MAGASIN 29
K7 Bulletin tirsdag 7. februar
VINUMSPALTEN Sondre Nes NHHS Vinum
DYR OG BILLIG VIN – SMAKER MAN FORSKJELL? Forskning viser at folk flest ikke er i stand til å skille mellom dyr og billig vin ved blindtesting. Får man derimot se flasken, vil de fleste foretrekke de dyre alternativene. Erfarne vindrikkere og vineksperter klarer i større grad å smake prisen, men selv de vil kunne ta feil. Dette kan blant annet skylles at økende pris ikke alltid har sammenheng
med økende kvalitet. De fleste vindrikkere vil altså være tjent med å følge sine personlige preferanser, fremfor å være veldig opptatt av pris. Her presenteres et eksempel på en vin der noe høyere pris fører med seg kvalitet. Vinen falt i smak hos Vinums testpanel, uten at prisen var kjent.
VINUMS ANBEFALING
I hver utgave av avisen vil Vinum komme med en spesielt anbefalt vin. Dette vil være en god vin til en overkommelig pris, og det finnes mange perler innenfor studentens økonomiske rammer.
CAFAGGIO SANGIOVESE 2014 Pris: 129,90 Alkoholprosent: 12,5 Land og distrikt: Italia, Toscana
Vinums vurdering Smak: Vin for pengene:
7/10 7/10
Smak av røde bær og urter, med litt sødme. Mye vin for pengene. Nykommer på vinmonopolet.
TRIMBACH GEWURZTRAMINER 2014 Pris: 184,90 Alkoholprosent: 13,5 Land og distrikt: Frankrike, Alsace
Vinums vurdering Smak: Vin for pengene:
8/10 7/10
Fruktig med smak av modne frukter, blomst og et hint av krydder.
VINUMS VINTIPS
Vinums vintips: Når vinen er åpnet Det er ikke alltid man drikker opp hele flasken på én kveld, derfor er det nyttig med noen tips om oppbevaring av åpnet vin. Smaken foringes relativt fort etter åpning, men dette varierer avhengig av type og embalasje. Holdbarhetsvinneren er kartongvin, fordi denne embalasjen nærmest er lufttett etter åpning. Musserende vin: 1-3 dager i kjøleskap med champagnestopper (spesialkork som holder boblene i flasken) Rosévin og lett hvitvin: 5-7 dager i kjøleskap med kork Kraftig hvitvin: 3-5 dager i kjøleskap med kork Rødvin: 3-5 dager på et mørkt og kjølig sted med kork Sterkvin: Opptil en måned på et mørkt og kjølig sted med kork Kartongvin: 1-2 måneder i kjøleskap