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MUNDO GOURMET
Rico, fácil y para todos Aquí, recetas para recibir amigos, realizadas con productos comprados y preelaborados, creación de Emi Pechar*. Recetas facilísimas, ideales para una reunión y que resultan saludables y sabrosísimas.
BRUSCHETTAS DE CALABAZA Y ALMENDRAS Ingredientes para 24 unidades 24 tapas de copetín; 1 taza de queso rallado; 750 g de puré de calabaza; 2 cdas de tomillo fresco; sal y pimienta; almendras picadas para espolvorear. Preparación: Espolvorear la masa con ½ taza del queso rallado y presionar apenas para que el queso se adhiera a la masa. Colocar sobre una placa para horno aceitada. Mezclar el resto del queso rallado, el puré de calabaza, el tomillo y salpimentar. Colocar 1 cda. de relleno en el centro de cada tapa y espolvorear con las almendras. Cocinar en un horno precalentado a temperatura media a alta (190°C) durante 10 min. aprox. o hasta dorar. Nota: Es importante cocinar la calabaza al horno para que el puré quede bien seco. VOL AU VENT DE CREMA DE QUESO Y HONGOS Ingredientes para 6 porciones 24 Tapas de Copetín; 250 g de hongos; 2 pechugas de pollo cocidas; 4 cdas. de queso en hebras; 2 cdas de hierbas picadas; Sal y pimienta. Preparación: Cortar el centro de 3 tapas de copetín con un cortante
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