Nutrición para Vegetarianos (pg

NUTRICIÓN PARA VEGETARIANOS

Cada vez son más las personas que por razones éticas, ambientales o nutricionales deciden seguir una dieta vegetariana.

Debemos empezar por explicar que existen diferentes tipos de dietas vegetarianas, estas pueden ser: lacto-vegetarianas, en las que se excluyen las carnes de animales y los huevos, pero se ingieren los productos lácteos como la leche, el yogur, la mantequilla y sus derivados; la dieta ovo-vegetariana, en la que no se alimentan con carne de cerdo y aves, mariscos y productos lácteos, aunque se permiten huevos; lacto-ovo que no incluyen cerdo, gallina y pescado, pero permiten productos lácteos y huevos; la pescetariana que excluye la carne de res, de aves, los lácteos y los huevos, pero permite el pescado; y la dieta vegana que excluye la carne animal, huevos y productos lácteos, además de los ingredientes que incorporan estos productos.

Los especialistas sugieren complementar la dieta con verduras, frutas, legumbres, frutos secos y cereales que sean ricos en calcio, vitamina D, vitamina B12, proteínas, yodo, hierro y zinc. Estos los podemos encontrar en verduras verdes, jugos, leche de soja, lentejas, granos, fresas, tomates, repollo, camotes y brócoli.

Las dietas vegetarianas también se asocian con beneficios para la salud, como por ejemplo: reducir la grasa corporal, puede reducir el riesgo de padecer cáncer, ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardiacas. Sin embargo, se debe tener cuidado de planificarlos de una manera incorrecta y perder nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.

Asegúrese de informarse de manera correcta acerca de los alimentos necesarios para su dieta vegetariana para poder disfrutar de todos los beneficios del vegetarianismo y sus beneficios.

Autora: Camila Rivera

Recomendamos el perfil de Instagram de la nutricionista @macawellness, quien brinda consejos de salud y bienestar físico.

Haz una torta de zanahoria en casa, con esta receta fácil y rápida.

Ingredientes:

- 3/4 tz de panela. - 1 zanahoria rallada. - 1/4 de aceite. - 1tz de harina de avena. - 2 huevos. - Jugo de naranja. - 1 puño de nueces - 1 cta de vainilla - 1 cdta polvo de hornear.

CARROT CAKE

Preparación: 1. Agregamos la panela, aceite y batimos hasta que se integre. En otro bowl, agregamos un huevo y batir bien, luego repetir con el otro. 2. Agregar la harina, canela y vainilla, y mezclar bien. 3. Agregar polvo de hornear y colocar el jugo de naranja. 4. Agregar zanahoria rallada y nueces al final. 5. Poner en un molde y a fuego medio por 30 minutos. 6. Puedes hacer el frosting con yogurt griego, stevia y vainilla.