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WEINLOKALE & WEINEVENTS
Peter’s Weinbar
TRINKEN
Gut muss er schmecken!
Zahlreiche europäische Weine verspricht die Karte, vom feinen Weißburgunder bis zum Chateauneuf du Pape. Das ultimative Kriterium des Chefs bei der Auswahl: „Gut muss er schmecken“. Peter Wolfrom, der diese Worte übrigens mit unnachahmlich fränkischem Einschlag zu Gehör bringt, ist Purist und ansonsten per du mit dem Weinberg. Schließlich leitet er seit vielen Jahren Münsters legendären Schoppenstecher. Für sein zweites Lokal an der Warendorfer Straße hat er den erfahrenen Koch Franz (fränk. Frrronz) zum Hausherrn ernannt. Pasta, Salate, Flammkuchen und saisonale Tagesgerichte begleiten die Weine. Und wer das Beisammensein zu später Stunde ins heimische Wohnzimmer verlagern möchte, kann den Lieblingstropfen zu günstigen Kursen mit nach Hause nehmen. Wo? Warendorfer Str. 22, Mauritz-/Erphoviertel
Weinhandlung Reblaus Mil Gracias Crianza, Rebsorte „Graciano”, Jg. 2008, Bodegas Ochoa, D.O. Navarra (11,95 €)
Weintipp
„Zitat der britischen ,Master of Wine‘ Jancis Robinson über Graciano: ,Seltene und sehr feine, duftige, rote Rebsorte aus Navarra/Rioja – sie wurde leider wegen ihres schwierigen Anbaus vielerorts aufgegeben.‘ Ein großes Glück, dass sich Adriana Ochoa, die für die Vinifikation auf dem elterlichen Weingut verantwortlich ist, dieser Rebsorte mit großer Aufmerksamkeit verschrieben hat. Das oben genannte Zitat ist in diesem Fall nur noch um den Hinweis auf die zarten Rauch- und Karamellnoten, bedingt durch die Lagerung im Barrique-Fass, zu ergänzen. Als Essensbegleiter oder solo getrunken ein wunderbarer Wein!“
Dietmar Wiesner Weinabteilung im Marktkauf
Monatliche Wein-Events
Einmal im Monat veranstaltet die Weinabteilung im Marktkauf wechselnde Degustationsabende und Wein-Events: Je nach Thema können sich die Teilnehmer zwischen Fischtheke und Weinabteilung auf ein 5-gängiges Menü mit begleitenden Spitzenweinen aus aller Welt freuen. Dabei wird zum Beispiel ein bestimmtes Anbaugebiet oder neues Weingut vorgestellt. Trotz der Nähe zur Fischtheke wechseln sich Meerestiere, Fleisch und vegetarische Gerichte auf dem Menüplan ab. Anmeldungen sind erwünscht und können an der MarktkaufKundeninformation oder der Fischtheke vorgenommen werden. Wo? Loddenheide 5, Gremmendorf 74
münster geht aus