DOSSIER 50+
”Das Thema Anti-Aging wird immer bedeutsamer„ Thema Anti-Aging, das immer bedeutsamer wird. Auch von älteren Menschen wird heute von der Gesellschaft ein gepflegtes, wenn nicht gar jugendliches Erscheinen erwartet. Die MigrosTochter Mibelle trägt den Bedürfnissen der Altersgruppe 50+ unter anderem mit speziellen Pflege linien Rechnung. Laut Marketing chefin Sabine Strehle achten ältere Menschen heute stärker auf ihr Aus sehen als früher. Vivai: Frau Strehle, wie wichtig sind Kundinnen und Kunden ab 50 für ein Unternehmen wie die Mibelle? Sabine Strehle: Für uns sind grundsätz-
lich alle Konsumentengruppen wichtig. Aber natürlich ist 50+ ein sehr wichtiges Segment. Es geht dabei vor allem ums
Wie stellen Sie sich auf diese Kundengruppe ein?
Bei Mibelle legen wir zunächst einmal viel Wert darauf, hochwertige und reichhaltige Rezepturen zu verwenden. Im Weiteren gilt es, die besonderen Bedürfnisse einer reifen Haut zu berücksichtigen. Diese ist oft sensibler, leidet unter Trockenheit oder weist Pigmentflecken auf. Deshalb bieten wir innerhalb unserer Marken wie Zoe oder I am spezielle Linien an, die solche Alterserscheinungen angehen. Haben sich die Ansprüche der «Golden Agers» in den letzten Jahren verändert?
Es zeigt sich, dass heute in weit grösserem Masse auf die Aussenwirkung geachtet wird. Man tut alles, um jugendlich auszusehen. Es geht dieser Generation heute aber auch ganz entscheidend um das persönliche Wohlbefinden und um ein gepflegtes Äusseres. Stark gestiegen ist auch die Nachfrage nach Zusatzpflegen wie Masken oder Seren. In der Zukunft wird sich das Segment 50+ durch die demografische Ent wicklung weiter verändern. Bereitet sich die Mibelle bereits darauf vor?
Veränderungen sind ein kontinuierlicher Prozess. Wir schauen ständig, wie die neuen Trends aussehen, was es für neue Inhaltstoffe gibt, welche Themen wir umsetzen wollen. Sicher ist, dass die Produktevielfalt noch weiter wachsen wird. Interview: Gisela Femppel
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Torte - Das Original Zutaten 150 g Löffelbiskuits 125 g Butter 3 Pck. Philadelphia Balance (à 200 g) 300 g Joghurt nature
3 EL Zitronensaft 1 Pck. gemahlene Gelatine (oder 6 Blatt) 75 g Zucker Früchte zum Dekorieren
Zubereitung 1. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ø 26cm) drücken. 2. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. Gelatine in 150 ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Zucker hinzufügen und alles unter Rühren erwärmen, bis sich die Gelatine und der Zucker gelöst haben. Zügig unter die Philadelphia Creme rühren. 3. Die Philadelphia Creme auf den Bröselboden in die Springform geben und die Torte für mindestens 3 Stunden kühlen. Dann ist sie wunderbar cremig und gleichzeitig stand- und schnittfest – also rundum perfekt. Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.
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Erfahren Sie mehr unter: www.philadelphia.ch
Tipp: Rezeptzubereitung auch mit Philadelphia Laktosefrei möglich
Portionen: 16 Zubereitungszeit: 30 Minuten Kühlzeit: 3 Stunden
Pro Portion: ca. 917.1 kJ / 219 kcal E 4 g, F 16 g, KH 15 g