NATT&DAG
P* Ir.vMSt
B
i
,->äte<!äu. iÉ .
f
>
„ j,
"
sMmmS&s É»ÉiiåA'4rMfe';:' -- ' -'-.'Si :’S» 1 R
1
"
•, .v
, -
V
HBrei , 'Æi-.
.
m Smm
<
;Æ
t™*4 ’ #j§ ?
*»i
tÉ
,
v",
.
csffif
'? * !->
v
* '**’
!
1
$
Diskret Dekadense Nellys Wunderbar på Grunerløkka
Innehaveren av byens mest ellys Heaven dekadente er ikke klesmer. hemningsløse forretning gikk lei av å pynte folk, og kastet ut tyll, strass, og damesko i størreise 46 for å åpne byens mest diskret dekadente spisested i det samme lokalet. Nellys Heaven er blitt til Nellys Wunderbar, enda et friskt pust i hjertet av Gamle Grunerløkka. Bak Nelly-navnet skjuler seg som alltid Petter Birkeland (28). Første gang Natt & Dag’s utsendte støtte på Nelly var på den forlengst nedlagte og ikke spesielt lovlige undergrunnsklubben Sleaze i Sagveien. Da var han iført ildrød lårkort kjole med sinnsykt høyhælte sko, og var ballets ubestridte dronning. Seiv de svartkledte og sanseløst trendy nattemenneskene måtte snu seg når han gled gjennom lokalet ien sky av tung parfyme, sammen med et annet vesen med forvirrende kjønnsidentitet. Den andre var Roberta Ryon, 50% av duoen Nelly Nylon og Roberta Ryon som dukket opp her og der med et sceneshow som bød på litt drag, men mest vanlig vaudeville. Samtidig var Nelly travelt opptatt med driften av Nellys Heaven, byens mest oppsiktsvekkende klesbutikk der han designet, sydde og solgte klær, sko og smykker på be-
62
56 med høyhælte sko i størrelse 45, men stilling. Gjerne en kjole ioppdrag herrestørrelse som regel mer ordinære - hvis man da kan bruke ordet ordinær om så uordinære plagg. Nå er Nellys Heaven borte, men på det samme hjørnet i Thorvald Meyers gate har Petter Birkeland altså åpnet spisested. Nellys Wunderbar er ikke stedet for overdådige femretters middager, men er du ute etter velsmakende og veltillagede småretter, hyggelig atmosfære og god, gammeldags service er det lille lokalet definitivt verdt et besøk. Nellys Wunderbar har åpent seks dager i uken fra 12 til 24 og byr på alt fra russisk kaviar til enkle småting til 35 kroner. Hovedtyngden ligger på godsaker i prisklassen 45-100 kroner, med drikkefølge fra fin champagne og nedover, med relativt moderate priser hele veien. Det lille lokalet er holdt i svart og rosa, med ung og heftig norsk kunst på veggene, speilbelagt tak og ditto brystpaneler. Det er intimt, elegant og litt over toppen...diskretdekadense som ikke skulle skremme noen. Noe av ånden fra Nellys Heaven svever fortsatt over lokalet, men restauratøren Petter Birkeland vil helst ikke blandes mer enn nødvendig sammen med fenomenet Nelly Nylon. nellys Man blir ikke kvitt det så lett: ”Vi
fordommer og en veldig trang til å sette i kjenner deg ognoemedusikkerhetågjødin type!” Folk har mye båser, dethar re. natt&dag: Hva skjedde med Nellys Heaven? nellys Jeg ble lei av å pynte folk. Og når de klærne folk hylte og skreik og pekte sjokkert på hos meg for fem år siden begynte å dukke opp i vanlige klesbutikker fant jeg ut at det var på tide med noe annet. nattadags Hva er Nellys Wunderbar? nellys Jeg kaller det champagnebar, eller vorspielsted. Et sted der folk lan stikke innom og hygge seg, drikke og spise små forretter. Vi stenger tolv, så etterpå kan de jo gå videre. natt&dags Hva slags folk kommer hit? nellys Alle mulige slags mennesker. Ikke så mange her fra nabolaget, mange kommer fra den andre siden av elva for ågå hit. Noen kommer fra teater, noen er ressefolk, men ikke noen bestemt klikk. natt&dags Er besøket bra? nellys Så bra at jeg gleder meg til en ukes ferie, og takk Gud for søndagene. natt&dag: Er du utdannet i matveien? nellys Jeg har gått på kokk -og servitørlinjen, men jeg gikk fort lei av å lage hvit og brun saus og å bake boller. Jeg liker mat, det er det viktigste. Og jeg kaller
drefilet eller melk for fløte . Det nytter ikke margarin foreller smør, ytrefilet for inå bøffe folk slakke på kravene etterhvert. En misfornøyd kunde er fort ti. nattadags Hvor spiser du seiv når du går ut? nellys Jeg er naturlig nok blitt mer og mer opptatt av service, så når jeg går ut går jeg på et sted der jeg blir oppvartet skikkelig. La Brochette, Blom, Holberg. Men det hender jeg får tid til en tur nedom Schoushallen også. natt&dag: Du har ny meny på gang, kan du røpe noe? nellys Vi får se hva jeg finner på når jeg kommer tilbake fra ferie i Tyrkia. Jeg beholder nok den greske salaten, den går det mye av. Og husets gravlaks må vi beholde, for ikke å snakke om russisk kaviar marinert i tørr champagene, kjøkkensjefens pate, gravet indrefilet av reinsdyr, ostefondue, laksemousse, hvitløksdampede reker. Og Grethes Mareritt, en kaloribombe av en kake. Jeg beholder nok også Fanny Fristelse Flambe, det er fin slankemat. natt&dag: Du trives på Grunerløkka? nellys Ja, dette er hjørnet mitt. Hvis jeg en gang går lei av Nellus Wunderbar finner jeg alltids på noe annet i dette lokalet. jan ømdahl