appetizer
Pain & Gâteau Tartes aux légumes
Marktcafé „Dinner fot Two“ am Dom
Eine kulinarische Entdeckung in der kleinen Boulangerie am Michaelisplatz sind die herzhaften Tartes aux légumes, die – mit frischem Gemüse und anderen Zutaten belegt – in den unterschiedlichsten Varianten daherkommen: Schinken-Lauch, Lachs-Spinat, buntes Gemüse, Broccoli oder Möhre-Rucola – alle Tartes werden bei Gilde-Bäckermeister Georg Krimphove liebevoll per Hand zubereitet und bringen einen Hauch französische Leichtigkeit in die Domstadt. Als elegante Begleiter empfehlen sich feine französische Rot- oder Weißweine, die ebenfalls bei Pain & Gâteau erhältlich sind. Tipp: Besonders Eilige bekommen ihr Croissant oder den Kaffee „to go“ auch durchs Fenster gereicht.
Romantik auch für kleinere Geldbeutel verspricht das Dinner for Two im Marktcafé: Zwei Hauptgerichte nach Wahl aus der vielfältigen saisonalen Karte, eine Flasche italienischen Rot- oder Weißwein und zwei Espressi gibt es zum fairen Preis von 19,95 €. Den Blick auf die Sterne und den nächtlich illuminierten Dom bekommt man gratis dazu! Tipp: Das Marktcafé ist berühmt für seine Elsässer Flammküchle. Die gibt es in großer Auswahl – z.B. gratiniert, mit frischen Champignons oder gegrilltem Gemüse.
Factory Hotel EAT und la tapia unter neuer Leitung Torsten Rumprecht ist ein Gourmet-Weltreisender mit Stationen in den USA, Brasilien, Österreich, der Karibik und auf den Bermudas. Der 42jährige kochte bereits für Donald Trump in seinem privaten „Crystal Tower“. Nach seiner letzten Station im „Royal Spa“ in Kitzbühel ist er nun in Münster angekommen – als Küchenchef im EAT und la tapia am Germania Campus. Worauf sich die Gäste freuen dürfen? „Nicht auf das, was alle haben“, versichert er. „Es wird eine frische Küche sein mit möglichst lokalen Produkten, in die ich meine Erfahrungen mit den verschiedenen Kochstilen der Welt einbringen möchte. Mir macht es Spaß, respektvoll, aber zugleich auch spielerisch mit dem Essen umzugehen.“ Ob er keine Ambitionen auf Gault-Millau-Hauben oder einen Michelin-Stern hätte, beantwortet der Weltenbummler mit einem Lächeln: „Mein Ziel ist es, die Gäste mit gutem Essen und einem tollen Service zu verwöhnen. Der Rest kommt dann von ganz allein.“ Tipp: Ausprobieren! Am besten an einem der schönen Außenplätze am See.
Eat
34
münster geht aus
la tapia