TEKST EN BEELD LIESBETH VOORTHUIJSEN
ETEN
De gastheer bereidt het gerecht aan tafel
Zio Ciro
Goddelijke pasta T egenover de Koninklijke stallen zit een Italiaanse parel verstopt in de vorm van Zio Ciro. Een restaurantje zonder allure, maar met heerlijk eten. Al bij de telefonische reservering krijg je een goed gevoel: “Buongiorno, d’accordo, ciao bella”, zegt een zwoele Italiaanse stem. Dat schept verwachtingen. AUBERGINE Bij binnenkomst zit het restaurant bomvol. Reserveren is geen overbodige luxe. Een volle zaak is meestal een goed teken, maar betekent ook minder persoonlijk contact. Een ‘ciao’ kan er helaas niet vanaf. Hopelijk maakt het eten veel goed. Het restaurant is nogal klein. Sommige tafels bevinden
zich op minder dan een halve meter afstand van elkaar. De ambiance is niet bijzonder te noemen en kan wel wat
Alle gasten lijken hetzelfde voorgerecht te bestellen: antipasti della casa: een selectie van Italiaanse
Het kost grote moeite om een gaatje over te houden voor de dolci sfeerverhogende elementen gebruiken. Zo is er bijvoorbeeld weinig aandacht aan de verlichting besteed. De bediening heeft het druk en de eigenaar rent rond. Wij aanschouwen een en ander onder het genot van een uitstekende Italiaanse wijn. De wijnkaart is zeer uitgebreid en bestaat uit kwalitatief goede en betaalbare wijnen. Na een half uur komt iemand onze bestelling opnemen.
voorgerechten met focaccia. De antipasti is werkelijk overheerlijk. Verschillende smaken van prosciutto, auberigine en vitello tonnato tintelen op je tong. SGROPPINO Het hoofdgerecht, geflambeerde pasta, is minstens zo bijzonder. De gastheer bereidt het gerecht aan tafel. Hij draait de pasta rond in een enorme kaas op wielen
en flambeert het vervolgens. Het ziet er spectaculair uit en alle gasten genieten mee van de circusact. De pasta bestaat uit lintpasta met porcini paddestoelen, geschaafde truffel en Parmezaanse kaas. Uiteindelijk ziet het geheel eruit als een onbestemde massa op je bord, maar als we het proeven, willen we maar één ding: meer, nog meer, nog veel meer! De combinatie van smaken is zonder te overdrijven goddelijk te noemen. Het kost grote moeite om een gaatje over te houden voor de dolci, maar ook die zijn zeer de moeite waard. De tiramisu is hemels en voor de sgroppino hoeft het echt geen feestdag te zijn. <
ZIO CIRO Toussaintkade 8 Open di - zo 17.30-22.00 Web www.zio-ciro.nl
BEOORDELING Sfeer Eten Bediening Prijs/kwaliteit
advertentie
‘Schone lever, lekker leven!’ CHECK IT OUT
S T U D I O •R O O I J A A L
WWW.MAILFEMALE.COM THE ORIGINAL SEXSHOP BY WOMEN
Berry Blaster drink je ’s ochtends om de reinigende werking van de lever te ondersteunen, afvalstoffen te doen verwijderen en de dagelijkse vetverbranding te doen verhogen. Doe 1 à 2 dopjes siroop in een glas, koud water erbij, en je hebt een lekkere detox. Wanneer de lever op volle toeren draait, is het lichaam minder geneigd om afvalstoffen en vetten op te slaan in de cellen onder de huid. En dat zie je terug in de spiegel. Iedere 300 ml Berry Blaster fles is voldoende voor 30 kleine of 15 grote detox-momenten. Thuis lezen? www.vitamins.nl Berry Blaster kost € 16,95 en is te verkrijgen bij kruidvat, De Tuinen en alle drogisterijen.
20 | NL70
LC 43x60 studio rooijaal.indd 1
NL70_18p20.indd 20
28-07-11 15:24
| WWW.NL70.NL |
30-08-2011 15:30:58