Weintipps Münsters Weinprofis empfehlen Dietmar Wiesner Weinhandlung Reblaus Chardonnay FINEMENT BOISÈ, 2013, Domaine de Brau (9,25 €)
Eine der größten Weinhandlungen Münsters Öffnungszeiten: Di. - Do. 11 - 19 Uhr Fr 11 - 20 Uhr Sa 10 - 16 Uhr Wolbecker Straße 302 48155 Münster www.wein-direktimport.de
Jacques‘ Wein-Depot
„Die Rebsorte, aus der dieser feine Stoff kreiert wurde, gehört normalerweise nicht zu meinen Top-Favoriten. Was das Winzerpaar Wenny und Gabriel Tari von der südfranzösischen Domaine de Brau hier allerdings in die Flasche gezaubert hat, ist aller Ehren wert! Der feinnussige Charakter des Chardonnays wird eindrucksvoll von einer leichten Karamell-Vanille-Note und wunderbaren Cremigkeit unterstrichen, wofür eine kurze Lagerung im Barrique-Fass verantwortlich ist. Seine verhaltene Säure macht den Wein sehr verträglich. Ich empfehle ihn als ‚Solisten‘ oder stimmigen Begleiter zu Salaten, Fisch oder Meeresfrüchten. Wohlsein!“
Philipp Dwerhagen Wein Direktimport Scholz 2014 QUINTERRA, Scheurebe trocken, Weingut Kühling Gillot, Rheinhessen (9,90 €) „Auf ihrem 200 Jahre alten Weingut Kühling setzte Winzerin Carolin Spanier Gillot von Anfang an konsequent auf 100% biologischen Anbau. Ihr hoher Qualitätsanspruch brachte ihr den Titel ‚Winzerin des Jahres 2015‘ des renommierten Wein-Magazins Falstaff ein. Die QUINTERRA Scheurebe wurde mit Trauben aus fünf Weinorten Rheinhessens gekeltert. Der trockene, filigrane Wein begeistert mit einem opulenten Bukett nach hochreifem Weinbergpfirsich und würziger Pampelmuse. Ein perfekter Begleiter zu frischen Sommersalaten und anderen leichten Gerichten.“
Cora Weers FLASCHENMEISTEREI Grauburgunder 2014, Bioland-Weingut Bäder, Rheinhessen (7,90 €)
Münster-Altenroxel: Altenroxeler Str. 95 · Tel. 0 25 34-23 23 Münster-Süd: Borkstr. 2 · Tel. 02 51-1 62 36 52 www.jacques.de
Der Weinladen am Hansaring
Thomas M. Rind Der Weinladen am Hansaring einfach traubenhaft
Thomas M. Rind Hansaring 11 · 48155 Münster Tel. 0251-66 48 44
„Der Grauburgunder vom Bioland-Weingut Bäder ist der perfekte Wein für entspannte und genussvolle Sommerabende. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch viel ‚Saft‘ mit einem guten Schuss Frische aus. Dazu kommen exotische Fruchtaromen wie Maracuja und etwas Ananas, aber auch Apfel und Grapefruit. Frisch, fruchtig und saftig – da bekommt man schnell Lust auf ein zweites Glas. Der Grauburgunder passt gut zu gegrilltem Fleisch oder zu asiatischen Gerichten, die eine leichte Chiliwürze aufweisen, geht aber auch gut zu Meeresfrüchten oder Gnocchi mit Salbeibutter. Oder natürlich einfach so zum ‚wegtrinken‘ – ein echter Allrounder eben!“
Gris de Gris, Sable de Camargue, 2014, St. Laurent D’Aigouze (6,95 €) „Der Wein aus der Camargue ist schon seit dem Mittelalter bekannt und sicher gab es zu dieser Zeit auch schon Weinberge, die auf sandigem Gelände angepflanzt waren. Dieser Sandwein – aus Grenache und Carignan gekeltert – ist leicht, elegant, hat Noten von weißem Pfirsich und Mandarinen-Aromen. Bei 10 bis 12 Grad temperiert, passt er gut als Aperitif, zum Grillen, zu Meeresfrüchten und zu exotischer Küche.“