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STREETFOOD
Curry Calle ALLES ANDERE IST NUR WURST! Schon im zarten Alter von fünf Lenzen stand für Pascal Dunker fest: „Wenn ich groß bin, mache ich Currywurst!“. Über Umwege als Restaurantleiter bei Burger King in Coesfeld erfüllte sich der Fachmann für Systemgastronomie anno 2010 seinen Kindheitstraum und ging gemeinsam mit Ehefrau Claudia mit seinem ersten, bei Ebay ersteigerten Imbisswagen an den Start. Den platzierten sie damals mitten im Roxeler Gewerbegebiet, rührten per Mundpropaganda & Flyerverteilung die Werbetrommel und landeten nach einem Gastspiel bei Blumen Risse schließlich auf dem Gremmendorfer Marktkauf-Parkplatz, der bis heute ihr Revier ist. Der erste Wagen wich einem neuen, knallroten Mobil, von dem aus sie die für viele Kunden „beste Currywurst der Stadt“, Bratwurst & Frikandeln in unterschiedlichen Varianten und natürlich Pommes an den Mann bringen – übrigens täglich außer sonntags von 11.30 bis 20 Uhr. Was Curry Calles Erfolg ausmacht? Fleisch von einem Metzger aus Münster, sechs Schärfegrade, Kartoffeln aus Deutschland und eine von Hand gemixte Spezial-Sauce nach eigenen Rezepten gehören definitiv dazu. Tipp: Statt auf einer unleserlichen Schiefertafel spielt bei Curry Calle ein Flatscreen im Wagen die Speisekarte ab. Wo? Vorm Marktkauf, Loddenheide 5, Gremmendorf
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<< Burgergrün MÜNSTERS BIOBURGER-TRUCK
Arne Ulfers – das darf man so sagen – hat eine Vision: Der gelernte Koch und Sohn bekennender „Ökos“ ist angetreten, um „echte, ehrliche, richtig leckere Burger“ aus hochwertigen Bio-Zutaten von regionalen Bauern auf die Straßen Münsters zu bringen. Und das mit den Straßen meint er wörtlich: Ein „rollendes Restaurant“ steht an sieben Tagen die Woche am Hauptbahnhof, genauer gesagt: am Tunnelbereich des Berliner Platzes. Freitags wird er zudem sehnsüchtig mit dem Food-Truck an der Josefskirche erwartet. Ab und zu geht Burgergrün aber auch fremd – dann zieht es Arne & sein Team z.B. zum Frühlingsfest nach Hiltrup oder zum Beachfood Festival nach Köln. Bei Burgergrün ist alles hausgemacht und aus kontrolliert biologischem Anbau und von artgerechter BioTierhaltung – vom Fleisch für die Pattys, dem Gemüse und den Salaten bis hin zu den Zutaten für die Saucen nach eigener Rezeptur. Die Buns für die fünf festen Burger, die durch saisonale Varianten ergänzt werden, hat er selbst entwickelt. Gebacken werden sie von der Vollkornbäckerei Cibaria. Tipp: Arne und seinen Truck kann man auch mieten, zum Beispiel für Hochzeiten und Geburtstage. Wo? Mo.-So. am Berliner Platz 29 (vor dem Eisenbahntunnel), Fr. am St. Josefs-Kirchplatz (Hammer Straße) 67