NOMBRE
ITA
Bergamo
Juntos forman un alma única donde se puede vivir mejor y yo tengo suerte porque siempre puedo elegir donde quedarme.
¿QUÉ TE HA TRAIDO A FORMENTERA?
¿NOVEDADES PARA ESTA TEMPORADA?
Paolo Avogadri
¿DE DONDE ERES?
Mi familia. Mi padre es el fundador y propietario de el chiringuito Amore y Iodio en Es Caló.
¿DESDE CUANDO ESTAS EN LA ISLA?
Desde doce años me divido entre Formentera e Ibiza.
¿QUÉ DIFERENCIAS VES ENTRE LAS DOS ISLAS?
Dos islas, dos ritmos diferentes; más rápido y ritmico para los que viven en Ibiza, más tranquilo y melódico para los que asisten a Formentera.
Abrimos un nuevo restaurante en San Ferran, que se llama Amor y Mar y donde nuestras especialidades son pescado y cruditè. Estamos orgullosos de tener en nuestro equipo también a Davide Galantini, un chef con estrellas Michelin.
¿LUGAR PREFERIDO EN LA ISLA? Obviamente Amore y Iodio en Es Caló porque literalmente es mi casa.
¿CLUB PREFERIDO?
El Pineta de Formentera, sin lugar a dudas.
¿QUÉ PIENSAS DE NUESTRA REVISTA?
La sigo desde muchos años y la encuentro simpatica y divertida.
NOME
Paolo Avogadri
DI DOVE SEI? Bergamo
COME TI HA PORTATO SULL'ISOLA?
La mia famiglia.Mio padre è il fondatore e propretario del chiringuito Amore y Odio a Es Calò.
amor y mar NOVITÀ PER QUESTA STAGIONE?
DA QUANTO SEI SULL'ISOLA?
Abbiamo aperto un ristorante nuovo San Ferran che si chiama Amor y Mar siamo specializzati in pesce e cruditè. Siamo orgogliosi che sia presente nel nostro staff anche Davide Galantini un chef stellato dalla guida Michelin.
CHE DIFFERENZE TROVI TRA LE DUE ISOLE?
POSTO PREFERITO SULL'ISOLA?
Da dodici anni anche mi divido tra Formentera e Ibiza.
Due isole, due ritmi diversi più frenetico e ritmato per chi vive a Ibiza più calmo e melodico per chi fequenta Formentera. Insieme formano un anima unica dove poter vivere al meglio e io sono fortunato perchè posso scegliere sempre dove stare.
N&D MAGAZINE | FORMENTERA • AÑO VIII | AGOSTO/AGOSTO 2014 • ESPAÑOL • ITALIANO
Ovviamente Amore y Iodio ad Es Calò perchè e letteralmente la mia casa.
CLUB PREFERITO?
Pineta di Formentera, senza alcun dubbio.
COSA NE PENSI DELLA NOSTRA RIVISTA? La seguo da tanti anni e la trovo simpatica e divertente.
PAOLO AVOGADRI
SPA
PAOLO AVOGADRI
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