Joulu maistuu glögiltä

TEKSTI DIGIMAG/EETU OLLIKAINEN

KUVAT KESKO, SHUTTERSTOCK, VIINIMAA, FABRIIKKI, LOIMUGLÖGI, VIINIKARTTA

Höyryävä glögi lämmittää mieltä ja kieltä kuulaana talvipäivänä.

Glögi tuo lämpöä ja piristystä talven kaamokseen. Perinteisessä glögissä maistuvat mustaherukkamehu ja jouluiset mausteet, kuten kanelitanko, tähtianis, kokonaiset neilikat, inkivääri ja kardemumma. Perinteisen maustamisen sijaan voi juomaan lisätä esimerkiksi rosmariinia, maustepippuria, chiliä tai jopa olutta. Makeutuksen voi toteuttaa vaalealla kidesokerilla, fariini- tai muscovadosokerilla tai makusiirapilla.

Glögi tarjoillaan yleensä kuumana, muttei suuta polttavana. Maun kannalta ei ole väliä lämmittääkö juoman kattilassa, pannussa vai mikrossa, kunhan juoma ei pääse kiehumaan. Glögissä oleva alkoholi alkaa haihtua jo alle 80°C lämpötilassa. Lopeta juoman lämmittäminen siinä vaiheessa kun siitä nousevat ensimmäiset höyryt.

Tarjoiluun saa vaihtelua rusinoiden ja mantelilastujen sijaan muiden kuivahedelmien ja pähkinöiden kera. Kuivatut karpalot, viikunat ja saksanpähkinät sopivat joulunaikaan loistavasti. Kuivahedelmät voi sujauttaa cocktailtikkuun.

VAIKKA GLÖGI mielletään yleensä kuumaksi juomaksi, se sopii myös erinomaisesti kylmäksi, kuplivaksi alkumaljaksi. Kuohuviiniglögi syntyy puolesta kuohuviinilasillisesta voimakkaanmakuista glögiä ja toisesta puolesta kuohuviiniä. Alkoholiton versio saadaan aikaan glögitiivisteestä ja kivennäisvedestä. K-Citymarket Päivärannasta löytyy lukuisia glögivaihtoehtoja, joiden makuskaala sisältää niin perinteisiä kuin trendikkäitä uutuuksia. Muutamaan valikoiman helmeen voi tutustua viereisellä sivulla.

Lähteet: K-ruoka.fi, Viinimaa.fi

Helppo kirsikkaglögi

Mieto kirsikkajuomasta tehty glögi sopii illanistujaisten ja pikkujoulujen tarjottavaksi.

5 ANNOSTA • ALLE 15 MIN

• 1 l Pirkka kirsikkajuomaa • 1-2 kanelitankoa • 10 neilikkaa • 4 tähtianista

KEITÄ mehua, kanelitankoa, neilikoita ja tähtianiksia kattilassa miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

MAKEUTA halutessasi sokerilla tai mausta kirsikkaliköörillä.

SIIVILÖI glögi laseihin.

K-CITYMARKET PÄIVÄRANTA

Päivärannantie 18, KUOPIO, Puh. 010 537 9600, ma–su 8–21

www.k-citymarket.fi