Tie Break - Ed. 56 by Mundi Editora

TieBreak magazin

Ano 6 Setembro de 2010

#56

Debutantes

2010

Dez adolescentes debutaram este ano no Tabajara Tênis Clube

Tie Estilo: todo o poder de Kaká Lobe

Vida Saudável: os transtornos da adolescência

Bom de Avental: as delícias da China

Edemir Garcia

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SUMÁRIO

8 Debutantes

SEÇÕES

Daniel Zimmermann

Adriana Schmitt Rauh foi a madrinha das meninas que debutaram em 28 de agosto no Tabajara Tênis Clube

16 Tie Estilo

Daniel Zimmermann

Aline Ritzmann de Oliveira traz todo bom gosto e a simpatia de Kaká Lobe (foto)

Edemir Garcia

As delícias e o sucesso da cozinha chinesa em Blumenau

Dupla Téo & Edu embala mais uma edição do Taba Country

Direitos e Deveres

Vida Saudável

Perfil

Bastidores

Gastronomia

O que Pensam os Jovens

Esportes

Planeta Tabajara

Portas Abertas

Tabasco

EXPEDIENTE

26 Bom de Avental

34 Festas

Nossa Opinião

Conselho Editorial Alberto Stein, Carlos Hering, Cynthia Baumgarten, Marcello Rubineck Pereira e Rita Schürmann

Editor-Executivo Sidnei dos Santos 1198JP (MTb/SC) sidnei@mundieditora.com.br Reportagem Beatriz Gaviolli e Mariana Tordivelli Projeto Gráfico Ferver Comunicação ferver@ferver.com.br GERENTE de Arte E DESENVOLVIMENTO Rui Rodolfo Stüpp rui@mundieditora.com.br Revisor Gervásio Tessaleno Luz 759JP (MTb/SC) foto de Capa Manipulação gráfica em foto de Edemir Garcia EditorA-chefe Danielle Fuchs danielle@mundieditora.com.br Gerente-GERAL Comercial Denilson Mezzadri denilson@mundieditora.com.br Diretor-Executivo Niclas Mund niclas@mundieditora.com.br

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EDITORIAL

Arquivo Mundi Editora

Atenção especial para proposta de alteração do Estatuto Social

A Diretoria e o Conselho Deliberativo, com a participação de vários associados, prepararam uma proposta para a alteração do Estatuto Social. Foram feitas diversas divulgações a respeito e a Assembleia Extraordinária foi realizada no dia 28 de junho de 2010. Como não conseguimos o quorum necessário (3/4 dos associados) foi decidido na Assembleia permanecer em CARÁTER PERMANENTE por 120 dias (até 26/10/2010). As alterações propostas visam a melhorias necessárias para maior conforto e segurança do associado e, especialmente, dando melhores condições de frequência aos dependentes. Recomendamos refletirem um pouco caso seus dependentes perderem o direito de frequência ao Clube. A proposta de alterações está disponível na secretaria do Clube e no site www.tabajaratenisclube.com.br . Como a Assembleia está em CARÁTER PERMANENTE, convidamos o prezado associado a passar na secretaria para assinar o Livro de Presença ou deixar Procuração. A funcionária Cristhine entrará em contato com os associados para agendar a assinatura no Livro de Presença ou em Procuração. Estamos quase chegando ao quorum necessário para a Assembléia se reinstalar e aprovar o novo Estatuto Social. Colocamo-nos à disposição dos prezados associados para esclarecer qualquer dúvida, ressaltando que nenhum dos atuais associados perderá qualquer direito. Esperamos poder contar com a participação do prezado associado, pelo que, antecipadamente, agradecemos.

Alberto Stein Presidente

Jorge Luiz Buechler Pres. Conselho Deliberativo

Tabajara Tênis Clube DIRETORIA Presidente ALBERTO STEIN • Vice-Presidente RENATO MEDINA PASQUALI • Diretor Administrativo Thomas Bueckmann • Secretário Jorge André Ritzmann de Oliveira • Tesoureiro Alcemir Karasinski • Vice-tesoureiro Carlos Roberto Dorigatti • Diretor do Patrimônio Felipe Avelar Ferreira • Vice-diretor do Patrimônio Maurício Carlos Kreibich • Diretoras Sociais Cynthia K. Baumgarten - Rita Schürmann - Lorna Stein • Diretor do Tênis André Germano Bürger • Vice-diretor do Tênis Edson Luiz Moser • Diretor de Esportes Clóvis Lenzi • Diretor do Futebol Ricardo Guedes Viotti • Diretor da Sauna Joaquim Teixeira Paulo Filho • Diretor do Tiro Carlos Péricas • Diretor da Bocha Valmor Cunha • Diretor do Bolão • Vice-diretor do Bolão Rubens Tadeu Varella Traugot Kaestner • Diretora da Ginástica Rúbia Cunha • Diretor de Marketing Cao Hering • Diretor da Piscina Lúcio Flávio V. Simões • Diretor de Esportes e Ouvidoria Clóvis Lenzi Conselho Deliberativo Após A.G.O 2010 presidente Jorge Luiz Buechler vice-presidente Theo K. Falce Secretário José Roberto A. Santos Membros Natos - OTÁVIO GUILHERME MARGARIDA, ADOLFO LUIZ ALTENBURG, JORGE LUIZ BUECHLER, JOSÉ ROBERTO A. SANTOS e EDSON PEDRO DA SILVA • Efetivos - Mandato até A.G.O. de 2011 - JOSÉ CARLOS MÜLLER, WALTER LUIZ PERSUHN, HILÁRIO TORRESANI, RONALDO REICHOW E DENIS MÁRIO LOCATELLI • Suplentes - Mandato até A.G.O de 2011 - Jean Prayon, Evelásio Paulo Vieira e Roberto Carneiro Bauer • Efetivos - Mandato até A.G.O de 2012 - Marcos S. Leyendecker, Sérgio I. Margarida, Jorge Luiz Rodacki, Marcio Milton Mafra e Gualberto José Guedes • Suplentes - Mandato até A.G.O de 2012 - Edmundo Wehmuth e Rolf D. Buhr • Efetivos - Mandato até A.G.O de 2013 - Theo K. Falce, Egon Alberto Stein, Valdir Righetto Filho, Hercílio Baumgarten e Otto Baier • Suplentes - Mandato até A.G.O de 2013 - Raphael Gomes Santhiago, Ronaldo Baumgarten Junior e Carlos Ivan Beduschi Conselho Fiscal Jaime Luiz Leite (Presidente) EFETIVOS - Giovani Mainhardt e Dario L. Agnoletto • SUPLENTES - Marco Aurélio Poffo, Juliano Daniel Scheefer e Fabricio A. Bogo gerente Marcello Rubineck Pereira

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DEBUTANTES 2010

A grande noite Fotos Edemir Garcia

A noite de 28 de agosto marcou para sempre a vida de 10 meninas. Elas foram as estrelas da edição 2010 do Baile de Debutantes do Tabajara Tênis Clube. A programação que culminou com a noite de glamour começou em 2 de julho, com um coquetel de apresentação. Na sequência, as meninas tiveram aulas de Etiqueta e Comportamento, com Gilda Gonçalves; palestras sobre moda; viagens a Gramado (RS) e Curitiba (PR); aula de Postura e Passarela, com Silvia Reinert; palestra médica, com Gabriela Paludo; aulas com o Studio Compasso de Dança; palestras de artes, com Vânia Guedes; aulas de dança, com Marleide Ávila e de Essência da Beleza, com Nani De Marchi.

01 - Debutantes e pares dançando o minuetto | 02 - A patronesse Adriana Rauh com as debutantes │ 03 - Em Canela (RS) │ 04 - As debutantes com o casal Alwin e Adriana Rauh │ 05 - Atividade sobre moda │ 06 - Debutantes com a patronesse │ 07 - Brincando de Beatles em Gramado (RS) │ 08 Visita ao Graciosa Country Club, em Curitiba │ 09 - No Museu de Artes de Curitiba │ 10 - Cena do baile

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DEBUTANTES 2010

11 - Exposição de carros antigos, em Curitiba │ 12 - Sede iluminada para o baile │ 13 - Curso maquiagem Nani De Marchi │ 14 - Cena do baile │ 15 - Na visita ao museu │ 16 - Hora de se deliciar

Fotos Edemir Garcia

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Shopping Center Neumarkt - Blumenau Tel. (47) 3322 5811

M.OFFICER

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DEBUTANTES 2010

17 - Alberto Stein e Aliciana, Renato Pasquali e Inara, Alwin Rauh Neto e Adriana, Lorna Stein, Rita Schurmann, Cynthia Baumgarten, Neusa Manzke e as meninas-moças │ 18- Decoração do salão de festas da piscina │ 19 - Alberto Stein e Aliciana com Alwin Rauh Neto e Adriana │ 20 - Sósia de presença de Lady Gaga visitu as debutantes │ 21 - Debutantes, patronesse e voluntárias da Rede Feminina de Combate ao Câncer │ 22 - Alwin Rauh Neto e Adriana com os filhos Frederico e Maria Eugenia │ 23 - Alwin e Adriana Rauh com as afilhadas │ 24 - As debutantes e seus pares │ 25 - Passeio em Gramado │ 26 - As diretoras sociais Lorna Stein, Cynthia Baumgarten e Rita Schürmann

Fotos Edemir Garcia

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DEBUTANTES 2010 27 - Meninas e pares no baile │ 28 - Ana Carolina Justino │ 29 - Andressa Godoi Bach │ 30 - Annanda Elise Brandão Sgorla │ 31 - Eduarda de Mello Kalef │ 32 - Gabriela Koentopp │ 33 - Isabela Cristina Testoni │ 34 - Joana Alice Pizzolatti │ 35 - Letícia Machado Haertel │ 36 - Maria Julia Baumartem Busarello │ 37 - Maria Júlia Spengler

Fotos Edemir Garcia

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TIE ESTILO

Daniel Zimmermann

Kaká Lobe: estilo não sai de moda Contrastes bem equilibrados são a marca registrada Difícil conhecer Kaká Lobe e não querer ser um pouco como ela. Linda e de uma simpatia ímpar, é ainda educada e de notório bom gosto. Com experiência de quem morou em vários lugares, como Nova York, São Paulo e Florianópolis, tem aquele traquejo especial de quem consegue conquistar amigos por onde passa. Casada com André Lobe, mãe de Pedro, com formação superior em Direito, está concluindo mais uma especialização na área jurídica, agora em Direito Constitucional. Articulada, ainda consegue tempo para ser sócia em um site fashion e, pra isso, faz pesquisa de moda, o que apura o seu estilo pessoal. Combina roupas e acessórios de forma original e harmônica, mostrando ter a moda em seu DNA. E tem mais: toca excelentes sets como DJ – mas isso para aqueles que frequentam sua casa. Kaká descreve seu estilo como hi&lo, ou seja, cheio de contrastes, mas que equilibram o look. Cita como exemplo o uso de um jeans mais brocado, ou seja, o simples com o sofisticado. À noite investe ainda mais no estilo, dando preferência ao preto. E, em seguida, mostrando ter autoridade quando o assunto é moda, cita Chanel, para fazer suas escolhas: “A moda sempre sai de moda, o estilo jamais”.

Top List - Kaka Koerich Busch Lobe Para mim, moda é: Uma arte

Peça que considera uma relíquia: Bolsa gucci de 20 anos que era da minha sogra

Melhor investimento de moda: Bolsa goyard – cabe as minhas coisas e as do pedro

Peças de investimento: Vestido preto, blazer preto, calça jeans, cinto, bolsa e camisa branca – sempre bons investimentos

Amo comprar: Em viagens O que marca meu estilo: Meu cabelo comprido

Como escolho um look para uma festa: Provo meu armário inteiro

Peça de estimação: Calça jeans dolce & gabbana Compra mais recente: Um colete jeans e um maxivestido Inspiração fashion: Blake lively

Aline

Referências

Aline Ritzmann de Oliveira Produtora de Moda e Personal Stylist www.reinventandomoda.com.br reinventandomodabnu@gmail.com

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Bolsas 1 - Louis Vuitton 2 - Goyard 3 - Gucci

Sapatos

Trança

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Direitos e deveres

Paixão pela justiça Tendo o Estado como ‘cliente’, procuradora defende o interesse público diariamente

Laisa explica que defende o Estado em casos jurídicos e, apesar de não ser compreendido efetivamente no dia a dia pela população, seu trabalho evita a saída de dinheiro dos cofres públicos. Recursos esses que, por fim, são utilizados para desenvolver atividades administrativas. “Caso alguma indenização precise ser paga, meu trabalho é garantir que do cofre do Estado saia apenas a

justa medida correspondente àquela situação”, explica. A outra faceta do trabalho da procuradora é relacionada à contribuição fiscal. Garantir que impostos sejam pagos pelos inadimplentes é uma das missões diárias de Laisa. Para a procuradora, proteger o Estado é instigante, já que o maior desafio da profissão de advogada é, ao mesmo tempo, o que a procuradora mais gosta de fazer: desvendar estratégias jurídicas e encontrar o melhor caminho para ganhar um caso. “Esta é uma carreira apaixonante, em que vale a pena investir. A profissão está se estruturando cada vez mais, em Blumenau, por exemplo, contamos com cinco procuradores”, ressalta.

O Tabajara em minha vida

Daniel Zimmermann

Encantada pelo Direito Público desde que concluiu a faculdade, a procuradora do Estado Laisa Pavan da Costa se diz apaixonada pela profissão. Questões jurídicas relacionadas à defesa do Estado e ao interesse público atraem a procuradora, que sempre trabalha para que a justiça seja feita.

“O clube me encantou desde a primeira vez que o visitei. Eu e meu marido aproveitamos o Tabajara para comemorar datas especiais, como o nosso casamento, que aconteceu em abril. Adoramos também o restaurante.” Laisa Pavan da Costa

LOVE IN COLOR MARIANA XIMENES

foto gui paganini arte gb 65 | www.arezzo.com.br

Para chegar à Procuradoria do Estado é necessário estudar muito. Laisa compara a faculdade de Direito com a clínica-geral da Medicina. Depois de formada, precisou estudar muito para o concurso público, aproximadamente quatro horas por dia. Ela conta que fez um curso preparatório em Florianópolis e recomenda a opção, que serve como um guia na hora de estudar. “Acredito que é possível passar nas provas estudando sozinho, mas é preciso ter muita disciplina. Para se ter ideia, o edital do concurso de procuradoria parece uma cópia do programa curricular da faculdade, não é nada específico”, compara.

Daniel Zimmermann

Características indispensáveis

Se o próprio edital do concurso é extenso, a maratona de provas leva um ano para ser concluída. A avaliação é feita em várias etapas: provas objetivas, discursivas e orais. O caminho pode ser árduo, porém, é compensatório. Laisa acentua que vale a pena o esforço pela paixão ao Direito Público.

Principais atividades

Caminho árduo

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Direitos e deveres

Os procuradores da Justiça exercem, de uma maneira geral, as seguintes atividades: - Promovem o inquérito civil e a ação civil pública, para a proteção do patrimônio público e social, do meio ambiente e de outros interesses coletivos; - Iniciam ações penais, quando todas as provas são reunidas, e denunciam os criminosos à Justiça; - Expedem notificações, requisitando informações e documentos para ajudá-los nos inquéritos; - Requisitam investigações e a instauração de inquérito policial; - Cuidam para que a execução das penas impostas aos réus condenados sejam aplicadas corretamente.

Para ser procurador é preciso ter curso superior de Direito, além de comprovada idoneidade moral – não ter nenhum problema com a Justiça. O bom profissional também deve ter: - Autoconfiança; - Capacidade de análise; - Capacidade de comunicação; - Capacidade de convencimento; - Pensar e agir sob pressão; - Discrição; - Equilíbrio emocional; - Espírito de investigação; - Gosto pela pesquisa e pelos estudos; - Gosto pelo debate; - Iniciativa; - Senso crítico;

- Senso de ética.

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vida saudável

Tormentos de adolescente Fase de mudanças físicas e psicológicas pode resultar no surgimento de transtornos comportamentais

Um adolescente está descobrindo o que é ser adulto, mas não está plenamente pronto para

exercer as atividades e assumir as responsabilidades que isso requer. “Assim sendo, ele procura exemplos, de pessoas próximas ou não – ídolos artísticos ou esportivos, por exemplo – para construir o caráter e o comportamento”, explica Jane. Entre os problemas mais comuns da adolescência está o Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH). “É um transtorno neuropsicológico com base biológica, que afeta 10% da população mundial. O transtorno pode ser observado com a clássica falta de atenção, hiperatividade e impulsividade, levando a uma série de alterações

O Tabajara em minha vida

Fotos Daniel Zimmermann

A adolescência é um período cercado por dúvidas. É a fase em que ocorrem intensas transformações mentais e físicas. De acordo com a pediatra Jane Carla Hasse, pós-graduada em saúde mental e em adolescência e dependência química pela PUC/PR, essa fase é extremamente complicada, devido às alterações hormonais. “É quando a pessoa se descobre como indivíduo separado dos pais. Isso gera um sentimento de curiosidade e euforia, porém, também gera sentimentos de medo e inadequação”, afirma a médica.

“Gosto muito do Tabajara. É uma família. Sinto-me muito bem no clube. O incentivo ao esporte e as atividades lúdicas fazem o diferencial. Não posso deixar de citar o restaurante, que é uma delícia. O Tabajara é um local ideal para a saúde mental.” Jane Carla Hasse

comportamentais e de relacionamento, com graves consequências caso não seja detectado e tratado precocemente, até os 12 anos”. O TDHA pode resultar em problemas na vida adulta. Para identificar o adolescente com o transtorno, os pais devem observar fatos como a falta de capacidade de reter a atenção e constantes chamados à escola. Segundo Jane, para confirmar as suspeitas é realizada uma ressonância magnética na área frontal do cérebro. O tratamento precisa de paciência tanto dos pais quanto da escola. Outra doença que perturba a vida dos adolescentes e dos pais é o Transtorno Opositor Desafiador (TDO). Segundo a psiquiatra, a pessoa que desenvolve o transtorno vira a dona da casa e passa a assumir o lugar dos pais. Ela dita ordens, manda nos pais, não reconhece a autoridade dos mais velhos. “Quando o adolescente tem o TOD, os pais não sabem o que fazer. Eles chegam ao consultório transtornados”. Oustros problemas da adolescência são a dependência química, o transtorno bipolar Um dos fatores que podem agravar essa situação é a ausência dos pais na vida dos filhos. “É fundamental que a família faça, pelo menos, uma refeição por dia reunida, sem a televisão ligada. Os pais deveriam limitar também o uso do computador em duas horas diárias. Crianças e adolescentes sem limites e sem regras ficam amigos dos eletrônicos e deixam de ser amigos dos pais”.

Banco de Imagens

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Perfil

Publicidade na prática “Tenho muito orgulho de ser sócio do Tabajara, por toda a história que ele representa. O clube é um lugar especial, não apenas pela questão histórica, mas pela moderna e bela estrutura física. O Taba tem um clima muito agradável para podermos conviver com a família e com os amigos. É fantástico!” Mauro Marchi

Em 1974, quando começou a trabalhar com publicidade, Mauro Marchi tinha apenas 15 anos. O trabalho na área comercial da TV Coligadas (primeira emissora de televisão do Estado) foi suficiente para Marchi decidir o que fazer nos próximos anos. “Identifiquei-me demais com a publicidade. Resolvi arriscar e seguir em frente”, lembra. Numa época em que não existiam cursos universitários na área, Marchi aprendeu com a experiência do dia a dia de trabalho. Atuou em diversas agências de Blumenau, até que, em 1988, entrou para a Editora Abril. “Realizei-me com a filosofia de respeitar os princípios e os valores seguidos pela empresa”, afirma. De lá para cá, muitas mudanças ocorreram e uma das principais delas, diz Marchi, foi a for-

Daniel Zimmermann

O Tabajara em minha vida

Mauro Marchi fala sobre a evolução do interesse em propaganda e da mudança de perfil dos consumidores

ma como as empresas passaram a enxergar a publicidade e a propaganda. Há 15 anos, poucas e, na maioria, grandes empresas tinham a preocupação em anunciar os produtos e serviços em forma de propaganda. “Antes, o que contava para quem se arriscava em anunciar era, principalmente, a venda em si. Hoje, a realidade é outra”, afirma. Segundo Marchi, as empresas trabalham com uma preocupação mais ampliada em conceituar e firmar a marca através da publicidade, para, daí, sim, alavancar as vendas. De 15 anos para cá, a publicidade em revista se sofisticou. Ele explica que não é possível mensurar os resultados desse tipo de propaganda, mas garante que existem várias maneiras de percebê-los. “Para que a propaganda seja bem recebida e, posteriormente, lembrada, é preciso ter uma boa produção. A mensagem que a

marca quer transmitir precisa se adequar a cada veículo. Por exemplo, uma marca de jeans pode apresentar a peça de forma correta e não dizer nada, outra marca também de jeans, no entanto, pode ousar e ir além na mensagem. A marca precisa conquistar, motivar o cliente para, daí, sim, colher resultados”, destaca. Para Marchi a publicidade é dinâmica, ou seja, cada empresa pode definir a imagem que ela quer ser reconhecida pelo público-alvo. “Assim como a publicidade, o comportamento do consumidor também foi se transformando. Hoje, a versatilidade da moda é muito grande, o consumidor se permite usar várias marcas e estilos. Um dia é calça jeans e camisa, em outro é calça social e salto alto. O uso da roupa é uma questão de humor, é a extensão da personalidade”, afirma Marchi.

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bom de Avental

Na ponta do hashi Primeiro restaurante chinês de Blumenau mantém o sabor e a tradição oriental há 38 anos Fotos Daniel Zimmermann

Yen Yuyuan com os filhos brasileiros Alex (E) e Adriano. Ao lado, o chef Alex apresenta o peixe com molho de gengibre

Algumas enchentes depois, em uma das viagens que Ping fazia a São Paulo para comprar especiarias, encontrou Yen Yuyuan, com quem casou-se. Ela conta que, no início, estranhou a colonização germânica local. As pessoas diziam que “o restaurante do chinês não duraria muito tempo” devido ao cardápio exótico.

Depois de adaptar o menu para o paladar brasileiro e mudar de ende-

reço três vezes, o restaurante está instalado numa casa onde a fachada lembra um pagode chinês, na principal via central da cidade: a Rua XV de Novembro. Para Yen, as mudanças no cardápio foram sutis para agradar o gosto do brasileiro. Contudo, a essência da culinária chinesa continuou a mesma: produtos frescos, cozidos no vapor e muito equilíbrio entre o quente e o frio – a dualidade Yin Yang. Para a mesa do Restaurante Chinês, os pratos vão com os alimentos cortados ou desfiados para serem facilmente comidos com o hashi – palito oriental que substitui o talher. Yen explica que, ao contrário da culinária ocidental, nenhum alimento é cortado na mesa. “Em Taiwan, come-se mais carne de

porco, por aqui as pessoas preferem carne bovina. Adicionamos ao cardápio também mais opções de pratos fritos, já que brasileiros adoram fritura. Já o saquê é tomado quente e puro na China e por aqui é gelado e de preferência em forma de caipirinha de limão ou morango”, compara.

O Tabajara em minha vida

Hsiao Kuang Ping veio de Taiwan no começo dos anos 70 para apresentar a então desconhecida culinária chinesa aos blumenauenses. O empreendedor conheceu a região através de um irmão que morava por aqui e, ao invés de mudar com a empresa em que trabalhava para Nova York, decidiu ser dono do próprio negócio em Blumenau, mesmo sem falar uma palavra em português.

“Adorava ir ao clube quanto tinha yoga, mas agora os meus filhos frequentam mais que eu. O restaurante do Tabajara é muito bom e faço questão de levar amigos para comer lá, ou toda vez que quero comer algo diferente da comida chinesa.” Yen Yuyuan

China versus Itália Receita

A proprietária conta que as exóticas carnes utilizadas na China ficam restritas aos pequenos povoados. Gafanhotos, cachorros e todas essas diversidades passam longe dos restaurantes de Taiwan. Por outro lado, Yen explica que a polêmica discussão sobre a criação do macarrão é desnecessária. “Foi a China que inventou o macarrão e a pizza, mas a Itália é que levou a fama”, defende. Ela explica que os dois pratos são preparados de forma diferente no Oriente. Ao invés de queijo, por exemplo, legumes cozidos e muitas verduras fazem parte da receita original. Além do popular yakisoba – macarrão frito com carne e legumes – outro prato muito popular no Restaurante Chinês é o peixe com molho de gengibre, preparado por um dos filhos de Yen, o chef Hsiao Alex.

Peixe com molho de gengibre Ingredientes: - 450 gramas de linguado - 50 gramas de gengibre desfiado - 1 colher de cebolinha - óleo de gergelim - um ovo - 2 colheres de amido de milho - 1 concha de caldo de frango - sal a gosto - três colheres de shoyu - pimenta dedo de moça para decorar Preparo: Passe o peixe no ovo e o cubra com o amido de milho. Frite em uma frigideira, até dourar os dois lados. Reserve. Em outra panela, prepare o molho com o shoyu misturado com uma colher de amido de milho para engrossar. Adicione o gengibre, um fio de óleo de gergelim, sal e o caldo de frango. Derrame o molho em cima do peixe e enfeite o prato com cebolinha e com pimenta.

Taiwan ou Formosa

Dica: Para incrementar a receita, adicione legumes e verduras refogadas.

Área: 35.908 km Capital: Taipei População: 22,9 milhões (2006) Nome oficial: República da China Nacionalidade: taiuanesa ou formosina Governo: República com forma mista Divisão administrativa: 18 condados e 7 municipalidades Localização: ilha situada na Ásia (próxima à China continental – República Popular da China)

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Bastidores

Trabalho de qualidade Pintor desde os 15 anos, Beto cuida da boa aparência dos prédios do Tabajara Fotos Daniel Zimmermann

O nome é bastante familiar. Roberto Carlos Reis – o Beto, como é conhecido – veio para Blumenau com quatro anos. Natural de Canelinha, Beto começou a trabalhar como pintor aos 15 anos. Aos poucos, foi se aperfeiçoando. Há oito anos, presta serviços para o Tabajara. “O trabalho é bem tranquilo. Como já trabalhei em outras empresas e já tive meu próprio negócio, sei bem como é a pressão. A empresa, geralmente, cobra por produção; o clube, por outro lado, exige qualidade. Gosto muito do que eu faço no Tabajara”, afirma.

Cuidando da manutenção e limpeza de paredes e telhados do clube, Beto trabalha sempre com bom-humor e atento ao que faz. “A

cada três anos, lavamos e pintamos os telhados do clube. Sempre para deixar tudo em ordem”, garante. Pai de três filhos – Roberto Júnior (21), Bruno (14) e Eduardo (8) – e casado há 21 anos com Silvana, o pintor não para nem nos finais de semana. Por ter tido empresa de pintura, Roberto Carlos cultivou a maioria dos clientes e, durante os finais de semana, ele presta serviços fora do clube. “Tenho bastante clientes. Por isso, aos sábados, principalmente, dedico-me a esses trabalhos”, conta. Mas os dias de trabalho aos finais de semana estão perto de terminar. Beto garante que vai

parar assim que atingir os objetivos traçados. “Vou continuar mais uns dois anos. Quero acabar a construção da minha casa e proporcionar um bom futuro para os meus filhos”, acrescenta. Quando não está trabalhando, o pintor gosta de aproveitar o tempo livre para ir à praia e ficar com a família. “Gosto também de me reunir com os amigos e ir a festas flash back para relembrar os bons tempos”, diverte-se. Entre os planos, está passar um mês viajando pelo Amazonas. “Não penso em conhecer outros países, quero muito conhecer o Brasil”, finaliza.

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O que pensam os jovens

Política, Primavera e tradição Divulgação

Lucas Cunha Zimmermann, 17 anos, cursa o Ensino Médio no Colégio Bom Jesus Santo Antônio e pretende fazer faculdade de Administração de Empresas.

Campanha eleitoral “Como desde o início da República oligárquica, a disputa pelo controle do aparelho estatal é marcada por embates que, por muitas vezes, fogem à esfera eleitoral; a alteração de tal situação, já arraigada à história política nacional, parece-me um tanto quanto impensável em se tratando de campanha eleitoral 2010. É claro que iniciativas com esse propósito são bem-vindas e bem-vistas, contudo, penso ainda não possuírem amplitude capaz para modificar tais padrões.”

Primavera “Em minha opinião, dentre as estações é a mais agradável, não só pelas temperaturas intermediárias, como também pela paisagem apresentar-se mais viva.”

Baile de Debutante “A distinção e a singularidade que o evento preserva o faz ser admirado pela sociedade como um todo. O prestígio que ele tem, aliado às inúmeras experiências que proporciona, explica o maciço interesse das jovens em dele participar.”

Edemir Garcia

Isabela Cristina Testoni, 15 anos, é estudante do Ensino Fundamental do Colégio Bom Jesus Santo Antônio. Ela faz planos para prestar vestibular para Medicina na Universidade Federal do Paraná.

Campanha eleitoral “Ao contrário do que estamos vendo nas campanhas eleitorais de 2010, penso que os políticos deveriam basear suas propostas em ideias limpas e verdadeiras e não procurar conquistar o voto dos eleitores degradando a imagem dos concorrentes.”

Primavera “É a mais linda das estações do ano, as flores embelezam e perfumam os jardins de nossa bela cidade.”

Baile de Debutantes

“Uma das maiores alegrias na vida de uma jovem, sem sombra de dúvidas, é debutar. Usar o tão sonhado vestido longo, ver o sorriso nos lábios dos pais e, mais do que isso, é fazer grandes amigas.”

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Festas

Téo & Edu embalam Taba Country Em 6 de agosto, o Die Kneipe foi palco de mais uma edição da Taba Country, a festa que leva o estilo sertanejo para o Tabajara. A dupla Téo & Edu, uma das mais conhecidas da região, levou ao palco o melhor desse estilo que tem contagiado fãs por todo o País.

01 - No som da guitarra │ 02 - Público entre na dança │ 03 - A dupla Téo e Edu │ 04 Bate-papo entre amigos │ 05 - Registrando os músicos│ 06 - Performance das backing vocals │ 07 - Conversa animada │ 08 - Rejane lanzarine, Cinthia Simões e Ana Karina Cunha

Fotos Edemir Garcia

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Festas

09 10

09 - Bernardo Knabben e Fernanda Marins │ 10 - Margit e Adilson Beer │ 11 - Aretuzza e Bianca Brueckeimer │ 12 - Amanda Germer, Ana e Patrícia │ 13 - Sanfona ajudou a dar o tom sertanejo │ 14 - Momento a dois | 15 - Habilidade no violão

11 Fotos Edemir Garcia

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Festas

16 Fotos Edemir Garcia

│ 16 - Antoniele Dalfovo, Rodrigo Balsini e Patrícia Cardoso │ 17 - Adriana e Marcio Mafra 18 - Fabio Cardoso e Helena com Sherlana Reis e Guilherme Barros │ 19 - O Die Kneipe ficou lotado │ 20 - Luz sobre o violão│

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esportes

Copa TTC de Tênis

Classificação

Fotos Divulgação

Em agosto, foi disputada a segunda etapa da Copa TTC de Tênis. Os tenistas foram divididos em nove classes, sete no masculino e duas no feminino. Destaque para Bruno von Hertwig e Ana Luiza Duarte, campeões nas primeiras classes. Confira campeão e vice em cada classe:

Develon Rocha e Flávia, Jerusa e André Accioli

Márcia Ferreira e Fabiana Pereira

Maurício Kreibich, Diether Siebert e Enio Nardelli

Aldo Gonçalves, Aldo Gil Gonçalves, Diether Siebert e Marcio Mafra

Evelásio Paulo Vieira, Bruno von Hertwig, Célio Voelz Filho e Célio Voelz

Rossana e Ana Luíza Duarte, com Graciele e Nicholas Nebelung

Diether Siebert, Leandro Baier, João Marcelo Loures e Nilceu Loures

André Bürger, Ademir Cristofolini, Nelson Abujanra e Diether Siebert

1ª Classe Campeão: Bruno von Hertwig Vice-campeão: Célio Voelz Filho 1ª Classe B Campeão: João Marcelo Loures Vice-campeão: Leandro Baier 1ª Classe C Campeão: Mauricio Kreibich Vice-campeão: Enio Nardelli 1ª Classe D Campeão: Aldo Gil Gonçalves Vice-campeão: Marcio Mafra 2ª Classe Campeão: Gabriel Altenburg 2ª Classe B Campeão: Nelson Abujanra Vice-campeão: Ademir Cristofolini 3ª Classe Campeão: Develon Rocha Vice-campeão: André Accioli 1ª Classe Damas Campeã: Ana Luiza Duarte Vice-campeã: Graciele Nebelung

2ª Classe Damas Campeã: Marcia Ferreira Vice-campeã: Fabiana Pereira

Festival do Tiro

Aulas de Jiu-Jitsu A partir outubro, o Tabajara estará com mais uma novidade para os associados. Serão disponibilizadas aulas de Jiu-Jitsu ministradas pelo professor Alcino Seibt. As aulas, em princípio, serão nas segundas e quartas-feiras, das 19h30min às 21h, na academia do clube. Informações na Secretaria Esportiva.

Em 24 de setembro, será realizado o Festival de Tiro, na Clube Catarinense de Caça e Tiro, onde também este sediada a Federação Catarinense de Tiro. As disputas começam às 18h30min. O festival será disputado nas modalidades Rei e Rainha do Tiro - 50 metros - Carabina 22 apoiada; Rei do Pássaro; Pistola 22 - 25 metros - masculino e feminino; Ar comprimido - masculino, feminino, infantil e mirim. Haverá confraternização com bebidas e petiscos. Informações pelo telefone 32212624 ou esportes@tabanet.com.br

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esportes

Festival de duplas de tênis Em 21 de agosto, as quadras do Tabajara sediaram o Festival de Tênis em duplas. Os tenistas foram recebidos com um café da manhã e, logo na sequência, começaram as disputas. Apesar dos jogos em duplas, a pontuação foi individual. Confira a classificação: Classificação 1ª Classe 1º lugar: Maurício Kreibich 2º lugar: Marco Werner 3º lugar: Eduardo Silveira 4º lugar: Osmar Santos

Marcia Ferreira e Juliana Garbe

Edson Moser, Marco Rodacki e Felipe Ferreira

2ª Classe 1º lugar: Edson Moser 2º lugar: Marco Rodacki 3º lugar: Felipe Ferreira 4º lugar: Rodolfo Hahn Neto 3ª Classe

Samuel Eberhardt, Fernando Fiuza Lima, André Muller e Bruno Lucas

1º lugar: André Muller 2º lugar: Fernando Fiuza Lima 3º lugar: Bruno Lucas 4º lugar: Samuel Eberhardt Damas 1º lugar: Marcia Ferreira 2º lugar: Cintia Simões 3º lugar: Juliana Garbe

Eduardo Silveira, Osmar Santos, Maurício Kreibich e Marco Werner

7º Festival de Canastra No dia 30 de agosto, 34 adeptas da canastra se reuniram no salão do Bar da Piscina para participar do 7º Festival de Canastra. O próximo encontro está agendado para 28 de setembro.

Classificação 1º lugar: Anamaria Weickert / Marisa Trindade 2º lugar: Jacinta Schramm / Cereni Frizzo 3º lugar: Nancy Gazziero / Denise Gomes

Cereni Frizzo, Jacinta Schramm, Anamaria Weikert, Marisa Trindade, Nancy Gazziero e Denise Gomes

Rua Joinville, 463, Blumenau-SC Tel 47 3037.1775 www.requintte.com.br requintte@requintte.com.br

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PLANETA TABAJARA

Jacus dão o ar da graça no Tabajara Ave é nativa da Mata Atlântica, mas costuma ser mais encontrada em florestas de araucária Daniel Zimmermann

A natureza é um dos principais atrativos do Tabajara, um pequeno vale cercado de mata e com árvores centenárias preservadas. Com isso, belos exemplares da fauna, principalmente aves, costumam dar o ar da graça nas dependências do clube. Estas visitas se intensificam com a proximidade da Primavera. Nas últimas semanas, um casal de jacus é avistado nas árvores do clube. O jacu (Penelope ochrogaster) é uma ave rara, encontrada principalmente nas florestas de araucária. São aves de grande porte, que podem atingir 85 centímetos de comprimento. A cauda é longa e arredondada, bem como as asas. O pescoço é relativamente longo e a cabeça pequena. A pele em torno dos olhos está exposta e tem uma cor azulada. Os jacus têm um papo vermelho e saliente na zona da garganta.

Jacu coffe

A plumagem é uniforme e escura, em geral, preta e com um aspecto escamado. Este efeito é produzido pelas penas do dorso e peito, que são debruadas a branco. A maioria dos jacus tem patas avermelhadas. Espécie de populações de baixa densidade e pouco estudada. Vivem nas matas em bandos e, na época do acasalamento, andam em casais. Procuram alimento ao amanhecer e à tarde.

O jacu é responsável por um dos melhores cafés gourmet produzidos no Brasil. O jacu bird coffee, como foi batizado pelo inventor, Henrique Sloper, cafeicultor do Espírito Santo, teve a primeira safra, ainda experimental, em 2006. A produção de 2007 já teve planejamento e o grão começou a ganhar as cafeterias de países da Europa e do Japão. O empresário chegou a requerer autorização do Ibama para abater as aves que comiam os grãos da plantação orgânica de café. Na época do grão maduro, parecia que os jacus não iam mais atrás de outra comida, só se fartavam de café. Os trabalhadores da fazenda chegaram a observar, num dia, a presença de quase 50 jacus comendo, prejuízo na certa. Entre o pedido e a resposta do Ibama, Sloper soube da existência do kopi luwac, um café de Sumatra que passa pelo organismo de um tipo de gato-do-mato, e resolveu fazer um teste com os grãos de café após passar pelo processo de digestão do jacu. O teste deu certo e nasceu o jacu coffe.

O processo confere ao café, que é cuidadosamente recolhido, lavado e torrado pela fazenda Camocim, um sabor suave, com acidez marcante, aromas frutados e florados. O produto está disponível em grãos ou moído para a entrega em embalagens de 250g e em sachê para espresso. Custa R$ 60 a embalagem de 250g e R$ 185, a caixa com 50 unidades de sachês para espresso.

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Portas abertas

Restaurante Doktor Blumenau Novo espaço gastronômico do Tabajara poderá ser reservado para eventos de sábado a terça-feira Fotos Daniel Zimmermann

O novo restaurante do Tabajara teve o nome escolhido em homenagem ao Dr. Hermann Blumenau, doador do terreno onde se localiza o clube e fundador da colônia que deu início à cidade, há 160 anos. Com a intenção de oferecer mais uma opção gastronômica, o clube criou um novo espaço, concebido com inspiração na culinária, onde se integram o contemporâneo e tradicional, com decoração e conceito diferenciados do Restaurante Tabajara. É uma proposta inovadora, com cardápio exclusivo, somente para empratados, isto é, servidos à inglesa. O Doktor Blumenau atenderá os associados em mesas de até oito lugares. A iluminação indireta e os tons neutros do material utilizado na decoração criam um ambiente intimista e aconchegante, que serão acompanhados de uma seleção especial de músicas.

Horário de funcionamento

Os pratos serão elaborados pelos chefs Cristina, Diogo, Deluca, Zezinho e Adilson. O acesso será através do restaurante principal e o atendimento começa em 6 de outubro.

Quarta a sexta-feira, a partir das 19h, mediante reserva no restaurante do clube pelo telefone 3326-1269 Sábado a terça-feira serão aceitas reservas para eventos particulares. Estas reservas serão feitas na secretaria do clube pelo telefone 3221-2614 ou reservas@tabanet.com.br

O Tabajara Tênis Clube traz novamente para suas associadas o curso de automaquiagem com a consultora de imagem Nani De Marchi (www.nanidemarchi.com.br). Venha aprender novas técnicas de maquiagem para realçar seus pontos fortes e sua beleza. O curso tem o objetivo de habilitar as alunas a executarem a própria maquiagem para o dia e para noite, com maior segurança e conhecimento. Ensina a utilizar diferentes produtos, texturas e a finalidade dos diversos pincéis de maquiagem. Além disso, as aulas incluem dicas para aplicação da base, corretivo, pó, segredinhos sobre como aplicar o blush para obter um efeito natural. Serviço Quando: 18 e 19 de outubro Horários: 14h às 17h ou 18h às 21h Onde: Sala de Jogos do Tabajara Inscrições e informações: secretaria do clube

Aprender a se maquiar

Ambiente sofisticado e um cardápio exclusivo de empratados são os diferenciais do restaurante Doktor Blumenau, que também pode ser reservado para eventos pelos associados

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Portas abertas

Fotos Arquivo Mundi Editora

Desfiles da Oktoberfest: está chegando a hora! O Tabajara convida todos os sócios a participarem dos desfiles oficiais da Oktoberfest. Como acontece todos os anos, a intenção é mostrar para os visitantes e blumenauenses um pouco da cultura e da alegria da cidade. Anualmente, a comitiva do Tabajara está entre as mais animadas dos desfiles oficiais da Oktoberfest pela Rua XV de Novembro.

No restaurante A diretoria do Tabajara comunica os sócios que não é permitida a entrada de pessoas no restaurante do clube usando chinelos e calção. A medida visa a manter a adequação do ambiente do restaurante. Para almoços mais informais, há a opção do Bar da Piscina. A diretoria conta com a colaboração de todos.

Você sabia que... - o Tabajara é o mais antigo Clube de Caça e Tiro de Santa Catarina, fundado em 1859? - o mascote do clube é uma coruja? - a primeira Münchenfest foi realizada em 1988? - a liberação da Sede Social para decoração e entrada de material concernente será permitida somente 24 horas antes do dia do evento? - o sócio que deixar de pertencer ao Clube, por qualquer motivo, não terá direito a reclamar restituição de quantia alguma com que tenha contribuído para a tesouraria, salvo os empréstimos regularmente realizados ou títulos patrimoniais adquiridos, dentro das disposições do presente estatuto? - o Tabajara possui hoje 1.083 sócios com 2116 dependentes?

- na próxima edição da Tie Break haverá um espaço para histórias que aconteceram no clube, contadas por sócios?

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TABASCO

CAO HERING