... Festivalsommer-turbooverhørt: I presselandsbyen på Roskilde må en forskremt tabloidjournalist ved navn Håkon "one man army" Moslet innse at han har prioritert feil. I målrettet rockerus blir Gluecifers trommeslager Danny Young så forbannet av Moslets bebrillede oppsyn at han slenger ham i veggen og tar kvelertak mens han bittert utbasunerer: "Du
skriver jo aldri om bandet vårt!". Livredd lusker Moslet unna, vel vitende om at han ikke kan stoppe den lunkne live-kritikken han allerede har sendt til Dagbladdesken ... ... og apropos dekning av norske artister: Den siste replikken vi kan huske fra årets Quartfestival kom fra Kåre & The Cavemens Knut Schreiner, som på bransjenachspiel avsluttet en ellers koselig uke med følgende karamell til
PeTres utrettelige ambassadør Marit Karlsen: "Så lenge du: er killing music og jeg er making music kan vi aldri bli venner". Nei, det skal ikke være lett... ... under samme festival kom det også fram at broren til Nor man Cook, også kjent som narkoartisten Fatboy Slim, er farmasøyt... ... Labelsjef Geirr Sethre på lille Forward Records satser stort med trip pop-orkesteret Briskeby,
og jobbet masse med å få folk til bandets showcase på Quart-onsdag formiddag. Men tidlig på morgenen befinner promotør Sethre seg i en lokal drosjebil. Sovende. På vei fra nachspiel. Om jobben likevel gikk bra? Vi sov seiv ... ... Men rocken var heldigvis ikke helt død ennå. Etter møkkarock-bandet Ricochets bejublede opptreden på Quart'en gikk det litt over stokk og stein for vokalist Trond. Etter diverse nachspiel og
vorspiel (ofte vanskelig å skille mellom de to) var det på tide for ham å sjekke ut av hotellet. Men, han glemte å levere nøkkelen. Sånt skjer. Etter mer festing blir rockehelten "sliten nå". Han finner frem nøkkelen og tusler seg hjem og slokner omtrent i sofaen, men ikke før han oppdager at det ligger en del fremmedelementer på rommet hans! Litt etter litt går det opp for ham at han sitter dritings på rommet til en amerikansk fami-
lie (antakeligvis ikke der for Quarten). Vår venn var fintfølende nok til å tusle ut igjen. Til et nytt nach spiel, formoder vi... ... ellers husker vi ganske lite fra årets evenement, og det vi husker kan vi rett og slett ikke fortelle, i frykt for å "drite oss ut for hele bransjen" ...
= overhørt
5PI5E5TEDER FR06MER
BAGATELLE Bygdøy allé 3, 22 44 63 97 Fransk mat av aller høyeste kvalitet hensetter deg i syvende smakshimmel. Gjennomført og stilfullt lokale og service. Maten er like god, men mer spennende enn man kunne tenke seg og billigere enn man kunne frykte. Dagens 5- og 7-retter er så nær sex du kan komme med klærne på. Kåret til Oslos beste spisested i Natt&Dag. Bagatelle er også eneste norske spisested med 2 stjerner i Michelin-guiden. Åpningstider: 18-01, søndag stengt. EAST Frognerveien 8-10, 22 44 46 26 Østen på vestkanten er bare bittelite eksotisk. Først og fremst er East en innmari lekker og behagelig restaurant. Menyen består av sushi og nudler av alle slag, og hvis du føler deg bortkommet, forklarer betjeningen deg gjerne hva som gjemmer seg bak de fremmedartede navnene. Åpningstider: man-lør 11.30-23.30, søn 16-22.30. PIZZA Dl MIMMO Behrens gate 2, 22 44 40 20 Pizza di Mimmo lager stort sett bare en ting: pizza. Det er mulig at man kan få servert like gode pizzaer i Italia, kanskje til og med bedre. Men da må man være heldig. Siden stedet alltid er fullt, kan det lønne seg å bestille bord på forhånd. Kåret til et av Oslos 10 beste spisesteder i Natt&Dag. Åpningstider: man-lør 16-23, søn 16-22. HjFCig IPTTjf
cafe m Valkyriegate 9, 22 60 34 00 Café M er en mellomting mellom café og restaurant og har med sin perfekte beliggenhet og varierte mattilbud vært en publikumssuksess fra dag én. Lekre småretter, masse god vin på glass og forholdsvis rimelige priser er med på å gjøre Cafe M til det beste allround-alternativet på Majorstua. Åpningstider: man-lør 11-01, søn 12-23.30.
mother india Pilestredet 63, 22 60 81 04 Mother India blir av mange betraktet som Oslos aller beste indiske restaurant, og er langt på vei blitt legendarisk oppigjennom årene. Mor India byr på hele spekteret av indiske spesialiteter, pluss en god del spennende varianter - som lam med whisky og safran. Proff ser vice og rundt 150 kroner for hovedrettene. Åpningstider: man lør 14-23, søn 14-22.
CURRY&KETCHUP Kirkeveien 51, 22 69 05 22 Ikke la deg skremme av at en indisk restaurant kan ha ordet "ketchup" i navnet. Her samles studenter og venninnegjenger for å nyte indiske middagsretter i byens mest behagelige prisleie. Porsjonene er dessuten store nok til at det også går an å ta med seg storebror hit. Ikke best på indisk i byen, men billig og bra. Åpningstider: 14-23 alle dager.
HOMOHSB VEM
HEREFORD Industrigata 40, 22 93 00 83 Oslos biffsted numero uno. Kjøttet kommer fra den engelske Hereford-rasen, etter sigende både saftigere og renere enn de andre storferasene. Du velger seiv kjøtt, stekegrad, vekt og tilbehør ved hjelp av avkrysningsmetoden. Dermed får du nøyaktig det du bestiller. Råvarene er førsteklasses, maten ser bra ut og det viktigste: kjøttet smelter på tungen og smaker fantastisk. Til tross for at Hereford åpnet på tampen av fjoråret er interiøret behagelig fritt for minimalisme-snobberi. Åpningstider: søn-tir 17-23, ons-fre 17-24, lør 1324.
MOJORSTUft BAR OG RESTAURANT Kirkeveien 64, 22 95 55 45/0. Et gedigent inngangsparti og noen usedvanlig veldimensjonerte vinduer ut mot gata avslører at baren og restauranten med det fantasifulle navnet Bar og restaurant er et sted hvcr form betyr like mye som innhold. Rungende akustikk og ørsmå bord må ta skylden for at stedet ikke egner seg spesielt godt til romantiske stevnemøter. Kjøkkenet er moderne, og rettene er nesten alltid like gode som de ser ut som. Hevder også å ha "verdens beste Dry Martini". Åpningstider: man-fre 11.30-02.30, lør 1303, søn 14-22.
KOKOPELLI Ingelbreckt Knudssøns gate 1 (inngang Industrigata), 22 60 33 04 Kokopelli var en av Oslos aller første moderne restauranter da den åpnet for noen år tilbake. Stedet har to små etasjer, med ganske forskjellig prisprofil. Kjelleren er en bar/kafé med enkel og rimelig meny. Overetasjen huser en fullblods restaurant. Begge avdelingene er intime og trivelige, med dunkel belysning og trendy cafémusikk i bakgrunnen. Rause porsjoner og akkurat sånn passe oppfinnsom mat i kategorien moderne europeisk. Servicen er sympatisk men noe vimsete. Åpningstider: fre-lør 11 -00.30, søn 12-00.30.
ARCIMBOLDO Wergelandsveien 17, 22 69 44 22 Arcimboldo ligger i det tradisjonsrike Kunstnernes Hus og besøkes flittig av byens alternative kultur elite. Stedet er velsignet med et av de beste lokalene i restaurant Oslo. Det er deilig høyt under taket, og en sober, kultivert atmo sfære av terpentin og nytørket maling siver inn fra galleriet. Mat profilen er kunstnerisk kontinental, og spesielt fiskerettene er vellyk kede. Nå også med ordentlig lunchtilbud. Åpningstider: man-tor 11-24, fre-lør 11-03, søn 12-18. FUSION Hegdehaugsveien 22, 22 46 22 55 Fusion er ikke en A4-restaurant. Den er snarere en krysning mellom restaurant, bar og café. Fantasifull kokkekunst, personlig service, sobert interiør og ikke minst en svært fordelaktig prispolitikk er med på å gjøre Fusion til et vest kantsted det er lett å like. Maten er eksperimentell og visuell, og det hender bare av og til at det tipper over i det jålete. Pluss for god lunchmeny og fabelaktige desserter. Åpningstider: man-lør 11.3000.30, søn 11.30-23.30. LO RRY Parkveien 12, 22 69 69 04 Her har generasjoner av kunstnere, billedvevere, poeter og annet pakk gått til grunne i kunstermyter, 128 sorter øl, morrapils og irritasjon over byens mest likegyldige servi tører. Stemningen er til å ta og føle på, også etter at toalettene ble så rene og pene at man kan besøke dem i edru tilstand. At maten er så som så forhindrer ikke Lorry i å være det mest elskede stedet i Oslo. Måtte du aldri bli edru! Åpningstider: man-ons: 11-02.30 ons-lør 11 -03, søn 12-00.30.
CAFÉJONAS Teatergata 3, 22 20 41 00 Café Jonas er en joint venture mellom homseklubben Castro og lesbeklubben ' x Potpurriet, og seiv om folka bak Jonas insisterer på at dette er en restaurant uten sek suell legning, er det ikke til å unnå at stemning en i lokalet er mer Karen Friele enn Pamela Andersen. I de tidligere lokalene til voksenrestauranten Rousseau ligger stedet sentralt, men likevel utenfor allfarvei. Betj'eningen er imøtekommen de, og praten som går mellom bordene er jovial, nesten familiær. Alt sammen er med på å gjøre Café Jonas til et hyggelig sted å være. Ved før ste øyekast virker også menyen lovende. Men den gang ei. Ta Absolutt Scampi, som bygger på en original idé: scampi i tomater, til smakt med vodka og chili. Det ferdige resulta tet er dessverre bortimot uspiselig. "Tomatsau sen" smaker vammelt, det samme gjelder scampiene, og når risen kommer som en stor, sammenkokt geléball så forstår man at det står noen på kjøkkenet som antakelig har lyst på en annen jobb. Også Biff å la Jonas er uinspirert, og man tar seg i å sitte og si "dette kunne jeg gjort bedre seiv!" Det finnes lyspunkter, og blant dem er f.eks. ishavsfromasjen som ertilsmakt med dill og kapers - en perfekt start på et ikke fullt så per fekt måltid. Café Jonas har ett problem, og det er kjøk kenet. Enten må man satse på at gjestene besø ker stedet som en følge av felles seksuelle pre feranser (og ikke på grunn av maten) eller så må man starte med blanke menyark igjen.
BEACH CLUB Bryggetorget 14, 22 83 83 82 Beach Club har i flere år vært en oase for oss som ikke alltid føler oss hjemme i det Aker Brygge-aktige Aker Brygge. Men både Beach Club og gjestene har blitt eldre med årene. Gjennomsnittsalderen på kli entellet virker til tider farlig nær tredve, samti dig som atmosfæren skiller seg litt mindre ut fra resten av nabolaget. Vi fant derfor tiden moden for en ny test. Essensen i kokekunst er å kunne kombinere ulike ingredienser slik at de inngår i en høyere enhet, en kulinarisk opplevelse som overgår smaken av de ulike bestanddelene hver for seg. I så måte ble vårt testmåltid svært kjedelig. Kyl ling i tomatsaus med couscous smakte som kyl ling, tomatsaus og couscous. Hverken mer eller mindre. Andre retter fra den begrensede meny en slo ikke noe særlig bedre ut. Heldigvis er tilstanden bedre blant burgerne. De berømte Beach Burgers står ikke tilbake for noe, og sammen med hyggelig betjening er de i seg seiv grunn nok til at vi kommer tilbake. For Beach Club er fremdeles Beach Club. Takk og pris for det.
gaten. Kjøkkenet på Primo Ciao Ciao holder mål, men det er også det hele. Verre er det med servicen. Betjeningen virker uinteressert og jobber uhyre sakte. Mat som bestilles samtidig, kan faktisk komme med en hel halvtimes mellomrom, og hvis det er mer enn fire grupper med gjester får betjeningen panikk. Da kan det fort bli umulig å få regning en. Servitørene kan passere deg et dusin gång er, uten å ofre bordet ditt så mye som et blikk. Det siste skjedde oss förleden, og etter 20 minutter begynte vi å veive med armene som besatte. Heller ikke det hjalp. Det var først da vi begynte å rope at vi fikk oppmerksomhet. Da hjalp det lite at vi til desserten hadde fått sur kaffefløte. Folk går ut og spiser for å ha det hyggelig, ikke for å føle seg som idioter. Som man roper i skogen får man svar, etc. Skjerpings!
SOLSIDEN Søndre Akershus kai 34, 22 33 36 30 Det fineste med Solsiden er utsikten på godværsdager. Fjorden ligger som et uendelig blått teppe rett foran øynene dine. Det nest beste er servicen. Servitørene er snille og korrekte, og bare av og til litt somlete. Kjøkkenet konsentrer seg om fisk, noe annet ville vært helligbrøde i en gammel fiskehall. Menyen er variert og mangfoldig, men ikke alt er like bra. I tillegg til de faste rettene serveres dagens tre- og femretter. Blant forrettene utgjør sashimi og grillede kamskjell med chevré ytterpunktene. Sashimien er løvtynn, nesten som carpaccio, og svært så vestlig, servert med ruccolasalat som man snart kan kalle "den nye pestoen" og råkost. Når det gjelder hovedrettene bør man holde seg til det betjeningen anbefaler, og de anbefa ler som regel hvit fisk. Ikke uten grunn, da ste dets sverdfisk er litt for tørr og tilbehøret, en slags fruktkompott, smaker av lang tid i kjøle skapet. Steinbiten, derimot, er nydelig tilbe redt, med sprøtt skinn og spenstig kjøtt. Ellers er Solsidens enorme fat med sjømat (man må være minst to) et godt valg. På det finner man blant annet gigantiske kongekrabber, hummer rett fra vanntanken ved kjøkkenet og ferske østers. Dessertene er friske og lette som de bør være på et sommerlig sted. Prøv melonsuppen: frisk, kald og med en lett smak av mynte. Hvis kokkene hadde brydd seg like mye om alle ret tene på menyen hadde Solsiden vært byens aller beste sommerrestaurant.
PRIMO CIAO CIAO f™ HAGEN
HVOR...
primo restaurant
• Søn - Tors
Man-Tors:
1200 - 0200
Fre-Lør
00
? Pub • Disco
14 .00-
Fæ- Lør^- 14 .00-
Alle rettigheter Thv. Meyersgate 40, 0555 Oslo Tlf: 22 35 67 87
Besøk oss på hjørnet over Slottsgata i
Tollbugaten 25, 23 00 30 09 “—J-| "Fan, va tråkigt det år att stå hår!" Set ningen kommer fra kjøkkenet på Primo v Ciao Ciao, en fredagskveld sommeren 1999. Og vi tror ham, alt er nemlig ikke som det skal være på den italienske restauranten i førsteetasjen til First Hotel Millenium. Primo Ciao Ciao er en restaurant som ser bra ut med sine friske farger og sitt moderne interi ør. Menyen består av pizza, pasta, tapas og enkelte hovedretter med italiensk tilsnitt. De fleste rettene står til karakteren "godkjent" og litt til. Men mens de italienske pizzaene tidlige re gjorde at du følte deg hensatt til Venezia, gjør de i dag ikke annet enn å minne deg på at du er på en helt OK italiensk restaurant i Tollbu-
NATT&DAG
45