LO K ALR E PO RT
Neu! Neu!
BELEG’BAR
BELLA VITA
Phantasievoll belegt – und warm serviert!
Genuß auf italienische Art
Andreas Seiler weiss, womit er Menschen glücklich machen kann: Mit Gastronomie ist der gebürtige Ahlener schließlich aufgewachsen. Viele Jahre lang sammelte er Erfahrungen – erst im „Familienbetrieb“, der Truppenkantine der Westfalenkaserne in Ahlen, später mit einem eigenen Partyservice. Jetzt hat er ein ganz neues Konzept entwickelt: Frische, Geschmack und Nachhaltigkeit sind die Eckpfeiler seiner „beleg’bar“. Die ist eigentlich als „to go“ ersonnen: Lecker Belegtes, bekommt man hier ofenwarm „auf die Hand“, kann es aber auch vor Ort in den Räumen des ehemaligen „Josef“ und auf der großen sonnigen Terrasse direkt am Drubbel verputzen. Die Spanne reicht von ofenfrischen Kartoffelbrötchen mit herzhaftem Belag wie Rührei oder Rinderbrust mit Honig-Senf-Sauce und Topping nach Wahl über zünftig belegte und mit Käse überbackene „Heimatkruste“ (auch als vegetarische und vegane Variante) bis hin zu deftig gefüllten oder süßen Pfannkuchen. Dazu gibt es „Wunderwasser“ mit Fruchtsirup, Fruchtschorlen und -seccos und eine ganze Reihe weiterer Durstlöscher und „Heißmacher“. Wo? Drubbel 20, City
Lange haben Daniela Zoffoli und Tommaso Varrera nach einer Location für ihr eigenes, durch und durch italienisches Café gesucht – im vergangenen Jahr haben sie sie gefunden. In nur drei Monaten bauten sie eine ehemalige Bäcker-Filiale in eine helle, moderne Cafeteria um, die von kleinen Gerichten über hochwertigen Caffè, Weine und kleine Antipasti zum Aperitivo alles bietet, was es typischerweise in italienischen Cafés gibt – und das auf hohem Niveau. Qualität war den beiden von Anfang an wichtig: „Die Ausgewogenheit und Wertigkeit der Zutaten, die richtige Balance zwischen Menge und Geschmack sind wichtige Merkmale der italienischen Gastrokunst“, so Tommaso Varrera. „Das zeigt sich schon beim Espresso, der in Italien deutlich kleiner serviert wird als hier: Wenig, aber gut ist die Maxime. In Italien fahren wir auch schon mal 5 Kilometer für den richtigen Kaffee.“ Freuen darf man sich auch auf weitere Leckereien vom „Stiefel“ – auf Piadina, die Antwort der Romagna auf die neapolitanische Pizza, auf die erfrischend-herbe Bitterorangenlimonade Chinotto, monatliche Wein-Abende, Aperitivo-Runden und Live-Musik von den Gastgebern. Wo? Aegidiistr. 27, City
Süßschnäbel dürften sich über Milchreis und ofenwarmem Apfelstrudel mit Vanilleschaum freuen. 22
Unbedingt das Gourmet-Eis probieren, das ein Exil-Sizilianer extra per KühlTransporter aus dem Südwesten der Republik anliefert.