Phương pháp dưỡng sinh trong thời đại mới
thứ hai (trái cây, rau quả...) vẫn nên giữ ở mức 35%, nhóm thứ ba (giàu protein) tăng lên từ 20% đến 25%, và nhóm thứ tư có thể dùng hạn chế ở mức tối đa là 5%. Nhóm thứ năm chỉ được dùng hạn chế trong một số đối tượng. Việc bổ sung thức ăn thuộc nhóm thứ tư tuy không thiết yếu nhưng thường là nhằm để “tùy thuận” theo khẩu vị của người ăn. Chẳng hạn, người già nếu đột ngột thay đổi chế độ ăn đã quen thuộc từ lâu sẽ có nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng trước khi kịp làm quen với chế độ ăn mới. Hiểu được điều này, chúng ta có thể giới hạn nhóm thức ăn này ở mức thấp nhất, miễn sao thấy ngon miệng và có thể ăn hết khẩu phần ăn bình thường là tốt. Cũng cần nhắc lại các ưu tiên lựa chọn khác nhau trong nhóm thứ tư. Các loại cá, tôm, cua, sò, ốc... được xem là ưu tiên một. Kế đến là các loại thịt trắng (thịt gà, thịt vịt...), và các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt heo... ) cần được hạn chế tối đa.
Thức ăn cho trẻ em
Trẻ em cần dinh dưỡng cao để phát triển, và có đặc điểm là sự hấp thụ của cơ thể cũng đang trên 48