Lokal-Kolorit
Schwarzbrotpudding essen
à la Stuhlmacher
Pumpernickel, Eier, Nüsse, Zucker, Zimt und Orangenschale sind die Grundzutaten dieser Stuhlmacher-Eigenkreation, die 1 ½ Stunden im Ofen im Wasserbad gart. Dazu gibt es Walnuss& Vanilleeis, ein Klecks Krokantsahne und rote Grütze. Voilà: So schmeckt Nachtisch in Westfalen! Wo? Prinzipalmarkt 6-7, City
Typisch Münster! SüSSes & Saures Pumpernickel als Dessert? Oder Bierhalbgefrorenes mit Pfeffer und Backpflaumen? Die spinnen die Münsteraner!
Bierhalbgefrorenes
à la Pinkus Müller
Heiß auf Eis aus Bier – das sind immer mehr Gäste bei Pinkus Müller. Die Kombination aus hausgemachtem Créme-Eis, hellem Pinkus-Altbier und Backpflaumensauce geht auf Seniorchefin Annemarie Müller zurück, die das etwas ungewöhnliche, aber überaus leckere Dessert in den 90er Jahren „entwickelt“ hat. Durch das Bier erhält das Eis eine leicht bittere Note, während die mit Pfeffer abgeschmeckte Sauce süß und scharf zugleich daherkommt. Etwas „Abenteuerlust“ beim Probieren ist also durchaus erforderlich! Wo? Kreuzstr. 4-10, Kuhviertel 68
münster geht aus