مولات الدار العدد الثالث

1

2

‫أنت صورة من البيئة‬ ‫أجمع علماء اإلجتماع على أن اإلنسان إبن بيئته‪ ،‬بداخل هذه البيئة‬ ‫يتشكل فسيفساؤه الفيزيولوجي والفكري ومن مائها وجبالها‬ ‫وهضابها ووديانها يتدفق حسه اإلبداعي‪.‬‬ ‫وملا كان املغرب جنة على وجه األرض حيث تتعانق اجلبال مع األودية‬ ‫واألنهار لترسم في املدى لوحات فنية سبحان من أبدعها‪ ،‬وحيث ترسم‬ ‫كثبان الرمال فضاء يشجع على اخللق‪ ،‬فإن هذا الرسم الطبيعي األخاذ‬ ‫الذي تلتحم فيه كل األلوان ينعكس على أبناء هذا البلد فيميزهم عمن‬ ‫عداهم من أبناء هذا العالم الكبير‪ ،‬إنه مصدر حيويتهم وشغفهم‬ ‫باحلياة ومصدر هذا الكرم الذي يضرب به املثل ومصدر هذا اإلبداع الذي‬ ‫يتجلى في كل فنون احلياة‪ ،‬فالبيوت مبا حتفل به من تناسق ومبا تعبر عنه‬ ‫من روعة البساطة واملطابخ مبا تنعم به من أطباق بلذة غير منتهاة‬ ‫تسحر كل الضيوف واألزياء التقليدية املبتكرة التي ينبعث منها جمال‬ ‫وضوء الطبيعة‪ ،‬كلها من وحي الطبيعة األخاذة التي ينعم بها املغرب‪.‬‬ ‫وبالطبع ما كان لهذا التشكل الساحر ملواطن احلياة باملغرب ليكون بهذا‬ ‫اجلمال الذي يجتذب ماليني السياح‪ ،‬لو لم تكن هناك راعية لهذا العطاء‬ ‫الرباني‪ ،‬هي أنت «موالت الدار» التي ذاع صيتك في العالم مبا أضفته‬ ‫الطبيعة على جمالك فأسر العيون‪ ،‬وعلى تدبيرك حيث ترتقي البساطة‬ ‫لتصبح رفاهية ال تقاوم‪ ،‬وعلى حمايتك لبيتك إذ جتعلني منه بيتا يضرب‬ ‫به املثل في التضحية والسخاء ونكران الذات‪ ،‬وعلى إبداعك بإنتاج ما ال‬ ‫يعد وال يحصى من أطباق شهية تظهر براعتك ومن أزياء ترفع من قدر‬ ‫أناقتك لتضعك في مصاف السيدات العظيمات‪.‬‬ ‫وما كان ليدهشني أن أسمع في كثير من الدول العربية التي زرتها‬ ‫عشرات املرات من يتغنون وميتدحون «موالت الدار» املغربية‪ ،‬فهي السيدة‬ ‫األصيلة املتشبتة بقيمها وهي ربة البيت التي تبدع في تدبير إمارتها‬ ‫الصغيرة وهي السيدة اخلالقة التي جتعل من وكر احلياة حتفة فنية وهي‬ ‫الفنانة التي جتعل من مائدتها سيمفونية غذائية‪.‬‬ ‫أنت سيدتي كل هذا وأكثر‪ ،‬أنت صورة من الطبيعة في روعتها وجمالها‪،‬‬ ‫فال جتعلي شيئا يفسد جمال هذه الطبيعة وسحر هذه البيئة‪.‬‬ ‫بدرالدين اإلدريسي‬

‫‪3‬‬

‫العدد الثالث ماي ‪2014‬‬ ‫مجلة نسائية شهرية مجانية‬ ‫املدير املسؤول ‪ :‬املصطفى بدري‬ ‫رئيس التحرير ‪ :‬بدر الدين اإلدريسي‬ ‫سكرتيرة التحرير ‪ :‬نادية صمراني‬ ‫هيئة التحرير ‪ :‬شهرزاد شبوغ‬ ‫جلول تويجر‬ ‫اإلخراج الفني ‪ :‬عدنان بياض‬ ‫املصور ‪ :‬سلمان ضحيوي‬ ‫املدير العام ‪ :‬محسن بنسليمان‬ ‫كتابة عامة ‪ :‬سلمى الهزاط‬ ‫العنوان‪ 42 :‬مكرر شارع مدغشقر ‪-‬‬ ‫الرباط‬ ‫مكتب الدار البيضاء ‪ 206 :‬زنقة أبو زيد‬ ‫الدادوسي‪ .‬املعاريف‬ ‫الهاتف ‪05 22 23 41 21 :‬‬ ‫الفاكس‪05 22 23 44 26 :‬‬ ‫اإليداع القانوني‪ 17/013 :‬ص ح‬ ‫الطباعة ‪Ideal impression :‬‬ ‫إلعالناتكم‪ :‬شركة ''‪''Atlas Regie‬‬ ‫‪s-elhazzat@atlasregie.ma‬‬ ‫‪m-benjelloun@atlasregie.ma‬‬ ‫‪ 206‬زنقة أبو زيد الدادوسي‪ .‬املعاريف‪.‬‬ ‫الدار البيضاء‬ ‫الهاتف‪05 22 23 41 21 :‬‬ ‫الفاكس‪05 22 23 44 26 :‬‬

‫فهرس‬

‫عدد ‪ 3‬ماي ‪2014‬‬

‫‪82‬‬

‫‪56‬‬

‫‪22‬‬

‫‪ 6‬احملور األول‬

‫‪ 44‬احملور الرابع‬

‫أخبار وخدمات‬ ‫كل ما هو جديد من أخبار وخدمات في كل‬ ‫اجملاالت‪.‬‬

‫صحة موالت الدار ‪:‬الديدان املعوية ‪"...‬حل ْ ّ‬ ‫ناش‬ ‫وسينْتة"‪ ...‬وصفات طبيعية تقليدية ملوالت‬ ‫ِ‬ ‫‪.‬الدار أيام زمان‪ ،‬مع رأي اخملتص‬

‫‪ 12‬احملور الثاني‬

‫موالت الدار ‪...‬‬ ‫النسج جزء من احلياة‪...‬‬ ‫‪:‬‬ ‫"مي سيدي"‬ ‫ْ‬

‫‪ 56‬احملور اخلامس‬

‫‪ 22‬احملور الثالث‬

‫ضيفة الشهر‬ ‫حياة اإلدريسي ترسم تضاريسها بجرأة وصفاء‪.‬‬ ‫مجلة "موالت الدار" زارت الفنانة الرائعة‬ ‫واملحُبة‪ ،‬حياة اإلدريسي في بيتها‪ ،‬وكان اللقاء‬ ‫في جلسة حميمية لم تخل من احلديث في‬ ‫كل مناحي احلياة والفن‪.‬‬

‫ْحالوة البطاطس احللوة ‪...‬مكوناتها وفوائدها‬ ‫الصحية‪ .‬مع وصفات زمان ملوالت الدار‪ .‬كما‬ ‫سنبحر بكم في سفينة خاصة إلى عالم ممتع‬ ‫و مميز بنكهات من عطر بسحر املطبخ العاملي‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫‪41‬‬

‫‪73‬‬ ‫‪94‬‬

‫‪88‬‬

‫‪ 70‬احملور السادس‬ ‫شكون يقراني ‪...‬؟‬

‫‪ 82‬احملور الثامن‬

‫حورية ‪":‬أنا ضحية لوالديا‪ ..‬أزهقوا روحي في‬ ‫طفولتي"‬

‫جمال موالت الدار‬ ‫يا موالت لعيون ملْكحلة‪...‬زينك يفنتْ‪ ...‬مجموعة‬ ‫من الوصفات "لك ْحل" لعيون موالت الدار ‪ .‬مع‬ ‫أراء اخملتصني وخبراء التجميل‪.‬‬

‫‪ 73‬احملور السابع‬ ‫أناقة موالت الدار‬ ‫حتف فنية راقية وأنيقة من الزي التقليدي‬ ‫‪.‬تشكيلة من القفطان بتوقيع من مصممات‬ ‫مغربيات مبدعات‪.‬‬

‫‪ 94‬احملور التاسع‬ ‫عدسة موالت الدار‬ ‫باسم باخر ‪" :‬كتابي كتابك" ملجأ للمعرفة‬ ‫متاح للكل‬

‫‪5‬‬

‫أخبار‬ ‫وص��ال‬ ‫امليناء‬

‫الدورة السادسة ملهرجان‬ ‫الكاريكاتير بشفشاون‬

‫الدارالبيضاء‪-‬‬

‫يعتبر مشروع "وصال الدارالبيضاء‪-‬‬ ‫امليناء"‪ ،‬أول مشروع إستثماري‬ ‫يدعمه "وص��ال كابيتال"‪ ،‬ويهدف‬ ‫للتنمية اإلجتماعية واإلقتصادية‬ ‫ملدينة الدار البيضاء وحتسني ظروف‬ ‫عيش مواطنيها‪ .‬هذا املشروع الذي‬ ‫إستقطب غالفا ماليا ناهز ‪ 6‬ماليير‬ ‫درهم من أجل إعادة موقعة جزء من‬ ‫ميناء البيضاء القدمي‪ ،‬يضاف لألوراش‬ ‫الكبرى املفتوحة بتوجيه ودعم من‬ ‫صاحب اجلاللة امللك محمد السادس‬ ‫مبجموع تراب جهة الدار البيضاء‪،‬‬ ‫كما يشهد على اإلمكانيات الهائلة‬ ‫للمدينة كقاعدة انطالق جهوية‪.‬‬

‫الصويرة ترقص على إيقاع‬ ‫مهرجان كناوة وموسيقى‬ ‫العالم‬ ‫ما بني من ‪ 12‬إلى ‪ 15‬يونيو‪ ،‬سيحتفل‬ ‫مهرجان كناوة بدورته ‪ ،17‬وفيا‬ ‫لفلسفته كمهرجان يعكس الروح‬ ‫األصيلة للمغرب‪ ،‬واضعا التمازج‬ ‫واإلك��ت��ش��اف ف��ي قلب برمجته‬ ‫املوسيقية‪ ،‬بحيث سيقوم أكبر‬ ‫"املعلمني" في املوسيقى بأحياء‬ ‫حفالت وعروض فريدة ومتفردة‪ ،‬مبا‬ ‫يقرب من ‪ 30‬حفال موسيقيا على‬ ‫مختلف منصات املدينة‪ ،‬باسيكو‬ ‫كاوتي من مالي‪ ،‬وجنم اجلاز ماركوس‬ ‫ميللر‪ ،‬والعازف الشهير إبراهيم‬ ‫معلوف‪ ،‬والنجم السينغالي اجلديد‬ ‫ميطا أند ذاكورنرستونز‪ ،‬والفنانة‬ ‫الكبيرة أيو‪.‬‬

‫‪ IFASSEN‬حتتفي بعيد األم بعرض مميز‬

‫ستنظم مدينة شفشاون في‬ ‫شهر يونيو القادم‪ ،‬الدورة السادسة‬ ‫ملهرجان الكاريكاتير ‪ .‬هذه الدورة‬ ‫ستحمل اسم الفنان الكاريكاتير‬ ‫املغربي حلسن بختي‪ ،‬بعد أن اختار‬

‫منظموا املهرجان االحتفاء بتجربة‬ ‫بختي الفنية واإلبداعية باعتباره‬ ‫واحدا من االسماء املغربية الرائدة‬ ‫في مجال الكاريكاتير والرسوم‬ ‫املصورة‪.‬كما ستعرف هذه الدورة‬ ‫من املهرجان حضور مجموعة‬ ‫كبيرة من الرسامني باإلضافة إلى‬ ‫مجموعة من اصدقاء الفنان احملتفى‬ ‫به من فرنسا واجلزائر وبلجيكا‪.‬‬

‫احتفاء من نوع خاص بعيد األم من طرف ‪ .IFASSEN‬هذه العالمة املميزة التي جتمع ما بني التضامن واألزياء والبيئة‬ ‫والتي انشئت من طرف جمعية ‪ ADF‬باملغرب‪ .‬املوعد سيكون من ‪ 1‬إلى غاية ‪ 14‬ماي‪ ،‬من خالل تبني بادرة نبيلة تتمثل‬ ‫في تنظيم بيع وعروض جتارية لتوفير هدايا للعديد من األمهات في عيد األم‪ .‬الهدف من هذه البادرة‪ ،‬هي مساعدة‬ ‫النساء الذين يعانون من حاالت غير مستقرة ووضعية صعبة‪ ،‬مبحاولة إدخال بعض من بصيص األمل وروح التضامن‬ ‫في نفوسهن وفي نفس الوقت التقليل من حدة بعض اآلثار االجتماعية والبيئية احلرجة في املنطقة الشرقية‪.‬‬ ‫عملية البيع ستتم على موقع ‪ .www.ifassen.com‬وسوف يستفيد املشترين بخصم ‪ 10‬في املائة‪ ،‬باإلضافة إلى‬ ‫االستفادة من الشحن باجملان‪ ،‬وبضمان تلقي مشترياتهم قبل األحد ‪ 25‬ماي ‪.‬‬ ‫‪6‬‬

‫مهرجان ‪ MadJazz‬مبدينة‬ ‫النخيل‬ ‫نظمت جمعية مغرب الشباب‪،‬‬ ‫مدينة مراكش ما بني يومي ‪ 25‬و‪26‬‬ ‫أبريل‪ ،‬الدورة اخلامسة للفن اجلاز‬ ‫‪ . MadJazz‬ال��دورة كانت فرصة‬ ‫لعشاق فن اجلاز باالستمتاع ببرامج‬ ‫متنوعة‪ ،‬أهم ما ميزيها تكرمي أحد‬ ‫رواد فن اجلاز باملغرب "الفنان القدير‬ ‫و املوهوب مجيد بقاس"‪ ،‬احتراما‬ ‫منها و تقديرا للدور الذي يلعبه‬ ‫الفنان املغربي‪ ،‬في إغناء ثقافة الفن‬ ‫ببالدنا ‪.‬‬

‫أصدرت دراسة أميركية حديثة أن التفاؤل ميكنه أن يقلل من خطر اإلصابة‬ ‫بقصور القلب‪ .‬الدراسة قامت بتحليل املعطيات األساسية تتعلق ببيانات‬ ‫التاريخ الصحي والنفسي لكبار السن ملدة ‪ 4‬سنوات‪.‬مع األخذ بعني اإلعتبار‬ ‫عوامل معينة ميكن أن تؤثر في القلب‪ ،‬مثل اإلصابة باألمراض املزمنة‬ ‫والسلوكيات الصحية‪ ،‬باإلضافة إلى العوامل البيولوجية والدميوغرافية‪ .‬وقد‬ ‫خلص الباحثون إلى أن األشخاص الذين يتوفرون على مستويات أعلى من‬ ‫التفاؤل لديهم مخاطر أقل بنسبة ‪ 73‬في املائة لقصور القلب مقارنة بأولئك‬ ‫الذين كانوا متشائمني‪.‬‬

‫القيلولة تزيد من خطر‬ ‫املوت املفاجئ‬ ‫أص��درت دراس��ة جديدة تفيد بأن‬ ‫قيلولة الظهيرة تساهم في زيادة‬ ‫خطر الوفاة بشكل مفاجئ‪ .‬ورجح‬ ‫الباحثون أن من أسباب ذلك‪ ،‬أن هذه‬ ‫العادة تثير اإللتهابات في‬ ‫اجلسم‪ .‬في مهرجان كزينة للجمال‬ ‫و أن خطر املوت يزيد بنسبة ‪14‬‬ ‫املائة عند األشخاص الذين غفوا ملدة يلتقي عشاق اجلمال يومي ‪ 6‬و‪ 7‬من ماي مبدينة سطات‪ ،‬مع الدورة األولى‬ ‫أقل من ساعة خالل اليوم‪ ،‬أما الذين للمهرجان كزينة للجمال‪ .‬احلدث سيكون ببصمة أنثوية جميلة بحيث‬ ‫إستمرت قيلولتهم ألكثر من ساعة ستجرى فيه‪ ،‬مسابقة الختيار عارضة من بني العديد من املشاركات من طرف‬ ‫سترتفع لديهم النسبة إلى ‪ 32‬في جلنة التحكيم‪ .‬ككل دورة عنوانها اجلمال املغربي األصيل سيحتفى كذلك‬ ‫بالقفطان وجماله‪ ،‬كبصمة للثقافة ورقي اللباس التقليدي املغربي‪.‬‬ ‫املائة‪.‬‬ ‫‪7‬‬

‫خدمات‬ ‫‪ Havaianas‬بلمسة من فالنتينو غارافاني‬ ‫تقدم ‪ ،Havaianas‬العالمة التجارية‬ ‫الشهيرة تشكيلة اجلديدة تتضمن‬ ‫ثالثة موديالت من تصميم املصمم‬ ‫اإليطالي فالنتينو غارافاني‪ ،‬هو واحد‬ ‫من أفضل مصممي األزياء اإليطالية‬ ‫املعروفة في العالم بأسره‪ ،‬وواحد‬

‫بتصميم رائع إلعطاء راحة فائقة‪،‬‬ ‫ويبقى املوديل األخير هو األكثر‬ ‫فخامة ورقي من حيت التصميم‪،‬‬ ‫متوفر بألوان مختلفة‪ ،‬منها اللون‬ ‫األخضر والرمادي واألزرق واألسود‪.‬‬ ‫هذه التشكيلة املتفردة واجلميلة‬

‫‪ Havaianas‬البرازيلية األكثر شهرة‬ ‫عامليا‪ ،‬التي تأسست سنة ‪1962‬‬ ‫في األحياء الفقيرة بريو دي جنيرو‬ ‫قد تألقت في عروض أزياء فالنتينو‬ ‫بباريس من خالل تعاون بينهما‪ ،‬في‬ ‫مجموعة ربيع – صيف ‪ ،2014‬الذي‬

‫من أهم واضعي اخلطوط الرئيسية‬ ‫ل�لأزي��اء‪ .‬امل��ودي��ل األول‪ ،‬مخصص‬ ‫للرجال بلمسات مرصعة تشبه في‬ ‫روحها أسلوب فالنتنيو‪ ،‬وهي تتكون‬ ‫من ثالثة أشكال بألوان داكنة‪ .‬أما‬ ‫املوديل الثاني‪ ،‬فهو راقي ومتميز‬

‫من مجموعة ‪ Havaianas‬بتوقيع‬ ‫املصمم فالنتينو غارافاني توجد في‬ ‫جميع محالت ‪ Valentino‬منذ يناير‬ ‫‪ 2014‬باملغرب‪ ،‬من قبل املوزع احلصري‬ ‫‪..Memostyle‬‬ ‫جتدر اإلشارة إلى أن العالمة التجارية‬

‫أعتبر واحد من أروع العروض تألقا‬ ‫وسحرا‪ ،‬لكونه ميزج ما بني الفخامة‬ ‫والبساطة خللق أسلوب متفرد‬ ‫يسعد أذواق محبي املوضة بتوقيع‬ ‫املصمم العاملي فالنتينو‪.‬‬

‫‪8‬‬

‫‪ GUM ORTHO‬أكثر فعالية ملن يرتدون تقومي األسنان‬ ‫يعتبر ‪ GUM ORTHO‬نظام كامل‬ ‫مع حلول محددة ملن يرتدون أجهزة‬ ‫التقومي اإلنسان‪ .‬هذا النظام الفريد‬ ‫يساعد على العناية بالفم وحماية‬ ‫األسنان ومعاجلة مشاكل التهاب‬ ‫اللثة‪ ،‬وتسوس األسنان‪ ،‬وتقرحات‬ ‫الفم وكل االحتياجات ذات الصلة‬ ‫بعالج تقومي األسنان‪.‬‬ ‫‪ GUM ORTHO‬يتكون من مجموعة‬ ‫منتجات فريدة وكاملة مخصصة‬ ‫حتديدا للعناية بالفم‪ ،‬وهي تضم‬ ‫معجون األسنان‪ ،‬غسول الفم اخلالي‬ ‫من الكحول لالستخدام اليومي‬ ‫املضاد للبكتيريا ذات تركيبة خاصة‬ ‫لتعزيز الوقاية من تسوس األسنان‬

‫واحلماية من التهابات اللثة‪ .‬ويوجد‬ ‫أيضا ضمن اجملموعة‪ ،‬فرشاة لألسنان‬ ‫على شكل ‪ V‬مناسب لالستخدام‬ ‫فوق السلك والدعامات لتسهيل‬ ‫تنظيف أج��ه��زة تقومي األسنان‬ ‫وحولها‪ ،‬مت هناك‬ ‫جيل يخفف األلم‬ ‫وال��ت��ه��ي��ج على‬ ‫الشفاه‪ .‬باإلضافة‬ ‫إلى الشمع الذي‬ ‫يساعد على منع‬ ‫ال��ت��ق��رح املؤلم‬ ‫ويخفف التهيج‬ ‫على اخلدين واللثة‬ ‫الناجت عن األسالك‬

‫التوزيع احلصري من قبل ‪Pharma Plus‬‬ ‫العنوان‪ ،12 :‬شارع املوازي ‪ .‬الدار البيضاء‬ ‫الهاتف‪0522234527 :‬‬

‫‪9‬‬

‫احلادة والدعامات لألجهزة التقومي‪.‬‬ ‫مجموعة ‪ ،GUM ORTHO‬تقدم لك‬ ‫منتجات محددة وحلول مستهدفة‬ ‫تعالج كل االحتياجات ذات الصلة‬ ‫بعالج تقومي األسنان‪.‬‬

‫نستلي املغرب‬ ‫تدعم برامج‬ ‫التربية الغير‬ ‫النظامية‬ ‫انخرطت شركة‬ ‫نستلي املغرب في‬ ‫برنامج التربية‬ ‫الغير النظامية‬ ‫ب��ش��راك��ة مع‬ ‫مؤسسة‬ ‫زاكورة للتربية‪،‬‬ ‫منذ انطالقه‬ ‫سنة ‪ 1997‬في‬ ‫دع��م برامج‬ ‫محاربة‬ ‫األمية بجهة‬ ‫دكالة عبدة‪.‬‬ ‫هذه املقاربة تتجسد بإشراف‬ ‫املدارس‬ ‫املدير العام لشركة نستلي‪ ،‬دافيد من التعليم غير النظامي‪.‬‬ ‫سودان بافتتاح مدرسة زاوية سيدي‬ ‫حسني بجماعة سيدي بنور من بني ‪ DHL‬ت��س��ان��د أط��ف��ال‬ ‫ثمانية مدارس املزمع تنفيذها‪.‬مع والشباب قرى ‪SOS‬‬ ‫منح فرص جديدة لتلبية االحتياجات‬ ‫املتغيرة االحتياجات التعليمية دعمت ‪ DHL‬وهي الشركة الرائدة‬ ‫لسكان املنطقة دكالة عبدة‪ ،‬لدمج العاملية ف��ي م��ج��ال اخل��دم��ات‬ ‫مرحلة ما قبل املدرسة وبرنامج اللوجستية‪ ،‬أطفال وشباب قرى‬ ‫الدعم وال��دروس اخلصوصية في ‪ . SOS‬هذا الدعم الذي يعتبر جزء من‬ ‫جهود الشركة الهادفة إلى حتسني‬ ‫الفرص التعليمية‪ ،‬مع تنظيم العديد‬ ‫من األنشطة اخملتلفة لألطفال‬ ‫قرى ‪.SOS‬كجزء من هذا االتفاق‬ ‫تلقت قرى ‪ SOS‬املغرب‪ ،‬هبة بقيمة‬ ‫‪ ،35.000‬يورو من شركة دي إتش إل‬ ‫في عام ‪ .2013‬ويرجع ‪ 78‬في املائة من‬ ‫هذا املبلغ لرعاية مجموعه ‪ 26‬طفال‬ ‫من اجلمعيات‪ .‬وباملقابل ‪ 22‬في املائة‬ ‫‪10‬‬

‫املتبقية لتعزيز قدرات‬ ‫املعلمني على تقدمي أفضل الدعم‬ ‫لألطفال‪ .‬وبالنسبة للسنة ‪،2014‬‬ ‫سوف حتصل قرى ‪ SOS‬على منحة‬ ‫قدرها ‪ 20.000‬يورو من نفس الشركة‪،‬‬ ‫والتي سيتم استخدامها لرعاية‬ ‫مجموعه ‪ 11‬جمعية للشباب‪.‬‬

‫االحتاد للطيران تعلن عن تسجيلها ألرباح تصل ل ‪ 62‬مليون دوالر‬

‫أعلنت االحتاد للطيران‪ ،‬عن حتقيقها‬ ‫لنتائج مالية قياسية خالل عام ‪2013‬‬ ‫حيث بلغت األرباح الصافية للشركة‬ ‫‪ 62‬مليون دوالر أمريكي بزيادة نسبتها‬ ‫‪ 48‬في املائة عن عام ‪ ،2012‬في حني‬ ‫ارتفع إجمالي العائدات بنسبة ‪27‬‬

‫في املائة لتصل إلى ‪ 6.1‬مليار دوالر‬ ‫أمريكي‪ .‬وتأتي هذه النتائج استمرارا ً‬ ‫ملسيرة الشركة على طريق الربحية‬ ‫للعام الثالث على التوالي‪ ،‬مبا ميثل‬ ‫خير خامتة للعام العاشر منذ انطالق‬ ‫عمليات الشركة‪ .‬بهذا الصدد‪،‬‬

‫فيفو إنرجي املغرب تكافأ عمالئها‬

‫تكرس فيفو إنرجي املغرب جناحها مع عمالء محطات شل في جميع أنحاء‬ ‫اململكة منذ إطالقها في أكتوبر عام ‪ ،2013‬بتنظيم مسابقة للحصول‬ ‫على مجموعة من الهدايا القيمة‪ .‬املشاركة سهلة‪ ،‬من خالل إرسال رسالة‬ ‫قصيرة ستمكنه من التسجيل تلقائيا في السحب باجلائزة الكبرى أو‬ ‫االتصال خالل فترة عرض برنامج "صباح اخلير يا بالدي" على إذاعة م ف م يوم‬ ‫االثنني إلى اجلمعة الساعة ‪. 8:15‬‬ ‫للحصول على معلومات إضافية‪ ،‬ميكنكم زيارة‪www.vivoenergy.com :‬‬ ‫‪11‬‬

‫أفاد السيد جيمس هوجن‪ ،‬رئيس‬ ‫اجملموعة والرئيس التنفيذي لالحتاد‬ ‫للطيران‪ ،‬بالقول "متثل هذه النتائج‬ ‫خطوة هامة في مسيرتنا نحو النمو‬ ‫ومواصلة النجاح التجاري في كافة‬ ‫أعمالنا"‪.‬‬

‫موالت الدار ‪...‬‬

‫النسج جزء من احلياة‪...‬‬ ‫"مي سيدي" ‪:‬‬ ‫ْ‬

‫يعتبر قطاع النسيج من الثرات احلضاري ببالدنا الذي يساهم في تطوير احلرفة‬ ‫اليدوية التقليدية‪ .‬احلاجة الزوهرة واملعروفة بـ"مي سيدي"‪ ،‬واحدة من النساء اللواتي‬ ‫النسج‪ ،‬الذي توارثته عن والدتها وأم زوجها‪ ،‬فتعلمت"الغزل و التقرشيل"‬ ‫تألقن في‬ ‫ْ‬ ‫منذ صغرها‪ ،‬ثابرت وبدلت مجهودا في متابعة وتعليم بناتها وزيجات أبنائها ألنه‬ ‫يعد نشاطا أساسيا بالدوار‪ ،‬ودخال مهما في عيش بعض األسر والعائالت‪ .‬مجلة‬ ‫"موالت الدار" زارت "مي سيدي" بدوار املباركيني التابع جلماعة جاقمة‪.‬‬ ‫شهرزاد شبوغ‬ ‫‪12‬‬

‫في مجتمعنا التقليدي توجد‬ ‫عالقة خاصة‪ ،‬حميمية في عمقها‬ ‫ووطيدة في وثاقها جتمع النسيج‬ ‫باملرأة‪" .‬مي سيدي"‪ ،‬منوذج للمرأة‬ ‫التقليدية التي تسعى لنقل خبرتها‬ ‫املتواضعة إلى شابات الدوار اللواتي‬ ‫اضطرتهن الظروف إلى مغادرة‬ ‫النسج بأنامل‬ ‫الدراسة‪ ،‬لتتعلمن‬ ‫ْ‬ ‫خفيفة‪ ،‬واإلبحار بني اخليوط والصوف‬ ‫عبر مراحل عديدة وفق تسلسل‬ ‫أوتوماتكي مبساعدة أدوات‪ ،‬كما‬ ‫تصرح السيدة خديجة‪":‬هي‬ ‫صعبة شيئا ما‪ ،‬لكن بفضل احلاجة‪،‬‬ ‫أصبحت أتقن النسيج‪" ،‬الواعرة‬ ‫غير البداية‪ ،‬من بعد كلشي‬ ‫تْيسهال"‪.‬‬

‫عملية النسج تعتمد على العديدة‬ ‫من اخلطوات‪ ،‬في اخلطوة األولى‪ ،‬نقوم‬ ‫بتفكيك الصوف من "البْطانة"‪،‬‬ ‫وغسله وتنشفه‪ .‬بعد ذلك تخلخل‬ ‫الصوف ليسهل تخليصه من بعضه‬ ‫بـ"املشط"‬

‫وهو عبارة عن لوحة مستطيلة‪،‬‬ ‫بها أسنان حديدية قائمة‪ ،‬ويسبل‬ ‫بالسبولة أي تسحب الصوفة على‬ ‫ْ‬ ‫شكل أهداب طويلة وناعمة‪.‬‬ ‫"التقرشيل"‬ ‫مرحلة‬ ‫لتأتي‬ ‫بــ"القرشال" وهو عبارة عن لوحتني‬ ‫مربعتني كل واحدة منهما بها‬ ‫يد خشبية لتتمكن السيدة من‬ ‫حملها واستعمالها بسهولة‪،‬‬ ‫وباملربعة يوضع الصوف وتقوم‬ ‫السيدة بسحب اللوحة العليا بقوة‬ ‫مع تثبيت السفلى باليد األخرى‪،‬‬ ‫لتفتح الكتل العالقة بالصوف‪،‬‬ ‫ليصبح على شكل مربعة وخفيفة‬ ‫تشبه نوعا ما للقطن‪.‬‬

‫‪...‬‬

‫‪13‬‬

‫ثم تضعه باملغزل وهو عبارة عن عود‬ ‫رقيق خشبي ذو رأس دائري يدعى‬ ‫"احلْلق"‪ ،‬وهو نوعان املغزل الصغير‬ ‫والكبير‪ ،‬وجتلس "مي سيدي"‬ ‫الصوفة حوله‪ ،‬وتغزل بيدها‬ ‫وتبرم ُ‬ ‫مبساعدة رجليها إلى أن تصل إلى‬ ‫كيلوغرامني أو ثالثة‪ ،‬لتخرج مبا‬ ‫تسمى بـ"الطْ عمة"‪ ،‬هي عبارة عن‬ ‫خيوط غليظة وذلك باملغزل الكبير‪،‬‬ ‫"السدى" فهي خيوط رقيقة‬ ‫أما‬ ‫ْ‬ ‫باستعمال املغزل الصغير‪،‬‬ ‫وهما عنصران أساسيان‬ ‫في تركيب زرابي‪ ،‬أو‬ ‫املالءات‪ .‬يغرس وتدين‬ ‫باألرض مبسافة متباعدة‪،‬‬ ‫وجتلس كل سيدة أمام كل‬ ‫واحد‪ ،‬وتقوم السيدة الثالثة‬ ‫بإيصال اخليط لكل واحدة منهما‬

‫وهن بدورهن يقمن بتثبيته بالوتد‬ ‫أو النيرة‪ ،‬وتسمى هذه العملية بـ‬ ‫"اجلْرى"‪ ،‬في هذه املرحلة ترافقه‬ ‫طقوس احتفالية تقوم السيدات‬ ‫بوضع "غربال"‪ ،‬به السكر والفاكْية‬ ‫وتضع املارة النقود‪ ،‬كـ "بياض"‪،‬‬

‫‪14‬‬

‫فيعطى السكر لألطفال‪ ،‬والنقود‬ ‫تقتسم بني السيدات العامالت‪.‬‬ ‫بنفس فرحة البداية تقوم النساء‬ ‫برفع "املْنولة"‪ ،‬وهي عبارة عن قطعة‬ ‫خشبية أو حديدية‪ ،‬لتشرعن في‬ ‫تثبيت الزرابي أو املالءات باستعمال‬ ‫الطعمة والسدى واللحمة‪ ،‬عن‬ ‫"السدى" على‬ ‫طريق ربط خيوط‬ ‫ْ‬ ‫شكل متوازي على الطول ومترر‬ ‫"الطْ عمة" على اخليوط بالتناوب تارة‬ ‫أمام اخليط وتارة وراءه‪ ،‬ثم تثبت ويدق‬ ‫بواسطة اخللخال‪ ،‬وتكرر العملية إلى‬ ‫أن تنتهي اخليوط‪ ،‬ثم يثبت بخيط‬ ‫متني لشد اخليوط جيدا وتثبيتها‪ ،‬أو‬ ‫السدى‪ ،‬لكي‬ ‫يضفر ما زاد من طول ْ‬ ‫ال تسل عند االستعمال‪ ،‬ولإلشارة‬ ‫فهذه املراحل تستغرق وقتا ميكن أن‬ ‫يصل إلى شهر تقريبا‪ ،‬حسب‬

‫احلجم والكمية‪.‬‬ ‫حتكي "مي سيدي" عن شغفها‬ ‫بحماس‪ .‬تقول‪" :‬هذه ليست مهنة‬ ‫أو هواية بقدر ما أصبحت كأي غرض‬ ‫منزلي"‪ ،‬تضيف‪" :‬اللهم هاذ الرزيق‬ ‫نخبيه ردواير الزمان وال َّ والو‪ ،‬اللهم‬ ‫قليل ومداوم وال كثير ومقطوع"‪.‬‬ ‫إجنازات كثيرة تتحقق في هذا الدوار‬ ‫الصغير‪ ،‬لكن السؤال يبقى مطروحا‬ ‫ملاذا لم تفكر هاته النساء في‬ ‫تأسيس جمعيات وتعاونيات نسوية‬ ‫لتستفيد وتستفاد من جتربتهن‬ ‫املتواضعة والنهوض بقطاع الزرابي؟‬ ‫‪ ...‬السيدة خديجة جتيب عن هذا‬ ‫التساؤل قائلة‪" :‬نحن على قد حالنا‪،‬‬ ‫غير قادرين على الطلوع والهبوط‬

‫على األوراق‪ ،‬ولكن إذا حضر من‬ ‫يدعمنا‪ ،‬سنكون بجانبه أكيد‪ ،‬وبيد‬ ‫واحدة"‪.‬‬ ‫ال يكفي التصفيق والتهويل‬ ‫لطاقات نسوية أحبت نسج الزرابي‬ ‫والـمالءات‪ ،‬مقابل دخل مادي زهيد ال‬ ‫يتعدى خمسون درهما للمتر الواحد‪،‬‬ ‫أما إذا قامت بكل املراحل كالغزل‬ ‫و التقرشيل‬

‫‪15‬‬

‫فتتقاضى ‪ 25‬درهما للكيلو الواحد‬ ‫فقط‪ .‬بل يجب اتخاذ اجراءات فعلية‬ ‫حلماية هذا املوروث العريق ببالدنا من‬ ‫االنقراض‪ ،‬ملا له من خصوصية مميزة‬ ‫في احلرفة التقليدية األصيلة‪.‬‬

‫روبرتاج‬ ‫لوحة فنية في صناعة "الطاجني"‬

‫قصة الطاجني هي قصة تراث عميق وثقافة عريقة بربوع اململكة وخارجها‪ ،‬هي‬ ‫قصة حتكيها كل موالت دار وتهتم بأدق تفاصيلها‪ ،‬كيف ال وهي توجد في كل خزانة‬ ‫مطبخ مغربي‪ ،‬كجزء أساسي ألعداد أشهى الشهيوات واألطباق‪ .‬لفك لغز هذه‬ ‫القصة الفريدة من نوعها وكلها لذة‪ ،‬سافرنا إلى مدينة تزنيت وحتديدا مبنطقة آنزي ‪.‬‬ ‫هذه املنطقة التي تتميز بجودة بتربة الطني احمللي كمادة أولية لصناعة الطاجني‪ ،‬ملاذا‬ ‫نقول الطاجني وال نقول اخلزف بصفة عامة؟ ألننا سنالحظ بكل املراحل من صناعته‪،‬‬ ‫أنه يتكون من الطني األصلي مئة باملئة‪ ،‬ال تضاف عليه أي مواد أخرى كالرصاص أو‬ ‫غيره‪ ،‬وهذا يعتبر سر من أسرار "بنة ولذة الطاجني التزنيتي"‪.‬‬ ‫شهرزاد شبوغ‬ ‫تصوير‪ :‬سلمان ضحيوي‬ ‫‪16‬‬

‫محمد إدنارور كواحد من صناع الطاجني‪ ،‬يشتغل في هاته احلرفة ملدة تناهز الثماني‬ ‫سنوات‪ ،‬وسنه لم يتجاوز الرابع والعشرين عاما‪ ،‬ولم يبخل علينا في نقل خبرته‬ ‫وجتربته من خالل تقدمي شروحات وافية حول طرق استخدام هذه املادة التي حتكي‬ ‫تاريخ ومجد هذه الصنعة التي توارثها األجيال‪ ،‬حيث ال يتقن شيئا آخر غير الطاجني‪،‬‬ ‫يقول محمد‪" :‬أنا ورثت هذه احلرفة عن والدي وجدي وأعمامي وإخوتي‪ ،‬اجتهدت واآلن‬ ‫بإمكاني صنع ‪ 40‬طاجني ليوم واحد‪ ،‬نظرا اإلقبال الكبير القتناء الطواجن في فصل‬ ‫الصيف"‪.‬‬

‫الطني كمادة أولية‬

‫يحضر الطني من منطقة أفا أزور‬ ‫التابعة ملركز تيغمي‪ ،‬كمادة أولية‬ ‫عبارة عن تراب وأحجار بحافلة خاصة‬ ‫ويتراوح ثمن نقل رحلة الواحدة بـ‬ ‫‪ 1200‬درهم‪ ،‬وهذه الكمية من تراب‬ ‫الطني ميكن أن حتضر بها ‪ 600‬طاجني‬ ‫و ميكن أن يصل إلى ‪ .700‬بعد توفره‬ ‫على املادة األولية‪ ،‬يغربل التراب من‬ ‫األحجار ويضعه بحوض ملدة ‪15‬‬ ‫إلى ‪ 20‬دقيقة‪ ،‬بعد ذلك يدق جيدا‪،‬‬

‫ثم يغربل أو "يسيل" مرة أخرى‬ ‫بغربال حديدي يشترى بـ ‪ 100‬درهم‪،‬‬ ‫للتخلص من األحجار الرقيقة‪.‬‬ ‫ومبكان آخر قريب توضع األحجار‬ ‫التي غربلت من قبل‪ ،‬وتدق بعمود‬ ‫خشبي إلى أن يفتت على شكل‬ ‫حبوب صغيرة‪ ،‬لتمزج مع العجني‬ ‫اآلخ��ر وتصبح م��ادة صلبة قابلة‬ ‫لالستخدام‪ ،‬وتشكيل الطاجني‬ ‫بطريقة صحيحة‪.‬‬ ‫‪17‬‬

‫م��رح��ل��ة ص��ن��ع طبلة‬ ‫الطاجني‬

‫يجلس محمد أمام طاولة حديدية‬ ‫صغيرة دائرية ذات رجل واحدة‪ ،‬ليبدأ‬ ‫في تشكيل الطاجني‪ ،‬معتمدا‬ ‫على الطريقة التالية‪ ،‬يقوم بوضع‬ ‫القليل من احلبوب التي ضربت من‬ ‫قبل كعازل‪ ،‬لكي ال يلتصق العجني‬ ‫بالطاولة‪ ،‬وليسهل حمله‪.‬‬ ‫وقبل الشروع في اخلطوات‪ ،‬يقوم‬ ‫الشاب بلمس وعجن العجني بيده‪،‬‬ ‫ليتأكد من صالحية العجني في‬ ‫التشكيل‪ ،‬وبعد تأكده يحمل نسبة‬ ‫مهمة من عجني الطني ويضعها فوق‬ ‫الطاولة‪ ،‬ويقوم بتديورها يدويا ً ليبدأ‬ ‫مبا يسمى بـ"الطبلة"‪ ،‬أي قاعدة‬ ‫الطاجني‪ ،‬ويواصل ال��دوران بشكل‬ ‫سريع بيد ويثبت العجني باليد‬ ‫األخرى باستعمال املاء‪ ،‬لكي يسهل‬ ‫التشكيل بحسب الرغبة‪ ،‬وكما‬ ‫يقول محمد‪" :‬أستعمل املاء لكي‬ ‫تطوع العجني بني يدي"‪.‬‬ ‫بعد تثبيت القاعدة يشرع بتدوير‬ ‫العجني باحلافة لتشكيل اجلوانب‬ ‫"جناب الطاجني"‪ ،‬مع تدوير الطاولة‬ ‫ميينا ً وتارة شماال‪ ،‬ودائما باستعمال‬ ‫املاء‪ ،‬وقطعة من اجللد‪ ،‬هاته األخيرة‬ ‫لينعم العجني‪ ،‬ألن نوعية هذا الطني‬ ‫خشن نوعا ما‪ ،‬كما يصرح املعلم‪.‬‬

‫‪18‬‬

‫مرحلة صنع الغطاء‬

‫وعند اإلنتهاء من تشكيل "الطبلة"‪،‬‬ ‫يحملها من على الطاولة ويضعها‬ ‫بجانبه‪ ،‬ثم يضع فوق الطاولة غطاء‬ ‫مصنوع من الطني‪ ،‬ويبدأ برشه‬ ‫بالقليل من حبيبات الطني‪ ،‬ويشرع‬ ‫في وضع كمية من عجني الطني‬ ‫فوقه باستعمال املاء‪ ،‬ويقوم بتثبيته‪،‬‬ ‫ليصنع غطاءا للطاجني‪ ،‬بعد التثبيت‬ ‫يقوم بتديورها الطاولة ميينا ً شماال‪،‬‬ ‫والقطعة اجللدية بني يديه‪.‬‬ ‫يحمل الشاب القاعدة والغطاء‪،‬‬ ‫ويضعها أم��ام محله حتت أشعة‬ ‫الشمس ويتركها مدة نصف يوم أو‬ ‫يومني إلى أن ينشف جيدا‪ ،‬بعد ذلك‬ ‫يضعها في مكان مخصص للبيع‬ ‫واالستعمال‪.‬‬

‫‪19‬‬

‫مرحلة الطهي‬

‫هاته املرحلة تكون فقط عندما‬ ‫يريد الشاب صبغ الطاجني لكي ال‬ ‫يتشقق‪ ،‬بعد أن ينشف حتت أشعة‬ ‫الشمس‪ ،‬يقوم بصباغته‪ ،‬ويضعه‬ ‫بالفرن التقليدي‪ .‬مع العلم أن بهذا‬ ‫احملل يوجد فرنني تقليديني‪ ،‬األول‬ ‫يحمل ‪ 70‬قطعة‪ ،‬والثاني يحمل‬ ‫‪ .100‬أم��ا طريقة وض��ع القطع‬ ‫تختلف‪ ،‬بحيث القاعدة تضع‬ ‫متكأة على حافة الفرن‪ ،‬أما الغطاء‬ ‫فيوضع واحدا فوق األخر لنصل إلى‬ ‫‪ 6‬غطاءات‪ ،‬وأولها يكون غطاءا قدميا‪،‬‬ ‫وتستغرق مدة الطهي بني ‪ 6‬و ‪8‬‬ ‫ساعات‪ .‬وكل هاته املراحل ميكن أن‬ ‫يقوم بها شخص واحد فقط‪.‬‬

‫‪20‬‬

21

‫املطبخ‬

‫البطاطس احللوة‬ ‫هو مطبخ متميز يحتوي على مجموعة من األطباق التقليدية األصيلة الثرية مبذاقها‬ ‫املعتق وتوابلها الطبيعية املفيدة لصحة اإلنسان‪.‬كما أنه يجمع روح الطهي اخلاص‬ ‫بالعديد من املناطق في بالدنا التي تزخر بكنوز مفقودة ينبغي أن نعثر اليوم على‬ ‫خباياها وينابيعها اخلفية‪.‬‬ ‫لقد أردنا في هذا املطبخ اإلحتفاء بهذه اخلصوصية وأيضا هي الفرصة األمثل لتذوق‬ ‫نكهات تنعش حواسك وذوقك‪ ،‬وصفات قدمية من رحيق الزمن املاضي‪ ،‬كانت تقدم‬ ‫في صحن من الطني أو من املعدن في مناسبات خاصة وأعياد وطنية ودينية في جو‬ ‫أسري دافئ‪.‬‬ ‫‪22‬‬

‫رأي اخملتص‬ ‫من اخلضر الغنية‪ ،‬الحتوائها على مجموعة من الفيتامينات وهم‪" ،‬أ" و"ب" و"س"‬ ‫بكمية كبيرة من التي توجد باحلوامض‪ .‬باإلضافة إلى الفيتامني "ي" و"ك"‪ .‬و حتتوي‬ ‫كذلك على املاغنيزيوم‪ ،‬البوتاسيوم‪ ،‬الفوسفور‪ ،‬االوميگا ‪ ،3‬واألحماض الذهنية‪،‬‬ ‫والزنك والصوديوم‪ .‬إلى جانب أنها تتوفر على نسبة مهمة من عنصر البيتاكاروتني‪.‬‬ ‫كما أن البطاطس احللوة تتميز عن البطاطس العادية‪ ،‬بلونها البرتقالي لغنائها على‬ ‫نسبة عالية من الكاروتني املضاد لألكسدة‪.‬‬ ‫شهرزاد شبوغ‬

‫ تعتبر غذاءا مغذيا وسهل الهضم‬‫وتساعد على تخفيف أعراض القرحة‬ ‫والتهاب القلون كما تساعد في عدم‬ ‫تكون الكوليستيرول في اجلسم‪.‬‬

‫ تساعد البطاطس احللوة على‬‫عالج فقر الدم الحتوائها على احلديد‪،‬‬ ‫هذا األخير الذي يلعب دورا هاما في‬ ‫اجلسم‪ ،‬إلنتاجه خاليا الدم احلمراء‬ ‫والبيضاء‪ ،‬ومفيد جدا للتحكم في‬ ‫الشهية‪ ،‬والريبوفالفني املفيدان ‪ -‬مفيدة للنساء اللواتي تعانني من‬ ‫خلل في الدورة الشهرية وخصوصا‬ ‫إلنتاج الطاقة في اجلسم‪.‬‬ ‫في سن اليأس‪ ،‬كما أنها حتتوي على‬ ‫ تساعد على امتصاص احلديد في قيمة غذائية عالية بسعرات حرارية‬‫اجلهاز الهضمي وتقوية جهاز املناعة‪ .‬أقل مقارنة مع البطاطس العادية‪.‬‬ ‫ تساهم في استرخاء اجلسم‬‫ومقاومة اإلجهاد‪.‬‬ ‫ مفيدة لألشخاص املصابني بارتفاع‬‫ضغط الدم‪ ،‬وسالمة نشاط الكلي‪.‬‬ ‫ تنظم ضربات القلب وتساعد على‬‫التقليل من مخاطر اإلصابة بأمراض‬ ‫القلب واألوعية الدموية‪ ،‬والسرطان‪.‬‬ ‫ من الفوائد املتعددة لهذا العنصر‬‫الغذائي‪ ،‬أن تناولها يساعد على‬ ‫التغلب على اإلنفلونزا وفيروسات‬ ‫البرد‪ ،‬واملساعد على تقوية البصر‪،‬‬ ‫واحلماية من أشعة الشمس‪.‬‬

‫ال��ب��ط��اط��س احل��ل��وة‬ ‫والسكر‬

‫سميت البطاطس احللوة ملذاقها‬ ‫احللو‪ ،‬ولكونها حتتوي على سكريات‬ ‫طبيعية وآمنة بالنسبة للجسم‪،‬‬ ‫ما يساعد على ضمان وجود توازن‬ ‫ومنتظم الطاقة‪ ،‬دون زيادة في الوزن‪.‬‬ ‫لذا فهي تدخل في الئحة اخلضر التي‬ ‫ميكن ملرضى السكري أن يتناولوها‬ ‫ضمن نظام غذائي‪ ،‬لكن بكمية‬ ‫معقولة مع احلفاظ على نظام‬ ‫غذائي صحي‪ .‬من األسباب التي جتعل‬ ‫البطاطس احللوة غير مضرة مبرضى‬ ‫السكري‪ ،‬لكونها حتتوي على مادة‬ ‫"األنولني"‪ ،‬هذا األخير الذي يعتبر‬ ‫نوعا من السكر غير الضار الذي‬ ‫‪23‬‬

‫يساعد على توازن على مستوى‬ ‫القولون‪.‬‬

‫ال��ب��ط��اط��س احل��ل��وة‬ ‫والبشرة‪.‬‬

‫تتوفر على فوائد موضعية للحفاظ‬ ‫على مرونة اجللد‪ ،‬كمادة مضادة‬ ‫لاللتهابات‪ ،‬بوضعها كقناع‬ ‫للحصول على بشرة نضرة‪ ،‬وأيضا‬ ‫لعالج الهاالت السوداء‪ ،‬والعناية‬ ‫بالبشرة اجل��اف��ة التي تسبب‬ ‫التجاعيد املبكرة‪ .‬إضافة إلى‬ ‫احتوائها على مواد غنية لتقوية‬ ‫الشعر بوضعها كماسك‪.‬‬

‫نصائح‬

‫‪ - 1‬ال تبخر البطاطس احللوة‪ ،‬ألنها‬ ‫تفقد كل الفيتامينات واألمالح‬ ‫املعدنية بسبب البخار‪.‬‬ ‫‪ 2‬حتفض البطاطس احللوة في‬ ‫حرارة الغرفة مبكان بارد و جاف من‬ ‫‪ 7‬إلى ‪ 10‬أيام شريطة أن تشترى‬ ‫طرية ونقية‪.‬‬ ‫‪ - 3‬عدم وضع البطاطس احللوة في‬ ‫الثالجة ألن طعمها يتغير‪.‬‬ ‫جهاد جالل‬ ‫أخصائية في التغذية واحلمية‬

‫فات زمان‬

‫وص‬

‫املقادير‬

‫طاجني بالبطاطس احللوة‬

‫الطريقة‬

‫في طاجني نضع اللحم مع بصل مشلظ وطماطم مفرومة‪ ،‬ابزار‪ ،‬ملح‪ ،‬خرقوم‬ ‫اللحم‬ ‫عرگ‪ ،‬حتميرة‪ ،‬زيت الزيتون‪ ،‬السمن احلار‪ ،‬والقليل من القزبر والبقدونس‪ ،‬ونقوم‬ ‫بصل‬ ‫بتقليب اللحم على نار هادئة‪،‬إلى أن يتشحر اللحم‪ ،‬ثم نضيف القليل من‬ ‫طماطم‬ ‫املاء‪ ،‬ونقفل الطاجني لبضع دقائق‪ ،‬بعد ذلك‪ ،‬نضيف طماطم مركزة‪ ،‬ونقلب‬ ‫بطاطس حلوة‬ ‫اللحم جيدا لتشرب "الدغميرة"‪ ،‬ونقفل الطاجني ونضيف املاء كلما لزم األمر‪.‬‬ ‫قزبر وبقدونس مفرومني‬ ‫عندما تستوي اللحم نقوم نرص البطاطس احللوة مقطعة على الشكل‬ ‫طماطم مركزة‬ ‫الذي حتبينه‪ ،‬ثم الطماطم بعد تقطيعها دوائر‪ ،‬ونرش القليل من امللح واإلبزار‪،‬‬ ‫السمن احلار‬ ‫ملح‪ ،‬ابزار‪ ،‬خرقوم عرگ‪ ،‬زيت الزيتون‪ ،‬ونقفل الطاجني إلى أن يستوي‪ .‬في التقدمي نزين بالبقدونس املفروم‪ ،‬والفلفل‬ ‫احلار إذا كان متوفر‪.‬‬ ‫فلفل أحمر حلو (حتميرة)‬

‫‪24‬‬

‫الكسكس بالتقلية والبطاطس احللوة‬

‫املقادير‬ ‫كسكس‬ ‫التقلية مقطعة قطع صغيرة‬ ‫بصل‬ ‫بطاطس حلوة‬ ‫جزر‬ ‫قرع األخضر‬ ‫لفت‬ ‫طماطم مقطعة قطع صغيرة‬ ‫قزبر وبقدونس مفروم‬ ‫ملح‪ ،‬اب��زار‪ ،‬خرقوم عرگ‪ ،‬حتميرة‪،‬‬ ‫سكينجبير‪ ،‬سمن حار‪ ،‬زيت املائدة‪.‬‬

‫الطريقة‬

‫على نار مهيلة‪ ،‬نضع مقفول "برمة" به بضع قطرات زيت املائدة‪ ،‬والطماطم‪،‬‬ ‫بصل مفروم‪ ،‬ثم التقلية‪ ،‬ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضيف التوابل‪ ،‬البقدونس‪،‬‬ ‫قزبر‪ ،‬والسمن احلار‪ ،‬ثم نضيف املاء الكافي ونقفل اإلناء إلى أن تنضج التقلية‪،‬‬ ‫ثم نضيف اخلضر ونترك الكل يطهى‪ .‬وفي الكسكاس نضع الكسكس‬ ‫لينضج‪ ،‬ثم نرصه بصحن أو قصرية ونضع فوقه اخلضر ونسقي باملرق‪.‬‬

‫‪25‬‬

‫البطاطس احللوة في الفرن‬

‫"اللواية"‬

‫توجد باملطبخ املغربي‪ ،‬تزين‬ ‫جداره أو أمام أغلب املنازل‪ ،‬والسبب هو‬ ‫توفر البطاطس احللوة بكل منزل‪ ،‬ونضعه‬ ‫بكأس به ماء‪ ،‬ويوضع مبكان به ظل‪ ،‬ويضاف‬ ‫املاء كلما نقص املاء‪ ،‬ومن األحسن عدم‬ ‫تغطية البطاطس كلها باملاء بل نصفها‪.‬‬ ‫هذه العادة وعينا بها ووعت بها‬ ‫أمهاتنا وجداتنا‪ ،‬وميكن القول‬ ‫أنها متوارثة‪.‬‬

‫املقادير‬

‫بطاطس حلوة‬ ‫ملح‬ ‫كامون‬ ‫زيت الزيتون‬

‫الطريقة‬

‫تغسل البطاطس جيدا‪ ،‬وتدخل إلى الفرن إلى أن تستوي‪ ،‬ثم نخرجها ونزيل‬ ‫لها القشرة ونرشها بامللح والكامون‪ ،‬وميكن أن تسقى بقليل من زيت الزيتون‬ ‫حسب الرغبة‪.‬‬ ‫‪26‬‬

‫اللذة في طعم احللويات التقليدية ‪AMGALITA :‬‬ ‫تعيد أمكاليتا اكتشاف وصفات جداتنا‪.‬‬ ‫"غريبة"‪"،‬فقاض"‪"،‬كعاب كعب غ���زال"‪...‬‬ ‫مجموعة من احللويات حتيي ذكريات الطفولة‬ ‫و املناسبات العائلية‪.‬‬ ‫بفضل بياضه و جودته‪ ،‬يساعدكم دقيق‬ ‫الوردة للحلويات امكاليتا على حتضير افضل‬ ‫الوصفات املغربية األصيلة‪.‬‬ ‫شاركتنا اخلبيرة نزهة فقير اغلى اسرارها لتحضير هذه الوصفات بكل دقة و عناية‪.‬‬ ‫إن سر جناح احللويات املغربية رهني مبدى جودة املنتوجات اخملتارةعند التحضير و كذا بضرورة حتضيرها بكثير من احلب‬

‫الفقاص ‪:‬‬

‫املقادير ‪ 4 :‬بيضات‪ ،‬كأس و نصف سنيدة‪ ،‬كأس زيت‪ ،‬نصف كأس ماء زهر‪،‬‬ ‫‪2‬خميرة‪ ،‬زالفة اللوز مهرمش‪ ،‬زبيب‪ ،‬جنجالن‪ ،‬كيلو إال ربع طحني ممتاز‪.‬‬ ‫الطريقة ‪ :‬نطرب البيض جيدا‪ ،‬نضيف الزيت‪ ،‬الزهر‪ ،‬سنيدة‪ ،‬اللوز‪ ،‬خميرة‪،‬‬ ‫الطحني‪ ،‬ندهن القالب بالزيت ثم نضع فيه الفقاص‪ .‬يدخل للفرن ليصهد ثم‬ ‫ندع فوقه بالستيكة حتى الغد ثم يقطع و يعاد للفرن حتى يتحمر‪.‬‬

‫كعب الغزال‬

‫العجني ‪ :‬نصف كيلو طحني‪ ،‬نصف كأس زبدة مذوبة‪ ،‬قبصة امللح‪ ،‬ملعقة‬ ‫كبيرة سكر صقيل‪ ،‬ملعقة زيت تخلط مباء الزهر‪ .‬نتركها ترتاح‪.‬‬ ‫عقدة اللوز ‪ :‬نصف كيلو لوز مصلوق و منقي و ناشف يطحن مع ربع سنيدة‬ ‫ثم نضيف عليه ‪50‬غ زبدة‪2 ،‬معالق الزهر‪ ،‬القليل من املسكة احلرة‪ .‬يبرم اللوز‬ ‫على شكل قضبان صغيرة‪.‬‬ ‫تطلق الورقة حتى تصبح رقيقة‪ ،‬توضع احلشوة وسطها و تطوى‪ ,‬نعملها‬ ‫على شكل هالليات‪ ,‬تترك حتى الغد ثم تدخل للفرن حتى تطيب بالصحة‬ ‫و الراحة‪.‬‬

‫غريبة ‪:‬‬

‫املقادير ‪ 2 :‬كيلو طحني‪750 ،‬غ سكر صقيل‪400 ،‬غ زبدة عادية مذوبة‪ ،‬كأس إال‬ ‫ربع زيت‪2 ،‬خميرة‪ ،‬نصف كيلو اللوز مهرمش‪ ،‬نصف كيلو جنجالن‬ ‫الطريقة ‪ :‬يخلط الطحني‪ ،‬الزبدة‪ ،‬السكر‪ ،‬اخلميرة ثم يدلك اخلليط جيدا ثم‬ ‫نضيف اللوز و اجلنجالن و يقطع على شكل هالليات و يدخل للفرن سخون‬ ‫حتى يتحمر‪.‬‬ ‫‪27‬‬

‫املطبخ العاملي‬

‫نادية صمراني‬

‫مجلة "موالت الدار" ستبحر بكم في سفينة خاصة إلى عالم ممتع و مميز بنكهات‬ ‫من عطر بسحر املطبخ العاملي‪ ،‬بتقدمي وصفات وأطباق شهية بلمسات عصرية وذوق‬ ‫راقي‪ .‬في هذا العدد ستقترح عليكم مجموعة أطباق وحلويات وسلطات مكونة من‬ ‫البطاطس احللوة‬ ‫‪28‬‬

‫البطاطس احللوة محشوة باحلمص‬

‫املقادير‬

‫حبتني من البطاطس احللوة‬ ‫‪ 100‬غرام من احلمص املعلب‬ ‫‪ 3‬أو ‪ 4‬األغصان من الثوم املعمر‬ ‫ملعقة من الكمون‬ ‫ملعقة من الكزبرة‬ ‫ملعقة من زيت الزيتون‬ ‫ملعقتني من القشدة الطرية‬

‫طريقة التحضير‬

‫اخلطوة األولى نقوم بطهي البطاطس احللوة‪ ،‬على ‪ 220‬درجة مئوية‪ ،‬ملدة ‪45‬‬ ‫دقيقة إلى أن تصبح طرية‪.‬من بعد نقوم بخطوة احلشو‪ ،‬بسحق احلمص مع‬ ‫الزيتون وأغصان الثوم املعمر والكزبرة والكمون والقليل من امللح وحشوها‬ ‫في البطاطس‪ .‬ومن بعد يوضع فوق البطاطس القشدة الطرية مع نكهة من‬ ‫امللح واإلبزار ‪.‬ويقدم بنفس الشكل كما في الصورة‪.‬‬

‫‪29‬‬

‫طاجني بسمك القد والبطاطس احللوة‬

‫املقادير‬

‫املكونات ألربعة أشخاص‬ ‫‪ 4‬شرائح من سمك القد‬ ‫حبة كبيرة من البطاطس احللوة‬ ‫حبتني من البصل‬ ‫أوراق من القزبر‬ ‫‪ 200‬غرام من احلمص‬ ‫ملعقة صغيرة من القرفة‬ ‫ملعقة كبيرة من العسل‬ ‫عصير ليمونة واحدة‬ ‫زيت الزيتون‬ ‫امللح واألبزار‬

‫طريقة التحضير‬

‫يسخن الفرن على ‪ 180‬درجة مئوية‪ ،‬ويتم تقطيع السمك إلى شرائح‪،‬‬ ‫والبطاطس احللوة بدورها الى قطع صغيرة‪ .‬باإلضافة إلى البصل وأوراق القزبر‪.‬‬ ‫في املقالة‪ ،‬بعدما يغلى الزيت تضاف إليه البطاطس ملدة ‪ 5‬دقائق مت يضاف‬ ‫البصل املفروم واحلمص بدوره يطبخ ملدة ‪ 5‬دقائق‪ .‬في حرارة منخفضة يوضع‬ ‫السمك منسم بالقرفة والعسل والقزبر وامللح واإلبزار وعصير الليمون‪ .‬مت‬ ‫يوضع اخلليط في الطاجني على النار ملدة ‪ 20‬دقيقة‪ .‬في التقدمي يرش باألرز‬ ‫األبيض‪.‬‬

‫‪30‬‬

‫بطاطس احللوة مبرق الدجاج‬

‫املقادير‬

‫حبة واحدة من البطاطس احللوة‬ ‫حبتني من البصل‬ ‫مرق الدجاج‬ ‫القليل من صلصة الزيتون األسود‬ ‫زيت الزيتون‬

‫طريقة التحضير‬

‫نضع القليل من املاء في املقالة على درجة حرارة منخفضة‪ ،‬إلى أن يغلى ملدة ‪5‬‬ ‫دقائق‪ ،‬من بعد ما تسخن املقالة‪ ،‬يقشر البصل ويوضع مقلوب على وجهه الى‬ ‫أن ينضج ويحرق‪ .‬وكذلك تقشر البطاطس احللوة و تقطع إلى قطع مستطيلة‬ ‫مت تطبخ في وعاء مع املرق‪ ،‬نأخذ قطع البصل وتلف في ورق النايلون‪ ،‬وبدورها‬ ‫تطبخ مع املرق وبطاطس احللوة‪ ،‬بعد مدة معينة يتم تصفيتهما من املرق مع‬ ‫رشهما بزيت الزيتون‪ .‬يقدم في طبق بالشكل ‪،‬كما في الصورة‪.‬‬ ‫‪31‬‬

‫التورتيال بالبطاطس احللوة‬

‫املك‬

‫ونات لستة أشخاص‬

‫املقادير‬

‫‪ 500‬غرام من البطاطس احللوة‬ ‫‪ 500‬غرام من البطاطس‬ ‫حبتني من البصل‬ ‫‪ 200‬غرام من جنب "‪" gruyère‬‬ ‫‪ 8‬بيضات‬ ‫ملعقتني من الزبدة‬ ‫كوب من احلليب‬ ‫زيت الزيتون‬ ‫امللح واإلبزار‬

‫طريقة التحضير‬

‫يسخن الفرن على ‪ 180‬درجة مئوية‪ ،‬نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح‬ ‫وتقلى في املقالة بزيت الزيتون‪ ،‬ونقطع أيضا البطاطس احللوة والبطاطس‬ ‫إلى شرائح رقيقة‪ .‬في وعاء نقوم بخفق البيض مع القشدة الطرية واحلليب‬ ‫والقليل من امللح واإلبزار‪ .‬ترتب شرائح البطاطس والبطاطس احللوة في املقالة‬ ‫ويضاف إليها البصل واجلنب مت يصب عليها خليط البيض الذي أعد سابقا‪.‬‬ ‫يقدم الطبق دافئ مع سلطة خضراء‪.‬‬

‫‪32‬‬

‫سلطة الدجاج مع التوابل و البطاطس احللوة‬

‫املقادير‬

‫حبة من البطاطس احللوة‬ ‫‪ 200‬غرام من صدر الدجاج‬ ‫حبة األفوكادو‬ ‫نصف املاجنو الصغيرة‬ ‫حبة من اخليار صغيرة بدون بذور‬ ‫عصير حبة الليمون‬ ‫‪ 3‬مالعق كبيرة حليب جوز الهند‬ ‫ملعقة طعام من دقيق الذرة كبيرة‬ ‫ملعقتني من زيت الزيتون‬ ‫فص واحد من الثوم‬ ‫القليل من الكاجو احملمص‬ ‫امللح‪ -‬اإلبزار – الكمون ‪ -‬أوراق من‬ ‫القزبر‬

‫طريقة التحضير‬

‫لتحضير خبز البطاطس احللوة‪ ،‬تقشر البطاطس وتقطع إلى أجزاء صغيرة‬ ‫وتوضع في الفرن مع قليل من زيت الزيتون‪ .‬أما حتضير الدجاج‪ ،‬فيتم تقطعيه‬ ‫إلى مكعبات صغيرة‪ ،‬وتخلط مع زيت الزيتون ونشا الذرة وامللح و الكمون‬ ‫واإلبزار‪ ،‬وتوضع في فرن على حرارة ‪ 210‬درجة مئوية ملدة ‪ 15‬دقيقة‪ .‬وبالنسبة‬ ‫لتحضير الصلصة‪ ،‬فيتم خلط حليب جوز الهند وعصير الليمون و القرنفل‬ ‫من الثوم املطحون مع القليل من امللح و اإلبزار‪ .‬اخلطوة النهائية‪ ،‬ترتب شرائح‬ ‫األفوكادو واملاجنو واخليار والبطاطس احللوة والدجاج‪ ،‬والكاجو احملمص‪ ،‬وتصب‬ ‫عليهم الصلصة وبعض األوراق من القزبر‪ .‬يوضع في الثالجة ملدة ساعتني‬ ‫على األقل قبل األكل‪.‬‬

‫‪33‬‬

‫شوربة البطاطس احللوة‬

‫بة لألربعة أشخاص‬

‫الوج‬

‫املقادير‬ ‫‪ 3‬حبات من البطاطس احللوة‬ ‫‪ 3‬حبات من اجلزر‬ ‫حبة من البصل‬ ‫‪ 300‬ملم من حليب جوز الهند‬ ‫‪ 300‬ملم من املاء‬ ‫ملعقة صغيرة من اخلرقوم‬ ‫ملعقة كبيرة من زيت الزيتون‬ ‫امللح و اإلبزار‬

‫طريقة التحضير‬ ‫يتم تقشير البطاطس احللوة واجلزر والبصل‪ ،‬مت تقطع الى مكعبات صغيرة‪.‬‬ ‫وتوضع هذه اخلضر على نار متوسطة احلرارة ويضاف إليها حليب جوز الهند‬ ‫مع املاء‪ .‬مع إضافة التوابل‪ ،‬ويطهى الكل ملدة ثالثني دقيقة‪ .‬بعدم ينضج‬ ‫يطحن املزيج في اخلالط‪ ،‬لنحصل على شوربة شهية‪.‬‬

‫‪34‬‬

‫ميل فاي بالسلمون والبطاطس احللوة‬

‫املكونات لستة أشخاص‬

‫املقادير‬

‫طريقة التحضير‬

‫تقشر البطاطس احللوة إلى قطع صغيرة وتوضع على البخار ملدة ما بني ‪6‬‬ ‫خبة من البطاطس احللوة‬ ‫‪ 150‬غرام من شرائح سمك السلمون إلى ‪ 10‬دقائق ملدة ‪ 6‬دقائق‪ ،‬مت يضاف إليها احلليب لتصبح املهروسة قليال‪،‬‬ ‫ومع القليل من الكمون‪ .‬يوضع سمك السلمون في امليكروويف‪ ،‬ويضاف إليه‬ ‫حبة واحدة من القرع األخضر‬ ‫عصير الليمون‪ ،‬امللح‪ ،‬اإلبزار‪ ،‬والقزبر مفروم‪ .‬بعد ذلك يقطع القرع األخضر إلى‬ ‫ملعقتني من عسل البصل‬ ‫شرائح‪ ،‬ويطبخ في مقالة مع ملعقة من الزيت‪ ،‬ويرش عليه القليل من اخلل‬ ‫ملعقتني من مكسرات الصنوبر‬ ‫ليمون – اخلل‪ -‬احلليب – أوراق من والكمون ‪ .‬اخلطوة األخيرة‪ ،‬توضع هذه املكونات على شكل طبقات‪ ،‬يوضع‬ ‫سمك السلمون‪ ،‬مت القرع األخضر‪ ،‬ملعقة من عسل البصل‪ ،‬ومكسرات‬ ‫القزبر – امللح واإلبزار‬ ‫الصنوبر‪ ،‬والبطاطس احللوة‪.‬‬ ‫‪35‬‬

‫فطائر البطاطس احللوة‬

‫املقادير‬

‫‪ 150‬غرام من البطاطس احللوة‬ ‫‪ 100‬غرام من الطحني‬ ‫‪ 75‬غرام من السكر‬ ‫ملعقتني من مسحوق اخلبز‬ ‫ملعقة من العسل السائل‬ ‫‪ 12.5‬لتر من احلليب‬ ‫ثالثة مالعق من الزيت‬ ‫بيضة واحدة‬ ‫ملعقة صغيرة من روح الفانيال‬ ‫امللح‬

‫طريقة التحضير‬

‫يتم طهي البطاطس احللوة في املاء (بدون ملح) ملدة ‪ 15‬دقيقة ‪.‬من بعد تقشر‬ ‫البطاطس وتهرس في وعاء يضاف إليها الدقيق والسكر ومسحوق اخلبز‬ ‫وامللح‪ .‬في وعاء يتم خفق البيض ويضاف إليه العسل واحلليب والفانيال‪ .‬قومي‬ ‫مبزج اخلليط األول والثاني لصنع فطائر بهما‪.‬‬

‫‪36‬‬

‫فالن بالبطاطس احللوة‬

‫املقادير‬

‫‪ 4‬حبات من البطاطس‬ ‫ملعقتني من حليب جوز الهند‬ ‫ملعقة واحدة من القشدة الطرية‬ ‫بيضتان‬ ‫امللح و اإلبزار‬

‫طريقة التحضير‬

‫يوضع مسحوق البطاطس احللوة ملدة عشر دقائق على بخار‪ ،‬ثم بعد ذلك ميزج‬ ‫مع حليب جوز الهند‪ ،‬وقشدة الطرية‪ ،‬البيض‪ ،‬امللح و اإلبزار‪ .‬ثم بوضع اخلليط‬ ‫في الفرن على حرارة ‪ 180‬درجة مئوية ملدة خمس عشرة دقيقة‬

‫‪37‬‬

‫جبات‬

‫و‬

‫سريعة‬

‫نادية صمراني‬

‫ال��ب��ط��اط��س احل��ل��وة‬ ‫"املهروسة"‬

‫مي��ك��ن��ك س��ي��دت��ي قشر‬ ‫البطاطس احللوة و قطعها إلى‬ ‫قطع صغيرة مت وضعها في‬ ‫املاء املغلي اململح ‪ .‬ثم مزج‬ ‫البطاطس احللوة "املهروسة"‬ ‫و إضافة القليل من الدهون‪،‬‬ ‫زبدة أو زيت الزيتون‪ ،‬وأضيفي‬ ‫عليها القشدة الطرية‪ ،‬مع‬ ‫بعض القطرات من البرتقال‬ ‫لتعطي نكهة مميزة وشهية‪.‬‬

‫ش��رب��ة‬ ‫احللوة‬

‫البطاطس‬

‫كما ميكنك أخذ البطاطس‬ ‫احللوة وقطعها إلى أجزاء‬ ‫صغيرة وغليها في مرقة‬ ‫ال��دج��اج‪ ،‬مت وضعها في‬ ‫اخلالط مع إضافة احلليب‬ ‫جوز الهند‪ ،‬والقليل من‬ ‫الثوم والكزبرة وكذلك‬ ‫قطرات من زيت الزجنبيل‪.‬‬

‫‪38‬‬

‫الفطائر‬

‫ميكنك استعمال البطاطس احللوة في إعداد الكعك والفطائر‪ ،‬الطريقة سهلة‪ ،‬يتم تقشير وسلق البطاطس احللوة‬ ‫وسحقها مت يضاف إليها الدقيق والقليل من امللح وتعجن وتخبز‪ ،‬وتنسم بنكهة القرفة‪ ،‬ما تعطي الطعم وال ألذ‪.‬‬

‫الرقائق‬

‫ميكنك سيدتي أعداد رقائق بطاطس احللوة‪ ،‬بحيث تقطع إلى شرائح رقيقة وتغرق في الزيت املغلي‪ ،‬مت توضع إلى أن‬ ‫جتف على مناشف ورقية وترش بامللح‪ .‬وهي الوجبة املفضلة للصغار والكبار‪ .‬بالهناء والشفاء‪.‬‬ ‫‪39‬‬

‫نصائح جدتي ‪...‬‬

‫شهرزاد شبوغ‬

‫النصيحة األولى‬

‫بإزالة املنطقة احملروقة باستعمال‬ ‫السكني‪ ،‬بعد ذلك رشي سكر‬ ‫سنيدة أو سكر بودرة فوق الكيك‪،‬‬ ‫وضعيها بالفرن ملدة ‪ 10‬دقائق‪ ،‬ثم‬ ‫أخرجيها‪ ،‬وبالصحة والراحة‪.‬‬

‫موالت الدار إلزالة الزيت من على‬ ‫السجاد‪ ،‬جدتي تقوم برش القليل‬ ‫من الدقيق على مكان الزيت‪،‬‬ ‫وأتركيه نصف ساعة‪ ،‬بعد ذلك‬ ‫اشطفيه باملكنسة‪.‬‬

‫النصيحة السادسة‬

‫النصيحة الثانية‬

‫م��والت ال���دار للحفاظ على‬ ‫القطاني مدة أط��ول‪ ،‬تقول لك‬ ‫جدتي ضعيها ب��ق��ارورة زجاج‬ ‫مع فلفلني أو ثالثة أحمر حار‬ ‫(السودانية مزاود)‪.‬‬

‫م��والت ال��دار لغسل البراد من‬ ‫ال��داخ��ل بطريقة صحيحة‬ ‫وصحية‪ ،‬تقول لك جدتي‪ :‬ضعي‬ ‫به ملعقتني كبيرتني من اخلل‬ ‫األبيض وملعقة كبيرة ملح‬ ‫وملعقة صغيرة خميرة احللوى‬ ‫أو بيكاربونات الصودا‪ ،‬واضيفي‬ ‫القليل من املاء الساخن‪ ،‬وأتركيه‬ ‫على نار مهيلة إلى أن يتبخر‪ ،‬ثم‬ ‫اتركيه إلى أن يبرد‪ ،‬بعدها قومي‬ ‫بتنضيفه بفرشاة‪ ،‬وستالحظني‬ ‫خروج السواد من البراد‪.‬‬

‫النصيحة السابعة‬

‫موالت الدار لطهي السبانخ أو‬ ‫البقولة‪ ،‬تنصحك جدتي بعدم‬ ‫إضافة امللح قبل نضجها‪ ،‬لتنضج‬ ‫بشكل صحي وسهل‪ ،‬وميكنك‬ ‫إضافتها بعد نضجها‪.‬‬

‫النصيحة الثامنة‬

‫موالت الدار عند القلي يرش رذاذ‬ ‫الزيت بشكل قوي مما يسبب حرق‬ ‫اليدين‪ ،‬لكن جدتي تعطيك احلل‪،‬‬ ‫وهو رش القليل من امللح فوق‬ ‫املقالة‪.‬‬

‫النصيحة الثالثة‬

‫موالت الدار للحصول على بنة‬ ‫لذيذة بطبق "السباغيتي"‪،‬‬ ‫تنصحك جدتي بوضع ملعقة‬ ‫كبيرة خردل ونصف ملعقة ملح‪،‬‬ ‫إلى ماء الصلق‪.‬‬

‫النصيحة التاسعة‬

‫موالت الدار للحفاظ على رطوبة‬ ‫اخلبز‪ ،‬جدتي تنصحك بلفه مبنديل‬ ‫نظيف‪ ،‬ولفه ببالستيك‪.‬‬

‫النصيحة الرابعة‬

‫موالت الدار للتخلص من رائحة‬ ‫قلي السمك‪ ،‬تنصحك جدتي‬ ‫بوضع شمعة مشتعلة بجانب‬ ‫املقالة‪ ،‬لتمتص الرائحة‪.‬‬

‫النصيحة العاشرة‬

‫موالت الدار للحصول على رائحة‬ ‫زكية في ثالجتك‪ ،‬تقول لك جدتي‪:‬‬ ‫"انثري قشور البرتقال واحلامض‬ ‫بالثالجة"‪.‬‬

‫النصيحة اخلامسة‬

‫موالت الدار تقول لك جدتي‪ ،‬إذا‬ ‫حرقت الكيك‪ ،‬ال تقلقي‪ ،‬قومي‬ ‫‪40‬‬

‫حببي طفلك في الطبخ‬ ‫النصيحة األولى‬

‫خصصي يوما في األسبوع للطبخ‬ ‫مع صغارك‪.‬‬

‫النصيحة الثانية‬

‫اقترحي حتضير وصفة سهلة وغير‬ ‫معقدة‪.‬‬

‫النصيحة الثالثة‬

‫من األفضل أن تقترحي وصفة‬ ‫حتفظينها عن ظهر قلب‪ ،‬وإذا لم‬ ‫يكن ذلك حاولي كتابتها بورقة‬ ‫بيضاء مزينة برسوم األطفال‪ ،‬بخط‬ ‫كبير ومفهوم‪ .‬وميكنك اقتراح وصفة‬ ‫يحبها األطفال كالكريب‪ ،‬حلوة‬ ‫بالشكالطة‪ ،‬أو بيسكويت ‪....‬‬

‫النصيحة السادسة‬

‫فرقي املهام بني أطفالك‪ ،‬وذلك برص‬ ‫أوراق املاضلني فوق الصينية اخلاصة‬ ‫بالفرن‪ ،‬وآخر بوضع الشكالطة في‬ ‫صحن‪ ،‬وآخر مبزج املكونات‪ ،‬كسر‬ ‫البيض‪.....‬‬

‫النصيحة الرابعة‬

‫اقرئي املقادير بصوت مرتفع مع‬ ‫طفلك‪ ،‬واطلبي منه مساعدتك‬ ‫في إخ��راج كل املستلزمات التي‬ ‫ستحتاجينها من الدرج قبل الشروع‬ ‫في التحضير‪.‬‬

‫النصيحة السابعة‬

‫اختاري اكسسوارات ملونة وذات‬ ‫أشكال مختلفة جلذب أبنائك‪.‬‬

‫النصيحة الثامنة‬

‫اختاري وصفة ال تتجاوز النصف‬ ‫ساعة في التحضير‪ ،‬لكي ال تفقدي‬ ‫انتباه أطفالك‪.‬‬

‫النصيحة اخلامسة‬

‫عند حتضير الطاولة‪ ،‬قومي بتفريق‬ ‫املهام‪ ،‬بترتيب املناديل فوق الطاولة‪،‬‬ ‫ترتيب الفاكهة بإناء‪ ،‬رص املالعق‬ ‫والصحون فوق الطاولة‪.‬‬

‫النصيحة التاسعة‬

‫* ال تنسي أخذ صور للذكرى ووضعها‬ ‫على الثالجة‪.‬‬

‫النصيحة العاشرة‬

‫ميكنك كذلك شراء مالبس ملونة‬ ‫وقبعات ألطفالك‪ ،‬ليحبون لبسها‬ ‫ومشاركتك باملطبخ‪.‬‬ ‫‪41‬‬

42

‫املقادير‬

‫مكعبات من حلم البقر بدون دهون‬ ‫‪ 600‬غرام من اللحم املطبوخ‬ ‫‪ 800‬غرام من بطاطس احللوة‬ ‫‪ 200‬مل من املاء‬ ‫‪ 15‬مل من العسل‬ ‫‪ 15‬غرام من دقيق الذرة‬ ‫‪ 15‬غرام من رقائق اللوز‬ ‫‪ 30‬غرام من الزبيب اجملفف األشقر‬ ‫أوراق من القزبر‪ -‬راس احلانوت‬

‫طريقة التحضير‬

‫نأخذ إناء أو مقالة نصب فيها املاء‬ ‫ونضيف إليه العسل وراس احلانوت‬ ‫والزبيب‪.‬وتطبخ هذه املكونات ملدة‬ ‫دقيقة واحدة‪ .‬من بعد نقوم بتقشير‬ ‫البطاطس احللوة إلى مكعبات‬ ‫صغيرة وتطبخ ملدة أربعة دقائق‪.‬‬ ‫في املرحلة التالية‪ ،‬نضيف إليها‬ ‫مكعبات حلم البقر مطبوخ‪ .‬جميع‬ ‫هذه املكونات تضع على النار ملدة ‪15‬‬ ‫دقيقة‪ .‬التقدمي يتم بنفس الشكل‪،‬‬ ‫كما في الصورة‪ .‬بالهناء والشفاء‪.‬‬

‫(املكونات ألربعة أطفال)‬

‫‪43‬‬

‫صحة‬

‫ْ‬ ‫شحال َهادي بسبب غياب ونقص املرافق الصحية والطبية خصوصا في املناطق‬ ‫النائية في البوادي والقرى‪ ،‬كانت وما زالت الناس تعتمد على وصفات عالجية خاصة‬ ‫بكل مرض تتكون من وصفات تقليدية تخفف من حدة الوجع‪ ،‬وأحيانا قد تقضي‬ ‫على الداء وتشفي املريض‪ .‬الوصفات العالجية حتتوي على مجموعة من األعشاب‬ ‫واملواد الطبيعية متزج مع بعضها‪ ،‬كعشبة الشيح‪ ،‬زريعة الكتان والنافع‪ ،‬الورد‬ ‫اليابس‪ ،‬اخلروب والقطران والثوم‪ ،‬شحم ذروة اجلمل‪ ..‬لتعطي خلطة سحرية ملوالت‬ ‫الدار للقضاء على الديدان املعوية‪"،‬حلنيشات وسينْتة"‬ ‫نادية صمراني‬ ‫‪44‬‬

‫الديدان املعوية ‪"...‬حل ْ ّ‬ ‫وسينْتة"‬ ‫ناش ِ‬

‫الديدان املعوية‪ ،‬تعرف مبصطلحني‪،‬‬ ‫"سينتة وحلْناش"‪ ،‬وميكن أن‬ ‫هما‪ْ ،‬‬ ‫تصيب الكبار والصغار على حد‬ ‫سواء‪ ،‬مع وجود اختالف في الشكل‬ ‫واحلجم كل واحدة منهما‪.‬‬ ‫السينْتة أكبر حجما وأكثر ضررا‪،‬‬ ‫من أعراضها أن املريض يصاب بحالة‬ ‫من الشراهة‪ ،‬لدرجة أن هناك قوال‬ ‫يطلق على كل إنسان يتناول الطعام‬

‫بكميات كثيرة ومع ذلك فهو‬ ‫نحيف‪ "،‬تأكل َما تْشبع‪َ ،‬مالك فيك‬ ‫السينْتة؟"‪ .‬وهي عالمة من عالمات‬ ‫ِ‬ ‫وجود خلل في وظيفة األمعاء‪.‬‬ ‫أما "حلْناش"‪ ،‬فهي في شكلها تشبه‬ ‫ديدان صغيرة احلجم ولينة وبلون‬ ‫أبيض‪ ،‬ومن الغرابة‪ ،‬أنها بالرغم من‬ ‫خروجها من جسم اإلنسان‪ ،‬فإنها‬ ‫ال متوت بل تبقى حية وتتحرك‪ ،‬وهي‬ ‫‪45‬‬

‫غالبا ما توجد في مخرج األطفال‬ ‫أو في النصف السفلي من العمود‬ ‫الفقري‪ ،‬بحيث ميكن لألمهات‬ ‫رؤيتها بالعني اجملردة‪ .‬من أعراضها‬ ‫أنها تسبب احلكة لدى الطفل‪ ،‬ما‬ ‫ينتج عنه احمرار في اخملرج وأحيانا‬ ‫يصاحبها وجع في البطن وحالة‬ ‫إسهال‪.‬‬

‫يح‬ ‫عشبة ِ‬ ‫الش ْ‬

‫عائشة بنبيهي تشرح وصفة كانت‬ ‫تستعملها قدميا ومازلت إلى يومنا‬ ‫هذا‪ ،‬للقضاء على ديدان املعوية‪.‬‬ ‫يح‬ ‫الوصفة تتكون من عشبة ِ‬ ‫الش ْ‬ ‫التي من بعد تنقيتها وغسلها‪،‬‬ ‫يتم طبخها مع املاء بشكل جيد‪،‬‬ ‫ويشربها الشخص على الريق أي‬ ‫قبل تناول وجبة اإلفطار‪ ،‬وهناك‬ ‫من يفضل شرب الشاي بالشيح‬ ‫مع حتليته بالقليل من السكر‬ ‫أو ثالث ثمرات لتجنب مذاقه املر‪.‬‬ ‫وتؤكد عائشة أنها وصفة فعالة‬ ‫وتساهم في القضاء على الديدان‬ ‫الرقيقة والغليظة من األمعاء‪.‬‬ ‫نفس الوصفة تستعملها احلاجة‬ ‫فاظنة مع إضافة نقطة غريبة‬ ‫يح يقوم‬ ‫وهي أن عندما يثبخ ِ‬ ‫الش ْ‬ ‫الشخص املصاب بالديدان املعوية‬ ‫بإقفال أنفه لكي ال يشم رائحته‪،‬‬ ‫وتهرب هذه الديدان‪.‬‬ ‫على الصعيد نفسه تشرح‬ ‫حسناء من منطقة اجلنوب‪ ،‬وصفة‬ ‫يح‬ ‫تستعمل بدورها عشبة‬ ‫ِ‬ ‫الش ْ‬ ‫لكن بطرق مختلفة‪" ،‬في الصباح‬ ‫نقوم بإعطاء الطفل املصاب‬ ‫نيشات" قطعة سكر على‬ ‫"باحل ْ‬ ‫ّ‬ ‫ال��ري��ق‪ ،‬وم��ن بعد حلظات قليلة‪،‬‬ ‫عندما جتتمع "حلنيشيات" على‬ ‫السكر‪ ،‬يشرب الشيح للقضاء‬ ‫عليها‪ .‬وميكن أيضا استعمال هذه‬ ‫العشبة في شكل "قوليبات"‪،‬‬ ‫بحيث يتم لف الشيح في جزء‬ ‫من شحمة بولفاف على شكل‬ ‫"قويلب" يوضع في اخملرج للقضاء‬ ‫على الديدان‪.‬‬

‫‪46‬‬

‫زريعة الكتان والنافع‬ ‫"للحنيشات" فاملرأة‬ ‫بالنسبة‬ ‫ْ‬ ‫الفاسية كانت حتارب هذه‬ ‫األطفال‬ ‫عند‬ ‫الطفيليات‬ ‫بإعطائهم خلطة متكونة من‬ ‫حبوب زريعة الكتان والنافع‬ ‫وبعض حبوب احللبة‪ ،‬يطحن‬ ‫اخلليط‪ ،‬وتضعه األم في أكل‬ ‫الصغير لكي ال يستشعرها‬ ‫فيرفض تناولها‪ ،‬كذلك كانت‬ ‫حترص على شرب املاء في أواني‬ ‫مطلية بالقطران ألن هذا األخير‬ ‫يقتل هو اآلخر احلنيشات‬ ‫"السينْتة" فإنها‬ ‫ويطردها‪ .‬أما‬ ‫ِ‬ ‫كانت حتارب أيضا بشرب املاء‬ ‫الدافئ على الريق في الصباح‬ ‫وتناول اخللطة السابقة‬

‫‪47‬‬

‫الورد اليابس‬ ‫يعتبر الورد اليابس من األعشاب املداوية واملهمة التي كانت تتوفر عليها صيدلية موالت الدار أيام الزمان‪،‬‬ ‫ملا له من فوائد صحية وجتميلية‪ .‬احلاجة خديجة كانت تعتمد على الورد في وصفة طبية لعالج الديدان‬ ‫حة"‬ ‫املعوية‪ ،‬بحيث تقوم بأخذ الورد وغسله وتنقيته‪ ،‬ومن بعد تأتي مرحلة دقه في ملهراس أو طحنه في "ر ْ ّ‬ ‫إلى أن يصبح "غْبرة"‪ .‬وتأخذ‬ ‫كسكس املصنوع من القمح‬ ‫األحمر "تكسكسو" وترش‬ ‫عليه غْبرة الورد و"تسقيه"‬ ‫باللنب وتتناوله لثالثة أيام في‬ ‫وجبة اإلفطار إلى أن تخلو‬ ‫أمعاء اجلسم من الديدان"‪.‬‬

‫"حبة "الصبير‬ ‫في منطقة األطلس كانت تعتمد موالت الدار على وصفة عالجية تساعد في القضاء على "احلْنوش في‬ ‫الكرش"‪ ،‬وهي تناول املريض حبة في شكلها تشبه العدس وتسمى "الصبير" هي تؤكل قبل الفطور على‬ ‫الريق كل صباح ملدة أسبوع إلى أن تخلو األمعاء من هذه الديدان‪.‬‬ ‫‪48‬‬

‫اخلروب والقطران والثوم‬ ‫سعيدة‪ ،‬ما زالت تذكر وصفات‬ ‫عديدة كانت تستعملها جدتها‬ ‫ومن بعد ذلك ولدتها‪ ،‬عندما كانوا‬ ‫أطفال أو في مرحلة الشباب‬ ‫لتخلص من الديدان املعوية‪.‬‬ ‫من بني تلك الوصفات‪ ،‬هناك‬ ‫وصفة حتتوي على اخلروب الذي‬ ‫كان يطبخ ويصفى ويشرب ماءه‪.‬‬ ‫وكذلك وصفات ال تشرب حيث‬ ‫تقوم بوضع القطران والثوم على‬ ‫شكل "قويلبات" بسبب رائحتها‬ ‫الكريهة‪ ،‬فهي تساعد على‬ ‫التخلص من هذه الديدان املعوية‬

‫‪49‬‬

‫شحم ذروة اجلمل‬ ‫"السينْتة" في‬ ‫للتخلص من‬ ‫ِ‬ ‫منطقة اجلنوب‪ ،‬توجد وصفة‬ ‫خاصة قدمية تتكون من شحم‬ ‫ذروة اجلمل مع القليل من "لك ْوزة"‬ ‫ملدقوقة‪ ،‬ويتناولها املريض ملدة ‪15‬‬ ‫يوما في وجبة اإلفطار‪ ،‬ما يساعد‬ ‫السينْتة‪.‬‬ ‫على تنقية األمعاء من ِ‬

‫زريعة القرع األحمر‬ ‫كانت موالت الدار تستفيد من‬ ‫اخلضر الطرية لعالج بعض‬ ‫األمراض‪ ،‬بحيث كانت تعتمد على‬ ‫وصفة تتكون من زريعة القرع‬ ‫األحمر‪ ،‬التي يتناولها املريض مع‬ ‫احلليب البارد‪ ،‬فهما يساعدان‬ ‫للقضاء على الديدان من األمعاء‪.‬‬

‫تنبيه‪ :‬الوصفات التي نقدمها في‬ ‫مجلة موالت الدار ‪ ...‬تبقى مجرد‬ ‫وصفات تعبر عن أصحابها‪ ،‬ونحن‬ ‫ال نتحمل أي مسؤولية عنها‪.‬‬ ‫‪50‬‬

51

‫رأي اخملتص‬

‫النظافة عدو الديدان املعوية‬ ‫الديدان املعوية هي مجموعة‬ ‫من الطفيليات وامليكروبات توجد‬ ‫بأشكال وأحجام مختلفة في جسم‬ ‫اإلنسان وبالضبط على مستوى‬ ‫اجلهاز الهضمي‪ ،‬ما يتسبب في‬ ‫مشاكل صحية‪ .‬في املرحلة األولى‬ ‫تتكون في األمعاء‪ ،‬لكنها تنتقل‬ ‫فيما بعد إلى أماكن أخرى باجلسم‪.‬‬ ‫هذه الديدان تنقسم إلى نوعني منها‬ ‫ما يرى بالعني اجملردة بحيث توجد في‬ ‫مكان اخملرج‪ ،‬وباملقابل نوع أخر ال يتم‬ ‫اكتشافه إال من بعد إجراء التحاليل‬ ‫‪.‬اخملبرية‬ ‫من بني أهم أعراض اإلصابة بالديدان‬ ‫املعوية عند الشخص‪ ،‬وجود حكة‬

‫في اخملرج‪ ،‬يصاحبها أوجاع في البطن‪،‬‬ ‫‪.‬وأحيانا حالة إسهال‬ ‫الديدان املعوية تنقسم إلى أنواع‬ ‫مختلفة‪ ،‬يبقى أهمها‪" ،‬حلْناش" وهي‬ ‫ديدان صغيرة بيضاء اللون‪ ،‬غالبا ما‬ ‫نيتة"‬ ‫تصيب األطفال‪ .‬وهناك‬ ‫ِ‬ ‫"الس ْ‬ ‫التي تكون بحجم كبير وتوجد في‬ ‫األمعاء‪ ،‬وميكن أن تغلق املسلك‬ ‫الطبيعي للمعي الغليظ‪ ،‬ما يسبب‬ ‫‪.‬مشاكل خالل عملية التبرز‬ ‫بالنسبة ألسباب اإلصابة بالديدان‬ ‫املعوية‪ ،‬هناك سبب رئيسي يتعلق‬ ‫مبشكل النظافة‪ ،‬فهي تنتج عن‬ ‫األوساخ املوجودة في اليدين ألنها‬ ‫تنتقل إلى اجلهاز الهضمي ما ينتج‬

‫‪52‬‬

‫عنه طفيليات وجراثيم تتحول‬ ‫إلى ديدان‪ .‬باإلضافة إلى أن تناول‬ ‫األطعمة املفتقدة لشروط النظافة‬ ‫أو تناولها من أماكن غير نظيفة‬ ‫وصحية يعتبر عامال أساسيا في‬ ‫تكوين الديدان في األمعاء‪ .‬إلى جانب‬ ‫مشكل آخر‪ ،‬يتعلق باملاء الصالح‬ ‫للشرب‪ ،‬ألن شرب املاء امللوث‪ ،‬سيؤدي‬ ‫إلى تَكون امليكروبات‪ .‬وهناك نقطة‬ ‫مهمة يجب اإلشارة إليها وهي أن‬ ‫هناك ديدان معوية تتكون في اجللد‪،‬‬ ‫بسبب السباحة في أماكن تفتقد‬ ‫إلى النظافة‪ ،‬كاملستنقعات بحيث‬ ‫ميكن للشخص أن يصاب بنوع من‬ ‫‪.‬الطفيليات منها‪ ،‬مرض البلهارسيا‬

‫تشخيص الطبيب لإلصابة‬ ‫بالديدان املعوية يتم بالعني اجملردة‬ ‫في حالة وجود " ْحنيشات" في‬ ‫مكان اخملرج عند اإلنسان أي من خالل‬ ‫املعاينة والفحص أو باحلديث مع‬ ‫املريض في حالة وجود بعض األعراض‬ ‫الطبيعية ‪،‬كاحلكة واإلسهال وأوجاع‬ ‫على مستوى البطن‪ ،‬هنا يقوم‬

‫الطبيب بالتأكد من وجود هذه‬ ‫الديدان من عدمها بعد إجراء حتاليل‬ ‫‪.‬مخبرية‬ ‫العالج يتم بوصف بعض األدوية‬ ‫منها حبوب أو إبر مع ضرورة اإللتزام‬ ‫بنظافة اليدين واألكل‪ .‬جتدر اإلشارة‬ ‫إلى أن الديدان املعوية من الطفيليات‬ ‫املعدية التي تنتقل من شخص إلى‬

‫آخر عن طريق اللمس‪ .‬وميكن أن تنتقل‬ ‫العدوى من الصغير إلى الكبير‬ ‫وبالعكس‪ ،‬وغالبا ما يكون الطفل‬ ‫هو املهدد ألنه ال يلتزم بنظافة يديه‬ ‫وطعامه‪ .‬لذا وجب على اآلباء احلرص‬ ‫على اإلهتمام بنظافة أطفالهم‬ ‫حلمايتهم من هذه الطفيليات‬ ‫واجلراثيم‬ ‫نادية صمراني‬

‫نصائح اخملتص‬ ‫هناك بعض األشخاص ميكنهم‬ ‫اإلعتماد على بعض األعشاب‬ ‫الطبيعية للقضاء على الديدان‬ ‫املعوية وميكن أن تنزل خالل عملية‬ ‫التبرز‪ ،‬لكن هذا ال يعني أنه قد مت‬ ‫القضاء عليها بشكل نهائي‪ ،‬إذ‬ ‫يوجد إحتمال كبير لبقاء البويضات‬ ‫أو "ال ْعش" داخل األمعاء‪ .‬لذا من‬ ‫األحسن اخلضوع الستشارة طبية‬ ‫ليكون العالج بشكل كامل وفعال‪.‬‬

‫عند الفتيات الصغار ميكن أن تنتقل‬ ‫"حلْنيشات "الى املهبل فتسبب نوعا‬ ‫من احلكة والتعفن‬ ‫هناك إعتقاد سائد بأن" حلْناش"‬ ‫عند األطفال سببه تناول السكر‬ ‫بكميات كبيرة‪ ،‬هو إعتقاد خاطئ ألن‬ ‫الديدان املعوية ال عالقة لها مبكونات‬ ‫التغذية التي يتناولها الطفل بل‬ ‫بنظافة ما يتناوله من أطعمة وبعدم‬ ‫وجود جراثيم وميكروبات في اليدين‬ ‫واألصابع قبل تناول طعامه‬ ‫احلرص على توفير األمن الغذائي‬ ‫‪53‬‬

‫الصحي‪ ،‬بضرورة إجراء مراقبة على‬ ‫املطاعم التي تبيع األطعمة للتأكد‬ ‫من نظافتها وفي نفس الوقت إجراء‬ ‫حتاليل مخبرية للطباخني املشرفني‬ ‫على جتهيز األطعمة خللوهم من‬ ‫الديدان املعوية‪.‬‬

‫خديجة موسيار‬ ‫اختصاصية في الطب الباطني‬

‫أخبار الصحة‬

‫‪ 750‬حالة إنسانية إستفادت من القافلة‬ ‫الطبية بدوار "سيدي عزوز" بسال‬

‫املغربية‬ ‫اجلمعية‬ ‫نظمت‬ ‫للنهضة اإلجتماعية بتعاون مع‬ ‫جمعية "بلسم" قافلتها الطبية‬ ‫املتعددة اإلختصاصات الثالثة‬ ‫من برنامج "الصيدلية اخليرية"‬ ‫ملوسم ‪ 2014‬بدوار "سيدي عزوز"‬ ‫مبنطقة السهول التابعة لعمالة‬ ‫سال‪ .‬إمتدت الفحوصات الطبية‬ ‫من الساعة التاسعة صباحا‬ ‫إلى السادسة مساء باملدرسة‬ ‫االبتدائية لدوار سيدي عزوز‪ ،‬بحيث‬ ‫مت تهيئ أقسام املدرسة للمهام‬

‫والتخصصات الطبية‪ ،‬منها قاعة‬ ‫كبيرة الستقبال الوافدين وتسجيل‬ ‫بياناتهم‪ ،‬قاعتني لفحوصات‬ ‫الطب العام‪ ،‬أمراض القلب‪ ،‬أمراض‬ ‫السكري وارتفاع الضغط الدموي‪،‬‬ ‫قاعة للكشف عن أمراض العيون‬ ‫والقدرة البصرية‪ ،‬قاعة لتحاليل‬ ‫الدم‪ ،‬قاعة لطب النساء ومتابعة‬ ‫احلمل والكشف املبكر عن سرطان‬ ‫عنق الرحم باإلضافة إل��ى وجود‬ ‫شاحنة الوحدة املتنقلة للكشف‬ ‫عن سرطان الثدي التابعة جلمعية‬ ‫‪54‬‬

‫اللة سلمى حملاربة السرطان‪.‬‬ ‫إلى جانب قسم "الصيدلية اخليرية"‬ ‫حيث يتم توزيع األدوي��ة مجانا مع‬ ‫اإلرش��ادات‪ ،‬هناك قسم للحصص‬ ‫التحسيسية مبنافع الرضاعة‬ ‫الطبيعية لفائدة النساء‪ ،‬وكذلك‬ ‫قسم ساهم فيه أعضاء اجلمعية‬ ‫املغربية حلماية الفم واألسنان فرع‬ ‫احملمدية بحصص توعوية إستفاد‬ ‫منها جميع الوافدين‪.‬‬

‫بلغ عدد املستفيدين من مجموع هذه‬ ‫الكشوفات أكثر من ‪ 750‬شخصا‬ ‫أغلبهم من األطفال والنساء‪ ،‬بحيث‬ ‫استفاد‪ 609 ،‬حالة من فحوصات‬ ‫الطب العام‪ ،‬والذي يشمل الكشف‬ ‫عن مرض السكري‪ ،‬أمراض القلب‬ ‫وارتفاع الضغط الدموي‪ .‬هناك ‪130‬‬ ‫حالة نسائية استفادت من متابعة‬ ‫احلمل والكشف املبكر عن سرطان‬ ‫عنق الرحم‪ .‬باإلضافة إلى ‪ 11‬حالة‬

‫نسائية استفادت من الكشف املبكر‬ ‫عن سرطان الثدي‪ ،‬ح��ددت منها‬ ‫حالة واح��دة مصابة مت توجيهها‬ ‫للمتابعة مع طبيب مختص‪ ،‬و‪30‬‬ ‫حالة من حتاليل الدم التي كشفت‬ ‫أغلبها عن مرض األنيميا وبعض‬ ‫أمراض اجلهاز التناسلي منها حالة‬ ‫واحدة مصابة مبرض فقدان املناعة‬ ‫املكتسبة مت توجيهها للمتابعة مع‬ ‫طبيب مختص‪ .‬وفي األخير استفاد‬

‫‪ 50‬طفال من الكشف عن القدرة‬ ‫البصرية وتوفير النظارات الطبية من‬ ‫طرف اجلمعية‪.‬‬ ‫جتدر اإلش��ارة إلى أن سكان دوار‬ ‫"سيدي عزوز" بسال استفادوا من‬ ‫فحوصات وخدمات في الرعاية‬ ‫الطبية التي قام بها طاقم طبي‬ ‫يتكون من ‪ 30‬طبيبا‪ 7 ،‬صيادلة‪،‬‬ ‫ممرضتني و‪ 13‬متطوعا للتنظيم‬ ‫والتأطير‪.‬‬

‫اجلمعية املغربية للنهضة اإلجتماعية "أماريس"‬

‫هي جمعية تنشط في مجال التنمية املستدامة والعمل اخليري‪ .‬جاءت فكرة تأسيسها نتيجة خلبرة ومترس أعضائها‬ ‫املؤسسني في العمل التطوعي رغبة منهم في تطوير آليات العمل اجلمعوي واملساهمة في حتسني اخلدمات‬ ‫االجتماعية واإلنسانية والصحية املقدمة للمحتاجني في املغرب‪.‬‬ ‫الهاتف‪0661167202 :‬‬ ‫البريد االلكتروني‪association.amares@gmail.com :‬‬ ‫موقع أماريس على الفيسبوك‪www.facebook.com/ass.amares :‬‬ ‫‪55‬‬

‫ضيفة الشهر‬

‫‪56‬‬

‫حياة اإلدريسي ترسم تضاريسها‬ ‫بجرأة وصفاء‬ ‫ْ‬ ‫كيفاش وصلت للجمهور املغربي "بالك ْشيفة"‬ ‫لهال يوريك‬ ‫ْ‬ ‫أنا بطيئة لكنني واثقة اخلطوة أمشي‪..‬‬ ‫أنا مكندوزش في اإلذاعة بخربوشة وال بال خربوشة‬ ‫دخلت دار األوبرا بدعم من نهلة القدسي زوجة املوسيقار‬ ‫الراحل محمد عبد الوهاب‬ ‫األم هي مربية وهي شحنات عاطفية وهي منبع للحنان‬

‫‪57‬‬

‫شامخة‪ ،‬مبدعة‪ ،‬قوية‪ ،‬شجاعة‪،‬‬ ‫حنونة‪ ،‬نعوث متعددة لشخصية‬ ‫واحدة ووحيدة‪ ،‬هي حياة اإلدريسي‪.‬‬ ‫الفنانة التي نقشت إسمها وإسم‬ ‫بلدها بأنغام من الفن الراقي‬ ‫الكالسيكي في دار األوبرا‪ ،‬نقطة‬ ‫إلتقاء الفنون والثقافات في الوطن‬ ‫العربي‪.‬‬ ‫اإلنسانة القوية والشجاعة التي‬ ‫حتدت كل العراقيل واحلواجز من صنع‬ ‫البشر التي كبلت خطواتها ملدة ‪36‬‬ ‫سنة في مشوارها الفني‪ ،‬كما أنها‬ ‫حتدت هاجس املرض وتفوقت عليه‪.‬‬ ‫هي اإلبنة واألم والزوجة احلنونة على‬ ‫عائلتها‪ ،‬احملبة جلمهورها‪ ،‬العاشقة‬ ‫ملدينتها "الدار البيضاء"‪ ،‬واملتيمة‬ ‫بوطنها املغرب والغيورة على‬ ‫القضية الفلسطينية العربية‪.‬‬ ‫مجلة "موالت الدار" زارت الفنانة‬ ‫الرائعة واملحُبة‪ ،‬حياة اإلدريسي‬ ‫في بيتها‪ ،‬وكان اللقاء في جلسة‬ ‫حميمية لم تخل من احلديث في‬ ‫كل مناحي احلياة والفن‪.‬‬

‫فني "غَابرة" الفنانة حياة‬ ‫اإلدريسي؟‬

‫"ال ميكننا القول للفنان "غْبتي"‬ ‫‪..‬ألن الفنان دائم الوجود‪ ،‬لكن غيابه‬ ‫عن البرامج التلفزيونية واإلذاعية‬ ‫واملهرجانات هو الذي ال يساعد على‬ ‫تقدمي اجلديد‪ ،‬ألن اجلديد مع احلضور‪...‬‬ ‫فيا الفنان متجدد‪ ،‬ودائم البحث‬ ‫ث َقي ْ‬ ‫عن األفكار‪ ،‬مادام يعيش في مجتمع‬ ‫يحمل همومه‪ ،‬ألن الفن هو لسان‬ ‫وقلب اجملتمع‪ ،‬سواء كان هذا الفنان‪،‬‬ ‫مسرحيا أو رساما أو مطربا‪ ،‬فهو‬ ‫يتمتع بحس أرهف‪ ،‬يترجمه بصور‬ ‫املعاناة أو األف��راح بفنه‪ ،‬لذا عدم‬ ‫وجود الفنان واستضافته في البرامج‬ ‫والتظاهرات هو لي ما "كْيخليهش"‬ ‫يتواصل مع جمهوره"‪.‬‬

‫الفنان بطبيعته يجب أن يتمتع بعزة‬ ‫النفس والعفة‪ ،‬واألنفة‪ .‬أعرف بعض‬ ‫الفنانني الذين عاشوا وماتوا‪ ،‬وآخرين‬ ‫ما زال��وا يعيشون في عزلة وفقر‪،‬‬ ‫بل منهم من يفضل املوت على أن‬ ‫يشتكي للناس‪ .‬لذا ال ميكن للفنان أن‬ ‫يفرض نفسه على شركة أو جهة أو‬ ‫مهرجان معني‪ ،‬أو يتوسل من منشط‬ ‫أن يستضيفه في برنامجه‪" ،‬عَ فاك‬ ‫عَ يط عليا في احللقة "‪...‬‬

‫ت ضد هذه األساليب‬ ‫هل أن ِ‬ ‫؟‬

‫"ميكن للفنان أن يسامح في حقوقه‬ ‫املادية لكن املعنوية أبدا‪ ،‬أنا شخصيا‬ ‫واحدة من هؤالء‪ ،‬مبعنى أنه ميكنني‬ ‫املساهمة باجملان وبال شروط معينة‬ ‫في أي دعوة حلفل أو مهرجان ولو‬ ‫وملاذا يغيب الفنان عن تلك كان في أمريكا‪ ،‬شريطة أن ال أهني‬ ‫"ما‬ ‫كرامتي وأفرض نفسي للظهور‪َ ،‬‬ ‫البرامج واملهرجانات؟‬ ‫دْرتاهاش تا في املشرق"‪ ،‬حيث هناك‬ ‫"ما يمْ كنش تكوني دّايزة من حدا ِشي الشهرة تتطلب شروطا وتنازالت‬ ‫عرس وتدخلي ليه"‪ ،‬ال بد من وجود كإنسان أوال قبل أن تكون فنان‪ .‬حياة‬ ‫دعوة‪...‬هناك مثل شعبي‪ ،‬يقول "لي اإلدريسي‪ ،‬تتمتع بأخالق‪ ،‬مباديء‪،‬‬ ‫َجا بال عْراضة‪ ،‬كيبقى بَال فْراش "‪.‬‬ ‫‪58‬‬

‫‪...‬‬

‫وخارج املغرب‪ ،‬ومازال إلى يومنا هذا يعالج بالعالج الكيميائي"‪.‬‬ ‫عندما ألتقي مع الناس يدعون لي قيمة الصحة ؟‬ ‫بالشفاء والصحة وه��ذا ال يقدر "ماعندها ثمن"‪.‬‬ ‫بثمن"‪.‬‬

‫حضور‪ ،‬كيان ووجود‪ ،‬فأنا ال ميكنني‬ ‫أن أتلون من أجل صنع إسم كبير‪،‬‬ ‫"نْفوح به" على اجلمهور‪ ،‬بل فضلت‬ ‫أن أصنع نفسي مببادئ وقيم‪ ،‬ألصل‬ ‫ما هي دعوتك؟‬ ‫إلى الطريق الصحيح بالرغم أن ما هي طبيعة مرضك ؟‬ ‫"اللهم آتنا فى الدنيا حسنة وفى‬ ‫بعض اجلماهير والصحافة تعتبرني‬ ‫بطيئة في مساري الفني‪ ،‬لكن األهم "أصبت مبرض الهوتشكني‪ ،‬هو نوع اآلخرة حسنة وقنا عذاب النار"‪.‬‬ ‫من السرطان لكنه أقل حدة وبدوره‬ ‫أن تكون خطواتي واثقة"‪.‬‬

‫‪...‬‬

‫ت أن "اجل���دي���د هو‬ ‫ق��ل�� ِ‬ ‫احل��ض��ور"‪ .‬أل��ي��س جديد‬ ‫املطرب هو عمله الفني؟‬

‫"جديد أي مطرب مرتبط بشركات‬ ‫اإلنتاج‪ .‬ونحن في املغرب نفتقد‬ ‫لشركات منتجة‪ .‬هي فعليا موجودة‪،‬‬ ‫لكنها تُركز على األغاني الشعبية‪،‬‬ ‫ليس ألنها ناجحة بل ألن مصاريفها‬ ‫قليلة ومداخليها كثيرة عكس‬ ‫األغاني العصرية‪ .‬مع األسف هذه‬ ‫السياسة "كتطْ حن " نوعا من‬ ‫الثقافة في بالدنا التي أصبحت‬ ‫مفقودة وشبه منعدمة‪ .‬والدليل‬ ‫هيمنة األغاني املشرقية‪ ،‬و"ملي‬ ‫تتخبى ملشاش الفيران كيشطحو"‬ ‫‪...‬هنا أفتح قوسا‪ ،‬نحن نرحب بأي‬ ‫أغنية عربية‪ ،‬ألن املغرب بلد مضياف‪،‬‬ ‫نحن لسنا ضد أي أحد"‪.‬‬

‫من بعد جتربة مع املرض‪.‬‬ ‫طمئنينا على حالتك‬ ‫الصحية؟‬

‫"ه��ذا الساعة اللهم لك احلمد‬ ‫‪...‬واهلل يجعل رب��ي يحد الباس‪.‬‬ ‫املرض هو إبتالء من عند اهلل‪ ،‬مرحلة‬ ‫جميلة عشتها‪ ،‬عرفت فيها عدة‬ ‫أشياء إيجابية‪ ،‬عرفت فيها قيمتي‬ ‫مع اهلل‪ ،‬وعرفت "لي كيبغيني ولي‬ ‫ما كيبغنيش" ‪.‬كما أنني إكتشفت‬ ‫وملست وزن ومحبة اجلمهور من داخل‬

‫‪59‬‬

‫مرور الوقت إلتحقت بدوري بقسم‬ ‫املوسيقى‪ ،‬حيث كانت اإلنطالقة‬ ‫الفعلية مع سي حلبيب اإلدريسي‬ ‫الذي أكن له كل االحترام‪ ،‬فسجلت‬ ‫أول أغنية بعنوان "أول خطوة"‬ ‫وصورتها فيديو كليب بحديقة متارة‬ ‫بالرباط"‪.‬‬

‫"أول خطوة"‪ .‬هل ساعدت‬ ‫ع��ل��ى ب���روز إس���م حياة‬ ‫اإلدريسي فنيا؟‬

‫"تضحك‪ ،‬باش نكون صادقة معاك‪،‬‬ ‫عمري ما شفتها‪ ،‬أعتقد أنها ما‬ ‫زالت في القناة األولى‪ ،‬واهلل أعلم ‪.‬‬ ‫املهم أن تلك األغنية يجيبوها ليا بأي‬ ‫ثمن‪ ،‬نْشريها غير ْ‬ ‫باش نشوفها‪ .‬هي‬ ‫ليست وحدها بل هناك أيضا العديد‬ ‫من السهرات لم تذع ‪ ،‬ولم أشهدها‬ ‫‪..‬وباملقابل هناك سهرات أذيعت مع‬ ‫الثانية أو الرابعة صباحا‪ ،‬وال أعرف‬ ‫ْ‬ ‫واش باش ْيشفوها اجلْنون وال بنادام‪....‬‬ ‫يعني هناك حسابات‪ ،‬اهلل يسامح"‪.‬‬

‫سنعود بك أدراج الزمن‪،‬‬ ‫لتحديثنا ع��ن بدايتك‬ ‫الفنية؟‬

‫"صراحة‪ ،‬ال أستطيع حتديد تاريخ‬ ‫معني‪ ،‬كل ما أذكر أن أختي كانت‬ ‫تشتري أغاني ألم كلثوم‪ ،‬لتحفظ‬ ‫النصوص األدبية ألحمد شوقي‬ ‫وغيرهم‪ .‬ومن هنا تولعت بأم كلثوم‪،‬‬ ‫وكنت أدندن ما أسمعه مع نفسي‪،‬‬ ‫احتراما لعائلتي‪ ،‬وبحكم أنني كنت‬ ‫آخ��ر العنقود‪ .‬في ي��وم من األي��ام‬

‫هل هذه احلسابات كانت‬ ‫موجهة ضد الفن الراقي‬ ‫أم ض��د ش��خ��ص حياة‬ ‫اإلدريسي؟‬

‫صلني" والدي الذي كان عاشقا‪،‬‬ ‫َ‬ ‫"ح ْ‬ ‫لكوكب الشرق‪ ،‬فطلب مني أن أغني "صراحة بحالي بحالك‪..‬أنا أعتقد‬ ‫له ويعطيني ما أريد‪ ،‬وفعال غنيت‪ " ،‬أنها ضرب عصفورين بحجر واحد‪...‬‬ ‫ألن الفن الراقي شيء كبير على من‬ ‫وحقـك أنـت املنــى والطلـب"‪...‬‬ ‫في نهاية السبعينات‪ ،‬دخلت إلى سيحاربه"‪..‬‬ ‫معهد املوسيقى البلدي بالدار كيف واج��ه��ت الفنانة‬ ‫البيضاء‪ ،‬وأذكر أن وراء املسرح‪ ،‬كان احلياة اإلدريسي كل هذه‬ ‫هناك قسم للموسيقى برئاسة‬ ‫املرحوم إبراهيم العلمي‪ ،‬كنت طالبة‪ ،‬التحديات لتصل إلى‬ ‫أقف ملشاهدة الفنانني الكبار بحجم جمهور املغربي؟‬ ‫طاهر جمي‪ ،‬عبد الوهاب الدكالي‪" ،‬ال ْهال يوريك كيفاش وصلت"‪...‬‬ ‫عبد الهادي بلخياط‪ ،‬في أحد األيام في ظ��روف قاسية تطلبت مني‬ ‫رأيت وديع الصافي‪ ،‬كان كاحللم‪ .‬مع‬ ‫‪60‬‬

‫‪...‬‬

‫أكثر من النصف من عمري ألصل‬ ‫إلى اجلمهور املغربي"بالك ْشيفة‪ ،‬تْا‬ ‫حاجة ما ساهلة" تتصارع لوحدك‬ ‫ضد كل اجلهات‪ ،‬في حني لم أجد‬ ‫نفس الصعوبات‪ ،‬للوصول إلى‬ ‫اجلمهور العربي‪ ،‬ألنني وجدت بجانبي‬ ‫أشخاص ساندوني‪ .‬صراحة هناك‬ ‫توجد حرب‪ ،‬لكن أنت تربح وأنا أربح‪...‬‬ ‫سوف أعطيك مثاال‪ ،‬في دولة عربية‬ ‫أرى شخصا يضع يديه في جيبي‪،‬‬ ‫ونقول ليه ْهز على خاطرك‪ ،‬حلت‬ ‫غادي يهز غير ْشوية‪ .‬أما املغربي غادي‬ ‫يهز كلشي‪ ،‬لألسف هذا هو الواقع‬ ‫في بالدنا"‪.‬‬

‫على أشياء أخرى ال أملكها وحتى لو‬ ‫كنت أملكها‪ ،‬مايمْ كنش نعطيها وما‬ ‫عمري ما نعطيها‪ ،‬ولو كان أخر يوم‬ ‫في حياتي ‪...‬و"بناقص من هاذ الفن‬ ‫كاع "‪ .‬الفن رسالة نبيلة وسيف‬ ‫ذو حدين ميكن أن أقطع به حلوى‪،‬‬ ‫راس ِشي‬ ‫وميكن أن أقطع به يدا وال ْ‬ ‫واحد ‪...‬وأنا أفضل أن أقطع به احللوى‬ ‫لألطفال الصغار مجانا‪ ،‬وهذا ما‬ ‫أفعله في الوقت احلالي‪ ،‬أعطي فني‬ ‫بدون مقابل ألي مؤسسة للخير"‪.‬‬

‫من روائ��ع الفنانة حياة‬ ‫اإلدري��س��ي‪" ،‬خربوشة"‪.‬‬ ‫م��ا ه��ي طبيعة ه��ذه حديثنا عن كواليس هذه‬ ‫األغنية؟‬ ‫التحديات؟‬

‫"هناك "واحد شوية" من التمييز طفي األول سمعت حلن األغنية‬ ‫ْ‬ ‫والعنصرية‪ ،‬بحيث جتد فنانات ال لسعيد اإلمام‪ ،‬لكن عندما متعنت‬ ‫يتوفرن على طاقة صوتية فنية‪ ،‬في كل كلمة من كلمات القصيدة‪،‬‬ ‫ومع ذلك يحظني بامتيازات عديدة‪ .‬للشاعر محمد الباتولي‪ ،‬واملعاني‬ ‫هذه الفئة رمبا تتوفر على املاديات أو التي حتمل بني طياتها‪ ،‬أثارني‬ ‫‪61‬‬

‫املوضوع‪ .‬خربوشة‪ ،‬هي قصة فنانة‬ ‫شعبية تتمتع بشخصية قوية‬ ‫استطاعت فرض كرامتها ووجودها‪،‬‬ ‫أنا أحترمتها‪ ،‬وأردت أن أغني لتلك‬ ‫املرأة‪ ،‬لألسف‪ ،‬املتهمة في مجتمعنا‬ ‫بأنها "شيخة" مع أن لها كيانن‬ ‫ومبادئ نبيلة‪ .‬بل األكثر من ذلك‬ ‫أنها ساهمت بنوع ما‪ ،‬في مترير‬ ‫رسائل بأغانيها ما بني رجال املقاومة‬ ‫إبان فترة احلماية باملغرب على ما‬ ‫يحكى‪ .‬وبالتالي هو نبش في الذاكرة‬ ‫الوطنية"‪.‬‬

‫‪...‬‬

‫هل واجهت مشاكل معينة‬ ‫عند غناء"خربوشة"؟‬

‫"غنيت" خربوشة" بالرغم من كل‬ ‫التحذيرات‪ ،‬فسجلتها في القطاع‬ ‫اخلاص وال عالقة لها بقطاع العام‪.‬‬ ‫لكن الغريب أنني استدعيت لإلذاعة‪،‬‬ ‫وأخبرني املسؤول بأن كالم القصيدة‬ ‫مرفوض‪...‬فأجبته‪" ،‬أنا لم أقدمه‬ ‫للجنة الكلمات‪ ،‬ألن األغنية من مالي‬ ‫اخلاص ‪ ...‬أنا أغني على "واحد القايد"‬ ‫جاهل‪ ،‬كان في وقت من األوق��ات‪،‬‬ ‫بل في "خربوشة"‪ ،‬أغني للمرأة‬ ‫كقيمة‪ ،‬وال يهمني الرجل في تلك‬ ‫القصيدة"‪...‬وفي األخير أنتم أحرار‬ ‫في اذاعة األغنية أو عدم إذاعتها‪.. ،‬وحنا لي في الهم"‪.‬‬ ‫تقييمك؟‬ ‫في جميع األحوال أنا "مكندوزش في‬ ‫ه���ل م��ن��ع��ت أغ��ن��ي��ة "لتقييم الوضع الفني‪ ،‬بال ما نطلع‬ ‫اإلذاعة بخربوشة وال بال خربوشة" ‪.‬‬ ‫الفوق سأبقى واقفة‪ ،‬أنا واقفة‬ ‫عالش "ماكتدوزيش" في "خربوشة" ؟‬ ‫"ال ليست ممنوعة‪ ،‬أحيانا تذاع في وامليدان الفني يوجد في األسفل‬ ‫ت رجلي"‪...‬هذا إذا أردنا أن نتكلم‬ ‫بعض اإلذاع��ات‪ ،‬كما أنها حظيت "تحْ ْ‬ ‫اإلذاعة ؟‬ ‫بصراحة إما إذا أردنا أن نخفي الشمس‬ ‫مع‬ ‫ظريفة‬ ‫أنني‬ ‫عرفت‪...‬مع‬ ‫"واهلل ما‬ ‫بجماهيرية كبيرة"‪.‬‬ ‫بالغربال "كلشي زين"‪ .‬أعترف أن‬ ‫الناس كاملني‪ ،‬وما عمري احتقرت وال‬ ‫تكبرت على أي انسان‪ .‬أقسم باهلل‪ ،‬لو طلبت منك تقييم ما هناك طاقات شابة‪ ،‬نفتخروا بها‪،‬‬ ‫املسألة ليس لها عالقة بالثقافة وال يحدث في الساحة الفنية منها أسماء املنور‪ ،‬سعد جملرد‪ ،‬هدى‬ ‫بالفن‪..‬ما في الهم غير لي كيفهم املغربية‪ ،‬كيف سيكون سعد‪...‬لكن هذه الطاقات لم تنجح‬ ‫لوحدها‪ ،‬ولم تنجح باملغرب‪ ،‬لكي‬ ‫نكون واقعني هم جنحوا في مصر‬ ‫ولبنان واخلليج ‪.‬نحن نحتاج إلى فنان‬ ‫ينجح في بلده أوال ومن بعد في‬ ‫اخلارج وليس العكس‪ .‬عندما نصل‬ ‫إلى هذا املستوى سنقول بأن الفن‬ ‫املغربي بخير"‪.‬‬

‫افترضنا لو كان لديك عصا‬ ‫سحرية‪ .‬ما هي طبيعة‬ ‫التغيرات التي ستقومني‬ ‫بها ؟‬

‫"سأحاول أن أهتم بوضعية الفنان‬ ‫‪62‬‬

‫‪...‬‬

‫املغربي‪ ،‬ال أريد ان أسمع في املستقبل‪ ،‬داخل اجلسم الفني‪ ،‬ألنه إذا كان اجلو غنيت في مصر؟ ‬ ‫بأن هناك‪" ،‬فنان مريض ما عندوش مناسبا والظروف مواتية لن أبخل " عودت عيني على رؤي��اك لرياض‬ ‫باش يتعالج ‪..‬واحنا غادين جنمعوا بفني أو أغيب عن جمهوري"‪.‬‬ ‫السنباطي"‪.‬‬ ‫ليه‪...‬وال نيدروا ليه سهرة" ألن الفنان‬ ‫ما دام يبكي ويطالب بحقه‪ ،‬فهو بعيدا ع��ن اجل��و الفني فنانة مغربية في دار األوبرا‬ ‫غير محترم‪...‬مع العلم أن الشهرة ال املكهرب ببالدنا‪ .‬كيف املصرية‪ .‬كيف تصفني هذا‬ ‫تكفي‪ ،‬فهناك فنانون مشهورون لكن تُقيمني جتربتك في مصر ؟ الشعور ؟‬ ‫"ماعندوش تا باش يخلص الضو"‪" .‬التجربة كانت جميلة جدا‪ ،‬وهي "هو فخر كبير‪ ،‬عندما أغني وأسمع‬ ‫املؤسف‪ ،‬من ذلك أن اجلمهور يتهم تعتبر مرحلة ثانية من حياتي الفنية‪ ،‬التهاني وكلمات اإلعجاب من جمهور‬ ‫الفنان املغربي بأنه بخيل بسبب تكميلة لشهرتي املتواضعة باملغرب‪ .‬متذوق للفن األصيل أشعر بسعادة‬ ‫غيابه وغياب فنه عن الساحة‪ ،‬لكن ابتدأت بالليالي الرمضانية بدار األوبرا كبيرة‪ .‬أنا دخلت ل��دار األوب��را من‬ ‫قبل أن نحاكم هذا الفنان يجب أوال باملسرح الصغير‪ ،‬في تلك الفترة الباب لكبير للفن في مصر بفضل‬ ‫أن جند له مجاال مناسبا للعطاء‪...‬أنا بالرغم من أن إسمي واصل "حياة اهلل وبدعم العديد من األشخاص‬ ‫ْ‬ ‫"ماك ْ‬ ‫نسعاش"‪ ،‬على فكرة‪ ،‬أصبحنا االدريسي من املغرب"‪ ،‬لكنهم ال منهم زوج��ة محمد عبد الوهاب‬ ‫عندما نتكلم في هذا املوضوع‪ ،‬نُتهم يعرفون كفاءاتي الصوتية‪ .‬وعندما نهلة القدسي‪ ...‬صحيح أن هناك‬ ‫بأننا "كنسعاو وكنبكيو بزاف" ‪ .‬أنا‪ ،‬غنيت‪ ،‬أخبرني مدير مسرح األوبرا‪ ،‬فنانيني مغاربة غنوا في األوبرا قبلي‬ ‫َمك ْنتشكاش‪ ،‬ألن الشكوى لغير ‪"،‬أنه عيب هذه القيمة تغني في ومن بعدي‪ ،‬بدون ذكر األسماء‪ ،‬لكن‬ ‫اهلل مذلة‪ ،‬وعمري ما تشكيتش املسرح الصغير‪...‬أنت صوت يجب أن القلة من تركوا ذكرى جيدة‪ ،‬هم‪،‬‬ ‫حتى في قمة مرضي واحلمد هلل ‪ .‬أنا يغنى في املسرح الكبير"‪.‬‬ ‫حياة اإلدريسي‪ ،‬عبدو شريف وفؤاد‬ ‫أطالب بكياني ومحلي من اإلعراب ه��ل تذكرين أول أغنية الزبادي"‪.‬‬ ‫‪63‬‬

‫‪...‬‬

‫هل هناك ذكرى مميزة لك‬ ‫في األوبرا؟‬ ‫"من الذكريات اجلميلة أنني غنيت‪،‬‬ ‫أغنية جميلة في مصر عن املغرب‪،‬‬ ‫كانت ستغنيها كوكب الشرق‬ ‫في السبعينات‪ ،‬عنوانها "من رُبى‬ ‫الشرق"‪ ،‬أحلان رياض السنباطي‬ ‫وكلمات أمير عبد اهلل الفيصل"‪.‬‬

‫مل���اذا ال نسمع بهذه‬ ‫األغنية في املغرب؟‬ ‫"تضحك‪ ،‬اهلل أعلم‪ ،‬أنا لي عليا‬ ‫غنيت‪" ،‬نحن في املشرق واملغرب من‬ ‫سطرت أمجادهم بالذهب‪...‬ملؤوا‬ ‫األفاق عدال وهدى في سبيل اهلل‬ ‫‪ ."...‬تضحك‪ ،‬وهناك أمور أخرى لم‬ ‫تسمع أيضا"‪.‬‬

‫مثال ؟‬

‫"في ‪ ،2002‬كان من املقرر أن حتيى‬ ‫الفنانة سعاد محمد التي كانت‬ ‫تنافس في يوما ما‪ ،‬كوكب الشرق‪،‬‬ ‫سهرتني في املسرح الكبير في‬ ‫األوب��را بالقاهرة ومسرح محمد‬ ‫درويش باألسكندرية‪ .‬لكن استحال‬ ‫ذلك بسبب مرضها فاتصلت بي‬ ‫رتيبة احلفناوي‪ ،‬تطلب مساعدتي‬ ‫ألحيى السهرتني‪ .‬وفعال أحييتهما‬ ‫ولقيتا جناحا من اجلماهير العربية"‪.‬‬

‫عشر فنانا مصريا من الكبار منهم‪،‬‬ ‫علي احلجار‪ ،‬هدى سلطان‪ ،‬محمد‬ ‫غريب‪ ،‬ملا لم يشر اإلعالم ثروت‪ ،‬غادة رجب‪ ...‬وسوف أخبرك بأمر‬ ‫يصدق أو ال يصدق‪ ،‬أقسم باهلل أن‬ ‫املغربي إلى هذا اخلبر؟‬ ‫هناك قناة مغربية إشترت هذا احلفل‬ ‫"تضحك‪"،‬أشنو غادي يقول ‪...‬ما وقامت بحذف الوصلة الغنائية‬ ‫فيه مايتقال"‪ ،‬أقولها وأحتمل كامل حلياة اإلدريسي ‪...‬ولن أخبرك عن هذه‬ ‫املسؤولية‪ ،‬بأن هذا اخلبر لم يشر اليه القناة"‪.‬‬ ‫أي أحد ‪..‬كما لم تتم اإلشارة الى أن‬ ‫حياة اإلدريسي هي الفنانة املغربية هل إعالمنا يفيد الفن‬ ‫الوحيدة التي شاركت في مئوية أم املغربي ؟‬ ‫كلثوم في سنة ‪ 1998‬بوصلة غنائية "ما نظلموش اإلعالم املغربي‪ ،‬هناك‬ ‫طويلة إلى جانب أكثر من ثمانية إعالم يتابع ويثابر لتغطية أي تظاهرة‬ ‫‪64‬‬

‫فنية مبصداقية وجدية‪ ،‬وباملقابل‬ ‫هناك األغلبية التي تكتفي بالرمز‬ ‫"ديك لورقة األخيرة ‪...‬واحد العمود‬ ‫ما يبانش وما يقراه تواحد‪ ...‬في‬ ‫خانة ما كتبانش" مبعنى وجود حيل‬ ‫لعدم توصل القاريء باخلبر‪ ،‬مع العلم‬ ‫أن اإلعالم ال يخدم الفنان املغربي‬ ‫كشخص بحد ذاته بل هو يخدم‬ ‫الثقافة‪ ،‬التي ميثلها الفنان ‪،‬كسفير‬ ‫لها"‪.‬‬

‫ملاذا حياة االدريسي تغني‬ ‫باللهجة املصرية في مصر‬

‫أذكر عندما كنت في سن التاسعة‪،‬‬ ‫عاقبتني املعلمة بالوقوف ورفع رجلي‬ ‫ألنني دخلت متأخرة إلى القسم‪،‬‬ ‫من بعد جاءت تلميذتان ولم تطبق‬ ‫عليهما نفس العقوبة‪ ،‬ألن هناك‬ ‫اعتبارات أخرى‪ .‬تضحك‪" ،‬هاد شي‬ ‫من األول وهو عندي ‪،‬كبر معايا‬ ‫ماشي غير في الفن"‪...‬أحتجيت على‬ ‫األمر لدرجة "كليت لعصا" بقسوة‪،‬‬ ‫فاشتكيت عليها‪ ،‬ووبخها املدير‪،‬‬ ‫وطول السنة وهي تناديني "باألميرة"‬ ‫واجلميع في املدرسة ينادوني بذلك"‪.‬‬

‫إسمك حياة اإلدريسي؟‬

‫"نعم‪ ،‬اسمي احلقيقي"‪.‬‬

‫من أين أصلك؟‬

‫"أصلي من جنوب املغرب وبالضبط‬ ‫من زك��ورة نواحي ورزازات‪ .‬وولدت‬ ‫وترعرعت مبدينة الدار البيضاء"‪.‬‬

‫ما هي القيم التي حرص‬ ‫وال���داك على زرعها في‬ ‫تربيتك؟‬

‫وليس باللهجة املغربية؟‬

‫"عندما أغني في األوب��را املصرية‪،‬‬ ‫أرت��دي قفطانا مغربيا تقليديا‪،‬‬ ‫ويقدمونني بالفنانة حياة اإلدريسي‬ ‫من املغرب‪ .‬وأم كلثوم ليست مطربة‬ ‫مصرية بل عربية‪ ،‬هي تغني في‬ ‫مصر ونحن نصفق لها في املغرب‪.‬‬ ‫وهناك مشكل أساسي أن املشارقة‬ ‫ال يعرفون ع��زف اإليقاع املغربي‬ ‫هذا األخير الذي يعتبر من أصعب‬ ‫اإليقاعات‪ ،‬يكفي أن محمد عبد‬ ‫الوهاب قال عن املوسيقى األندلسية‬ ‫بأنها "فوضى منظمة"‪.‬‬

‫"أي شيء قيم في ثقافتنا‪ ،‬تربيت‬ ‫عليه‪ ،‬كانت عالقاتي بهما متينة‬ ‫لدرجة أنني تأملت‪ ،‬وصدمت بعد‬ ‫وفاة والدي ملدة تفوق ‪ 10‬سنوات‪ ،‬ال‬ ‫هل هو متيز‪ ،‬أن يغني الفنان سيما أنني كنت في سن املراهقة‬ ‫في عمر ‪ 21‬سنة‪ .‬أما والدتي فقد‬ ‫املغربي بجميع اللهجات؟‬ ‫توفيت وعمري ‪ 35‬سنة‪ .‬الوالدين ما‬ ‫"هي ميزة زوينة بزاف‪ ،‬ونحن املغاربة‬ ‫عز منهم غير اهلل ‪...‬اهلل يرحمهما"‪.‬‬ ‫نتقن جميع اللهجات بلكنتها التي‬ ‫هي أصعب ما يكون في اللهجة‪ .‬ما الفرق بني تربية اليوم‬ ‫الفنان عندما يريد فرض وجوده في واألمس؟‬ ‫بلد معني يجب أن يغني بلهجة ذلك "في األمس‪ ،‬ا ْحنا والدينا لبسونا‬ ‫البلد‪...‬لي خايب هو ما يبقاش دائما‪ ،‬ووكلونا بذوقهم‪ ،‬كبرونا وقاموا‬ ‫يعني ال بد أن يغني باللهجة املغربية بتربتينا بطريقتهم‪ .‬هذه التربية‬ ‫في بلده"‪.‬‬ ‫التي لم تكن باهظة الثمن‪ ،‬لكن‬ ‫قيمتها و ِقيمها كانت أغلى على‬ ‫حديثنا عن طفولتك ؟‬ ‫"كنت طفلة كتومة‪ ،‬ذات شخصية‪ ،‬عكس تربية اليوم"‪.‬‬ ‫‪65‬‬

‫‪...‬‬

‫في اعتقادك‪ ،‬ملاذا رخصت وبعد أن تزوج جميع أخواتي‪ .‬فكانت‬ ‫هي حياتي وأنا هي حياتها‪ .‬كانت‬ ‫القيم؟‬ ‫رحمها اهلل دائما تقول لي "ما منوت‬ ‫"مانْقدرش نقول ليك ‪...‬لكن رمبا تنشوف وليداتك" وفعال ربي حقق‬ ‫العوملة جرفتنا في بحورها‪ ،‬والغريب لها ذلك احللم‪ .‬تعرفت على زوجي‬ ‫أن اآلباء لم يكونوا متعلمني‪ ،‬لكنهم ومتت اخلطوبة بعد أسبوع من اللقاء"‪.‬‬ ‫كانوا واع�ين بحيث هناك بعض‬ ‫النصائح قيمة تعلمناها منهم‪ ،‬هل قوة الشخصية من‬ ‫وليس من الدراسة وأفدتنا كثيرا في خصالك ؟‬ ‫حياتنا"‪.‬‬ ‫"م��ا ِكينش شخصية قوية‪ ،‬ألن‬ ‫َ‬

‫هل حترصني على زرع هذه‬ ‫القيم في تربية أبنائك؟‬ ‫"قيم كثيرة ربيت عليها أبنائي‬ ‫الثالثة‪ ،‬املهدي‪ ،‬حمزة وسلمى‪ ،‬قيم‬ ‫أخالقية‪ ،‬دينية‪ ،‬وطنية‪ ،‬مرتبطة‬ ‫بعاداتنا وتقاليدنا‪ ،‬لألسف هذه‬ ‫التقاليد ب��دأت تفقد بعض من‬ ‫مالمحها بحيث مثال‪ ،‬أصبحت‬ ‫تهنئة العيد برسالة قصيرة‪ .‬وهذا‬ ‫غير مقبول ألنه يجب أن نحافظ‬ ‫على هذه القيم‪ ،‬لكي ال نفقد هويتنا‬ ‫وروحنا"‪.‬‬

‫في أي نوع من األمهات‬ ‫تصنفني نفسك؟‬

‫"األم‪ ،‬ميكن أن تتمتع بشخصيات‬ ‫مختلفة ومتعددة‪ ،‬أحيانا قد تكون‬ ‫أما وأحيانا أخ��رى‪ ،‬كصديقة وفي‬ ‫بعض املواقف قد تكون مرشدة‬ ‫وقاسية على أبنائها بدون أن تفقد‬ ‫األم طبيعتها‪ ،‬كمنبع للحنان"‪.‬‬

‫حديثنا عن زوجك ؟‬

‫"زوج���ي طبيب‪ ،‬شغوف بالفن‬ ‫خصوصا الفن الغربي‪ ،‬إلتقينا في‬ ‫حفل وأعجب بي‪ ،‬لم أعرف باألمر إال‬ ‫بعد مرور ‪ 6‬أشهر‪ .‬تضحك‪" ،‬قْطع‬ ‫صباطه ّعدا عْقت"‪ .‬في تلك‬ ‫عليا ْ‬ ‫الفترة لم أكن أفكر في الزواج ‪،‬كان‬ ‫عاملي هو والدتي‪ ،‬بعد وفاة والدي‬ ‫‪66‬‬

‫داخ��ل كل شخص يوجد مالمح‬ ‫وأحالم طفل‪ ،‬داخل كل شخصية‬ ‫يوجد إنسان يخاف من املوت‪ ،‬الظالم‬ ‫من اجملهول‪ .‬أما فيما يخص قوة‬ ‫الشخصية في اتخاذ القرارات‪ ،‬هذا‬ ‫ال يأتي بشكل عفوي بل بدراسة‬ ‫واستراتيجية‪ ،‬يأتي من الوعي الذي‬ ‫ينبني على الثقافة واملعرفة"‪.‬‬

‫ما هي الصفات التي يجب ويصبح صعبا أن يقبل‬ ‫بأي موسيقى إال تلك‬ ‫أن يتحلى بها الفنان؟‬ ‫التي ستصل إلى جوارحه‬ ‫"أهم شيء أن يكون مثقفا‪ ،‬ألنه وأحاسيسه"‪.‬‬ ‫يخاطب جميع ال��ش��رائ��ح وكل‬ ‫الشعوب‪ ،‬اليوم سيغني في املغرب ه����ل امل��وه��ب��ة‬ ‫غدا في مصر وتونس واجلزائر ‪.‬وكل وحدها قادرة على‬ ‫شعب عنده ثقافته وطقوس خاصة صنع الفنان ؟‬ ‫به‪ .‬أن يتمتع الفنان بكرامة‪ ،‬هذه "نعم‪ ،‬مع ضرورة صقل‬ ‫األخيرة التي هي هبة من عند اهلل‪ ،‬هذه املوهبة واحملافظة‬ ‫إلى جانب الشخصية القوية‪ ،‬وأن عليها‪ .‬لألسف نحن‬ ‫يعرف كيف يدافع عن نفسه بطريقة اآلن في وق��ت صناعة‬ ‫دبلوماسية وحضارية‪ ،‬وأن ال يكون النجوم بسبب كثرة‬ ‫سريع الغضب وعشوائيا‪ ،‬ألن هناك البرامج‪ ،‬التي تصنع‬ ‫بعض الفنانني يفقدون السيطرة أغنية وتصنع املطرب‪ .‬أنا‬ ‫في بعض املواقف‪ .‬وأنا واحدة منهم‪ ،‬ال أتكلم عن هذا الفن‬ ‫البوريقي وخولة مجاهد"‪..‬‬ ‫خصوصا عندما "نتْقاس" في شيء ألن ليس هذا الفن الذي أميل اليه‪...‬‬ ‫أخاف عليه كثيرا‪ ،‬ككرامتي وأبنائي أنا أنتمي إلى الفن الذي يعتمد على هل هناك موهبة مغربية‬ ‫وب�‬ ‫لادي‪ .‬ال أتصور كيف سيكون رد مقومات صوتية وليست اجلسدية مميزة ؟‬ ‫فعلي"‪.‬‬ ‫واجلمالية"‪...‬‬ ‫"سعد جملرد يتوفر على مقومات‬ ‫ه���ل ش��غ��ف ال��ف��ن��ان م��ا رأي���ك ف��ي ال��ب��رام��ج الفنان‪ ،‬شخص مثقف‪ ،‬صوت‬ ‫وحضور جميل"‪..‬‬ ‫باملوسيقى شغف مرحلي ؟‬ ‫واجلملة الشبابية االعربية التي‬ ‫"املوضوع والكلمة الهادفة‬ ‫ما هي اجلوائز التي حصلت‬ ‫املوسيقية الراقية هي التي تعطي تصنع املواهب؟‬ ‫الشغف باملوسيقى بحيث أن الفنان "أنا مع برنامج "أحلى صوت" مائة عليها ف��ي مسيرتك‬ ‫مع مرور الزمن يسمع أمناطا وألوانا في املائة‪ ،‬ألنه يحكم على الفنان الفنية؟‬ ‫متعددة وكثيرة متنحه شغفا أعمق‪ ،‬من صوته فقط‪ .‬وقد شجعت مراد "عندي عدة جوائز‪ ،‬مبا فيها شواهد‬ ‫تقديرية من دار األوبرا املصرية‪ ،‬جائزة‬ ‫القدس للموسيقى العربية‪ ،‬جوائز‬ ‫التقديرية من جمعيات متعددة‬ ‫منها جمعية "اللة سلمى ملرض‬ ‫السرطان"‪ .‬جوائز من مؤسسات‬ ‫خيرية‪ .‬إلى جانب الوسام امللكي‪،‬‬ ‫وسام اإلستحقاق من درجة ضابط‬ ‫الذي حصلت عليه سنة ‪ ،2008‬أعتز‬ ‫به كثيرا‪ ،‬فهو لم يأت من فراغ‪ ،‬ألنه‬ ‫تتويج ملسيرتي الفنية‪...،‬أفتخر به‬ ‫وهو دعم قوي‪ ،‬ألن أعطي أكثر لبالدي‬ ‫املغرب"‪.‬‬ ‫‪67‬‬

‫‪...‬‬

‫كلنا معرضون للوقوع رمبا في نفس تافه"‪.‬‬ ‫ما هو جديدك؟‬ ‫أبنائي‬ ‫معي‬ ‫أصحب‬ ‫أحيانا‬ ‫الوضع‪،‬‬ ‫طأغنية للمتشردين الذين يعيشون‬ ‫هل تضررت من إشاعة‬ ‫في ال��ش��وارع عنوانها‪" ،‬مالئكة لكي يأخذوا عبرة من احلياة"‪.‬‬ ‫يوما ما؟‬ ‫منتصف الليل" كلمات محمد وم���اذا ع��ن حملة "أج��ي "نعم‪ ،‬عندما شاركت في مهرجان‬ ‫القدس للموسيقى العربية‪ ،‬خالله‬ ‫الباتولي‪ ،‬وأحل��ان نكادي‪ ،‬باإلضافة نصبغوا كازا بالنكا"؟‬ ‫إلى أغاني جديدة أخرى‪ ،‬منها أغنية "الفكرة تروادني منذ سنني‪ ،‬لصبغ توجت بجائزة من ياسر عبده ربه‪ ،‬مع‬ ‫"ثائرة" من كلمات محمد الباتولي الدار البيضاء التي فقدت بياضها‪ ،‬كلمة شكر منقولة من املرحوم ياسر‬ ‫ومن أحلاني"‪.‬‬ ‫أذكر عندما كنت صغيرة عند حلول عرفات‪ ،‬فيها عبر عن شكر خاص‬

‫ما هو دورك في مؤسسة فصل الربيع‪ ،‬اجلميع يقوم بصباغة‬ ‫منازلهم في منطقة عني الشق‪.‬‬ ‫شبكات القلب؟‬ ‫"شبكات القلب هي مؤسسة الفكرة أننا سنقوم بنموذج في‬ ‫مختصة في احلمالت اإلنسانية منطقة معينة وستكون البداية‬ ‫ملساعدة املتشردين‪ ،‬نحن خاليا بعني الشق‪ ،‬ونتمنى أن نتفوق فيها"‪.‬‬ ‫نتوزع في مناطق مختلفة من الدار اإلشاعة في املغرب ؟‬ ‫البيضاء‪ "..‬هادوك خوتنا ‪ ،‬والدنا‪ُ ،‬هم‬ ‫"أسهل ما ِكني"‪ .‬لكنها تبقى مجرد‬ ‫ْ‬ ‫منا‪ ،‬يال همشتهم ظروفهم‪ ،‬يجب أن إشاعة‪ .‬ال أعطيها قيمة‪ ،‬ألنني‬ ‫نرفق حلالهم ومند لهم يد املساعدة‪ ،‬بطبعي‪ ،‬ال أعطي قيمة ألي شيء‬

‫‪68‬‬

‫لكل املغاربة لكونهم جزء ال يتجزأ‬ ‫من هذا الوطن‪ ،‬وأش��ادة مبوقفهم‬ ‫الدائم والداعم للقضية العربية‬ ‫الفلسطينية‪ .‬أذكر أنني لم أسافر‬ ‫في فترة هدنة بل في فترة التوتر بني‬ ‫الطرفني الفلسطيني واإلسرائيلي‪،‬‬ ‫لدرجة أنني قلت‪"،‬قطعنا البحر‬ ‫‪...‬وليدتنا باقني صغار رجعنا ليهم‬ ‫اهلل يكمل ما رجعناش غادين منوتوا‬

‫شهداء"‪ .‬والغريب أن يأتي شخص من‬ ‫بلدك بدون مباالة‪ ،‬ال فاهم‪ ،‬ال قاري‪،‬‬ ‫ويقول التطبيع مع إسرائيل‪" ،‬كنتي‬ ‫معايا ؟ شفتيني ؟‪ ...‬واألغرب أن تكتب‬ ‫الصحف احمللية الفلسطينية بخط‬ ‫العريض بالعربية والعبرية‪ ،‬أن حياة‬ ‫االدريسي أحيت سهرة في إفتتاح‬ ‫مهرجان القدس للموسيقى العربية‪،‬‬ ‫"مجانا" بركعتني في األقصى"‪.‬‬

‫وعميقة في ثقافتنا املغربية‪ ،‬لألسف‬ ‫الكلمة واملعنى "موالت الدار" أصبح‬ ‫غير متداول إال نادرا‪ ،‬وهذا طبيعي ما‬ ‫دام كل شيء أصبح" ‪."prét a porter‬‬ ‫أمتنى اخلير لقراء موالت الدار وأمتنى‬ ‫للمجلة النجاح واإلستمرارية "‪.‬‬

‫ال��ص��داق��ة م��وج��ودة في‬ ‫عالم الفن؟‬ ‫"طبعا‪ ،‬إذا كان اإلنسان طيبا من‬ ‫داخله سيحسن اختيار أصدقائه‬ ‫وسيعرف بحدسه من يحبه ومن‬ ‫يكرهه"‪.‬‬

‫وماذا عن احلسد ؟‬

‫"موجود بنسبة ‪ 90‬في املائة‪ .‬والذين‬ ‫يحسدونك‪ ،‬ما "واصلنيش‪ ،‬وما‬ ‫عمروهم يوصلوا "إل��ى مكانتك‬ ‫وقيمتك"‪.‬‬

‫الصفة التي تكرهينها في‬ ‫اإلنسان؟‬

‫"هناك صفات‪ ،‬الغيرة‪ ،‬احلسد‪ ،‬احلقد‪،‬‬ ‫لعني الصعيبة "لقواسة"‪...‬‬

‫وما الصفة التي حتبينها؟‬

‫" أن يكون اإلنسان صادقا وغير كثوم‬ ‫‪ .‬هناك أشخاص حتكي لهم عن كل‬ ‫أسرارك ومشاعرك بدون أن يبادلوك‬ ‫كلمة واحدة "‪..‬‬

‫مدينة الدار البيضاء ؟‬

‫"قيمة كبيرة‪ ،‬عبارة عن مغرب صغير‬ ‫تتجمع فيها كل األجناس وكُلشي‬ ‫ْ‬ ‫عايش بخير "‪..‬‬

‫كلمة جمللة موالت الدار‬

‫"عنوان اجمللة يحمل دالالت كبيرة‬

‫‪69‬‬

‫حوار‪ :‬نادية صمراني‬ ‫عدسة ‪:‬خيار‬

‫شكون يقراني‬ ‫عندما نُولد‪ ،‬تولد معنا شعلة من املشاعر واحلب واحلنان تربطنا بأمهاتنا وآبائنا‪،‬‬ ‫ضياؤها سيرافقنا في دربنا مدى احلياة‪ .‬شعلة مع وعد صادق مكتوب بحبر الدم‪ ،‬أنه‬ ‫مهما حدث فسوف يكونا بجانب طفلهما ملعاونته وطمأنته‪ ،‬رمبا تهتز األرض من‬ ‫حولنا‪ ،‬رمبا تتزلزل األرض فوق رؤوسنا‪ ،‬رمبا يصبح كل ما حولنا عدما وحطاما وكذبا‪،‬‬ ‫لكن األكيد أن شعلتنا لن تخمد أو تفقد حرارتها‪...‬وما أصعب أن يعيش اإلنسان‪،‬‬ ‫حياة باردة وبائسة ‪...‬‬ ‫نادية صمراني‬

‫حورية ‪":‬أنا ضحية لوالديا‪ ..‬أزهقوا روحي في طفولتي"‬

‫حورية‪ ،‬فتاة في الثانية و الثالثني من عمرها‪ ،‬مراكشية األصل سمراء املالمح‪ ،‬هي الفرحة األولى لعائلة متوسطة‬ ‫احلال‪ ،‬حزينة باكية‪ ،‬وحيدة غريبة‪ ،‬متجمدة محرومة من الدفيء العائلي وحضن الوطن‪ .‬هذا هو حال الطفلة‬ ‫حورية التي ستزهق روحها أو أزهقت في زحمة احلياة‪.‬‬ ‫حورية‪ ،‬حتكي بشجن وحزن تفاصيل‬ ‫دقيقة عالقة في مخيلتها‪.‬تقول‪":‬ها‬ ‫هو الصيف اقترب موعده‪ ،‬والكل‬ ‫ينتظر وص��ول اجل��دة من فرنسا‪،‬‬ ‫لكي ينعم من خيراتها وعطائها‪،‬‬ ‫وأنا بدوري انتظر أكياس من الهدايا‬ ‫والفانيدْ والكثير من االهتمام‪ ،‬كيف‬

‫ال وأنا طفلة ابنها املدللة‪ ،‬كنت‬ ‫انذاك أبلغ من العمر ستة سنوات‪،‬‬ ‫لم أتذكر التفاصيل بشكل الدقيق‪،‬‬ ‫كل ما أتذكره أن بعد مرور أيام على‬ ‫فرحة اللقاء‪ ،‬اقترحت جدتي على‬ ‫والدي أن تتبناني قانونيا لتستطيع‬ ‫اصطحابي إلى فرنسا وبالضبط‬ ‫‪70‬‬

‫مدينة تولوز‪ .‬وفعال مت توقيع على تلك‬ ‫الوثيقة الغريبة"‪.‬‬ ‫تصمت حورية لبرهة‪ ،‬تفكر بعمق‬ ‫وح��ي��رة‪ .‬تضيف‪ ":‬لم أفهم سر‬ ‫اصطحابي إلى فرنسا بعيدا عن‬ ‫حضن والدتي‪ ،‬لم استوعب قبول‬

‫والدتي العيش بعيدة عن فلذة‬ ‫كبدها حتى إلى يومنا هذا‪ ،‬باملقابل‪،‬‬ ‫فهمت أن جدتي اعتقدت أن ذلك‬ ‫ملصلحتي‪ ،‬وأن وال��دي‪ ،‬استسلم‪،‬‬ ‫ألن جدتي هي "موالت الفلوس" بل‬ ‫حتى البيت الذي يأوينا هو ملك لها‪،‬‬ ‫كانت تتمتع بشخصية قوية واألهم‬ ‫بسلطة "لفلوس"‪.‬‬ ‫سافرت حورية إلى فرنسا سنة‬ ‫‪ ،1988‬لم تفهم طبيعة املشاعر‬ ‫التي كانت تخاجلها‪ ،‬باستثناء في‬ ‫بعض اللحظات كانت حتس بوجع‪،‬‬ ‫رمبا هو احلنني إلى والدتها‪ ،‬فتبكي‬ ‫في صمت‪...‬في غربتها‪ ،‬كان يوجد‬ ‫رفيق يؤنس وحدتها‪ ،‬هو عمها‪ ،‬لكن‬ ‫لألسف بعد تسع سنوات‪ ،‬توفي‪.‬‬ ‫تقول‪":‬موته كان أشد أملا‪ ،‬وما زلت‬ ‫احتفظ "مبْانطة ديالوا" تدفئني‬ ‫بدفىء احلنان واألم��ان ال��ذي كنت‬ ‫أشعره به في وجوده"‪.‬‬ ‫"كانت أيامي طويلة ومملة‪ ،‬تسودها‬ ‫البرودة واجلفاء‪ ،‬كانت جدتي متارس‬ ‫التجارة‪ ،‬تسافر وتتركني وحيدة‪،‬‬ ‫وال يسمح لي أن أتدمر‪ ،‬فأنا فتاة‬ ‫وما‬ ‫محظوظة‪ ،‬كان "عندي كُلشي َ‬ ‫عندي والو‪."...‬‬

‫في مرحلة املراهقة‪ ،‬حتولت من فتاة‬ ‫هادئة‪ ،‬مطيعة صامتة‪ ،‬إلى مراهقة‬ ‫متمردة على كل القيود‪ .‬تقول‪ ":‬وزاد‬ ‫الطني بلة‪ ،‬أنني تعرفت على أصدقاء‬ ‫رفقتهم أس��اءت من طباعي أكثر‬ ‫" ْحالت عيني" على أمور سلبية‪ ،‬أول‬ ‫حاجة أنني تْبليت بالسرقة‪ ...‬وكان‬ ‫"لي في راسي هو لي في راسي"‪،‬‬ ‫الشيء الذي يسيطر على تفكيري‪،‬‬ ‫هو حقدي على عائلتي‪ ،‬وكان ْشكون‬ ‫عدوي‪ ،‬هي أمي "لي ما رباتش عليا‬ ‫الك ْبدة‪ ،‬ويكفي أنها تنازلت عن‬ ‫حقها و باعته وكسبت حقه"‪.‬‬ ‫عندما بلغت السابعة عشرة‪،‬‬ ‫اقترحت جدتها‬ ‫أن يسافرا إلى‬ ‫املغرب لقضاء‬ ‫عطلة الصيف‪.‬‬ ‫حتكي حورية‬ ‫عن رحلتها إلى‬ ‫بالدها‪ .‬قائلة‪":‬‬ ‫ت��ق��وم جدتي‬ ‫باالحتفاظ‬ ‫بأوراقي بدعوى‬ ‫"ما تْيلفوش"‪..‬‬ ‫بعد م��رور أيام‬ ‫‪71‬‬

‫أخبرتني أنها ستعود لفرنسا ملدة‬ ‫وترجع‪...‬في تلك الفترة تقدم خلطبتي‬ ‫شاب‪ ،‬رفضته ألنني أرفض العيش في‬ ‫املغرب‪ .‬لكن جدتي ابتزتني بالقبول‬ ‫وال "عمري ما نْشوف فرنسا"‪،‬‬ ‫فرضخت لطلبها‪ ،‬كان العرس على‬ ‫"حقه وطريقه"‪.‬‬ ‫في العام األول عشت حياة زوجية‬ ‫طبيعية‪ ،‬لكن سرعان ما بدأت أسمع‬ ‫عبارات‪ " ،‬حنا خدناك على قبل‬ ‫فرنسا" و "خاصك تدي راجلك" ‪...‬هذا‬ ‫الرجل الذي أصبح يتقن لغة العصا‪،‬‬ ‫هربت إلى بيتنا ملدة طويلة‪ ،‬ولم‬ ‫يسأل أو يهتم‪ .‬في الصيف عندما‬ ‫جاءت جدتي الى املغرب تعاطفت‬ ‫معي‪ ،‬فقررت منحي أوراقي للرجوع‬ ‫إلى فرنسا‪...‬‬ ‫وهنا ستبدأ مغامرة أخ��رى أكثر‬ ‫تعقيدا وسوء‪ .‬فحورية رجعت إلى‬ ‫عادتها القدمية‪ ،‬السرقة و مصاحبة‬ ‫أصدقاء السوء‪ ،‬فانتقلت من تولوز‬ ‫إلى مدينة فالنسيان‪ ،‬حيث عاشت‬ ‫مع صديقاتها اللواتي استغلنها‬ ‫أبشع استغالل‪ ،‬بل أنها البعض‬ ‫منهم يشتغلن في تهريب اخملدارت‪،‬‬ ‫ما اذى إلى توريطها‪ ،‬واحلكم عليها‬ ‫بسنة سجنا‪...‬تقول‪" :‬احلبس عالم‬ ‫ال أمتنى أن يدخل إليه إي إنسان على‬

‫وجه األرض‪...‬م��ع العلم أنني كنت‬ ‫أحس أن احلبس هو ما كنت أعيشه‬ ‫وأنا حرة"‪.‬‬ ‫واألكيد في احلبس‪ ،‬اإلنسان يعد‬ ‫نفسه بالكثير من الوعود لكي ال‬ ‫يعود إلى نفس اجلدران‪ ..‬لكن الوعود‬ ‫من الصعب أن حتقق على أرض الواقع‪،‬‬ ‫فعلى عتبة باب السجن‬ ‫لم جتد حورية أي شخص‬ ‫من عائلتها يحتضنها‪.‬‬ ‫بعد خروجها‪ ،‬تعرفت على‬ ‫شاب مغربي‪ ،‬كانت تبحث‬ ‫فيه عن شط األمان لترسو‬ ‫فيه‪ ،‬لكن‪ ،‬كما تقول‪ ":‬نتج‬ ‫عن عالقتنا حمل‪ ،‬مبجرد‬ ‫ما سمع به الصديق‪"،‬‬ ‫صبح"‪...‬تعايشت‬ ‫بات ما ْ‬ ‫ْ‬ ‫مع الواقع أو حاولت أن‬ ‫أتناسى تلك احلياة التي‬ ‫أحملها في أحشائي‪...‬عند‬ ‫اقتراب موعد والدتي اقترح‬ ‫أصدقائي‪ ،‬أن ألد ابني في‬ ‫أملانيا وأسجله في فرنسا‪،‬‬ ‫لكنهم " ْخرجوا عليا"‪...‬‬ ‫فأجنبت "حكيم" إلى‬ ‫الدنيا بدون أي ورقة تتبث‬ ‫وجوده في احلياة‪."..‬‬ ‫وتستمر أم��واج الغضب‬ ‫تتقاذف بحورية في بحر‬ ‫احلياة‪ .‬تقول‪ " :‬في يوم‬ ‫م��ا‪ ،‬ف��ي مكان م��ا‪ ،‬في‬ ‫حلظة ضعف‪ ،‬أحمل طفلي بني‬ ‫ذراعي‪ ،‬أبكي بحرقة وبصوت عال‪...،‬‬ ‫بكائي وحزني‪ ،‬وصل إلى قلب رجل‪، ،‬‬ ‫فسألني عن قصتي‪ ،‬وجدت نفسي‬ ‫أحكي حكايتي بصدق لكن ليس‬ ‫كل احلقيقة‪...،‬ذلك الرجل الفرنسي‬ ‫صدق حكايتي على ما يبدوا‪ ،‬فأقترح‬ ‫أن يوفر لنا مأوى وطعام"‪.‬‬

‫بعد مرور ثالثة أشهر‪ ،‬حدث شجار‬ ‫كبير بينهما‪.‬تعترف حورية بشجاعة‬ ‫وخجل‪ .‬تقول‪" :‬اكتشف‪ ،‬فيا "‬ ‫شوية التخلويض وحترميات"‪ ،‬وأيضا‬ ‫"الشفرة"‪ ،‬ولألسف ما زالت هذه‬ ‫العادة السيئة تالزمني كضلي إلى‬ ‫يومنا هذا‪...‬رمبا في يوما ما سأزور‬

‫طبيب نفسي ألتخلص منها"‪.‬‬ ‫لم جتد حورية مكانا حتتمي فيه‬ ‫سوى الرجوع إلى صديقاتها‪ ،‬بعد‬ ‫ثالثة أيام‪ ،‬جاءت جلنة للمراقبة إلى‬ ‫عني املكان‪ ،‬لتكتشف ظروف غير‬ ‫مناسبة للطفل‪ .‬فقررت حرمان‬ ‫األم من "حكيم"‪ ،‬ولم يرجع إلى‬ ‫أحضانها‪ .‬تقول‪ ":‬إال من بعد ما‬ ‫‪72‬‬

‫خضت معركة حياة أو م��وت‪...،‬‬ ‫فتشت ع��ن عمل‪ ،‬وطلبت من‬ ‫صديقي األجنبي مساعدتي ووعدته‬ ‫بااللتزام والصدق‪ .‬كما اشترطوا أن‬ ‫أعيش في "لفْوي" حتت املراقبة‪ ،‬وبعد‬ ‫مرور ستة أشهر بدون أخطاء‪ ،‬بجهد‬ ‫وحرص كأنني أمشي على الشوك‪...‬‬ ‫حصلت على حضانة‬ ‫ابني وعلى بيت يؤويني‬ ‫في سكن الدولة‪ ،‬كما‬ ‫وافق صديقي األجنبي‬ ‫على تبني "حكيم"‪،‬‬ ‫فحصل على اجلنسية‬ ‫ال��دول��ة‬ ‫‪،‬ومنحتني‬ ‫تعويض مالي‪ ،‬جزء منه‬ ‫اشتريت به طالقي من‬ ‫زوجي املغربي"‪.‬‬ ‫تقدم صديقها األجنبي‬ ‫خل��ط��ب��ت��ه��ا‪ ،‬لكنها‬ ‫بغيت‬ ‫رفضت"ألنني‬ ‫زوج يكون"ولد بالدي‪،‬‬ ‫كما حرصت على إرجاع‬ ‫صلة ال��وص��ل بينها‬ ‫وبني جدتها وعائلتها‬ ‫باملغرب‪ .‬مع أنها تعترف‬ ‫قائلة‪" :‬ما زلت أحمل‬ ‫نفس اإلحساس املمزوج‬ ‫بالكره ‪."...‬‬ ‫قسوة األي��ام جتعلنا‬ ‫خائفني من أن تشرق‬ ‫شمس الغد‪...‬عاشت‬ ‫حورية حياة عابثة لم تهتم بحكم‬ ‫اآلخرين‪ ،‬لكنها في الوقت احلالي‬ ‫حت��رص إل��ى حد الهوس ب��أن تترك‬ ‫صورة جميلة في عيني طفلها وبأن‬ ‫ال تخذله أبدا وأن تبقى دائما وأبدا‬ ‫شعلته التي تنير روحه وحياته‪ ...‬لقد‬ ‫غير كل حياتها وعلمها أن تتحرر من‬ ‫الهواجس والوجع واأللم‪.‬‬

‫أناقة‬ ‫القفطان بلمسة أنيقة وراقية‬

‫املصممة نعيمة قارون الشابة الفاسية‪ ،‬تبدع في تصميم القفطان املغربي بلمسات‬ ‫ما بني بني األصالة واحلداثة‪ ،‬حصلت على اإلجازة في األداب اإلسالمية‪ ،‬لكن عشقها‬ ‫منذ الصغر بكل ما له عالقة بالقفطان‪ ،‬فثابرت واجتهدت إلى أن دخلت عالم األزياء‬ ‫بعد حصولها على دبلوم في هذا اجملال‪ .‬تقول‪ ":‬منذ صغري وأنا أتابع كل أخبار املوضة‬ ‫واملصممني‪ ،‬وأتصفح مجالت املوضة بدقة‪ ،‬هذا كون لدي ثقافة واسعة عن التصميم‪،‬‬ ‫لكن حبي وشغفي للقفطان الزالت أبحث وأجتهد‪...‬أحاول أن أقدم لوحات فنية من الزي‬ ‫التقليدي مستوحاة من عروقي األمازيغية بألوانها وثراتها‪ ،‬مع ملسات فاسية من حيث‬ ‫األقمشة"‪ .‬شاركت في العديد من عروض األزياء منها "كفطانوس" مبدينة طنجة‪.‬‬ ‫شهرزاد شبوغ‬ ‫‪73‬‬

‫مجلة موالت الدار تقدم مجموعة من التصاميم للمصممة نعيمة قارون مليئة‬ ‫باإلبداع واحلياة‪.‬وهي هدية لكل سيدة محبة لألصالة املغربية والروح العصرية‪.‬‬

‫تكشيطة مخدومة بتزري كارتييه‪ ،‬منبت بالشوارفسكي‪ ،‬ومخدوم بطريزات البريد‬ ‫‪74‬‬

‫تكشيطة مخدومة بالصقلي احلر األبيض‪ ، ،‬خدمة املعلم‪ ،‬ومنبت بالشوارفسكي‬ ‫‪75‬‬

‫تكشيطة من ‪ 3‬قطع‪،‬مخدوم بالصقلي األصفر احلر‪ ،‬مزوق بزواق املعلم‪ ،‬ومنبت بالشوارفسكي‬ ‫‪76‬‬

‫تكشيطة مخدومة بضفيرة الكارتييه‪ ،‬ومنبت بالشوارفسكي‬ ‫‪77‬‬

‫تكشيطة العمارية من الساتان‪ ،‬ومنبتة باجلوهر واحلجر املهروس والشوارفسكي‬ ‫‪78‬‬

‫تكشيطة من املوسلني والساتان مخدوم بسفيفة ضفيرة رقيقة‪ ،‬ومنبتة بالشوارفسكي‪ ،‬ومطرزة‬ ‫باليد طرز رباطي‬ ‫‪79‬‬

‫تكشيطة مخدومة بسفيفة الصقلي حر باللون الفضي‪ ،‬والكسوة مطرزة باليد طرز رباطي‪،‬‬ ‫ومنبتة كلها بالشوارفسكي‬ ‫‪80‬‬

‫تكشيطة مخدومة بضفيرة الصقلي الفضي احلر‪ ،‬ومطروزة باليد طرز رباطي‪ ،‬ومنبتة‬ ‫بالشوارفسكي‬ ‫‪81‬‬

‫جمال‬

‫"يا اللة‪ ،‬عيونك كْحلة جراحة ورموشك ذباحة‪ ،‬وما خليتيني في راحة"‪" ،‬آش فيك‬ ‫شني يا زين العينني" ‪ ...‬هناك مجموعة كلمات و معاني تتغزل في سحر العيون‪ .‬هذا‬ ‫اجلمال الذي يشفع لبقية احلروف األخرى عند كل إمرأة‪ ،‬حتى ولو كانت أقل جماال‪.‬‬ ‫‪82‬‬

‫شهرزاد شبوغ‬

‫في مجتمعنا كانت وما زالت عيون موالت الدار هي عنوان للزين خصوصا "ملي‬ ‫تْتكَحل"‪ ،‬بحيث تتميز برونق خاص فيه قوة وحدة‪ ،‬جاذبية وإثارة‪ .‬لذا يعتبر "لكحل"‬ ‫من أهم اخلصوصيات التي حترص املرأة على التزين بها‪ ،‬بل األكثر من ذلك أنها حترص‬ ‫على صنعه بيديها‪ .‬طرق الصنع تتعدد وتختلف حسب كل منطقة‪ ،‬وبعناصر ومواد‬ ‫طبيعية متنوعة‪ ،‬وأيضا بطقوس فيها نوع من الغرابة‪ ،‬بحيث يحكى أن "لك ْحل‬ ‫"كان يصنع بأنامل سيدة طاعنة في السن التي غاب عنها الطمث‪ ،‬لكن الغريب‪،‬‬ ‫أنه في نفس الوقت كان مينع منعا كليا أن تعجن اخلليط‪ ،‬ويحكى كذلك أن البعض‬ ‫فيهيش ال ضبابة‬ ‫النساء كن يحرصن على صنع "لك ْحل"في نهار زوين ومشمش ما ْ‬ ‫وال غيام‪ ،‬مجلة موالت الدار تقدم لك أسرار جمال عيون جداتنا‪.‬‬ ‫ع��ظ��م ال��ت��م��ر‬ ‫واحلديدة حلمرة‬ ‫بحب وحنني حتكي احلاجة‬ ‫فطومة عن والدتها التي‬ ‫كانت تصنع الك ْحل‬ ‫باإلعتماد على مجموعة‬ ‫من امل��واد‪ ،‬منها‪ ،‬حجر‬ ‫معدن يشترى من عند‬ ‫العطار‪ ،‬ي��دق ويغربل‬ ‫بغربال رقيق‪ ،‬أو باملنديل‬ ‫األس���ود الرقيق التي‬ ‫النساء‬ ‫تستعمله‬ ‫"كنقاب"‪ ،‬لكي ال جترح‬ ‫العيون‪ ،‬يضاف إليه عظم التمر‬ ‫بعد دقه‪ ،‬ثم احلديدة احلمرة‪ ،‬باإلبزار‬ ‫األبيض‪ ،‬ثم زيت الزيتون‪ ،‬ميزج اخلليط‬ ‫في إناء من الطني ويدق بحجر املسن‬ ‫"التيمومة" بشكل جيد إلى أن‬ ‫يصبح اخلليط مدقوقا‪ ،‬وفي املرحلة‬ ‫األخيرة يغربل ويوضع في ق��ارورة‬ ‫خشبية‪ ،‬لتتزين به موالت الدار‪.‬‬ ‫وال حتتاج السيدة نوال إلى مجهود‬ ‫شاق لإلهتمام بعينيها‪ ،‬فهي تعتمد‬ ‫على وصفة سهلة متثل في حرق‬

‫شكل "فتيالت" مثل الشميعات‪،‬‬ ‫وغطسه في القطران ملدة طويلة‬ ‫إلى أن تبتل‪ ،‬من بعد تقوم بوضع‬ ‫الفْتيالت في ْجبنية من الطني على‬ ‫شكل عمودي ‪ .‬في املرحلة الثانية‬ ‫نقوم بإشعال النار في "الفتيالت"‬ ‫ويتم تغطيتهم "برداد" مصنوع من‬ ‫الطني‪ .‬بعد فترة حترق تلك "الفتيالت"‬ ‫لتصبح مجرد رماد أسود‪ ،‬تكحل به‬ ‫املرأة ليمنحها فتنة وجماال ساحرا‪.‬‬

‫عظم التمر‪ ،‬وطحنه وتضيف إليه‬ ‫الكحل البودرة‪ ،‬فتغربل هذه العناصر‪،‬‬ ‫مع بضع قطرات من زيت الزيتون‪ ،‬ثم‬ ‫تضعه بعلبة بالستيكية‪.‬‬

‫"لك ْحل لغْنجي"‬ ‫احلاجة فاظنة حتكي عن طريقة مميزة‬ ‫كانت تعتمدها موالت الدار لصنع‬ ‫لكحل‪ ،‬يسمى"لغنجي" ‪ .‬املرحلة‬ ‫األول��ى‪ ،‬نقوم بأخذ "زيف حياتي"‬ ‫وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة على‬ ‫‪83‬‬

‫وصفات عظم الزيتون‬

‫زيت الزيتون وزيت اخلروع‬

‫السيدة جناة تعتمد في وصفتها‬ ‫الدائمة بدق حجر الكحل جيدا‪،‬‬ ‫ومزجه مع عظم الزيتون بعد دقه‬ ‫جيدا‪ ،‬مت تضيف إليه القليل من زيت‬ ‫الزيتون‪ .‬أما احلاجة فاطمة فتضيف‬ ‫عظم الزيتون وعظم التمر واإلبزار‬ ‫األبيض‪ ،‬على حجر الك ْحل بعد قليه‬ ‫في الزيت‪ ،‬ثم تدق اخلليط جيدا في‬ ‫املهراز‪ ،‬ثم يغربل‪ ،‬وتضيف على‬ ‫اخلليط زيت الزيتون‪ ،‬وتضعه في‬ ‫قارورة محكمة اإلغالق‪ .‬أما السيدة‬ ‫گويگة‪ ،‬فكانت تقوم بوضع هذه‬ ‫املكونات في املقالة‪ ،‬نواة التمر‪ ،‬نواة‬ ‫الزيتون‪ ،‬قرنفل‪ ،‬القليل من زيت‬ ‫الزيتون‪ ،‬ثم تقلب جيدا على نار هادئة‬ ‫إلى أن يتغير لون هذه العناصر‪ ،‬بعد‬ ‫ذلك تقوم بطحن الكل مع إضافة‬ ‫اخلليط على الكحل بودرة‪ ،‬وطبعا‬ ‫يغربل‪ ،‬ويوضع بقارورة خشبية‪.‬‬

‫عن سر جمال عينيها تخبرنا احلاجة‬ ‫زبيدة‪ .‬فتحكي‪ "،‬أحضر احلجر املعدن‬ ‫للكحل من عند العطار‪ ،‬ثم أضيف‬ ‫إليه عظم الزيتون وعظم التمر‬ ‫بعد دقهما‪ ،‬ثم أضعه مبجمر ذو‬ ‫نار مخمدة‪ ،‬لكنه ما يزال ساخنا‪،‬‬ ‫وأتركه ليلة كاملة‪ ،‬وفي اليوم التالي‬ ‫أدق العناصر باملدق وسط إناء خشبي‬ ‫إلى أن يصبح لينا‪ ،‬بعد ذلك أغربله‪،‬‬ ‫وأضيف زيت الزيتون‪ ،‬وقطرتني من‬ ‫زيت اخلروع احلر‪ ،‬ثم أضعه بقارورة‬ ‫زجاجية محكمة اإلغالق‪.‬‬

‫‪84‬‬

‫الك ْحل مع القرنفل‬ ‫السيدة كلثوم تهتم بجمال عيونها‬ ‫منذ زمن في فترة شبابها وكبرها‪،‬‬ ‫مبزج الكحل بودرة‪ ،‬مع القرنفل بعد‬ ‫دقه‪ ،‬وغربلته بشكل جيد‪ ،‬من بعد‬ ‫ذلك يتم مزجه مع زيت الزيتون‪،‬‬ ‫ويضع هذا اخلليط في قارورة زجاجية‬ ‫محكمة اإلغالق‪ .‬ونفس الشيء كانت‬ ‫تعتمده احلاجة مليكة وما زالت على‬ ‫تْكحيلة تتكون من الكحل بودرة مع‬ ‫القليل من القرنفل بودرة والقليل‬ ‫من زيت الزيتون‪ ،‬والقليل من اإلبزار‬ ‫األبيض‪ ،‬وتضعها بقارورة زجاجية‪،‬‬ ‫وعند كل استعمال تضع "املْ��رود"‬ ‫بعصير احلامض‪ ،‬ثم تضعه بعدها‬ ‫بالكحل‪ ،‬ثم تكحل به عينيها‪.‬‬

‫حلْجرة لك ْحلة"‬

‫تنبيه‪ :‬الوصفات التي نقدمها في مجلة موالت الدار ‪ ...‬تبقى مجرد‬ ‫وصفات تعبر عن أصحابها‪ ،‬ونحن ال نتحمل أي مسؤولية عنها‪.‬‬ ‫‪85‬‬

‫ف��ي أح��د امل��ن��اط��ق الصحروية‬ ‫يستغلون احلجر لتكحيل العيون‪.‬‬ ‫تسمى "حلَجرة لك ْحلة" توجد بكثرة‬ ‫في الصحراء‪ ،‬في شكلها‪ ،‬عبارة عن‬ ‫حجرة توجد بها ثقوب مليئة مبادة‬ ‫سوداء‪ .‬تأخذ املرأة هذه احلجرة وتقوم‬ ‫بوضعها في بالستيك أبيض وتلفها‬ ‫في البصلة وتفورها مع الكسكس‪،‬‬ ‫ثالثة "تفويرات" ومن بعد تقوم بلفها‬ ‫مبنديل وتضعها في علبة مكياجها‪،‬‬ ‫وعندما تريد أن تكحل عيونها‪ ،‬تأخذ‬ ‫"املرود" وتضعه في الثقب‪ ،‬وأحيانا‬ ‫قد يوجد لون رمادي‪ ،‬ما مينح العني‬ ‫جمالية زْوينة‪ .‬ومن مميزات هذه‬ ‫احلجرة أيضا أنها صحية تداوي العني‬ ‫ومتنحها صفاء‪.‬‬

‫رأي اخملتص‬

‫جميع أنواع وأشكال العيون تكون أحلى مع الكحل‪ ،‬باعتباره سر جمال جداتنا‪ ،‬فهو‬ ‫رمز للجمال والتزين واملاكياج البلدي للمرأة األصيلة‪ ،‬ولكن من األفضل أن تكحل‬ ‫السيدة عينها وهي خالية من كل االنتفاخات والسواد حول العني‪ ،‬لتبرز جمال‬ ‫العني بطريقة صحيحة‪ ،‬فاملرأة املغربية معروفة بعينيها اجلميلتني‪ ،‬وسبحان اخلالق‬ ‫ببالدنا‪ ،‬كل منطقة تتميز شكل ولون العينيني وهذا من فضل اهلل‪.‬‬ ‫‪86‬‬

‫جمال العيون بسحر الطبيعة‬

‫شهرزاد شبوغ‬ ‫الكحل يعتبر أسمى عالج للعني‬ ‫من الداخل‪ ،‬ألنه مستخلص من‬ ‫حريق مواد نباتية‪ ،‬كالكاربون الغير‬ ‫املتشكل الطبيعي‪ ،‬والكحل نوعان‪،‬‬ ‫منه األخضر وهو من مستخلصات‬ ‫سليكات النحاس الطبيعي‪ ،‬أما‬ ‫الكحل األسود فهو من خام الرصاص‬ ‫النقي‪ ،‬هما نوعان من أروع وأحسن‬ ‫أنواع الكحل‪ ،‬باعتبارها حتافظ على‬ ‫الرموش وصحة العني وتغذيتها‬ ‫بشكل صحي وسليم‪ ،‬وأنصح‬ ‫السيدات باالبتعاد عن األقالم التي‬ ‫أصبحت كبديل للك ْحل‪ ،‬ألنه يتكون‬

‫من مواد كيماوية ميكن أن تسبب‬ ‫خطرا على العني‪ ،‬ف��إذا اضطرت‬ ‫السيدة إلى استعماله فمن األحسن‬ ‫أن تشتري املاركة الرفيعة وأن تضعه‬ ‫خارج العني‪ ،‬كما هو احلال بالنسبة‬ ‫املاسكارا واآليلينر‪ ،‬هذا األخير الذي‬ ‫يعتبر كمكبر للعني الصغيرة‬ ‫والضيقة‪ ،‬أما إذا كانت السيدة من‬ ‫ذوات العيون احلساسة فأحبذ عدم‬ ‫استعمال هاته املواد‪ ،‬ولكن الكحل‬ ‫البلدي يبقى األفضل‪ ،‬وطريقة‬ ‫إستعماله فأنصح السيدات‬ ‫بالتكحيل مبرود غليظ وليس رقيق‬ ‫‪87‬‬

‫لسالمة العني‪.‬‬ ‫أحيانا تعاني موالت الدار من ظهور‬ ‫الهاالت السوداء والتجاعيد واالنتفاخ‬ ‫حول العني أو عدم صفائها تقضي‬ ‫على جماليتها‪ ،‬وذلك نتيجة عوامل‬ ‫داخلية كمرض األمعاء أو الكبد‪ ،‬أو‬ ‫مشاكل بشبكة العني‪ ،‬وهنا على‬ ‫السيدة أن تستشير طبيبا مختصا‪،‬‬ ‫أما إذا كانت بسبب تأثيرات خارجية‬ ‫فعلى السيدة االعتناء بالعني مبواد‬ ‫بسيطة وطبيعية ‪.‬‬ ‫بشرى جداوي‬ ‫أخصائية الطب البديل‬

‫* انتفاخ وسواد حول العني‬ ‫ النوم جيدا‪.‬‬‫شرائح اخليار باردة توضع فوق العني‪.‬‬‫ وضع كمادات من الشاي األسود‬‫فوق العني‪.‬‬ ‫ شرائح البطاطس‪ ،‬من األفضل أن‬‫تكون باردة لتمتص التعب االحمرار‪،‬‬ ‫كما أن البطاطس توحد اللون وتزيل‬ ‫السواد حول العني‪.‬‬ ‫ وض��ع كموسات م��ن العنبر‪،‬‬‫ككمادات فوق العني‪ .‬فـالعنبر متوفر‬ ‫لدى العشابة‪ ،‬تطبخه السيدة‬ ‫وتتركه إلى أن يبرد قليال‪ ،‬بعد ذلك‬ ‫تستعمله‪.‬‬ ‫ ذهن زيت اللوز حول العني‪ ،‬فهو‬‫مفيد جدا ً لدورة العني‪ ،‬كونه ينفذ‬ ‫بالبشرة سريعا‬ ‫مزج النعناع بعد دقه مع قطرات من‬‫زيت اللوز ووضعه حول العني‪ ،‬فهو‬ ‫أيضا ً مفيد جدا ً لالنتفاخات العني‪.‬‬

‫* التجاعيد حول العني‬ ‫ أؤكد على العسل‪ ،‬وخصوصا عسل‬‫الليمون الذي يعد أفضل وأحسن‬ ‫عالج للتجاعيد‪.‬‬ ‫ خليط العسل مع قطرات من زيت‬‫اللوز‪ ،‬من أفضل عالجات الطبيعية‬ ‫للتجاعيد‪.‬‬ ‫ خليط العسل مع قطرات من زيت‬‫رشيم القمح أو ما يسمى بجنني‬ ‫القمح‪ ،‬هو أيضا ً مفيد من الدرجة‬ ‫الثانية‪.‬‬

‫‪88‬‬

‫* لصفاء وراحة العني‬ ‫ وضع كأس من املاء الدافئ به قطرات‬‫من ماء الورد الطبيعي واألصلي‪ ،‬بعد‬ ‫ذلك تضع السيدة عينها مفتوحة‬ ‫داخل الكأس‪.‬‬ ‫ وض��ع اجل��زر مطحون‪ ،‬والتفاح‬‫مطحون‪ ،‬مع قطرات من ماء الورد‪ ،‬ثم‬ ‫توضع العني مفتوحة داخل الكأس‪.‬‬

‫* لتصحيح الكحل الزائد‬ ‫ ميكن للسيدة وضع القليل من‬‫القطن‪ ،‬بزيت الزيتون الطبيعية‬ ‫العذراء‪ ،‬أو زيت أرگان‪ ،‬أو زيت اللوز‪،‬‬ ‫أحسن وأفضل طريقة من أي كرمي‬ ‫لـمسح وتصحيح الكحل الزائد‪.‬‬

‫* لتطويل وتقوية الرموش‬ ‫ خلط قطرات من زيت اللوز مع‬‫قطرات من زيت اخلروع‪ ،‬وتدهن بها‬ ‫ال��رم��وش‪ ،‬عندما تكون السيدة‬ ‫ستخلد للنوم‪ ،‬ومن األفضل عدم‬ ‫استعماله خارج املنزل‪ ،‬ألنه ميكن‬ ‫أن يسبب التهابات العني نتيجة‬ ‫التصاق الغبار واألوساخ بها‪.‬‬

‫* تقوية احلاجبني‬

‫تنبيه‪ :‬الوصفات التي نقدمها في مجلة موالت الدار ‪ ...‬تبقى مجرد‬ ‫وصفات تعبر عن أصحابها‪ ،‬ونحن ال نتحمل أي مسؤولية عنها‪.‬‬ ‫‪89‬‬

‫تقوم السيدة بحرق قرنفل‪ ،‬وترسم‬‫فوق احلاجبني‪.‬‬ ‫ ذهن احلاجبني بزيت اخل��روع‪ ،‬كما‬‫ميكن ذهنها بعد وضع القرنفل‪.‬‬ ‫‪ -‬رسم احلاجبني باحلركوس الطبيعي‪.‬‬

‫نصائح ذهبية‪.‬‬ ‫كيف حتصلني على عيون جذابة ؟‬ ‫النصيحة األولى‬

‫شهرزاد شبوغ‬

‫للحصول على نظرة ساحرة‪،‬‬ ‫إستعيني بلون ف��احت وآخ��ر قامت‬ ‫بالنسبة لظالل اجلفون‪.‬‬

‫النصيحة الثانية‬

‫ضعي املاسكارا على رموشك باللون‬ ‫األسود أو األزرق‪ ،‬وأتركيها قليال‪ ،‬ثم‬ ‫ضعي فوقها بودرة األساس‪ ،‬وبعدها‬ ‫ضعي طبقة أخرى من املاسكارا‪،‬‬ ‫وذلك لتكثيف حجم رموشك‪.‬‬

‫النصيحة الثالثة‬

‫احرصي على اختيار أل��وان ظالل‬ ‫اجلفون املتماشية مع لون عينيك‪.‬‬ ‫فإذا كنت من ذوات العيون العسلية‪،‬‬ ‫اختاري ظالل اجلفون ذات اللون الدافئ‬ ‫املائلة كالشكالطة أو الذهبي‪ ،‬أو‬ ‫البنفسجي‪.‬‬

‫النصيحة الرابعة‬

‫ لون عينك خضراء‪ ،‬عيون جميلة‬‫وجذابة‪ ،‬وخصوصا بعد وضع األلوان‬ ‫اجلذابة‪ ،‬كـالذهبي‪ ،‬اخململي‪ ،‬الرمادي‪،‬‬ ‫األزرق‪ ،‬البيج‪...‬‬ ‫ العيون الزرقاء‪ ،‬بلون السماء‪ ،‬األلوان‬‫الزهرية تتماشى معك كالوردي‪،‬‬ ‫األزرق الفاحت‪ ،‬البني الذهبي‪ ،‬لتمنحك‬ ‫نظرة ناعمة وأنيقة‪.‬‬ ‫ تتميزين باللون األس��ود‪ ،‬فأنت‬‫صاحبة العيون اخلمرية‪ ،‬هذا اللون‬ ‫الذي يليق مع كل األلوان املتوفرة‬ ‫لديك بلوحة األلوان اخلاصة باجلفون‪.‬‬ ‫‪90‬‬

‫النصيحة اخلامسة‬

‫لتكبير العيون الضيقة والصغيرة‪،‬‬ ‫قومي بتحديدها بقلم أبيض داخل‬ ‫العني‪ ،‬وارسمي خطا آخر باللون‬ ‫األسود لكن خارج أو حول محيط‬ ‫العني‪ ،‬كما ميكنك أيضا ً اإلستعانة‬ ‫باآليلينر وسحبه خارج العني قليال‪.‬‬

‫النصيحة السادسة‬

‫للحصول على عيون ثاقبة حادة‪،‬‬ ‫إستعيني بالرموش املستعارة‪،‬‬ ‫إلضفاء املزيد من الكثافة على‬ ‫الرموش الطبيعية بلمسة ساحرة‬ ‫في نظرتك‪.‬‬

‫النصيحة السابعة‬

‫عيناك كبيرتان وجاحضتني‪ ،‬حددها‬ ‫بالكحل‪ ،‬مع االستعانة باآليلينر‬ ‫لكن بخط سميك لتخفيف حدة‬ ‫كبرهما‪.‬‬

‫النصيحة الثامنة‬

‫ليدوم اآليلينز فترة طويلة‪ ،‬قومي‬ ‫بتطبيق طبقة من كرمي األساس فوق‬ ‫اجلفن‪ ،‬بعدها اشرعي في الرسم‪.‬‬ ‫ِ‬

‫النصيحة التاسعة‬

‫إستعيني بالقلم األسود أو الكحل‬ ‫لتحديد عينيك‪.‬‬

‫النصيحة العاشرة‬

‫إذا كنت تعانني من تكدسات ظالل‬ ‫اجلفون بني اخلطوط أو التكمشات‪،‬‬ ‫ضعي القليل من ك��رمي األس��اس‬ ‫على اجلفون قبل الشروع في وضع‬ ‫املاكياج‪.‬‬

‫‪91‬‬

‫رأي اخملتص‬

‫أيتها النساء إحذرن الكحل‬ ‫املصنوع مبواد مضرة بالعني‬

‫شهرزاد شبوغ‬

‫الك ْحل له فوائد عديدة ومفيدة باعتباره مطهرا للعينني‪ ،‬شريطة أن يكون الك ْحل أصليا عن‬ ‫قول الرسول عليه الصالة والسالم‪" ،‬اكتحلوا باإلثمد فإنه يجلو البصر وينبت الشعر" ألن‬ ‫الذي يباع بأماكن غير موثقة تعرف نسبة كبيرة من الرصاص‪ ،‬وهذا خطر على عيون السيدة‪.‬‬ ‫هناك الكثير من السيدات يجتهدن‬ ‫ويضفن مجموعة من املكونات أو‬ ‫طرقا غير سليمة الستعمال الكحل‬ ‫‪،‬كاستعمال اإلبزار مثال‪ ،‬الذي يسبب‬ ‫حرق العني‪ ،‬وهن يجدن أن ذلك احلرق‬ ‫والدموع مفيد‪ ،‬بحجة أن العني‬ ‫تغسل من األوس���اخ‪ ،‬ولكن على‬ ‫العكس فتلك احلروق ميكن أن تؤدي‬ ‫إلى إلتهابات حادة‪ ،‬كاحمرار وانتفاخ‬ ‫وت��ورم بالعني‪ ،‬إضافة إل��ى حكة‬ ‫شديدة‪ ،‬كالقطرات التي تضعها‬ ‫السيدة على العني‪ ،‬أيعقل وضع‬ ‫احلوامض مبنطقة حساسة جدا ً ذات‬ ‫غشاء رقيق وشفاف؟‬ ‫باعتباري أخصائي عيون تزورني حاالت‬ ‫لبعض النساء حتس بضباب أو جسم‬ ‫غريب بالعني‪ ،‬وعند تفقدي‪ ،‬أجد‬

‫أحيانا بقايا الكحل أو املاسكارا التي‬ ‫تترسب باجليوب الداخلية للعني‪،‬‬ ‫فتبرز العمش وحتس أحيانا بحروق‪،‬‬ ‫فهناك مكونات خاصة بالرموش إذا‬ ‫مست العني ميكن أن تهيج إحمرارا‬ ‫أو حساسية‪.‬‬ ‫لذا أنصح كل سيدة باستعمال‬ ‫الك ْحل لكن األصلي‪ ،‬ألنه مفيد‬ ‫وميكنها اإلستعانة بقطرات ومراهم‬ ‫باستشارة الطبيب‪ ،‬لكي ال تصل إلى‬ ‫نتائج وخيمة‪ ،‬كما أؤكد على نظافة‬ ‫العني واليدين يوميا وخصوصا ليال‪،‬‬ ‫يجب تنظيف العني جيدا من بقايا‬ ‫الكحل أو املاسكارا‪ ،‬وعدم املشاركة‬ ‫في استعمال "املْرود" بني السيدات‬ ‫ألنه يسبب إنتشار أمراض معدية‪،‬‬ ‫وعند تكحيل العينني يقول رسول‬ ‫‪92‬‬

‫اهلل محمد عليه الصالة والسالم‪:‬‬ ‫" من اكتحل فليوثر"‪ ،‬أي أن يكحل‬ ‫ثالث في كل عني‪ ،‬وميكن أن تكتحل‬ ‫مرتني ف��ي ال��ي��وم ولكن بنسبة‬ ‫قليلة من الكحل لكي ال يتسرب‬ ‫إلى اجلفون الداخلية‪ ،‬كما يجب‬ ‫اإلحتفاظ بالكحل بقارورة زجاجية‬ ‫أو خشبية نظيفة ومحكمة اإلغالق‪،‬‬ ‫وعند حتضيره يجب أن يحضر بأواني‬ ‫نظيفة ومعقمة‪ ،‬ألن تلك األوساخ‬ ‫التي تلتقط هي التي تضر بالعني‪،‬‬ ‫وإذا كانت السيدة تشتكي من‬ ‫تعفنات بالعني أو حكة أو إحمرار أو‬ ‫دمع العني بغزارة فعليها إستشارة‬ ‫طبيب مختص‪.‬‬ ‫رشيد رقي‬ ‫الشاوي طبيب عيون‬

93

‫عدسة‬ ‫باسم باخر ‪" :‬كتابي كتابك" ملجأ للمعرفة‬ ‫متاح للكل‬

‫"كتابي كتابك" تترجم دينامية التواصل املعرفي الدائم‪.‬‬ ‫الفكرة انطلقت في شهر فبراير ‪ ،2013‬تقوم على وضع مكتبة مصغرة في أماكن‬ ‫ومناطق مختلفة‪ ،‬يستفيد منها الكبار والصغار‪ .‬باسم باخر صاحب فكرة "كتابي‬ ‫كتابك"‪ ،‬بحماس وشغف باملعرفة‪ ،‬وشغف أكبر بأهمية املشروع يعبر عنه بكلمات‬ ‫حتمل رسالة لكل مغربي‪ ،‬مفادها أنه "اآلن أصبح األمر أسهل عليك ‪..‬ألن الكتاب‬ ‫سوف يأتي إليك وال حتتاج أنت أن تبحث عنه"‪.‬‬ ‫في هذا احلوار سيحدثنا عن أدق التفاصيل ملالمح هذه املبادرة التثقيفية‬ ‫التعليمية‪.‬‬ ‫نادية صمراني‬ ‫‪94‬‬

‫حدثنا عن فكرة "كتابي‬ ‫كتابك" ؟‬

‫احملمدية في منطقة متوسطة‪.‬‬ ‫أول ردود الفعل‪ ،‬كانت ايجابية بسبب‬ ‫تفاعل العديد من الناس‪ ،‬مع إختالف‬ ‫دوران في الكتب بشكل متفاوت‬ ‫حسب كل منطقة‪ ،‬لكن تبقى على‬ ‫العموم النتيجة مرضية بنسبة‬ ‫كبيرة‪ ،‬هذا ما شكل دعما قويا‬ ‫لنا‪ ،‬للعمل على بلورة هذه الفكرة‬ ‫بشكل موسع وأكثر تنظيما"‪.‬‬

‫"هي مستوحاة من فكرة أمريكية‪،‬‬ ‫في محتواها وليس في شكلها‪ ،‬ألن‬ ‫في أمريكا مت بناء املكتبة في مكان‬ ‫عام وسط املدينة متاحة للجميع‪،‬‬ ‫لكن لعدة اعتبارات يستحيل تطبيق‬ ‫نفس الرؤية بكل مقوماتها في‬ ‫املغرب‪ .‬لذا وجدت حال توفيقيا بأن‬ ‫تكون في أماكن خاصة‪ .‬كبداية ثم ما الهدف من هذه املبادرة ؟‬ ‫إنشاء أول مكتبة مصغرة في أربع‬ ‫مناطق بالعاصمة االقتصادية وهما‪" ،‬في عادتنا وسلوكيتنا نتهاون في‬ ‫منطقة راقية في كالفورنيا‪ ،‬ثم القراءة لعدة أسباب‪ ،‬رمبا هذا راجع‬ ‫منطقة إقتصادية بسيدي عثمان إلى أن املكتبات توجد في أماكن‬ ‫وفي جمعية "بيتي"‪ ،‬ثم مبدينة بعيدة‪ ،‬وتقفل في أوق��ات معينة‪،‬‬ ‫‪95‬‬

‫والقراءة غير مرتبطة بوقت محدد‬ ‫إلى جانب مشكل آخر وهو غالء ثمن‬ ‫الكتاب‪ ،‬ما يرهق القدرة الشرائية‬ ‫لألسر املغربية خصوصا مع ارتفاع‬ ‫تكلفة معيشة احلياة‪ ،‬وهذا يعني أن‬ ‫شراء الكتب ال يدخل ضمن األولويات‪.‬‬ ‫لذا الهدف من"كتابي كتابك" هو‬ ‫مجانية القراءة بحيث الكتاب هو‬ ‫الذي سيذهب إلى املواطن وليس‬ ‫العكس‪ .‬وبذلك سيصبح الكتاب‬ ‫جسرا حقيقيا يصل لكل الناس‬ ‫مبختلف أعمارهم ومستوياتهم‬ ‫الثقافية واالجتماعية‪ ،‬هدفنا هو أن‬ ‫يستطيع كل واحد منهم أن يقرأ‬ ‫كتابا وأن يصبح أكثر فهما وإدراكا‬ ‫ووعيا‪ ،‬وأن من وراء القراءة إال القراءة‬ ‫فقط"‪.‬‬

‫ما هو تصورك اجلديد على عاتقنا‪ ،‬خصوصا أننا جتاوزنا احلدود‬ ‫اجلغرافية ملدينة الدار البيضاء‪ ،‬كما‬ ‫"كتابي كتابك" ؟‬ ‫أصبحنا نتوفر على شبكة قوية‬ ‫بازدياد عدد املتطوعني في العديد من‬ ‫البادرة أنشئت في شهر فبراير ‪،2013‬‬ ‫املدن املغربية"‪.‬‬ ‫في البداية كأي بداية طبيعية هناك‬ ‫ع��دة تطلعات وتخوفات‪ ،‬وتبقى‬ ‫الفكرة في مرحلتها التجريبية‪ ،‬ما هو طموحكم لتطوير‬ ‫لكن األكيد أننا سندخل إلى املرحلة هذه الفكرة؟`‬ ‫التنظيمية‪ ،‬ألن املشروع أصبح‬ ‫ناضجا‪ ،‬ويتوفر على أركان واضحة "طموحنا هو أن يستفيد مليون‬ ‫املعالم باإلضافة إلى نقطة مهمة‪ ،‬مغربي من هذا املشروع‪ ،‬مبعنى أن‬ ‫أننا توسعنا أكثر وأصبح لدينا وزن يصبح الكتاب قريبا من املواطن‪ .‬كل‬ ‫أكبر‪ ،‬واملسؤولية تضاعفت على مغربي أراد أن يقرأ أصبح بإمكانه‬ ‫‪96‬‬

‫ايجاد الظروف املناسبة ب��دون أي‬ ‫مشاكل أو صعوبات‪ .‬بأن نتخطى‬ ‫حدود اإلقامات السكانية إلى املدارس‬ ‫واملقاهي و"ترامواي" والقطارات ولم‬ ‫ال ؟ كما أنني أريد توجيه نداء من هذا‬ ‫املنبر إلى جميع الكتاب واملبدعني‬ ‫املغاربة وأصحاب املكاتب‪ ،‬أننا يجب‬ ‫أن نبذل املزيد من اجلهد لدفع الناس‬ ‫لإلهتمام بالقراءة‪ ،‬ألن تطور أي بالد‬ ‫رهني باملعرفة‪ ،‬هذه األخيرة التي متنح‬ ‫الشخص إمكانية الوعي بحقوقه‬ ‫وواجباته‪ ،‬وكما نعلم فإن خير سفير‬ ‫للمعلومة هو الكتاب"‪.‬‬

‫م��ا ه��ي العراقيل التي‬ ‫تواجهكم؟‬ ‫"أكيد هناك بعض العراقيل املادية‪،‬‬ ‫في البداية‪ ،‬كنا نعتمد على موارد‬ ‫ذاتية لكن بحكم التوسع أصبحنا‬ ‫نحتاج إلى ممولني أو املساعدة من‬ ‫السلطات احمللية‪ .‬إلى جانب نقطة‬ ‫مهمة وهي ضرورة الوعي لدى املغاربة‬ ‫بأنه بتبرعك بكتاب ستساهم في‬ ‫نشر الثقافة والعلم بني أبناء الوطن‪.‬‬ ‫ما هي اإلج��راءات املتبعة ملن أراد‬ ‫إنشاء مكتبة مصغرة في مدينته أو‬ ‫منطقته؟ حاليا هناك مجموعة من‬ ‫اخلاليا وهم "متطوعني" يتواجدون‬ ‫في العديد من مناطق املغرب منها‪،‬‬ ‫وجدة وفاس ومكناس والرباط وطنجة‬ ‫وأسفي وأكادير ومراكش تطوان ‪..‬‬ ‫هم سيقدمون كل املساعدة‪ ،‬بحيث‬ ‫يكفي اإلتصال بنا‪ ،‬لنربط بدورنا‬ ‫اإلتصال باملتعاون الذي يوجد في‬ ‫عني املكان‪ ،‬التخاذ اإلجراءات إلنشاء‬ ‫املكتبة في حالة توفر اإلمكانيات‬ ‫املادية والشروط الالزمة طبعا"‪.‬‬

‫بات ما تْصبح"‪ .‬وأن يوجد شخص‬ ‫تْ ْ‬ ‫يتكلف مبراقبة عملية تبادل الكتب‬ ‫"ج��اب كتاب ي��دي ك��ت��اب"‪ .‬ومن‬ ‫الشروط أيضا أن يستفيد من املكتبة‬ ‫أكثر من ‪ 100‬مستفيد‪ .‬وبطبيعة‬ ‫احل��ال اإلستفادة تكون مجانية‬ ‫تشمل مختلف األعمار‪ ،‬اآلباء واألبناء‬ ‫أي أن تصبح لكل العائلة‪ .‬بالنسبة‬ ‫للكتب‪ ،‬يتم جمعها سواء من عند‬ ‫أصحاب املكاتب أو من أناس عاديني‪،‬‬ ‫كل واحد مينح كتابا أو اكثر حسب‬

‫إرادته ‪.‬املهم أن يتجاوز عدد الكتب‬ ‫‪ ،100‬لكي تفتح مكتبة ويتم قبول‬ ‫جميع الكتب سواء أدبية أو علمية أو‬ ‫قصص وأيضا كتب رسوم متحركة‬ ‫لألطفال باستثناء الكتب واملقررات‬ ‫املدرسية‪ .‬وتكون باللغتني العربية‬ ‫والفرنسية‪ .‬أما عملية التبادل فتتم‬ ‫بجميع الكتب‪ ،‬ألن الكتب سيان‬ ‫كل واحد يحمل املعلومة‪ .‬بالنسبة‬ ‫لتكلفة املكتبة الواحدة هو ‪3500‬‬ ‫درهم"‪.‬‬

‫ما طبيعة هذه الشروط؟‬ ‫وكم تبلغ تكلفة املكتبة‬ ‫الواحدة؟‬ ‫"غالبا ما يتم انشاء مكتبة مصغرة‬ ‫في إقامات سكنية وبالتالي ال بد من‬ ‫وجود الترخيص من السنديك ألنها‬ ‫تعتبر مناطق خاصة‪ ،‬أن تكون حراسة‬ ‫ليلية ونهارية لفضاء املكتبة‪" ،‬ال‬

‫للتواصل مع "كتابي كتابك" جمعية املواطنني الشباب‬

‫الهاتف‪ 0661171110 - 58 84 50 22 05 :‬الفاكس‪89 25 50 22 05 :‬‬ ‫البريد اإللكتروني‪ / ajc.agissez@gmail.com :‬املوقع‪www.ktabiktabek.com :‬‬ ‫‪97‬‬

‫عطيني وذنك ‪...‬‬

‫ك ْ‬ ‫والصيف"‪ ...‬كم هي‬ ‫الشتا‬ ‫قالوا ناس الزمان‪" ،‬الضيف ْشريف‪ ،‬وخا يْبر ْ‬ ‫ْ‬ ‫جميلة هذه الترجمة النقية في ذلك الزمن‪ ،‬زمن النفوس البيضاء والقيم‬ ‫احلقيقة‪ ،‬زمن سحر البساطة وعبق الطيبة‪ ،‬زمن كان فيه كرم "الضيافة"‪،‬‬ ‫سرا خاصا يسكن في أعماق النفوس ويتجدر داخل بيوت مجتمعنا املغربي‪.‬‬ ‫سأقول لكم كيف؟‪ ...‬برغم أننا لم نعشه‪ ،‬بل سمعنا عنه‪ .‬فمثال‪ ،‬في ذلك‬ ‫الزمن‪ ،‬كانت أبواب البيوت مفتوحة في أي وقت بدون إستئدان‪ ،‬مبجرد أن تضع‬ ‫قدماك على عتبة أحد األبواب إال وحتس بحرارة ودفىء الترحيب " ْمرحبا بلي َجا‬ ‫عندنا" ‪...‬وبابتسامة صادقة‪ ،‬يتم تقدمي "صينية أتاي"‪ ،‬ومن بعدها "يجي ث ْقيل‬ ‫ولبْنني" بأطيب الشهيوات‪ ،‬لكن قبل تناول الوليمة‪ ،‬كانت عادة غريبة ومميزة‬ ‫طاس وملْقراج"‪ ،‬الذي‬ ‫حتمل أكثر من معنى‪ ،‬وهي تقدمي للضيف‪ ،‬لغْسيل في"‬ ‫ْ‬ ‫غالبا ما يكون مصنوعا من النحاس‪ ،‬مع فوطة جديدة من القطن و"صابون‬ ‫ريحة"‪...‬وأشياء أخرى كانت في حينها بديهية وطبيعية‪.‬‬ ‫ف"طاس وملْقراج"‪ ،‬عادة أصابها الصدأ بحكم‬ ‫وألن لكن زمن مواليه وعادته‪،‬‬ ‫َ‬ ‫أنها "رتوش" ال يتالءم مع الشكل العصري للضيافة ناس اليوم‪ ،‬الذين أبدعوا‬ ‫ينوط‬ ‫ْ‬ ‫الجا عندو حبابو‬ ‫باس َ‬ ‫في خلق عبارات تناسبهم وتشبههم‪ ،‬وما " فيها ْ‬ ‫ل َبابوا "‪...‬ولألسف‪ ،‬هذا ما نعيشه‪ ،‬ونراه‪...‬‬ ‫أتدري يا زمان اليوم‪ ،‬أتدري أن الضيافة لم تعد ضيافة‪ ،‬األرواح لم تعد تتالقى‪،‬‬ ‫الترحيب تلون بلون اجلفاء‪ ،‬والتقاليد والعادات املغربية األصيلة ترقد على‬ ‫حكايا األمس التي نرويها بيننا بكثير من احلسرة والوجع‪..‬‬

‫‪98‬‬

‫نادية صمراني‬

99

100