ENTREPRENÖREN

PÄRLA. Här finns tre utomhuspooler och en pool inomhus.

För drygt ett år sedan öppnade Ellery Beach House. De kallar sig inte för hotell, konferensanläggning eller spa. Ellery är så mycket mer; en destination med ett stort hjärta och stark personlighet blandat med passion och lekfullhet.

TEXT: ELIN BISANDER | FOTO: GUSTAV KAISER

FINNS DET NÅGOT BÄTTRE än miljöombyte för att förtränga det faktum att mörkret smyger sig på? Ellery Beach House är en plats för besök året om. - Vi har lämnat sommarens utekonserter, picknickkorgar och Beach club-fester med DJ´s. Nu glider vi in i höstens mysiga värld, där har vi vår COCO Beach club preppad med varm dryck, öppna eldar och skön musik. Våra utepooler är varma och bastun vid bryggan bjuder in till vinterbad säger Cecilia Bolandrina, Commercial manager på Ellery.

Ellery är en mötesplats fylld av upplevelser för alla sinnen. De kallar det en bleasure produkt och beskriver det som en härlig mix av ”business och leisuregäster”. Här utlovas en upplevelse utöver det vanliga i form av unik design, mat, musik och varm stämning.

FÖR GANSKA EXAKT ett år sedan öppnade Ellery efter att det gjorts rejäla förändringar på lokalerna och området sedan Blue Hotel låg här. Responsen var omedelbart riktigt bra. Att öppna mitt i en pandemi och ha 98 procents beläggning är en bedrift i sig. - När restriktionerna kom och ändrades så fick vi ta snabba actions som team. Vi lyckades tillsammans med gästerna och personal att skapa en fin, trygg och varm miljö även under den värsta delen av pandemin, berättar Cecilia.

Ellery ligger beläget mitt emellan havet och naturen med fina löpstråk runt om. Inne på anläggningen finns något för alla. Unika och personliga hotellrum, platser för lek med bland annat biljard och shuffleboard, två restauranger, en beach club med fyra pooler, bastu, relaxrum med eldstad och för den som vill röra på sig finns tre padelbanor. - Om man vill ha en utomlandskänsla utan att flyga så bokar man in sig hos oss.

NÖJDA. Cecilia och Amanda trivs med att jobba på Ellery Beach House.

Vi har skapat en destination som är som att åka till 70-talets Cali, Palm Springs men även Malibu, där trä, pastell och en lätt industrikänsla möter varandra, berättar Amanda Gerlach, PR-marknadskoordinator.

Maten på Ellery beskriver hon som äventyrlig. På den meze-inspirerade restaurangen Palmers serveras Medelhavsmat med inspiration från den grekiska övärlden, livliga matmarknader i Tel Aviv och libanesisk meze-kultur. Om man i stället väljer att äta på Coco Beach Club beskrivs maten som ”satisfying Cali Style food med influenser från Malibu och Palm Springs.” Spännande!

- Vår största utmaning har såklart varit att öppna en ny destination under en pandemi och att snabbt få ställa om. Men vilken resa vi har gjort och vi tar med oss så många lärdomar från detta år! Teamkänslan har stärkts och vi är snabbare och effektivare än någonsin.

- Till oss kommer verkligen alla olika människor, det är det som är så otroligt roligt. Vi har en härlig mix av större kompisgäng och par. Alla som gillar det där lilla extra i livet, som vill ha upplevelser och något unikt. Vi har gäster från hela Sverige men framför allt från Stockholm och Lidingö. ✤

ELLERY BEACH CLUB I KORTHET

Ellery Beach House ägs av ESS Group som har ytterligare tio hotell belägna i Sverige, Norge och Danmark.

Här finns 122 hotellrum och tolv möteslokaler.

Ellery har tre utomhuspooler och en inomhuspool.

Ett Ellery upplevelsepaket kostar från 3890 kronor för två personer. Då ingår rum, middag, frukost och tillgång till Coco Beach Club.