Abdeckhaube K 65.105 für Serie iDeck 65.105 Pizzaofen-Gärschrank L 65.105/100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 65.105, B x T x H in mm: 920 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 65.105/100 mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 65.105, B x T x H in mm: 920 x 1290 x 1000 Untergestell S-PT 65.105/70 mit 2 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 65.105, B x T x H in mm: 920 x 1290 x 700

gültig ab 01.03.2015

15,4 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

50 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

7,7 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493065105222 5.285,00 € Artikel-Nr. 493OK011010 493KIT65105 493065105250

Preis in € 1.490,00 316,00 478,00

493065105600

1.796,00

493065105173

775,00

493065105171

717,00

NordCap

4/15

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.65 oder iDeck 105.65 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • • iDeck PM 105.65

Fassungsvermögen

• • • •

• • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 105.65 + DIGITAL mit einer Backkammer (PM 105.65) für 6 Pizzen mit Ø 30 cm mit zwei Backkammern (PD 105.65) für 6+6 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V Hinweis: Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

Untergestell mit 5 Paar Auflageschienen

iDeck PD 105.65

4/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.65 oder iDeck 105.65 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern IDECK PM 105.65 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Höhe mit Zugunterbrecher innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

IDECK PD 105.65 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

IDECK M 105.65 DIGITAL 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

IDECK D 105.65 DIGITAL 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

1320 x 1025 x 363

1320 x 1025 x 660

1320 x 1095 x 363

1320 x 1095 x 660

463

760

463

760

1225

1295

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4,1 kWh / Ø pro Betriebsstunde

8,2 kWh / Ø pro Betriebsstunde

1060 x 660 x 140

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

8,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,1 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 16,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 8,2 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

144 kg / 123 kg

223 kg / 200 kg

144 kg / 123 kg

04 223 kg / 200 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493105065100-I 2.786,00 €

493105065200-I 4.449,00 €

493105065111 3.486,00 €

SONDERZUBEHÖR Haube mit Motor für 105.65, B x T x H in mm: 1193 x 1320 x 536 Stapelkit 105.65, für zwei Backkammern iDeck PM 105.65 übereinander Pizzaofen - Abdeckhaube K 105.65 für Serie iDeck 105.65 Pizzaofen-Gärschrank L 105.65/100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 105.65, B x T x H in mm: 1320 x 890 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 105.65/105 mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 105.65, B x T x H in mm: 1320 x 890 x 1000 Untergestell S-PT 105.65/70 mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 105.65, B x T x H in mm: 1320 x 890 x 700

gültig ab 01.03.2015

16,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

50 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

8,2 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493105065222 5.890,00 € Artikel-Nr. 493OK011020 493KIT10565 493105065250

Preis in € 1.490,00 316,00 478,00

493105065600

1.796,00

493105065173

949,00

493105065171

834,00

NordCap

4/17

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 oder Serie iDeck 105.105 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern • • iDeck PM 105.105

Fassungsvermögen

• • • •

• • • • • •

Moretti Elektro-Pizzaöfen Serie iDeck 105.105 + DIGITAL mit einer Backkammer (PM 105.105) für 9 Pizzen mit Ø 30 cm mit zwei Backkammern (PD 105.105) für 9+9 Pizzen mit Ø 30 cm hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden direkt unterhalb des Bodens verstärkte Heizelemente verstärkte Energiespar-Isolierung, nach außen zusätzlich hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C, getrennt für Ober- und Unterhitze über Thermostat, je Backkammer mechanisch regelbar DIGITAL mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze, 2 Temperaturfühler je Kammer für beste Backergebnisse durch den Abgleich der Temperatur Thermometer zum berührungslosen Abgleich der Temperatur in der Kammer mechanische Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze DIGITAL mit elektronischer Steuerung für Start / Stopp, Licht, Ober- / Unterhitze stoßgeschützt eingebaute Innenbeleuchtung Edelstahl-Ofenklappe mit Edelstahlgriff und stabilem, federgestützem Türöffnungssystem Außengehäuse aus Edelstahl mit modernen Design-Elementen empfohlener Anschlusswert 400 V Hinweis: Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Variante DIGITAL: mit elektronischem Bedienfeld (belüftet), 2 Temperaturfühlern zur gradgenauen Steuerung der Ober- und Unterhitze

Untergestell mit 5 Paar Auflageschienen

iDeck PD 105.105

4/18

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen Serie iDeck 105.105 oder Serie iDeck 105.105 DIGITAL wahlweise mit 1 oder 2 Backkammern IDECK PM 105.105 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Höhe mit Zugunterbrecher innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

IDECK PD 105.105 2 Backkammern, für 9 und 9 Pizzen Ø 30 cm

IDECK M 105.105 DIGITAL 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

IDECK D 105.105 DIGITAL 2 Backkammern, für 9 und 9 Pizzen Ø 30 cm

1320 x 1425 x 363

1320 x 1425 x 660

1320 x 1495 x 363

1320 x 1495 x 660

463

760

463

760

1625

1695

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

5,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde

11,6 kWh / Ø pro Betriebsstunde

1060 x 1060 x 140

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

11,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

5,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 23,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 11,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

187 kg / 164 kg

307 kg / 282 kg

187 kg / 164 kg

04 307 kg / 282 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493105105100-I 3.394,00 €

493105105200-I 5.610,00 €

493105105111 4.699,00 €

SONDERZUBEHÖR Haube mit Motor für 105.105, B x T x H in mm: 1593 x 1320 x 536 Stapelkit 105.105, für zwei Backkammern iDeck PM 105.105 übereinander Pizzaofen - Abdeckhaube K 105.105 für Serie iDeck 105.105 Pizzaofen-Gärschrank L 105.105/100 mit 5 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 105.105, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 1000, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Untergestell S-PT 105.105/100 mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 105.105, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 1000 Untergestell S-PT 105.105/70 mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 105.105, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 700

gültig ab 01.03.2015

23,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

50 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

11,6 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493105105222 7.982,00 € Artikel-Nr. 493OK011030 493KIT105105 493105105250

Preis in € 1.616,00 334,00 594,00

493105105600

2.082,00

493105105173

1.098,00

493105105171

986,00

NordCap

4/19

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P60E / P80E wahlweise mit 1 Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm • • • • • • • • • • • • • • • serieP P60E

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP wahlweise in zwei Gerätegrößen P60E oder P80E Elektroanschluss Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden Ausstattung wahlweise auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen (siehe Abb. - ohne Aufpreis) direkt unterhalb des Bodens angeordnete Heizelemente sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Licht, Ober- / Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert, einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz Hinweis: Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Detailansicht

elektronische Bedieneinheit

Noppenboden eignet sich ideal bei Verwendung von Backblechen

4/20

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P60E / P80E wahlweise mit 1 Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm SERIEP P60E 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

SERIEP P80E 1 Backkammer, für 8 Pizzen Ø 30 cm

970 x 1312 x 370

1170 x 1712 x 370

970 x 1540 x 720

1170 x 1940 x 720

600 x 800 x 180

800 x 1200 x 180

1540

1940

4 Pizzen mit Ø 30 cm 1 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 4 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4 kWh / Ø pro Betriebsstunde

5,5 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 11 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

7,9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

161 kg / 151 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

252 kg / 242 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493400319100 4.352,00 €

493400319300 4.860,00 €

SONDERZUBEHÖR Pizzaofen - Abdeckhaube MHK A für Backkammer P60E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 970 x 1510 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube MHK C für Backkammer P80E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1170 x 1910 x 150 Pizzaofen-Gärschrank MHL/80-A mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern P60E, B x T x H in mm: 970 x 1180 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank MHL/80-C mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern P80E, B x T x H in mm: 1170 x 1580 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Grundplatte BASE MHB A für Backkammer P60E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 970 x 1310 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE MHB C für Backkammer P80E, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1170 x 1710 x 100 Untergestell MHCV/60P-A mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern P60E, B x T x H in mm: 970 x 1180 x 600 Untergestell MHCV/60P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern P80E, B x T x H in mm: 1170 x 1580 x 600 Untergestell MHCV/80P-A mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern P60E, B x T x H in mm: 970 x 1180 x 800 Untergestell MHCV/80P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern P80E, B x T x H in mm: 1170 x 1510 x 800 Untergestell MHCV/95P-A mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer P60E, B x T x H in mm: 970 x 1180 x 950 Untergestell MHCV/95P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer P80E, B x T x H in mm: 1170 x 1580 x 950

gültig ab 01.03.2015

25 bis 450 °C

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

493400319150

620,00

493400319350

710,00

493400319190

1.998,00

493400319390

2.226,00

493400318160

598,00

493400318360

698,00

493400318181

969,00

493400318381

969,00

493400318182

969,00

493400318382

969,00

493400318183

969,00

493400318383

969,00

NordCap

4/21

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P120E wahlweise mit einer Großbackkammer für 8, 11 oder 16 Pizzen Ø 30 cm

serieP P120E A

• • • • • • • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P120E Elektroanschluss wahlweise in drei Größen A, B und C Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete Backkammer mit Schamottsteinboden, ideal für Backbleche 60 x 40 cm Ausstattung wahlweise auch mit Noppen-Stahl-Boden für den Einsatz von Backblechen (ohne Aufpreis) direkt unterhalb des Bodens angeordnete Heizelemente sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Licht, Ober- / Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Tür für weniger Temperaturverlust bei Türöffnung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert, einbrennlackierte Stahlblech- Seitenblenden in schwarz Hinweis: Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

elektronische Bedieneinheit

Noppenboden eignet sich ideal bei Verwendung von Backblechen

4/22

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP P120E wahlweise mit einer Großbackkammer für 8, 11 oder 16 Pizzen Ø 30 cm SERIEP P120E A 1 Großbackkammer, für 8 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

SERIEP P120E B 1 Großbackkammer, für 8 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP P120E C 1 Großbackkammer, für 16 Pizzen Ø 30 cm

1610 x 1080 x 400

1610 x 1280 x 400

1610 x 1680 x 400

1610 x 1279 x 750

1610 x 1479 x 750

1610 x 1880 x 750

1245 x 650 x 180 1279

1245 x 850 x 180 1479

1245 x 1300 x 180 1880

8 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

11 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 4 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

16 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 6 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

4,3 kWh / Ø pro Betriebsstunde

4,7 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 9,3 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

7,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

8,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

25 bis 450 °C

195 kg / 185 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

245 kg / 235 kg

04 349 kg / 339 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493400419100 5.909,00 €

493400419200 6.255,00 €

SONDERZUBEHÖR Pizzaofen - Abdeckhaube RHK B für Backkammer P120E A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1610 x 1280 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube RHK C für Backkammer P120E B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1610 x 1480 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube RHK D für Backkammer P120E C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1610 x 1880 x 150 Pizzaofen-Gärschrank RHL/80-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern P120E - A, B x T x H in mm: 1610 x 950 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank RHL/80-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern P120E - B, B x T x H in mm: 1610 x 1150 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank RHL/80-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern P120E - C, B x T x H in mm: 1610 x 1550 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Grundplatte BASE RHB B für Backkammer P120E A, einmal zwingend erforderliches Montageelementbei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1610 x 1080 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE RHB C für Backkammer P120E B, einmal zwingend erforderliches Montageelement für 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1610 x 1280 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE RHB D für Backkammer P120E C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1610 x 1680 x 100 Untergestell RHCV/60P-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern P120E - A, B x T x H in mm: 1610 x 950 x 600 Untergestell RHCV/60P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern P120E - B, B x T x H in mm: 1610 x 1150 x 600 Untergestell RHCV/60P-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern P120E - C, B x T x H in mm: 1610 x 1550 x 600 Untergestell RHCV/80P-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern P120E - A, B x T x H in mm: 1610 x 950 x 800 Untergestell RHCV/80P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern P120E - B, B x T x H in mm: 1610 x 1150 x 800 Untergestell RHCV/80P-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern P120E - C, B x T x H in mm: 1610 x 1550 x 800 Untergestell RHCV/95P-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer P120E - A, B x T x H in mm: 1610 x 950 x 950 Untergestell RHCV/95P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer P120E - B, B x T x H in mm: 1610 x 1150 x 950 Untergestell RHCV/95P-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer P120E - C, B x T x H in mm: 1610 x 1550 x 950

gültig ab 01.03.2015

15,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493400419300 6.947,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

493400419150

692,00

493400419250

736,00

493400419350

780,00

493400419190

2.226,00

493400419290

2.500,00

493400419390

2.749,00

493400418160

632,00

493400418260

657,00

493400418360

698,00

493400418181

1.010,00

493400418281

1.010,00

493400418381

1.010,00

493400418182

1.010,00

493400418282

1.010,00

493400418382

1.010,00

493400418183

1.010,00

493400418283

1.010,00

493400418383

1.010,00

NordCap

4/23

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm bis zu 3 Backkammern übereinander planbar • • • • • • • • • • • • • • serieP P120E "A"

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI Elektroanschluss wahlweise in vier Gerätegrößen A, B, C und D Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Licht, Ober- / Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert, einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz. Hinweis: Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Detailansicht

serieP AMALFI - A

elektronische Bedieneinheit

4/24

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

SERIEP AMALFI - A 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP AMALFI - B 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP AMALFI - C 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP AMALFI - D 1 Backkammer, für 12 Pizzen Ø 30 cm

1020 x 1423 x 400

1320 x 1123 x 400

1320 x 1423 x 400

1520 x 1502 x 400

1020 x 1651 x 750

1320 x 1351 x 750

1320 x 1650 x 750

1520 x 1732 x 750

650 x 1035 x 180 1651

950 x 735 x 180 1351

950 x 1035 x 180 1650

1150 x 1115 x 180 1732

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

12 Pizzen mit Ø 30 cm 5 Pizzen mit Ø 45 cm 4 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

3,6 kWh / Ø pro Betriebsstunde

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

7,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 7,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 9,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

255 kg / 245 kg

303 kg / 293 kg

369 kg / 354 kg

Edelstahl Schamottstein rundum 493400019100 5.895,00 €

493400019200 6.046,00 €

493400019300 6.293,00 €

SONDERZUBEHÖR Pizzaofen - Abdeckhaube AHK A für Backkammer AMALFI - A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1020 x 1620 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AHK B für Backkammer AMALFI - B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1320 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AHK C für Backkammer AMALFI - C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1620 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AHK D für Backkammer AMALFI - D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1520 x 1732 x 150 Pizzaofen-Gärschrank AHL / 80-A mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI - A, B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank AHL / 80-B mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI - B, B x T x H in mm: 1320 x 990 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank AHL / 80-C mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI - C, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank AHL / 80-D mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI - D, B x T x H in mm: 1520 x 1370 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB A für Backkammer AMALFI - A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1020 x 1420 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB B für Backkammer AMALFI - B, einmal zwingend erforderliches Montageelementbei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1120 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB C für Backkammer AMALFI - C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1420 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB D, für Backkammer AMALFI - D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1520 x 1720 x 100 Untergestell AHCV/60P-A mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern AMALFI - A, B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 600 Untergestell AHCV/60P-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern AMALFI - B, B x T x H in mm: 1320 x 990 x 600 Untergestell AHCV/60P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern AMALFI - C, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 600 Untergestell AHCV/60P-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 3 Backkammern AMALFI - D, B x T x H in mm: 1520 x 1590 x 600 Untergestell AHCV/80P-A mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern AMALFI - A, B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 800 Untergestell AHCV/80P-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern AMALFI - B, B x T x H in mm: 1320 x 990 x 800 Untergestell AHCV/80P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern AMALFI - C, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 800 Untergestell AHCV/80P-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 2 Backkammern AMALFI - D, B x T x H in mm: 1520 x 1590 x 800 Untergestell AHCV/95P-A mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer AMALFI - A,B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 950 Untergestell AHCV/95P-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer AMALFI - B, B x T x H in mm: 1320 x 990 x 950 Untergestell AHCV/95P-C mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer AMALFI - C, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 950 Untergestell AHCV/95P-D mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 Backkammer AMALFI - D, B x T x H in mm: 1520 x 1590 x 950

gültig ab 01.03.2015

12,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

25 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

6,3 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493400019400 7.669,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

493400019150

729,00

493400019250

743,00

493400019350

766,00

493400019450

934,00

493400019190

2.439,00

493400019290

2.467,00

493400019390

2.562,00

493400019490

3.122,00

493400018160

699,00

493400018260

713,00

493400018360

743,00

493400018460

899,00

493400018181 493400018281 493400018381 493400018481 493400018182 493400018282 493400018382 493400018482 493400018183 493400018283 493400018383 493400018483

996,00 1.078,00 1.078,00 1.299,00 996,00 1.078,00 1.078,00 1.299,00 996,00 1.078,00 1.078,00 1.299,00

NordCap

4/25

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – VINTAGE wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm bis zu 3 Backkammern übereinander planbar • • • • • • • • • • • • • •

serieP AMALFI - VINTAGE

Moretti-Professional Mono-Backkammer der Hochleistungsklasse serieP AMALFI – VINTAGE Elektroanschluss wahlweise in vier Gerätegrößen A, B, C und D Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar hell ausgeleuchtete komplett schamottierte Backkammer mit im Stein integrierten Heizspiralelementen, sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteins, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Licht, Ober- / Unterhitze mit Thermoelement Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit gefedertem Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Chromnickelstahl gefertigt, braun lackiert Hinweis: Die obere Abdeckhaube und untere Grundplatte (Base) sind als thermisches Abschlusselement jeweils einmal erforderlich, unabhängig davon, ob Sie 1, 2 oder 3 Backkammern wählen. Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

Retro-Look mit modernster Technologie

4/26

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieP AMALFI – VINTAGE wahlweise mit 1 Backkammer für 6, 9 oder 12 Pizzen Ø 30 cm bis zu 3 Backkammern übereinander planbar

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

SERIEP AMALFI - A VINTAGE 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP AMALFI - B VINTAGE 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP AMALFI - C VINTAGE 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP AMALFI - D VINTAGE 1 Backkammer, für 12 Pizzen Ø 30 cm

1020 x 1423 x 400

1320 x 1123 x 400

1320 x 1423 x 400

1520 x 1502 x 400

1020 x 1651 x 750

1320 x 1351 x 750

1320 x 1651 x 750

1520 x 1732 x 750

650 x 1035 x 180

950 x 735 x 180

950 x 1035 x 180

1150 x 1115 x 180

1651

1351

1650

1732

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

12 Pizzen mit Ø 30 cm 5 Pizzen mit Ø 45 cm 4 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

3,6 kWh / Ø pro Betriebsstunde

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

7,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

4,8 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 7,1 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 9,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

255 kg / 245 kg

303 kg / 293 kg

369 kg / 354 kg

Edelstahl Schamottstein rundum 493400019100VINTAGE 6.579,00 €

493400019200VINTAGE 6.950,00 €

493400019300VINTAGE 8.326,00 €

SONDERZUBEHÖR Pizzaofen - Abdeckhaube AHK A VINTAGE für Backkammer AMALFI VINTAGE - A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1020 x 1620 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AHK B VINTAGE für Backkammer AMALFI VINTAGE - B, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1320 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AHK C VINTAGE für Backkammer AMALFI VINTAGE - C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1620 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AHK D VINTAGE für Backkammer AMALFI VINTAGE - D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1520 x 1732 x 150 Pizzaofen - Abdeckhaube AMALFI-KS A VINTAGE Abdeckhaube extra hoch (Aufsatz für 493400019151) Pizzaofen - Abdeckhaube AMALFI-KS B und C VINTAGE Abdeckhaube extra hoch (Aufsatz für 493400019251 + 493400019351) Pizzaofen - Abdeckhaube AMALFI-KS D VINTAGE Abdeckhaube extra hoch (Aufsatz für 493400019451) Pizzaofen-Gärschrank AHL/80-A VINTAGE mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI VINTAGE - A, B x T x H in mm: 1020 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank AHL/80-B VINTAGE mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI VINTAGE - B, B x T x H in mm: 1320 x 990 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank AHL/80-C VINTAGE mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI VINTAGE - C, B x T x H in mm: 1320 x 1290 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank AHL/80-D VINTAGE mit 8 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für 1 oder 2 Backkammern AMALFI VINTAGE - D, B x T x H in mm: 1520 x 1370 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB A VINTAGE für Backkammer AMALFI - A, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1020 x 1420 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB B VINTAGE für Backkammer AMALFI - B, einmal zwingend erforderliches Montageelementbei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1120 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB C VINTAGE für Backkammer AMALFI - C, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1320 x 1420 x 100 Pizzaofen-Grundplatte BASE AHB D VINTAGE für Backkammer AMALFI - D, einmal zwingend erforderliches Montageelement bei 1, 2 oder 3 Backkammern, B x T x H in mm: 1520 x 1720 x 100

gültig ab 01.03.2015

12,6 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

25 bis 450 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

6,3 kWh / Ø pro Betriebsstunde

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493400019400VINTAGE 8.821,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

493400019151

842,00

493400019251

856,00

493400019351

881,00

493400019451

1.049,00

493400019152 493400019252 493400019352

214,00 214,00 240,00

493400019191

2.798,00

493400019291

2.839,00

493400019391

2.947,00

493400019491

3.590,00

493400018161

809,00

493400018261

819,00

493400018361

856,00

493400018461

1.040,00

NordCap

4/27

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS wahlweise mit 1 Backkammer für 4 bzw. 6 Pizzen Ø 35 cm oder 2 bzw. 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar • • • • • • • • •

serieS S100E PIZZA

• • • • • • • • • • • • • • •

Moretti-Professional Backkammer der Energieeffizienzklasse serieS Elektroausführung hell ausgeleuchtete Kammer mit Schamottsteinboden, sandgestrahlt und nach außen hitzeisoliert Energiesparisolierung spezielle Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Dampfablass aus Edelstahl auf der Oberseite manuell bedienbare Ofenklappe mit durchgehendem Edelstahlgriff, nach vorne abklappbar mit Wärmeschutzglas maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C für beste Backergebnisse elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit mit mehrsprachigem 5“-Display für Start/ Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement, Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) 100 Programm-Speicherplätze energieeffiziente automatische Temperaturregelung, welche sich an die Menge der zu backenden Produkte anpasst (Adaptive-Power Technology®) separate Temperaturregelung von Ober- und Unterhitze innerhalb der Backkammer (Dual-Temp Technology®) ECO-STAND BY® Technology für energiesparenden Ruhemodus POWER-BOOSTER® TECHNOLOGY = mehr Leistung bei Spitzenauslastung HALF-LOAD® TECHNOLOGY für nur zur Hälfte ausgelastete Backkammern Schnelltaste (HOTKEY) für Sofortzugriff auf das meistgenutzte Backprogramm Selbstdiagnose-Programm mit Fehleranzeige Doppelte-Backzeit-Taste, unabhängig vom gewählten Backprogramm nutzbar pro Wochentag zwei programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte Überhitzungsschutz USB-Schnittstelle (DATA-FEED® SYSTEM) geschützt installierte Innenbeleuchtung automatisches Reinigungsprogramm Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert, einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz Hinweis: Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

serieS S100E PIZZA

4/28

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Pizzaofen serieS wahlweise mit 1 Backkammer für 4 bzw. 6 Pizzen Ø 35 cm oder 2 bzw. 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander planbar SERIES S100E PIZZA 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 35 cm oder 2 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) außen inkl. Haube, Base (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

SERIES S120E PIZZA 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 35 cm oder 3 Bleche EN 600 x 400, bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar

1365 x 1032 x 360

1660 x 1032 x 360

1365 x 1443 x 710

1660 x 1443 x 710

950 x 735 x 160

1245 x 735 x 160 1443

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas

4 Pizzen mit Ø 35 cm 2 Pizzen mit Ø 45 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

3 Pizzen mit Ø 45 cm 3 Pizzablech(e) 600 x 400 mm 6 Pizzen mit Ø 35 cm

2,7 kWh / Ø pro Betriebsstunde

3,5 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro / Gas 12 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz 43 kW

9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz, 60 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

25 bis 450 °C

218 kg / 172 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

236 kg / 204 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493400219100 6.378,00 €

493400219120 6.782,00 €

SONDERZUBEHÖR Pizzaofen - Abdeckhaube für serieS S100E Pizzaofen - Abdeckhaube für serieS S120E Motor für Haube der SerieS Grundplatte BASE für serieS S100E Grundplatte BASE für serieS S120E Auflageschienen für serieS, paarweise Gärschrank-Unterbau für serieS S100E, H in mm: 800 Gärschrank-Unterbau für serieS S120E, H in mm: 800 Untergestell für serieS S100E, H in mm: 400, mit 4 Paar Auflageschienen serienmäßig Untergestell für serieS S120E, H in mm: 400, mit 4 Paar Auflageschienen serienmäßig Untergestell für serieS S100E, H in mm: 600, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 16 Paar Untergestell für serieS S120E, H in mm: 600, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 16 Paar Untergestell für serieS S100E, H in mm: 800, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 24 Paar Untergestell für serieS S120E, H in mm: 800, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 24 Paar Untergestell für serieS S100E, H in mm: 950, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 32 Paar Untergestell für serieS S120E , H in mm: 950, mit 12 Paar Auflageschienen serienmäßig, fasst maximal 32 Paar Halter für Pizza-Werkzeug

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 493400220100 493400220120 493400101 493400221100 493400221120 493400100 493400222100 493400222120 493400223100 493400223120 493400224100 493400224120 493400225100 493400225120 493400226100 493400226120 4930E020650

Preis in € 749,00 777,00 852,00 669,00 696,00 69,00 2.350,00 2.636,00 1.068,00 1.068,00 1.068,00 1.068,00 1.068,00 1.068,00 1.068,00 1.068,00 85,00

NordCap

4/29

MORETTI Gas-Pizzaofen serieP P110G wahlweise mit 1 Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm • • • • • • •

serieP P110G A

• • • • • •

Moretti-Professional Backkammer der Hochleistungsklasse serieP P110G Gasausführung, wahlweise in den Backkammergrößen “A“ und „B“ mit 1 oder 2 Backkammern übereinander planbar hell ausgeleuchtete Kammer mit speziell entwickeltem Doppel-Schamottsteindeck mit einem Zwischenraum in der Mitte, der eine optimale und gleichmäßige Temperatur des Schamottbodens garantiert sandgestrahlte Oberfläche des Schamottsteinbodens, nach außen hitzeisoliert maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C elektronisch regelbar elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement, Economy- Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65°C) doppelte Energiespar-Isolierung geschützt installierte Innenbeleuchtung manuell bedienbare Ofenklappe mit Sicherheits-Türöffnungssystem in heavy-duty-Ausführung Wärmeschutzglas, im Bedarfsfall leicht austauschbar spezielle (leicht abnehmbare) Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert, einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz Hinweis Lieferumfang inkl. Abdeckhaube und Abgaskamin! Planungsdaten, CAD-Zeichnungen und Prospekte finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

serieP P110G 2-A

Steuerung

4/30

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Gas-Pizzaofen serieP P110G wahlweise mit 1 Backkammer für 6 oder 9 Pizzen Ø 30 cm SERIEP P110G A 1 Backkammer, für 6 Pizzen Ø 30 cm ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) INSTALLATION B11* außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (B x T x H) INSTALLATION B21* außen inkl. Haube, Base und Zugunterbrecher (B x T x H)

SERIEP P110G B 1 Backkammer, für 9 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP P110G 2-A 2 Backkammern, für 6 und 6 Pizzen Ø 30 cm

SERIEP P110G 2-B 2 Backkammern, für 9 und 9 Pizzen Ø 30 cm

1470 x 1450 x 650 1100 x 738 x 180

1470 x 1850 x 650 1100 x 1110 x 180

1470 x 1450 x 1130 1100 x 738 x 180

1472 x 1850 x 1130 1100 x 1110 x 180

1470 x 1450 x 1526

1470 x 1850 x 1526

1470 x 1450 x 2016

1470 x 1850 x 2016

1470 x 1450 x 786

1470 x 1850 x 786

1470 x 1450 x 1275

1470 x 1850 x 1275

6 Pizzen mit Ø 30 cm 2 Pizzen mit Ø 50 cm 2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9 Pizzen mit Ø 30 cm 4 Pizzen mit Ø 50 cm 3 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

6+6 Pizzen mit Ø 30 cm 2+2 Pizzen mit Ø 50 cm 2+2 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

9+9 Pizzen mit Ø 30 cm 4+4 Pizzen mit Ø 50 cm 3+3 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 21,5 kW

Elektro / Gas 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 29 kW 43 kW

3 kW / 230 V / 1N / 50 Hz, 60 Hz 58 kW

* vgl. Zeichnung auf der linken Seite LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieart Anschlusswert Elektro Anschlusswert Gas TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

25 bis 450 °C

247 kg / 237 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

323 kg / 313 kg

435 kg / 425 kg

Edelstahl Stahlblech, Backkammer mit sandgestrahltem Schamottsteinboden 493400118100 6.914,00 €

493400118200 8.079,00 €

493400218100 12.843,00 €

SONDERZUBEHÖR Pizzaofen-Gärschrank P110L/80-A mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Backkammern P110G - A oder 2-A, B x T x H in mm: 1470 x 1020 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Pizzaofen-Gärschrank P110L/80-B mit 6 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Backkammern P110G - B oder 2-B, B x T x H in mm: 1470 x 1420 x 800, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1 N / 50 Hz Untergestell P110CV/80P-A mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Backkammer P110G 2-A, B x T x H in mm: 1470 x 1020 x 800 Untergestell P110CV/80P-B mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Backkammer P110G 2-B, B x T x H in mm: 1470 x 1420 x 800 Untergestell P110CV/95P-A mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Backkammer P110G - A, B x T x H in mm: 1470 x 1020 x 950 Untergestell P110CV/95P-B mit 4 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Backkammer P110G - B, B x T x H in mm: 1470 x 1420 x 950

gültig ab 01.03.2015

580 kg / 570 kg

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493400218200 15.090,00 € Artikel-Nr.

Preis in €

493400119190

2.183,00

493400119290

2.416,00

493400118182

660,00

493400118282

660,00

493400118183

660,00

493400118283

660,00

NordCap

4/31

MORETTI Elektro-Tunnelöfen serieT mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen • • T64E

• • • • • • • • • •

serieT mit 1 Backkammer

Moretti-Professional Tunnelofen der Hochleistungsserie T, Modulsystem für bis zu 3 Backkammern übereinander stapelbar wahlweise Modell für Gas- oder Elektroanschluss in 4 Leistungsstufen / Bandbreiten, Gasmodelle auf Anfrage Edelstahl-Transportband mit gleichmäßiger Spannung und elektronischer Kontrolle der Bandgeschwindigkeit Bandbreiten: T64E = 400 mm / T75E = 500 mm / T97E = 750 mm / T98E = 810 mm innen und außen aus Edelstahl Edelstahlgebläse mit einstellbarem Luftvolumen DUAL-TEMP Technologie: Arbeitstemperatur getrennt für Ober- und Unterhitze elektronisch regelbar bei Modell T75E und T97E bis max. 400 °C, bei Modell T64E und T98E bis max. 320 °C schnelle Aufheizzeit elektronische Bedieneinheit für Start / Stopp, Timer, Ober- / Unterhitze mit zwei Thermoelementen Programmspeicher (20 Programme) mit Economy-Energiesparfunktion, Fehlerdiagnose und Fehlermeldungsdisplay thermisch gedämmte Hitzeisolierung COOL-AROUND Technologie: Seitentür mit Fenster aus temperiertem Glas (Modell T64E ohne Fenster), Erwärmung der Seitentür aus Sicherheitsgründen auf nur max. +38 °C wartungs- und reinigungsfreundlich: Frontpaneel abnehmbar, Heizelemente durch seitliche Türen leicht erreichbar (Elektroversion), Frontzugang zum Maschinenfach, Transportbandeinheit vollständig herausnehmbar Hinweis: Gas-Tunnelöfen finden Sie im Internet unter www.nordcap.de/produkte/kochtechnik/pizzatechnik/

serieT mit 2 Backkammern

serieT mit 3 Backkammern

Steuerung der Modelle T75E, T97E und T98E

4/32

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MORETTI Elektro-Tunnelöfen serieT mit 1 Backkammer mit elektronischer Regelung in verschiedenen Leistungsstufen T64E 1 Backkammer mit 406 mm Bandbreite elektronische Regelung ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür Höhe mit Fahrgestell Ofen (B x T x H)

1234 x 800 x 480

T75E 1 Backkammer mit 500 mm Bandbreite elektronische Regelung

T97E 1 Backkammer mit 750 mm Bandbreite elektronische Regelung

T98E 1 Backkammer mit 810 mm Bandbreite elektronische Regelung

1792 x 1261 x 560

2042 x 1511 x 560

2050 x 1534 x 620

1080 910 x 500 x 80

1160 910 x 500 x 80

1160 1160 x 750 x 80

1220 910 x 500 x 80

25 Pizzen mit Ø 33 cm pro Stunde

50 Pizzen mit Ø 33 cm pro Stunde 25 Pizzen mit Ø 45 cm pro Stunde 22 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

100 Pizzen mit Ø 33 cm 38 Pizzen mit Ø 45 cm 43 Pizzablech(e) 600 x 400 mm

125 Pizzen mit Ø 35 cm 48 Pizzen mit Ø 45 cm

3,1 kWh / Ø pro Betriebsstunde

8,3 kWh / Ø pro Betriebsstunde

6,9 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

16,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

1111

LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur 25 bis 320 °C GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

108 kg / 93 kg

21,8 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

25 bis 400 °C

25 bis 320 °C

239 kg / 214 kg

330 kg / 300 kg

388 kg / 358 kg

Edelstahl Edelstahl 493100164000 6.423,00 €

493100175000 12.782,00 €

SONDERZUBEHÖR Dunstabzugshaube ohne Motor für Elektromodell T75E Dunstabzugshaube ohne Motor für Elektromodell T97E Edelstahlbeine (4 Stk.) mit Rollen, hoch, H in mm: 60, für 1 oder 2 Backkammern der Serie T75, T97, T98 Edelstahlbeine (4 Stk.) mit Rollen, niedrig, H in mm: 15, für 3 Backkammern Serie T75, T97, T98 Untergestell Geschlossenes Untergestell für T64E

gültig ab 01.03.2015

10,9 kWh / Ø pro Betriebsstunde

25 bis 400 °C

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

11,3 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 22,55 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

493100197000 14.527,00 €

493100198000 19.552,00 € Artikel-Nr. 493100175150 493100175250 493100175500 493100175501 493100164001

Preis in € 1.848,00 2.254,00 627,00 316,00 627,00

NordCap

4/33

MORETTI Konvektionsofen F50E für 5 Bleche EN 600 x 400, ideal als Tagesbackstation für frische Snacks und Backwaren wie z.B. ofenfrische Baguettes, goldgelbe Brötchen oder knusprige Croissants • • • • • • • • • • •

MORETTI Konvektionsofen für 5 Bleche 600 x 400mm elektronische Steuerung mit 200 Programmspeicherplätzen für eine individuelle Programmierung für Temperatur, Zeit und Beschwadung manuelle Beschwadung für beste Backergebnisse maximale Arbeitstemperatur feinregelbar bis 270 °C Umluftfunktion mit Luftleitsystem FlowChannel für gleichmäßiges Backen, gute Krustenbildung und Glanz der Backwaren Vorderseite und innere Backkammer aus Edelstahl geschützt installierte Innenbeleuchtung Tür mit Doppelverglasung und gehärteter Scheibe doppelte Energiespar-Isolierung geräuschreduzierte Lüftermotoren F50E

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe LEISTUNGSDATEN Aufnahme: (wahlweise)

F50E mit 2 gestapelten Einheiten, Haube und Unterbau (Sonderzubehör)

TECHNISCHE DATEN Energieverbrauch Energieart Anschlusswert Elektro TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

850 x 1105 x 698 610 x 440 x 485 1600

5 Bleche, EN 600 x 400 mm

3,5 kWh / Ø pro Betriebsstunde Elektro 7,5 kW / 400 V / 3N / 50 Hz

50 bis 270 °C

120 kg / 105 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahl

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

493500600050 5.440,00 €

SONDERZUBEHÖR Gärschrank für F50E Höhe 1000 mm, mit Befeuchter und Rädern Gärschrank für F50E Höhe 600 mm, mit Befeuchter und Rädern Haube ohne Motor für F50E, B x T x H in mm: 850 x 1310 x 272 Motor für F50E Haube Untergestell für F50E Höhe 1000 mm, mit Backblechträgeschienen und Rädern Untergestell für F50E Höhe 700 mm, mit Backblechträgeschienen und Rädern Verbindungskit F50E zum Aufeinanderstellen von F50E und F50E, H in mm: 30 Verbindungskit F50E zum Aufeinanderstellen von F50E und iDeck PM 60.60, H in mm: 60

Eine komplette Snackstation auf weniger als einem Quatratmeter Stellfläche: Der F50E in Verbindung mit dem Pizzaofen iDeck PM 60.60 und dem Gärschrank L 60.60-70 (Bestellinfos: siehe rechte Tabelle)

Artikel-Nr. 4930E050440 4930E050450 4930E050470 4930E050070 4930K010320 4930K010310 493060060192

Preis in € 2.064,00 2.064,00 599,00 630,00 867,00 747,00 51,00

493060060191

108,00

SNACKSTATION BESTELLINFOS Artikel-Nr. Konvektionsofen F50E für 5 Bleche EN 600 x 400 493500600050 iDeck PM 60.60, 1 Backkammer, für 4 Pizzen Ø 30 cm 493060060100-I Haube ohne Motor für F50E, B x T x H in mm: 850 x 1310 x 272 4930E050470 Motor für F50E Haube 4930E050070 L 60.60-70, mit 3 Paar Backblechträgerschienen und Rädern für Serie iDeck 60.60, 493060060700 B x T x H in mm: 850 x 840 x 700, Anschluss: 1,5 kW / 230 V / 1N / 50 Hz Verbindungskit F50E zum Aufeinanderstellen von F50E und iDeck PM 60.60, 493060060191 H in mm: 60

Preis in € 5.440,00 1.725,00 599,00 630,00 1.469,00 108,00

4/34

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

MIKROWELLEN

05 Mikrowellen

5/2

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

5 / 12

5/2

5 / 12

Mikrowellen

kombinierter Konvektions- & Mikrowellenofen

Profi-Mikrowelle R-22 AM 1500 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-22 AM

• • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1500 Watt 20 l Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 50% | 20% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Wiederholfunktion Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 2400 W, Absicherung 16 A Mehr als nur eine Küchenhilfe - ein kleiner robuster Koch! Rasante 1500 Watt Leistung bringen Schwung in Ihre Küche. Dafür sorgt die einfache Drehknopf-Bedienung! Solide gebaut für eine hohe Beanspruchung. Der Edelstahl-Innenraum mit dem kratzfesten Keramikboden ist leicht zu reinigen. R-22 AM 1500 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

5/2

NordCap

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

2,4 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Netto

33 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202200 1.259,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Profi-Mikrowelle R-23 AM 1800 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-23 AM

• • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1800 Watt 20 l Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 50% | 20% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Wiederholfunktion Starttaste stapelbar Leistungsaufnahme max. 2900 W, Absicherung 16 A Für alle, die beim Zubereiten den Dreh raus haben: Mit 4 Leistungsstufen von 10% bis 100% bereiten Sie z.B. Suppen, Heißgetränke sowie Tellergerichte minutenschnell zu. Jede Leistungsstufe speichert automatisch die letzte Garzeit. Eine Wiederholung gibt es auf Knopfdruck – perfekt für besonders beliebte Gerichte. R-23 AM 1800 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

gültig ab 01.03.2015

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

2,9 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Netto

33 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202301 1.415,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/3

Profi-Mikrowelle R-15 AM 1000 W, Drehknopfbedienung

R-15 AM

• • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 l Garraumvolumen 5 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 70% | 50% | 30% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten Zeiteinstellknopf +1 Minute-Taste 3 Garfolgen programmierbar Leistungsaufnahme max. 1550 W, Absicherung 16 A Das ideale Gerät für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer Portionen, z.B. für portionierte Tagessuppe. Bis zu drei Garfolgen – inkl. automatischer Umschaltung – sind möglich, z.B. zum An- und Fortkochen. Die volle Leistung lässt sich jederzeit auf Knopfdruck abrufen. R-15 AM 1000 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

5/4

NordCap

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

520 x 424 x 309 351 x 372 x 211

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

28 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

1,55 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Netto

18 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

312201501 699,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Profi-Mikrowelle R-15 AT 1000 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-15 AT

• • • • • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 1000 Watt 28 l Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 30 Minuten 20 Programmspeicher mit 10 vorprogrammierten Zeit- und Leistungskombinationen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste, Alarmfunktion Starttaste Leistungsaufnahme max. 1550 W, Absicherung 16 A Bietet mit dem großen 28 l Garraum viel Platz für Ihre Gerichte. Mit 20 programmierbaren Menüspeichern, Doppelte-Menge-Taste und Express-Auftau-Taste sorgt sie in Ihrer Küche für schnellen Service und zufriedene Gäste. R-15 AT 1000 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

gültig ab 01.03.2015

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

520 x 424 x 309 351 x 372 x 211

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

28 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

1,55 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Netto

18 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

312201500 709,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/5

Profi-Mikrowelle R-25 AT 2100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

R-25 AT

• • • • • • • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 l Garraumvolumen 11 Mikrowellenleistungsstufen (0 bis 100%) Zeiteingabe bis 90 Minuten (leistungsstufenabhängig) 20 Menüspeicher mit 10 vorprogrammierten Garprogrammen 3 bzw. 2 Garfolgen programmierbar manueller Betrieb, Wiederholfunktion, Programmbetrieb Doppelte-Menge-Taste, Express-Auftau-Taste Zählwerkfunktion Signaltontaste Alarmfunktion (regelbare Lautstärke) Starttaste Leistungsaufnahme max. 3150 W, Absicherung 16 A Mit 2100 Watt sehr leistungsstark und dabei so fexibel wie Ihre Speisekarte. 20 indivduell programmierbare Menüspeicher sorgen zuverlässig für die schnelle Zubereitung von z.B. vorgefertigten Menüs oder Menükomponenten (per Doppelte-Menge-Taste auch für 2 Personen). Ideal auch für Personal ohne Zubereitungskenntnisse. Mit der Express-Auftau-Taste taut die R-25 AT Fleisch und Geflügel besonders schnell und schonend auf. Die letzte manuelle Programmierung können Sie einfach mit dem Wiederholfunktion erneut abrufen. R-25 AT 2100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

5/6

NordCap

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

3,15 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Netto

33 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202502 1.579,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Profi-Mikrowelle R-25 AM 2100 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

R-25 AM

• • • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung und LCD-Anzeige Mikrowellenleistung 2100 Watt 20 l Garraumvolumen mit Keramikboden 4 Mikrowellenleistungsstufen (100% | 50% | 20% | 10%) Zeiteinstellung bis 30 Minuten (leistungsstufenabhängig) Wiederholfunktion Starttaste Lufteinlassfilter und Spritzschutz oben stapelbar Leistungsaufnahme max. 3150 W, Absicherung 16 A Ein Kraftpaket mit 2100 Watt – hier dreht sich alles um Ihre Flexibilität und Servicegeschwindigkeit. Die einfache Bedienung, die extra schnelle Zubereitung von frischen und vorgefertigten Speisen und die kompakte Bauweise machen dieses Gerät in Profi-Küchen unverzichtbar. R-25 AM 2100 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige

gültig ab 01.03.2015

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H)

510 x 470 x 335 330 x 330 x 180

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

20 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

3,15 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Netto

33 kg

VERKLEIDUNG außen innen

Edelstahl Edelstahlgarraum mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

312202501 1.519,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/7

Profi-Mikrowelle RMS 510 D 1000 W, Drehknopfbedienung

RMS 510 D

• • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf-Bedienung 1000 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron 25,5 l Garraumvolumen, für Teller / Platten mit Ø in mm: 305 Zeiteinstellknopf mit einer Einstufung bis zu 6 Minuten 6 beleuchtete Zeitstufenwähler mit 100% Leistungsstufe automatische Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas RMS 510 D 1000 W, Drehknopfbedienung

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

NordCap

737

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

26 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

1,15 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto

5/8

508 x 419 x 311 330 x 330 x 197

18 kg / 15 kg

VERKLEIDUNG außen innen

CNS DIN 1.4301 robustes, weiß lackiertes glattes Stahlblech

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100100 375,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Profi-Mikrowelle RCS 511DSE 1100 W, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige • • • • • • • • • • • • • • •

RCS 511DSE

gewerbliche Profi-Mikrowelle mit Drehknopf und elektronischer Bedienung mit LCD-Anzeige 1100 Watt Mikrowellenleistung mit 1 Magnetron 34 l Garraumvolumen, für Teller / Platten mit Ø in mm: 356 5 Leistungsstufen Zeiteinstellknopf und einer Einstufung bis zu 10 Minuten manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung Option für automatischen Reset nach jedem Kochzyklus zusätzlich zum Drehknopf, Tastenfeld für prozentuale Power-Regelung (20% | 50% | 70% | 100%), sowie beleuchtete Anzeige des aktuellen Power-Levels Innenbeleuchtung Filtersystem Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas stapelfähig Leistungsaufnahme max. 1600 W, Absicherung 16 A RCS 511DSE 1100 W, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

gültig ab 01.03.2015

832

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

34 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

1,6 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto

Steuerung für RCS 511DSE

559 x 483 x 352 368 x 381 x 216

22 kg / 19 kg

VERKLEIDUNG außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100410 499,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/9

Profi-Mikrowelle Serie DEC wahlweise in 2 Leistungsstufen mit 1800 / 2100 W, elektronischer Bedienung und LCD-Anzeige

DEC 18E2

• • • • • • • • • • • • • • • • • • •

gewerbliche Profi-Mikrowelle elektronische Bedienung und LCD-Anzeige wahlweise in 2 Leistungsstufen mit 1800 / 2100 Watt Mikrowellenleistung und je 2 Magnetronen 17 l Garraumvolumen 11 Leistungsstufen plus Auftaufunktion bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme bis zu 4 programmierbare Garfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm Mehrfachtaste für die gleichzeitige Zubereitung von 2 gleichartigen Produkten benutzerfreundliche LCD-Bedienfelder (0-9) Zeitvorgabefunktion bis zu 60 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung wechselbares Filtersystem Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Griff und getöntem Glas stapelfähig DEC 18E2: Leistungsaufnahme max. 2900 W, Absicherung 16 A DEC 21E2: Leistungsaufnahme max. 3100 W, Absicherung 16 A DEC 18E2 1800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

Serie DEC mit Keramikinnenraum ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

Serie DEC - Luftfilter, leicht wechselbar

425 x 578 x 343 330 x 305 x 171 940

17 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert 2,9 kW / 230 V Elektro GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

DEC 21E2 2100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

3,1 kW / 230 V

33 kg / 30 kg

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 313200500 1.349,00 €

313200600 1.598,00 €

DEC 21E2

5/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Profi-Mikrowelle RFS 518 TS 1800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige • • • • • • • • • • • • • • • • • •

RFS 518 TS

gewerbliche Profi-Mikrowelle elektronische Bedienung und LCD-Anzeige leistungsstarke 1800 Watt Mikrowellenleistung mit 2 Magnetronen 34 l Garraumvolumen, für Teller / Platten mit Ø in mm: 356 5 Leistungsstufen plus Auftaufunktion bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme bis zu 10 programmierbare Kochstufen für beste Ergebnisse unter einem Programm Mehrfachtaste zur gleichzeitigen Zubereitung mehrerer gleichartiger Produkte benutzerfreundliche Bedienfelder Zeitvorgabefunktion mit einer Einstufung bis zu 60 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige manuelle Reset-Funktion nach Türöffnung Innenbeleuchtung wechselbares Filtersystem mit automatischer Intervallfunktion Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste ABS-Tür mit Drehgriff und getöntem Glas stapelfähig Leistungsaufnahme max. 2700 W, Absicherung 16 A RFS 518 TS 1800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige

Steuerung Modell RFS 518 TS

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

864

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

34 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

2,7 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht Brutto / Netto

gültig ab 01.03.2015

555 x 514 x 362 362 x 416 x 226

32 kg / 29 kg

VERKLEIDUNG außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 mit Keramikboden

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

313100600 1.159,00 €

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

5/11

Konvektionsofen / Mikrowellenofen Serie Jet514 1400 W Mikrowelle / 2700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige • • • • • • JET 514 - High Speed

• • • • • • • • •

gewerblicher Konvektions-/ Mikrowellenofen für den Einsatz in Convience Stores, Snack Bars, Coffee Shops, Vereinsgaststätten, Schnellrestaurants, Kioske u.v.m. elektronische Bedienung und LCD-Anzeige 1400 Watt Mikrowellenleistung mit 11 Mikrowellen-Leistungsstufen und 2700 Watt Konvektionsofenleistung von 65 bis 250°C Ofentemperatur für schnelle und professionelle Kochergebnisse Zubereitungsdauer für Tiefgefrorenes als auch für frische Produkte beträgt im Normalfall zwischen 1,5 und 3,5 Minuten 34 l Garraumvolumen, auch für CNS-Behälter geeignet bis zu 100 frei programmierbare Kochprogramme mit 4 einstellbaren Garfolgen für beste Ergebnisse unter einem Programm USB-Anschluß zum Ein- und Auslesen der Daten, mit Menü-Management zur Speicherung und individueller Vervielfältigung auf weitere Modelle (z.B. in Filialen oder gestapelt) 10 benutzerfreundliche Tastenfelder Zeitvorgabefunktion bis zu 100 Minuten für maximale Flexibilität Digitalanzeige mit Restlaufanzeige Reset-Funktion nach Türöffnung Innen- und Außengehäuse aus CNS gefertigt robuste CNS-Tür mit Griff und 90° Plus-Öffnung stapelfähig Jet514V: ein Katalysatorwandler filtert Fett und Gerüche aus der Luft, mit integriertem Umlauf-Katalysator Hinweis: Separater Stromkreis mit Absicherung 16 A K zwingend erforderlich!

JET 514V - High Speed

Weitere Modelle auf Anfrage! JET 514 - HIGH SPEED 1400 W Mikrowelle / 2700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Tür

489 x 676 x 460 335 x 381 x 267 1016

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

34 l

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

3,2 kW / 230 V / 16 A K / 50 Hz

TEMPERATURANGABEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

JET 514V - HIGH SPEED 1400 W Mikrowelle / 2700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige, mit Katalysator

70 bis 250 °C

60 kg / 50 kg

schlag- und stoßfest pulverbeschichtetes Stahlblech, Tür aus CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 313300302 4.279,00 €

313300303 5.195,00 €

SONDERZUBEHÖR antihaftbeschichtetes Blech für Jet 514 / 519 - High Speed und MXP, B x T x H in mm: 152 x 305 x 25 antihaftbeschichtetes Blech für Jet 514 / 519 - High Speed und MXP, B x T x H in mm: 152 x 305 x 25 Gitterrost RA14 für Jet 514 / 519 - High Speed Grillrost GR10 für Jet 514 / 519 - High Speed Ofenblech OV10, beschichtet für Jet 514 / 519 - High Speed Ofenschaufel PA10 für Jet 514 / 519 - High Speed Pizzastein ST10C für Jet 514 / 519 - High Speed teflonbeschichtetes Tropfblech DR10 für Serie JET514

5/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr.

Preis in €

313400107

95,00

313400106

114,00

313400105 313400101 313400103 313400104 313400108 313400100

66,00 181,00 68,00 82,00 112,00 134,00

gültig ab 01.03.2015

SPEISEN- & GETRÄNKETRANSPORT 6/2

06 Speisentransportboxen smart eco 6/2

Speisentransportboxen smart eco

6/4

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 eco 6/4 Speisentransportboxen blu´box 26 standard 6/5 Speisentransportboxen blu´box 26 plus 6/6

Speisen- & Getränketransportboxen blu´box 26 eco

6/5

6/6

6/7

Getränketransportboxen blu´box 26 plus liquid 6 / 7 Getränketransportboxen blu´therm liquid 6/8 Speisentransportbehälter - Frontlader blu´box 52 gn 6/9

Speisentransportboxen blu´box 26 standard

6/8

Getränketransportboxen blu´therm liquid

Speisentransportboxen blu´box 26 plus

6/9

Speisentransportbehälter – Frontlader blu´box 52 gn

Getränketransportboxen blu´box 26 plus liquid

6 / 10

Speisentransportbehälter – Frontlader blu´box 52 gn / en

Speisentransportbehälter - Frontlader blu´box 52 gn / en 6 / 10

Speisentransportbox Serie blu'box smart eco für GN-Behälter • • • • • • blu'box 13 smart eco

• • • •

Speisentransportbehälter der Serie smart eco außen: Polypropylen in Reinorange RAL 2004 innen: Polypropylen in Reinorange RAL 2004 geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1 bis 200 mm Höhe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +90 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit eingezogenen Griffmulden und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar eingezogene Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Auf dem blu'mobil easy roll oder board lassen sich bis zu 6 x 13 blu‘box smart eco oder 4 x 26 blu'box smart eco Transportboxen stapeln. BLU'BOX 13 SMART ECO

BLU'BOX 26 SMART ECO für GN-Behälter

blu'box 26 smart eco

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 370 x 630 x 203

370 x 630 x 308

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 13 l Aufnahme: 1 GN 1/1 bis 100 mm Höhe (wahlweise) oder entsprechende Unterteilung

26 l 1 GN 1/1 bis 200 mm Höhe oder entsprechende Unterteilung

TEMPERATURANGABEN TECHNISCHE DATEN Arbeitstemperatur

-20 bis +90 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht Netto 4,8 kg VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

6,1 kg Polypropylen in Reinorange RAL 2004 Polypropylen in Reinorange RAL 2004

3144000542 175,00 €

3144000543 185,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'mobil board für Speisenbehälter der blu'box Serie 26 und 52 blu'mobil easy roll für Speisenbehälter der blu'box Serie 26 und 52

6/2

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 3144000558 3144000497

Preis in € 208,00 762,00

gültig ab 01.03.2015

Speisentransportbox Serie blu'box smart standard / smart gn für GN-Behälter, inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen • • • • • • blu'box 13 smart standard

• • • •

Speisentransportbehälter der Serie smart standard außen: Polypropylen in Reinorange RAL 2004, Griffe in schwarz innen: Polypropylen in Reinorange RAL 2004 geeignet zum Einhängen von GN- Behältern 1/1 bis 200 mm Höhe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +90 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit ausklappbaren Tragegriffen und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar eingezogene Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Auf dem blu'mobil easy roll oder board lassen sich bis zu 6 x 13 blu‘box smart standard oder 4 x 26 blu‘box smart standard oder 2 bis 3 blu'box smart gn Transportboxen stapeln.

blu'box 26 smart standard

BLU'BOX 13 BLU'BOX 26 SMART STANDARD SMART STANDARD für GN-Behälter, inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 370 x 630 x 203

370 x 630 x 308

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 13 l

26 l

Aufnahme: (wahlweise)

GEWICHTSANGABEN Gewicht Netto 5,3 kg VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

-20 bis +90 °C

6,7 kg

12,4 kg

Polypropylen in Reinorange RAL 2004 Polypropylen in Reinorange RAL 2004 314400540 239,00 €

3144000539 249,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku blu'box hoher Deckel für blu'box cool-akku blu'mobil board für Speisenbehälter der blu'box Serie 26 und 52 blu'mobil easy roll für Speisenbehälter der blu'box Serie 26 und 52

gültig ab 01.03.2015

448 x 636 x 550

52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm Höhe 1 GN 1/1 bis 100 mm Höhe oder 1 GN 1/1 bis 200 mm Höhe oder 4 GN 1/2 bis 200 mm Höhe entsprechende Unterteilung entsprechende Unterteilung 6 GN 1/3 bis 200 mm Höhe

TEMPERATURANGABEN TECHNISCHE DATEN Arbeitstemperatur

blu'box 52 smart gn

BLU'BOX 52 SMART GN zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

3144000541 429,00 € Artikel-Nr. 3144000388 314664201677 3144000558 3144000497

Preis in € 74,00 124,00 208,00 762,00

NordCap

6/3

Speisen- und Getränketransportbox Serie blu'box 26 eco für GN-Behälter, wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • blu'box 26 eco

• • • •

Speisentransportbehälter der Serie eco außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1 bis 200 mm Höhe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit eingezogenen Griffmulden und stabilen Klippverschlüssen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar eingezogene Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: eco Speisentransportbox für GN-Behälter eco plus variable Speisentransportbox inkl. Verschlussstopfen eco plus hot Speisentransportbox zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern, inkl. selbstregulierendem Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen, max. erreichbare Temperatur ca. 125 °C eco plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken, inkl. 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn und Verschlussstopfen Die blu'box 26 eco ist die wirtschaftlich interessanteste Version der blu'box 26 Serie. Ohne Griffe, Verschlüsse und Kufen ist sie die leichteste und preisgünstigste passive Box dieser Serie. BLU'BOX 26 ECO für GN-Behälter

BLU'BOX 26 ECO PLUS inkl. Verschlussstopfen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 26 l

Aufnahme: (wahlweise)

26 l 1 GN 1/1 bis 200 mm Höhe 2 GN 1/2 bis 200 mm Höhe 3 GN 1/3 bis 200 mm Höhe

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

inkl. Verschlussstopfen (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

7,8 kg / 6,3 kg

VERKLEIDUNG außen innen

8,8 kg / 7,3 kg

NordCap

11,5 kg / 10,0 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000349 220,00 €

3144000442 241,00 €

3144000402 640,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku blu'box hoher Deckel für blu'box cool-akku

6/4

18 l

0,5 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 7,8 kg / 6,3 kg Brutto / Netto

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

BLU'BOX 26 ECO PLUS LIQUID zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken inkl. 18 l CNSGetränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn und Verschlussstopfen

370 x 630 x 308

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 26 l

blu'box 26 eco plus variable Speisen- und Getränketransportbox

BLU'BOX 26 ECO PLUS HOT zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern inkl. Heizschwert, Anschlusskabel und Verschlussstopfen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

3144000409 801,00 €

Artikel-Nr. 3144000388 314664201677

Preis in € 74,00 124,00

gültig ab 01.03.2015

Speisentransportbox Serie blu'box 26 standard für GN-Behälter, wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • • blu'box 26 standard Speisentransportbox für GN Behälter (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

• • •

Speisentransportbehälter der Serie standard außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic, Griffe in rot innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1 bis 200 mm Höhe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: standard Speisentransportbox für GN-Behälter, inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen standard cool Speisentransportbox zum Kühlen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit blu'box cool-akku, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen BLU'BOX 26 STANDARD für GN-Behälter, inkl. Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 370 x 630 x 308

blu'box 26 standard

LEISTUNGSDATEN Bruttoinhalt

370 x 630 x 338 26 l 1 GN 1/1 100 bis 150 mm Höhe oder entsprechende Unterteilung 2 GN 1/2 bis 200 mm Höhe 3 GN 1/3 bis 200 mm Höhe

Aufnahme: (wahlweise) GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht 8,3 kg / 6,8 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

BLU'BOX 26 STANDARD COOL zum Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern inkl. hohem Deckel mit blu'box cool-akku, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

12 kg / 10,5 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000330 310,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku blu'box hoher Deckel für blu'box cool-akku

3144000434 399,00 € Artikel-Nr. 3144000388 314664201677

Preis in € 74,00 124,00

blu'box 26 standard cool Transportbox zum Kühlen von Speisen in GN-Behältern (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

6/5

Speisentransportbox Serie blu'box 26 plus für GN-Behälter, wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • •

blu'box 26 plus variable Speisentransportbox (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

• • •

Speisentransportbehälter der Serie plus außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic, Griffe in rot innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff geeignet zum Einhängen von GN-Behältern 1/1 bis 200 mm Höhe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: plus variable Speisentransportbox, inkl. Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen plus hot Speisentransportbox zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern, inkl. selbstregulierendem Heizschwert, Anschlusskabel, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen, max. erreichbare Temperatur ca.125 °C plus cool zum Kühlen von Speisen in GN-Behältern, inkl. hohem Deckel mit blu'box cool-akku, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen Die blu'box 26 plus ist ein Alleskönner in den Bereichen Catering und Großküche. Durch ein ausgeklügeltes Baukastenprinzip ist sie vielseitig einsetzbar und platzsparend. Die blu'box 26 plus kann durch ihre hervorragenden Isolationswerte gleichermaßen zum Heißhalten wie auch zum Kühlen von Speisen und Getränken verwendet werden. Das Nachrüsten von diversen Anbauteilen macht die blu'box 26 plus zu einem optimalen und preiswerten Speisen- und Getränkeverteilsystem, das keine Wünsche offen lässt. BLU'BOX 26 PLUS inkl. Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 370 x 630 x 308

370 x 630 x 308

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

9,2 kg / 7,7 kg

VERKLEIDUNG außen innen

NordCap

12 kg / 10,5 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000410 331,00 €

3144000339 736,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku blu'box hoher Deckel für blu'box cool-akku

6/6

370 x 630 x 338

0,5 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 8,3 kg / 6,8 kg Brutto / Netto

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

BLU'BOX 26 PLUS COOL zum Kühlhalten von Speisen in GN-Behältern inkl. hohem Deckel mit blu'box cool-akku, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

26 l 1 GN 1/1 bis 200 mm Höhe 2 GN 1/2 bis 200 mm Höhe 3 GN 1/3 bis 200 mm Höhe

Aufnahme: (wahlweise)

blu'box 26 plus hot Speisentransportbox zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

BLU'BOX 26 PLUS HOT zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern inkl. Heizschwert, Anschlusskabel, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

3144000437 421,00 € Artikel-Nr. 3144000388 314664201677

Preis in € 74,00 124,00

gültig ab 01.03.2015

Getränketransportbox Serie blu'box 26 plus liquid inkl. 18 l CNS GN Behälter, wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • • •

blu'box 26 plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken inkl. 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

• • •

Getränketransportbehälter der Serie plus liquid außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic, Griffe in rot innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Ausstattung inkl. 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel und Auslaufhahn lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit eingezogenen Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: plus liquid Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken, inkl. 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen plus liquid cool zum Kühlen von Getränken, inkl. hohem Deckel mit blu'box cool-akku, 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen Die blu'box 26 plus ist ein Alleskönner in den Bereichen Catering und Großküche. Durch ein ausgeklügeltes Baukastenprinzip ist sie vielseitig einsetzbar und platzsparend. Die blu'box 26 plus kann durch ihre hervorragenden Isolationswerte gleichermaßen zum Heißhalten wie auch zum Kühlen von Speisen und Getränken verwendet werden. Das Nachrüsten von diversen Anbauteilen macht die blu'box 26 plus zu einem optimalen und preiswerten Speisen und Getränkeverteilsystem, das keine Wünsche offen lässt. BLU'BOX 26 PLUS LIQUID zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken inkl. 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 370 x 630 x 308 LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt

VERKLEIDUNG außen innen

inkl. hohem Deckel mit cool-akku, 18 l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

gültig ab 01.03.2015

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

370 x 630 x 338 18 l

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht 12 kg / 10,5 kg Brutto / Netto

blu'box 26 plus liquid cool zum Kühlen von Getränken

BLU'BOX 26 PLUS LIQUID COOL zum Kühlhalten von Getränken inkl. hohem Deckel mit blu'box cool-akku, 18l CNS-Getränkebehälter mit Steckdeckel, Auslaufhahn, Verschlussstopfen, Transportgriffen, Verschlüssen und Stapelkufen

06 15,6 kg / 14,1 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000392 853,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

3144000436 943,00 € Artikel-Nr. 3144000388

Preis in € 74,00

NordCap

6/7

Getränketransportbox Serie blu'therm 10 liquid mit 10 l oder 20 l Füllvolumen und Auslaufhahn, wahlweise mit oder ohne Tropfwanne • • • • • • • • • • • • blu'therm 10 liquid

Getränketransportbehälter der Serie blu'therm liquid außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic, Griffe in rot innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Transportbox zum Heiß- oder Kühlhalten von Getränken Ausstattung wahlweise mit oder ohne Tropfwanne je nach Modell mit 10 l oder 20 l Füllinhalt mit innenliegender Skalierung hochwertiger Auslaufhahn mit Schlagschutz und gewindelosem Bajonettverschluss Deckel und Behälter mit Silikondichtung absolut dicht verschlossen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Vorder- und Rückseite mit stabilen Bügelverschlüssen und 3 integrierten Tragegriffen aus Polyamid Getränkebehälter für den Catering- und Großküchenbereich: Die Serie blu'therm liquid besticht durch hochwertige Materialien, kompakte Bauweise sowie durch das innovative Design. BLU'THERM 10 BLU'THERM 20 LIQUID LIQUID ohne Tropfwanne

BLU'THERM 10 BLU'THERM 20 LIQUID LIQUID mit Tropfwanne

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 250 x 360 x 382

225 x 360 x 612

250 x 360 x 482

255 x 360 x 713

LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt 10 l

20 l

10 l

20 l

TEMPERATURANGABEN TECHNISCHE DATEN Arbeitstemperatur GEWICHTSANGABEN Gewicht 6,0 kg / 4,5 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

-20 bis +100 °C

7,5 kg / 6,0 kg

4,9 kg / 3,4 kg

8,3 kg / 6,8 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000340 354,00 €

3144000587 406,00 €

3144000341 405,00 €

3144000591 456,00 €

blu'therm 20 liquid

blu'therm 10 liquid mit Tropfwanne

6/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Speisentransportbehälter (Frontlader) Serie blu'box 52 gn Speisen- und Getränkebox für GN-Behältern, wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten • • • • • • •

blu'box 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von bis zu 2 x GN 1/1-Behältern mit 200 mm Höhe (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

• • • • •

Speisentransportbehälter der Serie 52 gn außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic, Griffe in rot innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff Behälterinnenraum mit 12 Auflagesickenpaaren im Abstand von 36 mm, geeignet zum Einschieben von max. 2 GN-Behältern 1/1, bis 200 mm Tiefe oder deren Unterteilungen lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Tür mit robustem Bügelverschluss, mittels Scharnieren am Behälter befestigt Seitenwände mit stabilen und ausklappbaren Tragegriffen aus Polyamid, werkzeuglos austauschbar austauschbare Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit angeschraubten Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten 52 gn zum Heiß- oder Kühlhalten von GN-Behältern 1/1 52 gn hot zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern 1/1, inkl. Tür mit selbstregulierender Umluftheizung und Anschlusskabel, max. erreichbare Temperatur ca. 90 °C

blu'box 52 gn Anwendungsbeispiel mit Sonderzubehör cool-akku zum Kühlhalten von GN 1/1-Behältern (GN-Behälter nicht im Lieferumfang enthalten)

Die blu'box 52 ist in den Versionen Gastronorm (gn) und Gastronorm / Euronorm (gn / en) erhältlich. Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren, nutzen Sie die im Sonderzubehör erhältliche Stapelarretierung. BLU'BOX 52 GN zum Heiß- oder Kühlhalten von GN 1/1-Behältern ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt

448 x 636 x 550 52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm Höhe 4 GN 1/2 bis 200 mm Höhe 6 GN 1/3 bis 200 mm Höhe

Aufnahme: (wahlweise) TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

0,3 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 13,2 kg / 11,7 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

BLU'BOX 52 GN HOT zum Heißhalten von Speisen in GN 1/1-Behältern inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

15,7 kg / 14,2 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000445 507,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku Stapelarretierung für blu'box 52 gn

3144000446 1.050,00 € Artikel-Nr. 3144000388 3144000514

Preis in € 74,00 375,00

blu'box 52 gn hot zum Heißhalten von Speisen in GN 1/1-Behältern inkl. Tür mit Umluftheizung und Anschlusskabel

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

6/9

Speisentransportbehälter (Frontlader) Serie blu'box 52 gn / en Speisentransportbox zum Heiß- oder Kühlhalten in GN-Behältern oder EN-Servierblechen, wahlweise in verschiedenen Ausstattungsvarianten

blu'box 52 gn / en zum Heiß- oder Kühlhalten von GN- oder EN-Behältern / Blechen inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

• • • • • • • • • • • •

In die Box eingelassene Führungsnuten bieten leichte Einstellungsmöglichkeiten zwischen Gastronorm und Euronorm.

Speisentransportbehälter der Serie 52 gn / en außen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic, Griffe in rot innen: keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic Keimhemmung erfolgt durch Silberionen im Werkstoff die im Innenboden eingelassenen Führungsnuten bieten über 2 CNS-Stapelroste mit bis zu 12 Einschüben verschiedene Einstellmöglichkeiten zwischen GN-Behältern und EN-Servierblechen Behältereinschub bis zu einer Temperatur von 250°C möglich lebensmittelphysiologisch unbedenklich, spülmaschinentauglich bis +100 °C und waschlaugenstabil doppelwandige Bauweise, Innen- und Außenschale dicht verschweißt, Isolation durch FCKW-freien PU-Schaum, glatte Kunststoffhaut ohne Poren Tür mit robustem Bügelverschluss, mittels Scharnieren am Behälter befestigt austauschbare Stapel- / Rutschschienen Deckeloberseite mit angeschraubten Stapelecken, welche die Stapelung mit allen blu'box Speisentransportbehältern ermöglichen austauschbare weiße Einsteckkarte im Deckel Ausstattungsvarianten: 52 gn / en zum Heiß- oder Kühlhalten in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen, inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten 52 gn / en hot zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern oder auf EN-Servierblechen, inkl. einer in der Tür integrierten Umluftheizung mit Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten, max. erreichbare Temperatur ca. 90 °C Die blu'box 52 ist in den Versionen Gastronorm (gn) und Gastronorm / Euronorm (gn / en) erhältlich. Entwickelt für das aktive und passive Heiß- oder Kühlhalten von Speisen findet auch hier das Baukastenprinzip Anwendung. Alle Beschläge und Kufen sind leicht austauschbar. Um mehrere Behälter fest miteinander zu fixieren, nutzen Sie die im Zubehör erhältliche Stapelarretierung. BLU'BOX 52 GN / EN zum Heiß- oder Kühlhalten in GN-Behältern oder EN-Servierblechen inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) LEISTUNGSDATEN Nettoinhalt

TECHNISCHE DATEN Anschlusswert Elektro

0,3 kW / 230 V

GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Gewicht 17,3 kg / 15,8 kg Brutto / Netto VERKLEIDUNG außen innen

inkl. einer in der Tür integrierten Umfuftheizung mit Anschlusskabel und 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

6/10

NordCap

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

498 x 636 x 560 52 l 2 GN 1/1 bis 200 mm Höhe 4 GN 1/2 bis 200 mm Höhe 6 GN 1/3 bis 200 mm Höhe 12 EN - Servierbleche 530 x 370 mm

Aufnahme: (wahlweise)

blu'box 52 gn / en hot zum Heißhalten von Speisen in GN- oder EN-Behältern / Blechen

BLU'BOX 52 GN / EN HOT zum Heißhalten von Speisen in GN-Behältern oder EN-Servierblechen inkl. 2 verstellbaren CNS-Stapelrosten mit bis zu 12 Einschubmöglichkeiten

19,7 kg / 18,2 kg

keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic keimhemmendes Polypropylen in dunkelblau-metallic 3144000348 543,00 €

3144000358 1.085,00 €

SONDERZUBEHÖR blu'box cool-akku Stapelarretierung für blu'box 52 gn / en

Artikel-Nr. 3144000388 3144000379

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Preis in € 74,00 375,00

gültig ab 01.03.2015

GLÄSER- & GESCHIRRSPÜLMASCHINEN

07 Inbetriebnahme & Einwasch-Service

7/2

Checkliste für die optimale Spülmaschine 7 / 3 7/2

Tipps für glänzende Spülergebnisse

7/4

Übersicht Gläser- & Geschirrspülmaschinen 7 / 6 Gläserspülmaschinen

7/8

Inbetriebnahme & Einwasch-Service

a 7/3

UntertischGeschirrspülmaschinen 7 / 12 7/4

Modellübersicht Spülmaschinen Register 07 – 1 von 2

7/6

LB 2 DPDI

doppelwandig

LB 2 WSDPDI

doppelwandig

LS 5 DD

doppelwandig

LS 5 DDWS

einwandig

außen (B x T x H)

460 x 565 x 715

600 x 620 x 820

Tiefe bei geöffn. Klappe

880

970

innen (B x T x H)

400 x 400 x 290

500 x 500 x 330

Spülprogramm-Anzahl / Dauer

1, 120 sek

2, 120/300 sek

2, 120/180 sek

Kaltnachspülung

nein

theoretische Leistung Körbe

LEISTUNGSDATEN

540

Spülmitteldosierung

Serie

Klarspülmitteldosierung

Serie

Wasserenthärter

nein

Serie

theoretische Leistung Teller

nein

Serie

Boilerart

Druck

atmosphärisch

Drucksteigerungspumpe

optional

Serie

Laugenpumpe

Serie

Boilerinhalt

5,8 l

Tankinhalt

33 l

Wasserverbrauch

2,3 l

3,3 l

Anschlusswert

2 kW / 400 V

3,3 kW / 400 V

5,35 kW / 400 V

Anschluss Boilerheizung

230 V

Anschluss Tankheizung

Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem

3 kW / 230 V

4,5 kW / 400 V

230 V

0,8 kW / 400 V

2 kW / 400 V

Wasserhärte

4 bis 8

bis 8

4 bis 8

Wasserdruck

2 bis 3 bar

Schutzart

IPX4, spritzwassergeschützt < 61 dB

TEMPERATURANGABEN

Tipps für glänzende Spülergebnisse

Spülung

< 70 dB

Übersicht Gläser- & Geschirrspülmaschinen 55 bis 65 °C

Nachspülzyklus Wasserzulauf

VERKLEIDUNG außen / innen

80 bis 90 °C

10 °C, Kaltwasserzufuhr

50 °C, Warmwasserzufuhr

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS

7 /8

7 / 12

Gläserspülmaschinen

Untertisch-Geschirrspülmaschinen

UntertischTablettspülmaschinen

7 / 17

5,8 l

TECHNISCHE DATEN

Lautstärke

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine

NGW DPDI

ABMESSUNGEN (mm)

Artikel-Nr.

406402119

406402062

406402063

406400041

406400148

Verkaufspreis

1.715,00 €

2.325,00 €

2.479,00 €

2.119,00 €

3.463,00 €

7 / 17

Untertisch-Tablettspülmaschinen

Hinweise zum Gewährleistungsanspruch bei Spülmaschinen Bitte beachten Sie, dass nur das ausgefüllte und an NordCap zurückgesandte „Inbetriebnahmeprotokoll Spültechnik“ zum Gewährleistungsanspruch berechtigt. Das „Inbetriebnahmeprotokoll Spültechnik“ liegt jeder Lieferung einer NordCap-Spülmaschine bei. Sie finden das Dokument auch zum Download unter www.nordcap.de

Inbetriebnahme und Einwaschservice Auf Wunsch können wir Ihre NordCap-Spülmaschine direkt vor Ort fachmännisch in Betrieb nehmen und einwaschen lassen. Dieser Service erfolgt durch einen von uns autorisierten Service-Partner. Folgende Leistungen sind jeweils in den unten aufgeführten Pauschalen enthalten. Anschluss an die bauseitig vorhandenen Medienleitungen* Einstellen der Dosierung Einwaschen Die Pauschalpreise betragen: für Gläserspülmaschinen für Untertisch-Geschirrspülmaschinen für Haubenspülmaschinen

188,00 € 239,00 € 314, 00 €

Alle Preise verstehen sich netto zuzüglich der gesetzlichen Umsatzsteuer.

* Die Medienleitungen müssen in unmittelbarer Nähe der Spülmaschine liegen und frei zugänglich sein.

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Einsatzbereich • Welche Art(en) von Spülgut soll(en) hauptsächlich gereinigt werden? (Mehrfachnennung möglich) Gläser Teller/Tassen/Besteck Bleche/Tabletts Kochutensilien, wie Töpfe und Pfannen

Leistungsfähigkeit • Wie leistungsfähig muss das Gerät sein, d.h. welche zu reinigenden Spülgutmengen (z.B. Anzahl Gläser, Teller oder Töpfe) fallen pro Stunde ungefähr an? • Wie hoch ist der Verschmutzungsgrad des Spülguts? gering mittel stark

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

Wasseranschluss, Wasserqualität und Wasserhärte • Hat der Wasserzulauf einen Durchmesser von R 1/2“ (R 3/4“ Überwurfverschraubung)? ja nein • Wie hoch ist der Wasserdruck? zwischen 2 und 3 bar

geringer als 2 bar

höher als 3 bar

• Welchen Härtegrad dH (= deutsche Härte) hat das Wasser? Den Grad der Wasserhärte können Sie Ihrer Wasserabrechnung entnehmen oder über Ihren Wasserversorger erfahren. geringer als 6 °dH (keine Wasserenthärtung notwendig) zwischen 6° dH und 8° dH (Wasserenthärtung empfehlenswert) größer/gleich 8° dH (Wasserenthärtung notwendig) • In welcher Höhe liegt der Wasserablauf OKFF (Oberkante des fertigen Fußbodens)? niedriger als 50 mm OKFF höher als 50 mm OKFF

Ausstattung • Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

Einfach glänzend! Geschirr in Top-Qualität spülen ist nicht nur eine Frage der optimalen Spülmaschine Die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI PROFESSIONAL sind entwickelt und getestet für Spülergebnisse in Top-Qualität. Voraussetzung hierfür ist, dass vor dem Anschluss der Maschine die Angaben von ZANUSSI PROFESSIONAL mit den gegebenen Betriebs– bedingungen abgestimmt wurden. Zu berücksichtigen ist hierbei unbedingt: Wasserqualität und Wasserhärte Wassertemperatur Wasserdruck elektrischer Anschlusswert

Wasserqualität und Wasserhärte Das Spülergebnis wird wesentlich von der Beschaffenheit des Wassers beeinflusst. Die im Wasser gelösten Salze beeinflussen die Spülwasserqualität. Hartes und / oder salzhaltiges Wasser erschwert den Spülprozess und beeinflusst das Spülergebnis negativ (z.B. Flecken, Ablagerungen, Korrosion, erhöhter Verbrauch an Reinigungs- und Klarspülmittel). Bereits ab einer Kalkschicht von 0,4 Millimeter auf den Heizstäben steigt der Energieverbrauch um 25 Prozent.

Was ist zu tun? Zunächst muss der Härtegrad des Wassers in Erfahrung gebracht werden, der in länderspezifischen Einheiten angegeben wird. °d – deutsche Härte °e – englische Härte °f – französische Härte oder international in mmol/l 1 °d = 1,25 °e = 1,78 °f = 0,18 mmol/l Seit März 2007 werden – gemäß Wasch- und Reinigungsmittelgesetz – die Härtebereiche folgendermaßen eingeteilt: Härtebereich weich: < 1,5 mmol/l, bzw.: < 8,4 °d Härtebereich mittel: 1,5 bis 2,5 mmol/l, bzw.: 8,4 °d bis 14 °d Härtebereich hart: >2,5 mmol/l, bzw. > 14 °d

Wasser bis 3 °d Gesamthärte ist – bei gleichzeitig niedrigem Gesamt-Salzgehalt – für das maschinelle Spülen besonders gut geeignet Liegt die Gesamthärte über 8 °d, muss das Wasser enthärtet werden. Zu diesem Zweck bietet NordCap im Register 09 externe Wasserenthärter an. Da eine Wasserenthärtung nicht den Gesamt-Salzgehalt im Wasser verringern kann (sowohl weiches als auch enthärtetes Wasser kann einen hohen Gesamt-Salzgehalt aufweisen), ist bei hohem Salzgehalt außerdem eine Teil- oder Vollentsalzung unumgänglich.

Je nach Art des Spülguts sollte der Gesamt-Salzgehalt nicht höher liegen als: max. 400 µS/cm* für Porzellan und Opalglas max. 100 µS/cm* für Glas max. 80 µS/cm* für Edelstahl und Besteck * gemessen über elektrische Leitfähigkeit

Hierfür bietet NordCap in Register 09 Teilentsalzungs- und Vollentsalzungsanlagen an, damit auch bei einem hohen Gesamt-Salzgehalt des Wassers erstklassige Spülergebnisse erzielt werden.

Wasserqualität und Wasserhärte Die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI PROFESSIONAL sind für den Anschluss an eine Warmwasserleitung mit einer Wasserzulauftemperatur von max. 50 °C vorgesehen. Der Anschluss an eine Kaltwasserleitung ist ebenfalls problemlos möglich, allerdings verlängern sich dadurch die angegebenen Betriebszeiten. Bei Geräten mit Wasserenthärter empfehlen wir eine maximale Wassertemperatur von +45 °C. Durch den direkten Anschluss an eine Warmwasserleitung kann Energie und Zeit gespart werden, die ansonsten zum elektrischen Aufheizen des Wassers aufgebracht werden muss. Daraus folgt, dass allein aus Energiespargründen ein Warmwasseranschluss nur dann Sinn ergibt, wenn das Warmwasser erzeugt wird über eine Solaranlage eine Wärmepumpe Fernwärme eine moderne Gas- oder Ölheizung einen Gas-Durchlauferhitzer Wird das Warmwasser elektrisch (über einen elektrischen Durchlauferhitzer) erzeugt, hat ein Warmwasseranschluss auf den Energieverbrauch keinen Effekt.

Wasserdruck Für optimale Klarpülergebnisse muss auch der Wasserdruck stimmen, denn die Nachspülarme werden von dem Wasserdruck angetrieben. Ist der Wasserdruck zu niedrig, wird das Geschirr nicht optimal von dem Gemisch aus heißem Wasser und Klarspülmittel erreicht – das Nachspülergebnis ist nicht zufriedenstellend. Ein zu hoher Wasserdruck kann dagegen die Magnetventile beschädigen. Für die Geschirrspülmaschinen von ZANUSSI PROFESSIONAL gelten für den Wasserdruck folgende Werte: bei einem Wasserdruck von 2 bis 3 bar ist eine Spülmaschine mit Druckboiler ausreichend bei einem Wasserdruck geringer als 2 bar oder größer als 3 bar ist eine Spülmaschinenausführung mit atmosphärischem Boiler notwendig Ist der Wasserdruck zu niedrig, bietet das Sonderzubehör von ZANUSSI PROFESSIONAL spezielle Drucksteigerungspumpen. Da die Drucksteigerungspumpe nicht nachgerüstet werden kann, sollte der Wasserdruck bereits im Vorfeld überprüft werden. Insbesondere in alten Rohrleitungen, hohen Gebäuden oder bei Gebäuden mit vielen Wasserabnehmern kann der Wasserdruck zu niedrig sein.

Elektrischer Anschlusswert Spülmaschinen für den gewerblichen Einsatz bringen Höchstleistungen. Außer für die Gläserspülmaschinen muss daher für den elektrischen Anschluss der Geräte von ZANUSSI PROFESSIONAL ein 400-V-Anschluss vorliegen.

Modellübersicht Spülmaschinen Register 07 – 1 von 2 NGW DPDI

LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

LS 5 DD

LS 5 DDWS

doppelwandig

einwandig

ABMESSUNGEN (mm) außen (B x T x H)

460 x 565 x 715

600 x 620 x 820

Tiefe bei geöffn. Klappe

880

970

innen (B x T x H)

400 x 400 x 290

500 x 500 x 330

Spülprogramm-Anzahl / Dauer

1, 120 sek

2, 120/300 sek

2, 120/180 sek

Kaltnachspülung

nein

theoretische Leistung Körbe

540

LEISTUNGSDATEN

theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung

Serie

Klarspülmitteldosierung

Serie

Wasserenthärter

nein

Serie

nein

Serie

Reinigungssystem

Serie

Fehlerdiagnosesystem

Serie

Boilerart

Druck

atmosphärisch

Drucksteigerungspumpe

optional

Serie

Laugenpumpe

Serie

Boilerinhalt

5,8 l

Tankinhalt

33 l

Wasserverbrauch

2,3 l

3,3 l

Anschlusswert

2 kW / 400 V

3,3 kW / 400 V

5,35 kW / 400 V

Anschluss Boilerheizung

230 V

3 kW / 230 V

4,5 kW / 400 V

Anschluss Tankheizung

230 V

0,8 kW / 400 V

2 kW / 400 V

Wasserhärte

4 bis 8

bis 8

4 bis 8

Wasserdruck

2 bis 3 bar

< 70 dB

TECHNISCHE DATEN

Schutzart Lautstärke

IPX4, spritzwassergeschützt < 61 dB

< 70 dB

TEMPERATURANGABEN Spülung

55 bis 65 °C

Nachspülzyklus

80 bis 90 °C

Wasserzulauf

10 °C, Kaltwasserzufuhr

50 °C, Warmwasserzufuhr

VERKLEIDUNG außen / innen

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr.

406402119

406402062

406402063

406400041

406400148

Verkaufspreis

1.715,00 €

2.325,00 €

2.479,00 €

2.119,00 €

3.463,00 €

Modellübersicht Spülmaschinen Register 07 – 2 von 2 LS 6 ZUCIDC

LS 6 AIDD

LS 6 AIDDWS

BF.60.40 ohne Laugenpumpe

BF.60.40 mit Laugenpumpe

doppelwandig

ABMESSUNGEN (mm) außen (B x T x H)

600 x 612 x 850

600 x 680 x 860

Tiefe bei geöffn. Klappe

987

1130

innen (B x T x H)

500 x 500 x 335

500 x 600 x 400

Spülprogramm-Anzahl / Dauer

3, 90 / 120 / 240 sek

4, 60 / 120 / 180 / 300 sek

Kaltnachspülung

nein

theoretische Leistung Körbe

60 (Bleche EN und GN 1/1)

theoretische Leistung Teller

720

Spülmitteldosierung

Serie

Klarspülmitteldosierung

Serie

Wasserenthärter

nein

Serie

nein

Reinigungssystem

Serie

Fehlerdiagnosesystem

Serie

Boilerart

Druck

atmosphärisch

Druck

Drucksteigerungspumpe

nein

Serie

optional

Laugenpumpe

optional

Serie

nein

Serie

Boilerinhalt

12 l

Tankinhalt

23 l

17 l

Wasserverbrauch

Anschlusswert

5,35 kW / 400 V

6,6 kW / 400 V

Anschluss Boilerheizung

4,5 kW / 400 V

6 kW / 400 V

Anschluss Tankheizung

2 kW / 400 V

2,7 kW / 400 V

Wasserhärte

4 bis 8

4 bis 10

1 bis 5

Wasserdruck

2 bis 3 bar

0,5 bis 7 bar

2 bis 4 bar

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Schutzart Lautstärke

IPx4, spritzwassergeschützt < 60 dB

< 65 dB

< 70 dB

TEMPERATURANGABEN Spülung Nachspülzyklus

55 bis 65 °C 80 bis 85 °C

Wasserzulauf

50 bis 60 °C 84 °C

50 °C, Warmwasserzufuhr

20 °C, Warmwasserzufuhr

VERKLEIDUNG außen / innen

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr.

406502124

406502057

406502053

310600400

310600410

Verkaufspreis

3.149,00 €

3.229,00 €

4.358,00 €

3.525,00 €

3.678,00 €

Gläserspülmaschine NGW DPDI mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe • • • • • • • •

1 Spülprogramm doppelwandig Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe 290 mm Korbeinschubhöhe Spülarme und Filter aus CNS Druckboiler für beste Nachspülergebnisse Lieferumfang inkl. Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung serienmäßig mit 1 Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 200, Anschlußkabel und PVC-Wasserzuleitung NGW DPDI mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe

NGW DPDI

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

460 x 565 x 715 400 x 400 x 290 880

LEISTUNGSDATEN Spülprogramm Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

1 / 120 sec 30 Serie Serie nein optional Serie 5l 6l

TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2,3 l 2,0 kW / 230 V / 1N 230 V / 1N 230 V / 1N 4 bis 8 dH 2 bis 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <61 dB

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 80 bis 90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 37 kg

VERKLEIDUNG außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

406402119 1.715,00 €

SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Eckiger Korb für Gläser, B x T x H in mm: 395 x 395 x 100 406867053 Eckiger Korb für Gläser, B x T x H in mm: 395 x 395 x 200 406867054 Eckiger Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 100, 406867052 für 16 Teller mit Ø in mm: 190 oder 8 Teller mit Ø in mm: 240 Eckiger Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 100, mit Besteckbehälter und Tasseneinsatz 406867055 Eckiger Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 200, mit geneigtem Boden, 406867056 für 16 Gläser bis max. H in mm: 280 Einsatz für 14 Untertassen für Körbe 400 x 400 mm, B x T x H in mm: 352 x 110 x 100 406867060 Einsatz für Sektgläser 406867058 Runder Korb mit Rahmen, B x T in mm: 400 x 400 406867057 Tasseneinsatz, geneigt 406867061 Einwaschservice für Gläserspülmaschinen - NETTOPREIS EINWASCHSERVICE1

7/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Preis in € 37,00 45,00 45,00 46,00 61,00 12,00 20,00 63,00 18,00 188,00

gültig ab 01.03.2015

UNTERTISCH-GLÄSERSPÜLMASCHINEN SERIE LB 2 Die Gläserspülmaschinen der Serie LB 2 sind vor allem für den Einsatz in Bars und Bistros entwickelt worden. Dank der fortschrittlichen Technologie werden ausgezeichnete Spül- und Nachspülleistungen, sowie eine einwandfreie Hygiene garantiert. Die Geräte bestehen komplett aus Edelstahl. Alle Modelle haben doppelwandige Spülwannen und Tanks. Das reduziert sowohl den Geräuschpegel als auch die Wärmeabgabe nach außen. Die maximale Einschubhöhe der Gläser, Tassen und des anderen Geschirrs beträgt für die Serie 290 mm. Die Modelle haben zwei Programme (120 und 300 Sekunden). Der längere Zyklus ist für stark verschmutztes Geschirr vorgesehen. Die Palette der Gläserspülmaschinen LB 2 umfasst zwei Modelle mit: großer Einschubhöhe (290 mm) mit Klarspülmittel- und Spülmitteldosierung Ablaufpumpe (nur Modell LB 2 WSDPDI) wahlweise mit oder ohne Wasserenthärtung

Alle Modelle mit Kaltnachspülung!

LB 2 DPDI

LB 2 WSDPDI

Gläserspülmaschine Serie LB 2 mit Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und Laugenpumpe, wahlweise mit integriertem Wasserenthärter • • • • • • • • • •

Gläserspülmaschine in doppelwandiger Ausführung Korbgröße 395 x 395 mm 290 mm Korb-Einschubhöhe Seitenwände besonders schall- und wärmeisoliert Innen- und Außenverkleidung, Spülarme und Filter aus CNS1.4301, Rückwand aus Edelstahl leicht zu reinigender Waschtank Spültemperatur 55° bis 65°C Nachspültemperatur über integriertes Druckboilersystem zwischen 80° und 90°C Kaltnachspülung Lieferumfang inkl. Anschlusskabel und PVC-Wasserzuleitung LB 2 DPDI mit Spülmittel- / Klarspülmittel-Dosierung und Laugenpumpe

LB 2 DPDI

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe LEISTUNGSDATEN Spülprogramm Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

LB 2 WSDPDI

TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

460 x 565 x 715 400 x 400 x 290 880

2 + Kaltnachspülung / 120 / 300 sec 30 Serie Serie Serie optional Serie 5l 6l

nein

2,3 l 3,3 kW / 230 V / 1N 3,0 kW / 230 V / 1N 0,8 kW / 230 V / 1N 8 dH 2 bis 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

4 bis 8 dH

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 80 bis 90 °C 10 °C, Kaltwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

42 kg / 37 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

LB 2 WSDPDI mit Spülmittel- / Klarspülmittel-Dosierung, Wasserenthärter und Laugenpumpe

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406402062 2.325,00 €

406402063 2.479,00 €

SONDERZUBEHÖR Passendes Sonderzubehör finden Sie auf Seite 7/11.

7/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

LB 2 WSDPDI

Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Eckiger Korb für Gläser, B x T x H in mm: 395 x 395 x 100 Eckiger Korb für Gläser, B x T x H in mm: 395 x 395 x 200 Eckiger Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 100, für 16 Teller mit Ø in mm: 190 oder 8 Teller mit Ø in mm: 240 Eckiger Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 100, mit Besteckbehälter und Tasseneinsatz Eckiger Korb, B x T x H in mm: 395 x 395 x 200, mit geneigtem Boden, für 16 Gläser bis max. H in mm: 280 Einsatz für 14 Untertassen für Körbe 400 x 400 mm, B x T x H in mm: 352 x 110 x 100 Einsatz für Sektgläser Runder Korb mit Rahmen, B x T in mm: 400 x 400 Tasseneinsatz, geneigt Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserzähler Einwaschservice für Gläserspülmaschinen - NETTOPREIS -

LB 2 DPDI

ZUBEHÖR ZU DEN GESCHIRRSPÜLMASCHINEN DER SERIE LB 2

ARTIKELNUMMER

4956111

77,00

406867053

37,00

406867054

45,00

406867052

45,00

406867055

46,00

406867056

61,00 12,00

PREIS €

406867060

406867058

20,00

406867057

63,00

406867061

18,00

4953010

585,00

4953011

699,00

4953014

585,00

4953015

699,00

o o

4956703 EINWASCHSERVICE1

59,00 188,00

o - optionale Sonderausstattung

- nicht für das Modell verfügbar

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

7/11

UNTERTISCH-GESCHIRRSPÜLMASCHINEN SERIE LS 5 Die Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS 5 sind komplett aus Chromnickelstahl DIN 1.4301 gefertigt, einem besonders hochwertigen Werkstoff. Die Spülarme sind aus Polypropylen, ein in puncto Widerstandsfähigkeit und Hygiene optimales Material. Das benutzerfreundliche Bedienpaneel mit digitaler Anzeige zeigt die Spül- und Nachspültemperatur an und bietet Ihnen die Möglichkeit, die Einstellungen für die Spülmittel- und Klarspülmitteldosierung schnell nach Ihren Bedürfnissen zu variieren. Bei einem Wasserdruck von mindestens zwei bar und einer Wassertemperatur von 50 °C wird durch die eingebaute Spülpumpe eine immer gleich bleibend hohe Reinigungsqualität erzielt. Für ein optimales Spülergebnis haben die LS 5-Untertisch-Geschirrspülmaschinen zwei Spülzyklen. Der 120-Sekunden-Zyklus ist für normal verschmutztes Spülgut, bei starker Verschmutzung garantiert der zweite Zyklus mit 180 Sekunden ein Top-Ergebnis. Das serienmäßige Softstart-System schützt sowohl Gläser und Geschirr als auch die Waschpumpe. Die Ausstattung der Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS 5 umfasst je nach Modell: Leistung pro Stunde: 540 Teller (30 Körbe) einwandige Bauweise 2 Spülzyklen (120, 180 Sekunden) Softstart-System Klarspülmitteldosierung Spülmitteldosierung Laugenpumpe

LS 5 DD

LS 5 DDWS

Untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 5 wahlweise mit oder ohne Laugenpumpe • • • • • • • • • • • • • •

Untertisch-Geschirrspülmaschine in einwandiger Ausführung Innen- und Außenverkleidung, Innenwanne und Waschtank aus CNS 1.4301, Rückwand aus Edelstahl Spülarme und Düsen aus Polypropylen benutzerfreundliche elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile, wie Glas und Porzellan vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm Boiler mit Energiesparmodus für Stand-by-Betrieb Spültemperatur 55 bis 65 °C Nachspültemperatur 80 bis 90 °C Kalt- oder Warmwasseranschluss und 3fach Thermostatschutz zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar 330 mm Korb-Einschubhöhe serienmäßig mit 1 Tellerkorb aus Kunststoff, gelb, für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 LS 5 DD mit Klarspülmittel-Dosierung, Spülmitteldosierung und Laugenpumpe

LS 5 DD

Bedienpaneel mit Programmwahlschalter und Temperaturanzeige

LS 5 DDWS

TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

600 x 620 x 820 500 x 500 x 330 970

2 / 120 / 180 sec 30

nein

optional

540 Serie Serie Serie Serie Serie Serie Serie 5,8 l 33 l 3,3 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N

2 kW / 400 V / 3N

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

2,0 kW / 400 V / 3N 4 bis 8 dH 2 bis 3 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

55 bis 65 °C 80 bis 90 °C 50 °C, Warmwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

64 kg / 57 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

LS 5 DDWS mit Spülmittel- und KlarspülmittelDosierung, Wasserenthärter, Laugenpumpe und atmosphärischem Boiler

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406400041 2.119,00 €

406400148 3.463,00 €

SONDERZUBEHÖR Passendes Sonderzubehör finden Sie auf Seite 7/16. Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09.

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

7/13

UNTERTISCH-GESCHIRRSPÜLMASCHINEN SERIE LS 6 GREEN LINE Die Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS 6 Green Line sind inklusive ihrer hochwertigen Komponenten komplett aus Chromnickelstahl DIN 1.4301 gefertigt. Der Innenraum bietet eine schweißnahtfreie und fugenlose Wanne mit gerundeten Ecken. Für eine leichte Reinigung können die Filter und die Spül- und Nachspülarme komplett herausgenommen werden. Die ACTIVE-Modelle haben das System „Garantierte Nachspülung“, durch das die Nachspültemperatur konstant auf 84 °C gehalten und somit höchste Hygiene garantiert wird. Die LS 6 Green Line-Geschirrspülmaschinen haben drei Spülprogramme, die je nach Verschmutzungsgrad gewählt werden können. Der dritte Zyklus lässt sich zusätzlich auch umprogrammieren: entweder auf ein längeres und heißeres Nachspülen gemäß der HACCP-Richtlinien oder auf eine niedrigere Temperatur zum schonenden Klarspülen von Kristallgläsern. Das serienmäßige Softstart-System schützt sowohl Gläser und Geschirr als auch die Waschpumpe.

Serie LS 6 Green Line

ar ed lb

f • reduzi er t

sserverbrau ch Wa

ger Spülm rin itt e

Für die Umwelt und niedrige Betriebkosten! er

Green Line •E

gie sparen ner d

•

Die Ausstattung der Untertisch-Geschirrspülmaschinen der Serie LS 6 Green Line umfasst je nach Modell: Leistung pro Stunde: 540 Teller (30 Körbe) doppelwandige Bauweise 3 Spülzyklen (90, 120, 240 Sekunden), dritter Wert veränderbar Selbstreinigungsprogramm Softstart-System Klarspülmitteldosierung Spülmitteldosierung Laugenpumpe Drucksteigerungspumpe garantierte Nachspültemperatur von 84 °C permanente Wasserenthärtung (CWS)

Die Green Line Geschirrspüler von ZANUSSI PROFESSIONAL bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen optimalem Waschergebnis, Umweltschutz und niedrigen Betriebskosten. Im Vergleich zu den auf dem Markt erhältlichen Standardmaschinen können Sie bis zu 20 Prozent an Betriebskosten einsparen. Wie das geht? Mit einem reduzierten Verbrauch an Wasser, Strom und Reinigungsmitteln:

reduzierter Wasserverbrauch: beim Nachspülen werden unter Standardbedingungen nur drei Liter Frischwasser verbraucht reduzierter Energieverbrauch: weil der Wasserverbrauch beim Spülen um 20 bis 25 % gesenkt wurde, reduziert sich auch der Energieverbrauch erheblich reduzierter Verbrauch an Spülmittel: weniger Wasser = weniger Spülmittel und Klarspülmittel

Untertisch-Geschirrspülmaschine Serie LS 6 mit wirtschaftlicher Green Line Technologie • • • • • • • • • • • • • •

LS 6 AIDD

Untertisch-Geschirrspülmaschine der Green-Line Serie in doppelwandiger Ausführung Seitenwände schall- und wärmeisoliert Innen- und Außenverkleidung und Spülarme aus CNS 1.4301, Rückwand aus Edelstahl tiefgezogener Spültank und Spülkammer mit gerundeten Ecken und ohne Verrohrung CNS-Waschtankfilter zur Reinigung leicht entnehmbar elektronische Bedienblende mit ACTIVE-Kontrollsystem und Temperaturanzeige Softstartsystem für optimalen Schutz empfindlicher Teile wie Glas und Porzellan vollautomatisches Selbstreinigungsprogramm, Spültemperatur 55 bis 65 °C, Kalt- und Warmwasseranschluss modellabhängig mit atmosphärischem Boiler oder Druckboiler-Nachspülsystem, Modell LS 6 ZUCIDC mit Kaltnachspülung zentraler Anschlusskasten an der Geräterückseite eingebaute Schnittstelle (RS485) zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk für HACCP-Dokumentation alle Service- und Wartungskomponenten sind ohne Geräteausbau von vorne erreichbar 330 mm Korb-Einschubhöhe serienmäßig mit 1 Tassenkorb aus Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen und 1 Tellerkorb aus Kunststoff, gelb für 18 Teller (ø 240 mm) oder 27 Untertassen (ø 150 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 LS 6 ZUCIDC mit Spülmittel- / Klarspülmittel-Dosierung und Kaltnachspülung

zentraler Anschlusskasten

tiefgezogener Waschtank

LS 6 AIDDWS

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe LEISTUNGSDATEN Spülprogramm Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

LS 6 AIDDWS mit Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierung, Wasserenthärter, Laugenpumpe und atmosphärischem Boiler

600 x 612 x 850 500 x 500 x 335 987 3 + Kaltnachspülung / 90 / 120 / 240 sec

3 / 90 / 120 / 240 sec

40 720 Serie Serie nein

nein

Serie Serie Serie

nein optional

Serie Serie

Serie Serie 12 l 23 l

3,0 l 5,35 kW / 400 V / 3N 4,5 kW / 400 V / 3N

<60 dB

2,0 kW / 400 V / 3N 4 bis 8 dH 0,5 bis 7 bar IPX4, spritzwassergeschützt <65 dB

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

80 bis 85 °C 50 °C, Warmwasserzufuhr

55 bis 65 °C 84 °C 50 °C, Warmwasserzufuhr

84 °C 20 °C, Warmwasserzufuhr

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

75 kg / 68 kg

75 kg / 71 kg

4 bis 8 dH 2 bis 3 bar

VERKLEIDUNG außen innen LS 6 ID

LS 6 AIDD mit Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierung, Laugenpumpe und atmosphärischem Boiler

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

4 bis 10 dH 0,5 bis 7 bar

<65 dB

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406502124 3.149,00 €

406502057 3.229,00 €

406502053 4.358,00 €

SONDERZUBEHÖR Passendes Sonderzubehör finden Sie auf Seite 7/16. Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09.

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

7/15

LS 5 DDWS

LS 6 ZUCIDC

LS 6 AIDD

LS 6 AIDDWS

LS 5 DP

Anschlussset, bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung KIT Ablaufpumpe zum Nachrüsten für Serie LS 5 und Serie LS 6 Nachrüstkit Nachspülmittelsensor für Untertisch- und Haubenspülmaschinen, B x T x H in mm: 100 x 750 x 100 Nachrüstkit Spülmittelsensor für Untertisch- und Haubenspülmaschinen, B x T x H in mm: 100 x 750 x 100 Untergestell für LS5 und LS6 mit 2 Korbeinschüben, B x T x H in mm: 595 x 540 x 450 Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserzähler Einwaschservice für Untertisch-Geschirrspülmaschinen - NETTOPREIS -

LS 5 DD

ZUBEHÖR ZU DEN UNTERTISCH-GESCHIRRSPÜLMASCHINEN DER SERIEN LS 5 UND LS 6

ARTIKELNUMMER

4956111

77,00

o o o o

406864012 406864005 406864004 406860418

74,00 66,00 66,00 351,00

4953010

585,00

4953011

699,00

4953014

585,00

4953015

699,00

o o

4956703

59,00 239,00

o - optionale Sonderausstattung

7/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

EINWASCHSERVICE2

PREIS €

- nicht für das Modell verfügbar

gültig ab 01.03.2015

Untertisch-Tablettspülmaschine Serie BF.60.40 ideal zur Reinigung von EN-Blechen oder -Tabletts 600 x 400 mm auch auch für GN-Bleche 1/1 geeignet • • • • • • • • • • •

Untertisch-Tablettspülmaschine in doppelwandige Ausführung 400 mm Korb-Einschubhöhe Innen- und Außenverkleidung, Innenwanne, Spülarme und Düsen aus CNS 1.4301, Nachspülarme aus Kunststoff Tablettleistung bis zu 360 Stück / h Spülmitteldosierung und Klarspülmitteldosierung Reinigungs- und Fehlerdiagnosesystem 6-l Druckboiler mit Energy-Saving- und Thermostop-Funktion Spültemperatur 50 bis 60°C einstellbar leicht verständliche, elektronische Bedienblende mit Temperaturanzeige für Boiler und Waschwanne Kalt- oder Warmwasseranschluss serienmäßig mit 1 Gläserspülkorb für Gläser bis max. 390 mm Höhe, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105, 1 Inox-Gitter, B x T in mm: 500 x 500, 1 Tablettträger für 6 EN-Tabletts / EN-Bleche 600 x 400 mm oder GN 1/1, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105, Ø 6 x 45 mm und 1 Utensilienträger als Einsatz für Gläserspülkorb, B x T x H in mm: 150 x 150 x 250 BF.60.40 OHNE LAUGENPUMPE BF.60.40 MIT LAUGENPUMPE für EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Bleche/Tabletts

BF.60.40 ohne Laugenpumpe

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Tiefe bei geöffn. Klappe

600 x 680 x 860 500 x 600 x 400 1130

LEISTUNGSDATEN 4 / 60 / 120 / 180 / 300 sec

Spülprogramm Anzahl / Dauer

Waschtank

theoretische Leistung Körbe Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

nein

Serie Serie nein Serie Serie optional Serie 6l 17 l

TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

2,7 kW / 400 V / 3N 1 bis 5 dH 2 bis 4 bar IPX4, spritzwassergeschützt <70 dB

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung

50 bis 60 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

83 kg / 80 kg

3,0 l 6,6 kW / 400 V / 3N 6 kW / 400 V / 3N

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 310600400 3.369,00 €

310600410 3.569,00 €

SONDERZUBEHÖR Gläserspülkorb, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105, für Gläser bis max. H in mm: 390 Inox-Gitter, B x T in mm: 500 x 500 Tablettträger, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105, Ø 6 x 45 mm, für 6 Tabletts / Bleche EN 600 x 400 mm oder GN 1/1 Unterbauschrank für Modelle BF.60.40, H in mm: 500, rückseitig zur Anschlussdurchführung offen Utensilienträger, B x T x H in mm: 150 x 150 x 250, als Einsatz zum Gläserspülkorb Einwaschservice für Untertisch-Geschirrspülmaschinen - NETTOPREIS -

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 310600400901 310600400904

Preis in € 60,00 112,00

310600400902

176,00

310600400905

312,00

310600400903

97,00 239,00

EINWASCHSERVICE2

NordCap

7/17

HAUBENSPÜLMASCHINEN

08 Haubenspülmaschinen 8 / 2

8/2

8 / 14

Zu- und Ablauftische

8 / 14

Vorwaschtische

8 / 15

Haubenspülmaschinen

Zu- und Ablauftische

Vorwaschtische

HAUBENSPÜLMASCHINE SERIE H8

DOPPELWANDIG ISOLIERTE HAUBE*

2 LITER NACHSPÜLZYKLUS

Durch den äußerst geringen Wasserverbrauch von nur 2 Litern verringern sich Ihre Betriebskosten. Zudem wird anteilig weniger Spülmittel benötigt.

Ihre Vorteile: geräuscharmer Betrieb, weniger Wärmeabstrahlung und dadurch geringere Betriebskosten.

EINFACHE BELADUNG

Bei 440 mm Beladungshöhe sind selbst sperrige Töpfe kein Problem mehr.

EINFACHE HANDHABUNG

Spülmitteldosierung, Klarspüplmitteldosierung und Laugenpumpe* erleichtern Ihnen die Arbeit.

MAXIMALE HYGIENE

In dem tiefgezogenen Edelstahltank mit abgerundeten Ecken haben Schmutzansammlungen keine Chance! Die selbstentleerende Waschpumpe verhindert Geruchs- und Bakterienentwicklung.

DYNAMISCHE BOILERHEIZUNG

Bei einer Wasserzulauftemperatur von +65 °C lässt sich der Anschlusswert effizient um 3 kW reduzieren.

* Standard bei ausgewählten Modellen

INTEGRIERTER, KONTINUIERLICHER WASSERENTHÄRTER*

Der integrierte Wasserenthärter (CWS) sorgt bis 17 °dH während des Waschzyklus kontinuierlich für die richtige Wasserhärte.

ENERGIESPARVORRICHTUNG ESD*

Mit dieser Innovation sparen Sie am meisten. Denn: Es muss weniger Wasser vorgewärmt werden, da die Maschine den während der Spülphase erzeugten Dampf verwendet und zurückgewinnt.

GLÄNZENDE ERGEBNISSE

Die abgeschrägten Wascharme und die geneigte Decke* garantieren, dass nichts auf das gereinigte Spülgut tropft.

OPTIMIERTES FILTERSYSTEM* Das mehrstufige Filtersystem sorgt für stets sauberes Wasser und verringert die Verschmutzungen im Tank gegenüber Standard-Filtersystemen um 50 %.

AUTOMATISCHER ENTKALKUNGSZYKLUS*

Dieser Vorgang entkalkt das komplette Gerät und macht damit eine manuelle Entkalkung überflüssig. Ihr Vorteil: Energie- und Zeiteinsparung, maximale Effizienz.

ZANUSSI SPRICHT FÜR SICH

Forschung, Innovation und Veränderungen. Mit nur einem Ziel: Einsparungen für uns und für die Umwelt.

UNVERGLEICHLICH WASSER Zanussi verbraucht für jeden Spülzyklus nur 2 Liter sauberes Wasser – im Gegensatz zu den Marktstandards von 2,5 bis 3 Liter. SPÜLMITTEL Dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Spülmittel erforderlich. KLARSPÜLMITTEL Dank des geringeren Wasserverbrauchs ist eine kleinere Menge an Klarspülmittel erforderlich. ENERGIE Dank des geringeren Wasserverbrauchs wird weniger Energie benötigt. Darüber hinaus wird die für das Erhitzen des Wassers im Boiler eingesetzte Energie durch zwei innovative Geräte reduziert: Die hocheffiziente Energiesparvorrichtung Das kalte Wasser aus dem Netz wird mit dem aus dem Spülzyklus gewonnenen Dampf vorgewärmt. Der automatische Entkalkungszyklus betrifft alle Teile, die Kontakt mit Wasser haben und somit verstärkt verkalken: Boiler, Hydraulikkreislauf, Heizelemente, Spülkammer, Düsen. Alle diese Bauteile haben eine längere Lebensdauer, sind effizienter, verbrauchen weniger Energie und sind fast wartungsfrei.

Haubenspülmaschinen von Zanussi Ersparnis von bis zu 820 € im Jahr

49%

41%

Energie

Spülmittel

820€

Wasser

Klarspülmittel

Haubenspülmaschinen von Zanussi mit Energiesparvorrichtung Ersparnis von bis zu 1040 € im Jahr

60%

32%

Energie

Spülmittel

1040€

6% Wasser

2% Klarspülmittel

Der eingesparte Betrag resultiert aus den Berechnungen von LAB Electrolux Professional, das von IMQ und INTERTEK zertifiziert ist. Vergleich zwischen einer Spülmaschine der ACTIVE-Reihe und einer gleichwertigen Maschine mit einem Verbrauch von 3 Liter je Spülzyklus bei 100 Zyklen pro Tag und 300 Tagen im Jahr und Wasser mit einer Temperatur von 10 °C.

Checkliste für die Wahl der optimalen Spülmaschine Sie planen die Anschaffung einer Spülmaschine?

Räumlichkeiten • Wo soll die Spülmaschine stehen? Ist Platz für Reinigungsmittelbehälter vorhanden?

geringer als 2 bar

höher als 3 bar

Ausstattung • Ausstattung mit Spülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Ausstattung mit Nachspülmitteldosiergerät gewünscht?

nein

• Weitere Körbe gewünscht? ja, für: Teller

Tabletts

Besteck

nein

Tassen

Gläser

• Bei Untertisch-Geräten: Untergestell gewünscht?

Modellübersicht Spülmaschinen Register 08 – 1 von 2 H8 DD

H8 DDG

H8 WSG

einwandig

ABMESSUNGEN (mm) außen (B x T x H)

746 x 881 x 1549

Höhe bei geöffn. Haube

2026

innen (B x T x H)

588 x 590 x 440

Spülprogramm-Anzahl / Dauer

3 + 1 ETL-Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sek

theoretische Leistung Körbe

80 (ETL: 63)

theoretische Leistung Teller

1440 (ETL: 1134)

Spülmitteldosierung

Serie

Klarspülmitteldosierung

Serie

Wasserenthärter

nein, nur extern

Serie

Reinigungssystem

Serie

Fehlerdiagnosesystem

Serie

Boilerart

atmosphärisch

Drucksteigerungspumpe

Serie

Laugenpumpe

nein

Serie

Boilerinhalt

12 l

Tankinhalt

24 l

Wasserverbrauch

Anschlusswert

9,9 kW / 400 V / 3N

Anschluss Boilerheizung

9 kW / 230 V / 3N

Anschluss Tankheizung

3 kW / 400 V / 3N

Wasserhärte

bis 14

Wasserdruck

0,5 bis 7 bar

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Schutzart Lautstärke

IP25, strahlwassergeschützt < 68 dB

< 68 dB

TEMPERATURANGABEN Spülung

55 bis 65 °C

Nachspülzyklus

84 °C

Wasserzulauf

bis 50 °C, mit Wasserenthärter max. 45 °C

VERKLEIDUNG außen / innen

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr.

406505084

406505070

406505072

Verkaufspreis

3.750,00 €

4.315,00 €

5.530,00 €

Modellübersicht Spülmaschinen Register 08 – 2 von 2 H8 IG

H8 ILG

H8 IWSG

H8 IELG

H8 TIL

doppelwandig

ABMESSUNGEN (mm) außen (B x T x H)

746 x 881 x 1567

746 x 881 x 2273

Höhe bei geöffn. Haube

2046

2273

innen (B x T x H)

588 x 590 x 440

Spülprogramm-Anzahl / Dauer

3 + 1 ETL-Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sek

theoretische Leistung Körbe

80 (ETL: 63)

theoretische Leistung Teller

1440 (ETL: 1134)

Spülmitteldosierung

Serie

Klarspülmitteldosierung

Serie

Wasserenthärter

nein, nur extern

Serie

nein, nur extern

Reinigungssystem

Serie

Fehlerdiagnosesystem

Serie

Boilerart

atmosphärisch

Drucksteigerungspumpe

Serie

Laugenpumpe

Serie

Boilerinhalt

12 l

Tankinhalt

24 l

Wasserverbrauch

Anschlusswert

9,9 kW / 400 V / 3N

Anschluss Boilerheizung

9 kW / 400 V / 3N

Anschluss Tankheizung

3 kW / 400 V / 3N

Wasserhärte

bis 8

bis 14

bis 30

bis 14

Wasserdruck

0,5 bis 7 bar

< 63 dB

LEISTUNGSDATEN

TECHNISCHE DATEN

Schutzart Lautstärke

IP25, strahlwassergeschützt < 63 dB

< 63 dB

TEMPERATURANGABEN Spülung

55 bis 65 °C

Nachspülzyklus

84 °C

Wasserzulauf

bis 50 °C, mit Wasserenthärter max. 45 °C

VERKLEIDUNG außen / innen

CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr.

406504275

406504273

406504274

406504272

406504270

Verkaufspreis

5.696,00 €

7.030,00 €

7.792,00 €

8.969,00 €

11.756,00 €

Haubenspülmaschine Serie H8 mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung und atmosphärischem Boiler, in Zusatzausstattung mit Laugenpumpe und Wasserenthärter • • • • • • •

H8 DD

• • • • • • • • • •

Haubenspülmaschine in einwandiger Ausführung mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55 bis 65 °C betrieben werden können Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse elektronisches Bedienpaneel innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung, Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanften Hebe- und Senkmechanismus Innen- und Außenverkleidung, Tankfilter, Spül- und Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung Standard Waschtank- und Abflussfilter zur Reinigung leicht entnehmbar 3 Reinigungsprogramme und 1 Selbstreinigungsprogramm integrierte HACCP-Speicherung zum Anschluss an ein externes Diagnosesystem dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann je nach Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe Modell H8 WSG (406505072) mit integrierter Wasserenthärtung (CWS), welche kontinuierlich während des Waschvorgangs die optimale Wasserhärte garantiert serienmäßig mit 1 Besteckbehälter, gelb, B x T x H in mm: 110 x 110 x 150 und 1 Tellerkorb aus Kunststoff, gelb, für 18 Teller (Ø 240 mm) oder 27 Untertassen (Ø 150 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Hinweis: Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09.

H8 DDG

H8 WSG

8/8

NordCap

SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen 406864002 Filtersystem für H8DD zum Nachrüsten 406864329 Frontpaneel mit Steuerung vorn, anstatt Steuerung an auf der Ecke, doppelwandig 406864373 Frontpaneel mit Steuerung vorn, anstatt Steuerung an auf der Ecke, einwandig 406864374 Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, 406864016 ausgelegt für Wasserdruck bis zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen Abzugshaube KLC, für Wandmontage ohne Motor, 406640805 ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Abzugshaube KLCV, für Wandmontage mit eingebautem Lüftermotor, 406640804 Leistung 2000 m³/h, ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952061 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo, Anwendungsbereiche für 4952062 gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952050 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953010 mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953011 mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953014 mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953015 mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), 4956112 druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlußschlauch 4956115 Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil Einwaschservice für Haubenspülmaschinen - NETTOPREIS EINWASCHSERVICE3

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Preis in € 1.734,00 449,00 230,00 220,00 46,00 1.443,00 2.498,00 1.399,00 1.878,00 799,00 585,00 699,00 585,00 699,00

114,00 322,00 314,00

gültig ab 01.03.2015

H8 DDG einwandig, mit manueller Haubenbetätigung, inkl. Laugenpumpe, Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierung und atmosphärischem Boiler

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube LEISTUNGSDATEN Spülprogramm Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

746 x 881 x 1549 588 x 590 x 440 2026

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sec 80 (ETL: 63) 1440 (ETL: 1134) Serie Serie nein, nur extern

nein, nur extern

Serie Serie Serie Serie

nein

Serie

Serie 12 l 24 l 2l 9,9 kW / 400 V / 3N 9,0 kW / 400 V / 3N 3 kW / 400 V / 3N

14 dH

30 dH 0,5 bis 7 bar IP25, strahlwassergeschützt <68 dB

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 84 °C 50-65 °C, Warmwasserzufuhr, mit Wasserenthärter max 45 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

118 kg / 106 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

H8 WSG doppelwandig, mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Laugenpumpe und Wasserenthärter CWS

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406505084 3.750,00 €

406505070 4.315,00 €

406505072 5.530,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

8/9

• • • • • •

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus, in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IPX 5 (Abb. zeigt Modell H8 ILG)

• • • •

Haubenspülmaschine in doppelwandiger Ausführung mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55 bis 65 °C betrieben werden können ACTIVE-Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse elektronisches Bedienpaneel mit ACTIVE-Kontrollsystem innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Haube mit dreiseitigem Haubengriff für eine einfache Bedienung auch bei Eckaufstellung, Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanften Hebe- und Senkmechanismus Innen- und Außenverkleidung, Tankfilter, Spül- und Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung mehrstufiges optimiertes Filtersystem zur Verringerung der Tankverschmutzung um bis zu 50 % gegenüber Standard-System, leicht entnehmbarer Filter HACCP-Steuerung mit Eigendiagnosesystem und Schnittstelle RS 485 zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe Modell H8 ILG (406504273) zusätzlich mit automatischem Entkalkungssystem zur effizienten und zeitsparenden Geräteentkalkung Modell H8 IWSG (406504274) zusätzlich mit integrierter Wasserenthärtung (CWS), welche kontinuierlich während des Waschvorgangs die optimale Wasserhärte garantiert serienmäßig mit 1 Tassenkorb aus Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen, 2 Besteckbehälter, gelb, B x T x H in mm: 110 x 110 x 150 und 1 Tellerkorb aus Kunststoff, gelb, für 18 Teller (Ø 240 mm) oder 27 Untertassen (Ø 150 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Hinweis: Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09.

H8 IWSG

H8 IG

8/10

NordCap

SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen 406864002 Edelstahl-Zulaufschlauch 2100 mm 406864016 Frontpaneel mit Steuerung vorn, anstatt Steuerung an auf der Ecke, doppelwandig 406864373 Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, 406864016 ausgelegt für Wasserdruck bis zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen Abzugshaube KLC, für Wandmontage ohne Motor, 406640805 ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Abzugshaube KLCV, für Wandmontage mit eingebautem Lüftermotor, 406640804 Leistung 2000 m³/h, ideal in Kombination zu Haubenspülmaschinen Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952061 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo, Anwendungsbereiche für 4952062 gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952050 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953010 mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953011 mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953014 mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953015 mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), 4956112 druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Anschlussset Soft 2 x 1,5 m 4956115 Anschlußschlauch Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil Einwaschservice für Haubenspülmaschinen - NETTOPREIS EINWASCHSERVICE3

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Preis in € 1.734,00 46,00 230,00 46,00 1.443,00 2.498,00 1.399,00 1.878,00 799,00 585,00 699,00 585,00 699,00

114,00 322,00 314,00

gültig ab 01.03.2015

Haubenspülmaschine Serie H8 mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Clear-Blue Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe, in Zusatzausstattung mit Zero-Lime Entkalkungssystem oder integriertem Wasserenthärter CWS H8 IG doppelwandig, mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem und Laugenpumpe

H8 ILG doppelwandig, mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem

746 x 881 x 1567 588 x 590 x 440 2046

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sec 80 (ETL: 63) 1440 (ETL: 1134) Serie Serie nein, nur extern

nein, nur extern

Serie Serie Serie Serie Serie 12 l 24 l

2l 9,9 kW / 400 V / 3N 9 kW / 400 V / 3N 3 kW / 400 V / 3N 8 dH

14 dH

30 dH 0,5 bis 7 bar IP25, strahlwassergeschützt <63 dB

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus Wasserzulauf

55 bis 65 °C 84 °C 50-65 °C, Warmwasserzufuhr, mit Wasserenthärter max 45 ° C

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

129 kg / 117 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

H8 IWSG doppelwandig, mit manueller Haubenbetätigung, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und integriertem Wasserenthärter CWS

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406504275 5.696,00 €

406504273 7.030,00 €

406504274 7.792,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

8/11

Anwendungsbeispiel Modell H8IELG inkl. innovativer ESD-Wärmerückgewinnung

• • • • • • • • •

Haubenspülmaschine in doppelwandiger Ausführung wahlweise mit manuell bedienbarer Haube, mit dreiseitigem Haubengriff oder mit elektrischem Haubenmechanismus beide Ausführungen mit Bediensicherheit bei Dampfaustritt durch sanften Hebe- und Senkmechanismus mit sehr hoher Korb-Einschubhöhe von 440 mm Energiesparvorrichtung ESD mit Wärmetauschersystem, welches den Heißdampf in nur 11 sek nutzt, um das zulaufende Kaltwasser auf Betriebstemperatur zu bringen 3 Spülprogramme, welche im ETL Modus mit 73 °C und Produktivmodus mit einstellbarer Spültemperatur von 55 bis 65 °C betrieben werden können ACTIVE-Nachspülsystem mit einem sehr geringen Energieverbrauch von nur 2 l mittels atmosphärischem Boiler (Nachspültemperatur: garantiert 84°C) integrierte automatische Spülmittel- und Klarspülmittel-Dosierpumpe für beste Spülergebnisse automatisches Entkalkungssystem zur effizienten und zeitsparenden Geräteentkalkung elektronisches Bedienpaneel mit ACTIVE-Kontrollsystem innovativ eckig angeordnet, sodass dies in jedem Arbeitsschritt erreichbar ist Innen- und Außenverkleidung, Tankfilter, Spül- und Nachspülarme und Düsen aus CNS 1.4301 gefertigt Rückwand und Unterboden komplett geschlossen Waschtank ohne Schmutzfugen, frontseitig tiefgezogen, für ein Höchstmaß an Hygieneanforderung mehrstufiges optimiertes Filtersystem zur Verringerung der Tankverschmutzung um bis zu 50% gegenüber einem Standard-System leicht entnehmbarer Filter HACCP-Steuerung mit Eigendiagnosesystem und Schnittstelle RS 485 zum Anschluss an Drucker oder Netzwerk dynamisch regelbare Boilerheizung, dessen Anschlusswert je nach Wasserzulauftemperatur um 3 kW reduziert werden kann Ausstattungsumfang mit integrierter Laugenpumpe serienmäßig mit 1 Tassenkorb aus Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen, 2 Besteckbehälter, gelb, B x T x H in mm: 110 x 110 x 150 und 1 Tellerkorb aus Kunststoff, gelb, für 18 Teller (Ø 240 mm) oder 27 Untertassen (Ø 150 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Hinweis: Eine große Auswahl an Spülkörben finden Sie in Register 09.

innovativ eckig angeordnetes Bedienfeld mit ACTIVE Nachspülzyklus, in jedem Arbeitsschritt gut erreichbar, Spritzschutz nach IPX 5 (Abb. zeigt Modell H8 ILG)

H8 TIL

8/12

NordCap

SONDERZUBEHÖR Artikel-Nr. Drucker HACCP Geschirrspülmaschinen 406864002 Frontpaneel mit Steuerung vorn, anstatt Steuerung an auf der Ecke, doppelwandig 406864373 Satz mit 8 Besteckbehältern 406780068 Zulaufschlauch mit Edelstahlmantel 2100 mm lang, 406864016 ausgelegt für Wasserdruck bis zu 10 bar für alle Untertisch- und Haubenspülmaschinen Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik 2, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952061 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Duomatik Jumbo, Anwendungsbereiche für 4952062 gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Soft Monomatik, Anwendungsbereiche für gewerbliches 4952050 Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953010 mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953011 mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953014 mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Wasserenthärtungsanlage Wasserenthärtungsanlage VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen 4953015 mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) Anschlussset inkl Salztabletten bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), 4956112 druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlußschlauch Soft und Univentilblock 4956115 mit Feinregulier- und Prüfventil Einwaschservice für Haubenspülmaschinen - NETTOPREIS EINWASCHSERVICE3

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Preis in € 1.734,00 230,00 25,00 46,00 1.399,00 1.878,00 799,00 585,00 699,00 585,00 699,00

114,00 322,00 314,00

gültig ab 01.03.2015

Haubenspülmaschine Serie H8 doppelwandig, mit manueller Haubenbetätigung, inkl. ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem H8 IELG doppelwandig, mit manueller Haubenbetätigung, inkl. ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung, atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) innen (B x T x H) Höhe bei geöffn. Haube

H8 TIL doppelwandig, mit automatischer Haubenbetätigung, inkl. ESD-Wärmerückgewinnungssystem, Spülmitteldosierung, Klarspülmitteldosierung ,atmosphärischem Boiler, Filtersystem, ACTIVE Nachspülsystem, Laugenpumpe und Entkalkungssystem

746 x 881 x 2273 588 x 590 x 440 2273

LEISTUNGSDATEN Spülprogramm Anzahl / Dauer theoretische Leistung Körbe theoretische Leistung Teller Spülmitteldosierung Klarspülmitteldosierung Wasserenthärter Reinigungssystem Fehlerdiagnosesystem Drucksteigerungspumpe Laugenpumpe Boilerinhalt Tankinhalt

3 + 1 ETL Modus / 45 (ETL: 57) / 84 / 150 sec 80 (ETL: 63) 1440 (ETL: 1134) Serie Serie nein, nur extern Serie Serie Serie Serie 12 l 24 l

TECHNISCHE DATEN Wasserverbrauch Anschlusswert gesamt Anschlusswert Boilerheizung Anschlusswert Tankheizung Wasserhärte Wasserdruck Schutzart Lautstärke

3 kW / 400 V / 3N 14 dH 0,5 bis 7 bar IP25, strahlwassergeschützt <63 dB

TEMPERATURANGABEN Temperaturbereich Spülung Nachspülzyklus

55 bis 65 °C 84 °C

GEWICHTSANGABEN Gewicht Brutto / Netto

2l 9,9 kW / 400 V / 3N 9 kW / 400 V / 3N

170 kg / 150 kg

VERKLEIDUNG außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

132 kg / 119 kg

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 406504272 8.969,00 €

406504270 11.756,00 €

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

8/13

Zu- und Ablauftische in 600, 1200 und 1800 mm Länge für Haubenspülmaschinen wahlweise in Laufrichtung rechts oder links verwendbar • • • •

Zu- und Ablauftisch in verschiedenen Längen für Unterbau-Spülmaschinen komplett aus CNS DIN 1.4301 2 Vierkantrohre mit höhenverstellbaren Füßen, B x T in mm: 40 x 40 Korbführung wahlweise von rechts nach links oder von links nach rechts verwendbar BHHLU06, 600 MM

BHHLU06, 600 mm

BHHLU12, 1200 MM für Unterbau-Spülmaschinen

BHHLU18, 1800 MM

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H)

600 x 600 x 910

1200 x 600 x 910

1800 x 600 x 910

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht Brutto

6 kg

12 kg

18 kg

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406865302 426,00 €

406865303 499,00 €

406865304 590,00 €

SONDERZUBEHÖR Zwischenboden BHHUS06 für Zu- und Ablauftisch 600 mm B x T x H in mm: 475 x 510 x 95 Zwischenboden BHHUS12 für Zu- und Ablauftisch 1200 mm B x T x H in mm: 1075 x 510 x 95 Zwischenboden BHHUS18 für Zu- und Ablauftisch 1800 mm B x T x H in mm: 1675 x 510 x 95

Artikel-Nr.

Preis in €

406865350

129,00

406865352

165,00

406865354

241,00

Abfallbehälter CVR60 Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen ABFALLBEHÄLTER CVR60 Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H)

450 x 450 x 640

BESTELLINFOSDATEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. Verkaufspreis

406120131 237,00 €

Abfallbehälter, CNS, 60 Liter

8/14

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm in verschiedenen Längen, wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • •

Vorwaschtisch mit Becken für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße aus Vierkantrohr, B x T in mm: 40 x 40 Becken mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon, B x T x H in mm: 500 x 400 x 300 Laufrichtung wahlweise rechts oder links BHHPTB08R Laufrichtung Rechts > Links, 800 mm

BHHPTB08R

BHHPTB12R Laufrichtung Rechts > Links, 1200 mm

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 800 x 745 x 1170

800 x 745 x 1170

1200 x 745 x 1170

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht Brutto 6 kg

6 kg

8 kg

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406865307 1.198,00 €

406865308 1.287,00 €

406865306 1.198,00 €

BHHPTB12L Laufrichtung Links > Rechts, 1200 mm

BHHPTB08L

BHHPTB08L Laufrichtung Links > Rechts, 800 mm

BHHPTB18R Laufrichtung Rechts > Links, 1800 mm

BHHPTB18L Laufrichtung Links > Rechts, 1800 mm

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) 1200 x 745 x 1170

1800 x 745 x 1170

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht Brutto 8 kg

16 kg

BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

406865312 1.398,00 €

406865313 1.398,00 €

406865309 1.287,00 €

SONDERZUBEHÖR Premium Geschirrbrause (1LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause (2LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Premium-Geschirrbrause (1LB) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Zwischenboden BHHUS08 B x T x H in mm: 675 x 510 x 95 Zwischenboden BHHUS12 für Zu- und Ablauftisch 1200 mm B x T x H in mm: 1075 x 510 x 95 Zwischenboden BHHUS18 für Zu- und Ablauftisch 1800 mm B x T x H in mm: 1675 x 510 x 95

Artikel-Nr.

Preis in €

51409910

417,00

51409909

515,00

51409908

417,00

406865351

140,00

406865352

165,00

406865354

241,00

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

8/15

kompakter Vorwaschtisch mit Becken 600 x 500 mm wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • •

Vorwaschtisch mit großem Becken für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße Vierkantrohr, B x T in mm: aus 40 x 40 Becken mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon, B x T x H in mm: 600 x 500 x 300 Laufrichtung wahlweise rechts oder links BHHPT6B12R Laufrichtung Rechts > Links, 1200 mm

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) BHHPT6B12R

1200 x 745 x 1170

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht Brutto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

BHHPT6B12L Laufrichtung Links > Rechts, 1200 mm

8 kg 406865314 1.398,00 €

406865315 1.398,00 €

SONDERZUBEHÖR Korbführung BHHRBG für Becken 600 mm, B x T x H in mm: 630 x 50 x 40 Premium Geschirrbrause (1LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause (2LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Premium-Geschirrbrause (1LB) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Zwischenboden BHHUS12 für Zu- und Ablauftisch 1200 mm B x T x H in mm: 1075 x 510 x 95

Artikel-Nr. 406865370

Preis in € 38,00

51409910

417,00

51409909

515,00

51409908

417,00

406865352

165,00

Vorwaschtisch mit Becken 500 x 400 mm und Abfallschacht wahlweise Laufrichtung rechts oder links • • • • • •

Vorwaschtisch mit Becken und Abfallschacht ( Ø 250 mm) für Hauben-Geschirrspülmaschinen komplett aus CNS 1.4301 gefertigt Spritzschutz 300 mm hoch 2 höhenverstellbare Füße Vierkantrohr, B x T in mm: aus 40 x 40 Becken mit Überlaufrohr, Ablauf und Kunststoffsiphon, B x T x H in mm: 500 x 400 x 300 wahlweise Laufrichtung rechts oder links BHHPTBH14R Laufrichtung Rechts > Links, 1400 mm

ABMESSUNGEN (MM) außen (B x T x H) BHHPTBH14R

1400 x 745 x 1170

GEWICHTSANGABEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN TEMPERATURANGABEN DATEN Gewicht Brutto BESTELLINFOS VERKLEIDUNG Artikel-Nr. Verkaufspreis

BHHPTBH14L Laufrichtung Links > Rechts, 1400 mm

12 kg 406865310 1.511,00 €

406865311 1.511,00 €

SONDERZUBEHÖR Abfallbehälter CVR60 Edelstahl, fahrbar mit abnehmbaren Deckel und zwei Griffen Korbführung BHHRBG für Becken 600 mm, B x T x H in mm: 630 x 50 x 40 Premium Geschirrbrause (1LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm Premium Geschirrbrause (2LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm Premium-Geschirrbrause (1LB) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr Zwischenboden BHHUS14, 1400 mm B x T x H in mm: 1275 x 510 x 95

8/16

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

Artikel-Nr. 406120131 406865370

Preis in € 237,00 38,00

51409910

417,00

51409909

515,00

51409908

417,00

406865353

193,00

gültig ab 01.03.2015

SPÜLTECHNIK-ZUBEHÖR, WASSERFILTERSYSTEME & ARMATUREN 9/2

9/2

Gläserkörbe

9/2

9/3

Besteckkörbe

9/4

9/3

Tellerkörbe

9/6

Wasserenthärtungsanlagen

9 / 10

Tassenkörbe

Tablettkörbe

9/9

Wasserfiltersysteme

09 Gläserkörbe

9/2

Tassenkörbe

9/2

Besteckkörbe

9/2

Tellerkörbe

9/3

Tablettkörbe

9/3

Wasserenthärtungsanlagen

9/4

Wasserfiltersysteme

9/6

Standbatterien

9 / 09

Spültischbatterien

9 / 10

Geschirrbrausen

9 / 11

Standbatterien

9 / 11

Spültischbatterien

Geschirrbrausen

Gläserkörbe 500 x 500 mm BESTELLINFOS

406867020

406867030

Artikel-Nr.

Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 70 mm, ø 100 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 120 mm, ø 100 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 155 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 170 mm, ø 100 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 16 Gläser, H 220 mm, ø 100 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 120 mm, ø 80 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 155 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 155 mm, ø 80 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 25 Gläser, H 195 mm, ø 80 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 255 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 120 mm, ø 70 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 155 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 170 mm, ø 70 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 205 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 36 Gläser, H 220 mm, ø 70 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 255 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 49 Gläser, H 70 mm, ø 60 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Gläserkorb, Kunststoff, blau, mit Facheinteilungen und geneigtem Boden, für 64 Gläser, H 70 mm, ø 50 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105

Preis in €

406867023

32,00

406867020

47,00

406867030

64,00

406867040

71,00

406867021

54,00

406867031

71,00

406867041

76,00

406867022

64,00

406867032

77,00

406867042

85,00

406867011

33,00

406867012

33,00

Tassenkörbe 500 x 500 mm BESTELLINFOS

Artikel-Nr.

Tassenkorb, Kunststoff, blau, für 24 Tassen oder 48 Mokkatassen Tassenkorb, Kunststoff, blau, mit geneigtem Boden, für 20 oder 24 Tassen, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105

Preis in €

406867007

25,00

406867008

50,00

406867040

Besteckkörbe 500 x 500 mm BESTELLINFOS

Artikel-Nr.

4 Besteckbehälter, gelb, B x T x H in mm: 110 x 110 x 150 (Angaben je Behälter) Besteckkorb, Kunststoff, blau, inkl. 4 Besteckbehälter, gelb Facheinteilung für 16 Besteckbehälter (gelb, Art.-Nr. 406865574), für ca. 240 Besteckteile, B x T x H in mm: 500 x 500 x 155 Besteckkorb, Kunststoff, braun, mit feinmaschigem Boden, für loses Besteck, für ca. 100 lose Besteckteile, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105

Preis in €

406865574

11,00

406867010

69,00

406867009

26,00

406867041

406867007

406867008

9/2

NordCap

406867010

406867009

406865574

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Tellerkörbe 500 x 500 mm BESTELLINFOS

Artikel-Nr.

Tellerkorb, Kunststoff, blau, für Pizzateller, für 12 Teller (ø 300 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Tellerkorb, Kunststoff, blau, für Suppenteller / flache Teller, für 16 Teller (ø 240 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Tellerkorb, Kunststoff, gelb, für flache Teller / Untertassen, für 16 Teller (ø 240 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Tellerkorb, Kunststoff, grün, für 12 Suppenteller (ø 240 mm) Tellerkorb, Stahl, rilsanbeschichtet, für (Pizza-)Teller (ø 320 mm), B x T x H in mm: 500 x 500 x 105, Hinweis: nicht passend bei Untertisch-Geschirrspülmaschinen mit 330 mm Einschubhöhe

Preis in €

406867003

44,00

406867001

43,00

406867002

25,00

406867000

25,00

406867014

101,00

Artikel-Nr.

Preis in €

406867003

Tablettkörbe 500 x 500 mm BESTELLINFOS

Tablettkorb, Kunststoff, rot, für 5 Tabletts, 530 x 325 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Tablettkorb, Kunststoff, rot, für 7 Tabletts, 530 x 370 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Tablettkorb, Kunststoff, rot, für 8 Tabletts, 530 x 370 mm, B x T x H in mm: 500 x 500 x 105 Tablettkorb, Kunststoff, rot, mit Metalleinsatz für halbisolierte Tabletts, B x T x H in mm: 500 x 500 x 150

406867006

70,00

406866743

39,00

406867004

36,00

406867005

205,00

406867001

406867002

406866743

406867004

406867005

406867000

406867006

09 gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

9/3

WASSERENTHÄRTUNGSANLAGEN SERIE SOFT Ihre Vorteile

Der Aufbau

keine verkalkten Heizstäbe und Sprühdüsen bessere Energieausnutzung der Spülmaschine kostspielige Ausfallzeiten entfallen bessere Effektivität von Klarspülern und Reinigungsmitteln nicht geeignet zum Spülen von Gläsern und Besteck, da bei der Wasserenthärtung Restsalze im Wasser zurück bleiben und sich als Schlieren auf ihnen niederschlagen

Die NordCap-Wasserenthärtungsanlagen bestehen aus einem Behältnis (Drucktank), gefüllt mit Kationenaustauscherharz, einem Salzbehälter und einem Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung. Dieser zeigt an, wann die Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, das heißt wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss. Mit Abschluss des Regenerationsvorgangs erhält das Harz seine volle Austauschfähigkeit zurück. Die Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel- (Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich.

Das Verfahren

Die Funktion

Ab einer Wasserhärte von 5° dH (KH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen (Gewährleistung). In den Enthärtungsanlagen werden die kalkbildenden Kalzium-Magnesium-Ionen gegen nicht kalkbildende Natrium-Ionen ausgetauscht. Damit werden die Grundstoffe zur Bildung von Kesselstein entfernt.

Da nur ein Salz gegen ein anderes getauscht wird, bleiben alle übrigen gelösten Salze im Wasser. Diese bilden Schlieren und Flecken auf Gläsern und Bestecken. Für ein fleckenfreies Spülergebnis muss das Vollentsalzungsverfahren eingesetzt werden. Bei der Wasserenthärtung handelt es sich lediglich um Systemschutz. Für ein optimales, fleckenfreies Spülergebnis bieten wir daher Produkte der Serie TE und VE an.

Serie SOFT – die Modellvarianten Einzelanlage für Wasser bis 50 °C

Doppelanage für Wasser bis 50 °C

Typ Kapazität 10 °d (KH) Soft Monomatik 850 Liter

Soft Duomatik 2 x 850 Liter Soft Duomatik Jumbo 2 x 3.275 Liter

Soft Monomatik

Soft Duomatik 2

Soft Duomatik Jumbo

NordCap-Wasserenthärtungsanlage Serie Soft für gewerbliches Geschirrspülen von Weißgeschirr • • • • •

Wasserenthärtungsanlage zum direkten Anschluss an die Trinkwasser-Versorgung Wasserenthärtung über das regenerierte Enthärtergranulat (Kationenharz) vollautomatische Steuerung mittels Steuerkopf mit Zeit- oder Mengensteuerung, welcher anzeigt, wann die Aufnahmefähigkeit des Kationenaustauscherharzes erschöpft ist, d.h. wann das Harz mittels Salz regeneriert werden muss Regenerierungs-Austauschsystem, Hinweise auf der Behälter-Banderole Wasserenthärtungsanlagen sind als Einzel- (Monomatik) oder Doppelanlagen (Duomatik) erhältlich: Einzelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH) Soft Monomatik 850 Liter Doppelanlage für Wasser bis 50 °C, 10° d (KH) Soft Duomatik 2 x 850 Liter oder Soft Duomatik Jumbo 2 x 3.370 Liter Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° dH (KH) wird von Geräteherstellern der Einsatz einer Enthärtungsanlage empfohlen!

Soft Monomatik SOFT MONOMATIK

SOFT DUOMATIK 2

SOFT DUOMATIK JUMBO Anwendungsbereiche für gewerbliches Geschirrspülen (Weißgeschirr), zentrale Hauswasserversorgung

ABMESSUNGEN (MM)

Soft Duomatik 2

außen (B x T x H)

330 x 503 x 573

2 Behälter: 230 x 290 x 460 380 x 260 x 460

581 x 349 x 600

BESTELLINFOSDATEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. Verkaufspreis

4952050 799,00 €

4952061 1.399,00 €

4952062 1.878,00 €

SONDERZUBEHÖR Anschlussset Soft 2 x 1,5 m Anschlußschlauch Soft und Univentilblock mit Feinregulier- und Prüfventil Bypass mit eingebauten Rückflußverhinderer Filterkerze µm Messbesteck für Gesamt- u. Karbonhärte, bestehend aus Titriergefäß mit 5- und 10-ml-Marke sowie 30-ml-Titrierlösung - in zwei Tropfflaschen von jeweils 15 ml. Rohrtrenner bis 35°C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangsdruckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW, wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen Rohrtrenner bis 70°C Sicherheitsarmatur, die beim Absinken des Wassereingangsdruckes einen Rückfluss ins öffentliche Netz verhindert gemäß DVGW, wird am Trinkwassernetz vor dem Anlagensystem angeschlossen Salzmangelanzeige Salztabletten 25kg- Sack Teststäbchen Gesamthärte Thermo- Mischventil Vorfilter 10°

Artikel-Nr.

Preis in €

4956115

322,00

4956800 4956203

70,00 15,00

4956120

18,00

4956200

299,00

4956201

458,00

4956204 4956205 4956121 4956206 4956202

448,00 17,00 45,00 87,00 184,00

Soft Duomatik Jumbo

09 gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

9/5

FILTERSYSTEME: TEIL- UND VOLLENTSALZUNG Ihre Vorteile keine kalkbedingten Betriebs- und Servicekosten Umweltschutz durch höhere Effektivität von Reinigern und Klarspülern restlos saubere Gläser, fleckenfreies Besteck kein Nachpolieren und keine Nachkontrolle erforderlich

Das Verfahren NordCap-Teilentsalzung (TE) Die Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, dadurch wird der Salzgehalt des Wassers reduziert. Das Ergebnis: Das Wasser wird weicher. Es ist ein Systemschutz gegeben. Hierdurch wird ein einwandfreies, fleckenfreies Spülergebnis erzielt. NordCap-Vollentsalzung (VE) Die Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser.. Das Ergebnis: Durch den Einsatz dieses Verfahrens wird ein optimales Spülergebnis erzielt. Gläser und Bestecke sind fleckenfrei, ein Systemschutz ist gegeben. Teilentsalzung (Kunststoffausführung)

Vollentsalzung (Kunststoffausführung)

Typ Kapazität 10 ° d (KH) TE 15: 12.000 Liter TE 20: 15.000 Liter TE 30: 24.000 Liter

Typ Kapazität 10 ° d (GSG) VE 15: 3.000 Liter VE 20: 4.000 Liter VE 30: 7.000 Liter

NordCap-Teilentsalzungsanlage Serie TE für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte) • •

• • •

mengengesteuerte Teilentsalzungsanlage Druckbehälter (GFK) bei Härtegrad 10° d (KH) TE 15 bis 12.000 Liter TE 20 bis 15.000 Liter Durchflussleistung max. 1.000 Liter / h Wasserdruck max. 8 bar Karbonathärte wird durch Bindung von Kalzium- und Magnesium-Ionen in freie Kohlensäure und Wasser überführt, wodurch der Salzgehalt des Wassers reduziert wird WASSERENTHÄRTUNGSANLAGE TE 15-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

TE/VE 15

WASSERENTHÄRTUNGSANLAGE TE 20-Teilentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit entkarbonisiertem Wasser 0° dH (Karbonathärte)

ABMESSUNGEN (MM) außen (Ø x H)

270 x 490

260 x 540

BESTELLINFOSDATEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. Verkaufspreis

4953010 585,00 €

4953011 699,00 €

SONDERZUBEHÖR Anschlussschlauch 1 m Anschlussschlauch 1,5 m Anschlussschlauch 2 m Anschlussschlauch 2,5 m Anschlussset bestehend aus zwei flexiblen Silikondruckschläuchen (Länge je 1,5 m) mit Edelstahlummantelung, ¾“ Metallanschlußgewinde (gerade), druckbelastbar bis 15 bar, Platzdruck 90 bar, Nennweite DN 10, temperaturbeständig von -20 bis 100 °C, KTW-Freigabe/ DVGW-Zulassung Leitfähigkeitsmessgerät mit digitaler Anzeige und außen liegender Messzelle, Messbereich 0 - 199 µS/cm zwei Grenzwerte (20/80 µS/cm) individuelle Grenzwerteingabe, optisches Signal bei Grenzwertüberschreitung Teststäbchen Karbonathärte

Artikel-Nr. 4956101 4956102 4956103 4956104

Preis in € 29,00 35,00 40,00 46,00

4956111

97,00

4956125

299,00

4956122

43,00

TE/VE 20

09 gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

9/7

NordCap-Vollentsalzungsanlage Serie VE für die Versorgung der Geräte mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt) • • • • • •

Vollentsalzungsanlage (Kunststoffausführung) bei Härtegrad 10° d (GSG) VE 15 bis 3.000 Liter VE 20 bis 4.000 Liter Durchflussleistung max. 1000 Liter / h Wasserdruck max. 8 bar vollautomatische Steuerung Wasservollentsalzung entfernt alle Salze und Mineralien aus dem Wasser, wodurch ein optimales Spülergebnis erzielt wird: Gläser und Bestecke sind fleckenfrei, ein Systemschutz ist gegeben. WASSERENTHÄRTUNGSANLAGE VE 15-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

TE/VE 15

WASSERENTHÄRTUNGSANLAGE VE 20-Vollentsalzung Tauschpatrone für die Versorgung von Spülmaschinen mit vollentsalztem Wasser 0° dH (Gesamtsalzgehalt)

ABMESSUNGEN (MM) außen (Ø x H)

255 x 510

255 x 610

BESTELLINFOSDATEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN VERKLEIDUNG GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN Artikel-Nr. Verkaufspreis

4953014 585,00 €

4953015 699,00 €

Artikel-Nr. 4956101 4956102 4956103 4956104

Preis in € 29,00 35,00 40,00 46,00

4956111

97,00

4956125

299,00

4956122

43,00

TE/VE 20

9/8

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Einloch- Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm, Hochdruck • • • •

Premium Einlochbatterie 3/4 Zoll mit Schwenkauslauf 360° Mundstück 3/4 Zoll Fettkammeroberteile mit kurzer Spindel und nicht abziehbaren Pentachrom-Metallgriffen EINLOCH- PREMIUM STANDBATTERIE 3/4 Zoll, A 300 mm, H 250 mm, Hochdruck

Einloch- Premium Standbatterie

VERKLEIDUNGDATEN ABMESSUNGEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN (MM) außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409904 167,00 €

Maßzeichnung

Zweiloch-Premium Standbatterie 3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm, Hochdruck • • • •

Premium Zweiloch-Standbatterie 3/4 Zoll schwere Ausführung Schwenkauslauf Ø 25mm - 360° Fettkammeroberteile und Metallgriffe, mit Gewindestutzen 3/4 Zoll L 80mm ZWEILOCH-PREMIUM STANDBATTERIE 3/4 Zoll, A 300 mm, H 230 mm, Hochdruck

Zweiloch-Premium Standbatterie

VERKLEIDUNGDATEN ABMESSUNGEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN (MM) außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409905 146,00 €

Maßzeichnung

gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

9/9

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll, A 230 mm mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm, Hochdruck • • • •

Action Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheibentechnik Ø 40mm Typ H schwerer, gegossener Schwenkauslauf langer unterarmbedienbarer Bedienhebel EL ACTION-SPÜLTISCHBATTERIE 1/2 ZOLL mit gegossenem Schwenkauslauf, A 230 mm, H 120 mm, Hochdruck

Action-Spültischbatterie 1/2 Zoll

VERKLEIDUNGDATEN ABMESSUNGEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN (MM) außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409906 92,00 €

Maßzeichnung

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll, A 330 mm mit gegossenem Schwenkauslauf, A 330 mm, H 210 mm, Hochdruck • • • •

Action Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheibentechnik Ø 40mm Typ H schwerer, gegossener Schwenkauslauf langer unterarmbedienbarer Bedienhebel EL ACTION SPÜLTISCHBATTERIE 1/2 ZOLL mit gegossenem Schwenkauslauf, A 330 mm, H 210 mm, Hochdruck

Action Spültischbatterie 1/2 Zoll

VERKLEIDUNGDATEN ABMESSUNGEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN (MM) außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409907 93,00 €

Maßzeichnung

9/10

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

Premium Geschirrbrause mit Einloch- oder Zweilochbatterie Garnitur 1/2 Zoll, wahlweise mit Einloch- oder Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm • • • • • • • • • •

Geschirrspülbrausegarnitur doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW zugelassene Rückflussverhinderer Wandflansch mit Edelstahlschrauben und Dübeln S8 Brauseeinhängehaken aus Messing, Ø 8 mm Federhalter mit Abtropfbohrung stufenlos fixierbar Edelstahl- Hochdruckschlauch Agraffprofil poliert, mit Gelenkadapter als Knick- und Verdrehschutz Premium- Einlochbatterie 1/2 Zoll mit Fettkammeroberteilen und Metallgriffen Gewindestutzen 1 Zoll L 80 mm und Edelstahl-Flexschläuche zuschaltbares Auslaufventil 1/2 Zoll am Standrohr mit Keramikscheiben-Oberteil 1/2 Zoll Hebelgriff mit schwenkbarem Rohrauslauf Ø 20 mm PREMIUM-GESCHIRRBRAUSE (1LB) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr

VERKLEIDUNGDATEN ABMESSUNGEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN (MM) außen innen BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

PREMIUM GESCHIRRBRAUSE (2LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Zweilochbatterie und Zuschaltung auf Schwenkauslauf A 300 mm

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301 51409908 417,00 €

51409909 515,00 €

Premium-Geschirrbrause (1LB)

Maßzeichnung

09 gültig ab 01.03.2015

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

NordCap

9/11

Premium Geschirrbrause mit Hebelmischer-Einlochbatterie Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr mit Schwenkauslauf A 300 mm • • • •

Premium Geschirrspülbrause mit Hebelmischer-Einlochbatterie 1/2 Zoll Keramikscheiben-Technik Ø 40 mm - Typ G doppelt eigensicher gegen Rückfließen und Zirkulation durch DVGW zugelassene Rückflussverhinderer Edelstahlschlauch 1/2 x 1/2 Zoll PREMIUM GESCHIRRBRAUSE (1LBS) Garnitur 1/2 Zoll, mit Einlochbatterie und Ventil am Standrohr, mit Schwenkauslauf A 300 mm

VERKLEIDUNGDATEN ABMESSUNGEN TECHNISCHE LEISTUNGSDATEN GEWICHTSANGABEN TEMPERATURANGABEN (MM) außen innen

CNS DIN 1.4301 CNS DIN 1.4301

BESTELLINFOS Artikel-Nr. Verkaufspreis

51409910 417,00 €

Premium Geschirrbrause

9/12

NordCap

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt.

gültig ab 01.03.2015

OFFEN FÜR NEUE IDEEN. . .? Sie sind kreativ? Sie lieben es, Ihre Gäste immer wieder aufs Neue zu überraschen?

Dann hält unser neues Produktprogramm „NordCap by CARPIGIANI-GROUP“ genau das Richtige für Sie bereit!

Cremekocher Pastochef 18 NC Der Cremekocher Pastochef 18 NC erfüllt als Allrounder alle Bedürfnisse in der Konditorei und Gastronomie: Er vermischt, erhitzt, pasteurisiert, kühlt ab, reift und konserviert Spezialitäten aller Art!

45 Programme sowie 5 freie Programme für eigene Rezepte bieten die perfekte Herstellung von zum Beispiel Zabaione, Bayrisch Creme, Panna Cotta, Sirup, Konfitüre, Soßen, Pudding, Brandteig, gebrannte Mandeln, Petit Fours, Joghurt, Polenta, Ragout, Risotto, Ganache, Eismix, temperierte Schokolade und vieles mehr. Kurz, ob süßes Dessert oder herzhafte Hauptspeise: Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt!

Sie finden das gesamte Produktprogramm NordCap by CARPIGIANI-GROUP in unserem Katalog Kühltechnik 2015 / 2016 in Register 14!

Das Geheimnis liegt in der Kombination von handwerklicher Herstellung gepaart mit fortschrittlichster Technologie.

Cremebereiter / Eismaschine Master 12 NC Das Multifunktionsgerät ist gleich in zweifacher Hinsicht der professionelle Partner für die Konditorei und die Gastronomie: als vollwertige Eismaschine und als vollwertiger Cremekocher! Die flexible und zuverlässige Kombimaschine vermischt, erhitzt, pasteurisiert, kühlt ab und konserviert Spezialitäten aller Art! Extrem vielseitig einsetzbar durch kurze Produktionszeiten in Verbindung mit kleinen Mindestmengen und damit ideal für zum Beispiel: Granita, Zabaione, Cremes, Panna Cotta, Konfitüre, Baiser, Joghurt, Ganache / Tortenfüllungen, temperierte Schokolade, Risotto, Ragout, Polenta, Eismix und Speiseeis. Das heißt: Vielseitige Einsatzmöglichkeiten, die aufgrund des geringen Platzbedarfs des Kombigeräts auch bei begrenzten Räumlichkeiten realisierbar sind!

Koch_Spueltechnik_U1-U4_2015-2016_final.indd 3

26.01.15 09:47

Beratung, Planung, Aufstellung, Einweisung und Service durch Ihren Fachhandelspartner

PROFI-TECHNIK FÜR FRISCHE UND GENUSS 12681 Berlin

28307 Bremen

40699 Erkrath

21079 Hamburg

55218 Ingelheim

Wolfener Straße 32/34, Haus K Tel.+49 30 936684-0 Fax+49 30 936684-44 berlin@nordcap.de

Thalenhorststraße 15 Tel.+49 421 48557-0 Fax+49 421 488650 bremen@nordcap.de

Max-Planck-Straße 30 Tel.+49 211 540054-0 Fax+49 211 540054-54 erkrath@nordcap.de

Großmoorbogen 5 Tel.+49 40 766183-0 Fax+49 40 770799 hamburg@nordcap.de

Hermann-Bopp-Straße 16 Tel.+49 6132 7101-0 Fax+49 6132 7101-20 ingelheim@nordcap.de

Koch_Spueltechnik_U1-U4_2015-2016_final.indd 4

www.nordcap.de

26.01.15 09:47