Ed vin
– Endelig skal vi drikke vin!
I denne utgaven skal vi ta for oss Barbarello Zinfandel og Jean Pois-Lion Côtes du Rhône Villages fra henholdsvis Italia og Frankrike. Begge er boksviner, så snobbene der ute burde kanskje dekke til øynene og nippe videre på årgangsmöeten de «vant» på Internaften (Grand vintage 2006 er faktisk en ganske god champagne som er priset veldig bra). Terningkast syv Etter mye frem og tilbake har jeg kommet frem til at jeg ikke kommer til å benytte terningkast og 100 poengsskalaer. Terningkast brukes som regel for å gi et lett destillert helhetsinntrykk, hvor pris er en av faktorene. På den andre siden har man 100 poengsskalaen som kun tar for seg vinen og den karakteristikker, uten hensyn til pris. Sånn sett ville terningkast vært det mest aktuelle for den pris og kvalitetsbevisste stud.NHH. Men våre preferanser er veldig forskjellige, noe som underbygges av de forskjellige segmentene til Vinmonopolet og det at noen finner det for godt å drikke søt pærecider på fest. Derfor vil jeg heller gi en beskrivelse av vinen, uten å bruke den drøyeste anmeldersjargongen som dampet kjønn og nyåpnet tennisball. Bull Men her skal de sies, at selv om aroma og frukt og ditt og datt høres veldig pretensiøst ut, så er det et fagspråk på lik linje med det vi vordende økonomer bruker (og misbruker). Jeg får det samme blikket når jeg sier badeball, som dere får på hfvors hvor dere i stor grad bruker gloser som: Alternativkost, nytte og bear. Jane Fonda Vi starter smakingen med en vin, med et navn som gir meg assosiasjoner til en viss kultklassiker fra 1968. Dessverre lever ikke resten av vinen opp til den henrivende hovedrolleinnehaveren. Før vi går videre, må det påpekes at denne vinen mest sannsynligvis er skapt av noen smarte markedsførere på Gjelleråsen nord for Oslo og skreddersydd for det norske markedet. Det er noen ting ved denne boksvinen som leder meg til å tro dette. For det første er det en boksvin i segmentet > 400 kr. På dette nivået begynner literprisen å bli såpass, at man skulle tro det var like greit å kjøpe en flaske. Videre kalles druen som brukes i vinen «zinfandel», noe som de færreste legger merke til. Men navnet zinfandel brukes hovedsakelig i USA, og ikke i Italia hvor de som regel bruker navnet primitivo. Dette leder meg til å tro at dette er et stunt for å fange kunders oppmerksomhet i de endeløse rek-
Jean Pois-Lion Côtes du Rhône Villages
Ane Tolnes Haugdal
ker av bokser på Vinmonopolet. Til slutt så kommer vinen fra samme område som folkefavoritten Doppio Passo som også er laget på primitivo. Her ender dog likhetene. Intelligent design Aromamessig er den i utgangspunktet behagelig, med mørke bær, litt lær og et hint av anis. Med 14 robuste prosent alkohol, noe man for øvrig kjenner på nesen. Man skulle nesten forvente at den har litt mer fylde i munnen, enn den faktisk har. Tallene på papiret taler i vinens favør, men opplevelsen i munnen er underveldende. Dette er en grei drikkevin med høy alkoholprosent som ble (godt) oppsummert av en i drikkefølget: «Drikkes med sugerør for å bli fort full». Jeg kan ikke selv stå inne for effekten av sugerør og hvorvidt dette er en fornuftig måte å konsumere en vin til 135 kr/L på. Det skal også sies at nevnte drikkefølge likte vinen. Segmentsmessig ligger denne i en gråsone fordi prisen er over 400 kr. Kun 11% av «Pappvinkundene» kjøper boksvin i denne kategorien, og er ikke typen til å prøve nye ting. Det leder meg til å tro at den er myntet mot «den interesserte» som i større grad er villig til å betale litt ekstra for en boksvin. Liten boks Den siste og faktisk minste vinen vi skal smake, er kun på 2 L. Denne vinen er det mindre markedsfører og mer en vinmaker som står bak. Côtes du Rhône er et vinområde i Frankrike som er kjent for å lage fyldige røde viner. Villages er steget opp på klassifikasjonsstigen i området, noe som øker forventningene til denne vinen. På nesen gir denne lette rødlige bær med noen florale noter. Lett på frukt med en bedre struktur enn Barbarelloen, her kommer også syren bedre i gjennom noe som gir et godt helhetsinntrykk. Hint av tanniner. Oversatt til norsk, så er dette en drikkevennlig vin uten å bli for fyldig. Kan godt deles av to eller tre personer på et vors. 2 L boksvin er ikke den mest hakka møkka på polet. «Den prisbevisste» og «den trygghetssøkende» er de mest aktuelle kandidatene, men vinen er priset litt for høyt for førstnevnte. Den appellerer nok mer til «den kunnskapsrike» og «den interesserte» med tanke på pris og opprinnelse. Dette er også den eneste av de to som er tilgjengelig på noen av polene i Bergensområdet. Begge vinene er i utgangspunktet bestillingsutvalg. Edvin Ørbog, Sommelier
Barbarello Zinfandel
Årgang
2013
Årgang
2013
Land
Frankrike
Land
Italia
Distrikt
Rhône
Distrikt
Puglia
Druer
80 % Grenache, 20 % Syrah
Druer
100 % Zinfandel
Alkohol, Sukker, Syre
13,0 %, 2 gr/L, 5 gr/L
Alkohol, Sukker, Syre
14 %, 4 gr/L, 7 gr/L
Emballasje
BIB 2 L
Emballasje
BIB 3 L
Polpris
284,50
Polpris
405,00
40
Magasin
4500 tannleger Det finnes ca 4500 tannleger i Norge, visste du det? Ikke det nei, ikke jeg heller. Trodde du kanskje også som meg at kunnskapen du skulle sitte igjen med etter 5 år på NHH var økonomisk relatert, feil igjen, gitt! Er det en ting de siste uker har lært meg er det at geografi er viktig, med infrastruktur som en god nummer to. Ingen bryr seg om du ikke vet forskjell på konsument og produsentoverskudd så lenge du kan fortelle hvor mange personer som er innom Oslo S en gitt dag. Brain-teasers kalles det, utviklet av dyktige konsulenter, designet for å vippe deg av pinnen. Høstsemesteret er igjen over oss, fadderuken er omme, bakrusen har lagt seg, og for alle femtekullister er det på tide å blivoksen, fort! Første frist er allerede 20. august, tre dager etter semesterstart. Første punkt på agendaen er utforming av søknadsbrev, og det skrives på følgende måte; først, legg fra deg takt og tone, deretter, lyg som om det sto om livet. Krydre med adjektiver som engasjert, flittig, proaktiv og ansvarsbevisst, og vipps, så har du søknaden klar, prikk lik alle andres. Det er tid for bedpress, og til din egen forbauselse, er et hurravennlig fokus brått er endret til til en blodseriøs arena, hvor seog bli sett synes å være ditt nye motto. Det gjelder å snakke med flest representanter på kortest mulig tid, og glemt er alle barndoms synder, hvor det å sanke freebees og spise flest antall pizzastykker sto i fokus. Du raser rundt, fra konsulent til konsulent, og legger merke til at ingen av dem rører pizzaen. Slanke kvinner i stramme blyantskjørt står spredt rundt i Campus, og du legger diskret ned ditt eget pizzastykke toppet med både bacon, pepperoni og biffstrimler. “Takk for din søknad hos oss. Til orientering fikk vi mange gode søknader, og nåløyet var trangt. Vi har derfor valgt å gå for en kandidat med lavere BMI”. Scanneren på bilbioteket ryker ide søknad, cv og et utall attester raser forbi. Stresset sprer seg som ild i tørt gress, og desperasjonen er et fakturm i det den velkjente feilmeldingen dukker opp på printerdisplayet, som for å helle litt ekstra bensin på bålet, til tross for at det allerede brenner godt. Vi er nå inne i semesterets sjette uke, høyt blodtrykk og hjerteflimmer har blitt den nye normalen, og avslag er et ord du har blitt godt kjent med. Du har fremdeles ikke klart en eneste brain teaser, men klamrer deg til at uttrykket “learning by doing” er et begrep med et snev av sannhet, selv om det for tiden ser mørkt ut. Med et arbeidsmarket i fritt fall og en nedbørsmengde som sakte men sikkert kryper tilbake mot normalen er det ikke fritt for at tungsinnet senker seg. Om jeg bare kunne vært student i ett år til tenker du i ditt stille sinn. Løsningen kommer som lyn fra klar himmel, MRR, selvfølgelig.
K7 Magasin tirsdag 22. september