Jugo puše da se pršuti ne presuše
Pršut je bitno zaštiti od kukaca, a najbolje je koristiti premaz od mješavine masti i papra.
Već znamo da je pršut gastronomski specijalitet. Sol, jaka bura i dim čine ga pravom delicijom. U početnoj fazi sušenja bura ima specifičan utjecaj, jer tada pršut ima najveću količinu vlažnosti u sebi, a bura je isušuje na prirodan način. Ali za dobar pršut osim bure potrebno je i jugo, da kora koja se stvori ne presuši i popuca, a sredina mesa ostane mekana. Svinjska polovica klasična
od 17.11. do 07.12.2025. SOLANA PAG
Sol morska
Svinjski but s kosti obrada pršut Cijena na 23.6.2025.: 4,60€ 4,40€ 3 99 €/kg
SVINJSKI BUT S KOSTI OBRADA PRŠUT
Kad dim zamiriše, panceta se njiše
Zašto je bitno špagu za vješanje staviti na točnu poziciju prilikom vješanja „tabli za sušenje“? U procesu sušenja meso se savija i „tabla“ više nije ravna. Zato se meso za sušenje slanine, pancete ili špeka uvijek vješa na kut odnosno najdeblji rub. Ovako smanjujete savijanje, a sušenje se odvija ravnomjerno jer je deblji kraj komada mesa gore, a tanji dole.
SVINJSKA NEOBRAĐENA POTRBUŠINA
(carsko meso)
Carsko meso dio je vanjske potrbušine bez kosti. Upotrebljava se primarno kao sirovina za sušenje i dimljenje i proizvodnju slanine, pancete u krajevima uz more ili špeka u kontinentalnom dijelu Hrvatske. Popularno, ova pozicija mesa zove se i „tabla za sušenje“. Kao svježa namirnica može se peći u pećnici ili narezati na tanke odreske te peći na roštilju.
2
Svinjska neobrađena potrbušina (carsko meso)
3
6 08 €/kg
DELIKATESA
PIVAC
6 17 €/kg
PIVAC Kosti svinjske dimljene Cijena na 23.6.2025.: 3,00€ 3,00€
2 58 €/kg
PIVAC Glave svinjske dimljene Cijena na 23.6.2025.: 5,40€ 5,70€
5 28 €/kg
6 32 €/kg
Cijena
4
2 30 €/kom
BELJE Sir abc 200g 1kg=11,50€ Cijena
DR MILK Kajmako 150g 70%mm
0 98 €/kom
MEGGLE Mlijeko bez laktoze 1,5%m.m. 1l
1 49 €/kom
ZVIJEZDA Margo nova
1
*samo u odabranim marketima
*samo u odabranim marketima *samo u odabranim marketima
17.11. do 23.11.2025.
LOSOS
Fileti haringe u ulju 170g neto ocijeđena masa 102g 1kg=13,92€
LOSOS
Fileti skuše u umaku od rajčice 175g neto ocijeđena masa 88g 1kg=16,14€
Cijena na 2.5.2025.: 1,79€ 1,89€
1 42 €/kom
TREND
Tuna komadi u maslinovom ulju 3X80g neto ocijeđena masa 156g 1kg=20,13€
2 88 €/kom
CARNEX Svinjski paprikaš 400g 1kg=7,20€ Cijena na 2.5.2025.: 3,30€ 3,30€
Cijena na 2.5.2025.: 4,40€ 4,40€ 3 14 €/kom 1kom=1,05€
MUTTI
Pelati u soku od rajčice 400g neto ocijeđena masa 260g 1kg=4,96€
1 29 €/kom
Cijena na 2.5.2025.: 1,46€ 1,49€
CIRIO Pasirana rajčica 700g 1kg=2,54€
Cijena na 2.5.2025.: 2,09€ 2,09€
1 78 €/kom
u odabranim marketima
PODRAVKA Slanutak 400g neto ocijeđena masa 240g 1kg=5,33€
1 49 €/kom
Kiseli krastavci
1
€/kom PODRAVKA Kukuruz šećerac 340g neto ocijeđena masa 280g 1kg=5,32€
Miješana
2 19 €/kg
Cijena na 23.6.2025.:
SLATKI KUTAK
1kom=0,18€ EXPERTO Kuhinjski ubrus 1/1 800g
Toaletni papir 24/1 2sl celex Cijena na 2.5.2025.: 4,89€ 5,80€ 4 29 €/kom
na 2.5.2025.: 4,30€ 4,30€ 3 69 €/kom
PERMETAL Sredstvo za čišćenje 650ml 1l=4,29€
2.5.2025.: 3,35€ 3,35€ 2 79 €/kom
na 2.5.2025.: 3,39€ 4,10€ 2 99 €/kom
KH-7
Sredstvo za čišćenje drvo & koža 750ml + krpa micro multipak 1l=5,05€
€/kom
*samo u odabranim marketima
2
2 19 €/kom
1
3
2 38 €/kom
