Weintipps
Weintipps Münsters Weinprofis empfehlen Dietmar Wiesner
Thomas Rind
Weinhandlung Reblaus
Korkenzieher Terre di Montelusa, 2010, Primitivo (6,50 €)
„Dieses Mal möchte ich keinen speziellen Wein, sondern direkt ein ganzes Weingut vorstellen: Die ‚Domaine de Brau‘ im südfranzösischen Dörfchen Villemonstausson, mit Blick auf die Stadt Carcassonne und die entfernten Pyrenäen, befindet sich im Besitz von Wenny und Gabriel Tari. Auf ihrem biologisch bewirtschafteten Weingut produzieren sie für die Region typische ‚Rote‘ und ‚Weiße‘. Dazu kommen einige Tropfen aus äußerst seltenen Rebsorten, die nur in diesem kleinen Teil Frankreichs vorkommen. Die Taris haben diesen rebsortenreinen Weinen eine eigene Reihe namens ‚PURE‘ gewidmet. Für einen kleinen Ausflug nach Südfrankreich ohne 14-stündige Autofahrt reicht allerdings eine Flasche. Oder zwei!“
Weine und Ausgewähltes
„Ein herrlicher Wein aus Südost-Italien, aus Apulien. Dieser Rotwein hat eine tiefe, dunkle Farbe und duftet ein wenig nach Schokolade. Er hat wenig Säure und ein Aroma, das an reife Kirschen erinnert. Ein weicher, runder Wein, der ein richtiger Gaumenschmeichler ist! Er passt zum Beispiel hervorragend zu Wild und anderen Fleischgerichten.”
Harm Gerling Villa Vinum Distinto 2010, Bodegas Enguera, Valencia (6,95 €) „Eine Cuvée aus Tempranillo und Syrah, die vier Monate in Barriques ausgebaut wurde. Der Rotwein zeigt eine reife Frucht, die an dunkle Beeren erinnert. Im Geschmack üppig und weich, mit feinem Schmelz und einer Ahnung von Röstaromen und Gewürznoten.“
Villa Vinum goes 21 Weine verkosten bis 21 Uhr – jeden 1. Donnerstag im Monat • 1. Dezember: Festtagsweine Rosenstr. 2 · 48143 Münster · Tel. 02 51/48 44 97 00 · www.villavinum.de
Korkenzieher Warendorfer Straße 41 ▪ 48145 Münster Fon (02 51) 37 58 18 Montag – Freitag 11 – 19 Uhr ▪ Samstag 10 – 14 Uhr
einfach traubenhaft Thomas M. Rind Bei Fa. Mosecker/1. Etage · Gustav-Stresemann-Weg 52 48155 Münster · T+F 0251 31953 Mo-Fr 15-19 h · Sa 9-14 h
münster geht aus 109