Natural Awakenings Febrero 2016

H E A L T H Y

L I V I N G

H E A L T H Y

feel good • live simply • laugh more

febrero 2016

P L A N E T

gratis

El Poder de la Amistad Sustenta, Cuida y Apoya

Escuchar Nuestro Mayor Regalo

Salud Oral Tu Boca Cuenta tu Historia febrero 2016

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delaeditora

A

mistad…divino tesoro. ¡Que importante son los amigos en nuestras vidas! Como dice el título del artículo principal…nos sustentan, cuidan y apoyan. Hay amistades que perduran toda una vida, otras que vienen y van, otras que parecen ser eternas y en un abrir y cerrar de ojos acaban, otras que se convierten en más familia que la misma familia y algunas que se convierten en el más grande amor [como mi caso con Luis :)].

También están las que llamamos amigos del camino, aquellos que nos encontramos de vez en cuando en lugares que frecuentamos, con los que compartimos los mismos intereses, que comparten nuestra misma visión de la vida. Me fascina cuando me encuentro en la calle personas que me saludan con mucho cariño. Los encuentros suelen ser todos muy parecidos: Respondo con una sonrisa, tratando Waleska Sallaberry & Luis Méndez de disimular en lo que mi mente busca de donde es que conozco a la persona. Inmediatamente me responden: “Tranquila, no me conoces pero yo a ti si. Siempre leo tus cartas y siento como si te conociera de toda la vida.” Por supuesto, los que leen mis cartas saben que en ellas despilfarro mi vida. Antes, al revisar mis cartas antes de salir a imprenta, me cuestionaba por qué compartía situaciones tan personales. Con el paso del tiempo entendí que allá afuera había alguno de mis amigos del camino necesitando escuchar mi historia para su beneficio propio. Y así, de corazón a corazón, ¡cuantos lazos hemos creado! Es lo que más me gusta de este “trabajo”.

Y pues claro, están los amigos de las redes sociales, aquellos que conectamos porque compartimos los mismos amigos o intereses similares.

Aunque me irrita cómo la tecnología esta acabando con las conversaciones personales tengo que admitir que las redes sociales son maravillosas para mantenernos en contacto con amistades que no tenemos cerca y que si no fuera por la simplicidad de un mensajito cibernético, no tocaríamos base en todo el año. Hoy podemos ver como están, ver a sus hijos crecer y mantenernos en contacto instantáneamente. La realidad es que aquellos tiempos de sentarnos a escribir cartas, revelar fotos e ir al correo a enviarlas son cosas del pasado. Por mucho que duela aceptarlo, los tiempos han cambiado. También esta súper cool cómo conectas con personas con tus mismos intereses. Hay momentos en nuestras vidas donde nos alejamos de ciertas amistades porque simplemente los intereses cambian. Queremos rodearnos de gente con nuestra misma manera de pensar, gente positiva y pues, en las redes puedes fácilmente saber quien esta en tu misma onda y quien simplemente quieres lejos de ti porque quieres alejarte del negativismo. ¡Uy! Ahora que leo lo que he escrito siento que estoy haciendo una campaña a las redes sociales. Yo que tanto critico. Pero critico a los adictos a las redes…a la gente que despilfarra su vida por el internet poniendo cosas que a nadie le importan, que usan el medio para decir lo que no pueden decir de frente (y encima públicamente), que pretenden ser lo que no son, que propagan negativismo y malas noticias, que crean chismes y caos.

Entonces, ¿cómo llego de la amistad al rollo de las redes? ¡Jaja! En fin, la amistad es un ‘beautiful thing’ y que rico que hoy en día podemos mantenernos conectados fácilmente con esos amigos que aunque lejos físicamente están solamente a un clic de distancia. Y que bendecidos nos sentimos cuando estamos rodeados de buenos amigos. ¡Feliz día del amor y la amistad! Un fuerte abrazo,

Presidente Luis A. Méndez

Editora y Directora Creativa Waleska Sallaberry

Editora Asistente Rosa Ramos

Ventas Mari Colón • (787) 307-7922 mari@prnatural.com Marylinda Figueroa • (787) 646-1878 marylinda@prnatural.com

Area Oeste Julie González • (787) 232-2373 julie@prnatural.com Asistente Administrativa Karem S. Serrano info@prnatural.com Traducciones Margarita González Oficina (787) 286-8888 Toll free (866) 692-7888 PO Box 628 Rincón, PR 00677

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©2016 Natural Awakenings. Todos los derechos reservados. A pesar de que algunas partes de esta revista pueden ser reproducidas y copiadas, debe obtener nuestro consentimiento previo.

Natural Awakenings es un publicación gratuita con 48,000 copias distribuidas mensualmente en más de 900 establecimientos selectos alrededor de toda la isla.

No necesariamente endosamos las opiniones expresadas en los anuncios ni somos responsables de los productos y servcios que se anuncian. Sus comentarios, ideas y artículos son siempre bienvenidos.

Natural Awakenings es impresa en papel reciclado utilizando tinta de soya

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N

contenido 10

atural Awakenings es su guía para una vida saludable y más balanceada. Nuestra misión es proveer ideas e información que ayuden a mejorar la calidad de vida: física, mental, emocional y espiritual. En cada número, los lectores encuentran información de vanguardia sobre salud natural, nutrición, vitalidad y capacidad física, crecimiento personal, vida ecológica, expresión creativa y los productos y servicios que apoyan un estilo de vida saludable.

6 newsbriefs

10 healthbriefs 12 inspiration

16

14 healthykids

12 Escuchar Profundamente

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Nuestra Atención Incondicional es Nuestro Mayor Regalo

16 consciouseating por Julianne Hale 18 healingways 26 wisewords

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30 calendario

14 Minutos de Atención

Plena para Chiquitines

El Yoga Ayuda a los Niños a Relajarse y a Concentrarse

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por Julianne Hale

32 guíaderecursos 16 Granos Antiguos para Paladares Modernos

16

Granos Libres de Gluten y Eco Amistosos Ganan Auge por Judith Fertig

En marzo...

18 Tu Boca Cuenta Tu Historia

La Medicina Dental Funcional ve la Salud Oral como un Camino hacia la Salud General del Cuerpo

18

por Linda Sechrist

20 El Poder de la Amistad Nos Sustenta, Cuida y Apoya por Judith Fertig

La Selección de Alimentos hace la Diferencia

26 Secretos de Alyssa Milano Contra el Envejecimiento

Sus Selecciones de un Estilo de Vida Natural la Mantienen Joven

Cultiva un negocio saludable anunciándote en Natural Awakenings

por Gerry Strauss

Publica: marzo 2016 I Fecha de cierre: 8 de febrero

por Maya Valle

787 286 8888 I info@prnatural.com

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28 Río, Lloro y Amo

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newsbriefs Talleres de Conciencia Plena, Yoga y Nutrición

Alkimia del Alma Celebra su 5to Aniversario

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lega al oeste una serie especial de talleres enfocados en conciencia plena que alimentarán cuerpo y alma de adentro hacia afuera: física, energética, holística y alegremente. Una meditación con Rose Tan dará inicio a este taller de tres horas, seguido de una clase de yoga gentil y fluido (para todos los niveles) para balancear el cuerpo. Alimentos nutritivos y una inspiradora conversación sobre hábitos para un estilo de vida saludable, nutrición y alimentación consciente con la creadora de Mindful Dine, Leslie Wade, concluirán este edificante taller. Esta oportunidad para renovarse y rejuvenecerse será un sábado al mes: 20 de febrero, 19 de marzo y 16 de abril.

Para más información llame a Rose al (910)685-6367, escriba a asanarose@gmail.com o visite www.mindfuldine.com.

Curso de Yoga Terapéutico en Artes Místicas

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a Escuela de Artes Místicas ofrecerá por primera vez su curso de Yoga Terapéutico de 300 horas desde febrero hasta diciembre de este año. El curso está diseñado por tres maestros de yoga de gran experiencia, quienes también son terapeutas de masaje licenciados y que llevan laborando en estas áreas por más de tres décadas. “El yoga terapéutico es esencial en el encuentro de la salud preventiva y remediadora”, afirma Yakeen Carrión. Se están brindando orientaciones para este curso, para el curso de 200 horas básico, al igual que para los cursos para terapeutas de masaje licenciados. Los mismos ofrecen financiamiento y acomodo razonable. La EAM fue fundada en el 1979 y es la primera escuela en PR de masaje y yoga licenciada por el Consejo de Educación de PR y por Yoga Alliance. Los cursos son dirigidos por Shanti Ragyi, Yakeen Carrión y Annette M. Tomey.

Para información llame al (787)461-6080, (787)725-5888 o visite artesmisticas.com.

Prescripción de Ejercicios Lesiones Deportivas Rendimiento Atlético Desarrollo físico Problemas posturales Masaje Deportivo Masaje Terapéutico

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lkimia del Alma llevó a cabo su primera exposición de arte, “La alquimia de seres de luz”, por Nini de la Torre, acompañada de la música de la Orquesta Cósmica. Sus colaboradores desean agradecer a todos los que los acompañaron en esa noche especial y mágica, llena de color, aromas, música y arte. Se sienten honrados por el apoyo y la lealtad incondicional de sus clientes. Su compromiso es brindar una experiencia para exaltar los sentidos por medio de aromas, colores, sonidos, arte y el toque sanador de sus servicios. En Alkimia del Alma evalúan a cada persona, ya sea para un servicio, producto o regalo, de acuerdo a sus requerimientos para así poder brindar el servicio de excelencia y calidad que los caracteriza. Además de las terapias energéticas y masajes en su tienda mística, se pueden encontrar aceites esenciales de grado terapéutico, una extensa línea de productos para la salud producidos allí mismo, cuarzos, símbolos, prendas, malas, libros y mucho más. Están ubicados en el 1150-A Ave. Américo Miranda, Reparto Metropolitano.

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Descubre la Tecnología Waterlase Dentistry

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l sistema de láser dental Waterlase MD™ no transmite calor ni vibración alguna y además desensibiliza la pieza dental hasta por dos horas. Esto permite realizar la mayoría de las intervenciones sin generar dolor y sin utilizar anestesia, eliminando así las inyecciones y, por lo tanto, el adormecimiento de los labios y encías que esta produce.

El Waterlase™ elimina caries en forma muy precisa, lo que permite preservar más estructura dental sana y conservar los dientes más tiempo. Además, el láser realiza eficazmente diversos procedimientos sobre tejidos blandos (encías) con poco o ningún sangrado, a la vez que le proporciona al dentista una nueva herramienta de alta tecnología para muchos procedimientos que anteriormente requerían ser referidos a un especialista. Ahora se pueden llevar a cabo durante la consulta regular programada.

El Waterlase™ evita muchos problemas comunes causados con las piezas de alta velocidad, como fisuras en los dientes por causa de vibración y giro rápido de las cabezas de la fresadora, lo que puede debilitar los dientes y ocasionar problemas futuros.

La tecnología láser, a medida que corta, reduce la probabilidad de contaminación bacterial y prepara los dientes en una forma que maximiza la adhesión de restauraciones no metálicas, como la resina, porcelana o circona.

Entre los usos del Waterlase™ están: la eliminación de caries, preparación de cavidades, eliminación de dientes sensibles al calor, frío o al contacto, así como osteotomías (corte en hueso), endodoncias y gingivoplastía (dar nueva forma a la sonrisa). También puede aplicarse para tratamientos periodontales, como eliminación de bacterias e inflamación de encías, eliminar o reducir el dolor de las úlceras bucales (aftas) y acelerar su desaparición, prescindir de la inyección de anestesia en la mayoría de las intervenciones y para cirugía de terceros molares, entre muchos procedimientos más.

Para orientación y citas llame al Caparra Gallery Dental Center al (787)273-6810. Búsquelos en Facebook bajo Dr. Pedro Rodríguez Solá para más información y deles SHARE y LIKE. Anuncio en p.19

Cocina Saludable y Buena Vibra en Cafe413

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Finalmente! En febrero abre a Rincón Café413, un lugar que hace homenaje al deporte del surfing y brinda una creativa propuesta de cocina saludable en un ambiente relajado y casual.

Este nuevo espacio frente a la plaza del pueblo contará con un concepto innovador: una fusión perfecta de coffee shop, sports bar y restaurante saludable. En Cafe413 encontrarás desayunos revitalizantes, platos livianos para el almuerzo y una amplia selección de deliciosas tapas internacionales con opciones para veganos y crudistas, carnes orgánicas y alternativas libres de gluten. Además, una creativa carta de bebidas exóticas, cervezas artesanales y vinos, con selecciones orgánicas disponibles. Allí también encontrarás cositas ricas para llevarte para tu pasadía en la playa o excursiones.

Date una escapada al oeste para disfrutar de este restaurante que de seguro se convertirá en el lugar preferido de los amantes del buen comer en la isla. Síguelos en su página de facebook para itinerario de actividades del mes de febrero: Gran apertura, Super Bowl y menú especial para el día de los enamorados. Transmisiones de contests de surfing y deportes, música en vivo, noches de cine y presentaciones artísticas para toda la familia.

Para reservaciones o más detalles llame al (939) 697-8188. Anuncio en p. 22

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healthbriefs

Menos Caries Cuando las Mamás Mascan Chicle con Xilitol U

na investigación publicada en la revista International Journal of Paediatric Dentistry ha concluido que las madres que mascan con regularidad chicle con xilitol natural reducirán de forma significativa las infecciones orales por la bacteria mutans streptococcus en sus infantes. Cinco equipos de investigación y 11 estudios aleatorios con 601 madres y sus hijos mostraron un 46 por ciento menos de infecciones causadas por la bacteria. Las bacterias son las especies centrales responsables de las caries dentales y la enfermedad periodontal. Los estudios incluyeron niños de 6, 9, 12, 18 y 24 meses de edad.

Otra investigación apoya el reclamo de la naturaleza beneficiosa del xilitol. Un estudio de la Universidad de Manchester, en Inglaterra, que analizó datos de 4,216 niños en edad escolar, demostró que el usar pasta dental con xilitol y fluoruro tuvo como resultado un 13 por ciento menos de caries dentales que usar la pasta con fluoruro solamente.

Nota: El xilitol es tóxico para los perros; si se ingiere, consulte a un veterinario.

Compuesto del Aceite de Oliva Noquea las Células Cancerosas L

os investigadores de la Universidad de Rutgers han encontrado que un ingrediente en el aceite de oliva matará las células cancerosas en menos de una hora. Los investigadores hicieron pruebas del compuesto llamado oleocantal, componente central del aceite de oliva extra virgen, y encontraron que causó la muerte prematura de las células cancerosas en el laboratorio mediante la punción de las vesículas celulares del cáncer, llamadas lisosomas.

“Necesitamos determinar si el oleocantal estaba apuntando hacia esa proteína para causar que las células murieran”, dice Paul Breslin, Ph.D., profesor de ciencias de la nutrición en la Escuela de Ciencias Ambientales y Biológicas en Rutgers y coautor del estudio, publicado en Molecular and Cellular Oncology.

La investigación también encontró que el compuesto del aceite de oliva no dañó las células saludables. Breslin comenta que el compuesto solo “las pone a dormir” por un día, después de lo cual reanudan su función normal y saludable.

David Foster, Ph.D., autor sénior, del Hunter College, señala que se necesitan estudios adicionales para determinar si el compuesto detiene el crecimiento del tumor. “También necesitamos entender por qué es que las células cancerosas son más sensibles al oleocantal que las células no cancerosas”, dice él.

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Probióticos Defienden de Resfriados y Gripe L

os investigadores de un estudio publicado en el British Journal of Nutrition encontraron que la suplementación con probióticos de bifidobacterias reducen los resfriados y la influenza. El estudio dio seguimiento a 581 estudiantes universitarios durante 6 semanas mientras se preparaban para los exámenes finales. Durante el periodo del estudio, los estudiantes consumieron un placebo o un suplemento diario con uno de tres probióticos, incluida la Bifidobacterium bifidum.

Los estudiantes que tomaron el suplemento de bifidum experimentaron menos infecciones de gripe e influenza de manera significativa y, cuando sucumbieron, la infección fue, por lo general, menos severa.

Los suplementos de probióticos no redujeron la gripe y la influenza en comparación con el placebo por seis semanas.

El Edulcorante Alto en Fructosa Agrava el Asma y la Bronquitis U

n amplio estudio del New York Medical College y de la Universidad de Massachusetts encontró que el sirope de maíz alto en fructosa (HFCS, por sus siglas en inglés) está vinculado con un mayor riesgo de asma y bronquitis crónica.

La investigación incluyó a 2,801 personas entre las edades de 20 y 55 años. Los científicos utilizaron los datos de salud del National Health and Nutrition Examination Survey de 2003-2006 para comparar los antecedentes de las personas con bronquitis crónica.

El estudio midió los tipos de refrescos consumidos y eliminó los riesgos asociados con las relaciones conocidas de asma, como el fumar. Los investigadores encontraron que los que bebieron 5 o más refrescos con HFCS por semana tuvieron un 80 por ciento de aumento en la incidencia de bronquitis crónica. El mayor consumo de HFCS también ha sido vinculado con un alto riesgo de tener otras condiciones, incluidas la diabetes y la obesidad.

La Dieta Mediterránea para un Cerebro Más Juvenil M

ientras envejecemos, nuestro cerebro se encoge, una condición relacionada con el deterioro cognitivo.

Según un estudio de la Universidad de Columbia, una dieta saludable ayuda a reducir estos hechos. Los investigadores estudiaron a 674 adultos con una edad promedio de 80. Fueron divididos en dos grupos, según sus dietas, y se les hicieron exploraciones de resonancia magnética para medir el volumen y grosor total del cerebro.

Se encontró que los que siguieron dietas que más se asemejaban a la mediterránea—menos carne, más vegetales y pescado—tenían tamaños del cerebro más grandes con menos encogimiento. Los investigadores equipararon la diferencia promedio del tamaño entre los grupos a cinco años de envejecimiento.

El Dr. Yian Gu, profesor de neuropsicología en la Universidad de Columbia, dice: “Este es otro estudio consecuente con estudios previos que indican que la dieta mediterránea es, en general, una dieta saludable”.

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inspiración

Escuchar Profundamente Nuestra Atención Incondicional es Nuestro Mayor Regalo por Kay Lindahl

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al vez uno de los permitir tiempo para regalos más la reflexión y soltar preciados y las expectativas, poderosos que los juicios, el damos a otros aburrimiento, la es realmente autoafirmación escucharlos y la defensiva. con una atenCuando dos ción fascinada personas y callada, con se escuchan todo nuestro ser; profundamente el completamente uno al otro, tienen la presentes. Escuchar de sensación de que están manera profunda ocurre al presentes, no solo para cada nivel del corazón y nos debemos uno, sino también a algo más preguntar con qué frecuencia nos allá de nuestro yo individual; algo escuchamos unos a otros de manera espiritual, santo o sagrado. tan completa. Tal escuchar es una fuerza Una vez experimentamos la creativa. Nos ampliaprofundidad de ser mos, las ideas toman escuchados de esta Ser escuchado está tan vida y crecen y recormanera, de forma damos quiénes somos. cerca de ser amado que natural, comenzamos Sale luz de nuestro a escuchar en un la mayoría de las perso- sentido de presencia espíritu interior, de la inteligencia o de nuestro con el otro. Notamos verdadero yo y se abre el nas no pueden notar la lo que ocurre cuando espacio para que podainterrumpimos a diferencia. mos crecer. alguien y cuando no A veces tenemos lo hacemos. Vemos que haber escuchado qué sucede cuando ~David Augsberg muchas veces antes de otro deja de hablar que el ser interior de otra y nos preguntamos: persona se sienta lleno. “¿Hay algo más?”

Algunas personas solo necesitan hablar Escuchar es un arte que requiere y seguir habla que te habla, usualmente práctica. Imagine si todos pasáramos solo de una manera superficial y nerviosa. unos minutos cada día practicando el Esto sucede con frecuencia porque arte de escuchar; estar completamente no han sido totalmente escuchados. presentes con la persona que estamos.

Se requiere paciencia para ser una Ser verdaderamente escuchado y presencia que escucha a tal persona el comprendido lleva a un suspiro de tiempo suficiente para que llegue a su satisfacción y alegría. punto central de tranquilidad y paz. Los Kay Lindahl, de Long Beach, CA, es la resultados de escuchar de este modo son extraordinarios. Algunos los llamarían autora de The Sacred Art of Listening, milagros. de donde se adaptó este artículo con Escuchar así lleva tiempo, habilidad y permiso de SkyLight Paths Publishing. disposición para reducir la velocidad para

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Prácticas Efectivas para Escuchar por Kay Lindahl Preste atención al ambiente.

Deje otras actividades para escuchar.

Despeje su escritorio. Apague el ruido de fondo o muévase a un rincón tranquilo.

Esté presente. Escuche con una mente abierta, agradecida y curiosa en lugar de evaluar lo que se dice. Ponga su propia agenda a un lado.

Deje de hablar. Una persona habla a la vez sin interrupción.

Preste atención para entender.

Nadie está obligado a aceptar o creer lo que oyen. Deje que la empatía y la compasión tomen la iniciativa, póngase en los zapatos de los otros.

Pida clarificación. Puede ayudar a un oyente a entender lo que se expresa.

Pause antes de hablar. Permita al hablante que complete sus pensamientos y espere unos segundos antes de responder. También pregunte: “¿Hay algo más?” Casi siempre lo hay.

Escúchese usted mismo. Pregunte a su voz interior: “¿Qué quieres expresar a continuación?”

Haga una señal de que ha sido escuchado. El fomentar el lenguaje corporal incluye expresiones faciales empáticas, asentir con la cabeza y posturas simpáticas.

Adaptado de The Top Ten Powerful Listening Practices en la página de la autora en internet, SacredListening.com.

Manejando la Salud Oral Cuando Padece de Enfermedades Crónicas

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uando usted padece de condiciones crónicas tales como diabetes, hipertensión u otra condición cardiovascular es importante que le preste mayor atención a su salud oral para evitar complicaciones médicas.

Visite a su dentista dos veces al año pero antes de asistir, pregunte si debe utilizar el tratamiento preventivo de antibióticos si padece de: fallo cardíaco, hipertensión, diabetes, problemas de coagulación en la sangre, antecedentes de infartos al corazón, marcapaso u otras condiciones cardíacas. Esto evitará una infección coronaria.

Notifique a su dentista sus condiciones de salud y los medicamentos que usa si ha tenido cirugías o procedimientos a nivel cardiovascular en menos de 6 meses. De esto dependerá el tratamiento o intervención odontológica que se le ofrezca.

Mejore sus técnicas de higiene oral cepillando sus dientes, encías y lengua tres veces al día con un cepillo de cerdas suaves.

Utilice el hilo dental de dos a tres veces por semana para retirar la placa dental y evitar el sarro.

Consuma de 8-10 vasos de agua diariamente para mantener su aliento fresco y evitar la resequedad bucal.

Preparado por: Alba M. Rodríguez Colón, HE, BSHE, MA

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healthykids

Minutos de Atención Plena para Chiquitines El Yoga Ayuda a los Niños a Relajarse y a Concentrarse por Julianne Hale

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a escuela, las actividades después de la escuela y los planes para el fin de semana ahora compiten con el ritmo frenético de los padres multitareas. Igual que su contraparte adulta, los jóvenes necesitan tiempo para alejarse de las presiones de la vida y estar presentes en su propia piel, y el yoga provee las herramientas para lograrlo.

La mayoría de los adultos van a las clases de yoga para ponerse en armonía con su cuerpo y su espíritu, para aumentar la flexibilidad y el equilibrio, tonificar músculos, fortalecerse y porque los hace sentir bien. Estos mismos beneficios aplican a los niños a medida que sus cuerpos se desarrollan y sus mentes asimilan el yoga a un nivel profundo, tanto dentro como fuera de la clase.

Comience Observando la Respiración

“Las prácticas de respiración y de atención plena son importantes para los 14

niños”, explica Mariam Gates, creadora del Kid Power Yoga Program en Santa Cruz, California, y autora del libro Good Morning Yoga y la secuela Good Night Yoga. “Hay tantas cosas sobre las cuales los niños no tienen control durante su vida diaria, que es crucial darles una forma de procesar físicamente su experiencia, calmarse y encontrar su propia fuente interna de fortaleza.”

“Hacer que los niños sencillamente presten atención a su respiración, a ser conscientes de la forma que inhalan y exhalan puede beneficiar todas las áreas de su vida”, explica. En el salón de clases, se traduce en destrezas de aprendizaje, ya que se benefician de su capacidad de concentrarse.

Desde la niñez hasta la adolescencia, los niños pueden tener problemas para procesar y controlar sus emociones, algo que es una destreza vital en la vida. Carla Tantillo, fundadora de Mindful Practices, una organización de bienestar en el área de Chicago, ha descubierto que el yoga y la atención plena ayudan a los niños

a expresarse de formas constructivas.

Según observa, “En muchas situaciones, especialmente en comunidades donde las reacciones, la impulsividad y las soluciones violentas son el modelo, el yoga capacita a los niños a pensar y a respirar para controlar lo que ha sucedido y superarlo”.

“Me gusta el yoga porque me hace sentir que estoy rodeado de paz”, expresa Biko Cooper, un niño de ocho años.

Dee Marie, fundadora y directora ejecutiva de Calming Kids, un programa sin fines de lucro en Boulder, Colorado, integra el yoga al salón de clases para fomentar un ambiente no violento. Según indica, “Cuando un niño aprende a través del yoga a obtener una perspectiva clara de sí mismo y comienza a entender su valor y a sentirse orgulloso de su propio poder, puede comenzar a regular su respiración y sus emociones”. Estas destrezas incalculables los acompañarán hasta la adultez.

Practique Yoga con sus Hijos

Los educadores están dándose cuenta de la importancia del yoga para los niños, incluidos los que tienen trastornos de déficit de atención o autismo, sin embargo, todavía son muy pocas las escuelas que integran esta disciplina a su currículo. Como motivación, Gates recomienda: “Haga que sea divertido”.

“Es importante crear experiencias accesibles y agradables para los niños.

Deben sentirse capaces de hacerlo por sí mismos y tomar control de la experiencia.”

A Carmen Wheeler, de seis años, le gusta practicar yoga con su papá. “El yoga me hace sentir fuerte y relajada”, indica. La música ayuda los niños a relajarse y a concentrarse durante su práctica. La música instrumental básica es buena para empezar y en internet hay muchas opciones de música de yoga para niños.

Los padres pueden ayudar al incorporar el yoga en el ritual diario a la hora de ir a la cama. “Haga todo lo que ellos estén dispuestos a hacer con usted”, recomienda Marie. “Acuéstense en el piso, hagan estiramientos y concéntrense en la respiración. Luego deje que se acueste en la cama y enséñele algunas técnicas de relajación y visualización.”

Marie advierte que los padres no deben insistir en que la práctica de yoga del niño sea igual a la suya. “Tenemos

que respetar el nivel donde están. Los adultos piensan que el yoga tiene que ser de una forma específica, pero no necesariamente los niños quieren hacer las posturas con las cuales estamos familiarizados. La mejor forma de enseñar es tratar a cada niño de forma individual y dejar que las posiciones se adapten a ellos, porque el yoga es un estilo de vida, no un régimen de ejercicios”, señala. Los principiantes y los padres que prefieren guías específicas pueden tomar ventaja de las clases que los estudios locales ofrecen para niños y familias o usar un DVD, internet o libros.

Kevin Day, de cinco años, comienza su día con la postura del Bote. “Me gusta porque puedo hacerla con un amigo”, explica.

Lisa Flynn, fundadora y oficial ejecutivo de ChildLight Yoga y Yoga 4 Classrooms, de Dover, New Hampshire, se siente optimista sobre el futuro. “En diez años, concibo un aprendizaje social y emocional con el yoga y la atención plena formando parte del currículo de todas las escuelas y que será un requisito de la política educativa”, observa. Además de la salud y el bienestar físico, social, emocional y cognitivo de los estudiantes, maestros y padres, preveo “un cambio positivo en el clima general de las escuelas”.

Julianne Hale es una escritora independiente y editora de la franquicia de la revista Natural Awakenings en Cleveland, TN.

En el Salón de Clases

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uando Scott Frauenheim, director del Chicago International Charter School (CICS), West Belden, se percató de que algunos estudiantes desde el jardín infantil hasta el octavo grado no estaban completamente comprometidos, decidió dirigir sus esfuerzos a integrar la atención plena en el año escolar de 2014-2015, ya que consideró que podría beneficiar tanto a los estudiantes como a la facultad. Con la ayuda de Mindful Practices, una organización de bienestar escolar con sede en Chicago fundada por Carla Tantillo, comenzó el proyecto.

Usando las estrategias que Tantillo recomienda en su libro Cooling Down Your Classroom, los maestros aprendieron a incluir minutos de atención plena en sus clases, como periodos cortos de posturas de yoga, ejercicios de respiración y otras técnicas para cultivar la atención plena. La iniciativa probó ser poderosa y muy útil, explica Frauenheim. “En poco tiempo, los estudiantes pudieron identificar áreas de necesidad personal a lo largo del día y aprendieron a cultivar la atención plena ellos mismos usando lo aprendido.”

El programa concluyó el año pasado, pero los maestros y estudiantes del CICS West Belden continúan designando por la mañana un periodo para practicar la atención plena o si notan que los estudiantes están distraídos o poco concentrados durante el día. Los programas innovadores de Mindful Practices han logrado éxitos similares en otras escuelas a nivel elemental, intermedio y superior en el área de Chicago. febrero 2016

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consciouseating

Granos Antiguos para Paladares Modernos Granos Libres de Gluten y EcoAmistosos Ganan Auge por Judith Fertig

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os granos antiguos están haciendo una reaparición. Cultivados desde el Neolítico hace 10,000 años, variedades de cebada, maíz, mijo y arroz han ayudado a calmar el hambre de muchas comunidades. Hoy día, el mijo amarillo, el sorgo rojo oscuro de grano entero, la quinua marrón y el arroz negro exótico pueden ayudar a aliviar la escasez de alimentos.

Según Harry Balzer, experto en tendencias de los alimentos y dietas con The NPD Group, las preocupaciones sobre los granos y el gluten han llevado a que un tercio de los estadounidenses traten de hacer recortes en ambos desde el

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2012. Alrededor de un 1 por ciento de la población padece de enfermedad celíaca, estima la Fundación de Enfermedad Celíaca, pero muchos más prefieren no comer gluten. Muchos granos antiguos son naturalmente libres de gluten, incluidos el amaranto, el trigo sarraceno, el mijo, la quinua, el arroz y el tef.

“Algunos piensan que una manera de comer libre de granos es más saludable y mejor para el planeta”, dice Maria Speck, de Cambridge, Massachusetts, autora de los libros Ancient Grains for Modern Meals y Simply Ancient Grains. “Pero puede que eso sea muy simplista, una característica de muchas tendencias de la dieta.”

Mejor para Nuestra Salud

Los granos integrales nos satisfacen y proveen fibra, ambos necesarios para mantener una digestión y un peso óptimos, dice Kathleen Barnes, experta en salud natural ampliamente publicada, y radicada en Norten Brevard, Carolina del Norte.

El comer más granos integrales ha sido asociado previamente con un menor riesgo de enfermedades graves como diabetes Tipo 2 y enfermedad cardiovascular, según estudios de la Universidad de Minnesota y la Universidad de Lund, en Suecia. Qi Sun, profesor asociado del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, está de acuerdo con que los granos integrales son uno de los principales alimentos más saludables para la prevención de las principales enfermedades crónicas. Él es el autor principal del nuevo estudio de Harvard sobre datos que asocian el consumo de granos integrales con un 9 por ciento de reducción en la mortalidad general y hasta un 15 por ciento de menos fatalidades cardiovasculares durante dos iniciativas de investigación de 25 años que dieron seguimiento a 74,000 mujeres y 43,000 hombres.

Los investigadores citaron el sustituir los granos refinados y la carne roja por los granos integrales como posibles contribuyentes de una vida más larga.

“Los granos integrales son potencias nutricionales llenas de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra beneficiosa e incluso alguna proteína”, comenta Speck. Con un padre alemán y una madre griega, ella creció en dos culturas en las que los granos eran parte de las comidas diarias. “Los comemos porque saben buenos.”

Mejor para los Agricultores Locales

El comer más orgánico y aprovisionarse de granos integrales no modificados genéticamente puede ayudar a apoyar a los agricultores locales, dice Speck.

Escoja cebada de Four Star Farms, en Massachusetts; sémola de maíz tradicional de Anson Mills, en Carolina del Sur; quinua de White Mountain Farm, en Colorado; o arroz tradicional japonés de Koda Farms, en California.

Mejor para el Planeta

Los granos antiguos requieren menos recursos naturales para su siembra, cultivo y cosecha. Según el Water Footprint Network, una libra de carne de res, mijo y arroz requieren 1,851, 568 y 300 galones de agua, respectivamente, para ser un producto.

El usar granos como sustitución en una dieta es una alternativa sostenible a la carne, y crecen en los prados que ahora, de forma ineficiente, apoyan el ganado. Según el profesor de ingeniería de la Universidad de Cambridge, David MacKay, toma veinticinco veces más energía producir una caloría de carne que una caloría de grano natural.

Los granos antiguos pueden añadir variedad y sabor a las comidas y la riqueza de ellos está tan cerca como el pasillo del supermercado donde están los productos libres de gluten o en una tienda de alimentos saludables.

Judith Fertig tiene su blog en AlfrescoFoodAndLifestyle. blogspot.com en Overland Park, KS.

febrero 2016

Granos Antiguos Favoritos

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por Maria Speck

o mejor es cocinar una tanda de granos antiguos de antemano, ya sea para el fin de semana o para su uso durante la semana ajetreada. Para darle más color y sabor, añada una pizca de azafrán para darle un color dorado al agua o cocine los granos en jugo de granada. Los granos cocidos se mantienen en el refrigerador hasta siete días, listos para resaltar las ensaladas, las sopas, el yogur o los postres.

Amaranto. Es la semilla en la punta del bledo, el amaranto puede hornearse para hacer un flan o añadirse a una sopa.

Cultivado por los aztecas, el amaranto es rico en proteína y hierro, puede cocinarse crudo como si fueran palomitas de maíz en una sartén y luego añadirlo como aderezo a sopas y ensaladas.

Trigo sarraceno. Es la semilla de una planta relacionada con el

ruibarbo y se cultiva en los climas del norte, se puede moler para hacer harina para unas crepas francesas sabrosas o cocinarse a fuego lento en sopa.

Quinua. Se cultiva en regiones altas, se ha convertido en una adición popular para ensaladas o yogur, al igual que otros platos complementarios.

Mijo. Un grano pequeño que tolera las sequías, puede ser añadido a la masa del pan para textura o cocido para un desayuno saludable con almendras tostadas y cardamomo.

Tef. Proveniente de Etiopía, la harina de este pequeño grano se fermenta y se usa para el pan sin levadura conocido como injera.

Trate el tef en un ‘waffle’ con piña caramelizada.

Fuente: Adaptado de Simply Ancient Grains por Maria Speck.

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healingways

Tu Boca Cuenta Tu Historia

La Medicina Dental Funcional ve la Salud Oral como un Camino hacia la Salud General del Cuerpo por Linda Sechrist

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l foco de la medicina funcional— cuidado de la salud integral—se expande fácilmente para incluir a los dentistas entrenados en salud oral sistémica. Actualmente, adoptada por un pequeño porcentaje de dentistas y médicos con visión de futuro, este campo de prevención y bienestar relativamente nuevo ve la boca como un portal clave al considerar el estado del cuerpo completo.

Similar a la manera como los doctores en medicina oriental evalúan el pulso del corazón para diagnosticar problemas de salud a través del cuerpo, estos dentistas de salud sistémica consideran las encías, la lengua, los dientes y la garganta como señales claves de la salud en general.

Bobbie DelSasso, directora ejecutiva de la American Academy for Oral Systemic Health (AAOSH), fue higienista periodontal por más de treinta años antes de convertirse en consultora y oradora pública sobre la perspectiva más amplia. “Enseñé a los pacientes sobre la importancia de una buena nutrición y los alerté sobre consultar a su médico en relación con lo que podría indicar la salud bucal sobre la salud de su cuerpo”, dice ella. Mientras la academia educa a los profesionales dentales a entender el funcionamiento interno de la nutrición y qué revela la boca sobre el bienestar general, “Menos de un 6 por ciento de los médicos incluso aprenden los conceptos básicos de la nutrición en la escuela de medicina”, comenta ella.

Vínculos con la Salud Cardiovascular Más allá de la nutrición, los currículos 18

académicos para los estudiantes de medicina dental ahora incluyen títulos como Inflamación Vascular y Arteriología – La Conexión Oral/Sistémica, basado en un curso diseñado por el médico Bradley Bale y la enfermera Amy Doneen, ambos cofundadores del Método Bale/ Doneen para la prevención de ataque cardiaco, derrame cerebral y diabetes.

Mike Milligan, doctor de medicina dental, fundador del Eastland Dental

Center, en Bloomington, Illinois, y presidente de AAOSH, explica que los ataques del corazón y los derrames son desatados por

procesos inflamatorios que pueden ser iniciados o exacerbados por enfermedad periodontal y dientes con abscesos.

Thomas Nabors, doctor en cirugía dental y una autoridad en análisis molecular y evaluación de riesgos genéticos para enfermedades periodontales, provee pruebas clínicas que apoyan la creciente asociación entre la medicina y la odontología. “Desde la conferencia inaugural de AAOSH [en 2010], Bradley, Amy y Tom continúan ofreciendo la ciencia actual y el trasfondo clínico para la conexión oral/sistémica con el bienestar cardiovascular” dice Milligan.

Vínculos con la Salud Respiratoria Otros avances vitales en la salud sistémica oral incluyen tratar las preocupaciones de las vías respiratorias como los ronquidos y la apnea del sueño.

“Roncar es causado típicamente por la relajación de los músculos y los tejidos de la garganta y la boca, lo que resulta en una disminución de espacio de la vía

respiratoria y la vibración de los tejidos.

Eventualmente, las personas pueden desarrollar apnea del sueño, lo que puede resultar en hipertensión y otros problemas”, advierte Milligan.

En la apnea del sueño, mientras la persona duerme, hace una pausa a menudo en la respiración o produce hipopnea, que es una respiración lenta o superficial por diez o más segundos a la vez. Menos de 5 episodios por hora es normal, con 5 a 15 se considera apnea suave, 15 a 30 moderada y más de 30 es severa.

Aunque el 20 por ciento de los estadounidenses podrían padecer de apnea del sueño—típicamente asociada con insomnio, cansancio y menos oxígeno en el cuerpo—95 por ciento de las personas afectadas no tienen un diagnóstico. Para ayudar, Milligan sugiere que antes de irse a la cama bajemos el termostato de la habitación y evitemos tomar alcohol, fumar, mirar televisión o trabajar en una computadora.

La respiración mejorada ayuda a calmar los ronquidos, la apnea del sueño, el asma, la fiebre de heno y la congestión nasal. Milligan cita el trabajo de Patrick McKeown, explicado en su libro, The Oxygen Advantage. Una autoridad en el método de la respiración Buteyko, McKeown explica cómo una mejoría en la respiración ayuda de forma dramática a la oxigenación, libera más energía y apoya la salud a largo plazo y al bienestar.

El reentrenamiento del músculo utilizando la terapia miofuncional orofacial puede ayudar a prevenir la apnea del sueño y también disminuir los trastornos de la articulación temporomandibular. Este nuevo campo tiene que ver con los patrones funcionales orofaciales y las posturas

febrero 2016

cuando los dientes están separados, su estado el 95 por ciento de cada día y noche. También reentrena los músculos para mantener la lengua en el cielo de la boca y los labios juntos para prevenir la respiración por la boca, corrige la función del tragado y elimina los hábitos orales pobres como el chuparse el dedo.

Tres tratamientos para apnea del sueño incluyen dispositivos de avance mandibular usados para mover la mandíbula inferior hacia adelante, una máquina de presión positiva continua de las vías respiratorias para ayudar al funcionamiento o cirugía, como última alternativa. “La verdadera oportunidad para la observación y prevención de esto es con los niños entre las edades de cinco a diez años, cuando sus mandíbulas se están desarrollando”, dice Milligan. Él cita más vínculos que han sido descubiertos entre la boca y el cerebro. “Las espiroquetas orales, que normalmente viven en la boca, han sido encontradas en el cerebro de los pacientes de Alzheimer.” La Dra. Judith Miklossy, de la Asociación Internacional para el Alzheimer, habló en la conferencia de AAOSH sobre el vínculo entre las bacterias orales y la demencia, y Garth Ehrlich, Ph.D., profesor de microbiología, inmunología y otorrinolaringología en la Escuela de Medicina de la Universidad de Drexel, abundó sobre la artritis reumatoide y ciertos tipos de cáncer.

“Todos estos enlaces son razones más que suficientes de por qué una buena higiene oral es esencial para una buena salud”, dice Milligan.

Linda Sechrist es escritora sénior que forma parte del personal de Natural Awakenings. Conéctese en ItsAllAboutWe.com.

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El Poder de la Amistad

Nos Sustenta, Cuida y Apoya por Judith Fertig

mismos como “muy felices”, a diferencia de aquellos que tienen menos confidentes.

“Los amigos del pasado y el presente juegan roles muy fuertes y a menudo no apreciados en determinar nuestro sentido del yo y la dirección de nuestras vidas”, dice Flora. “Incluso en una supuesta sociedad basada en los méritos individuales, los amigos se dan trabajo y tareas entre sí, por lo tanto, tener amigos que comparten intereses y aspiraciones profesionales puede llevarlo más lejos de lo que nunca podría lograr por su cuenta.”

Haga Nuevos Amigos, Mantenga los Viejos Hoy día, hacer y mantener amigos puede ser un desafío debido a la distancia, cambios de vida frecuentes, crianza sobreprotectora y sustituir los medios sociales por un tiempo más íntimo en persona. Todo esto hace que la amistad sea más fluida de lo que podamos darnos Por una razón, una temporada o toda una vida, los amigos nos ayudan cuenta, dice Shasta Nelson, de a hacer frente a los desafíos, motivan nuestro mejor trabajo y ayudan a San Francisco, y fundadora de celebrar la vida. La amistad toma muchas formas sin importar el cruce de GirlFriendCircles.com, un lugar en la internet para parear amigas, generaciones y los límites impuestos, e incluso surge entre los confidentes y autora del libro Friendships Don’t Just Happen: The Guide menos probables. to Creating a Meaningful Circle of Girlfriends, además de su os amigos de la niñez Matt Damon Friends Make Us Who We Are. Ella próxima publicación, Frientimacy, donde y Ben Affleck colaboraron en el observa que, entre los variados y quizás profundiza sobre estas relaciones. guion de la película ganadora de un imprevistos beneficios, la amistad nos “La mayoría de nosotros Oscar Good Will Hunting. A las feroces puede ayudar a “perder libras, dormir reemplazamos la mitad de nuestras competidoras Serena Williams y Caromejor, dejar de fumar e incluso sobrevivir amistades más cercanas cada siete años”, line Wozniacki les gusta reunirse para a una enfermedad grave”. dice Nelson. Aunque esto puede parecer una escapada luego de un juego de tenis Un estudio continuo de más de alarmante, ella considera que es un ir bien importante. Los cantantes de música 2 décadas llevado a cabo entre 1,500 y venir natural. “Todos necesitamos un country Garth Brooks y Trisha Yearwood personas de edad avanzada por el par de amigos o amigas muy íntimos, se casaron luego de una amistad de dieCentro de Estudios de Envejecimiento mientras que otros que van y vienen ciocho años. “Tenemos más en común de de la Universidad Flinders, en Australia, pueden ser justo lo que actualmente lo que jamás pensé que íbamos a tener”, encontró que aquellas personas con necesitamos—en el trabajo o escuela, dice Brooks. grandes redes de amistades sobrevivieron entre los padres primerizos, en un nuevo Montones de investigaciones a otros con menos amigos por un 22 por vecindario, al comenzar un trabajo, en confirman cómo es que la amistad nos ciento. El Centro de Investigación para el retiro o durante algún otro cambio de enriquece. Carlin Flora, de la Ciudad la Opinión Nacional de la Universidad vida”, dice ella. de Nueva York, pasó años trabajando de Chicago también informó que las El canadiense Greg Tjosvold, casado como editora y escritora para la revista personas con 5 o más amigos cercanos y maestro de escuela secundaria en Psychology Today antes de escribir el tienen un 50 por ciento de mayor Vancouver, Canadá, ha disfrutado de libro Friendfluence: The Surprising Ways probabilidad de describirse ellos

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Missouri, tiene un amigo como ese de muchos años. Ella conoció a Doug Reed, quien ahora es farmacéutico, cuando ambos trabajaron en una obra musical en la escuela superior, Once Upon a Mattress. Reed tiene tremendo sentido del humor, recuerda Sarah. “Todavía es la persona más honesta y noble que he conocido”, dice ella. Muy pronto,

también sus madres se hicieron amigas y los adolescentes se juntaron como pareja para las bodas familiares. Luego ella se fue a la universidad y se casó y él se mudó a otro lugar; aun así se mantuvieron en contacto a través de amigos mutuos y por sus mamás, y se ponían al día cuando Reed regresaba a su pueblo natal.

Los distintivos de una buena amistad incluyen ser consecuentes, mantenerse en contacto, ser positivos y vulnerables, de forma que mientras nos revelamos a través del tiempo, podemos ser auténticos los unos con los otros. grandes amistades con mujeres, incluida su esposa, en parte porque no se relacionan con la naturaleza competitiva de los hombres y el interés en los deportes. Se unió a un grupo llamado The Barley Brethren que prueba cervezas artesanales y donde hablan de la vida.

Aunque no está aficionado a la cerveza, él valora “el tener un lugar seguro y ameno para discutir asuntos profundos, victorias y algunos contratiempos temporales”. Admite que: “Esto es una simplificación excesiva”. El encontrar un grupo de hombres de los que él puede sentirse parte lo ha validado, por lo que este hombre único todavía se siente como uno de los chicos.

Nelson categoriza los círculos concéntricos del desarrollo de la amistad como el comienzo de un conocimiento o contacto mutuo en acuerdo, y luego se mueve hacia algo emocionalmente más cercano con los que tenemos similitud. Entonces el vínculo original puede entrar en la categoría de la amistad confirmada; un grupo de amigos, como un club de lectura de mucho tiempo, puede constituir una comunidad. El nivel más alto es la amiga o el amigo comprometido que se ha convertido en un compañero de vida valioso y confiable.

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Diecisiete años después de haberse conocido por primera vez, ya en ese tiempo Sarah se había divorciado, los dos hablaron sobre llevar su amistad al próximo nivel y se casaron.

“Comprometernos fue una gran decisión, porque ambos sabíamos mucho uno del otro”, dice ella. “Pero preferimos estar juntos y disfrutar de esta compañía y es la mejor cosa que hemos hecho.”

Todo el mundo, desde científicos contemporáneos hasta filósofos antiguos, concuerda que el tener fuertes lazos sociales es probablemente el factor más significativo de la felicidad. ~Gretchen Rubin, autora de The Happiness Project

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Malla de Seguridad En tiempos de prueba, los amigos nos pueden rodear de energía positiva, dice Madisyn Taylor, cofundadora y editora en jefe del blog espiritual DailyOm, en Ashland, Oregón. “Las personas que amamos forman una barrera protectora que amortigua y sirve de escudo contra los golpes más fuertes que nos da la vida”, incluidos los desaires hirientes que hacen los otros.

La manera como hacemos amigos ha sido alterada por la escena social de hoy día, incluidos los padres que trabajan y las Alertas Ámber. Los días

en que los niños vagaban libremente por el vecindario y descubrían amigos para jugar, desafortunadamente, ya no suceden, dice Jennifer S. White, de Toledo, Ohio, bloguera y autora del libro The Art of Parenting: Love Letters from a Mother.

“Mis amistades de mucho tiempo de la niñez todas fueron construidas alrededor de ser vecinos y jugar juntos solo porque lo queríamos hacer”, recuerda White. Con las preocupaciones de seguridad de hoy y los desafíos de la vida laboral, ahora los padres hacen citas para que sus hijos jueguen, una manera más estructurada, menos orgánica de fomentar la amistad en la niñez; y deben ser proactivos para asegurar el éxito.

White tiene algunas dudas sobre este enfoque moderno. “Cuando pienso sobre esa pequeña semilla de la verdad en el corazón del porqué, a menudo es porque pienso que no es justo que yo tenga que ser una ‘madre popular que hace citas’ para que mis hijos tengan algunos amigos”.

Mejores Amigos y Camaradas Las citas automáticas para jugar—con los hermanos—a menudo mejoran los lazos familiares a través de amistades para toda la vida. Sally Ekus es una representante de talento culinario en Florence, Massachusetts. Su hermana menor, Amelia, es la gerente general del Twitter Cafe en la Ciudad de Nueva York y vive en Brooklyn. Ambas amantes de la comida tienen tatuajes de cuchillos y tenedores. Sally trabaja más en los ingredientes y preparación de comidas mientras que Amalia ama servir vino y hacer que todos se sientan cómodos.

“Juntas”, dice Sally, “hemos creado una hospitalidad total, desde una lujosa cena de Pascua hasta compartir los viernes por la noche con amigos”. Comenta que su hermana es la única persona que entiende cómo se ve el mundo desde la perspectiva de las chicas Ekus.

Puede que algunos adultos nunca se conozcan en persona, pero son amigos a través de los medios sociales.

La estadounidense Jamie Schler, codueña del Hotel Diderot, en Chinon, Francia, junto con su marido francés, dice: “Los medios sociales [especialmente lo que se escribe en Facebook] es lo que utilizo para conocer y hacer amigos personales y mantenerme diariamente dentro de una comunidad. Como extranjera, esto es importante para mí porque a menudo me siento lejos de mi familia y amigos que me entienden, comparten intereses e ideas comunes, y hablamos el mismo idioma—y no necesariamente significa inglés”. Su círculo de alta tecnología va desde amigos de su pueblo natal hasta nuevos amigos encontrados en la comunidad de alimentos y foros políticos. Se emociona y dice: “¡Es el lugar donde puedo encontrarlos a todos a la misma vez!”

Nelson enfatiza: “Nadie está diciendo que Facebook debe reemplazar las visitas, las salidas nocturnas o las llamadas telefónicas, pero en un mundo en el que la mayoría de nosotros deseamos sentirnos más cerca, no hace daño usar cada herramienta a nuestra disposición para crear conexiones”.

Las diferencias de edad no tienen que ser un obstáculo para crear amistades. Candelaria Silva-Collins, dedicada a mercadear arte, radicada en Boston, asistió a reuniones sociales en las que con regularidad se encontraba con una directora de un museo y su esposo. “Ellos me parecieron una pareja fantástica”, dice ella, y comenzó una amistad con la mujer mayor a pesar de ser de diferentes generaciones. “Mis amistades me enseñan mucho sobre ser vital y vibrante”, dice ella.

Expandiendo los Círculos Hacerse amigos de personas de diferentes edades, idiomas y posición social nos da un entrenamiento espiritual, dice Nelson. Con una maestría en divinidad, Nelson ve la amistad como un tipo de club de salud en el que desarrollamos nuestros músculos de empatía, perdón y compasión a través de la práctica. “Las amistades son la manera de convertirnos en mejores personas”, dice ella.

Aún más, el proceso, especialmente con personas diferentes a nosotros, lleva a un mundo mejor. “El poder cuidar inherentemente de las personas que conocemos hace más fácil hacer lo mismo para las personas que todavía no hemos conocido”, dice Nelson. La paz mundial sucede con un amigo a la vez.

La escritora independiente Judith Fertig tiene su blog en AlfrescoFoodAndLifestyle.blogspot.com en Overland Park, KS. febrero 2016

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Cómo Hacer Buenos Amigos por Shasta Nelson

Tres Ingredientes Necesarios Ambos lazos, la amistad y el romance, se desarrollan cuando ocurren tres cosas: nos sentimos satisfechos, lo que sucede cuando una interacción tiene más de positivo que de negativo; nos sentimos seguros, que ocurre cuando comprometemos tiempo consecuente con cada uno; nos sentimos vistos, lo que experimentamos cuando practicamos el revelarnos y expresar nuestra vulnerabilidad.

Esta es la fórmula para crear conexiones significativas: Positividad + Coherencia + Vulnerabilidad = Amistad/ Intimidad.

Dos Pasos Por lo general, le toma a la mayoría de las personas de seis a ocho interacciones con alguien nuevo antes de sentirse como amigos. Mientras más pronto se programen estas ocasiones, más pronto las recompensas. c Esté abierto a hacer nuevas amistades. c Dé el primer paso; repita.

Una Proporción Para mantener una relación continua, recuerde que tiene que tener una proporción de positividad-a-negatividad de al menos cinco-a-uno. Eso significa compartir cinco veces más diversión y momentos de sentirse bien que estresores que pueden ir desde decepciones y frustraciones hasta celos. Por definición, ser y mantener un buen amigo o amiga requiere que ambas partes aporten una positividad satisfactoria a la relación.

Adaptado de Frientimacy: How to Deepen Friendships for Lifelong Intimacy, por Shasta Nelson; programado para salir en marzo.

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StickNotwith Natural Iodine All Supplements are the Same The Hidden Deficiency Having the proper amount of iodine in our system at all times is critical to overall health, yet the American Journal of Clinical Nutrition finds that iodine deficiency is increasing drastically in light of an increasingly anemic national diet of unpronounceable additives and secret, unlabeled ingredients. This deficit now affects nearly three-quarters of the population.

Causes of Iodine Deficiency

Radiation

Almost everyone is routinely exposed to iodine-depleting radiation

Low-Sodium Diets

Overuse of zero-nutrient salt substitutes in foods leads to iodine depletion

Iodized Table Salt

Iodized salt may slowly lose its iodine content by exposure to air

Bromine

A toxic chemical found in baked goods overrides iodine's ability to aid thyroid

Iodine-Depleted Soil Poor farming techniques have led to declined levels of iodine in soil

A Growing Epidemic Symptoms range from extreme fatigue and weight gain to depression, carpal tunnel syndrome, high blood pressure, fibrocystic breasts and skin and hair problems. This lack of essential iodine can also cause infertility, joint pain, heart disease and stroke. Low iodine levels also have been associated with breast and thyroid cancers; and in children, intellectual disability, deafness, attention deficient hyperactivity disorder (ADHD) and impaired growth, according to studies by Boston University and the French National Academy of Medicine.

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Secretos de Alyssa Milano Contra el Envejecimiento Sus Selecciones de un Estilo de Vida Natural la Mantienen Joven por Gerry Strauss

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lyssa Milano ha crecido y la mayoría de nosotros hemos crecido con ella. Desde sus días como una adolescente poco femenina, Samantha Miceli, en Who’s the Boss? hasta una mujer medio bruja, Phoebe Halliwell, en Charmed, la actriz ha tenido una personalidad vibrante, creíble y bella que hemos llegado a conocer a través de la televisión. Incluso, fue nombrada embajadora de la UNICEF en el 2004. Hoy, con una familia joven, su línea Touch de ropa deportiva y la sabiduría que acompaña a la adultez, su compromiso con un estilo de vida natural y que respeta el medio ambiente se ha convertido en otro sello distintivo de su vida.

¿Qué conexión ve entre comer alimentos orgánicos y mantener el nivel de energía que requiere su ocupada vida?

Creo que todo lo que usted pone en su cuerpo tiene una conexión con cuán bien funcionamos en nuestra vida diaria.

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Como madre de dos, el comer alimentos orgánicos es una prioridad; cuando lo orgánico no es una opción, trato de buscar las opciones más saludables accesibles.

Como tomates como cualquier otra persona comería una fruta, me encanta la papaya. Pongo un aguacate en cualquier cosa. También me gusta cocinar con hierbas y especias saludables, como ajo y cebollas, algo que es natural para una italiana como yo. No dejamos entrar a nuestra casa los productos genéticamente modificados.

¿Qué hábitos de acondicionamiento físico incorporados por otros ha hecho propios?

En los días que trabajaba en Who’s the Boss?, Tony Danza y Judith Light siempre eran activos y atléticos. Tony traía a un instructor de baile y Judith, a un entrenador personal durante los recesos de almuerzo. Al tener tutores en el área de filmación, no tenía clases de educación física o actividades deportivas, así que fue muy importante para mí ver cuán motivados estaban ellos para

mantenerse en forma. Su ejemplo inculcó el deseo de cuidarme en la adultez.

¿Qué rol jugó la naturaleza en su vida diaria?

Me encanta estar afuera en mi huerto orgánico, tres veces o más a la semana.

También, los niños y yo salimos regularmente afuera, ya que es un lugar fácil para mantenerlos felices, saludables y ocupados sin tener que pasar mucha dificultad.

Como defensora de la lactancia materna, ¿qué beneficios piensa son especialmente buenos para la madre y el niño?

En un principio, el beneficio principal es darle a su niño nutrición de calidad, incluidos anticuerpos saludables y otras cosas buenas para apoyar la salud.

Cuando ya empiezan a comer sólido, de lo que se trata es de mantener una conexión íntima hasta que están listos para destetarse y usted lista para dejar ese último vínculo físico.

¿Cómo equilibra la vida familiar con su carrera de actuación?

Es un equilibrio difícil para cualquiera, en especial para alguien que está orientado a los detalles y es un poco perfeccionista, como yo. Lo más importante es estar en el momento, hacer lo mejor que puedo cada día. También he aprendido a ser amable conmigo misma cuando algo me molesta o estoy fallando en serlo debido a un desequilibrio desafortunado.

¿Cómo usted y su esposo mantienen la amistad y el amor vivo?

Trabajamos muy duro para mantener un matrimonio bueno y saludable, el que se puede poner a prueba en tiempos difíciles. Creo que es vital el tener la capacidad de reír. Hay que encontrar el humor en las cosas, recordándome a mí misma que hay algo gracioso en las actividades de cada día sin importar cuán mundanas o duras sean. Cuando no tengan tiempo de cenar juntos o tener intimidad, compartan la risa, es algo fácil de lograr juntos. Al hacerlo a diario, solo puede hacer que un matrimonio sea más fuerte.

Disfrutamos de salir juntos solos una o dos noches a la semana cuando mis padres cuidan de los niños. Me maquillo los ojos y me cambio los pantalones de yoga, incluso si solo estamos pasando el rato. Hacemos cosas pequeñas, como preguntar cómo ha ido el día y preocuparse por la contestación.

Buscamos maneras de ayudarnos a través de la semana.

¿Qué acciones enfatiza su familia para ser protectores de la Tierra?

Tratamos de ser lo más respetuosos que podamos con el ambiente, incluyendo tener las luces programadas, conservar agua y ser amables con los animales. No puedo dejar de enfatizar lo importante que es visitar nuestra finca y huertos orgánicos con nuestros hijos de manera que ellos vean de dónde proviene la comida. No podemos tomar lo bueno por sentado.

Además de un estilo de vida naturalmente saludable, ¿a qué más le da crédito para su juventud duradera?

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Mi secreto es la felicidad. Siempre digo que mientras más profundas sean mis líneas de expresión de los ojos que las del ceño fruncido, estoy viviendo una buena vida.

Gerry Strauss es escritor independiente radicado en Hamilton, NJ. Conéctese en GerryStrauss@aol.com.

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Río, Lloro y Amo por Maya Valle

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iempre he creído que el amor es posible a cualquier edad y que en la llamada vejez conviene enamorarse.

Se hace bien a la salud y se olvidan las depresiones, se deja más espacio para la compañía y menos para la soledad.

Alguien dijo que hay dos cosas que no envejecen: el amor y la amistad. Estoy de acuerdo. La edad no impide divertirnos, ser felices. La edad, por sí sola, no hace a nadie mejor ni menos sabio, solo acentúa lo que cada uno ha sido siempre. A través de los años, he llegado a la conclusión de que todos nacemos felices. Por el camino se nos ensucia la vida, pero podemos limpiarla. La felicidad no es exuberante ni

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bulliciosa, como el placer y la alegría. Es silenciosa, tranquila, suave, es un estado interno de satisfacción que empieza por amarme a mí misma.

Siento que la vida, en realidad, posee una persistente capacidad de hacernos felices. Es difícil, incluso en los días en que me siento más miserable, no percibir a regañadientes alguna señal indicativa de un mundo feliz. Estoy pensando en este momento en las veces que salgo a caminar para arrancarme de mi sistema una noticia dolorosa, una enfermedad inesperada, la pérdida de un ser querido y, de repente, en el patio de la casa de la esquina, una hermosa niña de ojos gran-

des marrones reía nerviosamente a costa de un sedoso perrito labrador más grande que ella. En los árboles, en medio de una algarabía, las tórtolas alimentaban sus crías y, delante de mí, caminaban abrazados dos jóvenes amantes discutiendo simpáticamente sobre la espantosa película que vieron la noche anterior. ¿Qué estaba sucediendo? Había iniciado mi caminata en un estado de tristeza, sudando con olor a miedo y, de repente, la felicidad empezaba a deslizarse en mi interior sin que hubiera puesto nada de mi parte.

Cada día me convenzo más que caminar purifica mi cuerpo, produciendo endorfinas y buenos sentimientos. El cuerpo nos

informa todo, es cuestión de escucharlo.

Estoy convencida que la felicidad no es solo un estado de ánimo: es una decisión.

Todos tenemos demonios en los rincones oscuros del alma, pero si los sacamos a la luz, los demonios se achican, se debilitan, se callan y al fin nos dejan en paz.

Recuerdo cuando me enamoré por primera vez. Fue un amor no correspondido, devastador… angustioso. Lejos de hacerle honor al amor que proclama Pedro Flores en su canción: “Amor, cuando tú sientas amor verás color rosa los colores”, aquel primer amor me hizo cruzar por el negro infierno de un amor mal pagado. Cuando se tienen diecisiete años y la estima por el piso las lecciones pueden ser muchas y variadas. Una va por la vida inventando mundos de novelas y fantasías. Ese fue el primero de muchos amores, que al fin y a la postre me fueron marcando la piel. Amores, no obstante, que me fueron cambiando y transformando en una mejor mujer. Me enamoré muchas veces. Muchas las veces que andaba flotando y sentía burbujas de agua en la piel, erizándome los vellos de deseos. Muchas las veces que el corazón se me agrandaba como un globo y se me iba a reventar. No cabía duda alguna que mi necesidad de saberme amada era incuestionable.

Evoco la memoria de mis amores imposibles. Y aunque reconozco las posibilidades del amor, compartir en pareja no es asunto fácil, especialmente en una cultura donde se ha ponderado el amor sin límites y, por sobre todas las cosas, la vida de pareja ha pasado a ser la principal forma de autorrealización sin importar el costo.

Con el tiempo aprendí que cada quien vive el amor desde su propia historia. Cada historia humana es de infinita complejidad; desde el tortuoso camino para construirnos como mujer o como hombre; desde las diferencias familiares.

Entregarse en cuerpo y alma, olvidándose de uno mismo y de las necesidades propias, es el resultado de una serie de creencias distorsionadas sobre el amor que se perpetúa de generación en generación. Cabe recordar que el mayor poder que tenemos los seres humanos en este plano físico es el poder de elegir. Escoger las acciones y los pasos a seguir en nuestro caminar. Si tuviéramos más conciencia del poder de nuestros pensamientos y de las consecuencias de nuestras acciones seríamos mucho más cuidadosos.

Después de varios enamoramientos, de pasiones, de amores difíciles, de tragefebrero 2016

dias y estragos, me convencí que, lejos de ser una topografía sexual, soy una eterna guerrera que aprendí a aceptarme como soy y no me he permitido el vicio de estudiarme en el espejo buscando defectos ni de lamentarme por mi suerte. Tengo otras preocupaciones más importantes, como aceptar que el amor no se busca, el amor está ahí siempre; y la realización llega a veces por la ruta menos transitada.

No tengo que mirar al cielo para buscar la explicación del amor. Tampoco para curarme de un desamor. Lo importante es acercarme al amor con una dosis de responsabilidad individual, queriendo siempre lo mejor para mi vida.

En mi caso, prefiero compartir con un hombre real. Este no es el hombre fabricado por mi mente, es una persona que no esconde sus emociones, que asume responsabilidad por su crecimiento personal. Que me acepta como soy.

Que se enfoca en las soluciones, no en los problemas. Es también una persona que vive una vida de abundancia (espiritual y material) y que sabe negociar y asumir un compromiso. Una persona que disfruta mi compañía y que se comunica sencilla y directamente. Una persona con

la cual puedo sentir mis emociones y liberarlas constructivamente. “Amar no es mirarse el uno al otro; es mirar juntos en la misma dirección”, afirmó Antoine de Saint-Exupery.

“Podemos amar sin destruirnos a nosotros mismos, podemos reubicar el amor lejos de la idealización perniciosa y absolutista, es decir, sin ansiedad y sin negociar los principios vitales que nos determinan. Para amar no debes renunciar a lo que eres, esa es la máxima. Un amor maduro integra el amor por el otro con el amor propio, sin conflicto de intereses: “Te quiero porque me quiero a mí misma”, Walter Riso.

Maya Valle es reconocida por sus ejecutorias en el campo radial y televisivo.

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Domingo 28 de febrero

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