SMIL & GIFT MØTER
ESPRESSO HOUSE
Kafékjeden Espresso House flytter inn på alle gatehjørner, men har aldri gitt et intervju. Vi snakket med giganten – i egen, besjelede person. TEKST SMIL & GIFT FOTO CHRISTIAN BELGAUX Gratulerer med norsk ekspansjon og med å være den ansiktsløse gallionsfiguren for markedskreftene. Nå tar du også over for den familieeide grønnsakshandelen Sultan på Grünerløkka, da 150 000 i måneden ble for høy husleie for dem.
6
Med én telefonsamtale, hvor mye penger kan du skaffe, nå med en gang? – Selvfølgelig kommer dere trekkende med Sultan-greia med én gang. Vet dere hva? Dere er en gjeng med hyklere. Kaffebrenneriet har flere utsalgssteder enn meg og eies delvis av NorgesGruppen, men hadde det vært de som tok over lokalene hadde ikke folk sagt et ord. Hvorfor skal ikke jeg konkurrere på samme grunnlag? Bare fordi kultursnobbene ikke liker internasjonale konserner? Samme greia som skjedde med Tronsmo og Cinemateket. Bare fordi de selger rare bøker og viser rare filmer så skal de plutselig ikke betale leie?
1
Ingen grunn til å ta sånn på vei. Vi bare prater. – Beklager. Jeg fungerer ikke uten de første ti koppene med kaffe. Har dere lyst på en kopp? Dere kan få kaffegruten min. Som alle andre, si! HAHA!
1 6 1
Laissezpresso house!
Ok, men nå skal dere i hvert fall ta over et lokale som mange har et forhold til, i en bydel som mange liker å si at de har et forhold til. Kan dere ikke finne et litt mer originalt område å gentrifisere?
Eventuelt en mer original by? Oslo er så UTROLIG played og overgentrifisert allerede. – Vi kommer overalt, det er bare å smøre seg med tålmodighet.
6
Er ikke egentlig Grünerløkka helkommers allerede uansett? Den siste lokale sjarmen forsvant jo for ti år siden. Selv Sultan hadde nye eiere.
6
La oss ikke ta den debatten. Hvem er de VERSTE kundene? – Folk som leker med lysene så det blir stearin overalt. Babyer … som ikke drikker kaffe. Folk uten munn. Småbarn.
1 62
MARS 2016
1 1 6 6 1 6 1 6
Det er lov å si damer med barnevogn! – Jeg elsker damer med barnevogn. Tenk så mange som ammes på Espresso House akkurat nå. Indirekte koffein-high! Hvorfor har dere ikke vanlige boller? – Så dere har vært innom? Eh …
Hørte det av en kompis! – Vi har Cheesecake Muffin! Også har vi bagels. Hvorfor må ALT være på engelsk? – Kundene digger det! De føler de sitter på en litt cool kafé i New York, ikke sant. Litt bakpå å stjele stilen til Central Perk?
Hvilken Friends-karakter er Espresso House? – Blir vel fort en herlig blanding av sjarmen til Joey og perfeksjonismen til Monica. Men skal jeg være ærlig er det vel egentlig Rachel, som gir faen i både kaffen og kundene … Eller den apen? Nei, vent, nå som jeg skal flytte inn på Grünerløkka: Jeg eier ikke TV. Sukk. Da spaltisten Ben McPherson skrev at han hatet Espresso House svarte du: «Det er alltid synd på mennesker som bruker livskreftene til å hate, hva enten hatet rammer enkeltmennesker, folkeslag, kaffekjeder eller bydeler». Vil du virkelig sammenlikne Espresso House-hat med rasisme? – For å si det sånn: Ungdomsskoleelever burde heller komme i busslaster til oss. Sikker på at du ikke vil ha en Cheesecake Muffin?
1
Dere er jo kafeenes Ryanair og H&M? I BESTE FALL? – Skal jeg fortelle deg en ting? Jeg pusha håndbrygg, lysbrente bønner og vegan-muffins mens Tim Wendelboe enda var en zygote. Men det var ingen som brydde seg. Jeg prøvde å revolusjonere hele kaffegreia, men folk dreit i om de fikk Löfsberg Lilla eller noe håndplukket fra Colombia. Det er som Marx sa, «Alle revolusjoner har hittil bare bevist én ting, nemlig at mye lar seg forandre, bare ikke menneskene». Først nå begynner folk å ta etter, men jeg har ikke lyst til å drive med de greiene der. Hvis noen vil ha en cherry latte så skal de få en cherry latte hos meg. Jeg skal ikke lage noe problem.
6
Hater du Tim Wendelboe? – Nei nei. Det hender jeg stikker innom der før jeg åpner meg selv. Fin fyr, god espresso. Jeg er ikke så forbanna døv som dere tror.
1 1 1
Ok, la oss ta en test. Favorittartist akkurat nå? – Comet Kid.
Wow. Leken er over. – Ey, hva faen. Ok ok, hva med dette da. Jeg var på lukket releasekonsert med Sval på Internasjonalen her forleden. Også hører jeg endel på gammel Briskeby. Men vet du hva jeg ikke takler? Den D’Sound-revivalen som jeg vet andre kaffekjeder kicker på. Nøøøøørds …
Ok, tilbake til kaffen. Kaffebrenneriet prøver i hvert fall å lure kundene til å tro at de har greie på kaffe, ved å måtte velge mellom to typer svart kaffe. Du gidder ikke prøve en gang? – Min kaffe er faktisk brent hos Solberg & Hansen, en av verdens beste roastere.
6
1
Døh … Jeg trodde vi var enige om at du skulle droppe bullshit nå. – Ok, greit. Men greia er at folk vil ikke ha så mye informasjon. De vil bare ha kaffen sin. Ingen orker å høre mas om hvor fruktig eller fyldig kaffen er, hvor mye hint det er av sjokolade eller stikkelsbær eller brunt sukker.
Men måten dere insisterer på at kaffen deres er god er litt som når McDonalds snakker om kvalitetskjøtt og friske grønnsaker?
Går det inn på deg at gamle løkkakjerringer hyler ut i sosiale medier om hvor kynisk du er? – Først og fremst synes jeg det er nedlatende på vegne av Sultan. Folk oppfører seg som om butikken drives av barn som ikke vet sitt eget beste, mens de opphøyer seg selv til bydelsildsjeler, bare fordi de har handlet noen billige granatepler der. Det synes jeg er trist.
Nei. Alle synes jo Espresso House er dritt. Er ikke det litt kjipt? – Folk har blitt helt blinde, så fort de ser navnet mitt så begynner de å spy ut dritt. Jeg tror kompis Kulturhuset hadde David Bowiemuffins etter at han døde, hvor flaut er ikke det? Fyren var knapt blitt kald engang før de kjørte igang de greiene der, men ingen brydde seg.
1
1 1
6 1 6 1 6
All PR er vel god PR for deg.
Apropos media …
Vi har hørt rykter om den avtalen med Aftenposten? – Hm? Jeg vet ikke helt hva du sikter til? Ikke drit deg ut, a …
En fyr i kaffebransjen fortalte oss at du har inngått en byttehandel med OsloBy? Hvor journalistene får gratis kaffe og kanelbolle når de er i fødsels- og pappapermisjon, noe de er hele jævla tiden, i bytte mot at de gjør «En kaffe med»-intervjuet til sistesiden hos deg? – Den avtalen der, ja! Jeg kan vel egentlig ikke si noe om den avtalen, annet enn at … Nei, nå har jeg vel gitt bort for mye allerede. Dilemma: Bli lemlestet med en sammenrullet utgave av BRYGG magasin, eller jobbe på kaffebønnefarm? – Jeg jobbet faktisk som frivillig på en kaffebønnefarm i Colombia i tre måneder etter videregående! Så jeg velger det. Det var helt jævlig altså, men alt for å unngå BRYGG.
1
Når du nå snart finnes på hvert ENESTE gatehjørnet, innebærer det også at stadig flere romfolk bruker koppene deres til tigging. Er dere fornøyde med den brandingen? – Som du sa, all PR er god PR.
1
Hvilke norske kjendiser er oftest på besøk? Hva bestiller de? – I jula var Hege Storhaug ofte innom og kjøpte Nisse Latte. Den dama bare elsker jul. Men tror du jeg fikk mersolgt noe? Neida. «Prinsipper!», visstnok.
6
Apropos, er du fornøyd med den innvandringspolitikken regjeringen nå fører? Eller er du mer liberal og politisk korrekt, du som egentlig er svensk? – Så lenge flyktningene har råd til kaffe sier jeg velkommen inn!
1
Ligger det noe i ryktene om at dere i håp om å bedre ryktet deres har betalt Matoma for å rebrande seg selv som frontfigur for den nye EDM-sjangeren Espresso House? – Det er HELT korrekt. Bare se det for deg: gaulende fist-pumping proppet opp på kruttsterk koffein? FINNS NÅGOT LIV HÄR?
6