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flexible y creativo menú a base de los productos locales, muy reconocido por sus postres y crema de cepa de apio. Villa Pajón está localizada a 7,500 pies sobre el nivel del mar en el Parque Nacional de Valle Nuevo. Villa Pajón consta de 7 cabañas con cocina equipada, chimeneas de piedra, muebles rústicos hechos a mano, baños con agua caliente, terraza con barbacoa y un comedor central. Dentro de sus actividades se destacan las caminatas ecológicas, cabalgatas, observación de aves, ciclismo de montaña, recogida de moras (en temporada), baño en arroyuelos, contemplación de las estrellas, excursiones al Salto de Aguas Blancas, la Pirámide y fincas locales. En Villa Pajón la familia Guzmán desarrolla un programa de conservación del medio ambiente, utilizando recursos como el turismo ecológico y estudios científicos del área. Dominican Treasures certificados en Jarabacoa La comunidad de Angostura ubicada en Manabao, Jarabacoa; te espera con los brazos abiertos para servirte y prepararte una rica comida criolla. Justo frente al pequeño complejo encontramos un hermoso riachuelo y en los alrededores cuenta con facilidades para hacer caminatas, paseos a caballo o visitar una hermosa plantación de café con varios senderos preparados para el avistamiento de aves o para tener un picnic inolvidable a 600 mts. de altura sobre el nivel del mar.