123
Hyvin suolatut ja kuivatetut kalat säilyivit hyvinkin ,.itkiä aikoja käyttökelpoisina. Kuivatusta kalasta tulikin erinomainen keitto. Kalaa riitti myös myyntiin, ja huomattavia määriä sitä myytiin Mikkelin torilla. Mm. Israel Matiskainen myi eläinlääkäri Klenbergille kaloja. Viimeiset myytävät kalat pyydysti Otto Matiskainen 1970-luvulla. Lisää kalastusvälineiden kisittelijöisti on kerrottu ammatinharjoittajien yhteydessä.
MUISTELUKSIA Martti Purhonen kertoo, että kerran hänen ollessaan Pekolassa renkinä, antoi Hanhijärvi todella runsaan kalansaaliin. Haukia ja lahnoja tuli niin paljon, ettei niitä jaksettu miesvoimin kantaa rannasta taloon. He,onen täytyi hakea apuun ennen kuin kalat saatiin pihaan. Kun nyt sattui olemaan pyhäaamu, eivät talon piiat millään halunneet perata tätä suurta kalansaalista. Lopulta vanha, puolisokea naisihminen ryhtyi tähän tyÖhön. Liekö johtunut kiireestä, työn paljoudesta vai perkaajan huononäköisyydestä seuraavaksi sattunut kommellus. Kun kalanperkaaja oli saanut työnsä tehdyksi, ryhtyi hän keittämään palkollisille keittoa vastaperatuista kaloista.Valmis keitto nostettiin kattilassa pöytään, ja väki kokoontui sen ympärille sy&mään. Muuan hauki oli niin suuri, että pää ja pyrstö olivat jääneet kattilan reunojen ulkopuolelle. Purhonen huomasi hauen suusta pilkistävän räpylän, hän tarttui siihen ja vetäisi esiin ison sammakon. Heikkonäköiseltä perkaajalta oli vahingossa jäänyt sammakko hauen suuhun. Kertoja ei muistanut, miten hyvällä ruokahalulla ateriaa jatkettiin?