Grie
Orient v. u. Z.
´S war emol vor langer langer Zeit, als die Reis ins Ungewisse begann. Iwwerall ernährte mär sisch vunn dem woas vor Ort wuchs. Sou kam‘s, dass im vordere Orient Kräuter, dene magischen Kräfte zugeschriebe worn, zu oaner delikate Sauce vermischt wurdn.
Italien Jahr Null
Römische Legionäre kame uff de Geschmack unn brachte des Lebenselixier mid in ihre Heimat. Vunn dieser Zeit an aße die Römer die Salsa in Italien.
Hessen 1685
Johr verginge bis eines Tages die Hugenodden sisch in Hesse nieder lieĂ&#x;e. Sie kame vunn weit her, äwwer uff ehr Lieblingsesse wollte sie nedd verzischte unn brachte's mid in ihre naie Heimat.
Frankfurt am Main 1785
Sou kam's, dass aa froangforter Dischter unn Denker uff de Geschmack kame. Einische behaupte sogar, sie h채dde des Rezept erfunde. Die Popularit채t der Sauce stieg unn en froangforter Tradizionsesse entstand. Unn des's nedd gestorbe is lebt's noch heit.
Umbra gebrannt Preußischblau Kadmiumgelb Kadmiumrot Umbra natur Himmelblau Scharlachrot Zinnoberrot Fleischfarbe Dunkelgrau Dunkelgelb Coelinblau Chromgelb Kobaltblau Hellorange Ultramarin Blauviolett Karminrot Blassocker Mausgrau Rotbraun Blassgelb Rotocker Hellgrau Magenta Chamois Echtgelb Schwarz Rosarot Koralle Orange Violett Indigo Sienna Türkis Ocker Weiß Gelb Grau Rosa Blau Rot
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„Da gibt’s nadierlich Variante: Am beste frache Se Bekannte!“ Mundartdichter H.P. Möller
Allium schoenoprasum
Radikalf채nger
Schnittlauch
Rumex acetosa
Schimmelentferner
Sauerampfer
Anthriscus cerefolium
Blutreiniger
Kerbel
Borago officinalis
Toxisch
Borretsch
Petroselinum crispum
Atemreiniger
Petersilie
Pimpinella sanguisorba
Aphrodisiakum
Pimpinelle
Lepidium sativum
Antibiotikum
Kresse
Das Rezept:
nach Deinem Geschmack
Grüne Sauce • Nora Lotte Seitz • Dozent: Gina Mönch • 7. Semester • August 2011