La qualità dei servizi alberghieri
Alberghi
Comunità
I clienti desiderano trovare in albergo
La qualità dei servizi è un fattore essenziale
un ambiente curato, tutte le comodità
nel settore socio-assistenziale. Oggi
di casa e qualcosa in più. In un contesto
l’utente esige igiene e pulizia, ma anche il
fortemente competitivo, hanno successo
miglioramento dei servizi di tipo alberghiero.
le imprese alberghiere che offrono servizi di maggior livello.
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La qualità dei servizi alberghieri
La biancheria è un biglietto da visita La qualità della biancheria è uno dei principali fattori che concorrono a determinare il livello qualitativo dei servizi offerti da hotel e comunità. Il trattamento della biancheria diventa così un elemento strategico per la qualificazione di una struttura ricettiva.
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La qualità dei servizi alberghieri
L’evoluzione nel trattamento della biancheria 1970
1980
Fino agli anni 70
Anni 80–90
Trattamento interno della biancheria –
Trattamento esterno della biancheria
inhouse – con impianti non ergonomici e
– outsourcing – quale soluzione di
conseguenti costi elevati di esercizio.
molti problemi economici e gestionali: inizialmente con trattamento esterno della biancheria propria, successivamente anche con biancheria a noleggio.
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La qualitĂ dei servizi alberghieri
1990
2000
2010
Anni 2000 in poi Progressivo ritorno al trattamento inhouse della biancheria, utilizzando impianti moderni di lavanderia con ridotti costi di esercizio.
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Chiari e trasparenti
Un secolo di esperienza e competenza • Oltre 110 anni di esperienza maturati nel settore del lavaggio; • sviluppo tecnologico continuo e all’avanguardia; • consulenza e assistenza nella progettazione; • servizi pre e post vendita; • programmi ecologici; • cicli rapidi; • attenzione all’ambiente ed al risparmio energetico; • minor consumo di acqua.
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Chiari e trasparenti
Consulenza Miele Da oltre 110 anni Miele progetta e costruisce sistemi di lavaggio e asciugatura secondo i migliori standard di qualità . La scelta di come trattare la biancheria non significa solo comprare una o piÚ macchine, ma individuare la strategia vincente per quell’albergo o quella struttura. PerchÊ questo sia possibile, analizziamo con il cliente i diversi tipi di trattamento disponibili, tenendo conto delle sue esigenze.
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Chiari e trasparenti
Soluzione esterna La biancheria nella soluzione esterna – outsourcing – può essere di proprietà, oppure a noleggio. La biancheria sporca viene raccolta dal personale alberghiero, trasportata alla lavanderia industriale insieme a quella di altre strutture, e poi riportata.
Immagine
+
Risparmio di tempo
Servizio lavanderia al cliente
+
L’albergo e il suo personale possono dedicare più tempo alle attività principali dell’ospitalità.
Manca il servizio aggiuntivo di lavanderia, spesso molto apprezzato dal cliente.
Risparmio
In termini di spazio, di personale ed energetico.
Adetti alla biancheria
È necessario prevedere un addetto con i compiti di controllo, stoccaggio ed immagazzinamento della biancheria data in outsourcing.
Più biancheria a magazzino
Risparmio economico
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La biancheria presa a noleggio è di tipo standard e non offre possibilità di essere “personalizzata” e in armonia con lo stile dell’esercizio.
Ogni camera necessita di una dote maggiore di biancheria, quindi maggior spazio in guardaroba.
La somma dei canoni annuali di noleggio è superiore alla spesa di acquisto di un corredo proprio di biancheria.
Chiari e trasparenti
Soluzione interna La biancheria nella soluzione interna – inhouse – è di proprietà della struttura e viene trattata nella propria lavanderia dal personale.
Investimento di capitale
Immagine
+
Maggior durata della biancheria
+
Flessibilità
+
Alta velocità di rotazione
Servizio lavanderia ai clienti
Vantaggi wellness
Rispetto al trattamento esterno richiede un investimento nelle apparecchiature, nel corredo, nel personale e nell’energia utilizzata.
Possibilità di scegliere la biancheria in base alle proprie esigenze e preferenze.
Il trattamento interno accurato e adeguato ai diversi tipi di tessuto riduce il rischio di danneggiamenti e di usura, prolungando così la durata della biancheria.
Impiego flessibile del personale già disponibile all’interno della struttura, che durante i cosiddetti tempi morti può occuparsi della lavanderia.
Il lavaggio inhouse consente di ricorrere a scorte minori, esigenza particolarmente sentita nelle strutture con reparto wellness.
Possibilità di lavare la biancheria degli ospiti come servizio incluso o a pagamento.
La lavanderia interna assicura: asciugamani subito pronti, morbidi e profumati. Minor numero di pezzi in guardaroba. Maggiore durata delle spugne. Minore o nessuna perdita di pezzi. Minor costo di lavaggio.
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Fattori economici
Riscaldamento
Capacità
Dimensionamento
Affidabilità
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Le modalità di riscaldamento delle macchine sono in funzione delle caratteristiche dei locali, della disponibilità di diverse fonti energetiche e del tipo d’impianto.
Le apparecchiature vanno scelte in modo da ottenere sempre il massimo sfruttamento, evitando cicli di lavaggio e asciugatura con carichi parziali.
Un corretto dimensionamento degli impianti di lavanderia ottimizza la gestione, consentendo notevoli risparmi nei costi e nei consumi.
Bisogna prendere in considerazione macchine affidabili (minori costi di manutenzione), di lunga durata (minore incidenza degli ammortamenti) e con ridotti consumi (minori costi di esercizio).
Fattori economici
Progettare per risparmiare
1 Spazio disponibile
Oltre alle differenze qualitative del servizio, il trattamento interno e quello esterno della
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Temperatura dell’acqua
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biancheria si differenziano anche sotto il
Tipo di acqua
profilo economico. I nostri studi rilevano frequentemente una maggior economicità di gestione di un impianto di lavanderia proprio,
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rispetto a soluzioni in outsourcing. Questa
Quantità di bucato
maggiore economia gestionale (comprensiva degli ammortamenti dei macchinari) si ottiene
1 Possibilità di posizionare le macchine anche in colonna.
affidandosi a professionisti che progettino
2 Possibilità di utilizzare acque di diverse fonti alternative sia per il lavaggio che per il risciacquo, con un evidente risparmio sulla bolletta dell’acqua di rete. Indispensabile nelle zone dove l’acqua scarseggia.
l’impianto dopo un’analisi approfondita di tutte
3 Possibilità di scegliere tra apparecchi professionali di diversa capacità e dimensione.
le variabili: tipo di struttura, presenza di piscina
4 Possibilità di collegare le macchine direttamente alla rete dell’acqua calda, abbreviando la durata dei cicli e risparmiando energia.
e/o reparto wellness, spazi disponibili, ecc.
TAVOLO
PT7186
SCAFFALI PORTA BIANCHERIA PULITA
ZONA ASCIUGATURA
PM 1418 L GE
ZONA STIRATURA E PIEGATURA
PT8507
TAVOLO PW6207
ZONA LAVAGGIO PW6080
ZONA CERNITA BIANCHERIA
PW6080
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Soluzioni professionali Miele
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Soluzioni professionali Miele
Miele per gli alberghi e le comunitĂ Le lavatrici e gli essiccatoi Miele Professional, sono progettati per la cura di grandi quantitĂ di biancheria (fino a 25.000 ore di lavoro), sono innovativi, facili da usare ed eco-compatibili. Mangani per stirare e lavastoviglie completano la linea.
Rivolta Carmignani Spa, azienda specializzata nella biancheria d’albergo e da ristorante di alta qualità .
Grand Hotel, Villa Feltrinelli, Gargnano (BS)
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Consulenza professionale Miele
Progettiamo insieme Miele Professional mette al servizio della progettazione tutta la sua esperienza nel settore del lavaggio industriale, ospedaliero e alberghiero, e offre al cliente la consulenza di tecnici specializzati per trovare le soluzioni ottimali nella realizzazione di una lavanderia dalle prestazioni ottimali. Nella fase di progettazione saranno cosĂŹ valutati insieme al cliente tutti i parametri essenziali per arrivare alla realizzazione di una lavanderia ottimale.
Valentinerhof – vita vital hotel**** Siusi (BZ) – Italy
La nostra consulenza in tre punti Consulenza preliminare gratuita: per valutare tra tante possibilitĂ la scelta ottimale per il cliente. Manuale Consulting Miele da acquistare: guida analitica sul tema lavaggio, scelta delle macchine, progettazione dei locali adibiti a lavanderia. Intervento di un consulente esterno ad alto profilo professionale per la progettazione e la realizzazione della lavanderia fino al collaudo dei macchinari.
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Consulenza professionale Miele
With the compliments of
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Miele Italia S.r.l. Str. di Circonvallazione 27 39057 S. Michele-Appiano (BZ)
M.Nr. M7111148 03/13