valoración nutricional Propiedades curativas

La cereza es rica en hidratos de carbono, principalmente azúcares simples como fructosa, glurosa y sacarosa, si bien su valor calórico es moderado respecto al de otras frutas.

Aporta cantidades a su contenido en vitaminas, están presentes en pequeñas cantiddes: Vitamina C, tiamina, folatos y provitamina A.

Tiene cantidades importantes de potasio y en menor proporción, magnesio, hierro, fósforo y calcio, este último de peor aprovechamiento que el procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.

El consumo diario de la cereza ayuda a reducir los niveles sanguíneo de ácido úrico, lo que puede evitar la gota.

Consumir la fruta o el zumo de este pequeño fruto puede resultar de gran beneficio para la salud de las personas, especialmente de las están afectadas por la artritis. La fibra y el potasio de las cerezas favorece la circulación intestinal y a eliminación de líquidos, lo que asegura el drenaje del sistema urinario y digestivo. Por la misma razón previenen la formación de cálculos renales y biliares.