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LOKALREPORT
Es ist noch Suppe da Münsters einzige Suppenbar Mit „Es ist noch Suppe da“ schließt Paul Wiesmann eindeutig eine Lücke im kulinarischen Angebot der Stadt. Vom 2. November bis zum Frühjahr residiert der gelernte Koch, der zuvor im „Am Aasee“ den Löffel schwang, mit seiner Suppenbar im „Jogulamai“ an der Königsstraße. Für die täglich wechselnden Eintöpfe und Suppen verwendet er nur beste Zutaten: Das Fleisch stammt von der renommierten Fleischerei Hidding, das Gemüse aus Bioanbau. Das Brot – z.B. „Hausbrot“ oder „Tolle Stange“ – kommen von Tollkötter. Klassiker wie die „Berliner Kartoffelsuppe“ haben einen festen Platz auf der Karte, ebenso mindestens eine klare Brühe, z.B. Buchstabensuppe oder Minestrone. Täglich stehen außerdem vier vegetarische Suppen und zwei Eintöpfe von klassisch bis ausgefallen zur Wahl. Freuen darf man sich auch auf „Hummersüppchen“ oder „Birne-Bohne-Speck“. Heiße Schokolade und hausgemachter Punsch runden das Angebot ab. Tipp: Die „Suppe des Monats“ gibt es inkl. Softdrink für gerade mal 5,- €. Wo? Königsstr. 15/16, City
CBD Coffee Bar Neues Kaffee-Paradies Wo sich früher der „Ursprung des Kaffeegenusses“ befand, erfüllen seit diesem Sommer Shahram A. Stenkamp und sein Team anspruchsvolle Baristaträume in einer entspannten Atmosphäre. „Ein vollmundiger Espresso oder Cappuccino ist ein Gesamtkunstwerk, bei dem es auf stimmige Einzelheiten ankommt“, so der ausgebildete Coffeologe & Barista Trainer. Nicht nur bei der Kaffeebohne, die nach eigenen Rezepten geröstet wird, setzt CBD auf stetige Frische und Qualität. Die außergewöhnlichen Brotaufstriche, süße und herzhafte Tartes, saisonale Quichekreationen, wechselnde Tagessuppen und kleine Verführungen werden vom hauseigenen Konditor vor Ort hergestellt. Zahlreiche Frühstücksvarianten sorgen für einen guten Start in den Tag. Eine kleine, feine Auswahl an Weinen rundet das Angebot ab, mit dem das Team von morgens bis abends verwöhnen möchte. Tipp: Die Coffee Bar bietet verschiedene KaffeeSeminare an, die wohl kaum einen Aspekt der braunen Bohne unberührt lassen. Weitere Infos und Termine unter http://coffeeandbaristadreams.de. Wo? Hötteweg 11, City 20
münster geht aus