MENU DE SÃO VALENTIM 2022
14 de fevereiro
PARA PARTILHAR NIGIRI NEW STYLE SALMÃO, GENGIBRE CONFITADO, TOGARASHI, RASPA DE LIMA GUNKAN TRUFADO SALMÃO, CAMARÃO, OVO DE CODORNIZ, TRUFA, FLOR DE SAL, ALHO FRANCÊS CROCANTE DE TAPIOCA E QUEIJO CURADO TAPIOCA, QUEIJO CURADO, GELEIA DE GOIABADA PICANTE OVOS SEEN COGUMELOS DA ÉPOCA, TRUFA, OVO GLACEADO
PRATO PRINCIPAL VIEIRA SEEN PURÉ DE COUVE-FLOR, MAÇÃ VERDE, CHEROVIA, PRESUNTO DESIDRATADO WAGYU LAMINADO COM PURÉ TRUFADO (PARA PARTILHAR) MAMINHA, MOLHO CHIMICHURRI
SOBREMESA BOMBA MERENGUE SORBET FRAMBOESA, MORANGOS MACERADOS, SUSPIRO, DACQUOISE
PREÇO POR PESSOA - €100