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Nº 209 - Año 22 - 2010
8 de marzo - Día Internacional de la Mujer
UN HOMENAJE A LA CREATIVIDAD
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LOS TEMAS 56. REPORTAJE. Juan Sebastián Verón. Con la camiseta puesta. Un crack de fútbol que elige Argentina para hacer lo mejor de su carrera. BUENA VIDA 36. MODA. Glam otoño-invierno. Las tendencias según los grandes del mundo fashion. 42. BELLEZA. Peso, piel, pelo… Tres aspectos que atender al volver de las vacaciones. 60. VIAJES. Por la ruta del tejido. En los caminos de Catamarca, las tejedoras esperan al viajero con sus artesanías y su calidez. 64. MUNDO GOURMET. Manzanas, el postre perfecto. Las más ricas recetas con la fruta de estación por excelencia.
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MORADAS 46. ARQUITECTURA. De puertas adentro. Una casa pensada para resguardar la intimidad y vivir a pleno el espacio interior. 52. DECORACION. Baños de vanguardia. Tecnología, diseño, confort al servicio del área íntima de la casa. 55. RESTAURACION. Fontenla equipa el Colón. Y ADEMÁS… 66. Horóscopo. Por Susy Forte
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mujercountry n0209 Año 22 - 2010
6. Día Internacional de la Mujer Mónica Cohen, Mariana Carmona de Elsztain, Sol Gabetta, Cecilia Gadea, Silvia Hirsch, Juliana López May, Silvia Martínez Cassina, Mónica Melhem, Marta Minujin, Nicole Neumann, Carla Rebecchi, Anabella Rondina, Patricia Sosa y Eugenia Tobal.
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HOMENAJE A LA CREATIVIDAD Directora Delia Miler Subdirectora Natalia Massera Edición María Luengo Diseño Gráfico Rubén Ojeda
Ilustración de Tapa Fernanda Cohen, desde Nueva York.
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Gerente de Publicidad Sidy Edelstein
mujercountry Es una revista mensual propiedad de PUBLICOUNTRY S.R.L. Redacción y administración: Anchoris 27 (1280) Capital Federal. tel/fax:: 4304-5529 (Líneas rotativas) E-mail: mujercountry@publicountry.com Marca registrada nº1658224. Registro de la propiedad intelectual nº210629. Impresa en Producciones Gráficas Mariano Mas,
Perú 555, Buenos Aires Argentina. Los editores no se responsabilizan por las opiniones vertidas en las notas, como tampoco del contenido y mensaje de los anuncios publicitarios.
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SOL GABETTA
CECILIA GADEA
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ANABELLA RONDINA
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NICOLE NEUMANN
PATRICIA SOSA
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Agradecemos el apoyo para este especial a las siguientes marcas: Biferdil, Blaisten, Caro Cuore, Comfort, Dove, Fontenla, Jazmin Chebar, Laboratorios Bagó, Las Palmas del Pilar Shopping, Longvie, Petrilac, Plaza Oeste Shopping, Pond`s, Portsaid, Rheem, Samsonite y Simmons.
SILVIA MARTINEZ CASSINA
Producción periodística y textos: Ana Césari y Adriana Aboy. Edición: Silvia Fittipaldi. Fotos: Diego García, Contenidos Clarín y gentileza Nike. Ilustración: desde Nueva York, Fernanda Cohen.
SILVIA HIRSCH
MARIANA CARMONADE ELSZTAIN
CARLA REBECCHI
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E g c to d s lo d s e n d tr d a e
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MARTA MINUJIN
EUGENIA TOBAL
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8 de marzo Día Internacional de la Mujer
TALENTO
MONICA COHEN
MONICA MELHEM
En el mundo global las mujeres despliegan hoy todas sus virtudes: multifacéticas, capaces de atender a todo y a todos, versátiles y plenas de ideas, día a día ganan terreno. Pero no se quedan solo en los logros, suman a sus tareas los valores que siempre fueron estandarte femenino: la ética, la estética, la solidaridad. En homenaje a las mujeres en su día, una semblanza de las argentinas que hoy se destacan por su creatividad en los distintos escenarios de nuestra cultura. Sus perfiles, sus sueños, sus deseos más profundos, sus miedos, sus añoranzas, sus gustos personales.Todas ellas en su mejor momento.
JULIANA LOPEZ MAY
SILVIA MARTINEZ CASSINA
A LA CABEZA
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FOTO:CONTENIDOS CLARIN
Silvia Martínez Cassina, periodista y conductora
La noticia, su pasión. Desde Canal 13, donde cada día ejerce su profesión.
DAR LA NOTICIA ació en Buenos Aires la cara femenina del Noticiero del 13. El amor por su profesión no le impide dedicarle tiempo a la adolescencia de sus hijos (Franco de 18 y Natalia de 14), una etapa de la vida que le resulta fascinante. Le encanta ver cómo hacen los cuestionamientos típicos de la edad haciendo uso, muchas veces, de los argumentos que escucharon de su famosa mamá. Ella nos cuenta que su vocación surgió de una manera especial: ¨Cuando a mi hermano lo rebotaron en el examen de ingreso a medicina. Él, que es escritor quería seguir una carrera humanística y mi mamá le trajo un montón de folletos sobre Periodismo.Yo los vi y me encantó la idea. Además, existían muchas fantasías sobre la profesión que empecé a identificar como el vínculo entre los personajes y el público. Por aquel entonces, tenía a Magdalena Ruíz Guiñazú como la imagen de la mujer periodista, trabajaba en Radio Continental en tiempos de la dictadura¨ . Fue así que estudió en el Instituto Grafotécnico y, al poco tiempo se inició en la gráfica: Gente, La Nación, Ámbito
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Matices de la realidad
Financiero, Emanuel (pionera de las revistas femeninas no pacatas), estuvo en Radio Municipal y su primer programa en TV fue su participación como movilera desde un helicótero (puro vértigo y frío) para Desayuno, que conducían Victor Hugo Morales y Teté Coustarot. De ahí en más siguió su larga carrera en este medio. Riéndose, acota que nadie puede decir que no tiene trayectoria. Conductora, hasta el año pasado de Tiene la palabra, programa de TN que dejó por motivos personales; desde hace seis años, conduce, junto a Luis Otero, el noticiero del mediodía del Canal de Constitución. Respecto al buen clima que trasmite este espacio, nos dice: ¨Sabemos que es un horario en el que acompañamos a la gente que está almorzando en su casa. Luis, Catalina y yo somos gente de mucho oficio y sabemos mezclar las noticias, las inevitables fuertes con otras de color o más relajadas. Con Luis nos gusta sorprendernos con cosas nuevas, le huimos a las muletillas o reiteraciones. Tenemos buena onda, buena predisposición. Cuando no hay estos ingredientes entre dos conductores, la gente siente que estás siendo hipócrita y no te cree¨.
Lo lindo: En “Tiene la palabra”, me dio mucho placer entrevistar al Negro Fontanarrosa, a Osvaldo Bayer y a Enrique Pinti. Lo terrible: Fue la tragedia de Cromagnon. Llegaban las imágenes desde los móviles en el Hospital Ricardo Gutiérrez, en la morgue… Ese 31 de diciembre (el desastre fue el 30 a la noche) estuve trasmitiendo desde el mediodía hasta las diez de la noche en vivo. 8 [ MC]
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María Eugenia Tobal, actriz
Eugenia en una escena de Valientes y su imagen para el calendario de la Fundación Encuentro.
IMAGEN PRIME TIME ice que 2009 fue uno de esos años que arrancan negros. “Pintaba muy feo. Se me cayeron todos los proyectos que tenía, para teatro y tele. No le tenía nada de fe”, dice. Pero de a poco la cosa fue tomando color y, casi, casi, se podría afirmar que terminó siendo uno de los mejores años de su carrera. Desembarcó en Valientes, el programa más exitoso del prime time de la pantalla chica, para ponerse en la piel de la bella, rebelde y vulnerable Andy, un papel que empezó chiquito pero que –de ella es el mérito- creció hasta ganarse un lugar entre los protagonistas. Pero la chica del oeste bonaerense –criada en Villa Luzuriaga– no es nueva en esto: lleva la mitad de su vida en la tevé. Llegó golpeando puertas y así consiguió su primer trabajo, en Montaña Rusa, a los 17. Desde entonces no paró: ha participado en más de 15 ficciones, entre muchas otras Padre coraje, Gasoleros, Se dice amor, 099 Central, El sodero de mi vida, Mujeres de nadie y Mujeres asesinas. A los 34 años está sola y aunque el casamiento y la maternidad figuran en sus planes y deseos, dice que no está apu-
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rada en absoluto.“Mi vida personal va de la mano con lo profesional así que estoy muy bien. No siento que me esté faltando nada por ahora”, cuenta y espera que se repita un año tan bueno como el que acaba de terminar. El 2009 fue además el año en el que hizo realidad un proyecto personal solidario junto a su amiga, la fotógrafa Alejandra López: un calendario de famosas a beneficio de la Fundación Oncológica Encuentro, que lucha contra el cáncer de mama. “Ser una persona pública me hace sentir mucha responsabilidad en mi vida. No creo que todos se lo tengan que tomar así pero yo siento que debo ser consciente y consecuente en lo que hago porque hay muchas chicas muy jóvenes que me siguen”. En esa dirección, además de realizar un nuevo calendario para 2011, este año producirá y conducirá un ciclo para el canal Encuentro que es un proyecto solidario destinado a concientizar a los argentinos. Además, hará teatro con Arnaldo André bajo la dirección de Rodolfo Beban, protagonizará la ficción televisiva Ladronas con Mirta Busnelli y Erica Rivas y en mayo volverá a hacer cine en una comedia romántica. “Esperemos que sea tan bueno como pinta”, concluye.
Por dentro y por fuera El personaje que más me sentó: una mezcla de Mecha (Padre Coraje) y Andy (Valientes) porque tienen mucho de mí. Mi ritual diario de belleza: limpiarme la cara a la mañana y a la noche. Mis amores cotidianos: mis sobrinos, mis amigos, mis hermanos y mis viejos. El perfume de la infancia que quedó en mi memoria: Impulse Magnetic. 10 [ MC]
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Sol Gabetta, violonchelista
Sol y su violonchelo, compañero inseparable de sus giras por el mundo.
INSPIRACIÓN PERFECTA Bella, carismática y por sobre todo, un talento único de la música internacional. Ella es Sol Gabetta, “la violonchelista del momento”, como reproducen una y otra vez los medios de todo el mundo cada vez que esta cordobesa de 28 años pisa un escenario, sea en Asia, Estados Unidos o Europa, que es su casa desde hace casi dos décadas. Hija de dos músicos, un argentino y una rusa, Sol creció en un ambiente inspirador. Empezó cantando y tocando piano y violín, pero muy pronto el chelo destronó a todas las demás expresiones.“Mis padres me inculcaron un gran amor por la música y me apoyaron incondicionalmente. A los cinco años llegó mi primer ‘chelito’ desde Japón. Después de eso quise volver al piano, pero finalmente acaté el sabio consejo de mi madre de dedicarme al chelo”. Tenía apenas 10 años cuando ganó una beca para seguir sus estudios en la Escuela Superior de Música Reina Sofía (Madrid). De allí pasó a la Academia de Música de Basilea, (Suiza) donde tomó clases con el maestro Ivan Monighetti y luego a
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En clave de Sol
Berlín, para convertirse en discípula de David Geringas. Su primer gran reconocimiento llegó cuando tenía tan sólo 14 años: ganó el Concurso de la Radio de la Suisse Romande (Ginebra). Luego, ganó tambíén el Concurso internacional de Lausana, la mejor interpretación musical en el Concurso Chaikovsky de Moscú en 1998 y más recientemente, el Premio Credit Suisse a la Mejor Artista Joven (2004), el Echo –el máximo galardón musical de Alemania– como Solista del Año (2007), y en 2009 el Konex en Música Clásica. Sol ha tocado con las orquestas más importantes del mundo, entre ellas la Sinfónica de Basilea, la Nacional de Francia y la de Cámara de Stuttgart. Además participa en los más prestigiosos festivales, como Verbier, Gstaad, Rheingau, Schwetzingen Beethovenfest y Schlewig Holstein. Y desde 2006 tiene su propio festival, Solsberg.“ Su nombre es la unión del mío con el lugar donde vivo, Olsberg. Se celebra cada solsticio en una iglesia de 800 años con acústica perfecta.”. Asimismo, ha compartido el escenario con figuras como Yo-yo-Ma o Bobby McFerrin y en 2010 podremos escucharla en Argentina, en mayo y noviembre.
Una meta: es siempre la misma, esforzarme para que el próximo concierto permanezca en la
memoria del público. Un sueño: en cada edición de Solsberg invitamos a un compositor residente para que componga una obra especialmente para mí. Mi sueño es, dentro de 20 años, tener un repertorio original creado para mí. Mi primer recuerdo musical: cantando en el Jardín de los niños cantores cordobés, un kindergarten ejemplar donde se respiraba música.. 12 [ MC]
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Patricia Sosa, cantautora y actriz
Junto a los niños tobas a quienes ayuda a través de la Fundación Pequeños gestos, grandes logros.
YO CANTO POR VOS… uego de más de tres décadas de verla sobre los escenarios de todo el país y el mundo, de repente un día su imagen salió de su contexto habitual para ingresar en un terreno completamente diferente: el de la dura realidad que vive a diario la comunidad toba que habita la selva chaqueña. De aquí para allá, llevando comida, ayuda médica y hasta ladrillos para levantar viviendas, el trabajo solidario ha transformado la vida de Patricia Sosa. “Muchos no toman conciencia de que hay lugares en los que nadie entra, donde la gente se muere todos los días, a cada rato, enfrente de tu cara.Ya ni siquiera se puede hablar de extinción. Esa palabra no alcanza. Hay que hablar de exterminio”, dice una de las voces femeninas más bellas y populares de la Argentina, a quien la vida topó con el dolor ajeno y ella decidió no mirar para otro lado. Además de acercar cosas materiales para satisfacer necesidades básicas, a través de la fundación “Pequeños gestos, grandes logros”se propone generar fuentes de trabajo para que puedan autoabastecerse.“Esta experiencia me descubrió sentimientos que no conocía.
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A viva voz
Ayudar a otros, comprometerse con su dolor y sus necesidades es una satisfacción incomparable y un aprendizaje infinito como ser humano”, cuenta. “La música es todo en mi vida. Me ha dado las mayores satisfacciones y me las sigue dando. Pero este año me animé al cine y descubrí una pasión que no sabía que tenía”, confiesa en un parate de su gira por el interior del país que comenzó en octubre y aún no se sabe cuando termina. Y su debut como actriz será con Ningún amor es perfecto, un film de Diego Sofovich que coprotagoniza con Diego Olivera.Y ya hay más: hará el papel de una empleada de drugstore que da consejos amorosos a los hombres en una coproducción argentino-cubana y está evaluando otros tres proyectos para la pantalla grande. Asimismo, está terminando de componer la música para Borges y el libro de los seres imaginarios, una obra que se estrenará este año con Soledad Silveyra como protagonista. Y en marzo inaugurará estudio de grabación nada menos que con tres discos: Señales –obra nueva-, uno de baladas inolvidables y “¡otro de media hora de enganchados de música disco! Muy raro, pero va a estar bueno”, se entusiasma:“Estoy feliz, 2010 será un año agitado”.
Un deseo: que el cine cobre protagonismo en mi vida. Un cantante con el que sueño subir al escenario: Peter Gabriel. Un recital que nunca olvidaré: en el Suntory Hall (Tokyo, 1998), con Ariel Ramírez y frente a la familia imperial. Tres discos imprescindibles: indudablemente, Just push play (Aerosmith), Yeah! Yeah! Yeah! (The Beatles) y Clics Modernos (Charly García). 14 [ MC]
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Carla Rebecchi, deportista
Garra y valor de una leona, Carla pone todo en cada partido.
UNA LEONA ARGENTINA legó a la selección nacional de hockey en 2004 cuando todavía no había soplado las 20 velitas y desde entonces es la dueña de la camiseta número 11. “Es un orgullo vestir la camiseta Argentina y poder representar a mi país”, dice la delantera del Club Ciudad de Buenos Aires y de Club de Campo de España. Leona de alma y corazón, en los cinco años que lleva en el seleccionado ya se ha colgado más de una decena de medallas: la primera fue de bronce, en el Champions Trophy de Rosario, torneo de su debut. Era apenas un adelanto de lo que vendría: dos bronces más, una de plata y nada menos que cinco de oro. Eso sin contar los reconocimientos personales: en 2006 fue elegida mejor jugadora Sub 23 en el mundial de España, en 2008 fue nominada por la Federación Internacional de Hockey (FIH) e integró el Equipo de las Estrellas de esa institución, en los Juegos Olímpicos de Beijing se consagró goleadora y el año pasado resultó también la mejor jugadora de la Copa Panamericana, que se disputó en Bermudas. “Lo que me gusta del hockey, más allá del deporte en sí, es
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Acertiva
que jugar en equipo te enseña muchos valores, como el compañerismo, la solidaridad, la tolerancia, el apoyo... y muchos otros más que son muy importantes para la vida”, cuenta Carlita, como la llaman en el mundo del hockey. Y confiesa que, además del esfuerzo, el trabajo duro y la profesionalidad de Las Leonas, el secreto de su éxito reside en la gran unidad del grupo: “Nos llevamos muy bien fuera de la cancha. El ser compañeras y apoyarse, se transmite durante los partidos”. En tanto, su secreto personal es el apoyo de su familia y de su novio, siempre al pie del cañón. Talentosa, rápida, ofensiva y, antes que nada, gran goleadora, muchos la señalan como la sucesora de Luciana Aymar, la mejor leona de todos los tiempos. Pero ella va paso a paso, con los pies sobre la tierra y el corazón hirviendo. “Uno de mis sueños es ganar un oro olímpico. Ganamos el bronce en Beijing, pero me gustaría conseguir la de oro. Las olimpíadas son muy especiales. Pero mi mayor aspiración para este 2010 es poder jugar el mundial en agosto en Rosario. ¡Y ganarlo! Ganar un mundial en casa sería lo máximo”.
Mi mejor partido: el primero de los Juegos Olímpicos, contra Estados Unidos. Hice dos goles. Un sueño cumplido: formar parte de la Selección, representando a mi país. Si no fuera jugadora de hockey, me hubiera gustado ser: atleta. Mi momento de relax: las vacaciones en la playa o en la nieve.
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Marta Minujin, artista plástica
Arte y perfume en Cali y el Obelisco con direcciones múliples, en Buenos Aires.
EL ARTE DE VIVIR o para un segundo.A los 66 años, la artista plástica más reconocida de la Argentina sigue despilfarrando energía y obras por todo el mundo.“¿Cómo voy a parar? El arte es mi vida. Si paro, me muero”, afirma desde su atelier, rodeada de arte, arte y más arte. Luego de un 2009 que la llevó a Alemania, París, Nueva York y Colombia, donde realizó happenings, muestras y de todo un poco, además de sus múltiples actividades en la Argentina, en este 2010 no piensa descansar tampoco. Oriunda del barrio de San Telmo, descubrió su vocación de repente, un día mientras estaba en la escuela, a los 10 años. Y empezó a pintar desenfrenadamente. Pasó su adolescencia encerrada pintando “entre 30 y 40 cuadros por día”. A los 16, hizo su primera exposición personal en el Teatro Agón. Ese mismo año se casó con el economista Juan Carlos Gómez Zabaini, con quien sigue felizmente unida 49 años después y tiene dos hijos, Facundo (45) y Gala (30). Pero ni el amor ni la maternidad la detuvieron jamás. En 1960, con 17, recibió la primera beca internacional de su carrera y se fue a vivir a París. Luego vendrían otras 16, entre ellas la Guggenheim y la Rockefeller, cientos de exposiciones y decenas de premios
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Sin ataduras
y reconocimientos. Hace tiempo que perdió la cuenta absolutamente de cuantos centenares o, con más seguridad, millares de obras, intervenciones, happenings, etc, etc, ha hecho, participado e inspirado. Es que además de la producción infinita distribuida en colecciones privadas y museos de arte de al menos 50 ciudades del mundo, otras tantas de sus obras se perdieron en los avatares de su existencia: “Destruí, tiré, regalé y abandoné muchas obras. Una lástima, pero soy así”, simplifica con la velocidad extrema a la que habla y salta a su planes para este 2010: feria de Arte Contemporáneo (ARCO) en España, después Nueva York para repetir un happening que hizo hace 42 años en la Americas Society y participar en The Armony Show 2010 –expondrá en la galería Faria Fábregas, luego dos muestras en Francia, una en el Museo de Dunkerque y otra en la feria Art Metz… Eso es sólo hasta marzo. Luego volverá a Buenos Aires y, entre muchas otras actividades, terminará el año presentando su retrospectiva en el MALBA.“Mi vida es esto y no me interesa que sea otra cosa. El arte es algo que está adentro y corre por las venas. Es irracional, ilógico, transgresor y desinteresado. Con éxito o con fracaso, yo no haría otra cosa.Aunque fuera con un lápiz en un rincón seguiría siendo artista toda la vida”.
Mi objeto predilecto: mi celular. Una costumbre que detesto: sentarse a comer. Mi artista favorito además de mi: Van Gogh. Yo de chica me creía él y lo sigo creyendo. Lo que nunca hubiera podido ser: burócrata.
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Anabella Rondina, diseñadora industrial
El CMD, desde donde Anabella trabaja para conectar empresarios y diseñadores.
EN FORMA e le animó al Diseño Industrial cuando la carrera apenas empezaba y, en todo caso, era un desafío casi absolutamente masculino. “Creo que me llevó más mi intuición que mi razón. No sé bien por qué elegí esta carrera, pero sé que elegí bien. Soy una apasionada de mi trabajo”. Con el título en la mano, empezó a trabajar en el diseño de stands publicitarios para ferias, el trabajo posible en la década del 90, cuando la industria era prácticamente inexistente. En tanto, se especializó en Gestión Estratégica de Diseño. Por ese camino llegó al Centro Metropolitano de Diseño, institución porteña que ayuda y capacita a las empresas en la incorporación de diseño con el objetivo de fortalecer y mejorar su actual competitividad con la innovación en el desarrollo de nuevos productos.“Es un organismo gubernamental de la Ciudad de Buenos Aires creado hace una década, que no sólo ha sobrevivido a los avatares de los cambios de gestión sino que además no ha dejado de crecer”, se enorgullece Anabella Rondina (39), quien ingre-
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só en 2002 y luego de trabajar en distintas áreas, desde 2009 es la coordinadora general.“La función del diseño es mejorar la calidad de vida de la gente. En la actualidad hay una confusión por el mal uso de la palabra diseño, que ha quedado pegada a la indumentaria o la deco. Pero el diseño está en una incubadora, en un implante bucal y en un balde. Los productos masivos tienen y deben tener diseño. Esto es en lo que trabajamos desde el CMD, en conectar a los diseñadores con las empresas y a las empresas con el diseño”, explica Rondina, que a la par del CMD, se desempeña como titular adjunta de la cátedra de Diseño Industrial en la UBA y también en la Universidad Nacional de Misiones, a donde viaja cada 15 días para dictar clases.“Buenos Aires tiene historia en diseño incluso antes del boom de 2001. Hoy tenemos muy buenos profesionales y empresas fabricando.Y somos un referente en Latinoamérica. Como dato para destacar, desde 2005 somos una de las 6 ciudades del Diseño de la UNESCO, junto con Berlín, Kobe, Montreal, Nagoya y Shenzhen”, concluye.
A viva voz Un proyecto: hacer de Buenos Aires un faro de diseño para Latinoamérica y el mundo… ¡Sin dejar de ser una buena madre! Un diseño argentino para admirar: el magiclick. Inventado por Hugo Kogan y Reinaldo Leiro, fue revolucionario, es totalmente funcional y no ha sido superado. Mi objeto favorito: como profesional, madre y esposa, creo que los aparatos multifunción de comunicaciones; son fantásticos para las mujeres multifacéticas. Pero hay que usarlos medidamente. Algo que me enoja como diseñadora industrial: lo poco accesible que es nuestra ciudad, en todo sentido. 20 [ MC]
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Silvia Hirsch, arquitecta
El Museo del Holocusto y uno de sus edificios, pura vanguardia.
CONSTRUIR PARA LLEGAR ALTO a arquitectura es un acto creativo lógico para la resolución de problemas, que transforma la realidad con ideas, cultura, información y tecnología y en el que se ponen en juego valores como la ética, la honestidad y las respuestas correctas a tiempo”, define Silvia Hirsch, una de las más reconocidas arquitectas de nuestro país. Egresada de la Universidad de Buenos Aires, tiene más de cuatro décadas de trayectoria que se traducen en nada menos que 100 obras realizadas y más de un millón de metros cuadrados construidos y reciclados en todo el país. Todo esto de la mano de su marido y socio, el no menos prestigioso arquitecto Berardo Dujovne:“Desde que trabajamos juntos, hace 40 años, nos hemos ido complementando con diferentes tareas en el estudio y especialidades siempre partiendo de la reflexión y discusión de los proyectos”. Entre las obras en las que han dejado su impronta, se destaca el reciclaje de los silos de Dorrego, La Algodonera, cinco docks de Puerto Madero, el estadio de Racing Club y la construcción de significativos edificios de Buenos Aires, como el Museo del Holocausto y las imponentes torres El Faro, también en
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Ojo de experta
Puerto Madero.Además construyó edificios utilitarios –supermercados, oficinas, bancos, escuelas– y fue una de las primeras en el país en interesarse por las viviendas sociales.Aunque se la identifica con las grandes construcciones, ella dice que no hay un tipo de arquitectura que le resulte más atractiva que otra:“Todas las obras me interesan.Así sea una mesa, un edificio de oficinas o un complejo hospital”, cuenta. Reconocida a nivel nacional e internacional, fue profesora de la Facultad de Arquitectura de la UBA, vicepresidenta de la Sociedad Central de Arquitectos, ha dictado conferencias en Canadá, Estados Unidos, Brasil, Italia, e incluso Turquía e Israel. Entre una veintena de reconocimientos, ha recibido el Premio Bienal de Arquitectura en varias ocasiones, el premio Vitruvio del Museo Nacional de Bellas Artes por su contribución a la Arquitectura (1998) y más recientemente, fue condecorada con las insignias de Caballero en la Orden de las Artes y las Letras por la Embajada de Francia. Apasionada de su profesión, Hirsch cuenta que uno de sus máximos sueños cumplidos está en su vida personal y la gran familia que ha formado, con 4 hijos y 7 nietos.“Ellos son mi mejor obra”, concluye.
Mi edificio de Buenos Aires preferido: el Kavanagh Una ciudad del mundo para volver a visitar siempre: París. Algo que me preocupa de la Argentina: la educación. Una cuenta pendiente en mi vida: los viajes largos y con tiempo.
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Mónica Melhem, arquitecta y decoradora
Interiores con el sello Melhem, vanguardia y buen gusto.
ESPACIO INTERIOR a vocación se despertó temprano, cuando era todavía una nena. “¿sabés qué hacía con las muñecas que me regalaban? Las tiraba y me quedaba con las cajas. Mi juego preferido, además de las actividades al aire libre con mis hermanos varones, era armar ciudades”, recuerda Mónica Melhem (51). Una vez recibida de arquitecta en la Universidad de Belgrano, ya nadie la detuvo: fue pionera en la representación en la Argentina de firmas de muebles italianos como é De Padova, B&B, Driade, Flexform, Cassina, Gervasoni y Poltrona Frau. Así nació Gris Dimensión, la casa más influyente de diseño de Buenos Aires que por diez años tuvo con su entonces marido, León Churba, y más tarde con su local propio. Juntos también organizaron, entre muchas otras cosas, la visita a la Argentina de genios del diseño contemporáneo como Antonio Citterio o Vico Magistretti. En 2003 Mónica llevó la representación italiana a Nueva York. Su local Mat Mercer marcó un antes y un después en la introducción de aquellos muebles en el mercado americano y fue elegida por el prestigioso arquitecto chino Calvin Tsao para la deco de las Cipriani Club Residences, en la Gran
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Elecciones que dan forma
Manzana. En tanto, de la mano de su socia “desde el primer día de la facultad”, Anne Bazán, ha dejado su impronta arquitectónica y decorativa en cientos de casas y edificios, en Buenos Aires, Punta del Este y distintas ciudades del interior. Fue dos veces presidenta de Decoradores Argentinos Asociados (DArA), miembro del Instituto del Color, ganadora cinco veces de Casa FOA y dos años art consultant de la firma ByB en New York. Entre la lista infinita de sus trabajos realizados, se destaca una casa de 20 millones de dólares en Beverly Hills que se publicó en las revistas de decoración más importantes del mundo. “Lo que más disfruto de mi trabajo es el espacio vacío. El proceso de interpretación de un espacio y la búsqueda de su resolución son las tareas más importantes. Cada espacio es único e irrepetible. Cuando termino un trabajo, me olvido de lo que hice y jamás lo vuelvo a repetir. Para mí cada cliente es un molde nuevo y se rompe cuando se termina de usar”, define. En la actualidad focalizada en su estudio, está abocada al desarrollo de un proyecto de Lifestyle para Punta del Este del que prefiere no dar detalles aún. Mientras tanto, piensa seguir trbajando porque “hay mucho camino por recorrer.”
Mi obsesión estética cotidiana: vestirme según la luz que hay ese día. Y si cambia rotundamente a mitad del día, tengo que pasar por mi casa y cambiarme. Algo que no soporto en decoración: las luces dicroicas que me rompen los ojos y las casas impersonales, sin sexo, edad ni cultura. Definitivamente, no tienen alma. Mi ritual de relax: leer revistas y libros de arquitectura con un cafecito. Es la única manera de despegar realmente. Mi sello: mis espacios son netos y limpios pero siempre, en algún lado, tienen un desorden dado por una acumulación. 24 [ MC]
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Mónica Cohen, arquitecta
Las muestras de Ciento por ciento diseño han hecho historia y marcado el camino en el diseño argentino.
CIENTOPORCIENTOESTÉTICA icen que las mudanzas son un proceso traumático para los chicos. Pero no fue el caso de Mónica Cohen. La experiencia del cambio de casa familiar a los 11 años le despertó la convicción de que cuando fuera grande sería arquitecta. El deseo permaneció y así lo hizo. Se recibió en la Universidad de Belgrano y luego se especializó en Interior Design en la Parsons School y en la Domus Academy de Italia. "La pasión por el diseño vino de la mano de la experimentación directa con la arquitectura interior, que fue la especialidad que elegí", cuenta la creadora y directora de Design Collection by cientoporcientodiseño, la muestra de diseño más innovadora y vanguardista de nuestro país que este año tendrá su décima edición del 20 al 25 de mayo en La Rural, en conjunto con la Feria PuroDiseño.“Nació en 2001 a partir de la necesidad concreta de tener un espacio sólo de productos para que los diseñadores se puedan mostrar de esta forma.Y el concepto más integral fue sembrar una semilla para instalar a Buenos Aires en el calendario internacional”. Con ese objetivo logrado,
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Optica design
fue por más: ha incorporado ReMade in Argentina, un programa que se propone crear productos de alto valor estético con materiales de bajo impacto ambiental y que se desarrolla con la tutoría del arquitecto Marco Capellini, el crador de ReMade in Italy. Mónica explica que, a la hora de trabajar y crear, su objetivo es siempre el mismo y muy claro, más allá de lo que vaya a hacer:“El reto de proponer algo diferente, de poner algo nuevo en el mercado que ayude a la gente a vivir y disfrutar mejor sus espacios vitales. Me encanta integrar en la arquitectura todos los aspectos de la vida, sabiendo que somos un ser integrado. Para esto, la meditación y la guia espiritual me son de mucha ayuda. Lo que somos lo expresamos en lo que hacemos y la arquitectura y el diseño son mi vehiculo de expresión. Me enorgullece haber conformado un equipo de trabajo que es genial”. Para este 2010, su proyecto es afianzar la fusión entre ReMade in Argentina con la Feria PuroDiseño con el objetivo de internacionalizar el evento. Además, está trabajando en un proyecto de hotelería completamente ecológico en el barrio de San Telmo que llevará su sello.
El mejor color para un espacio de relax: tonalidades entre el blanco y el crema. Mi mueble preferido: mi sillón Flap de F. Dinfare para Edra. Algo que me enoja en relación a la arquitectura porteña: la falta de respeto, apreciación y preservación de su riquísimo patrimonio. Una cosa sin la que no puedo salir a la calle: mis aros. La fortaleza de los argentinos en el diseño: la creatividad.
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Mariana Carmona de Elsztain, fundadora del Museo de los Niños
Ell Museo de los Niños y la plaza de juegos llevada a los centros de compras.
MAMÁ EN JUEGO a maternidad le dio la idea.“Eran los años 90, cuando fuí madre por primera vez, y me encontré en esta ciudad, con un bebé, un domingo de lluvia, sin tener a donde llevarlo”.Así, la cabeza de esta licenciada en psicología empezó a cranear el proyecto que se convertiría en el eje de su vida: un espacio lúdico y a la vez pedagógico, donde los chicos puedan aprender de una manera divertida. Entonces inició una investigación sobre los distintos museos de niños existentes en el mundo.Tras un largo recorrido encontró que en los Estados Unidos funcionaba uno dentro de un shopping. Casada con Eduardo Elsztain, presidente de la empresa que administra la mayor parte de los shoppings de Buenos Aires (IRSA), vio en esta opción su oportunidad. “Sabía que esto sería mal visto y combatido por cierto tipo de público, pero me parecía que los beneficios podrían ser más altos que el prejuicio que pudiera generar”. Al contrario, Mariana pensó que el hecho de estar dentro de un shopping podía darle a su emprendimiento más valor, convirtiéndolo en una especie de reserva moral del shopping, sino que también lo haría un lugar más accesible.“El
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Color esperanza
tiempo me dió la razón, la mayoría de los proyectos de Museos de Niños en el mundo generados en los últimos años, se han desarrollado ¡dentro de shoppings!”, celebra con orgullo hoy, diez años después de la inauguración del Museo de los Niños Abasto. Visitado cada año por más de 3 millones de chicos de todo el país que disfrutan allí de un espacio propio y distinto del consumo, el museo no para de crecer: en 2006 se inauguró el segundo del país, en el shopping Alto Rosario. Fundadora y directora ejecutiva de ambos, a los 48 años Mariana es además miembro del directorio de la Fundación IRSA, forma parte de IWF (Internacional Women’s Forum) de Argentina y en 2007 sumó un emprendimiento más a su vida: Puerta 18, un espacio extraescolar gratuito de desarrollo tecnológico, para chicos de 13 a 18 años, que fomenta la expresión artística, científica y lúdica. Por si todo eso pareciera poco, además de llevar adelante con dedicación y pasión cada uno de sus proyectos, en estos años también fue madre de otros 3 niños.Y con ellos se fue perfeccionando en su conocimiento del mundo infantil, al que admira y respeta:“Creo que lo más importante que puede hacer un chico en la infancia es jugar. Esa es la matriz de todo lo que hacemos y de las futuras búsquedas”.
Un sueño por cumplir: ¡Muchos! Uno es “el museo viajero”, para llegar con la propuesta a los chicos que no pueden visitarnos. Mi mejor recuerdo infantil: Un día llegué a mi casa y se había inundado todo el departamento. Me pareció fantástico poder bañarse en el living y nadar entre los sillones. Algo que me enoja de la Argentina: que se hagan realidad las pesadillas más que los sueños. Placeres cotidianos: correr, andar en bicicleta, hacer una clase de danza y charlar con alguno de mis 4 hijos 28
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Juliana López May, cocinera
Juliana en la cocina y los sabores que de ella resultan,que confirman su vocación.
SABOR A MÍ a cocina era uno de los espacios predilectos de su casa desde que era una nena. Juliana López May (35), hija de una gran cocinera, mamó el amor por la gastronomía junto a su hermano Máximo, como colaboradora de su mamá, que vendía tortas alemanas. “Cocinar era una diversión en mi infancia y ahora que soy adulta lo sigue siendo. Una diversión sumada al placer de agasajar a otros con lo que aprendí y sé hacer.Así transcurrió gran parte de mi vida, preparando cosas para deleitar”. Aunque la cocina aún no estaba de moda cuando egresó de la escuela secundaria, ella estaba convencidísima de lo que quería hacer y no lo dudó. Se recibió en Buenos Aires de Especialista en Arte Culinario. Luego llegó el tiempo de salir a recorrer el mundo en busca de conocimiento y experiencias. Trabajó en cocinas de Inglaterra, Francia, Italia, Estados Unidos, Brasil y Uruguay, donde fue perfeccionándose, ampliando sus saberes y entrenando su paladar. Su gran paso en el mundo gourmet fue de la mano del chef Francis Mallman. Entonces llegó el momento de independizarse y abrió su primer restaurante, Círculo, junto con dos socios.Además empezó a dar clases
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e incursionó en la televisión, en el entonces recién nacido canal El Gourmet, donde condujo y participó, entre otros programas, en Good Food, Naturalmente Juliana y 4 Ingredientes 4 cocineros. Para ese tiempo, su vida ya había dado el vuelco definitivo hacia la cocina natural y saludable, que hoy es su sello personal e inconfundible. “Durante diez años yo hice cocina tradicional, con influencias italianas y mediterráneas. Fue como a los veintipico, cerca de los 30, que empecé una búsqueda personal de un estilo de vida diferente, empecé a hacer yoga, etc., y eso transformó todo mi universo, incluso mi trabajo. La cocina sana fue la consecuencia de un proceso de evolución personal”, explica. En ese rumbo, fundó un emprendimiento de enseñanza, desarrollo y venta de productos orgánicos junto con dos amigas que se llamó C.O.C.I.N.A (Cómo organizar con inspiración nuestra alimentación). Alejada momentáneamente de la televisión, en la actualidad está absolutamente enfocada en la crianza de sus dos hijos, Benjamín, de dos años, y Segundo, de seis meses, y se dedica al asesoramiento y consultoría gastronómicos. “Quiero dedicarle a mis hijos gran parte de mi tiempo, pero no por eso voy a dejar de hacer lo que me gusta y divierte”.
Probando, probando… Lo que no puede faltar en mi cocina: aceite de oliva, frutas secas, lácteos, frutas y verduras frescas. Un sabor que no soporto: las ostras. Un país para explorar gastronómicamente: ¡todos tienen algo para descubrir! Brasil, por sus frutas, verduras y pescados. Londres, por el nivel de su gastronomía y los sabores étnicos. Y la India por las especias. Un alimento que descubrí recientemente y me fascinó: el azúcar integral de caña. Tiene un aroma alucinante y sirve para reemplazar el azúcar blanco prácticamente en todo. 30
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Cecilia Gadea, diseñadora de moda
Cecilia Gadea,un sello de estética en cada colección.
VESTIDA PARA VIVIR a moda fue una pasión para mí desde siempre. Primero como observadora y luego se transformó en una forma de expresión. Encontré en la indumentaria una herramienta de comunicación a través de la que puedo generar mi propio universo de imágenes”, define Cecilia Gadea (40). De profesión diseñadora gráfica, luego se formó en el diseño de indumentaria y empezó a dar sus primeros pasos en la moda a principios de la década del 90.Y tuvo un comienzo a lo grande: en 1993 fue elegida ganadora del Concurso de Jóvenes Diseñadores Tela y Talento de la firma Alpargatas. Tras su paso por distintas marcas, en 2000 lanzó su primera colección independiente. Presente en todas las ediciones del BAF Week y Fashion Buenos Aires, su nombre ha ido creciendo hasta ganarse un lugar en lo más alto del diseño argentino: en 2005 recibió la Tijera de Plata, premio otorgado por la Cámara Argentina de la Moda
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Detalles a la moda
a la mejor colección Nueva Costura y en 2009 su colección fue comprada por el Grupo HP France para comercializarla en una de sus tiendas de Tokyo.“Mi inspiración a la hora de crear viene del pasado, de la ciudad y su arquitectura. En general, mi proceso de diseño se inicia a partir de fotografías en las que encuentro pequeñas historias que contar y que me llevan a desarrollar texturas, calados y bordados”. Esos tres ítems son los que identifican sus colecciones, que tienen una inconfundible impronta romántica que resalta la sensibilidad femenina con aires del pasado, pero calidad y mirada contemporáneas. Su especialidad es el calado láser, técnica que ella ha sabido llevar a la perfección y convertir en el sello y carta de presentación de sus prendas. “Intento que mis diseños sean siempre un reflejo de mi identidad y estilo. Mi objetivo es seguir generando nuevas propuestas, no perder el carácter innovador y el espíritu inicial de búsqueda que me llevó a elegir esta profesión”.
Un diseñador al que admiro: Rei Kawakubo. Una prenda que no debería faltar en el guardarropas de una mujer: un vestido de voile de seda con movimiento, una prenda totalmente atemporal, y un impermeable con detalles bordados o calados laser para nuestra lluviosa ciudad. La joya de mi guardarropas personal: atesoro desde hace años algunas blusas de los años veinte que las combino con prendas de mi colección o con básicos de denim. Una mujer a la que me gustaría vestir: me inspiran las mujeres que admiro por lo que hacen, porque me resultaría interesante relacionar mis prendas con su arte. Por ejemplo, Bjork o Pjharvey. Y también Sofía Coppola, por su estilo. Lo que nunca me pondría: un animal print. 32 [ MC]
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Nicole Neumann, modelo
Nicole en familia, con su marido, Fabián Cubero y la pequeña hija de ambos.
SIEMPRE PASIONAL ue una de las primeras lolitas de la Argentina. Descubierta con apenas 11 años por Pancho Dotto, su belleza escultural y su ángel no tardaron en conquistar pasarelas y publicidades a principios de la década del 90. Tampoco pasó mucho tiempo para que su figura trascendiera las fronteras nacionales.Trabajó en Nueva York y en Milán siendo todavía una adolescente y desfiló, entre otras marcas internacionales, para Nina Ricci y Versace. En 1998 se instaló en París, donde la esperaba un futuro promisorio. Sin embargo, el costo del desarraigo le resultó un precio demasiado alto y regresó, para continuar aquí su carrera. Rebelde, jugada y, sobre todo, amante de los desafíos, en su carrera se animó a todo: desde posar desnuda para Playboy, hasta grabar un disco e incluso incursionar en el cine. “En mi vida viví todo lo que quise vivir”, declaró en más de una ocasión.Y así lo hizo y lo hace. Por eso tampoco le importó dejarlo todo cuando encontró el amor. Fue en 2005 cuando en una producción fotográfica conoció al futbolista Fabián Cubero, entonces jugador de Vélez Sarsfield. Se separó de su entonces pareja y poco después se fue detrás de él a México. No dudó en abandonar por un tiempo su carrera, que entonces estaba en la cima. Alejada por
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Sentimiento a flor de piel
casi dos años de los flashes, la ex lolita regresó al país a mediados de 2008 embarazada y en octubre dio a luz a su primera hija, Indiana.“Ser madre me cambió todo. Los tiempos, las prioridades… Me volví más tolerante y comprensiva. Y, sobre todo, me completó como mujer”, dice Nicole, que cuenta que quiere criar a su hija libre y naturalmente “para que sea una gran persona con un alma y un corazón de oro”. Lo que ya le está transmitiendo es su gran amor por los animales, que cultiva desde que era una niña y al que dedica parte de su trabajo, dinero y esfuerzo.Además de los 30 perros, gatos y caballos que tiene en su chacra, colabora con otras personas que se dedican a la protección de animales de la calle. En 2009, tras la maternidad, Nicole regresó con todo a la escena pública. A pocos meses del parto, recuperó su increíble figura de siempre y no paró de trabajar: protagonizó varias campañas de ropa interior e indumentaria, lanzó su propia marca, Got Abbey, condujo un programa de televisión, fue embajadora de Dolce&Gabbana y hasta se dio el lujo de bailar y cantar en ShowMatch.Y lo más importante, celebró en la Argentina el primer año de su hija. “Me conformo con que 2010 sea igual a 2009, uno de mis mejores años, lleno de amor, trabajo y salud. La verdad es que ¡más no puedo pedir!”
Una cosa que me pone histérica: la mentira. Mi primer pensamiento como mamá: ¡Qué responsabilidad!! ¡Quiero hacer todo bien para mi bebé! Un consejo para estar en forma: comer sano, que no es lo mismo que no comer, y hacer ejercicio, sobre todo con una rutina diaria. Las dos cosas juntas. Si no, ¡no sirve! Un sueño por cumplir: terminar con la injusticia, el maltrato y el abandono de animales. 34 [ MC]
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EMPORIO ARMANI
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glam otoño invierno
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LOS ACCESORIOS Sombreros, bolsos, bufandas, mañanitas y mitones tejidos, corbatas, bijou en art déco, boinas, cinturones con hebillas, carteras XL, botas altas o al tobillo, sandalias, zapatos con plataforma.
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MODA
LAS PRENDAS
Llegan las tendencias de la temporada que comienza. El lujo, el glamour, la mezcla de texturas, los diseños esculturales, la geometría aplicada a la moda, en definitiva el arte puesto sobre la pasarela. De ello, lo que seguro pasará a la calle.
RALPH LAUREN
Protagonismo de las chaquetas. Siguen los vestidos y para los días más fríos, los vestidos abrigos. Faldas tubo que marcan la cintura y van a la rodilla, a veces abullonadas. Sigue la minifalda con leggings. Pantalones: de montar incluso con prendas sofisticadas. También, pitillos, rectos o con botamancas. Minivestidos combindos con botas altísimas.
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RALPH LAUREN
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CHANEL
DOLCE & GABBANA
LOS COLORES Reina el negro, aplicado sobre todo como monocolor. También, combinado con blanco y con tonos pasteles o vibrantes. Estos últimos también son un must del invierno: verde jade, azul noche, verde petróleo, amarillo oro, rosa fucsia, fresa, rojo, frambuesa y berenjena. Dorado, bronce y plateado.
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CAROLINA HERRERA
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CAVALLI
LOS DETALLES Cuello gota y cuello barco, puños, volados, flecos, costuras, ribetes, botones joya, tablas, plisados, puños y cuellos de piel, escotes en V y asimétricos, mangas abullonadas, ribetes de gross, arandelas, solapas asimétricas, drapeados esculturales.
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LOS look STI val del os 30. E ñ i LOS en rev ntal. A
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VALENTINO
LAS TEXTURAS
LOS ABRIGOS Cruzados, tipo capa o tubulares, con alamares, ribetes y detalles de piel, en colores brillantes y con grandes cuellos.
VERSACE
Tweed, seda, cachemira, mohair, satén de lana, fieltro, crepe de lana, transparencias para la noche, tafetán, jacquard, organza, terciopelo, telas o aplicaciones con efectos ópticos. Todo en un mix absoluto.
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n otoño, la piel aún luce el bronceado de las vacaciones, pero también los efectos nocivos de una exposición casi siempre excesiva al sol, el viento y el mar, aún cuando hayamos usado protectores. Piel y pelo necesitan rehidratarse y a ello se suma que siempre regresamos con unos kilitos de más, por lo que se impone una dieta, en lo posible desintoxicante e hidratante, para que también ayude a la piel. Es necesario entonces un plan alimentario que prevea recuperar el agua perdida que va de la mano con minerales tales como potasio, magnesio, sodio y calcio. También ofrecerles a la piel y al cabello nutrientes que contribuyen a la salud como ácidos grasos, aminoácidos esenciales y vitaminas antioxidantes. ¿Cómo logramos una buena hidratación? Tomando agua, bebidas isotónicas o deportivas, caldos de frutas y de verduras, tisanas de hierbas (no diuréticas) y jugos. También, integrando a nuestra alimentación
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Al regreso de las vacaciones, estos son tres objetivos que debemos atender para recu 42 [ MC]
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Los recomendados 1 ColorSilk de Revlon, coloración permanente libre de amoníaco que cubre 100% las canas acondicionando y nutriendo el cabello de la raíz a la punta. 2 Champú y Balsam Anti-quiebre de Biferdil, reparan el cabello de raíz a punta y reestructuran la cutícula, aportando vigor y resistencia. 3 Crema para Peinar Sedal S.O.S. Reconstrucción Estructural con fórmula termo-activada, enriquecida con bio keratina, repara el cabello. 4 Clean & Clear de Johnson & Johnson, hidratante y humectante facial con efecto energizante, aporta color y efecto antiestrés. 5 Denney Color District, tintura en 40 tonos de ultra moda que asegura nutrición y protección para evitar el quiebre del cabello. 6 Tratamiento facial Bagovit A, con Crema Hidratante Activa Día y Crema Nutritiva Antiage Noche, una línea hipoalergénica que reduce notablemente los signos del cansancio y del envejecimiento.
frutas y verduras, crudas o cocidas sin exprimir, siempre que las toleremos y sin producir irritaciones o desbalances en la función intestinal, ya que el efecto sería el contrario. Esto permite hidratar y a la vez bajar de peso, porque estos alimentos aportan saciedad y pocas calorías. Las verduras tienen de un 90 a un 96% de agua, en tanto las frutas de un 75 a un 90%. En cuanto a las bebidas, conviene evitar las gaseosas que no sean bajas calorías y en general las infusiones (café, té, mate, que son diuréticas y estimulan el sistema nervioso central). También conviene evitar las bebidas alcohólicas que tienen alto porcentaje calórico y producen deshidratación. Para bajar entre 1 y 1,5 kg por semana, según la actividad física que se realice (conviene pensar en unos 45 minutos diarios de caminata o bicicleta), y ayudar a nutrir piel y pelo, conviene hacer una dieta con la siguiente consigna: - Un desayuno con 1 fruta, 1 vaso de leche o yogur descremados, 1 tostada de pan negro bajo en calorías, 1 infusión
ara recuperarnos estéticamente de los pequeños excesos que impone el verano y el descanso. 43 [ MC]
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Los recomendados
1 Gommage Action Biologique de Yves Saint Laurent, exfoliante sin granulado, enriquecido con aceites ultra finos y azúcares naturales, da luminosidad incluso a las pieles más sensibles. 2 Johnson’s Softlotion Piel de Ensueño, crema humectante, cuyos aceites esenciales promueven una profunda relajación. 3 Neutrogena Fórmula Noruega Hidratación Corporal Intensiva formulada con glicerina. 4 Máscara Capilar Nocturna de la Línea SOS de Biferdil, permite 8 horas de reparación y nutrición profunda durante el tiempo de sueño y restablece la suavidad y docilidad del cabello. 5 Flex Fabulous Repair de Revlon, un shampoo y un acondicionador intensivos especialmente creados para restaurar, reestructurar y fortalecer las fibras dañadas del cabello. Formulados con fosfolípidos de soja y proteínas vegetales. 6 Glycoceramidas de Biferdil, reconstituyen las ceramidas perdidas por acción de agentes externos y devuelven al pelo la salud y brillo naturales. 7 Hydra+Bio active de Roc, crema hidrante y antioxidante SPF 15 para pieles secas. 8 Neutrógena ultra light, hidratante facial para piel normal a seca, con FPS 15, dermatológicamente testeado.
(opcional) sin azúcar o con sacarina. - Una colación con una fruta pequeña. - Un almuerzo con una porción moderada de carne magra y dos porciones de vegetales, exceptuando papa y batata, con 1 cucharadita de aceite de oliva, girasol o maíz (no mezcla) y 1 fruta de postre. - Una merienda con 1 vaso de leche o 1 yogur descremado y 1 fruta. - Una cena similar al almuerzo. Plan de belleza Después del verano es frecuente que observemos cambios en 44 [ MC]
la coloración y en la textura de la piel que se ha expuesto al sol. Las zonas donde más se perciben estos efectos son el rostro, el cuello, el escote, los labios y los párpados. Para prevenir y mejorar esta situación hay que observar la rutina de limpieza por la mañana y la noche (crema de limpieza y tónico), se haya usado o no maquillaje y añadir un hidratante, según el tipo de piel: geles-crema para las más oleosas o mixtas, y cremas más untuosas para las pieles secas. Para las pieles maduras se puede optar por tratamientos específicos antiedad, siempre que contengan ingredientes hidratantes activos. La
aplicación de una crema emoliente, con elementos anti-envejecimiento como: ácido glicólico, ácido salicílico o retinol además de factores de humectación y antioxidantes, que permitirán recuperar la lozanía y la tersura de la piel. Además, tratamientos intensivos con máscaras hidratantes y masajes con cremas emolientes aplicadas no solo al rostro, sino también a todo el cuerpo, mejoran el aspecto y la flexibilidad, reponiendo el nivel de hidratación y dejando la piel suave, elástica y tersa. Asimismo, no hay que olvidar el uso de un hidratante con factor de protección solar, aún en
otoño e invierno, para proteger la piel del foto-envejecimiento prematuro. Con el sol, el mar y el viento el pelo tiende a sensibilizarse, resecarse, volverse áspero, y con las puntas florecidas.Para mejorarlo es necesario utilizar productos de fórmulas específicas de reparación, y realizar baños de crema una vez a la semana. Asesoramiento en nutrición, Dra. Ana Jufe (anajufe@intramed.net.ar). Asesoramiento en belleza, Dra. Graciela Cuomo, Médica de Staff del Servicio de Dermatología del Hospital Italiano y asesora de Johnson & Johnson.
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moradas arquitectura, diseño y urbanismo
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ARQUITECTURA: Una casa de puertas adentro o cómo construir un espacio que es pura interioridad. DECORACIÓN: Baños de vanguardia. ARTE/INDUSTRIA: el mobiliario del Colón.
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ARQUITECTURA
De puertas adentro Ubicada en una zona urbana residencial de baja densidad del Gran Buenos Aires, esta casa fue diseñada para propietarios jóvenes con dos premisas: hermetismo visual desde el exterior y un interior con protagonismo del espacio, la luz, el agua y los reflejos.
egún explican sus arquitectos, la volumetría de la vivienda surge de la necesidad de dar respuesta a las diferentes fachadas que genera el lote. Son dos cuerpos que se traban y producen distintos tipos de espacios, que se interrelacionan. Sobre una de las calles, se realizaron tres muros que se quiebran hacia el interior del terreno, los cuales crean canteros hacia la vereda, que
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otorgan movimiento y permeabilidad, y para mantener la intimidad permiten filtrar la mirad, de modo que esta se fuga siempre hacia el fondo del terreno. La planta baja es un único gran ambiente que unifica el área social: estar, comedor y cocina. Hacia el fondo del terreno la vista es totalmente transparente, aprovechando la mejor orientación y provocando un contacto directo con el cés-
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El estar interior se continúa con otro exterior ubicado en la galería. Ambos, con vista a la piscina.
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Arriba: en el living, a traves de la ventana inferior se ve el estanque. Abajo: sin divisiones, una gran cocina y el comedor.
ped y el agua de la piscina que prácticamente penetra el espacio del estar. Hacia el frente de la casa y con la misma lógica de integrar el exterior, se diseñó la ventana baja que da a un estanque que hace de barrera entre el garage y la casa, y se ahuecó la losa del estar con tres lucarnas circulares que permiten ver el cielo. El único tabique que hay en la planta baja, oculta el ingreso al toilette y la zona de trabajo de la cocina. El resto de la planta es totalmente abierto y conectado con el espacio semicubierto exterior, que funciona como otro estar. Esta continuidad provoca una sensación de indefinición en los límites. 49 [ MC]
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La cocina se organiza alrededor de una larga isla. La escalera integrada al gran ambiente se ubica junto a un ventanal que da a un pequeño jardín, originado por el ahuecamiento del volumen de la planta alta. En él se plantó un abedul, que parece atravesar la vivienda, manteniendo la continua comunión entre el interior y el exterior. La planta alta, sector de la
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vida privada, es un volumen revestido en Travertino, “cortado” por el ahuecamiento y que genera dos claras fracciones: la habitación principal y el área de los futuros hijos. La suite es, al igual que la planta baja, un gran ambiente, sin puertas y abierto hacia el exterior, donde se encuentra una amplia terraza. Se crea así un entorno propio y aislado del resto de la casa,
Desde el exterior se destacan claramente los dos volúmenes. Detalle del muro perimetral, que se integra a la vereda y permite una mirada sutil hacia el interior.
ideal para el descanso. Los otros dos dormitorios (hoy único ambiente que funciona como un SUM) tienen grandes aberturas que bañan
P. BAJA 1- Entrada 2- Estacionamiento /etanque 3- Estar 4- Comedor 5- Cocina 6- Quincho 7- Servicios 8- Pileta
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CASA RC 9
1ER. PISO 9- Hall 10- Dormitorio 11- Suite 8
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de luz natural y generan un óptimo aprovechamiento de la radiación solar. Todos los servicios, tanto en planta baja como en la planta alta, están orientados hacia el sudoeste y se ubican superpuestos unos de otros. La construcción se reaizó mediante un sistema combinado de estructura de hormigón armado y mampostería revocada. El piso exterior de la parte trasera, la piscina y el exterior de la planta alta fue revestido en Travertino, el piso de la planta baja en piedra Jura Grey y la planta alta en mármol beige, los cuales favorecen el correcto funcionamiento de la calefacción por losa radiante. Todas las aberturas son de aluminio y con doble vidrio hermético.
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PRIMER PISO
Tipo de obra: Vivienda unifamiliar. Ubicación: Castelar, provincia de Buenos Aires. Inicio de obra: Noviembre 2006 Final de obra: Marzo 2008 Superficie del terreno: 450 m2 M2 cubiertos: 220 m2 Fotografías: Maxi Failla Diseño y construcción: Estudio Geya. www.estudiogeya.com.ar
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Baños de vanguardia
Diseño para el relax. Un baño que incluye la colección de artefactos Axor Massaud inspirada en la naturaleza. De líneas suavemente onduladas, reúne técnica de última generación y formas orgánicas que convocan al relax y al disfrute del agua y el espacio (Por Jean-Marie Massaud para Hansgrohe). 52 [ MC]
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Lo más nuevo en style design y artefactos de última generación para el mayor confort en la zona más íntima de la casa.
FORMAS MÍNIMAS EN ESPACIOS MÍNIMOS. La colección Hall de Roca está pensada para el mejor confort en todas las áreas, aún en las más pequeñas. Formas puras y gran funcionalidad para un máximo aprovechamiento (Por Ramón Benedito Design).
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TRANSPARENCIAS. Un baño inserto en un dormitorio con un perímetro cerrado con blindex, lo que permite que se vea como una caja de cristal, que también puede tratarse con vinilo para resguardar la intimidad. La mesada es de mármol marrón emperador al igual que el muro de apoyo para las griferías de la bañera (Por Estudio Lopez + Penas para FOA 2009).
ILUMINACIÓN TENUE Y GRANDES EFECTOS. Un baño con madera reciclada MDF en tramas texturadas, que contrasta con grandes superficies de acrílico verde flúo. El ambiente posee un efecto lumínico tenue aportado por lámparas de madera con brazos articulados que destacan el área del lavatorio (Por Julio Oropel para FOA 2009). 54 [ MC]
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RESTAURACIÓN/RUMBO AL BICENTENARIO
Fontenla equipa el Colón Comenzó el año y se acelera la cuenta regresiva para la reapertura del Colón. Los artesanos de Fontenla ultiman los detalles del trabajo realizado en el histórico mobiliario del teatro. punto de reabrir sus puertas luego de la gran remodelación, el teatro que fuera durante casi un siglo uno de los principales escenarios de la lírica y la danza a nivel mundial comienza a vestirse con mobiliario también remodelado. Los artesanos de Fontenla, la empresa de diseño de muebles nacional de mayor presencia en el mercado premium, se encuentran dando terminaciones definitivas a las 2582 piezas originales que formaron parte histórica del mobiliario del Colón, y que en este momento se encuentran en remodelación en la planta que la empresa posee en Villa Lugano. Fue una ardua labor que comenzó en 2007 y que está llegando a su etapa final. La empresa tuvo la responsabilidad enorme del reciclado y reacondicionamiento de las piezas únicas, cargadas de historia como son los asientos de salas y palcos del teatro. Estas piezas originales ya fueron devueltas a un estado óptimo y están esperando para ser ubicadas exactamente en el mismo lugar de donde se retiraron. “Estamos entregando primero las sillas de palco y las butacas altas y por último, las butacas de platea. Para hacer este trabajo fue fundamental numerar cada una de las piezas, ya que no son todas iguales y esa numeración tiene que respetarse para poder volver a rearmar la sala”, explica la arquitecta Judith Messyngier, Proyect Leader del Fontenla Design Team para el Teatro Colón. Durante todo este tiempo, alrededor de 60 artesanos entre ebanistas, tapiceros y
nal que se debe conservar, de manera que el traslado, el despiece y su reubicación necesitaron de un gran trabajo de logística. Además, cuenta la arquitecta Judith Messyngier, “Algunas butacas de platea eran de maderas muy viejas, muy secas, y al querer restaurarlas se quebraban. Por lo que hubo que reparar muchas y reemplazar otras”. Para lograrlo con éxito, fue fundamental el trabajo de ebanistería que se realizó para imitar la talla y la moldura de las piezas originales. En relación al color de la madera y el tapizado, la arquitecta a cargo del equipo de Fontenla cuenta: “Cuando
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expertos en acabado trabajaron en la restauración de cada una de las piezas. Desde el desmonte, traslado y marcación, hasta cada uno de los pasos de la restauración, y lo hicieron retomando técnicas tradicionales a fin de mantener la esencia histórica de las piezas. “Todas son trabajadas de a una –revela Messyngier- y se utilizaron materiales que no son usuales en esta época para tratar de conservar la mayor parte de los elementos utilizados originalmente. Por ejemplo, en el fasonado se intentó recuperar el relleno original de los asien-
tos, especialmente los de crin animal y algodón, y se han realizado 300 nuevas piezas para sustituir a las que se tornaron irrecuperables.” Pero además de la consigna de recuperar el mobiliario, la condición fundamental del trabajo y el desafío más importante para los restauradores fue la meta de preservar la acústica de la sala. Para ello se realizaron pruebas especiales y, en base a esto, se terminó de definir, por ejemplo, el tipo de tapicería que se iba a utilizar. Asimismo, cada asiento tenía una ubicación especial origi-
nosotros retiramos las piezas, pusimos una silla al ladito de la otra y nos dimos cuenta de que había una de cada color. Lo mismo sucedió con los tapizados. Todos rojos o bordó pero ninguno igual al otro. Era hasta cómico verlo.” En esta ocasión se hizo una restauración general y como resultado, todas las piezas conservan el mismo color de madera y tapicería. “Se hicieron muestras de lustre y se eligió un color para que todo se hiciera del mismo tono”. Fotos: Gentileza Fontenla.
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JUAN SEBASTIÁN VERÓN La de su club, la de Argentina, la de la selección para el Mundial… Ostenta con dignidad la bondad de sus decisiones: eligió quedarse en su país, jugar para Estudiantes y por supuesto no faltar a Sudáfrica, si todo lo permite. En definitiva, una bruja bien argentina.
ncaró con decisión, sin el peso de los documentos, por la banda derecha, aquella que lo vio desandar sus primeros pasos en el fútbol. Resuelto, cuando la imagen del adversario se le dibujó cerca, tocó la pelota por un lado y la fue a buscar por el otro, desorientándolo. Superado el primer obstáculo, pisó el área, calibró el empeine, y le alcanzó la pelota al ángulo derecho, con potencia, convicción. Un golazo, el que le marcó a San Lorenzo hace unas semanas. Y el rival sorteado con naturalidad fue Jonathan Bottinelli, rudo defensor casi diez años menor que él… Juan Sebastián Verón consiguió algo todavía más complejo que construir una carrera exitosa, se reinventó en la mitad del camino. Ayer fue chivo expiatorio elegido por parte del mundo futbolero tras el fracaso de la Selección de Bielsa en el Mundial 2002, certamen al que había llegado como estandarte del equipo pero en declive físico por la exigente temporada europea. Hoy, es ejemplo porque, hace casi cuatro años, decidió regresar al país con cuerda suficiente para destacarse, eligió el equipo que lo identifica y lo cobijó de joven (no otro con mayor poder adquisitivo), volvió a envolverse con gloria, se erigió como ejemplo, incluso, por el respeto de la palabra, y se ganó el pasaje a Sudáfrica con total justicia. Es verdad, Diego Maradona todavía no definió la lista de los que volarán a la Copa del Mundo, pero nadie duda de que la experiencia de la Bruja integrará la plantilla. Y podrá demostrar que, como en la jugada descripta, los años sólo se notarán en la astucia. “Me siento bien. En el tiempo transcurrido todo jugador aprende cosas y las intenta aplicar en la cancha. Y sigue aprendiendo también, por supuesto”, explica el volante de Estudiantes, club al que retornó en el 2006, a los 31 años y, desde entonces, ha festejado un título local y la Copa Libertadores, cetro que dicha institución había celebrado por última vez en 1970. “Fue algo muy lindo. El tiempo ayuda a tomar dimensión de lo que se logra”, comenta. El operativo recomposición de la imagen, luego de un paso por Europa plagado de títulos (en Italia e Inglaterra), comenzó con el regreso a los orígenes, al Pincha. Esa gratitud a las raíces revirtió algunas de las miradas de reojo. Ni que hablar seis meses después cuando, tras una final reñida ante Boca, Estudiantes se proclamaba campeón del Apertura 2006. “Tanto mi familia como yo queríamos estar en nuestro país, y no porque estuviéramos mal en Europa, al contrario, vivíamos cómodos. Sentimos que era el momento de volver a donde pertenecemos. Y quería devolver algo de lo que me dio mi club en los comienzos”, explica la Bruja. Y el que pegó la vuelta fue el mismo Verón que se fue: cabeza rapada, la mini venda que comenzó a habitar la rodilla derecha como placebo por una lesión, y terminó siendo “cábala”… Y la calidad y ascendencia intactas, como para hacerse dueño del equipo. “En todos los planteles,
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por diferentes causas, hay jugadores que señalan hacia dónde ir, ya sea por las experiencias vividas, por cualidades… Pero todos son importantes y tienen cosas para aportar”, analiza, corriéndose del centro de la escena sin dejar de aceptar lo que le corresponde. Luego, más allá de rendimientos, títulos, y el retorno a la Selección, en esta especie de reencuentro, el hincha neutral también le valoró la fidelidad. En enero, el Manchester City de Inglaterra, el mismo equipo donde militan los argentinos Carlos Tevez y Pablo Zabaleta, lo tentó con una oferta millonaria: 12 millones de dólares. Números que le harían temblar el piso al más pintado, más allá de que el mediocampista, gracias a las transferencias de las que fue parte en su carrera, tiene la economía resuelta. Sin embargo, la respuesta de Verón fue contundente: no. Y, por más que a la semana, Roberto Mancini, entrenador del City y amigo de Verón, minimizó la negociación, el loable gesto ya estaba hecho. “No tenía que ver con el dinero. Con la familia volvimos a organizar nuestra vida en el país, es el lugar que elegimos para este momento. Además, uno tiene un compromiso, con el club, con los hinchas, y lo tiene que cumplir, así es como me gusta manejarme”, hace una declaración de principios. No fue la única vez que la Bruja tuvo la oportunidad de emigrar desde que reincidió en Estudiantes. A principios de 2008, fue la opulenta Major League Soccer (la liga de fútbol estadounidense, acostumbrada a captar talentos de todo el mundo para conseguir el crecimiento de un deporte con pocos adeptos en Norteamérica), la que le acercó el anzuelo plagado de billetes verdes. Tuvo varias reuniones , pero una charla con sus compañeros de plantel pincharrata lo inclinó hacia la continuidad, ganó el hambre de seguir haciendo historia. ESCOBA CELESTE Y BLANCA Después del Mundial 2002, cada convocatoria a la Selección, más allá del orgullo que eso supone, venía acompañada de una tortura. Pisaba el estadio Monumental, y sus movimientos 58 [ MC]
Los tantos de una trayectoria
Adn de un ídolo Fan de los autos, en pareja con María Florencia, papá de dos hijos (Iara y Deián), la Bruja nació con ADN de ídolo. Es que Juan Ramón, su padre, fue la perla de una generación que ganó todo en el Estudiantes de la década del 60. De hecho, el apodo de Juan Sebastián también es una herencia. Verón padre, delantero goleador y habilidoso, obtuvo tres Copas Libertadores, una Intercontinental y una Interamericana con el Pincha. Hoy, el símbolo es su hijo. Por eso la dinastía es palabra santa para la mitad de La Plata. “Mi hijo es el mejor jugador de la historia de Estudiantes”, llegó a elogiarlo el ex delantero al volante en una entrevista televisiva. Papá corazón.
eran adornados con silbidos. Incluso, ese karma lo acompañó en la primera aparición como local en el conjunto dirigido por Maradona.En el medio, había tenido una buena Copa América en el combinado de Basile, subcampeón en el 2007. De cara al Mundial de este año, hoy es considerado como parte fundamental. Por el cuerpo técnico, el medio futbolero, sus compañeros y, sí, hasta sus detractores. Para
él, el placer de lucir la celeste y blanca supera a los obstáculos batidos. “Ponerme la camiseta de mi país siempre es especial. La ilusión de poder formar parte del plantel argentino no la perdí en ningún momento. Ojalá pueda estar en la lista definitiva y se dé”, semblantea sus sentimientos para con la casaca nacional. Dicho quedó, no será una pieza más en el andamiaje. Si hasta se permitió ser uno de los más cerebrales y críticos después de la clasificación a la cita mundialista tras el 1-0 a Uruguay, la noche de los exabruptos de Maradona. De hecho, hubo una charla entre ellos donde la Bruja le planteó su parecer. Diego lo escuchó. Ese hecho, entre otras cosas, lo posicionan como referente indiscutido. “En el grupo hay jugadores inteligentes, con muchos años en Europa, en equipos importantes. Hablamos todos. Cada uno da su opinión, escucha, y de ahí salen cosas positivas. En el momento o circunstancia, uno aporta lo que cree necesario”, define su rol, mezclado con el del resto de los hombres fuertes, como Heinze, Mascherano, Demichelis, entre otros. Cuenta, también, con una especie de papel paterno. Es que Lionel Messi, crack global por lo exhibido en Barcelona y en Europa, todavía no ha podido lucir todo su brillo representando a Argentina. Y Verón es uno de los que mejor diálogo tiene con la estrella rosarina. Hasta el entrenador le ha encomendado estarle encima a la Pulga.. Es que, más allá de que se encuentre peleando el torneo
Juan Sebastián Verón nació en La Plata el 9 de marzo de 1975. Debutó en la élite en 1994 en Estudiantes, club con el que perdió la categoría y, a la temporada siguiente, participó de la campaña que lo volvió a depositar en Primera. Luego fue transferido a Boca, el trampolín que lo llevó a Italia. Su carrera allí comenzó en Sampdoria, y luego pasó al Parma, donde obtuvo dos títulos. Más tarde, lo adquirió Lazio. En el conjunto de Roma coleccionó otras tres estrellas. De Italia se mudó a Inglaterra: lo compró Manchester United en una cifra astronómica, inédita hasta entonces (2001) en el fútbol inglés: casi 43 millones de euros. Allí ganó la Liga 2002-2003 y pasó al Chelsea. Su último paso europeo lo dio en el Inter de Milán, donde se alzó con tres competencias. Ya retornado a la Argentina, ganó el Apertura 2006, y la Libertadores 2009 (en la que fue considerado el jugador más valioso) con Estudiantes. Además, fue elegido como el futbolista del año en Sudamérica en 2008 y 2009. En el 2010 va por la tentación Mundial…
Clausura y buscando revalidar la Copa Libertadores obtenida el año pasado con Estudiantes, la obsesión es Mundial. ¿Se la juega Verón con una candidatura? Tal vez, por la experiencia 2002 (también participó de la edición 1998) apele a la cautela. “Hay 30 días para trabajar antes del inicio de la competencia, y deberían ser suficientes para conformar el equipo y darle una identidad”, dice. ¿Será Sudáfrica la última estación en la Selección de Juan Sebastián, de 35 años?. “Mientras pueda seguir dando lo mejor, voy a jugar”, avisa.
Texto: Pablo Cavallero. Fotos: Gentileza Revista Animals.
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Por la ruta del tejido Adentrarse en los paisajes a través de los telares y su historia es una forma alternativa de conocer Catamarca. Allí, en las ciudades de Belén y Santa María, el arte ancestral del tejido sigue vivo y sus artesanos invitan al mundo a conocerlos.
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estino arqueológico por excelencia de la Argentina, tierra natal de exquisitos aceites de oliva y otros manjares gastronómicos y paraíso del turismo de aventura, Catamarca esconde además un tesoro cultural único que sobrevive en cada
rincón de su geografía y en cada uno de sus habitantes. Y una de sus joyas por conocer es la ruta del tejido, un camino que lleva a los visitantes al corazón de su historia y su forma de vida. “Nosotros somos tejedores de cuna. Nacimos viendo tejer a nuestros padres y abuelos y nos criamos jugando con el huso”,
1. Los tejidos de Demetrio y Susana reconocidos por su acabado y diseño. 2. Susana y Demetrio en el telar del patio de su casataller. 3. Colores y texturas del tejido catamarqueño . 4. El Taller de Suriara en Santa María. 5. Susana hila vicuña en la rueca.
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introduce Demetrio Gómez, uno de los más famosos tejedores de la ciudad de Belén. Ubicada a 285 kilómetros de San Fernando del Valle de Catamarca, la capital de la provincia, Belén es conocida como la “cuna nacional del poncho”, ya que, dicen sus habitantes, es aquí donde ha nacido la prenda más emblemática del gaucho argentino. Demetrio nos recibe junto a su mujer, Susana, con una gran sonrisa y unos mates calientes en la puerta de su casa-taller, El chango real. Allí tienen su pequeña fábrica, en la que no hay más maquinaria que un gran telar criollo, unos cuantos husos y las manos de toda la familia, incluidas las
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de sus tres hijos adolescentes que trabajan a la par de sus padres. No es necesario llegar informado, ya que Demetrio se ocupa de contar en primera persona los secretos y la historia de este maravilloso arte ancestral que se ha mantenido generación tras generación durante más de cinco siglos. A pesar de lo que comúnmente se cree, el telar con el que se hacen cada una de estas maravillas no es un elemento originario de estas latitudes. Fue importado por los españoles a principios del siglo XVI y adoptado por los pueblos que, desde entonces, lo han convertido en parte de su cultura. Casi no hay persona en Belén que no se haya cria-
1. Lourdes posa con su llama favorita en su casa. Tiene 5 años y ya teje en su propio telar. 2. Una arañita hilandera limpiando el vellón . 3. Ramón Aigorria muestra las técnicas de teñido que utilizan para su tejidos. Con cáscara de remolacha logran tonos de rojo y con cáscara de cebolla ocres y amarillos.
do con un telar en su casa. La historia se repite en cada una de las 25 arañitas hilanderas. Son 25 mujeres, madres solteras casi todas, que hace 8 años decidieron juntarse para formar un emprendimiento de tejido. Empujadas por la necesidad de generarse una fuente de trabajo propia, se propusieron además un objetivo valioso: recuperar y revalorizar el trabajo artesanal heredado de sus ancestros para, de esta manera, mantener viva su cultura. “Esto es lo que nosotros
sabemos hacer y poder vivir de esto no sólo nos da de comer sino que nos llena de orgullo”, cuenta una de las arañitas hilanderas mientras junto a otras tres compañeras se ocupa de limpiar el vellón de oveja recién esquilado. La cadena productiva continúa con el proceso del hilado, del que se ocupa otro grupo de mujeres: toman el vellón limpio, lo estiran con las yemas de los dedos hasta convertirlo en lana y lo van ovillando en un huso. Es maravilloso ver la agilidad con la que lo hacen. Una de ellas, mientras tanto, acuna el carrito de su bebé con el pie. Luego viene la etapa de torzado, que se hace en una rueca. De allí pasa al teñido, secado, lavado y por fin, al telar. Vale la pena detenerse en el proceso de teñido: “Usamos las técnicas ancestrales de teñido con tintes naturales: cáscaras de cebolla para ocres y amarillos, remolacha para púrpuras, rosas, yerba mate usada para los verdes, naranja con margaritas… Siempre vamos descubriendo otras plantas para algún matiz nuevo”, explica Ramón Baigorria, quien junto a su mujer y sus cuñados formaron un emprendimiento familiar, Rua-Chaki, donde elaboran piezas de gran colorido.
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El tejido de vicuña, un arte de exportación Catamarca es reconocida a nivel internacional por sus tejidos de vicuña, los más finos entre sus pares. La lana de vicuña es un material exquisito, no sólo por sus cualidades: es impermeable, ultra liviano y extremadamente abrigado. También por su escasez ya que las vicuñas estuvieron durante muchas décadas en peligro de extinción por lo que hoy son patrimonio protegido. Sólo existen dos reservas de vicuñas en el país, una en Jujuy y otra en Catamarca. La Reserva Natural Laguna Blanca de Catamarca, con una población de 4 mil animales, es la mayor del país. Gracias a esta protección que evita la caza indiscriminada que estuvo a punto de hacer desaparecer la especie, es que hoy la provincia ha podido recuperar una de sus más valiosas tradiciones artesanales y los vicuñeros -como se llama a quienes la trabajan- su fuente de trabajo e identidad. “Casi todos nosotros venimos de familias de vicuñeros, pero tuvimos que dejar esto porque estaba prohibido y la policía nos perseguía. Ahora ha vuelto a ser legal y podemos hacer nuestro arte tranquilos”, cuenta Rosa de Rajido (78), una de las 66 vicuñeras de la Asociación de Hilanderas y Tejedoras de Vicuña de Belén, un emprendimiento creado en 2004 por un grupo de mujeres mayores de 50 años. Hoy ya son más de 60 en total. A pesar de la legalidad del comercio de su lana desde hace algunos años, la producción es todavía muy limitada, ya que a estos animales sólo se los puede esquilar dos veces al año y, en cada esquila se obtienen apenas unos 250 gramos de vellón por cada uno. El milagro es que al ser un tejido tan increíblemente fino, con esos 250 gramos basta para tejer una manta de 2,10 metros por 1,40 m que lleva un urdido de ¡1400 hebras! El orgullo de una tradición Unos 175 kilómetros más arriba de Belén, muy cerquita de la frontera con la provincia de Tucumán, se encuentra la ciu-
dad de Santa María, otra cita obligatoria del tejido artesanal. Lugar natal y aún hogar y taller de dos argentinos muy reconocidos, la diseñadora Manuela Rasjido y el artista plástico Enrique Salvatierra. Hoy se enorgullecen de mantener vivo el arte del telar que, como muchísimas otras tradiciones ancestrales, estuvo a punto de desaparecer para siempre por los avatares de la tecnología y la globalización. “Nosotros nacimos y nos criamos en los cerros, a 150 kilómetros de Santa María. Allí todavía tenemos nuestros animales, de donde sacamos la lana para tejer, pero hace 20 años decidimos bajar a vivir en la ciudad para poder darle a nuestros hijos la posibilidad de asistir a la escuela. Pero hemos seguido manteniendo nuestro trabajo, que es el tejido, y se lo hemos transmitido a hijos y nietos para que ellos también lo sigan”, nos cuenta Viviano Escalante (66). Junto a su mujer, Manuela Aguirre (65) fundaron el Telar de Suriara – que significa nido de suris y es el nombre del puesto del que son oriundos-. Con ellos viven y trabajan sus hijos y hasta sus pequeñas nietas, que con sólo 5 y 7 años, ya saben tejer y tiene sus telares propios. También en Santa María está el emprendimiento de las famosas en todo el mundo Tinku Kamayu (en quechua “reunidas para trabajar”), que forman la cooperativa “Luz de Luna”. Son un grupo de 23 mujeres que durante la crisis de 2001, cuando la mayor parte de sus maridos perdieron el trabajo, se juntaron para crear un emprendimiento que les permitiera sobrevivir. El modelo productivo por ellas creado ya ha sido presentado como ejemplo en más de 20 países y es otro de los orgullos de los santamarianos. El taller está ubicado en el barrio de Lampacito y allí también se puede ver cómo se hace todo el proceso artesanal del tejido. “Nuestras puertas están siempre abiertas para que nos vengan a visitar. Los estamos esperando”, propone Margarita Ramírez de Moreno, una de las fundadoras de la cooperativa y representante de un arte de cinco siglos que vale conocer. Textos Ana Césari Fotos Astrid Altamirano
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Manzanas,
el postre perfecto De estación, la mítica manzana de Eva sigue siendo el motivo de grandes postres clásicos que aquí recordamos porque sin ellos la gastronomía no sería lo mismo. Tarta Tatin Receta francesa de Tarta de Manzana caramelizada, creada por las hermanas Stéphanie y Caroline Tatin en 1898, en su hotel situado en Lamotte-Beuvron, en el Valle del Loire. Se cuenta que cometieron un error al hacer la tarta tradicional de manzana y de ahí surgió esta nueva receta de tarta de manzana invertida. Ingredientes (para 8 porciones) 1 kg de manzanas (reinetas o golden); 150 gr de manteca; 150 gr de azúcar granulado; 1 rollo de masa de hojaldre; 1 molde de 24 cm de diámetro de borde alto; 200 g de crema de leche (opcional). Preparación: Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, quitándoles los centros. Enmantecar el molde y espolvorearlo con abundante azúcar granulado para que las manzanas se caramelicen bien. Colocar las manzanas encima, con la parte redondeada hacia abajo, ubicándolas de tal forma que quede una capa apretada y sin espacio entre una manzana y otra. Colocar el molde sobre fuego medio durante 15 64 [ MC]
minutos para que el azúcar se caramelice y las manzanas se doren. Luego, llevar el molde a horno precalentado a 180º, 15 minutos. Luego, retirar del horno y espolvorear con un poco más de azúcar. Tomar la masa, colocarla sobre el molde, pincharla con un tenedor para que no suba y llevar al horno para que se dore, sin que se tueste demasiado. Retirar, dejar enfriar 5 o 10 minutos, desmoldar como una tortilla y servir tibia, si se desea, rociada con crema líquida. Nota: no esperar más de 5 o 10 minutos para desmoldar, para evitar que el azúcar se solidifique y la tarta no se desmolde. Tampoco desmoldarla inmediatamente de sacada del horno para evitar que el azúcar esté demasiado líquido y caiga, perdiendo el postre su consistencia. Apfel Strudel Este clásico pastel de manzanas típico del sur de Alemania tiene sus raíces en las cocinas de Bizancio, Armenia y Turquía. Es posible que la receta la hayan llevado los soldados otomanos al avanzar sobre Viena tras la conquista de Bizancio sobre los Balcanes en 1453. La cocina vienesa hizo de este postre, originalmente propio de la gente pobre, un plato de los más refinados de la gastronomía tradicional.
Ingredientes ( para 4 personas): 1 kg de manzanas; 1 huevo; 275 g de harina; 90 g de manteca; 90 g de azúcar; 1/3 de vaso de leche; 80 g de pasas de Corinto; la ralladura de 1 limón; canela; sal. Preparación: Mezclar enérgicamente en un cuenco la mitad de la manteca, la harina, el huevo, la leche y un pellizco de sal hasta obtener una masa homogénea y compacta. Amasar y finalmente hacer una bola y dejar reposar 20 minutos en un cuenco, tapada con un lienzo. Poner en remojo con agua caliente las pasas. Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. Derretir el resto de la manteca y con ella enmantecar un molde para horno rectangular, pero más ancho que los de budín. Recuperar la manteca derretida y enharinar. Con un rodillo, amasar la bola y darle forma rectangular, recortando y desechando los bordes, de un espesor de unos 3 mm.Sobre la masa, colocar las manzanas y encima las pasas, la raspadura de limón, el azúcar y la mitad del resto de la manteca derretida. Plegarlo con cuidado a modo de rollo, colocarlo en el molde y pintarlo con el resto
de la manteca. Cocinar a horno medio durante 45 minutos. Cuando falten 10 minutos, sacarlo y rociar el pastel con el jugo que ha ido soltando y volver a hornearlo. Sacar del horno y volver a rociarlo con su jugo. Servir caliente. Manzanas rellenas asadas Un recurso tradicional para comer la fruta de una manera diferente. En la Bourgogne francesa se elaboran con queso; en Alsacia cuentan con gran reputación las rellenas de frutas; al norte y al este son famosas las preparadas con quesos. En Alemania se elaboran con cereza, manzanas y ciruelas pasas. Ingredientes (para 4 personas): 4 manzanas reineta; 50 g de pasas de Corinto; 4 cucharaditas de manteca; 4 cucharaditas de miel; 2 cucharadas de crema de leche; una pizca de canela; una pizca de clavo de olor; una pizca de comino; el jugo de una naranja. Preparación: En un bol, verter las pasas picadas, la miel, la crema y las especias y batir bien.Quitar el corazón a las manzanas e introducir una
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Propiedades Una manzana tiene potasio (un 35,40 %), calcio (un 26,10%), magnesio (un 9,10 %), sodio (un 26,10 %), ácido fosfórico (14 %), ácido sulfúrico (6,09%) y silicato (4,32 %). Las manzanas son efectivas para fortalecer el sistema nervioso, combatir los trastornos del hígado, son antioxidantes, curativas para enfermedades del bazo, reumatismos, mala digestión, insomnio y diarreas. Limpian y purifican la sangre, son un reconsituyente cerebral y resultan ideales para estudiantes y personas que tienen gran actividad mental.
cucharadita de té de manteca.Colocar las manzanas en una fuente de horno y rellenarlas con la preparación de las pasas. Verter encima el jugo de naranja y llevar a horno precalentado durante 45 minutos a 180°. Servir calientes con helado de vainilla o crema batida.
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Texto: Silvia Fittipaldi. Fotos: Istockphoto.
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HOROSCOPO
ARIES
Por Susy Forte
21-3 al 20-4
Te sentirás motivada a luchar por tu independencia económica y, aunque algunos asuntos no se darán de manera inmediata, podrás durante el mes, avanzar en tus objetivos. La necesidad de incrementar las ganancias con el mínimo esfuerzo no traerá resultados positivos. El ingreso de Venus al signo renovará tus esperanzas, traerá buenas nuevas, tanto en lo material como en lo afectivo. Hacia fin de mes, comenzará un nuevo ciclo de alegrías, mejoras en el trabajo y amor correspondido. Convendrá que mantengas la calma y controles la ansiedad para disfrutar de estos buenos momentos.
CANCER
22-6 al 22-7
Se te presentarán oportunidades de triunfo y podrás obtener recompensas mayores, siempre que respondas de manera positiva a las exigencias extraordinarias que se presenten. Será buen momento para afrontar nuevos desafíos laborales, así como para publicitar, hacer contactos y dar a conocer tus actividades. Venus te permitirá disfrutar del amor de una manera juvenil y con mucha capacidad de asombro. Serán buenos días para salir de compras y utilizar el tiempo para gratificarte y ponerte al día. Es una buena etapa para probar suerte en juegos de azar, siempre con la cautela necesaria.
LIBRA
24-9 al 23-10
Comenzarás un período positivo para el trabajo. Mercurio, desde este sector, te permitirá poner mucha atención y buena concentración en las tareas. A pesar de ciertas contradicciones, típicas de Libra, en esta etapa, estarás más decidida y estable. El aplomo conferido por Saturno en tu signo, te traerá beneficios en este sentido así como mayor seguridad a la hora de tomar decisiones. El ingreso del Sol y Venus al sector de las relaciones, durante el mes, aportará una sensibilidad particular y momentos de mucha ternura. Estarás proclive a vivir el amor y proyectar un futuro en pareja.
CAPRICORNIO
23-12 al 20-1
La influencia planetaria de marzo anuncia mucho movimiento, viajes y comunicación. Prosperarás en el ámbito profesional y económico, pero deberás vigilar tus relaciones afectivas. La fuerte perseverancia que te caracteriza te llevará al éxito. Será positivo para concretar negocios y ganar dinero. La falta de tiempo disponible y el hecho de enfocar tu atención en el área laboral, podría producir molestias en las relaciones más íntimas. Procura equilibrar tiempo y energía para no descuidar ningún asunto importante de tu vida. Probable viaje corto al finalizar el mes. Una etapa ideal para establecer prioridades y fijar objetivos para todo el año.
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TAURO
21-4 al 21-5
Vivirás momentos muy importantes en el terreno personal. Con una profunda actitud reflexiva, lograrás cambiar aquellos aspectos que te resultan negativos o poco importantes en este momento de tu vida. Los amigos ocuparán un lugar preponderante, incluso es probable iniciar un proyecto laboral con algunos de ellos. En el amor, buscarás la novedad y provocarás algunos cambios. Intentarás romper con la rutina a través de salidas novedosas, un viaje o nuevas actividades compartidas. Tené en cuenta que la cotidianeidad también puede deparar momentos de gran placer.
LEO
23-7 al 23-8
Este mes vivirás momentos de intensa actividad, en especial luego del día 10, cuando el movimiento del planeta Marte sobre tu signo influya de manera directa. Ciertos asuntos que permanecían demorados, comenzarán ahora a movilizarse y será necesario tomar algunas decisiones importantes, sabiendo priorizar. Deberás controlar las salidas de dinero y evitar los gastos inútiles. Para el amor será una etapa de confusión en donde deberás definir bien cuáles son tus intenciones y pensarlo un poco antes de comprometerte. En este aspecto, la sinceridad contigo misma es la clave.
ESCORPIO
24-10 al 22-11
Benéficos cambios laborales promovidos a través de innovaciones y actualizaciones como pueden ser la utilización de nuevos métodos, modernas maquinarias o enfoques diferentes en las actividades. Se prevé un futuro auspicioso en cuanto al dinero y el trabajo. La intensa incidencia planetaria desde un signo afín, te volverá muy creativa y divertida. Tu buena predisposición atraerá situaciones y personas positivas a tu vida. Buenas vibraciones amorosas. Desplegarás un encanto especial para estrechar lazos o bien para entablar nuevas relaciones. Buena etapa para afianzar relaciones.
ACUARIO
21-1 al 19-2
Tiempo de desarrollo y expansión. Es probable que, gracias a alguna de tus ingeniosas ideas, logres aumentar tus ingresos y vivir con mayor holgura. Intervendrás este mes en actividades que te ofrezcan la oportunidad de interactuar socialmente, probablemente te envuelvan en un trabajo en equipo, organizaciones sociales o desarrolles un interés por ellos. La oposición de Marte podrá generar una inevitable reducción de las actividades. Será un periodo de introspección en donde podrás dedicar más tiempo a la vida privada, especialmente a ciertas exigencias del ámbito doméstico, como arreglos y reparaciones.
GEMINIS
22-5 al 21-6
Con mucha más habilidad para ganar dinero que para administrarlo, durante este tiempo lograrás incrementar tus ganancias, pero deberás estar atenta a la hora de decidir sobre el manejo de tu dinero. La posición elevada del Sol y Mercurio auguran buenas novedades en cuanto a la profesión, así como para relacionarte con superiores o personas importantes. Deberás estar atenta y no descuidar la vida familiar; de este modo, evitarás conflictos y demandas por parte de parientes y de la pareja.Tomar decisiones muy pensadas será la clave para no cometer errores por impulsividad.
VIRGO
24-8 al 23-9
Buen período para establecer nuevos contactos. Será una etapa bastante regular en cuanto al dinero, siempre que seas cautelosa y no asumas riesgos innecesarios. Un intercambio enriquecedor con socios o colegas mejorará la eficiencia y productividad en el trabajo. Encontrarán juntos salidas satisfactorias ante cualquier conflicto. La energía amorosa de Venus, desde el sector de las relaciones, impregnará tu vida de relación. No permitas que los celos y la desconfianza arruinen el maravilloso momento. Busca momentos de intimidad y de relax para encarar conversaciones sinceras y profundas.
SAGITARIO
23-11 al 22-12
Comenzarás a planear nuevas acciones y a pensar en proyectos que habías dejado de lado en momentos de riesgo. El dinero llegará como resultado del esfuerzo y la buena administración. Desplegarás una gran variedad de intereses y estarás abierta a nuevos focos de atención. No rechaces ninguna invitación ya que podrías sorprenderte donde menos lo esperas. Oportunidad de encontrar nuevas personas que te mantengan alegre y entretenida. Los asuntos afectivos mejorarán a medida que avanza el mes, siendo al finalizar, el mejor momento para las conquistas y los nuevos romances.
PISCIS
20-2 al 20-3
Comenzarás un nuevo ciclo de manera muy positiva. La presencia de Júpiter en Piscis anuncia sorprendentes cambios que podrían resultar muy beneficiosos y marcar un nuevo rumbo en tu vida. A partir de tu cumpleaños, será ideal para adoptar iniciativas laborales. Obtendrás éxito y reconocimiento. Mercurio proporcionará agilidad mental y buena disposición creativa. En cuanto a la salud, el Sol y Júpiter, el gran benéfico, mejorarán tu vitalidad y bienestar. Sentirás la necesidad de un cambio de look. Intentarás oír la voz de tu corazón para mejorar tu vida sentimental y espiritual. Excelente para planear un casamiento, una convivencia o encontrar el amor.
carrfour
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