Čokoladna strjenka
Posoda s prostornino 450 g 3 jajca 1 žlica koruznega škroba 3 žlice sladkorja 300 ml mleka 1 vrečka želatine 4 žlice vode 300 ml sladke smetane 75 g jedilne čokolade 75 g bele čokolade 75 g mlečne čokolade
Posodo s prostornino 450 g obložimo s peki papirjem (potrudimo se, da bo čim manj gub). Jajca ubijemo in damo vsak beljak v svojo posodo. Rumenjake zmešamo skupaj. Dodamo jim še koruzni škrob in sladkor. V posodo damo mleko in ga zavremo. V še vroče mleko zamešamo zmes, ki smo jo prej naredili. Posodo postavimo na kozico z vročo vodo. Mešamo toliko časa, dokler zmes ne postane kremasta. Želatino pokapamo s 4 žlicami vode in počakamo, da nabrekne. Nato posodo z želatino postavimo na kozico z vročo vodo, da se razpusti. Vmešamo jo v še vročo jajčno kremo, vse skupaj pa potem pustimo ohladiti. Ko je krema ohlajena, stepemo smetano. Vmešamo jo v kremo, nato pa jo razdelimo na tri enake dele. Posebej raztopimo vsako od treh vrst čokolade. Stopljeno jedilno čokolado vmešamo v en del jajčne kreme. Stepemo en beljak in ga spremenimo v trd sneg. Vmešamo ga v zmes z jedilno čokolado. Zmes zlijemo v model in počakamo, da se v hladilniku shladi. Stopimo belo čokolado in jo zmešamo v drugi del jajčne kreme. Stepemo tudi drugi beljak in ga dodamo zmesi. Zmes zlijemo na prejšnjo strjeno plast in jo na hitro ohladimo. Postopek ponovimo še z mlečno čokolado. Strjenka naj se hladi vsaj 2 uri, potem jo počasi zvrnemo na primeren pladenj. Po želji jo še okrasimo.