IS T A H E A LT H Y R G
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L I V I N G
H E A LT H Y
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P L A N E T
ALIMENTOS
antiinflamatorios
Alternativas a los Opioides FORMAS NATURALES PARA REDUCIR EL DOLOR
POR QUE EL AUMENTO DE CÁNCER EN MASCOTAS Julio 2018
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Puerto Rico
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CONTENIDO 14 4 PASOS PARA UNA VIDA
AUTÉNTICA Learn how to incorporate the essence of all the different aspects of Yoga into your practice, so as to promote a well-balanced development. This Yoga Teacher Training Course will give you a solid foundation, enough knowledge of Yoga for a lifetime of practice and the skills necessary to pass these teachings on to others.
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- Systematic approach to practice Hatha Yoga (Yoga of proper health) - Pranayama (breathing exercises) - Proper diet - Concentration/Meditation (Raja Yoga) - Uplifting your emotions (Bhakti Yoga) - Chanting, Yoga of Music (Nada Yoga) - Philosophy of Yoga (Gyan Yoga) - Path of right action (Karma Yoga) - Yoga for the back - Anatomy - And much more Shri Yogi Hari is a world renowned yogamaster. His teachings show how to apply the divine knowledge of Yoga in your daily life. His systematic approach makes spiritual life easy, effective and joyful.
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Cómo vivir una vida profundamente alegre
16 CANCER DE MASCOTAS
EN AUMENTO
Las toximas OGMs permean en los alimentos de mascotas
20 10 ALIMENTOS
ANTIINFLAMATORIOS
Formas sabrosas de disminuir el riesgo de enfermedades
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22 LO QUE PUDO HABER
SIDO... LO QUE ES
24 MEJORES OPCIONES
QUE LOS OPIOIDES
Formas naturales de reducir el dolor
DEPARTMENTOS 8 news briefs 10 health briefs 13 truquitos caseros 14 inspiración 16 natural pet 18 conscious eating 24 healing ways 27 wellness profiles 28 guía de recursos
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de la editora 7 de octubre 2017- 8 de junio 2018. Finalmente, de vuelta a casa. Sobreviví el invierno más largo y frío de mi vida, un fuego que destruyó la casa donde me quedaba apenas una semana después de llegar a Estados Unidos (estremeciendo lo más profundo de mi ser), el vivir en un pueblo donde la gente era más fría que el invierno mismo, lejos de mi esposo, mi hija, mi familia y mi comunidad. Ocho meses aguantando el espacio para 5 niños–entre 10 y 15 años–en luto lidiando con pérdidas, unos por la reciente pérdida de su madre, otros por la reciente pérdida de su vida en el paraíso. Haciendo maniobras, moviendo cielo y tierra con tal de mantenerlos activos y ocupados, mientras me aguantaba el sufrimiento de mi ser agobiado ante en la situación de mi isla y mi gente, lejos de mis seres amados (de dos y cuatro patas), del mar, mi casa, mi cama, mi tribu y mi vida descalza. Ocho meses de pruebas físicas, mentales y espirituales. Ocho meses presenciando cuan rápido puede ser un niño influenciado por el mundo ‘real’, el mundo de consumerismo, la tecnología, la comida chatarra a diestra y siniestra, y la vida sin sentido de la cual los había protegido tanto. [El que me conoce sabe que en un momento dado hasta abrí una escuela con tal de darles una vida diferente y consciente]. De estar obsesionado con duendes y fantasía a obsesión por zapatos y marcas de diseñador. De tardes jugando afuera hasta el anochecer a horas y horas en la computadora haciendo asignaciones y colando videos –a escondidas de la madre, yo– para despejar la mente entre tarea y tarea porque estaba tan frío afuera que ¿quien sale a jugar? Ocho meses en los cuales esperaba poder reconectar con mi Ser y encontrar la respuesta que me guiaría hacia el siguiente capítulo de mi vida. Caí en la trampa del desespero ante la incertidumbre, del desespero en regresar a casa, de vivir en una angustia constante pensando en como íbamos a sobrevivir. Abría mi mat de yoga y así mismo lo cerraba. Mi mente estaba demasiado agitada, buscaba cualquier excusa para no estar presente conmigo misma, pendiente a las necesidades de todos a mi alrededor, como siempre, dejándome a mi para última. Mi escape eran las clases de spinning donde me contagiaba con energía alegre de las instructoras por 45 minutos de mi día. Y como la música tiene la magia de transportarnos y hacernos sentir, en aquel salón oscuro muchas veces dejaba mis lágrimas correr y mi corazón sollozar. Nadie se enteraba. Salía un poquito más liberada y en paz. En ocho meses hice 109 clases. Quería hacer 108, como las cuentas del mala para cerrar el ciclo, pero al final quería despedirme de una de mis maestras favoritas así que se coló una más. Poco a poco mi salud se fue quebrantando, tenía la energía por el piso y me cansaba de nada. Estaba sumamente preocupada, bueno, siendo sincera, aterrada pensando en lo peor. El estrés mata y sabía que necesitaba retomar mi práctica de yoga a como de lugar así que me propuse tratar diferentes estudios. Comencé con el hot yoga pensando que quizás en un espacio caliente me sentiría más en casa… NOT! Y así fui brincando, encontrándome con todo tipo de sacrilegio a la práctica, desde mezclas sin sentido hasta música comercial que no te permitía concentrarte e ir adentro porque tenías que poner toda tu atención en tratar de escuchar al maestro sobre la música. Salía más irritada de lo que llegaba. No fue hasta fines de abril que di con un pequeño centro en un pueblito aledaño que encontré un espacio de paz. Las primeras clases que fui eran restaurativas y suavecitas, y hasta en esas me cansaba. Me ponía en child’s pose en lo que retomaba la fuerza y allí se colaba mi ego a burlarse y sacarme en cara hasta donde había llegado. No podía hacer una cuarta parte de lo que hacía antes. Mi cuerpo estaba tieso, exhausto. Tantos años promoviendo el yoga como estilo de vida, como medicina, y aquí estaba yo consumida por el estrés porque igual que la mayoría de la gente, puse todo y a todos antes de mi. Pero el Universo me puso al frente a un grupo de maestras que me inspiraron a seguir yendo cada día. Me enfocaba mayormente en aprovechar esa hora para respirar porque hasta eso había olvidado. Cada clase podía hacer un poquito más, me sentía más fuerte. Escuchaba la voz de guruji repitiéndome al oído “Yoga makes you strong!” y una vez más en mi vida lo pude comprobar. Antes de irme quise hacerme todo tipo de estudios médicos para tratar de dar con la raíz del problema. Aprovechando que tenía plan médico allá quería hacerme todas las pruebas necesarias pero todos (sangre, EKG, Stress echo, etc. etc.) decían que estaba como coco. Entonces tengo que aceptar que lo único que tengo es a todo mi ser en huelga con bajón de mi isla y de mi vida. Estoy convencida y ayer con la luna nueva decreté que en un abrir y cerrar de ojos estaré tan llena de energía como aquel 7 de octubre cuando me monté en aquel vuelo lejos de aquí. Al terminar esta carta, subo la revista y me voy de retiro una semana, a desconectarme del mundo y reconectar con mi Ser. El primer paso en mi camino a mi sanación. Voy a aprender el arte de la ascensión de los Ishayas. Ya les contaré. Hasta la próxima los dejo con mi cariño de siempre. Un fuerte abrazo,
HE ALTHY LIVI NG HE ALTHY PL ANE T
EDICIÓN PUERTO RICO PRESIDENTE Luis Méndez EDITORA Waleska Sallaberry DIRECTORA DE ARTE Waleska Sallaberry COLABORADORES Dra. Nieves Stewart Maya Valle Josette Pagán VENTAS Y MERCADEO Mari Colón Maila Méndez Daniel Casado
CONTÁCTENOS PO Box 628 Rincón, PR 00677 787-286-8888 info@prnatural.com PRNatural.com Facebook Instagram Natural Awakenings Puerto Rico SUBSCRIPCIONES Subscripciones disponibles por $35 (por 12 ediciones) a la dirección arriba.
EQUIPO NACIONAL CEO/FUNDADORA Sharon Bruckman EDITORA NACIONAL Alison Chabonais EDITORA SENIOR Linda Sechrist DIRECTOR DE ARTE Stephen Blancett DIRECTOR DE MERCADEO Josh Pope GERENTE FINANZAS Mary Bruhn DIRECTOR FRANQUISIAS Anna Romano APOYO DE FRANQUISIAS Heather Gibbs COORDINADOR WEBSITE Rachael Oppy P UBLICIDAD NACIONAL Kara Scofield Natural Awakenings Publishing Corporation 4933 Tamiami Trail N., Ste. 203 Naples, FL 34103 Ph: 239-434-9392 • Fax: 239-434-9513 NaturalAwakeningsMag.com © 2018 Natural Awakenings. Todos los derechos reservados. A pesar de que algunas partes de esta revista pueden ser reproducidas y copiadas, debe obtener nuestro consentimiento previo. Natural Awakenings es un publicación gratuita con 22,500 copias distribuidas mensualmente en más de 300 establecimientos selectos alrededor de toda la isla. No necesariamente endosamos las opiniones expresadas en los anuncios ni somos responsables de los productos y servcios que se anuncian. Sus comentarios, ideas y noticias son siempre bienvenidos.
Natural Awakenings Magazine is ranked 5th Nationally in CISION’S® 2016 Top 10 Health & Fitness Magazines
Natural Awakenings es impresa en papel reciclado de periódico utilizando tinta de soya.
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Julio 2018B14 7 C/ BORDOÑA
Felicidades a la Dietista Destacada del 2018
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¡Llegó el e-bike a Puerto Rico! Ecológica, sana y deportiva
"La bici eléctrica sigue una tendencia que llegó hace años a Asia y Europa y poco a poco se está conociendo en las Américas", explica Lisa Ladner, suiza-boricua, quien importó 210 e-bikes desde una fábrica innovadora en China. "Es un modelo tres en uno: Puedes pedalear sin o con apoyo del motor, o correr la bici eléctrica sin pedalear, como si fuera un scooter", señala Ladner. La bici eléctrica es plegable y cabe en el baúl de tu carro. Tiene ruedas de 16 pulgadas, un motor eléctrico de 235 W, una batería Li-Ion con un tiempo de recarga de 2 a 4 horas y un alcance de hasta 62 millas por carga. Viene equipada con iluminación delantera y trasera, guardabarros, campana y trasportín trasero. ¡Textéa a Lisa al 787-667 9792 para reservar tu e-bike hoy! Visita boribici.com. Anuncio en p. 23
Ayurvedic College of Wellbeing Continua Operando El mes pasado anunciamos la transición de la Dra. Light Miller, fundadora y directora junto a su esposo, el Dr. Bryan Miller, del Ayurvedic College of Wellbeing la cual por más de 30 años ha adiestrado cientos de profesionales en la ciencia milenaria de la Ayurveda. La escuela seguirá operando bajo la tutela de profesionales Ayurvédicos que continuarán con su legado. Los programas continúan ofreciéndose en línea con el intensivo de práctica una vez al año. Por su parte, el Dr. Bryan Miller, continúa además ofreciendo sus servicios aquí en la isla. Quiropáctico con más de 38 años de experiencia y acabado de terminar un curso de dos años de Medicina Interna, el Dr. Miller utiliza historial de salud detallado, laboratorios y pruebas diagnósticas especiales para llegar a la raíz de su condición. Desarrolla un plan de tratamiento, que incluye cambios en el estilo de vida, dietas especiales, nutracéuticos, hierbas y aceites esenciales, combinados con ajuste quiropráctico y bodywork el cual es discutido y aprobado por usted. Entre sus áreas de especialidad: Balances de la tiroides y sistema endocrino, enfermedades autoinmunes, problemas digestivos, alergias, candida, Trabajo de Puntos de Presión, y variedad de tratamientos ayurvédicos. Para información de la escuela visite ayurvedichealers.com, llame al 939-545-6648 ó al 941-806-7213. Anuncio en p. 14
La Academia de Nutrición y Dietética de Puerto Rico reconoció recientemente a la Lcda. Marisa Santiago-Rivera como Dietista Destacada del Año 2018. La Lcda. SantiagoRivera es especialista en alimentación balanceada para pérdida de peso, manejo de la diabetes, enfermedades renales y del corazón. Su pasión por la salud de la comunidad la han llevado a trabajar en organizaciones sin fines de lucro como la Asociación Puertorriqueña de Diabetes. Esta a cargo de la Clínica de Nutrición de los Supermercados Econo Isabela, San Sebastián y Gate 5 y su programa The Health Path Market. Oriéntese sobre los programas de salud y bienestar que ofrece The Health Path Market llamando al 787-403-0789. Anuncio en p. 21
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Puerto Rico
Psicoterapia Silvestre La Dra. Manuela I. González Dávila, psicóloga clínica, ofrece “dancing mindfulness” y servicios de terapia psicológica para niños, adolescentes y adultos en espacios naturales. De esta manera, se promueve un ambiente más relajado y cómodo que facilita el proceso terapéutico. A través de Vive Silvestre se aprovechan las herramientas que nos provee la naturaleza para ayudar a la superación de los diferentes estresores que enfrentamos en nuestro diario vivir, así como problemas de relaciones, laborales, académicos, de conducta, condiciones de salud física, dolores crónicos, depresión y ansiedad, entre otros. Un estilo de vida más silvestre redunda en seres humanos más plenos y un planeta más sano. La Dra. Manuela I. González Dávila utiliza modelos basados en la evidencia con énfasis en las terapias de la tercera generación con un enfoque ecopsicológico. Los servicios se ofrecen en bosques, parques y playas en el área metropolitana. Info: 787-475-3180 ó a vivesilvestrepr@ gmail.com. Anuncio en p 18
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Pesticidas reducen el peso al nacer
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El calentamiento del planeta empeora el sueño
El peligro de exposición a pesticidas para las mujeres embarazadas ha sido confirmado por un estudio de medio millón de personas en el Valle de San Joaquín en California. Esta es una región en la que se utilizan pesticidas pesados en el cultivo de más de un tercio de los vegetales y dos tercios de nuestras frutas y nueces. Al estudiar los registros de nacimiento, los investigadores de la Universidad de California en Santa Bárbara encontraron que el cinco por ciento de las mujeres más expuestas a estos pesticidas tenían efectos negativos para todos los resultados de nacimientos, incluyendo bajo peso al nacer, duración de la gestación, bebés prematuros y anomalías congénitas.
Kzenon /Shutterstock.com
Un estudio de la Universidad de California en San Diego predice que a medida que el clima de la Tierra se vuelve más cálido, las noches de insomnio aumentarán para muchos. La investigación relaciona los datos sobre el sueño de 765,000 estadounidenses recolectados por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) con modelos climáticos que predicen las tendencias de calentamiento. El aumento de las temperaturas podría causar seis noches adicionales de mal sueño por cada 100 personas para el 2050 y 14 para el 2099. Las personas de la tercera edad, que tienen dificultades para regular la temperatura corporal, y las personas de bajos ingresos sin aire acondicionado, probablemente sean las más afectadas.
Comer manzanas y tomates repara los pulmones
Ejercicio beneficia a las sobrevivientes del cáncer
3355m/Shutterstock.com
La actividad física, de moderada a vigorosa, aumenta la función cognitiva y reduce la fatiga en las sobrevivientes de cáncer de seno, concluye un estudio de la Universidad de Illinois en Urbana-Champagne. Las 299 participantes que habían recibido quimioterapia, un promedio de ocho años antes, usaron un acelerómetro durante una semana para medir sus minutos promedio diarios de ejercicio y completaron una serie de cuestionarios y pruebas neuropsicológicas. Los hallazgos sugieren que aquellas que realizaron regularmente este nivel de ejercicio se beneficiaron para tener una mejor atención, memoria y habilidades para realizar múltiples tareas. Además, en un reciente estudio portugués, de 15 mujeres que recibían tratamiento para el cáncer de seno avanzado, ocho de ellas realizaron dos sesiones de una hora a la semana de ejercicios aeróbicos, entrenamiento de fuerza y de brazos. Después de 12 semanas experimentaron significativamente menos fatiga y dolor, mejor estado cardiovascular, mejor bienestar emocional y una mayor capacidad para realizar las tareas diarias, en comparación con el grupo de control. 10
Puerto Rico
Según una investigación de la Universidad Johns Hopkins publicada en el European Respiratory Journal, comer muchos tomates y frutas frescas, especialmente manzanas, ayuda a curar los pulmones dañados de los ex fumadores. El estudio, que dio seguimiento a más de 650 personas entre 2002 y 2012, también encontró que los que comieron más de dos tomates o más de tres porciones de fruta fresca al día, experimentaron marcadamente menos de la disminución natural de la función pulmonar que ocurre típicamente después de los 30 años.
Un 9 por ciento de los adultos estadounidenses comen suficientes vegetales y sólo el 12 por ciento come una cantidad adecuada de frutas todos los días, concluye un estudio reciente de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos. Las guías nacionales para los adultos recomiendan, por lo menos, de una y media a dos tazas por día de frutas y de dos a tres tazas de vegetales. El consumo es más bajo entre los hombres, los adultos jóvenes y los adultos que viven en la pobreza.
La contaminación del aire afecta la menstruación El aire contaminado aumenta las probabilidades de que ocurran ciclos menstruales irregulares entre las adolescentes, según informa un nuevo estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Boston. Al estudiar los registros de 34,832 mujeres y se relacionó esa información con los niveles de contaminantes cuando las mujeres tenían entre 14 y 18 años, los investigadores concluyeron que las adolescentes en áreas contaminadas tienen una probabilidad ligeramente mayor de irregularidad menstrual y tardan más tiempo en alcanzar la regularidad en la escuela secundaria y en la adultez temprana. Los investigadores también advirtieron que podría ponerlas en riesgo, a largo plazo, de otros problemas relacionados con las hormonas. Julio 2018
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La velocidad al caminar podría predecir la demencia
Los baños de vapor alivian las alergias
Investigadores de Tailandia hicieron que 64 personas que padecían de la fiebre del heno (rinitis alérgica) tomaran baños de vapor tres veces a la semana durante cuatro semanas. La mitad recibió baños sin hierbas y los baños de la otra mitad fueron mejorados con hierbas como limoncillo y jengibre. Los dos tratamientos disminuyeron igualmente los síntomas como los estornudos, la comezón y la congestión nasal, pero aquellos que tomaron los baños de hierbas reportaron una mayor satisfacción con su tratamiento.
Veneno de abeja para la enfermedad de Lyme El veneno de abeja y su componente tóxico, la melitina, puede reducir la bacteria Borrelia burgdorferi que causa la enfermedad de Lyme de manera más efectiva que la terapia estándar que utiliza antibióticos como doxiciclina, cefoperazona y daptomicina. Los hallazgos de laboratorio provienen del Grupo de Investigación de la Enfermedad de Lyme de la Universidad de New Haven, en Connecticut.
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Un estudio reciente publicado en Neurology sugiere que existe una relación entre la velocidad al caminar y el inicio de la demencia en adultos mayores. Usando un cronómetro, cinta adhesiva y un pasillo de 18 pies de largo para medir la velocidad al caminar en 175 adultos de entre 70 y 79 años de edad, los investigadores de la Universidad de Pittsburgh encontraron que en el transcurso de 14 años, los que disminuyeron la velocidad en 0.1 segundo o más por año tenían 47 por ciento más probabilidades de desarrollar deterioro cognitivo. Los caminantes lentos también experimentaron encogimiento en el hipocampo derecho, asociado con el aprendizaje complejo y la memoria. Los resultados se mantuvieron, incluso después de darse cuenta de que una marcha lenta podría deberse a debilidad muscular, dolor de rodilla u otra enfermedad. Un estudio similar, publicado en la misma revista, en el que participaron 93 adultos, mayores de 70 años, encontró que los caminantes lentos eran nueve veces más propensos a desarrollar deterioro cognitivo leve no relacionado con la memoria que los caminantes moderados a rápidos. La velocidad al caminar fue monitoreada usando sensores infrarrojos en sus casas durante un período de tres años; los participantes tomaron regularmente pruebas de memoria y pensamiento.
PARA LAS QUEMADURAS EN LA PIEL CAUSADA POR EL SOL Y EVITAR PELARTE
truquitos caseros
Ingredientes:
1 taza de vinagre blanco 1 taza de agua pulpa de sábila 2 rodajas de papa cruda
Utensilios
Un paño suave, gasa o algodón Botella con atomizador
Procedimiento
Mezcla el agua con el vinagre en una botella con atomizador. 2. Rocía la mezcla por la piel, evitando el área de los ojos o áreas sensibles, y espárcelo suavemente con un paño, gasa o algodón. 3. Si los ojos están hinchados y/o quemados, coloca una rodaja de papa cruda sobre los párpados cerrados durante 15 minutos. 1.
¡Verano!
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rena, playa, sol y mar… ¡Por fin llegó el verano! Es el momento para sacar las sillitas de playa, la barbacoa, las toallas y llenar la neverita para disfrutar plenamente de esta temporada del año que tanto esperamos. Además, esta época del año me encanta porque por lo general aprovechamos a tomar unas divertidas vacaciones en familia. Y nada mejor que compartir en familia. A mi personalmente me encanta ir a la playa. No hay nada más relajante y para recargar las energías que disfrutar de un esplendoroso día de sol entre los brazos de la Madre Naturaleza. Así que este mes, respondiendo a todas las preguntas que me han hecho relacionadas a Truquitos Caseros para el verano, les comparto algunos de los más solicitados para que se gocen plenamente esta maravillosa temporada.
SUNBLOCK Y BÁLSAMO PARA LOS LABIOS RESECOS X EL SOL
BRONCEADOR NATURAL HECHO EN CASA
1 cdta. de cera de abeja 1 cdta. de vainilla 1 cdta. de aceite de caléndula o almendra 3 gotas de aceite esencial de lavanda de grado medicinal 2 envases vacíos de 1 onza con tapa ½ cdta. de pasta de óxido de zinc
1/2 taza de jugo de zanahorias natural 3 cucharadas de aceite de sésamo 2 onzas de pasta de óxido de zinc 1 cdta. de albaricoque (arrurruz) licuado
Ingredientes
Procedimiento:
Derrite la cera e abeja en “Baño de María”. 2. Añade a la cera el aceite esencial de lavanda y de caléndula, el zinc y la vainilla mientras remueves la cera constantemente. 3. Calienta a fuego lento por 30 segundos hasta que se mezclen bien los ingredientes. 4. Llena los envases vacíos con la mezcla, mantenlos sin tapar y colócalos en la nevera por 1 hora. 5. Retíralos de la nevera y tápalos. 6. Aplica en los labios a diario 1.
Ingredientes
Procedimiento:
1. Mezcla el jugo de zanahorias, el aceite de sésamo y la pasta de óxido de zinc hasta obtener una consistencia ligeramente pastosa. 2. Añade el albaricoque licuado y mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla en un recipiente vacío, tápalo y guárdalo en la nevera o a temperatura fresca.
Y recuerda que todo lo que necesitas para tu salud, belleza y hogar lo puedes encontrar en casa y que puedes encontrar más de mis Truquitos Caseros en truquitoscaseros.com y en mis redes sociales de Facebook: Josette y sus Truquitos Caseros, Instagram: @josettepagan y Twitter: @josettepagan. Besos y abrazos gigantes, Josette
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inspiración
nos definen como las cosas que no son verdaderas. Mírese bien en el espejo y pregunte: “¿Quién es esta persona? ¿Qué he hecho para ser quien soy hoy? ¿Qué experiencias han creado esta obra divina única? ¿Mis ojos están iluminados o apagados? ¿Qué estoy sintiendo? ¿Estoy agobiado por las cargas, agotado por las elecciones actuales?” Simplemente haga las preguntas; no busque respuestas, pero tenga cuidado con el voto del ego a favor de las falsedades.
4 Pasos para una Vida Auténtica Cómo vivir una vida profundamente alegre
por Jan Desai
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Conectarse con la voz interna.
Descubrir la autenticidad viene de adentro. Aprendemos a discernir y escuchar la voz interior de la sabiduría a través del silencio diario, un espacio tranquilo que permite que los mensajes resuenen. Este sistema guía de estar en el presente siempre está en lo correcto. La clave es conectarse a menudo. Agradece los frutos de los momentos de quietud. Tal vez ocurran durante la oración y la meditación, en la ducha, caminando en soledad sin auriculares o conduciendo con la radio apagada. Respira profundamente, disfrutando de un corazón agradecido. Las corazonadas a menudo presagian un conocimiento interno.
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Darse cuenta de la diferencia entre el alma y el ego.
Conectados con nuestra alma —el asiento de todo lo positivo, la sede de todo el potencial y la luz— experimentamos amplitud, amor incondicional y apoyo completo. Si surgen acusaciones, culpas o juicios fuertes, es sólo el ego tratando de mantener el statu quo. Al descartar su furia, se disipa.
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Reconectarse con el yo auténtico.
Debemos hacer desaparecer todo concepto erróneo y mentira que decimos sobre nosotros mismos. Las falsedades
4
Encontrar un poco de alegría loca.
A partir de hoy, haga una cosa nueva todos los días que le traiga alegría. La felicidad temporal construye y refuerza la alegría, pero el gozo profundo del alma teje una base de fuerza interior. Es una actitud, una perspectiva. Cuando estamos floreciendo espiritual, emocional y físicamente, se evoca una alegría en cómo vivimos y sentimos. Salga de las zonas familiares y de confort y haga algo inesperado. Persiga un deseo que ha dejado a un lado por largo tiempo. Vea una comedia con amigos. Tome una clase de baile. Llame a un viejo amigo. Ofrézcase de voluntario y de apoyo. Esté en el momento presente. Entienda que así es cómo se sentirá la vida cuando viva auténticamente, libre de máscaras y pretensiones, cuando cada día es significativo y lleno de alegría. Recuerde, la vida auténtica se trata del viaje, no del destino. Jan Desai es esposa, madre, emprendedora y visionaria que transformó su vida a los 50 años rompiendo con las convenciones. Comparte su vida de aprendizaje en JanDesai.com.
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natural pet
CATERING/CLASES DE COCINA Tu Chef Rebecca Cocina sana, integral y consciente. Catering, Personal Chef y clases de cocina vegetariana. Facebook/TuChefRebecca 787.557.2360
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COCINA VEGETARIANA La Buena Mesa Cocina vegetariana con el toque criollo. Carolina, 787.753.7908 Anuncio en p. 20
Cáncer en Mascotas en Aumento Las toxinas OGM permean los alimentos de las mascotas por Jeffrey Smith
A
finales de la década de 1990, el periodista y columnista Michael Fox, a cargo de la sección titulada “Animal Doctor”, recibió muchas cartas sobre perros y gatos con diarrea, picazón en la piel y otros trastornos persistentes. Fox aconsejó a todos los que preguntaban que retiraran inmediatamente los alimentos que contenían organismos genéticamente modificados (OGM). Docenas de notas de agradecimiento de seguimiento verificaron que su recomendación funcionó. “Una de las principales razones por las cuales llegué a la conclusión de culpar a los OGM en los alimentos de las mascotas por este sinnúmero de problemas de la salud, es que, en esencia, ninguna otra cosa en el trasfondo de salud de estos animales había estado cambiando”, dice Fox. Muchos veterinarios también han reportado un aumento en la obesidad, condiciones de la piel, inflamación,
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enfermedad degenerativa de los discos, cáncer e incluso una vida más corta desde finales de 1996, cuando los OGM y los venenos asociados entraron en el suministro de alimentos de Estados Unidos. Por ejemplo, la mayoría de los OGM como la soya, el maíz y la canola están diseñados por Monsanto para tolerar altas dosis de su herbicida Roundup. El maíz también está diseñado para producir un veneno que mata insectos, llamado toxina Bt. Junto con los pesticidas rociados o producidos dentro de las cosechas OGM, los efectos secundarios de la ingeniería genética crean peligros. El maíz “Roundup-ready”, de Monsanto tiene altos niveles de putrescina y cadaverina, compuestos responsables del olor a cadáver. Promueven el mal aliento y también pueden aumentar el riesgo de reacciones alérgicas y cáncer.
Los dueños de mascotas que notan los beneficios de cambiar la dieta de una mascota pueden compartir su historia a través de PetsAndGMOs.com o Pets@ResponsibleTechnology.org. Cuanto antes nos demos cuenta de los peligros ocultos, más rápido deberá responder el mercado con ingredientes más sanos.
Contrayendo cáncer por los alimentos
Los índices de cáncer entre los 185 millones de mascotas en Estados Unidos se están disparando, especialmente entre los perros. Los caninos tienen la tasa de cáncer más alta de todos los mamíferos; en Estados Unidos, cerca de la mitad está afectada por la enfermedad. En 2015, la Organización Mundial de la Salud clasificó el ingrediente activo del Roundup, el glifosato, como un “posible cancerígeno en los humanos”. Aunque no existen suficientes estudios en humanos, un buen número de estudios en animales confirman que causa cáncer. Estudios preliminares comisionados al Institute for Responsible Technology (IRT), una organización educativa sin
fines de lucro, sobre los peligros de los OGM, revelaron que seis alimentos populares para perros y gatos contenían más residuos de glifosato que la mayoría de los alimentos para humanos. Posiblemente, debido a que las mascotas están expuestas al Roundup al rociar tanto los alimentos como el césped, un estudio piloto realizado por Laboratorios del Instituto de Investigación de la Salud, que evalúa los niveles de glifosato en alimentos y ambientes, encontró que los niveles en la orina de los perros eran 50 veces más altos que el promedio en los humanos.
Recuperaciones asombrosas
Numerosos veterinarios ven buenos resultados cuando las mascotas cambian a
Mejoría en porcientos en condiciones de salud luego de que tanto humanos como mascotas cambiaron sus dietas a una mayormente orgánica y libre de GMOs Dolor en Coyunturas Alergias de Estación Estado de Animo Sobrepeso Cansancio Problemas de la Piel Alergias a Alimentos Problemas Digestivos
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Una mejor digestión es el beneficio principal que se ha informado para los seres humanos y las mascotas que cambiaron a alimentos no transgénicos y en su mayoría orgánicos. Todas las condiciones que mejoraron en las mascotas, también mejoraron en los humanos. Julio 2018
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alimentos no transgénicos que no contienen pesticidas sintéticos. La veterinaria Barbara Royal, propietaria de The Royal Treatment Veterinary Center, en Chicago, Illinois, y autora del libro The Royal Treatment: A Natural Approach to Wildly Healthy Pets, dice que, “Las alergias, los problemas gastrointestinales, las enfermedades autoinmunes, los problemas de comportamiento [y otras condiciones] mejoran cuando le quitamos a los animales estos alimentos cargados con glifosato y los ponemos en algo que es más orgánico y natural. Genera un cambio dramático”. En una encuesta llevada a cabo por el IRT, 3,256 las personas que adoptaron una dieta sin transgénicos y en gran parte orgánica, reportaron mejoras en 28 condiciones de salud, muchas de las cuales han aumentado en Estados Unidos paralelamente a la creciente prevalencia de los OGM y el Roundup. Además, 80 dueños de mascotas citaron una mejoría en ocho problemas de salud, incluyendo la digestión, las alergias y las condiciones de la piel, cuando cambiaron la comida de su mascota. Las explicaciones verosímiles incluyen que el glifosato está patentizado como un antibiótico y mata fácilmente las bacterias benéficas en el tracto gastrointestinal (GI). Esto podría interferir con la digestión, desintoxicación e inmunidad. Según la veterinaria Karen Becker, en Chicago, encargada de la columna Healthy Pets para Mercola.com, “Ahora sabemos que los animales que consumen alimentos genéticamente modificados... pueden cambiar el terreno de su tracto gastrointestinal”. Más notablemente, el glifosato y la toxina Bt se relacionan con agujeros o huecos no naturales en las paredes intestinales. La veterinaria Marlene Siegel, propietaria del Centro Médico Veterinario Pasco, en Lutz, Florida, dice, “Sabemos que la causa principal de la mayoría de las enfermedades es la inflamación; y que la inflamación proviene del intestino agujereado”.
Lo orgánico supera a lo no transgénico
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Los alimentos con OGM no son los únicos que provienen de cultivos empapados con Roundup. También se rocía sobre otros alimentos para secarlos, a menudo sólo unos días antes de la cosecha, incluyendo trigo, avena, cebada y otros cereales. También se utiliza en lentejas, cítricos, girasoles, campos de papas y viñedos. Los agricultores y procesadores orgánicos no están autorizados a utilizar OMG, Roundup u otras toxinas sintéticas. Es más seguro elegir orgánico; si no está disponible, por lo menos compre productos verificados sin OMG. Jeffrey M. Smith es el fundador del Institute for Responsible Technology y su campaña, Protect Pets from GMOs and Pesticides, en PetsAndGMOs.com. Autor del libro de éxito en ventas Seeds of Deception: Exposing Industry and Government Lies About the Safety of the Genetically Engineered Foods You’re Eating y de Genetic Roulette: The Documented Health Risks of Genetically Engineered Foods. En su próximo filme, Secret Ingredients, entrevista a muchas personas que se han recuperado de una enfermedad luego de cambiar a los alimentos orgánicos. Viste también: NonGMOsImproveHealth.com.
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conscious eating
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ALIMENTOS antiinflamatorios
Formas sabrosas de disminuir el riesgo de enfermedades por Judith Fertig
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ada vez que nuestro cuerpo percibe un “invasor”—un microbio, virus, polen de una planta o químico desagradable— entra en un estado de alerta y produce glóbulos blancos para combatirlo. Una vez el peligro ha sido frustrado, regresa el funcionamiento normal. Si continuamos exponiéndonos a estas amenazas, entonces el proceso de alerta, conocido como inflamación, se convierte en crónico. Esta alteración del equilibrio natural puede llevar al cáncer, enfermedad cardiaca, Alzheimer, artritis, depresión y dolor. También puede enmascarar o empeorar las enfermedades autoinmunes. Comer alimentos con propiedades antiinflamatorias puede ayudar a nuestro cuerpo a funcionar mejor.
Apoyo Médico
“Muchos estudios experimentales han demostrado que los componentes de los alimentos o las bebidas podrían tener efectos antiinflamatorios”, dice el Dr. Frank Hu, también Ph.D. y profesor de nutrición y epidemiología en el departamento de nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard, en
Cambridge, Massachusetts. “Una dieta saludable es beneficiosa no solo para reducir el riesgo de enfermedades crónicas, sino por mejorar el estado de ánimo y la calidad de vida en general”. Hu, Josh Axe, quiropráctico y doctor en medicina natural, en Nashville, Tennessee, y el Dr. Andrew Weil, director del Centro de Medicina Integral de la Universidad de Arizona, en Tucson, promueven en su página web los alimentos antiinflamatorios respaldados por estudios recientes. “Los cambios pequeños y graduales son típicamente más sostenibles y fáciles de adaptar para el cuerpo”, escribe Axe. “Así que, en lugar de vaciar su despensa y navegar hacia el Mediterráneo, puede seguir una dieta antiinflamatoria paso a paso”. Eso fue lo que hizo Adams Britt, una chef profesional de bizcochos de boda en Lee’s Summit, Missouri. Britt experimentó síntomas desconcertantes, incluyendo problemas digestivos, depresión, migrañas, aumento de peso e irritación de la piel. En 2015, eliminó la harina y el azúcar de su dieta, y luego agregó más vegetales orgánicos de hoja verde, aceite de coco y salmón silvestre. Sus síntomas desaparecieron uno a la vez, y para enero
ALIMENTOS QUE CAUSAN INFLAMACIÓN
El Dr. Frank Hu, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, sugiere eliminar estos alimentos que inflaman, todos se encuentran en una comida rápida típica: 1 Carbohidratos refinados [como panes y azúcares] 2 Refrescos 3 Margarina 4 Papas fritas y otros alimentos fritos 5 Carne roja y carnes procesadas 20
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pasado, también había perdido 100 libras. La solución para ella fue crear platos sabrosos que disfrutaba comiendo para no sentirse limitada. Weil aconseja que, “Los mejores alimentos son aquellos que ofrecen beneficios preventivos para la enfermedad, alimentos con efectos antiinflamatorios y sabores deliciosos. Cuando como tales alimentos, siento como si hubiera dado con un gran jonrón: el placer sensorial aumenta por el hecho de que cada bocado contribuye a mi bienestar general”. La Pirámide de Alimentos Antiinflamatorios en Tinyurl.com/AndrewWeil-Food-Pyramid ofrece una amplia muestra de estos alimentos, con gráficas fáciles de descargar. La reducción de la inflamación en su cuerpo también ha conducido a una mejor salud mental y emocional para Britt. “Soy una persona más feliz”, dice. “Puedo controlar mis emociones, enfocar mis pensamientos y estar más en paz”.
cucharada y media en las bebidas calientes, ensaladas o sopas.
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Tomates, es un alimento antiinflamatorio fácil de usar y sabroso, dice Axe. “Es una fuente rica en licopeno, betacaroteno, folato, potasio, vitamina C, flavonoides y vitamina E”.
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Bok choy, tiene potentes efectos antiinflamatorios y anticancerígenos, así como una mayor concentración de betacaroteno y vitamina A que cualquier otra variedad de repollo.
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Bacalao negro, también conocido como palometa o merluza negra, tiene más ácido graso omega-3 que el salmón, observa Weil.
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Nueces, ricas en aceites grasos omega-3, ayudan a proteger contra el síndrome metabólico, enfermedad cardiovascular y diabetes Tipo 2. Judith Fertig escribe libros de cocina además de libros de ficción gastronómica, desde Overland Park, KS (JudithFertig.com).
Alimentos Recomendados
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Vegetales de hoja verde, como la acelga que contiene propiedades antiinflamatorias naturales como las vitaminas K, D y C.
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Remolacha, tiene un antioxidante natural, la betalaina, un compuesto antiinflamatorio que inhibe la actividad de las enzimas que el cuerpo utiliza para desencadenar la inflamación.
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Jugo de baya de espino amarillo (conocido como jugo de olivello), es una de las fuentes más concentradas de vitamina C.
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Jengibre, es un potente alimento antiinflamatorio que también ayuda a reducir los gases intestinales y a prevenir la náusea.
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Té verde, se disfruta mejor caliente con un poco de limón; puede reducir los niveles de colesterol, ayudando en última instancia a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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Aceite de coco virgen, tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas, según un estudio publicado en el Pharmaceutical Biology. Britt añade una Julio 2018
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Lo que pudo haber sido.. Lo que es
por Maya Valle
lgunas cosas del pasado desaparecieron, pero otras abren la brecha al futuro y son las que quiero rescatar.”Mario Benedetti. Hace como dos semanas leí esta frase en la segunda página del rotativo principal de San Juan, Puerto Rico, la preciosa isla caribeña donde tuve el privilegio de nacer. Benedetti es uno de mis autores favoritos por eso esta frase me llamó tanto la atención y la guardé para escribir sobre ella. Son innumerables las veces que he escuchado que el pasado es un cheque cancelado. Sin embargo, él afirma que quiere rescatar aquellas cosas del pasado que abren la brecha al futuro. ¿Cómo reconocer esas cosas si mi pasado está incrustado en mi piel, en cada pedazo de mi cuerpo y mi mente? ¿Cómo fijar mis prioridades quedándome con las que mejor se adapten a lo que quiero ahora? La experiencia cotidiana nos dice que estamos atravesando un período de cambios sin precedentes. Los cambios tienen que ver con lo que hemos sido, de dónde venimos y hacia dónde vamos. Por lo tanto es muy importante que desechemos lo que ya no coincide con quiénes somos o con lo que queremos llegar a ser. El Papa Francisco dijo una vez “No llores por tu pasado, lucha por tu presente.” La vida implica cambios. Cambios que marcaran el paso de mi vida, cambios que son inevitables y deseables porque la vida está en continuo movimiento. En el proceso de cambio, el temor es mi mayor enemigo cuando permito que se cuele en mis pensamientos. A veces temo al pasado o a veces al futuro, que no ha llegado, a veces a perder lo que me ha costado tanto trabajo conseguir y a las cosas
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nuevas. Al fracaso y a ni siquiera intentarlo, aunque reconozco que donde hay cambios hay oportunidades que marcarán el paso de mi vida especialmente cuando reconozco que no se trata tanto de lo que pasa fuera de mí sino de lo que está adentro. El preocuparme acerca de lo que va a pasar me impide funcionar en el presente de manera efectiva. Me impide aprender y dominar mis lecciones de hoy. Preocuparme por lo que ocurrirá mañana es hacer una contribución negativa a mi presente y como consecuencia a mi futuro. Las cosas saldrán como tiene que ser si les permito que tomen su curso natural. De acuerdo a mi experiencia, no existen dos momentos iguales en el tiempo, mi vida está cambiando continuamente. Hay momentos en que los resultados son como yo esperaba otras veces no y es necesario lanzarme a lo desconocido a tiempo completo. Tomé la decisión de no arruinar mi presente por un pasado que a veces no tiene sentido ni futuro. Me ha costado mucho trabajo llegar donde estoy y decido disfrutar mi momento sin darle tanta importancia a los llamados fracasos de mi ignorancia. Seguiré mi ruta aunque sea contagiada por mi delirio de incertidumbre, después de todo, en una emergencia, se tira por la borda lo que no es necesario para seguir navegando. Después de alivianar las cargas, lo único que me queda es el valor para seguir adelante saboreando cada instante de mi presente, aunque surjan instantes que no me gusten. Si algo he aprendido a través de las experiencias vividas es a no quedarme
enganchada en conductas de juicios y de control. He aprendido a encontrar mi equilibrio entre lo que debe ser y lo que es. A aceptar que los tiempos de confusión y dolor son tan necesarios como los tiempos de alegría y bienestar. Que todo es temporal, que nada es permanente, que es seguro sentir lo que siento y no insistir sentirme de otra manera. Aprendí a aceptar el hoy, pero a no limitarme por él. Te sugiero que pongas atención a tu vida. Que tu estado de alerta sea tu guía. Como decía un maestro espiritual cuyo nombre no recuerdo “esta vida no es una prueba, ni un escalón, ni un paso en el camino, ni un ensayo, ni un preludio hacia el paraíso. Esta vida es lo único que hay aquí y ahora y es lo único que necesitamos.”
Maya Valle es reconocida por sus ejecutorias en el campo radial y televisivo. Coach, conferenciante y columnista. Para conferencias, talleres y más información, llamar a Ana al (787)214-0024.
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MEJORES OPCIONES QUE LOS OPIOIDES
Formas naturales de reducir el dolor por Kathleen Barnes
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l dolor crónico afecta a 100 millones de estadounidenses, con costos anuales de tratamiento que alcanzan los $635 mil millones, según el Instituto de Medicina. Peor, los medicamentos para el dolor derivados de los opiáceos, el tratamiento de la medicina convencional para el dolor crónico, son adictivos y mortales. La revista Annals of Internal Medicine informa que un estimado de 2 millones de estadounidenses sufrió de trastorno por uso de opiáceos que involucran medicamentos recetados a partir de 2016, mientras que 12 millones admitieron haberlos usado indebidamente. Los opiáceos legales e ilegales mataron a 64,070 estadounidenses en 2016, 21 por ciento más alto que el año anterior, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Algunas adicciones a opiáceos provienen del uso de drogas recreativas ilegales como la heroína y la cocaína, pero el Instituto Nacional de Abuso de Drogas (National Institute of Drug Abuse) testificó ante el Senado de Estados Unidos que en 2014 el número de estadounidenses adictos a opiáceos recetados (2.1 millones) era cuatro
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veces mayor que los adictos a la heroína (467,000). Los enfoques naturales, menos perjudiciales para aliviar el dolor y, por lo tanto, prevenir la adicción a las drogas, están abordando y mejorando el dolor a largo plazo en la espalda o el cuello, los nervios e incluso el dolor por cáncer, y salvando vidas. El primer paso para prevenir la dependencia es evitar por completo los opiáceos, dice el Dr. Fadel Zeidan, profesor asistente de neurobiología y anatomía de la Escuela de Medicina de Wake Forest, en Winston-Salem, Carolina del Norte. “Los opioides no trabajan para el dolor crónico. Pueden ser efectivos para el dolor agudo, como justo después de una lesión o cirugía, pero son inefectivos y adictivos a largo plazo”. Estas son varias maneras de sentirse mejor:
Meditación de la Atención Plena:
Zeidan recomienda la meditación de atención plena y cita un estudio de la Universidad de Massachusetts en el que participaron personas con dolor crónico en el cual el dolor disminuyó, en al menos un 65 por ciento, después de 10 semanas
de esta práctica. “La meditación de atención plena involucra disciplina y regula la atención.
La música, específicamente la percusión, estimula la liberación de endorfinas, los propios analgésicos similares a la morfina del cuerpo. El tocar tambores en grupo puede ayudar a las personas a que se retiren de las drogas adictivas, especialmente a aquellas que tienen dificultades particulares en los programas de adicción convencional, informa un estudio de la Universidad de Arizona en Tempe publicado en el American Journal of Public Health. Otros estudios de apoyo se enumeran en ShamanicDrumming.com/drumtherapy. html.
Parece apagar el tálamo, el guardián del cerebro, y la capacidad del cerebro para registrar el dolor”, explica Zeidan.
Yoga: Se han reportado efectos altamente positivos en varios estudios, incluyendo uno con 150 veteranos con dolor lumbar crónico del Sistema del Cuidado de la Salud de la Administración de Veteranos de San Diego. Se demostró que 12 semanas de clases de yoga redujeron el dolor y el uso de opiáceos, mejoró la funcionalidad de los participantes; muchos de ellos habían sufrido de dolor de espalda baja por más 15 años.
Recibir un poco de luz solar natural puede tener un fuerte efecto sobre el dolor crónico, según un estudio publicado en la revista Psychosomatic Medicine. Los pacientes hospitalizados que tuvieron la suerte de estar en camas en el lado soleado del edificio, redujeron su necesidad de analgésicos basados en opiáceos en un 22 por ciento, apenas una hora después de la cirugía de la columna vertebral.
Acupuntura: Esta antigua modalidad china se ha utilizado para tratar todo tipo de dolor durante milenios. En la actualidad se ha convertido en un tratamiento tan generalizado que la Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos recomienda que los proveedores de atención médica aprendan más acerca de ella para ayudar a los pacientes a evitar los opiáceos recetados. “Todo dolor comienza con un desbalance”, dice Terri Evans, doctora en medicina oriental radicada en Naples, Florida. “La acupuntura trata de crear un balance en el cuerpo y en liberar la fascia, donde se bloquean los patrones del dolor”. Marihuana: Todas las formas de marihuana, o cannabis, son ilegales a nivel federal, pero la marihuana medicinal es Julio 2018
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Para inscribirse en un nuevo estudio sobre la meditación de la atención plena y el dolor de espalda crónico, envíe un correo electrónico a ZeidanLab@WakeHealth.edu. Para información sobre estudios en curso, visite ZeidanLab.com. ahora legal en 29 estados y en el Distrito de Columbia. En un estudio del Hospital General de San Francisco publicado en la revista Neurology, los investigadores encontraron que fumar el primer cigarrillo de cannabis redujo el dolor en un 72 por ciento en un grupo de pacientes con neuropatía dolorosa. El sistema endocannabinoide del cuerpo, que se encuentra en el cerebro, los órganos, los tejidos conectivos y las células inmunitarias, es uno de sus mecanismos naturales para controlar el dolor, y es el más afectado por el cannabis. Mitch Earleywine, Ph.D., profesor asociado de psicología clínica en la Universidad de Estado de New York en Albany, autor de Understanding Marijuana: A New Look at the Scientific Evidence y miembro del grupo consultor de la junta de la Organización Nacional para la Reforma de las Leyes de la Marihuana, es defensor de la marihuana medicinal. Aunque lo considera útil para el dolor crónico con poco riesgo de adicción, concluye que es “excelente para un pequeño puñado de afecciones, pero no es la cura de todo según lo que algunos sugieren”.
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Aceite CBD: La Dra. Hyla Cass, de Marina del Rey, California, doctora en medicina integral experta en psiquiatría y recuperación de adicción, autora de The Addicted Brain and How to Break Free, se siente más cómoda con el aceite CBD (cannabidiol). Es un producto de cáñamo legal en 45 estados, siempre y cuando califique en niveles no adictivos de THC, el componente del cannabis que induce euforia (ver TheCannabisIndustry.org/state-marijuana-policies-map). Algunos aceites CBD contienen trazas de THC, lo que no es suficiente para inducir un “high” o contribuir a la adicción, pero también hay productos que no contienen THC en absoluto. Por definición, el contenido de THC del cáñamo es inferior al 0.3 por ciento, mientras que el de la marihuana es del 5 al 35 por ciento “El aceite CBD no lo hará sentir drogado”, dice Cass. “En sí mismo, el aceite CBD es muy potente. Usted no necesita el THC para aliviar el dolor. No hay necesidad de bajar por la pendiente resbaladiza de usar una sustancia ilegal”. Además de los efectos analgésicos del aceite CBD en el sistema endocannabinoide, dice Cass, es un potente antiinflamatorio, lo que contribuye a su efectividad en las causas subyacentes del dolor crónico, esto, confirmado por la investigación de la Universidad de Carolina del Sur. Kathleen Barnes es autora de numerosos libros sobre salud natural, incluido Food is Medicine. Comuníquese en KathleenBarnes.com.
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