Imagen corporal y estado de nutrición de las madres T.J. Saucedo et al.
siguiente afirmación: En este momento mi cuerpo se parece a: la respuesta era marcada con una “X” sobre la hoja de la que disponía el evaluador. Después de realizar otra serie de actividades con la participante, nuevamente era dirigida a la pared donde se encontraban los carteles y a través del mismo procedimiento, tenía que responder en voz alta la letra que había elegido pero en esta ocasión como respuesta a la afirmación: Me gustaría que mi cuerpo fuera como: misma que era codificada de inmediato por el evaluador en la hoja de respuestas. Exactamente el mismo procedimiento se llevó a cabo con los escolares, haciéndose hincapié que se contaba con un cartel exclusivamente con figuras corporales de niñas, y otro con figuras de niños y que la escala estaba integrada por cinco imágenes desde una muy delgada hasta una obesa. La satisfacción/insatisfacción se valora como la diferencia entrela figura actual y la figura ideal. Una diferencia igual a cero se interpreta como satisfacción; diferencias positivas (querer estar más delgada) o negativas (querer estar más robusta), se interpretan como insatisfacción, cuanto más grande sea la diferencia mayor será el grado de insatisfacción (9). El índice de masa corporal se obtuvo a partir de pesar y medir a cada uno de los participantes de acuerdo a los lineamientos de la Secretaría de Salud (16). Para clasificar, se emplearon los puntos de corte de IMC recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) (17) siendo los siguientes; bajo peso, de 15 a 18.5; peso normal, de 18.51 a 24.99; sobrepeso, de 25 a 29.99; obesidad, de 30 a 39.99 y obesidad severa, igual o mayor a 40. Para clasificar el estado de nutrición de los escolares, se consideró al peso normal como valor Z de IMC > -2 a 1; bajo peso <-2; sobrepeso > 1 a 2; y obesidad >2 Z de IMC. RESULTADOS Y DISCUSIÓN En la Figura 11.1, se presenta la distribución porcentual del IMC en la muestra de las 2
madres de acuerdo a sus categorías, con una media de 26.2 Kg/m (DE= 5.5). En ella se aprecia de manera interesante que los porcentajes entre peso normal y sobrepeso son prácticamente iguales (37% y 37.4%, respectivamente) a diferencia PENUTEH 2010, estado de nutrición de los escolares y variables del contexto familiar, escolar e individual 232