Björn odlar blågula bananer

Det som från början var något som Björn Oliviusson ägande sig åt på fritiden har växt till ett eget företag. Det kombinerade växthuset och fiskodlingen – aquaponic – lockar besökare från hela världen.

När biologen Björn Oliviusson läste på Naturvetarnas hemsida att det inte går att odla kaffe och bananer i Sverige reagerade han direkt.

– Jag kunde inte låta bli att kommentera. Jag odlar exotiska grödor i ett växthus på gamla Berga lantbruksskolan utanför Stockholm. 122 kilo bananer har jag skördat på ett år, säger han entusiastiskt.

Matfiskar Och V Xter I Symbios

I ett system som kallas aquaponic lever matfiskar och växter som i en symbios. Fiskens avföring leds till biobäddarna och blir till bästa gödseln. Kvävet omvandlas till nitrat som växterna kan ta upp. Fisken av arterna tilapia och pacu matas med bland annat bröd, frukt och blad från odlingarna.

– Det tar bara en månad längre att odla bananer här än på Madeira, där en produktionscykel ligger på tio till tolv månader. Och skörden är marginellt mindre. På varje stock växer det runt 30 kilo välsmakande små bananer, sådana som odlas på Kanarieöarna.

17 000 BESÖKARE

Han förklarar att intresset hos privatpersoner är stort. Hittills har han tagit emot 17 400 besökare från 39 länder.

– Allt fler startar den här typen av hållbara system för livsmedelsproduktion med så lite insatsvaror som möjligt. Flera av dessa grödor flygs in i dag, så det finns en stor potential att producera hållbart på hemmaplan.

Det gäller allt från kakao och guava till vanilj och passionsfrukt.

Vad driver dig?

– Att kunna bidra med kunskap och utveckling för att hitta lösningar på samhällets utmaningar. Det här är en viktig pusselbit och öppnar upp för odling i torra områden.

Björns aquaponic-system sprider sig. I Norrtälje finns nu en tvåårig utbildning till akvaponikingenjör på yrkeshögskolan, där Björn är lärare.

– Det har varit många sökande och andra omgången startade i augusti. Intresset för den här odlingstekniken växer i Sverige och utomlands.