31 DEZEMBRO
MENU AMOUSE Vieira, puré de tupinambor, maçã verde, manga e pó de presunto Flute espumante Murganheira Bruto, Douro
ENTRADA Sapateira, ananás grelhado, pepino, gel de tangerina e avelã torrada Vinho Duas Quintas Branco, Douro
SORBET Sorbet de Hortelã da Ribeira, gel de citronela
PEIXE Robalo, camarão, puré de couve flor, funcho e molho bouillabaisse Vinho Duas Quintas Branco, Douro
CARNE Lombo de novilho, batata ratte, trufa, cogumelos selvagens, espargos e jus de carne Vinho Quinta dos Carvalhais tinto, Dão
SO B R E M ESA Cremoso de chocolate “São Tomé “, framboesa fresca confitada, biscuit de amêndoa, sorbet de maracujá Porto LBV, Douro
€215 Por pessoa
(Bebidas incluídas)