Aplicación Móvil del Material Educativo Computarizado para el Aprendizaje de Microbiología Industrial
Evaluación Capítulo 3 FALSO/VERDADERO 1. Los enlaces covalentes se de nen como enlaces fuertes en el que los electrones son compartidos entre los dos átomos o grupos de átomos que forman la molécula. 2. Los puentes de hidrógeno son considerados enlaces de tipo fuerte y se forman entre átomos de hidrógeno y átomos electronegativos. 3. Los puentes de hidrógeno y las fuerzas de van der Waals son interacciones hidrofóbicas determinantes en los modos de plegamiento de las proteínas. 4. Los lípidos sencillos son saponi cables porque, a través de hidrólisis alcalina, producen jabones (sales de los ácidos grasos). 5. Los triacilglicéridos (triglicéridos) que son sólidos a temperatura ambiente se les conoce por grasas y los que son líquidos por aceites. 6. El geraniol, limoneno, mentol, pineno y alcanfor, son considerados terpenos (lípidos simples). 7. El colesterol (un esteroide) es considerado un lípido simple. 8. El ácido ribonucleico lleva la información genética de la célula. 9. El ácido desoxirribonucleico actúa como una molécula intermediaria para convertir la información genética de la célula en secuencias de nidas de aminoácidos que forman las proteínas. 10. Los ácidos nucleicos son macromoléculas formadas por unidades más pequeñas llamadas nucleótidos. 11. Las proteínas son polinucleótidos. 12. Un nucleótido está compuesto por un azúcar de 7 átomos de carbono, una base nitrogenada y dos moléculas de fosfato.
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Aplicación Móvil del Material Educativo Computarizado para el Aprendizaje de Microbiología Industrial FALSO/VERDADERO 13. La timina, citosina y uracilo, son consideradas bases nitrogenadas púricas. 14. La base nitrogenada uracilo se encuentra tanto en el ADN como en el ARN. 15. Las unidades monoméricas de las proteínas se llaman aminoácidos y todos contienen átomos de carbono, hidrógeno, azufre y oxígeno. 16. Los aminoácidos di eren entre sí por la ubicación del grupo amino dentro de la cadena lateral. 17. La valina, alanina y glicina, son moléculas consideradas como un aminoácido, un nucleótido y un lípido, respectivamente. 18. Algunas proteínas pueden contener 15 aminoácidos mientras que otras llegan a tener hasta 10000 unidades de éstos. 19. La formación de la estructura secundaria de una proteína está conducida por el plegamiento, de modo un especí co, de la molécula debido a la disposición de las cadenas laterales de los aminoácidos que componen el polipéptido. 20. Una proteína solo puede desnaturalizada exponiéndola a valores extremos de pH.
RESPUESTAS 1. V |2. F | 3. F | 4. F | 5. V | 6. V | 7. V | 8. F | 9. F | 10. V | 11. F | 12. F | 13. F | 14. F | 15. F | 16. F | 17. F | 18. V | 19. V | 20. F
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