mithermomix, mithermomix, la revista
un segundo... | 20
pechugas doradas al vapor
Thermomix TM21
Ingredientes:
- ½ kg. de pechugas de pollo. - 125 gr. de jamón serrano en lonchas. - ½ cubilete de jérez oloroso. - ½ kg. de verdura variada y cortada. - Salsa agridulce. - Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
• Ponga en el vaso 1,6 l. de agua con sal y un chorreón de aceite. • Coloque el varoma con las verduras cortadas en juliana. • Coloque en la bandeja las pechugas, con las lonchas de jamón dentro, previamente doradas en el gratinador del horno durante 10 minutos. • Programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. • Sirva las pechugas con guarnición de verduras en juliana e introdúzcalas en la salsa agridulce.
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un aperitivo... | 21
tortitas de pan
Thermomix TM31
Ingredientes:
- 300 gr. de trigo. - 100 gr. de harina normal. - 2 ½ cubiletes de agua.
Preparación:
• Eche el trigo en el vaso de la Thermomix y muélalo finamente, al menos durante 1 minuto a velocidad máxima. Añada la harina normal. • Mezcle con el agua para obtener una masa lisa y elástica. La cantidad de agua varía según el tipo de harina que se obtenga del trigo, pero en principio unos dos cubiletes de agua son suficientes. Amase durante 2 minutos y deje reposar al menos media hora. • Divida en bolitas y forme tortitas de masa con la ayuda de un rodillo. • Caliente una sartén de fondo grueso en el fuego y cueza las tortitas sin aceite ni mantequilla. Nota: No necesita sal.
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