EmmEntalEr SchaukäSErEi – EntdEckEn, wiE diE löchEr in dEn EmmEntalEr kommEn! In der Emmentaler Schaukäserei vereinigen sich Tradition und Moderne. Sie erleben die moderne Produktion des berühmten Emmentaler AOC, aber auch die traditionelle Käseherstellung im Kessi über dem offenen Feuer. Dazu erfahren Sie viel Wissenswertes über Käseproduktion und -lagerung im Wandel der Zeiten.
Gruppenaktivitäten Kombinieren Sie das Käseherstellen mit weiteren Angeboten für Gruppen, Firmen und Vereine: – Emmentaler Apéro – Käsedegustation – Führung – Essen im Restaurant der Emmentaler Schaukäserei oder im Gasthof Emmentaler - Herzroute mit dem FLYER In der Schaukäserei laden Sie nebst dem Akku für Ihren Flyer auch Körper und Geist wieder auf - Schulen profitieren von Spezialpreisen auf den Gruppenaktivitäten. Eine frühzeitige Anmeldung ist empfehlenswert
Inserat „Auf Reisen“:
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Schweizer Mittelland Bern/Emmental
Schweizer Mittelland
„Er-fahren“ Sie das Emmental mit
Im Schaukäserei-Dörfli befinden sich nebst der eigentlichen Schaukäserei drei weitere historische Käsereigebäude. In der ehemaligen Feuerwagen-Käserei aus dem Jahr 1900 empfängt Sie heute der Duft von frischem Brot und herrlichen Backwaren. In der alten Dorfkäserei aus dem Jahre 1954 finden Sie im Handwerksladen eine grosse Auswahl von Geschenkartikel und Emmentaler Spezialitäten.
Küherstock – Selber Käse herstellen Im rekonstruierten Küherstock aus dem Jahre 1741 wird noch Käse über offenem Feuer hergestellt. Machen Sie mit und stellen Sie Ihren eigenen Käse über offenem Feuer her. uns:Ihr Käse wird bis zur Reife in unserem Käsekeller gelagert und gepflegt. Danach ge-
- „Er-fahren“ öffentliche Sie Fahrten am 2. Sonntag von Mai bis Oktober das Emmental mit uns: - –besondere Themenfahrten ganz nach Ihren Wünschen öffenliche Fahrten am 2. Sonntag mmental mit uns: Infos: von Mai bis Oktober - wir organisieren für Sie, Sie fahren mit uns – besondere Themenfahrten ganz nach Die Emmentaler Schaukäserei ist täglich Ihren Wünschen m 2. Sonntag von Mai bis Oktober info@emmentalbahn.ch www.emmentalbahn.ch geöffnet. April – Oktober 9.00 – 18.30 Uhr; wir organisieren für Sie, Sie fahren mit uns hrten ganz– nach Ihren Wünschen November – März 9.00 - 17.00 Uhr. Eintritt frei. ie, Sie fahren mit uns info@emmentalbahn.ch, www.emmentalbahn.ch
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www.emmentalbahn.ch
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niessen Sie einen echten "Käseteilet". Oder stellen Sie Frischkäse her, den Sie nach einer Stunde mit nach Hause nehmen können. Moderne Produktion Im Hauptgebäude bewegen Sie sich wieder im 21. Jahrhundert. Hier werden täglich gegen 20 Laibe des berühmten Emmentaler AOC hergestellt. Von der Besuchergalerie aus kann das Geschehen in der Käserei direkt mitverfolgt werden. Hier erhalten Sie auch eine kompetente Antwort auf die immer wieder gestellte Frage, wie die Löcher in den Käse gelangen. Restaurant mit Gotthelf- und EmmentalerSpezialitäten Im Restaurant geniessen Sie nebst verschiedenen Fonduemischungen oder einer gluschtigen Käseschnitte auch Emmentaler Spezialitäten und Köstlichkeiten aus Gotthelf's Zeiten. Wer das Emmental bereist, darf nicht ohne den Genuss einer „Merängge mit Nidle“ abreisen. Viele dieser Spezialitäten können Sie im Käsereiladen einkaufen und mit nach Hause nehmen.
Information und Reservation Emmentaler Schaukäserei AG Schaukäsereistrasse 6 3416 Affoltern im Emmental Tel. 034 435 16 11 www.emmentaler-schaukaeserei.ch info@emmentaler-schaukaeserei.ch AUF REISEN 2011 | 1