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D E D E
A M O R F E V E R E I R O
Um menu inspirado nas Cartas de Amor escritas por Fradique Mendes a Clara, personagens do universo de romântico Eça de Queiroz, o escritor que mais se inspirou em Sintra e seus encantos.
“Minha muito amada Clara” - Amouse Bouche Rose de Salmão Curado e Caviar de Arenque “De uma beleza feita de Céu e de Terra” - Entrada Salada de Vieiras com Vinagrete de Ostras “Amo, logo Existo” - Prato de Peixe Garoupa e Arroz de Caril, Abóbora, Côco e molho de Crustáceos “Segredo do Coração” - Prato de Carne Lombo de Novilho com Trufa Preta e dois purés “Eis tudo, minha Adorada” - Sobremesa Bavaroise de Framboesa e Chocolate com gelado mesclado “Ass. Fradique” Petit-Fours Preço por pessoa com suplemento de vinhos “Eça de Queiroz” - €153