Recetario de la
Mini Kitchen ©Ñak Tecnologies 2021
MR
Leon
Pate Sucree (base para pay)
1 cdita de mantequilla bien fría 2 cdita de harina Agua bien fría
Batir la harina y poco a poco ir incorporando la mantequilla cuando parezca arena m mojada ir incorporando poco a poco el agua hasta formar una masa hornear de 5 min y agregar relleno ya sea de mermelada manzana o lo que prefieras
Pay de Manzana Un poco de manzana 1 cdita de azúcar mascabado Media cdita de canela en polvo Un poco de limón
Revolver todo y agregar a tu base cubrir con más masa o no como quieras cocinar de 5 a 10 min
DATO CURIOSO Se cuece un poco primero la base para obtener una consistencia mas crujiente
Para el bizcocho
Mini Gansito Gansito Mini
2 cdita de harina para hotcakes Un poco de vainilla Un poco de mantequilla derretida Un poco de leche
Para la crema batida 1 cda y media de leche
SUPER TIP Para saber si se cocio bien picar un un palillo y si sale limpio ya lo puedes desmoldar
1 cuarto de cdita de azúcar Un poco de vainilla
Para el frese de gel Media fresa picada en cubos Un poco de fécula de maíz Un poco de azúcar Un poco de agua Ralladura de naranja
Para la crema batida Poner a hervir la leche por 10 min moviendo cada 2 , apagar el fuego y agregar la azúcar y vainilla hasta que se disuelvan y al refri mientras haces lo demás.
Para el frese de gel Pones las fresas en una olla hasta que se aguaden agregar todo menos la maicena y el agua, combinar la maicena y el agua en un bowl y agregarlo al gel hasta que se haga transparente apagar el fuego y reservar
Para el bizcocho agregar todo moviendo entre cada ingrediente COCINAR POR 10 A 20 MIN PARTIR Y AGREGAR EL GEL Y LA CREMA Y SI QUIERES CUBRIR EN GANACHE
Galletas De Le Rich
1 cdita de mantequilla 2 cdita de harina Agua bien fría
Media cdita de azúcar Un poco de vainilla
Batir la harina y poco a poco ir incorporando la mantequilla cuando parezca arena mojada ir incorporando poco a poco el agua hasta formar una masa seca agregar los demás ingredientes y hornear por 10 a 15 min
Para el bizcocho
Pastel PastelArcoiris arcoíris
1 cdita de harina para hotcakes Media cdita de mantequilla derretida Media cdita de leche Una gota de colorante (una para cada color) Media cdita de azúcar
SUPER TIP Para saber si se cocio bien picar un un palillo y si sale limpio ya lo puedes desmoldar
1 cuarto de cdita de vainilla
Para el betún 1 cdita de queso crema 1 cdita de azúcar
Revolver todo y hornear de 5 a 12 min repetir proceso 7 veces Revolver todo el betún hasta lograr consistencia cremosa y apilar los bizcochos con una capa de betún en medio
Pizza Pizza 1 cdita de harina Media cdita de aceite de oliva Media pizca de azúcar 1 buena pizca de polvo para hornear 1 cuarto de cdita de vinagre blanco Media pizca de sal
SUPER TIP Primero mezclar todo y luego agregar la espuma (no mezcles mucho ni muy rápido😉)
Hierbas italianas (muy poco) Un poco de agua Toppings de tu preferencia Salsa de tomate Activar el polvo para hornear: poner el vinagre y el polvo para hornear reposar 3 min hasta que se forme una espuma Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una masa cubrir con aceite de oliva y dejar reposar en el refri 10 min, aplanar y meter al horno de 5 a 7 min poner los toppings y meter al horno de 3 a 5 min
Brownies de Chocolate Brownies 2 cdita de harina para hotcakes Media cdita de mantequilla derretida 1 y media cdita de leche 1 cdita de cocoa o Nesquik 1 cdita de azúcar
Revolver todo y hornear 10 a 20 min Decorar con azúcar glass
SUPER TIP Si no tienes cocoa poner el doble de chocolate para leche o agregar un poco de chocolate mezclado con la mantequilla
Pastel Pastel Red Red Velvet Velvet Para el bizcocho 2 cdita de harina para hotcakes Media cdita de mantequilla derretida
SUPER TIP
Media cdita de leche 4 gotas de colorante rojo Media cdita de cocoa o Nescuik Media cdita de azúcar
Primero agregar el colorante y luego la cocoa (te dará un rojo más intenso😉)
Para el betún 1 cdita de queso crema 1 cdita de azúcar
Revolver todo y hornear de 5 a 12 min repetir proceso Revolver todo el betún hasta lograr consistencia cremosa
Pastel de Chocolate 2 cdita de harina para hotcakes Media cdita de mantequilla derretida 1 cdita de leche 1 cdita de cocoa o Nesquik Media cdita de azúcar Media cdita de leche
SUPER TIP Si no tienes cocoa poner el doble de chocolate para leche o agregar un poco de chocolate mezclado con la mantequilla
Revolver todo lo liquido hasta que este un poco cremoso agregar poco a poco la harina dejar reposar 10 min hasta que cuando le pases la cuchara se vean burbujas agregar la otra parte de leche y hornear de 10 a 15 min Decorar con azúcar glass v Para la Pasta Media cdita de harina
Pasta Pasta
Media (o un poco más) cdita de agua caliente
Para la Salsa Un poco de ajo (puede ser en polvo) Un poco de mantequilla Un poco de cebolla (puede ser en polvo)
Revolver todo hasta formar una masa que no se pegue pero que este muy suavecita poner harina en la superficie y aplanarlo extremadamente delgado con el super rodi de la mini KitchenMR poner a hervir agua hasta que saquen muchas burbujas mientras cortar la pasta en tiritas. Poner la mantequilla y el ajo hasta obtener un color agradable poner la cebolla agregar la pasta y disfrutar
Bolitas de ñaks Para la Masa 1 octavo de papa cocida 1 cuarto de cdita de maizena 1 cdita de harina Un poco de agua caliente
Para el relleno Cubos pequeños de queso
SUPER TIP No dejar mucho tiempo en el aceite solo hasta que se dore para lograr una consistencia muy suave
Un poco mas de papa cocida
Un poco de aceite para freir Para la masa: moler la papa y agregar la maizena, la harina y el agua hasta formar una masa muy suave no pegajosa. Espolvorear una superficie con maizena y estrirar con los dedos la masa cortar en cuadros de mas o menos 1cm por 1 cm. Para el relleno moler el queso junto con la papa y agregar a los cuadradros de masa, envolver para formar una pequeña bolita. Freir hasta llegar al punto “Golden Brown”
Para la Masa
Roles de canela
1 y media cdita de harina para hotcakes 1 cdita de leche 1 cuarto de cdita de vainilla Media cdita de azucar Media cdita de mantequilla derretida
Para el relleno Azucar mascabado Canela en polvo Un poco de mantequilla
Para el glasse Azucar glass Muy poco de leche
Para la masa mezclar todo menos la mantequilla y dejar reposar, para el relleno combinar todo echarle mantequilla hasta formar una pasta. Espolvorear harina y aplanar la masa poner el relleno y enrollarlo echar la mantequilla derretida encima del rol. Cocinar en el horno de 10 a 20 min. Para el glasse mezclar el azucar con muy poca leche poner mas azucar o leche hasta conseguir una consistencia densa y color blanco profundo. Sacar del horno y desmoldar y agregar el glasse inmediatamente
Galletas cockies and cream Para la Masa 1 cuarto de cdita de mantequilla 3 cuartos de aceite 1 y media cdita de harina 1 cdita de cocoa o Nescuik 3 cuartos de cdita de azucar
SUPER TIP Si no tienes cocoa poner el doble de chocolate para leche
Un chorrito de vainilla
Para el relleno 1cdita de mantequilla 1 media cdita de leche Media cdita de azucar Un chorrito de vainilla
SUPER TIP El relleno funciona mejor con azúcar glass
Para la masa mezclar todo hasta formar una masa negra y brillante refrigerarla mientras hacemos el relleno batir todo muy bien hasta obtener una consistencia sin grumos y cremosa refrigerarlo. Hacemos bolitas y aplastamos y las metemos al horno por 10 a 13 min poner un poco de relleno y otra galleta y listo
Notas
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