KROGPROFILEN
RestauRang Bello´s satsaR på bistRomeny Text: Tobias Pettersson Foto: Jenny Egelstig
Restaurang Bello´s kompletterar nu sin à la carte med en ny bistromeny. Ägaren Miguel Bello hoppas att det ska få ännu fler gäster att upptäcka den mysiga restaurangen. Sedan Miguel Bello lämnade sitt fadosjungande Lissabon för 20 år sedan har han varit ett fast inslag i Linköpings restaurangbild. Först med Sangria och sedan några år med Bello´s på Apotekargatan, som håller på att bli något av stadens nya krogstråk med restauranger som Bello´s, Hamlet, Horse & Hound och Johannes Kök. - Det satsas mycket på den här gatan just nu, säger Miguel och berättar att Bello´s vill bort från ryktet som en finkrog och visa att alla är välkomna att besöka restaurangen. - Jag kommer att satsa på en bistromeny med franskinspirerad mat som är lagad från grunden. Det blir lite mindre och billigare rätter än på vår à la carte. Här ska man kunna slinka in på ett glas vin och en bit mat på ett lättsamt och avslappnat sätt. Med bistro menas traditionellt en mindre fransk restaurang med mysig inredning där maten oftast består av mer lantliga rätter med enklare uppläggningar än vad som
förknippas med la nouvelle cuisine. Bistromat brukar dock vara väl tillagad och gjord på utmärkta råvaror och det kommer Bello´s ta fasta på. Miguel berättar att hans restaurang alltid lagar maten med stort hjärta oavsett rätt. - Vi kommer att ha menyer som passar de flesta. Hit ska man kunna komma och ha en trevlig kväll utan att det kostar en förmögenhet, säger Miguel och berättar att Bello´s även kommer att förbättra sitt redan fina vinsortiment. Främst är det viner från nya världen som ska komplettera vinlistan och förbättra restaurangens utbud av Malbec, Pinot Noir och Zinfandel. Dessutom har Bellos en populär charkdisk med bland annat ostar, oliver och diverse charkuterier. Det är också klart att champagneexperten Richard Juhlin som besökt Bello´s två gånger tidigare kommer tillbaka och håller en ny provning i höst. Så det finns många anledningar att besöka Bello´s.
Värme, Dofter & Smak! After Work
Måndag - Fredag 1700 - 1900
Uteservering Fullständiga rättigheter Vi har semesterstängt 7/7 - 18/7 FR.O.M 9/8
SHOPPINGLUNCH LÖRDAG kl. 12-15
99:-
Platensgatan 5 • 013-10 09 60 • www.yogi.nu • Öppet: Mån-Tor 1700-2200, Fre 1700-2300, Lör 1600-2300 Lunch Mån-Fre 1130- 1430 (ej lunch 9/7 - 5/8) 90 NOLLTRETTON