ארונות מטבח בעידן המודרני

‫ארונות מטבח בעידן המודרני‬ ‫המטבח המודרני הוא ראי לחיים האינטנסיביים שלנו‪ .‬גם השימוש השוטף שלנו במטבח הוא מאסיבי ודחוק וגם‬ ‫‪.‬כמות החפצים אותו הוא מכיל היא גבוהה ביחס לכל חדר אחר בבית‬ ‫קחו השוואה למשל בין חדר השינה שלכם לבין המטבח‪ .‬ראו הבדל מהותי‪ .‬כמות החפצים שמכילים הארונות‬ ‫‪.‬מטבח גבוהה ברמה גבוהה מאוד באופן יחסי‬ ‫‪.‬כמו כן כמות של מכשירי החשמל היא גבוהה ביחס לכל חדר אחר שניקח בתור דוגמא‬ ‫המטבח מאז ומתמיד היה מרכז חיינו בצורה זו או אחרת‪ .‬ככל שהחיים התפתחו במשך השנים כך המטבח‬ ‫‪.‬עצמו התפתח גם כן‬

‫שלבים והתפתחות‬ ‫אם בתחילה הבישול נעשה סביב תנור החימום הביתי המרכזי כך תופסים שתי ציפורים במכה אחת‪ .‬גם‬ ‫מבשלים וגם דואגים לחימום הביתי בעת ובעונה אחת‪ ,‬לאט לאט המטבח תפס מקום משל עצמו‬ ‫‪.‬ישנם קמות רבים בעולם כי ניתן היה למצוא מטבחים "מרכזיים" למספר משפחות יחד‬ ‫אמנם בתחילה היה זה רק בבתים של אנשים עשירים אך לאט זה תפס אצל כולם‪ .‬מקום פיזי‪ -‬חדר נפרד לאחר‬ ‫מכן נתווספה לכך הוספה של מים זורמים‪ .‬ארונות מטבח ייעודיים ביססו את משמעותו הנפרדת ושפע של כלים‬ ‫‪.‬הוכנסו לתוכם‬ ‫הבישול לא היה קל ופשוט כפי שהוא היום‪ .‬אם תשאלו את הסבתא שלכם כיצד זה היה ודאי תספר לכם‬ ‫‪.‬בשמחה‬ ‫מקרר כמובן לא היה‪ .‬היה צורך יום יומי לרכוש קרח חדש לשים "במקרר"‪ .‬אם הייתם שוכחים לפנות את המים‬ ‫המפרישים‪ .‬זה יעלה לכם בעבודת ניקוי רבה‬ ‫הבישול על הפתילייה היה חוויה מאתגרת בפני עצמה‪ .‬ארונות מטבח עליונים כמובן לא ניתן היה לשים באזור‬ ‫כלל‪ .‬הפתילייה הייתה מלכלכת מאוד ויוצרת שכבה שחורה מסביבה‬ ‫‪.‬לנקות את הסירים לאחר הבישול הייתה עבודה מפרכת במיוחד‬

‫‪...‬ומה קורה עכשיו‬ ‫אם פעם בישול סביב המדורה היה לא רק חוויה נעימה וחד פעמית של ל"ג בעומר אלה סדר היום הרגיל ‪ .‬ראו‬ ‫‪.‬על כמה צריך להודות‪ ,‬הכל נהיה קל יותר עבורנו‬ ‫יש לנו מקרר שעובד על חשמל אין צורך לדאוג למלאי יומי מחודש של קרח מדי יום‪ .‬יש לנו תנור בישול‬ ‫שבלחיצת כפתור עושה לנו את כל העבודה וברמת ניקיון מדהימה‪.‬יש לנו כיריים גז‪ .‬ורק צריך לבחור באיזה‬ ‫‪.‬משניהם להשתמש‬ ‫כמות הכלים שיש לנו היא הרבה מעבר לצורך שלנו‪ .‬הארונות מטבח שלנו עמוסים בכלים שמטרתם רק להקל‬ ‫‪.‬עלינו‬ ‫‪'.‬אז מה שנשאר עכשיו זה רק להודות לה‬