Anzeige
AP P E T I ZE R
Schröers Privatrösterei Kaffeeduft in den Baumbergen
„Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist guten Kaffee zu trinken“, konstatierte einst Schriftsteller Jonathan Swift. Im Inklusionsunternehmen Stift Tilbeck kann man sich von der Richtigkeit seiner Feststellung überzeugen. Hier, am Rande der Baumberge, führt Röstmeister Günther Schröer in die Welt des Kaffees ein. Fans des „schwarzen Golds“ können in spannenden Seminaren live und hautnah erleben, wie Rohkaffee zu Röstkaffee wird. Da die Plätze begehrt sind, empfiehlt sich eine frühzeitige Anmeldung unter www.schroeers-privatroesterei.de. Schröers Kaffee ist auf verschiedene Weise besonders: Die Bohnen stammen aus Bio-Anbau und z.T. aus fairem Handel, der Kaffee selbst wird im Stift inklusiv produziert. Kostprobe gefällig? Die gibt es im „Café am Turm“ gleich nebenan, begleitet von Frühstück, Snacks und Kuchen – oder in der Filiale, die die Privatrösterei im Zentrum von Dülmen unterhält. Wo? Tilbeck 2, Stift Tilbeck, Baumberge
Nachmittags locken im Hundereins selbstgebackene Kuchen und am Abend kocht Asmus Kaven auf Vorbestellung für mindestens 6 Personen individuelle Menüs.
Hunderteins
Frühstück im Mauritz-Torhaus Ein guter Tipp für ein leckeres Frühstück in schönem Ambiente, mitten in der City und zu einem wirklich fairen Preis-/Leistungsverhältnis ist das Angebot des neuen Hunderteins im Mauritz-Torhäuschen. Im letzten Frühjahr hat Asmus Kaven das kleine Torhaus als Ganztages-Gastronomie wiederbelebt. Täglich ab 10 Uhr durchgehend (außer montags) kann man sich hier in aller Ruhe eine gute kulinarische Grundlage für den Tag holen. Dabei setzt Kaven als Basis auf ein besonderes Bauernbrot, das die Entschleunigung schon bei der Herstellung verinnerlicht hat. Die Sechs-Pfund-Laibe aus Natursauerteig gären und ruhen nämlich extra lange – „und das schmeckt man“, weiß Kaven und empfiehlt auf dem ofenwarmen Brot einen seiner selbstkreierten Aufstriche. Dazu seinen Lieblingsespresso – eine roestbar-Mischung aus indischen, äthiopischen und brasilianischen Kaffeesorten – und der Tag kann kommen. Das Basisfrühstück besteht aus einem Brotkorb, einer Käseauswahl, italienischem Landschinken, Putenbrust, Marmelade sowie einem Heißgetränk und einem kleinen O-Saft und ist mit 8,90 € tatsächlich äußerst fair bepreist. Rührei, Omelett oder Croissant können zusätzlich geordert werden. Wo? Mauritzstr. 27, Innenstadt
Nachmittags locken im Hundereins selbstgebackene Kuchen und am Abend kocht Asmus Kaven auf Vorbestellung für mindestens 6 Personen individuelle Menüs.
63