P R I M AV ER A
2013
Guía
de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile http://www.facebook.com/GuiaVegetal Edición y diagramación: Alejandro Ayala Polanco (c) 2002-2013, Alejandro Ayala Polanco Edición digital primavera de 2013. Se permite la lectura y descarga de esta guía desde el sitio web del editor:
hv.contacto@gmail.com http://www.homovegetus.cl HomoVegetus es miembro de:
Unión Vegetariana Internacional Unión Vegetariana Latinoamericana 2
Presentación:
Primera edición: noviembre de 2002. Ultima actualización: agosto de 2013. Esta guía es una iniciativa de HomoVegetus que es actualizada gracias a las sugerencias del público. Sus objetivos son: • Facilitar la transición al veganismo, • Enriquecer la práctica del veganismo, • Difundir los profesionales, tiendas y restaurantes vegetales y, • Estimular la oferta de productos y servicios veganos en Chile. En su interior encontrará un listado de profesionales de la salud que simpatizan o que han sido capacitados en dietas vegetales, tiendas donde comprar diversos productos para veganos, así como restaurantes especializados o que al menos entregan alternativas para vegetarianos y veganos. Usted puede contribuir a que esta Guía siga publicándose mediante difusión y donaciones. Su donación la puede realizar poniéndose en contacto al correo hv.contacto@gmail.com o directamente a la cuenta rut del editor: 10.938.744-4 3
Condiciones: DISTRIBUCIÓN La distribución de la guía es gratuita, sugiriéndose una donación voluntaria. INCLUSIÓN La inclusión en la guía de un profesional, tienda o restaurante puede ser solicitada por el público, o directamente por el profesional o empresa. La inclusión de sus referencias es gratuita, sugiriéndose una donación voluntaria. Las referencias deben ser enviadas a hv.contacto@ gmail.com y deben incluir como mínimo: (1) nombre del profesional, tienda o restaurante (2) servicio entregado: especialidad del profesional, oferta de la tienda o restaurante (3) dirección física y teléfono (4) de disponer de ellos: correo y sitio web. PERMANENCIA La permanencia en la guía está sujeta a la evaluación del público, que podrá enviar sus comentarios sobre la calidad del servicio recibido por parte de profesionales, tiendas y restaurantes a: hv.contacto@gmail.com 4
En esta Edici贸n:
Presentaci贸n
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Condiciones
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Indice
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Sobre el Veganismo
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Servicios profesionales para veganos y vegetarianos
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Evento destacado
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Restaurantes vegetarianos 14 en Santiago Restaurantes vegetarianos 24 en regiones Tiendas de productos vegetales 30 en Chile Sobre HomoVegetus 46
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¿Qué es
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a to haci e p s e r ica del les. t c á r p como la dos los anima o d i n i f e o a ser d decir, hacia t í r d o p tereses n o i s e m e s i e s s n e mal, po y ser libre. “El vega seres sintient i n a o n s del rei imiento año, forr o f u todos lo u d s i l v i e ro, tam ada ind u vida, evitar e c n , é e g t n u e ortar s ervar s p er sinti s s e m r i a p n d i o a C es com todo animal, s l a t s o c e diara bási d p a n i c ú n m e co equival ios libres a l Esto es o especie. e c o d recon servic e y u s q o t a ma, eda c d os anii u r v t d o o e r d e p d o l un esti umo de nto y muerte s s n e o c o l m ee mie nis El vega eses mediant ión, encarcela ac ter chos in precio, explot os de men omoVegetus) (H males.” o en: m s i n a g bre ve .cl Más so homovegetus ww. http://w
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Dibujo página 7: Juan Faúndez
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Servicios Profesionales para vegetarianos y veganos: En esta sección encontrará nutricionistas y otros profesionales de la salud que han sido recomendados por el público. Recuerde que la inclusión en este listado no es garantía de que el servicio prestado se ajuste a sus expectativas de calidad y enfoque. Por tanto, al acudir con alguno de ellos, siempre aplique su propio criterio y en lo posible envíe sus comentarios al editor: hv.contacto@gmail.com CAROLINA JIMÉNEZ PIZARRO Psicóloga vegetariana, diplomada en Terapia Floral. Registro Colegio de Psicólogos 5095 Teléfono: 93037291 Correo: caro.jimenez.pizarro@gmail.com ELISABETH HUBACH Neonatóloga, especialista en homotoxicología. Con formación en medicina china. -Consulta en Manquehue con Vitacura, Santiago. Teléfono: 218 98 32 -Consulta en La Florida, Santiago. Teléfono: 285 41 90
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JOHANNA AEDO BUSTOS Nutricionista vegetariana. Centro Holístico Almaluz Calle Rozas 1149 block G depto. 1015, Concepción Teléfono (041) 2211965 Correo: isabel.aedobustos@gmail.com MARITZA ROJAS R. Nutricionista vegetariana. Centro Médico MEDETEK, Melgarejo 1275, Coquimbo. Teléfonos: 322 475 - 322 516 Centro Vida Pura. Av. Juan Cisternas 2070, La Serena. Teléfono: 216 216 NELBA VILLAGRÁN Nutricionista vegetariana -sin lácteos; Vicepresidenta del Colegio de Nutricionistas de Chile; Centro de Salud Preventiva Physis. Manquehue 1099, Las Condes, Santiago. Teléfono: 367 03 66 http://www.nutriterapia.cl
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NICOLE BRAQUENIER HIDALGO Nutricionista, especialista en Nutrición Integrativa; Licenciada en Nutrición y Dietética – Universidad de Valparaíso (Valparaíso-Chile); Especialista en Nutrición Integrativa y Enfoque Biomédico; Especialista en Nutrición en intolerancias alimentarias, alergias, trastorno generalizado del desarrollo; Especialista en Nutriterapias sin lácteos, antiinflamatoria, alcalinizante, sin gluten; Certificada en Segundo Nivel de tratamiento nutricional con enfoque biomédico del autismo - Autism Research Institute ARI (San Diego-Estados Unidos); Magister en Docencia para la Educación Superior - Universidad Andrés Bello (SantiagoChile); Coordinadora Académica Carrera Nutrición y Dietética – Universidad de Viña del Mar. San Crescente N° 70, Of. 6; Las Condes, Santiago de Chile; Metro Estación El Golf. http://www.versalud.cl/ PAMELA HUARACÁN DURÁN Psicóloga vegetariana, diplomada en Psicoterapia Humanista Existencial. Terapias Integrales Orquídea: servicios psicológicos integrales y terapia con flores de Bach. Miraflores 590, Of. 6, 3er Piso (Metro Bellas Artes) Teléfono: 92125943 Correo: contacto@terapiasorquidea.cl Twitter: @TerapiaOrquidea Facebook: Terapias Integrales Orquídea http://www.terapiasorquidea.cl (en construcción)
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SHAIDA, KARINA VERA BILBAO Nutricionista holística, vegetariana. Telefono: 98410003 Correo: shaida@centroactivo.cl http://www.centroactivo.cl/ VALERIA VALDEBENITO CABEZAS Médico general, atención medica de adultos y niños, asesoría nutricional. Médico cirujano egresada de la Escuela Colombiana de Medicina de la Universidad El Bosque, Bogotá, Colombia; énfasis en la aplicación del Modelo Biopsicosocial; formación integral hacia la Medicina Familiar; amplia experiencia en diversos sitios de rotación en el área de la salud. Centro Médico Medisanitas San Diego 2218, Santiago. Teléfono: (2) 9263795 Correo: msanitas.cl@gmail.com
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Evento destacado:
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7ª FONDA VEGANA EL HUASO VEGETARIANO Al ritmo de la música en vivo y los concursos, disfrutra de las más ricas empanadas, anticuchos, completos, hamhurguesas y, en definitiva, de todo aquello que encontrarías en una fonda tradicional, pero en su versión vegetal. Y por si fuera poco, con tu asistencia y difusión contribuirás a que tanto la Guía que lees ahora como a que el resto de publicaciones, charlas e iniciativas de HomoVegetus puedan continuar. Recuerda: 18 y 19 de septiembre, a pasos de metro Cumming ¡No te la pierdas!
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Restaurantes Vegetarianos Santiago: ABHAY CHARAN (A la espera de reapertura) Restaurante vegetariano y vegano de comida rápida: completos, hamburguesas, cachoris, pizzas. Sazie 2180, metro República, Santiago centro. Lunes a viernes: 10 a 21 horas. Sábado: 12 a 17 horas. Teléfono: 2 697 90 15 http://www.facebook.com/AbhayCharanRepublica BHAKTI CAFETERÍA Cafetería vegana: almuerzos, tacos, empanadas. cachoris, dulces, brownies, cocadas, muffins, etc. La Niña 3025, metro Cristobal Colón, Las Condes. Lunes a viernes: hasta las 20:00 horas. Teléfono: 2 208 26 31 http://www.agniyoga.cl DUAHU Sushi vegano y jugos frescos. -Caletera Américo Vespucio 51, local 129A, Maipú. -Moneda 1130, Santiago Centro. Teléfono: 699 2653 -Eusebio Lillo N° 440-446, Centro Comercial Paseo Santa Filomena, Patio de Comidas, Local Nº 5, Recoleta, Teléfono: 2 738 2381 http://www.duahu.cl/
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EL ÁRBOL Cafetería, restaurante y tienda. Ovo-lacto-vegetariano, orgánico, alternativas veganas. Huelen 74, Metro Salvador, Providencia. Lunes a viernes: 9:00 a 21:00 hrs. Teléfono: 2 235 08 22 http://www.elarbolrestoran.com/ EL HUERTO Restaurante ovo-lacto-vegetariano. Lunes a sábado almuerzo, once y cena. Domingo sólo cena. Orrego Luco 054, Providencia. Teléfono: 233 2690 http://www.elhuerto.cl EL NATURISTA Restaurante ovo-lacto-vegetariano. -Moneda 846, Santiago Centro. Teléfono: 2 698 41 22 -Huérfanos 1046, Santiago Centro. Teléfono: 2 696 16 68 -Rosario Norte 530, local 101, Las Condes. Teléfono: 2 464 79 00 http://elnaturista.cl EL NATURISTA Vitacura 2751, Vitacura. Teléfono: 2 236 5141 Lunes a viernes 09:00 hrs a 18:00 hrs. Sábado 12:00 a 17:00 hrs. EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. Padre Alonso de Ovalle 1274, Santiago.
GOVINDA´S Restaurante vegetariano, vegano. Ricardo Cumming 643, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 20:00 hrs. GOPAL Restaurante vegetariano, vegano. Av. Providencia 1336, Local 29, Galería Puerta del Sol, Metro Manuel Montt, Providencia. Teléfono: 264 20 58 GREEN VITALY Restaurante vegetariano. Teatinos 423, Santiago Centro. Lunes a viernes de 12:00 a 16:00 horas. IL MAESTRALE Heladería con alternativas a base de agua y fruta: pepino, higo, arándano y más. Constitución 30-70, Patio Bellavista. KIRTAN Restaurante lacto-vegetariano. Av. Providencia 1622 local 27, Providencia. Teléfono: 08 3536358 KRISHNA, UN GUSTO SUPERIOR Restaurante vegetariano, opciones veganas. -Providencia 2169, local 11, Interprovidencia. Teléfonos: 2 335 47 57 - 08 8537884 -Providencia 1336, local 29, metro M. Montt. Teléfono: 2 264 20 58 http:// www.krishna.cl
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KRISHNA LILA Restaurante vegetariano, vegano. Holanda 79, local 106-a, Providencia.
NEWEN Cafetería vegetariana, vegana. Jose Pedro Alessandri 821, Ñuñoa. Lunes a sábado: 10 a 20 horas. Teléfono: 2 239 19 27 Correo: newenvegetariano@gmail.com http://www.facebook.com/NewenVegetariano
LA CHAKRA Restaurante con alternativas vegetarianas. Av. M. Sánchez Fontecilla 534, Las Condes. Teléfono: 2 234 21 38 LA FRATERNAL Cafetería vegetariana, vegana y cruda: helados crudiveganos, sandwiches, ensaladas y más. Holanda 3362, Ñuñoa. Teléfono: 2 921 76 24 http://www.lafraternal.cl/
PLANTA MAESTRA Cafetería Vegana. -Antonio Varas 1370, Providencia (esquina Bilbao) http://www.plantamaestra.cl PRASADAM Cafetería vegetariana, vegana: hamburguesas, lomitos, bifes, empanadas, fajitas, burritos, completos, ass, sushi, pie de limón, tartas, berlines y mucho más. Abarrotes; pan integral, stevia, carne de soya, leche condensada y manjar de soya, etc. Gorbea 2017, esq. José Miguel Carrera, metro Toesca, Santiago. Teléfono: 2 671 54 54 Correo: prasadam.localvegetariano@gmail.com PUNTO NATIVO Cafetería con alternativas vegetarianas, veganas. Huérfanos 713, local 17, Santiago Centro. Teléfono: 633 12 11 PURO VERDE Restaurante vegetariano, vegano: completos, chorrillanas, sandwiches, muffins y más. Grajalles 2543, metro U.L.A. Santiago. Correo: lapicapuroverde@hotmail.cl
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QUINOA Restaurante vegetariano. Luis Pasteur 5393, Vitacura. Lunes a viernes: 8:30 a 19:00 hrs. Sábado: 9:00 a 17:00 hrs. Teléfono: 954 0283 http://www.quinoarestaurante.cl
VEGAN BUNKER Restaurante y café vegano. Av. Blanco encalada 2479, esq. Av. España. Lunes a Viernes: 13:00 a 20:00 horas. Sábado: 13:00 a 18:00 horas. Teléfono: 6 614 86 20 Correo: veganbunker@gmail.com
SANTIAGO VEGAN Restaurante vegano: almuerzos, comida rápida, pastelitos, cervecería artesanal y más. Av. Brasil 572, Santiago centro. Lunes a sábado, confirme apertura antes de ir. Teléfono: 09 82677227 - 09 85539106 Correo: santiagovegan@yahoo.com http://www.facebook.com/santiago.vegano
VERDE CIBOULETTE Restaurante vegetariano. Tomás Moro 261, Villa de la Vida Natural, Las Condes. Almuerzos de martes a domingo. Teléfono: 2 716 32 50 http://www.vidanatural.cl/
SOJU Restaurante vegetariano, vegano. Merced 821, Galería Santiago, Local 17, Santiago. Teléfono: 2 638 85 62 Correo: soju.comidavegetariana@facebook.com http://www.facebook.com/soju.comidavegetariana
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VERDE QUE TE QUIERO VERDE Restaurante naturista, alternativas vegetarianas. Huérfanos 3020, Barrio Yungay, Santiago. Lunes a sábado 12:00 a 16:00 hrs. Teléfono: 2 681 82 12
SYAM Restaurante lacto-vegetariano, vegano. Entregas a domicilio y oficina. Encontrarás: tacos, emparedados, cachoris, empanadas y más. Apoquindo 3307, metro El Golf, Las Condes. TEMPLO KRISHNA Restaurante lacto-vegetariano. José Miguel Carrera 330, Santiago Centro. Teléfono: 2 698 80 44
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Restaurantes Vegetarianos en Regiones: XV REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA GOVINDA´S Restaurante vegetariano. Sotomayor 251, Arica. Lunes a viernes: desde las 8:00 horas Sábado: desde las 11:00 horas Teléfono: 230625 Correo: nuevo.govinda.arica@gmail.com I REGIÓN DE TARAPACÁ El TERCER OJITO Restaurante con alternativas vegetarianas. Patricio Lynch 1420-A, Iquique, I región. Teléfono: 57 426 517 RINCON VEGETARIANO DHARMA Restaurante vegetariano, vegano: jugos, completos, churrascos, hamburguesas, pizzas, empanadas, salchipapas y más. La Torre 433-A; Iquique. Teléfono: 93902106
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SUMAPURIWA Restaurante Aymara, opciones vegetarianas. Riquelme 296 Sector Centro, Iquique, I región. Teléfono: 417121
TENTACIONES DELIVERY FOOD Restaurante, fuente de soda vegetariano. Avenida Argentina 1095, Local n°3, Antofagasta. Teléfono: 055-541518
II REGIÓN DE ANTOFAGASTA ESTRELLA NEGRA Restaurante vegetariano, vegano. Caracoles 362, San Pedro de Atacama. Correo: isjahomega@hotmail.com GOURANDA RESTOBAR Restaurante vegetariano. Antonio Poupin 1164, Antofagasta.
III REGIÓN DE ATACAMA GOVINDA`S COPIAPO Restaurante vegetariano, vegano. Colipi 262, Copiapó. Teléfono: 2336444 Lunes a viernes: 11 a 16 hrs. /17:30 a 20 hrs. Sábado: 11 a 16 hrs. Domingo: 13 a 16 hrs.(solo para llevar) Correo: govindascopiapo@gmail.com
GOVINDA´S Restaurante lacto-vegetariano. -Antonio Poupin 1164, Antofagasta, II región. Teléfono: 490592 Correo: yogavrinda@gmail.com Comida rápida vegetariana. -J.S.Ossa 2438, Antofagasta, II región. Teléfono: 842834 Correo: govinda.natural@gmail.com
LAS PALMAS Restaurante vegetariano: sandwiches, jugos naturales, chorrillanas, ensaladas de fruta, y más. Juan Martínez, gimnasio Las Palmas, segundo piso, Copiapo, III región. Teléfonos: 65065408 - 88822443
MC SANO Restaurante vegetariano. Condell 2573, local 10, Antofagasta, II región.
CENTRO CULTURAL VRINDA Comedor lacto-vegetariano. Lautaro 841, La Serena, IV región. Lunes a viernes: 13:00 - 15:00 Teléfono: 051-224289
SONCHEK Caracoles San Pedro de Atacama, II región.
IV REGIÓN DE COQUIMBO
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EL TRÉBOL Restaurante vegetariano, vegano. Higueras 721, La Serena. Lunes a viernes: 12:30 a 15:30, 17:30 a 21:00 hrs. Sábado: 12:30 - 21:00 hrs. Domingo: 12:30 - 15:30 hrs. Facebook: CafeyRestaurantTrebol
BAMBÚ Independencia 1790, Valparaíso, V región. Teléfono: 56 –32-2234216 Correo: centrobambu@yahoo.com http://www.bambuvegetariano.cl
INNATURA Restaurante vegetariano y vegano. Las Higueras 43-B, La Serena. Teléfono: (51) 52 1857 http://www.innatura.cl INNATURA EXPRESS Alimentos vegetarianos y veganos. Avenida del Mar 2200, Local 1, La Serena. Teléfono: 09 8776 7504 V REGIÓN DE VALPARAÍSO AMOR PORTEÑO LIMACHE Cafetería bistró vegetariana, vegana. Desayunos, almuerzos (con ingredientes en su mayoría orgánicos y biodinámicos), empanadas, quiches, jugos naturales, helados artesanales (con opciones para veganos) y pasteles. Emporio orgánico. Ramón de la Cerda 203, San Francisco de Limache, Teléfonos: 87292527 – 66782647 Correo: amorlimache@gmail.com Facebook: Amorportenolimache
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GOVINDA´S Restaurante vegetariano. Subida Ecuador 2, Valparaíso, V región. Lunes a viernes: 13:00 a 16:00 hrs. Teléfono: (32) 2233290 – 2111601 JERUSALEM Restaurante árabe que ofrece falafel vegano. Calle Quinta entre Viana y Av. Valparaíso, Viña del Mar, V región. KOMEDOR VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Morris 533, Valparaíso. http://www.komedorvegetariano.blogspot.com LAS CUATRO ESTACIONES Barros borgoña 14475, Reñaca, V región. Teléfono: 32 - 248 2087 LA TETERA MÁGICA Cafetería vegetariana, 21 variedades de té. Serrano 487, Valparaíso. Teléfono: (32) 223 4863 LA VEGETARIANA Blanco 1146, piso 4, Valparaíso, V región. Teléfono: 32 225 0838 NATUR-IN Alternativas vegetarianas. Av. Colón 2634, Valparaíso, V región. Lunes a viernes: 12:00 a 17:00 hrs. Teléfono: (032) 225 06 83 http://www.naturin.cl
ORGANIC Restaurante naturista, opciones vegetarianas. O’Higgins 1282 , Valparaíso, V región. SABOR DEL PARAÍSO Avda. Brasil 1486, Valparaíso, V región. Teléfono: 32 225 1590 VITAMIN Pedro Montt 1746, Valparaíso, V región. Teléfono: 32 221 2689 REGIÓN METROPOLITANA: MELIPILLA ITAL Restaurante vegetariano. Merced 699, Melipilla, RM. Teléfono: 831 8932 VII REGIÓN DE MAULE EVERGREEN Restaurante vegetariano, vegano. 2 Oriente 1135, entre 1 Sur y 1 Norte, Talca. LA VEGETABLE Restaurante y almacén vegetariano. Alameda Manso de Velasco 129, población Caupolicán, Curicó. Facebook: lavegetable.curicovegetariano
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VEGMELODY Comida china vegetariana. 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII región. VIII REGIÓN DE BIOBÍO CHENG NAN Restaurante vegetariano y naturista. Freire 877, Concepción. Teléfono: 41 2520202 GOVINDA´S Restaurante vegetariano Cocharane 214, esq. Salas, Concepción. Facebook: govindas.conce VEGETARIANO Restaurante vegetariano. Freire 877, Concepción. Teléfono: 520202
VEGMELODY Comida china vegetariana. 8 Oriente 1 y 2 Sur, Talca, VII región. CAFÉ BENET Jerónimo de Alderete 658, Villarrica, IX región. Teléfono: 45 - 415743 Correo: cafebenet@hotmail.com ECOLE Restaurante con alternativas vegetarianas. General Urrutia 592, Pucón, IX región. Teléfono: 44 - 441 675 Correo: ecole@entelchile.net http://www.ecole.cl VRINDA Centro cultural, almuerzos vegetarianos. Aldunate 920, 2º piso, esq. San Martín, Temuco. Teléfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com
VERDEVIDA X REGIÓN DE LOS LAGOS Gobernador Juan Henríquez 352, Lomas de San Andrés, Concepción. Teléfono: 41 -3186977 - 08 2483445 EL RETORNO Pizzería con opción vegana (pídala como pizza Correo: ventas@verdevida.cl http://www.verdevida.cl vegetariana con champiñones en vez de queso; su masa es vegana) y jugos frescos. San Pedro 465, Puerto Varas, X región. IX REGIÓN DE ARAUCANÍA ARTEMESA Aldunate 620 local 801, Temuco. Teléfono: 45 - 730 758 28
XII REGIÓN DE MAGALLANES CONCEPTO INDIGO Ladrilleros 105, Puerto Natales, XII región. Teléfono: 61 – 413 609 EL LIVING Restaurante vegetariano. Arturo Prat 156, Puerto Natales, XII Región. Teléfono: 61 411 140
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Tiendas de productos
vegetales en Chile: VARIAS REGIONES CALZADOS BEBA Alternativas sin insumos animales. Locales en Coquimbo, Ovalle, La Calera, Valparaíso, San Antonio, Rancagua, Curicó, Talca, Linares, Chillán, Concepción, Temuco y Puerto Montt. FERIAS LIBRES Frutas, verduras y variedad de granos. Diferentes locaciones a lo largo de todo el país: http://www.asof.cl/MAPA_ASOF/ FRUTOS DEL PAÍS Carne de Soya por kilo y otros productos. NATFOOD Stevia 100% natural. Teléfono: (02) 316 00 25 - (09) 9 423 92 42 http://www.natfood.net NATURA Productos cosméticos a base de aceites orgánicos y frutos extraídos de una manera sustentable. Teléfono: 800 11 55 66 http://www2.natura.net/Web/Cl/Home/src/ 30
PATAGONIA XV REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA Leche de almendras “Blue Diamond”, caja de 12 unidades como pedido mínimo. EVERGREEN Correo: ddelgado29@hotmail.com Tienda y restaurante vegetariano. Baquedano 684, Arica, XV región. SUPERNATURAL Productos vegetarianos, orgánicos y terapéuticos, Teléfono: 058 322716 suplementos nutricionales, cosmética natural. Despacho a todo Chile. I REGIÓN DE TARAPACÁ Lunes a viernes: 9:30 a 18:30 horas Teléfono: 313 13 70 ESPIRULINA http://www.supernatural.cl Espirulina 100% Orgánica y Kosher. Producida en Iquique, I región. SUPERMERCADOS JUMBO Leche de soya y almendras, hamburguesas vegeta- Correo: yogadelanutricion@gmail.com http://yogadelanutricion.blogspot.com/ les, chocolate y otros. Locales desde Iquique a Puerto Montt.
OVEJA VERDE FOODS Almacén vegetariano, vegano, orgánico y gourmet: TELEFÓNICA DEL MAR Webhosting, internet para zonas urbanas y rurales. chocolates Pacari, leche de soya, congelados y más. Portal Tarapaca, J.J.Pérez 843, Iquique. Precios especiales para ONGs de defensa animal. Facebook:ovejaverdefoods Teléfono: 033 - 47 60 64 http://ovejaverdefood.blogspot.com Correo: info@telefonicadelmar.cl http://www.telefonicadelmar.cl II REGIÓN DE ANTOFAGASTA YVES ROCHER Cosmética natural, de origen vegetal, orgánica, sin LUSH pesticidas, no experimentada en animales no hu- 80% de sus cosméticos son veganos. manos. Venta por catálogo. Antofagasta, II región. http://www.yvesrocher.cl/ http://www.lush.cl
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III REGIÓN DE ATACAMA
V REGIÓN DE VALPARAÍSO
AHIMSA Productos veganos, vegetarianos, orgánicos; cosmética vegana; cocktelería vegetariana y vegana. Calle O´Higgins 436, Galería O´Higgins, Local 2, Copiapó. Teléfono: 62098453 Correo: ahimsacpo@gmail.com Facebook: ahimsacopiapo
COSTANATURA Productores de leche de almendras libre de preservantes y conservantes. Casa matriz: San Miguel 249, Viña del Mar. Teléfono: 77697567- 76480268 Correo: contacto@lechedealmendras.cl http://www.lechedealmendras.cl
EMPORIO VIDA Y SALUD Productos naturales, orgánicos, para diabéticos; suplementos alimenticios. Calle O´Higgins 436, Galería O´Higgins, Local 2, Copiapó. Correo: j.rbarrionuevo.c@gmail.com IV REGIÓN DE COQUIMBO COMIDA VEGANA Repostería y platos salados veganos. A pedido para la Serena, Coquimbo y Tongoy. Correo: franulidechile@hotmail.com INNATURA, ALTERNATIVA NATURAL Productos orgánicos: Olave (aceite de oliva orgánico), Betic (pastas integrales orgánicas), Tizana (hierbas para infusión), Salus Flora (Té de hierbas y frutas orgánicas). Las Higueras 734, La Serena. Teléfono: 51-551 264 http://www.innatura.cl 32
FARMACIA SEREY Leche en polvo, manjar , chocolate y leche condensada de soya; suplemento de vitamina B12. -Av. Valparaíso 913, Viña del Mar. Teléfono: 884578 -Av. Valparaíso 694, Interior Galería Couve, Loc. 6, Viña del Mar. Teléfono: 713 642 TIENDA OVINA Alimentos veganos a pedido en Valparaíso: empanadas, pan, kutchen, congelados y pizzas. Lunes a viernes: 15 a 22 hrs. - Sábado y domingo: 12 a 22 hrs. Correo: tienda-ovina@riseup.net http://tiendaovina.wordpress.com
LIVEN O Alimentos vegetarianos, veganos. Frutos secos y alimentos congelados: bifes, choripanes, mortadela, salame, brochetas, hamburguesas y vienesas. Arlegui 440, Galería Arcadia, L: 102, Viña del Mar. Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sábado: 10 a 14:30 hrs. Teléfono: 66221831 Correo: olivenchile@gmail.com ORIGEN VEG Productos veganos. Galería Tres Palacios, Local B211, Pedro Montt 1842, Valparaíso. Lunes a sábado, 11:00 - 20:00 horas. VEGGI PRODUCTOS Alimentos veganos sin colorantes ni preservantes: leche de soya, chocolates, cocadas, galletas de avena y más. A pedido. http://www.veggiproductos.cl/ REGIÓN METROPOLITANA ALMA SALEM Alimentos vegetarianos y veganos. Vicuña Mackenna 571, Santiago. Teléfono: 2 634 78 29 ALMACÉN DE MI HERMANA Variedad de productos veganos. Candelaria Goyenechea 3820, local 170, Vitacura. Lunes a Viernes: 10:00 a 19:30 hrs. Sábados: 10:00 a 14:00 hrs. Teléfono 953 88 27
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ALQUIMIA VEGETAL Productos veganos. Av. Viel 1154, Metro Parque O´Higgins, Santiago. Teléfono: 8 619 80 89
CHIRIMOYA ALEGRE Clases grupales y privadas, teóricas y prácticas, con recetas crudas y veganas, jugos detox, licuados, postres, leches vegetales, etc. Teléfono: 09 9 240 10 41 http://www.chirimoyalegre.cl
AMAPOLA, HELADOS Helados veganos a pedido, RM. http://productosamapola.wordpress.com
CHOCOLATES MUNAY Chocolates naturales hechos a mano, elaborados ARTE VEGETAL con cacao ecuatoriano variedad ARRIBA con diProductos para vegetarianos y veganos: abarrotes, versos porcentajes 55%, 60%, 75% y 100% cacao. congelados, empanadas, repostería, etc. Chocolates aptos para vegetarianos, veganos, lacNueva Amunátegui 1415, metro Moneda. tointolerantes, diabéticos y para todos aquellos que Teléfono: 26962006 buscan una alimentación sana y en equilibrio con el Correo: artevegetal@gmail.com medioambiente. Sin ingredientes de origen animal, sin aditivos ni saborizantes artificiales. Sólo a pediBIENESTAR do escribir a munay@chocolatesnaturales.cl Productos naturales y congelados. Teléfono: 2 894 15 33 - Celular: 9 200 38 19. Gran Avenida 4379, Santiago. La Florida, Santiago. Teléfono: 2 521 69 43 http://www.chocolatesnaturales.cl CHACRA FDEZ Todo lo necesario para la creación de huertos urbanos: hortalizas, semillas orgánicas, compost. Productos vegetales: carne y leche de soya, chía, etc. Los Trovadores 690, Maipú, Santiago. Teléfono: 97059960 - Correo: chacrafdez@hotmail.com
CIENPORCIENTOVEGETAL Productos veganos, vegetarianos. Diagonal Pasaje Matte, local 958, Huérfanos con Estado, Santiago, RM. http:// www.cienporcientovegetal.cl
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DELLANATURA Vienesas y bistecs vegetales. Otros alimentos vegetarianos y veganos. Av. Vitacura 6255, Pueblo Inglés, Local 33. http://www.dellanatura.cl
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FARMACIA SEREY Leche en polvo, manjar , chocolate y leche condensada de soya; suplemento de vitamina B12. -Calle Huérfanos 690, Santiago, RM. Teléfono: 6398413. -Alameda 980, L. 22, Santiago, RM. Teléfono: 6383849
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LA MANO CASERA Comida vegana de estilo casero a pedido. Teléfono: (09) 6 865 87 35 Correo: la.mano.casera@gmail.com http://lamanocasera.blogspot.com/ LUSH 80% de sus cosméticos son veganos. http://www.lush.cl MA BOULANGERIE Panadería vegana a pedido. Sin colorantes ni preservantes artificiales. Variedades: albahaca, tomate, nueces, pasas y otras. Teléfonos: 717 27 68 - 7 691 75 40 Correo: maboulangerie@blogspot.com MELI CULINAIRE Comida vegetariana, vegana. Delivery en la región metropolitana: churrascos, empanadas, pizzas, tartaletas saladas y dulces. Teléfono: 8 1781464 Facebook/Twitter: @MeliCulinaire
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PANELA Pastelería y panadería vegana a pedido. Correo: panela.comiditavegana@gmail.com http://www.facebook.com/comiditavegana
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SANTA SALUD Encontrarás chía, linaza, quínoa, hamburguesas veganas, soya, y más. Isabel La Católica 6048, Las Condes. Teléfono: 2 986 53 80 Correo: contacto@santasalud.cl http://www.santasalud.cl
TIERRA VIVA Alimentos orgánicos. Dr. Johow 889-A, Ñuñoa, Santiago.
TOSTADURÍA EL MANÍ Variedad de semillas y harinas (gluten). Irarrázaval 2907, Ñuñoa, Santiago. Lunes a viernes: 10:15 a 20:00 hrs. Sábado: 10:15 a 14:00 hrs. SATTVIC FOOD Repostería vegana: cupcakes, tortas, queques y Teléfono: 343 19 83 http://www.tostaduriaelmani.cl/ más. Pedidos a través de internet. Teléfono: 2 419 70 29 - (09) 7 685 46 89 TOSTADURÍA EL RAMAL Correo: sbyandre@gmail.com Chía, frutos secos, especias. http://www.facebook.com/SattvicFood Providencia 1388, L. 65, Galería Oriente, Santiago. Teléfono: 235 46 05 Correo: contacto@tostaduriaelramal.cl TOSTADURÍA LA PORUÑA Encontrarás frutas deshidratadas, linaza, poroto de soya, leches vegetales y más. Providencia 2390, metro Los Leones. SEMILLAS VEGANAS Colección de cuentos de derechos animales, vida saludable y ecología profunda para niñas y niños. Disponibles en castellano, portugués e inglés. Lectura gratuita de algunos títulos en el web. http://semillasveganas.blogspot.com http://www.homovegetus.cl
TOSTADURÍA LAS DELICIAS Productos naturales, vegetarianos y veganos. Alameda c/San Diego, Paso Las Delicias, Santiago, TOSTADURÍA TALCA Maní, avellanas, almendras, deshidratados. Av. Portugal 1801 / Av. Tobalaba 2051, Santiago.
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VII REGIÓN DE MAULE GAMONAL Productos para veganos: vienesas, gluten, hamburguesas, bistec, nuggets, frutos secos, carne y otros productos de origen vegetal. 9 Oriente 1 Sur 1 Norte, Talca, VII región. VIII REGIÓN DE BIOBÍO BUDA´S NUTRITION Productos vegetarianos y veganos. Chacabuco 284 (esquina Angol), Concepción. Teléfono: 041 273 7077
MANDRÁGORA Alimentos para vegetarianos y veganos. Productos de aseo orgánicos. Serrano 238 int. Concepción, VIII región. Lunes a viernes: 10 a 20 hrs. Sábado: 10 a 15 hrs. Teléfonos: (41) 325 59 68 - (09) 7 569 79 25 Correo: mandragoranaturista@gmail.com http://www.facebook.com/mandragora.ltda
MI ALMAZEN EL EMPORIO DEL VEGANO Productos para vegetarianos, veganos, celíacos. Alimentos veganos a pedido: vienesas, bistec, pa- Yoghurt de soya, mayonesa de soya, etc. tes, salame y más. San Martín 341 A, Los Ángeles. Entregas en el centro de concepción. Facebook: mi almazen Teléfono: 667 971 68 http://www.mialmazen.cl Facebook: elemporiodelvegano EMPORIO TÍA BETTY Productos vegetarianos, veganos, celíacos. Avda. Gabriela Mistral 881 Pueblito Siglo XXI, Local 9, Los Ángeles. FRUTOS DEL REINO Alimentos para vegetarianos y veganos. Constitución 82, Chillán, VIII región. Correo: contacto.frutos.del.reino@gmail.com
IX REGIÓN DE ARAUCANÍA ALMAZEN OMM Productos naturales, phito cosmética y champús, dietética y gourmet. O’higgins 01158, Temuco. Tofu y otros congelados veganos. Pablo Neruda 02065, Temuco. Correo: almazenomm@gmail.com http://www.AlmaZenOmm.cl 44
VRINDA Centro cultural, venta de productos veganos. Aldunate 920, 2º piso, esq. San Martín, Temuco. Teléfono: 045-214009 Correo: vrinda.temuco@gmail.com XIV REGIÓN DE LOS RÍOS GAIA ECOTIENDA Alimentos vegetarianos y veganos. Linea de aseo orgánicos. Independencia 528, Local A9, Valdivia. Correo: gaiaecotienda@gmail.com X REGIÓN DE LOS LAGOS
LA PACHAMAMA NATURAL FOODS Tienda-panadería vegetariana, vegana. Comida saludable y balanceada. Incorpora productos locales orgánicos. Platos congelados, pizzas. Ofrece menús para llevar durante el verano. Av. Gramado 1057, Puerto Varas. Lunes a sábado: 12:30 a 20:30 horas. Teléfono: (65) 234574 Correo: lapachamamapv@gmail.com 45
Guía de Servicios, Tiendas y Restaurantes Vegetales de Chile
Veganismo: una guía para la transformación de conciencia
HOMOVEGETUS Desde el 2002, para inspirar y contagiar. HomoVegetus es un conjunto de ideas e iniciativas originales de carácter educativo, no violento y lúdico. Su objetivo es inspirar la transformación de conciencia e impulsar a la acción por los derechos animales (DD.AA.). Dichas creaciones pueden ser observadas desde una visión amplia, como un incentivo a la construcción de una sociedad orientada por el amor y la cooperación, en que la búsqueda de la felicidad ponga en práctica un sentido de respeto hacia todos los seres sintientes.
Material de DD.AA. en textos escolares
Conozca más sobre HomoVegetus en: http://www.homovegetus.cl Semillas Veganas: cuentos de DD.AA. para niñas y niños
Sus consultas al correo: hv.contacto@gmail.com 46
Charlas y vocerías públicas de DD.AA.
Fonda Vegana El Huaso Vegetariano
CREADOR HomoVegetus es el seudónimo de Alejandro Ayala Polanco, escritor, educador, creador independiente. Editor de esta guía y del recetario Cocina Fácil para Vegetarianos y Veganos. Narrador del documental Una Vida Conectada. Creador de la Fonda Vegana El Huaso Vegetariano y autor del libro Veganismo, una guía para la transformación de conciencia. Autor de Semillas Veganas, colección de cuentos de derechos animales para niñas y niños; de ella podemos destacar la serie El Gorilita Huraño, el poema La Polilla y la guía Cómo ser vegana o vegano en una familia no vegetariana. http://www.facebook.com/alejandro.vegetus http://twitter.com/homovegetus 47
2013